Hogyan kell olvadni a mézet a vízfürdőben? Méz olvadása: rendelkezésre álló módszerek.

Annak ellenére, hogy a kristályosodott termék semmiképpen sem rosszabb, mint a szokásos folyékony méznémelyik számára kényelmesebb, ha pontosan folyadékot használnak, ezért szükségessé válik a termék olvadása. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, mert melegítéskor a méz minden kedvező tulajdonsága elveszik. A méz olvadásának részleteit az alábbiakban bemutatjuk.

Hogyan kell olvadni a mézet egy üvegedényben?

Legtöbben üvegedényekben tárolnak és vásárolnak mézet, gyakran nagy mennyiségben, ami furcsa módon hangzik, elősegíti a kristályosodást. Az a tény, hogy az ilyen korsó mézének minden keverésével és extrahálásával új kristályosító központok jönnek létre - a glükóz felhalmozódási helyek, amelyek fokozatosan az aljára süllyednek.

Ha nem szereted a cukrozott mézet, akkor egyszerűen visszaállíthatod annak melegségére. Ilyen hely lehet egy meleg akkumulátor, amely mellett egy doboz közel van az üveghez, vagy egy vízzel ellátott fürdő (hőmérséklet 50 fok). A sütő is illeszkedik, és nem magasabb, mint 50 fok.

Hogyan kell olvadt cukrozott mézet vízfürdőben?

A leggyakoribb módszer a vízfürdő használata: forrásban lévő víz edények, melyben egy üveg méz van. Annak érdekében, hogy a tartályt mézzel egyenletesen lehessen felmelegíteni, a serpenyő alját egy háló vagy ruhával fedik le, és a vizet öntötték csak annyira, hogy lefedje az üveget a fogasig. A kívánt konzisztencia és átláthatóság elérése után a mézet óvatosan egy másik tárolóedénybe öntik.

Hogyan kell olvadni a mézet anélkül, hogy elvesztené a mikrohullámú tulajdonságokat?

Sokan úgy vélik, hogy a gonosz mikrohullámú megtestesülése a konyhában, de ez egyáltalán nem így van. Ezen túlmenően a mikrohullámú ételek gyorsabban főznek, sőt sokkal könnyebben felmelegednek. Ez utóbbi tény különösen fontos.   amikor a méz megolvasztásának kérdése, amikor kandírozott állapotban van, a háziasszonyok előtt lesz.

Mielőtt elhelyeznénk, a mézet egy edénybe öntjük, amely alkalmas a készülék főzésére. A tartályt mézzel helyezve a mikrohullámú sütőbe állítsa a maximális teljesítményt (általában legfeljebb 600 W) és állítsa be az időzítőt egy percre. 60 másodperc múlva a mézet keverjük, hogy a teljes termék hőmérsékletét kiegyenlítsük. Így jobb, ha a kis adagokat mézzel melegítjük, mert hosszú időbe telik a nagy adagok melegítése.

A cukrozott méz jó élelmiszertermék. Az egyetlen kellemetlenség az, hogy már nem adódik hozzá a sütéshez. Igen, a méhtermék folyékony állapotban történő étkezése sokkal esztétikusabb és kényelmesebb. Így vagy úgy, minden háziasszonyban felmerül a szükség, hogy visszaállítsák őt korábbi formájára. A kérdés pedig a kérdés után kezdődik: hogyan történik ez, melyik edényben, és ami a legfontosabb, hogy akár egy magas hőmérsékleten is megfullad egy kezelést?

kristályosodás

A gyógyító édesség átalakítása nagyon vastag vagy szilárd anyagban - a folyamat meglehetősen logikus, várható és természetes.

Számos tényező befolyásolja annak előfordulási arányát:

• az eredeti termék minősége és minőségi összetétele;
• a benne lévő folyadék (víz) térfogata;
• glükóz indikátor;
• állandó tárolási hőmérséklet.

Most arról, hogyan lehet ellenőrizni a cukrozott mézet a természetessége miatt. Ha a kristályosodási folyamat rendkívül lassan megy végbe, és a termék szilárd formává válik hosszú idő után, akkor érdemes gyanítani, hogy számos idegen komponens jelen van.

