Hogyan készítsünk rizset? Sokféle módja van a rizs főzésének, és mindegyik különleges ízlést ad az ételnek.

Hogyan készítsünk rizset: Távol-Keleten

Rizs (5 evőkanál.) Alaposan öblítse le, öntsön 6 evőkanál. hideg vízzel, és forraltatunk a fedél alatt nagyon magas hő alatt. 10 percig főzzük a rizst közepes lángon, egy másik 10-et egy kicsiben. Kapcsolja ki a rizst, fedje le egy szalvétával, fedje le és áztassa 10 percig.

Hogyan készítsünk rizset: Azerbajdzsáni út

Egy széles és mély serpenyő, amely tele van sós, forró vízzel. Kötözze a gézet a serpenyő tetején, öntse rá a mosott rizst, tegye egy darab vajat a tetejére. Fedjük le a potot egy tálral, tegyük a tűzre, és főzzük a rizst néhány 20-25 percig.

Hogyan készítsünk rizset: japán módon

Forrásban lévő sós vízben (1,5 evőkanál), öntsünk ugyanannyi mosott rizst. Zárja be a serpenyőt egy fedéllel és főzzük a rizst 12 percig. Ideális esetben az első 3 percnyi tűznek erősnek kell lennie, majd 7 percig mérsékeltnek és 2 - gyengenek. Tegye félre a rizst, és még 12 percig hagyja a fedelet.

Hogyan készítsünk rizst: vietnami módon

1 evőkanál. rizs rendezni. Mosás nélkül sütjük 1 evőkanál. l. növényi olaj világos bézs színű vagy rózsaszínű színű. Tedd egy serpenyőbe, öntsünk rá egy pohár forró vizet, fedjük le és fedjük le, amíg teljesen elpárolog.

Hogyan készítsünk rizst: indiai módon

600 g rizs, ötször öblítsük, 30 percig áztassuk. Drain, öntsünk 1,7 literet. víz, és addig, amíg forral, folyamatosan keverjük. Forralás után forraljuk 30 percig. Öblítse ki az elkészített rizst, öntsön olvasztott vajat és sót.

A rizs főzésének módja: Sárgaréz

Egy serpenyőben 50 g margarint feloldunk, öntsük a mosott rizsbe (1,5 evőkanál). Amikor a szemek átlátszóvá válnak, és az összes zsír felszívódik, forró vízbe vagy húslevesbe öntsük, és keverés nélkül főzzük kb. 20 percig, szükség esetén folyadékot adva. Ezután tegye a sütőbe 20 percig 180 ° C-on.

A rizs főzése: Rizs sushi és tekercsek számára

1. módszer.  Öblítse ki a rizst, amíg a víz tiszta lesz. Töltsön vizet, ürítse le egy óra alatt és főzzön rizs új vízben. Forraláskor fedjük le a fedelet, 3-4 perc múlva távolítsuk el, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután távolítsa el a rizst a hőből, és ne érjen hozzá 15 percig. Kész rizs öntjük rizsecet, cukor, só keverékét. Keverjük össze és hűtsük le.

2. módszer Többször öblítse le a rizst, fedje le vízzel (300 ml víz 200 g rizsre), főzzön 2 percig, majd tegye félre 10 percig, hogy megduzzadjon és pároljon. Nyissa ki a fedelet, és hagyjon még 10-15 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál. só és cukor és 2 evőkanál. l. rizsecet, keverjük össze.

3. módszer.  A rizst többször öblítse le, dörzsölje meg a tenyerével. Töltsön vizet és hagyjon egy órát. Töltse le és forralja a rizst friss vízben (öntsön 1/5-ös részre többet, mint a rizs) közepes hőre a fedél alatt. Forralás közben 10 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Kapcsolja ki és hagyja 10 percig.

Hogyan készítsünk rizseket?

• Főzzük a rizst egy vastagfalú serpenyőben. Egy vékony serpenyőt egyenletesen melegítenek, és az alsó részen a cella éghet, és a tetején nedves marad.
• A rizs nem forral el puha, ha néhány kanál hideg tejet forró vízhez ad citromlé  (1 evőkanál 1 liter vizet).
• A rizs égésének megakadályozása érdekében tegyen egy vékony lapos torta tésztát a serpenyő aljára.
• A rizs zabkása főzés közben ne adjunk hozzá cukrot: ez megkeményíti a rizst.
• Ne mossa meg a főtt rizst hideg vízzel.
• A ropogós rizs pirított paradicsomos burgonyapürével vagy pirított zöldséggel kevert paradicsommal tölthető.
• A rizs zabkása finomabb lesz, ha a felvert fehérjét a tálalás előtt helyezi.

