Hajdina kása a vízen és a tejen. Tej hajdina kása.


Hajdina kása  a tej egy csodálatos lehetőség egészséges reggeli vagy ebéd készítésére. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni.

Ellentétben a vízben főtt, a tejszínnel készült hajdina kása viszkózus vagy folyékony. Az első esetben a törzset kell használni - i. zúzott hajdina, és folyékony zabkása esetében szokásos hajdina.

Különösen hasznos a tejszínnel készült hajdina kása, mert ezek a két termék kölcsönösen erősítik egymást hasznos tulajdonságok  a tejfehérje javítja a hajdina fehérje minőségét. Híres fiziológus orvos I.P. Pavlov azt mondta, hogy a hajdina a zabkása minden, ami szükséges az emberi testhez.

Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készítsünk folyékony konzervdarabot a hajdina-kernel tejjel.

Recept a hajdina kása tejjel


Fotó: tavriav.ua

1 pohár víz és tej

1/2 csésze hajdina

vaj

cukor, só

Hogyan készítsünk hajdina kása tejjel:

Mosás és száraz hajdina.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, öntsük a hajdina, forraljuk fel a közepes hőre, fedjük le a serpenyőt fedéllel, melegítsük fel.

Melegítsük fel a tejet, öntsük őket főtt morzsa kása zabkása, töltsük fel vajjal, cukorral és sóval, keverjük össze és forraljuk fel.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk, hogy a zabkása tejjel 10-15 percig tálaljuk.

Bon étvágy!

És hogyan lehet főzni a hajdina kása tejben, barátok? Előtt vízben főzzük, vagy közvetlenül a tejjel vagy vízzel keverjük össze? Ossza meg velünk az ízletes és egészséges hajdina gabonafélék tejjel történő főzésének titkait.

Hajdina kása tejjel

Feliratkozás a szerzőre

Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a hajdina tej zabkása ízletes és gyors. Nemcsak a kisgyermekek, hanem a felnőttek is értékelik. Sőt, amellett, hogy finomnak tűnik, hihetetlenül hasznos, mivel vitaminokban, fehérjékben és vasban gazdag.

Hajdina kása

összetevők:

  • hajdina - 1 evőkanál;
  • tej - 3 t .;
  • víz - 300 ml;
  •   - 50 g;
  • finom cukor - 3 evőkanál. kanál.

előkészítés

Öntsük a szűrt vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük ki a mosott hajdina. Főzzük körülbelül 10 percig, majd öntsük tejjel, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg kész, fedjük le. Ezután óvatosan távolítsuk el az edényeket a tűzhelyről, adjunk hozzá egy darab vajat, és adjunk hozzá ízletes cukrot. Alaposan keverjük össze mindent, és ragaszkodjunk a fedél alatt 10 percig. Tálaljuk a gyümölcsök zabkásait, vagy csak így.

Hajdina kása babának

összetevők:

  • tej - 0,5 st .;
  • víz - 100 ml;
  • hajdina - 2 evőkanál. kanál.

előkészítés

Óvatosan vágjuk a hajdina, mossuk meg és enyhén szárítjuk. Ezután őröljük a gabonát lisztbe egy élelmiszer-feldolgozó segítségével. Tejet és vizet öntsünk egy vízszintes göndörbe, fűtött és öntött hajdina lisztbe. A tüzet minimálisra csökkentjük, keverés közben 10 percig forraljuk, szükség esetén hígítsuk fel tejjel és tápláljuk be a gyermeket.

Hajdina kása egy lassú tűzhelyben

összetevők:

  • tej - 3 t .;
  • hajdina - 1 evőkanál;
  • vaj - tankoláshoz;
  • finom cukor - ízlés szerint.

előkészítés

Mossuk a hajdina és öntsük a multicooker tálba. Adjuk hozzá a vajat, ízesítsük cukrot és öntsünk tejet. Zárja be a készüléket, és válassza ki a „Tejkása” programot. A sípolás után hagyja a zabkását a fedél alatt, hogy egy kicsit valódi legyen.

Fűszeres hajdina kása recept

összetevők:

előkészítés

Kínálunk ízletes és ízletes tejes hajdina zabkása, fűszeres ízekkel. Ehhez öntsük a tejet a serpenyőbe, tedd fahéjat, egy kis földet, és tedd az edényeket a tűzhelyre. Forralás után óvatosan távolítsa el a fahéjat, és öntse a mosott és szárított hajdina. Adjunk hozzá ízlés szerint vanília cukrot, keverjük össze, fedjük le, és főzzük, amíg főzünk. A zabkása öntettel a vajjal.