Néhány tény

Mielőtt először megolvasztaná a cukrozott mézet, hasznos lehet tudni a következőket:

• Ha az édesség 20% ​​és több százalék víz, akkor folyékony állapotban marad hosszú ideig. És mindez azért, mert a gátlástalan eladó hígította a termékét, így alacsony minőségű és gyakorlatilag haszontalan;
• Abban az esetben, ha a méz már a kandalló alján kandírozott, és még mindig folyadék marad a felszínen, megítélhető az érettség és a magas páratartalom. A folyékony réteg fruktóz tiszta formában, és minél több a termékben, annál hosszabb lesz viszkózus;
• Az édesség keményedése gyorsabb lesz, ha a tárolás helyén állandó és éles hőmérsékleti ugrások figyelhetők meg;
• A fokozatos és egységes kristályosodás az ásványi anyagok magas koncentrációjának eredménye.

Mindezek figyelembevételével kerámia vagy üvegedényben, nem hűtőszekrényben, hanem 21-27 fokos hőmérsékleten kell gondoskodni a cellulózról.

Mit ne tegyünk

A cukrozott termék olvadásakor nem szabad olyan rossz cselekedeteket tenni:

• Melegítsük a mikrohullámú sütőt. Az általa kimerült hullámok természetesen gyorsan folyékonyak lesznek, de a struktúrában változásokat idéznek elő, és a legtöbb hasznos tulajdonságot megfosztják;
• Öntsünk mézet forró tej, tea vagy forró vízzel. Az ilyen cselekedetek eredményeképpen elveszíti a sajátját gyógyító tulajdonságok. Mert ajánlott csak a kiválasztott italtípus édességét inni;
• Ne használjon műanyag edényeket;
• Ne melegítsük az édes tömeget 50 ° C feletti hőmérsékletre;
• Ne hígítsuk a mézet vízzel, mert az eredmény egy édes melasz;
• Az újratöltés során ne keverjen többféle méhészeti terméket.

Vízfürdőben melegítünk

Talán ez a leginkább ártalmatlan és megfizethető lehetőség arra, hogyan készítsünk gyorsan cukorkát. A teljes eljárás során fontos a víz hőmérsékletének ellenőrzése - nem szabad 40 foknál magasabbra emelkedni.

Szóval, gondoskodjon a mézfürdőről az alábbiak szerint:

• Az üveg vagy kerámia tartályokban lévő terméket egy nagyobb tartályba helyezik;
• Végül a megfelelő mennyiségű vizet a kívánt hőmérsékletre öntjük;
• Biztonságosabb lesz, ha egy kis serpenyőben meleg vizet veszünk, egy fém rácsot helyezünk a tetejére, és tegyünk egy edényt cukrozott édességgel.

A cukrozott mézzel egy másik lehetőség, hogy a központi fűtőelem közelében melegítsük. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben nem fog gyorsan folyékony állapotba kerülni, de az eredeti tulajdonságait a lehető legnagyobb mértékben meg lehet őrizni.

Dekristallizator

Ez egy elektromos eszköz, amely a mézfolyadékot közvetlen részvétele nélkül teszi lehetővé. A tapasztalt méhészek "mézedénynek" nevezik.

A működés elve egyszerű: ha nem tudta megvalósítani a terméket, mielőtt cukrozódik, vissza kell adnia a bemutatójához, vagyis olvadni. És mivel nagy mennyiségekről beszélünk, nincs értelme ezt egy akkumulátor vagy egy vízfürdő segítségével elvégezni.

A dekristályosítónak állandó fűtési felülete van, így a termék egyenletesen felmelegszik.

A hőmérséklet-indikátor nem teszi lehetővé a túlmelegedést, és a méhész csak a megfelelő idő elteltével tudja ellenőrizni a méz készségét.

Függöny egy kicsit arról, hogyan kell a helyes dolgot tenni, ha a méhtermék keményen keményedik a fésűben.

Elvileg egyszerűen egy csésze teával vagy meleg tejzel lehet enni, persze a sejteket is magukkal költve. Ha egy ilyen alacsony esztétikai változat nem tetszik, akkor megengedett a cukrozott természetes méz   fésülje be a következőket: tegye be meleg vízkb. 40 fokos, és várjon, amíg az édesség teljesen ki nem lép a méhsejtből, és a viasz a helyén marad. Ezt az édes vizet lehet használni az italok és a gyógyszerek dekoltálására.

Ízletes desszertek és édes méz az Ön számára!