Bon étvágy!

  Úgy tűnik, hogy könnyebb lenne a háziasszony számára, mint a szaracén gabona főzéséhez egy ételhez vagy salátához, mert még mindig emlékezünk a tésztából származó zabkása történetére. De nem, ez egyáltalán nem egyszerű tökéletes recept  hogyan kell főzni rizs egy serpenyőben nem létezik. A főzési módszerek a víz és a gabona különböző arányai, ami lehetővé teszi a különböző ételekhez felhasznált főtt ételeket.

A rizsszemek különféle fajtákból készülhetnek, de a konyháinkban a legnépszerűbb és használt fajtákról beszélünk - ez a hosszú szemű és kerek szemű rizs.

Hogyan készítsünk hosszú szemű rizst egy serpenyőben

A hosszú szemű rizs vízben való főzése előtt szem előtt kell tartani, hogy ez a fajta 3-szor nő. Ennek az árnyalatnak a megismerése segít a helyes szárazanyag-mennyiség meghatározásában.

A hosszú szemű rizs főzésének szakaszai

1. Öblítjük a rizset a keményítőből egy szitán vagy egy serpenyőben, csak ürítsük le a vizet. Öblítse 2-3-szor, amíg a fehér csapadék teljesen eltűnik.
2. Ha a főzési időt csökkenteni kell, a rizst 20 percig áztatjuk. Ez a lépés kihagyható.
3. A rizs és a víz szükséges aránya 1: 2, ha vizuálisan meghatároztuk, akkor a vizet 2 ujjal kell fednie.
4. A vizet öntöttük vízzel, forraljuk, magas hőmérsékleten tartjuk 3 percig, és csökkentjük a hőt közegre.
5. Közepes hő esetén a rizs 7 percig, a gyengén pedig 2 percig tart.
6. A teljes készenlétig a gabonát egy szorosan zárt fedél alatt főzzük. A főzés teljes szakasza 12 percig tart, ha a gabona előzetesen áztatott, majd 8-10 perc.

A főzés rizs vége után még egy ideig hagyjuk elérni a serpenyőben. A hasonló módon előállított rizs különféle ételekre is használható - mind saláták, mind körítve.

Ahhoz, hogy egy finom szemű ételeket készítsünk kerek szemű rizsből, ugyanazokat a főzési szabályokat követjük, mint a hosszú szemcsék esetében: azaz a keményítőt mossuk le, áztassuk (ezt a lépést kihagyhatjuk) és 12 percig főzzük szorosan lezárt fedél alatt.

• A főzéshez szükségszerűen egy fazékot használunk vastag fenékkel, ha nincs senki - válasszon egy üstöt.
• Annak érdekében, hogy a rizs ne ragadjon össze, a gabona és a víz arányának 1: 1,5, azaz 200 g rizs - 300 ml vizet kell tartalmaznia.

Jellemzően a kerek szemű rizset sushi és tekercsek készítésére használják, és ott, mint tudják, szükség van egy ragadós alapra. Ennek alapján főzzük a rizst arányosan 1: 2 vízzel. A rizs vége után nem mosható.

Hogyan kell főzni ropogós rizs pilaf

A ropogós rizs receptje nem különbözik a fenti receptektől, és a lépések teljesen azonosak.

Az általános szabályok mellett van néhány tipp, amellyel ízletes ételeket készíthet.

1. Szükség lesz a rizs keményítőből történő mosására.
2. A rizs csak hideg vízben történik.
3. Egy serpenyőben, vízzel, adjunk hozzá egy evőkanál napraforgó vagy vaj.
4. A pilaf készítéséhez rántott húst, hagymát és sárgarépát kell felvenni, amelyekben rizseket szállítanak. A szakács pilaf jobb a potban.

Az orosz konyhában lévő körettel a zúzott kása látható. Ezért igyekszünk tökéletesen mosni a szaracén gabonát a keményítőből és főzzük az összes szabály szerint: ezek a megfelelő arányok a víz és az ideális 12 perc a közös rizs főzéséhez (vannak fajták, amelyek 30-40 percig főznek).