A tejszínhabbal nemcsak egy könnyű és egészséges reggeli a gyermek számára, hanem az egész napra szóló, ízletes étel és édesanyja is.

Ez a recept a hajdina kása tejjel és vízzel, friss tej ad hajdina egy különleges érzékenység és egyedi íz, egyetlen gyermek sem fogja megtagadni egy tál finom tej zabkása cukor, ahol a hajdina és a tej egy homogén étel.

Tanácsok a Wonderful Cook-tól. Az óvodában, az óvodai intézményekben a hajdina tejes zabkása semmi esetre sem volt kötelező, és most az óvodáskorú gyermekek és az iskolás gyerekek menüjébe tartozik.

Hogyan főzzük a hajdina kása tejjel? Az alapozó zabkása recept, amikor elkészítjük az ételeket, minden háziasszony elvégezheti saját beállításait, vagyis édes hajdina kása tejjel, cukor nélküli gabonafélékkel, vagy hajdina gabonafélék, tejcukor és só ízesítésére.

Ez a hajdina kása receptje félig édes, így a zabkása alkalmas reggelire.

A hajdina segít kiküszöbölni a toxinokat és felgyorsítja az emberi testben az anyagcsere-folyamatokat, a tej és a cukor alacsony zsírtartalmú tejszínes kása felhasználásával hasznos lesz a gyermekek és a felnőtt családtagok számára.

Hozzávalók a hajdina gabonafélékhez tej és cukor

  • víz - 2 csésze;
  • tej;
  • hajdina - 1 csésze;
  • granulált cukor - 1-2 evőkanál.
  • só;
  • vaj (opcionális).

Recept a hajdina kása tejjel egy gyermek számára

  1. Óvatosan vegye ki a kukoricát, távolítsa el az idegen köveket és mosson többször.
  2. Ezután öntsük az elkészített szemcséket forrásban lévő vízbe, a forrás után csökkentjük a hőt. Főzzük félig főzve.
  3. Miután a gabona főtt, és felszívja a maradék vizet, öntsön hideg tejet. Forraljuk fel, győződjön meg róla, hogy nem "elfut" a serpenyőből.
  4. Ezután csökkentse a hőt, adjon hozzá cukrot, egy csipet sót, és főzzük tovább a zabkása főzéséig.
  5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, tegyen egy darab vajat, fedje le.

5-7 perc múlva a tejben főzött kész hajdina kása az asztalra mézzel készített házi kenyér szeletével szolgált. Szabályozza a tejmennyiséget függetlenül, vagyis vastag, főtt tejbabot készíthet a hajdina, közepes „lágyító” vagy egy nagyon folyékony hajdina kása.

Az unokatestvér ízléséhez és ízének javításához fahéjat, vaníliát, banánszeleteket adunk.

engedélyezett lori.ru

A hajdina egyedülálló gabonafélék. Több száz cikket írtak le annak előnyeiről, és több tucat disszertáció énekelte egyedülálló összetételét.

Ennek ellenére nem sokan igazán szeretik a hajdina. Ahhoz, hogy őszintén szeressük a hajdina, meg kell tanulnod, hogyan kell főzni. Kezdetben fontos a dara meghatározása. Itt két lehetőség van: laza gabonafélék és gabonafélék adagos zsákokban. Természetesen senki sem törölte a csomagolt expressz főzést, különösen a reggeli rohanás körülményei között. A laza gabonafélékből azonban helyesebb edényt kapunk. A hajdina esetében fontos megjegyezni az arányt: 2: 1. Ez azt jelenti, hogy a gabona egy részét mindig a folyadék két részébe kell vinni.

Lehetőségek főzni hajdina rengeteg.

Klasszikus lehetőség - hajdina a vízen

engedélyezett lori.ru

A potban 2 csésze vizet kell önteni. Ezután meg kell készítenie a gabonát a főzéshez: győződjön meg róla, hogy mossa le és rendezze meg, ha szennyeződést tartalmaz. Ezután a hajdina forró vízbe öntjük (1 csésze), és a serpenyő tartalma fedővel van ellátva. Figyelem: ebben a szakaszban a sót nem ajánljuk. A szemcséket addig kell főzni, amíg a folyadék teljesen elpárolog, körülbelül 20 percig.