A mézes cukrozás olyan folyamat, amelynek során folyékony anyagból sűrű állapotba kerül. Valaki szeret mézet enni, de valaki szeret folyékony formában használni. Szerencsére számos módja van a méh nektár megolvasztásának.

Gyakran hallja, hogy a méz olvasztása káros az egészségre, de erre nincs tudományos bizonyíték.

Fontos, hogy a cukrozott méz olvadjon el, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait.

A méz fűtésének szabályai:

• csak üveg és kerámia edényeket használhat (ne használjon műanyag edényeket);
• ne adjunk vizet a nektárhoz;
• nem lehet többféle mézfajtát összekeverni;
• ne melegítse fel a méz tömegét 50 fok felett.

Most már tudjuk, milyen hőmérsékleten veszíti el a méz előnyös tulajdonságait, és biológiai elemeit elpusztítják. Sőt, a nektár erős melegítésével elkezdődik a toxin oximetil-furfural termelése, ami veszélyes az emberi egészségre. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy hogyan kell a mézet megfelelően és gyorsan megolvasztani.

Egy üvegedénybe

Egy ilyen tartályban meglehetősen egyszerű megolvasztani a nektárt, mert nem kell nyílt tűzre tennie az üveget vagy a mézes keveréket. Számos módja van:

Első út

A híres népi módszer az, hogy a mézet egy üvegedénybe tegye az akkumulátor közelében. Az eljárást bármikor elvégezheti, de általában éjszaka történik. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy egyenletes olvadás elérése érdekében az üveget éjjel-nappal többször kell megfordítani.

Második út

Az alábbi módszer egyszerű, és a legkisebb energiaköltséget igényli - szükséges a fürdő előmelegítése, és egy üvegedényt egy éjszakára. Már tudjuk, hogy milyen hőmérsékleten veszíti el a nektár előnyös tulajdonságait, ezért nincs szükség a fürdő 50 foknál magasabb fűtésére (a vízhőmérséklet mérésére hőmérővel vagy hőmérővel). Az olvadt nektár konzisztenciában hasonlít a folyékony zabkásra.

A vízfürdőn

A nektár megolvadásának másik népszerű módja a vízfürdőben van. Készítsen egy mély serpenyőt és egy tál mézet. Töltsön meg egy mély serpenyőt vízzel, és tegyen bele egy tál mézet. Ne felejtsük el, hogy a kis ételek szélétől kb. 2 cm-re lépjen be. Ne félj, hogy a méz forralja - ez lehetetlen, mert a forrásban lévő víz nem esik egybe a méh arany olvadásának sebességével. Következésképpen a vízfürdőnek köszönhetően a nektár egyszerűen folyékonyabbá és lágyabbá válik.

Videó: Hogyan kell azonnal megolvasztani a cukrozott mézet

A mikrohullámú sütőben

A méh nektár megolvasztásának meglehetősen egyszerű és biztonságos módja a mikrohullámú sütőben való fűtés. Öntsünk mézet egy üvegtálba, és tegyük egy mikrohullámú sütőbe maximális teljesítmény mellett (átlagosan 500 W) két percig. Ezután vegye ki a tartályt és egy fakanállal használja a keveréket alaposan. A legjobb, ha a mikrohullámú sütőben kis mennyiségű váll nektárt melegítünk, nem lehet túl sokat tenni. A mikrohullámok befolyásolják a méh nektárban levő vizet, ami az olvadás folyamatát okozza.

Olvad a nap

Ez a módszer nagyon jelentős hátránya, hogy a nap hosszú ideig melegíti az edényt, és sok időt vesz igénybe, hogy a méz a szilárdról a folyadékra mozogjon. Ebben az esetben a bank 50 fok fölé tud felmelegedni, amely esetben a forró méz elkerülhetetlenül várja a veszteségeket hasznos tulajdonságokah.

Forró vízben olvad

Ha a városban élsz, akkor a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja annak, hogy a nektárt otthon megolvassa - vízcsap segítségével. Állítsa be a víz hőmérsékletét úgy, hogy körülbelül 50 fok legyen (hőmérővel vagy hőmérővel mérhető). Ezután tegyünk egy üveg mézet a víznyomás alá (mindig a fedél zárva) egy ideig. A meleg vízfolyás gyorsan és hatékonyan melegíti a vastag mézes keveréket, és folyékony zabkása lesz. Ez a módszer akkor alkalmazható, ha látja, hogy a kristályok cukorral képződnek - a lágy hő segít elkerülni a további kristályosodást.

Olvadás citrommal

Megolvadhat nektárt és citromot, de az eredmény nem mindenkinek megfelel. Miért? Mivel a citrom teljesen megolvad csak egy kis mennyiségű méh aranyat, majd körülbelül 4 órára lesz szüksége. Ezért, ha sok nektárt kell olvadnia egyszerre, csak a felső rétege folyékony lesz. Ez a módszer ideális, ha meg kell olvadni egy hideg italhoz hozzáadott kanál mézes mézet. 1 kanál mézhez hozzáadunk egy citromos szeletet.

Méz a lépekben

Gyakran előfordul, hogy az étel nem csak a nektárt használja, hanem a folyékony méz közvetlenül a fésűben. Miért tévednek a méhsejtek elválasztása a mézből? Mert az egész termék fogyasztása sokkal többet fog kapni előnyös vitaminok és ásványi anyagok. Az evés nagyon egyszerű: csak akkor kell rágni a méhsejtet, amíg el nem veszik az ízüket, majd köpni. Ha hirtelen lenyelt egy méhsejtet, ne aggódj! Teljesen elfogyaszthatók, és egyáltalán nem veszélyes az egészségre.

Hogyan készítsünk otthon a sörből mézet?

Készítettünk még 2 eredeti receptitalot, amelyeket könnyű elkészíteni forró mézzel - házi édes sör hozzáadásával! A kézzel készített habos ital finom és finom ízben különbözik a vásárolt anyagtól, és az ilyen összetevő, mint a méz édességet és kellemes keserűséget ad a sörnek.

Recept száma 1. Egyszerű módja annak, hogy a mézes habos ital

Kevés ember tudja, hogy a mézből a sört otthon készítheti.

A mézes sör gyors elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőkre:

• természetes méz (0,5 kg);
• tiszta ivóvíz (20 liter)
• rozs maláta (2 kg)
• komló (1 csésze)
• élesztő (100 gr)

előállítás:

1. Készítsünk egy fém tartályt, adjunk hozzá mézet, és töltsük fel 4 liter vízzel.
2. A tartályba komlót és rozs malátát adunk. A keveréket alaposan keverjük össze.
3. Tegye a keveréket a tűzhelyre és forralja fel, majd hagyja főzni kb. 30 percig.
4. Az élesztőt meleg vízben oldjuk.
5. Adjuk hozzá az élesztőt a hűtött mézes keverékhez, és alaposan keverjük össze.
6. Készítsen egy mély edényt, és öntse ott az italt.
7. Adjunk hozzá 15 liter tiszta ivóvizet a tartályhoz.
8. Zárja le szorosan a tartályt, és hagyja 4-5 napig erjedni. Habos méz ital használatra kész! Tartsa száraz, hűvös helyen.

Recept száma 2. Hogyan készítsünk régi orosz mézes sört

Ha ezt a receptet szeretné készíteni, akkor szüksége lesz rá:

• természetes méz (4 kg);
• tiszta ivóvíz (20 liter);
• komlótobozok (50 g);
• élesztő (100 g).

előállítás:

1. Vegyünk egy mély edényt, és adjunk hozzá mézet és vizet a fent megadott arányban. A keveréket jól keverjük össze.
2. A méz folyadékhoz hozzá kell adni a komlótobozokat, majd helyezzük a tűzhelyre.
3. Forraljuk fel a keveréket és forraljuk egy órán át.
4. Ezután feszítsük meg a méz folyadékot és öntsük bele az élesztőt.
5. Öntse a keveréket egy másik tartályba, és hagyja, hogy egy hétig erjedjen, anélkül, hogy a potot feltöltené. A mézes italt szobahőmérsékleten kell hagyni.
6. Miután a keveréket erjesztettük, hagyjuk még 3 napig forralni. Illatos, mézes ital kész! Az öreg orosz sör kellemesen meg fogja lepni a keserű édes ízével!

Most már tudja, hogyan kell otthon olvadni a mézet. További információ a videó megtekintésével érhető el.