Az ízes hajdina - gabonafélék általános szabálya "pihenés". Ebből a célból az előkészített edényt 10 percig melegen csomagolják. A főzés után ajánlott sós hajdina, krémes vagy olívaolajjal ízesítve

A változatosság ezt a receptet lehet főzni vagy. És annak érdekében, hogy megmutassák a gyerekek érdeklődését a zabkása iránt, egy kis fészket lehet főzni.

Tejszínes hajdina

engedélyezett lori.ru

Ez a recept - egy távoli gyermekkorból jó, és erre összpontosít. Előkészítésének elve megegyezik a vízben főzött klasszikus változatával, de ebben az esetben a tejet is használják. A hajdina, a tej és a víz aránya 2: 1: 1. Az első szakaszban a kukoricát vízben forraljuk, és amikor félig főznek, a tejet a serpenyőbe helyezik. Nem ajánlott egyedül főzni a hajdina, mert a zabkása mindig arra törekszik, hogy égessen vagy „elmenjen”.

Forró vízben (1 csésze) tiszta, kiválasztott szemcséket (1 csésze) öntenek, amit addig főzünk, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután 1 csésze forró tejet vezetnek be a serpenyőbe. Ugyanebben a szakaszban meg kell sózni a zabkását, és hozzá kell adni a cukrot (opcionális). Amikor a tej felforral, a minimálisra kell csökkenteni a hőt, és további 10 percig keverjük a serpenyő tartalmát. Győződjön meg róla, hogy a zabkása beenged, majd élvezze az eredményt.

A viszkózus zabkása szerelmeseinek a Zadritsa gabonafélék helyettesíthetők a hajdina, azaz a zúzott hajdina magok. Ebben a kiviteli alakban a tejszínes hajdina sokkal könnyebb és könnyebb lesz.

opció a legkisebb ínyenceknek - csecsemők hajdina

A legkisebb kis emberben a hajdina megismerése az élet hatodik hónapjában történik, amikor az anya elkezdi bevezetni a csalit. Mivel a gyermek apró, akkor a főzési zabkása aránya is kicsi. Ebben az esetben nem szemüvegekkel mérjük, hanem evőkanál.

Vegyünk 1 evőkanál hajdina, amelyet előzetesen meg kell tisztítani a szennyeződésekről, mossa meg és szárítsa meg tiszta törülközőn vagy szalvétán. Ezután a gabonát egy turmixgépbe vagy kávédarálóba töltjük, és liszt állapotba őröljük. A következő szakaszban a hajdina lisztet vízzel öntjük, az alábbi arányban: egy evőkanál gabona 0,5 csésze vízre. Ha 8 hónapnál régebbi csecsemőt főzünk, akkor 2 evőkanál hajdina 0,5 csésze vízzel. A serpenyőt lassú tűzre helyezik, és most a főzés fő feladata, hogy közel legyen és folyamatosan keverje a tartalmat 10 percig. Ha a zabkása nem zavar, akkor kis bajok fordulnak elő: „elmenekül”, vagy kellemetlen csomók jelennek meg benne, végül egyszerűen éghet.

Ahhoz, hogy a baba első hajdina héja ízletes és szeretett legyen, a hajdina felét hígíthatja mellre vagy teljes tejre. Ellenjavallatok hiányában a hajdina kása enyhén édesíthető vagy gyümölcspürét adhat hozzá. Vagy főzni.

Az oldalaink hajdina nagyon népszerű az íze és a test számára biztosított kétségtelen előnyök miatt.

És nem meglepő, hogy a gabonafélék nagy mennyiségű hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaznak.

Tejszínes hajdina - általános főzési elvek

A hajdina mindegyik hús- vagy halételhez jó ételként szolgál, különféle ételeket készítenek ebből a gabonából: pilaf, palacsinta és palacsinta. De talán a legfinomabb a hajdina kása: morzsa, édes vagy húsos, tápláló vagy fényes, vízen vagy tejen.

A főtt hajdina tejjel különböző módon lehet: a tűzhelyen, a sütőben, több főzőlapban. Húst, gombát, zöldséget, valamint gyümölcsöt, bogyót és diót is hozzáadnak. A recepttől függően általában sóval, cukorral, mézzel ízesítjük, de más fűszereket, például hagyma, kardamom, paprika, zöldek stb.