Videó: Hogyan olvassuk a mézet

Úgy vélik, hogy semmilyen esetben nem lehet megfulladni a mézet, mert ez a folyamat az összes vitamin és hasznos tulajdonság elvesztéséhez vezet. A tapasztalt méhészek és a természetes termékekkel foglalkozó szakemberek biztosak abban, hogy ezek szükségtelen félelmek. Tanuljuk meg, hogyan kell megfelelően megolvasztani a mézet. Annak érdekében, hogy az édesség mindegyik előnyös tulajdonsága biztonságos legyen, meg kell felelnie bizonyos feltételeknek.

Először is a természetes méh méz kristályosodása természetes folyamat. Csak a fésűben lehet folyékony állapotban sok nap és hónap, mert a méhek nagyon szorosan zárják be a sejteiket. Ezért amikor kristályosodik, nem veszíti el vitaminjait és előnyös tulajdonságait. De ha hirtelen szüksége van erre a termékre folyékony formában, és nem tudja, hogyan kell olvadni a mézet, akkor először szüksége lesz:

• fémháló edények tisztításához;
• üveg vagy zománcozott bögre;
• nagy és tágas pot.

Töltsük fel az előkészített bögre mézzel egy kicsit több mint fele. Ezután töltse ki a potot tiszta víz, tedd a gázra, és gyújtod le a tüzet. Amikor a víz elkezd forralni a serpenyőben, és sok gőzt képez, le kell csökkentenie a rácsot az alján lévő edények tisztításához, és tegyünk egy mézzel töltött bögre. Kérdezed: „Miért kell leereszteni a hálót az aljára?” Tehát a víz a pot alja és a pohár között szabadon mozog.

Melt méz

És most megtanuljuk, hogyan kell megolvasztani a cukrozott mézet. Ehhez a folyamathoz szükséges tartozékok ugyanolyanok lesznek, csak a víznek valamivel kisebbnek kell lennie, mint egy üveg vagy zománcozott bögre (körülbelül másfél-két centiméter). Ezután csendesebbé kell tennie a tüzet, és körülbelül egy perc múlva egy kanállal keverjük a tartalmat.

Ezt körülbelül egy percnyi intervallummal végezzük. Jobb lenne, ha a méz bögrét eltávolítják a serpenyőből úgy, hogy kényelmesebb legyen zavarni, és ezzel egyidejűleg stabilitást biztosítson. Ezeket a manipulációkat követően folyamatosan keverjük, nagyon fontos, hogy a fűtési hőmérséklet ne haladja meg az 50-60 ° C-ot.

Ha a méz nem több mint egy év, akkor csak kb. Ezután a folyékony terméket előnyösen lehűtjük, és egy üvegedénybe helyezzük, szorosan zárva egy fedéllel. Tedd hűvös helyre. Nem ajánlott újra olvadni a természetes cukrozott mézet. Szükséges a lehető leghamarabb használni, különben nem lesz olyan hasznos, mint korábban.

Melt a mézet a mikrohullámú sütőben

Számos ínyencek és egyszerűen a természetes méhek szerelmesei csak folyékony formában, de akik nem akarják pazarolni a drága időt vízfürdők készítésével, gyakran megkérdezik, hogyan kell elolvadni a mézet a mikrohullámú sütőben. Valójában ez egy meglehetősen egyszerű kiút.

Mikrohullámú sütő, és az emberekben - mikrohullámú sütő, nagyon gyorsan, erőteljes hullámok segítségével néhány perc alatt melegítheti az ételeket vagy folyadékokat. Csak kattintson a jobb gombokra - és elindul a folyamat. De emlékeznie kell arra, hogy a méz hatvan fokos fűtési hőmérsékleten elveszíti az összes tulajdonságát. Ezért, ha mikrohullámú sütőjében lehetőség van arra, hogy egy átlagos értékre csökkentsék az energiát, akkor jobb, ha ezt megteheti, különben egy teljesen haszontalan termékbe kerül, amely csak "édes borostyán" lesz.

És mégis, hogyan kell olvadni a mézet? A teljesítmény csökkentése után vegye ki a tartályt (lehetőleg speciálisan mikrohullámú sütőkhöz), helyezze be a mézet, tegye rá egy speciális üveglemezre, amely a sütő belsejében van, és nyomja meg a „+30” gombokat, hogy beállítsa a megfelelő időt. Ahhoz, hogy teljesen folyadéksá váljon, csak 30 másodperc elegendő. De ha természetes termék   erősen cukrozva, elég lesz egy percig.

Egy másik lehetőség

Hogyan kell elolvadni a mézet? Van még egy jó módszer. De alkalmas azokban az esetekben, amikor nem kell sürgősen az „édes borostyán”. Mégis, tegyen egy korsót vagy más, mézzel töltött edényt a tűzhely közelében. Végül is, naponta többször is készíthet különféle ételeket. Ezért a gáztűzhelyből származó hő több órára, napra, hétre megolvasztja az üveg tartalmát. Önnek kell döntenie, hogy mikor és milyen célra lesz szüksége.

következtetés

És megtanultad, hogyan kell különböző módszerekkel megolvadni a mézet. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el a mikrohullámú sütő fűtési hőmérsékletét és teljesítményét. Nem akarod tápanyag nélkül használni?

Az olvasztott mézet nem lehet hosszú ideig megőrizni, ezért a lehető leghamarabb használjuk, például sütjük meg a süteményt, vagy alkoholos tinktúrát készítünk. A természetes terméket tartalmazó receptek nagyon sok. De a legjobb, ha azt a formát alkalmazzuk, amelyben azt tervezték, hogy ez a cég. Ilyen állapotban nagyon hosszú ideig állhat a bankjaiban, és ugyanakkor megőrizheti minden hasznos tulajdonságát.

Tudja, hogy teljesen ehető. Csak meg kell olvadnia. És hogyan kell csinálni, most megtudjuk.

Olvadási jellemzők

Nagyon gyakran a bankokban továbbra is bizonyos mennyiségű termék van, amely cukrozott és fagyos. Az emberek azt mondják: „Az, aki nem cukrozott, rossz.”

És bár elvesztette a szépségét és a megjelenését, a kristályosodás nem befolyásolja az előnyöket.

Tudod? A méz nem tudja elrontani az évszázadok során, miközben megtartja minden hasznos tulajdonságát. A Tutankhamen sírjának megnyitása után egy mézzel egy amphorát találtak. Az íze gyakorlatilag nem romlott sokáig.    Ha a fennmaradó fagyasztott terméket akarja használni, vagy egyszerűen kiüríti az üveget, és kár, hogy eldobja az értékes termék maradványait - megtudja, hogyan kell olvadni a mézet.

Kezdjük az ételek választékával.

A mennyiségtől függően a termék üvegedényekben, kerámia edényekben vagy alumínium dobozokban tárolható.

A virágzásnál a legjobb az üveg vagy a kerámia használata. Ha egy egész edényt kandírozott, és lehetetlen hamisval, akkor az ilyen tartály kemence teljesen megengedett.

Egy műanyag tálban nem tud olvadni. Ez azt eredményezheti, hogy a műanyag bejut a termékbe, vagy a kellemetlen szag megjelenése következik be. Egy másik fontos pont a hőmérséklet-szabályozás.

Fontos! Az olvadáspont nem haladhatja meg az 50 ° C-ot° s

Ha a hőmérséklet magasabb, a kristályrács teljesen összeomlik. A cukor karamellévé válik, minden hasznos tulajdonság eltűnik, és káros, mérgező oximetil-furfurol anyag jelenik meg. Nem kívánatos több fajtát is keverni.

Ha nagy mennyiségű méz van, amit meg kell gyújtani, ne rohanjon meg olvadni. Vegyük a rövid idő alatt elfogyasztható mennyiséget.

Olvassa el a hasznos és káros tulajdonságokat   Méz.

Hogyan olvad a cukrozott mézet

Szóval, felvettük az edényeket, eldöntöttük a kívánt hőmérsékletet. Gyakran a terméket üvegedényben tárolják, így először azt vizsgáljuk meg, hogyan olvassuk el a sűrített mézet egy üvegben.

A legegyszerűbb, leggyorsabb és érthetőbb mód a vízfürdő. A folyamat megszervezéséhez két különböző átmérőjű, vízzel és hőmérővel ellátott edényre van szükségünk.

Egy nagyobb átmérőjű edényben öntsük a vizet, és tegyük a második serpenyőt. Nem szabad megérinteniük. Öntsünk vizet a második tartályba. Tegyük az edényeket mézzel. A hőmérő szabályozza a víz hőmérsékletét egy kisebb serpenyőben, nem haladhatja meg az 55 ° C-ot.