A főzés előtt a hajdina ki kell választani, hogy ne maradjon kis darab, kavics és egyéb törmelék, majd alaposan le kell mosni a por eltávolításához. De ha nem akarsz kóstolni a kukoricával, akkor megvásárolhatja a már beszállított csomagolt hajdina, sőt még olyan, amely nem igényel mosogatót.

Amint a hajdina készen áll a főzésre, tejjel öntjük, vajjal és fűszerekkel ízesítjük, és zárt fedél alatt főzzük alacsony hőmérsékleten. Ha további összetevőket adnak hozzá a hajdinahoz, előzetes előkészítésnek is alávetik őket: tisztítják, mosják, vágják, törtek, főzik, sültek, stb.

1. A hajdina tejjel: klasszikus recept

összetevők:

500 ml tej;

500 ml vizet;

Egy pohár hajdina;

2 evőkanál. l. cukor;

Csipetnyi só;

Negyedik csomagolású olaj (50 g).

Hogyan főzzük a hajdina tejjel:

1. Vegyük a hajdina, távolítsuk el az esetleges szemetet, hámozatlan hajdina. Alaposan öblítse le hideg vízben.

2. A fazékban vastag aljjal forraljuk fel a vizet, öntsük bele az elkészített gabonát. Amint a víz felforral, minimálisra csökkenti a hőt, fedje le a serpenyőt fedéllel, öt percig pörkölje.

3. Egy külön serpenyőben, hogy a tejet forraljuk, öntsük a zabkása.

4. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és cukrot. Keverjük.

5. Folytassa a főzést ugyanazon a csendes tűzön kb. 10-12 percig, időről időre keverje a zabkásait.

6. Tegye a vajat a zabkása, újra alaposan keverje össze.

7. Távolítsa el a hajdina hőt.

8. Rázza meg a potot egy meleg takaróval vagy egy nagy törülközővel, hagyja, hogy a hajdina 10-15 percig meleg legyen a teljes készenlét elérése érdekében.

9. A hajdina tejjel friss, illatos kenyérrel. Ha szükséges, tálalás előtt adjunk hozzá mézet.

2. A hajdina tejjel és banánnal: a gyermekasztal receptje

összetevők:

Fél csésze hajdina;

Egy pohár tej;

Nagy érett banán;

Csipetnyi só;

2-3 evőkanál granulált cukrot;

20 g mandula dió.

Hogyan kell főzni a hajdina a tejben egy banánnal:

1. Öntsük a tejet a serpenyőbe, adjunk hozzá a hajdina, előzetes válogatás és alaposan öblítsük.

2. Fedjük le a fedelet, tegyük ki a közepes hőt.

3. Amint a tej felforral, keverjük össze a zabkásait, adjuk hozzá az ízhez cukrot és sót.

4. Állítsa be a lassú tüzet. Tomite, amíg a gabona teljesen fel nem szívódik a tejbe, körülbelül 10 perc.

5. Miközben a zabkása főtt, húzza le a banánt, és apróra vágja.

6. A mandulákat forró, száraz serpenyőben sütjük, pehelyvel dörzsöljük.

7. Keverjük össze a kész zabkását a banánpürével, tálaljuk, mandulapehelyekkel meghintjük.

3. A hajdina tejjel: a fogyás receptje

összetevők:

Egy harmadik csésze hajdina dara;

Csipetnyi só;

Tej 1% zsír.

Hogyan kell főzni a hajdina tejjel a fogyás érdekében:

1. Esténként szedje ki a gabonaféléket, és tegyen egy megfelelő méretű tálba. Öblítse le jól.

2. Forraljuk fel a vizet.

3. Öntsön forró vizet a hajdina fölé, hagyja éjszakán át.

4. Reggel egy kicsit meg kell sózni a már párolt gabonafélékre, és ízlés szerint tejjel öntsük.

4. A hajdina a tejben, almával, lassú tűzhelyen: a diétás asztal receptje

összetevők:

600 ml tej;

Egy pohár hajdina pelyhek;

Egy édes-savanyú alma;

Mézes kanál;

Egy csipet őrölt fahéj;

1 teáskanál vaj;

Bogyók és diófélék kiszolgálásához.

Hogyan készítsünk egy almával tejjel hajdalt?

1. Öblítse le az almát, vágja le a bőrt, dörzsölje meg a finom reszelőt.

2. Öntsük a hajdina pelyheket a több főzőlapba, öntsük a tejet.

3. Adjunk hozzá mézet, reszelt almát, fahéjat és egy kis vajat. Keverjük.

4. Állítsa a „Tejkása” módot 30 percre. Ne felejtse el forralni a zabkása után.

5. Miután a több főzőlap sípoló hangjelzést adott, értesítve, hogy a kása készen áll, kapcsolja a készüléket előfűtés üzemmódba.

6. 10 percig áztassa a tejet a hajdina, majd tálaljuk, ízesítsük bogyókkal és dióval. Kívánság szerint a kész kása ízét egy másik vajjal és mézzel is megkóstolhatja.

5. Hajdina tejjel és mazsolával: gazdag reggeli recept

összetevők:

2,5 csésze tej;

1 csésze hajdina (áttört);

1 evőkanál. l. cukor;

50 g mazsola kish-mish;

Hogyan készítsünk hajdina tejjel és mazsolával:

1. Öntsük a hajdina egy tálba, válogassuk ki. Töltse fel az elkészített gabonát meleg vízzel, hagyja 5-7 percig.

2. Öntsük a tejet a serpenyőbe, forraljuk fel. Ha azt szeretné, hogy a zabkása kevésbé kalória legyen, hígítsa fel a tejet sima vízzel, egy-két vagy egy-egy arányban - ha szükséges.

3. Települt meleg víz  Alaposan öblítse át a hajdina, óvatosan öntse a forró tejbe.

4. Helyezzen jól mosott és hámozott mazsolát, cukrot és néhány sót. Keverjük.

5. Nyissa ki a legcsendesebb tüzet, fedje le a serpenyőt a hajdina és más összetevőkkel, főzzük 8-10 percig.

6. A főzés után, hogy a puding még ízletesebb legyen, a serpenyőt fél órára meleg takaróba csomagolhatja, majd tálalás előtt tálalja a hajdina édes vajjal.

6. A hajdina a tejben gombával és fűszerekkel: egy ízletes ebéd vagy vacsora receptje

összetevők:

Egy pohár tej;

Egy pohár hajdina;

Pohár vizet;

30-35 g fehér szárított gomba;

Egy nem túl nagy hagyma;

Fekete, piros paprika, bors;

A babérlevél;

Növényi olaj;

Egy csipetnyi só és kardamom.

Hogyan főzzük a hajdina tejjel gombával:

1. A szárított gombákat meleg vízben 45-50 percig áztassa. Minél vékonyabbak voltak a gomba szárítás előtt, annál kevesebb időt vesz igénybe az áztatáshoz.

2. Nyomjuk meg az áztatott gombákat és sütjük növényi olajban, apróra vágott hagymával együtt, amíg meg nem oldódik. Ne öntse ki a főzetet.

3. Mossuk ki a hajdina és öntsük a többfunkciós tálba, adjuk hozzá a sült gomba hagymával.

4. Adjunk hozzá ízletes fűszereket, tegyünk egy pár babérlevelet.

5. Öntsünk egy pohár gombahúst és tejet. Keverjük.

6. Állítsa a Plov módot 40 percre.

Tejszínes hajdina - titkok és főzési trükkök

A hajdina - szerény gabonafélék, és ha nincsenek további összetevők, akkor az ételek nem igényelnek különleges előkészítést, és nem sok időt a főzéshez. Gyorsan főtt hajdina, így óvatosan figyelje az időt, hogy ne történjen meg, hogy alatta vagy megemésztette. Az első esetben kemény, és a második - száraz. A megfelelően főzött hajdina tejjel lédús és lágy, de ugyanakkor nem forró és lágy.

A tejet tartalmazó hajdina főzéséhez mind a darált hajdina, mind a hajdina pelyhek használhatók. Attól függően, hogy milyen gabonaféléket használ, és a zabkása főzési ideje attól függ: minél nagyobb, annál hosszabb lesz a főzés.

Ne felejtsük el mosni és rendezni a gabonaféléket, kivéve, ha természetesen hajdalt használ a tasakokból. A gyors és egyszerű eljárásoknak köszönhetően a zabkása különösen ízletes és illatos lesz.

A kész hajdina tejjel történő különleges ízlésének biztosítása érdekében egyes szakácsok egy száraz serpenyőben ajánlják a gabonafélék pörkölését.

Add hozzá az új ízeket a zabkása segít a fűszerek. Attól függően, hogy milyen típusú hajdina használ a tejben, főzzük: édes vagy hússal, gombával, adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát, kardamont, borsot, valamint fahéjat, mézet és egyéb összetevőket.