   Amikor a vizet felmelegíti, kapcsolja ki a tűzhelyet 20-30 percig. Ha szükséges, később ismételje meg a fűtést. A 300 g termék feloldásához 40-50 perces idő és két fűtés szükséges.

Az eljárást felgyorsíthatjuk anélkül, hogy a második edénybe vizet öntünk. A potot egy serpenyőbe tesszük vízzel. Szükség van arra, hogy álljon a bankok számára, hogy elkerüljék a termék túlmelegedését a serpenyő forró aljáról. A gyors fűtés miatt gondosan szabályozzuk a víz hőmérsékletét.

Érdekes megtanulni, hogyan készítsünk mézet saját kezével.

Bank az akkumulátor vagy a nap közelében

Lassabb, de sokkal takarékosabb mód, ha egyszerűen csak az akkumulátort, a fűtőtestet vagy a napsütést elhagyja. Ez a módszer megtanítja Önt, hogyan mézet olvasson egy üvegedénybe.

Semmi bonyolult. Az egyetlen feltétel az, hogy a tartályt rendszeresen forgassa, hogy egyenletesen melegítse a tartalmat. Egy ilyen eljárás ideje 8 óra és több nap között van - a hőmérséklettől függően.

   A nap melegítheti az edényt 45-50 ° C-ra. De ez a módszer alkalmas azoknak, akik nagyon napos helyeken élnek, és nagyon hosszú ideig elhagyhatják a tartályt a termékkel közvetlen fénysugarak alatt.

Bank meleg vízben

Töltsön fel minden alkalmas edényt (edényt, medencét, kádat) forró vízzel, és tegye bele az üveget. Várjuk az összeomlást. Csak ne felejtse el fenntartani és fenntartani a kívánt hőmérsékletet.

Ez a módszer egyszerű, de kb. 6-8 órát igényel, és forró vizet ad a hőmérséklet növeléséhez.

Citromhasználat

Egy másik érdekes mód a használat. Ez a módszer hozzájárul a méz olvadásához, anélkül, hogy elvesztené a hasznos tulajdonságokat, de lehetővé teszi, hogy értékes is legyen népi jogorvoslat   megfázás kezelésére.

A technológia nagyon egyszerű.    Frissen szeletelve, egy szeletenként egy kanálra, tegyük egy üvegbe a termékkel. A méz elkezd olvadni és összekeverni citromlé. A kapott koktél előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Lehet megfázás, smoothie, koktélok és forró tea.

Megnézzük a legnépszerűbb, hagyományos és szelíd oldódási rendszereket. De a modern technológia egy másik lehetőséget kínál - mikrohullámú sütő használata. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan kell a mézet megolvasztani a mikrohullámú sütőben.

Lehet-e melegíteni a mézet a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő előnyeivel és károsodásával kapcsolatos viták gyakran azt sugallják, hogy az így előmelegített módon elveszíti az összes előnyös tulajdonságát.

Valójában semmi félelem.

Az egyszerű szabályok betartása lehetővé teszi, hogy feloldja és megőrizze a termék összes hasznos tulajdonságát.

Megfelelő ételek - csak hőálló üveg tartályait kell használni.

Fontos! Melegítsük 500-600 wattos teljesítménynél legfeljebb 2 percig.    A sütő befejezése után azonnal távolítsa el az edényeket.

Miután eltávolította az edényeket a sütőből, keverje össze a kapott masszát. Ez egyenletesen fogja elosztani a fűtött terméket.

Így a folyékony mézet gyorsan és minőségvesztés nélkül kapja meg.

Elveszett tulajdonságok

Megfelelő virágzás esetén minden hasznos tulajdonság megmarad.

Tudod?100 gramm méz előállításához a méhnek több mint 100 000 virágot kell repülnie.    Mivel a cikkben többször megismételtük, a legfontosabb szabály a hőmérséklet 40-55 ° C-on tartása. Ez az üzemmód lehetővé teszi az összes hasznos tulajdonság mentését.

Mint látható, nem nehéz megolvasztani helyesen. Sem speciális képességek, sem kifinomult felszerelés nem szükséges. Válassza ki a leginkább tetszését, és élvezze az ízletes és egészséges finomságokat.

Hasznos volt ez a cikk?
   Igen nem