A különböző mártások szerelmesei számára a ropogós rizs kiváló választás mind a reggeli, mind a vacsora számára.

A rizs köretének jó kiegészítője a zöldség, amelyet önmagukban szolgálnak fel, vagy egy különféle öntettel ellátott salátát. Az olívaolaj és a balzsamecet ideális kiegészítője a zöldségkeveréknek - minimális kalóriát és maximálisan hasznos tápanyagot a szervezet számára.

Hogyan készítsünk rizs paellára

A híres olasz étel elkészítéséhez nem kell egy serpenyőt, de egy széles serpenyőt, két, azonos nevű fogóval - paella.

A főtt rizs konzisztenciája lágy, de egyáltalán nem emészthető. A főzési folyamat bizonyos készségeket igényel: vízre vagy húslevesre lesz szükség, csökkenteni vagy növelni a tüzet a paella alatt, és semmilyen körülmények között NE zavarja a rizst.

A paella ideális rizs Valenciai közepes gabona (például bomba vagy bahia). De ha nem találsz semmit a boltok polcain, akkor minden kerek, jól felszívódó rizs, de nem párolt.

Ami a tekercseket, és a sushi főtt gabona paella nem mosott!

Hogyan készítsünk rizset a kharcho-hoz

Az interneten találhat különböző recepteket a kharcho leveshez, amelyek különböznek a rizs főzésének módjától: forró kharcho szárazra öntik, és külön-külön forralhatók és hozzáadhatók a már elkészített leveshez.

Tekintsük meg a második lehetőséget, és megtudjuk, hogyan készítsünk rizseket a kharcho-ra.

• Az első szakasz - mossa le a keményítőt rizsből.
• A víz és a rizs aránya: 1: 2.
• Főzési idő - 12 perc.

Miután a bárány- és zöldségleves (leves kharcho) főtt, melegen főtt rizs kerül a lemezbe, egy fokhagyma-fokhagymás szegfűszeg és az egész csendélet töltött leves.

A rizses salátákhoz keressen egy zsák hosszú szemű szaracénszemcsét a tartályaiban - ez a tökéletes salátafajta. A fajta kiválóan alkalmas pite feltöltésére és köretek készítésére is.

Az ilyen típusú rizsszemek kevés vizet szívnak fel, mindig egy tálban morzsolódnak, és nem ragadnak össze.

A főzés szakaszai:

• A fehér zavarosság eltűnéséig több vízzel mossuk.
• A rizs - víz aránya: 1: 1.5.
• Főzési idő: 3 perc nagy hővel, 7 - közepes hő és 2 perc alacsony.
• A főzés után mossa le a rizst egy szitán vagy szűrőedényben, és szórja a tálcára egy vékony réteg szárításához.

Tárolja egy műanyag tartályban, a fedéllel a hűtőszekrény középső polcán, és elalszik a tárolóedényben már teljesen lehűlt rizsoldat.

Kérdés - válasz

Mennyi időt kell főzni rizsre

• Száraz rizsszem - 12 perc (3 perc erős tűz, 7 - közepes, 2 - gyenge). 10 percig ragaszkodjon a fedél alá.
• 30 percig áztatott gabona - 8 perc. Ragaszkodj, mint a száraz szemű változathoz.
• Ritka fajták:
    - Nerone fekete rizs 60-70 percig főz, egy pohár száraz gabona akár 2,5 liter folyadékot is tartalmazhat;
    - Bhutan vörös rizs 45 percig főzik, és ha éjszakán át áztatják, a főzési idő 20 percre csökken.

Mennyi rizs van egy üvegben

• Egy pohár 200 gramm - 190 gramm.
• Homlokzati üveg (250 gramm) - 230 gramm.

A rizs és a víz aránya

Mennyi vizet vesz egy pohár rizsre, amit a fentebb leírtunk a receptekben, de még egyszer:

• száraz rizsszemek készítése - 1: 2;
• rizs sushi - 1: 2,5;
• ha áztatott rizst főzünk - 1: 1.5.

A rizs főzés előtt mosott?

• A rizs a saláta rizs és a rizs készítéséhez szükséges ételek készítésére szolgál.
• A paella vagy a sushi és a tekercsalapok rizsmagjait nem mossuk, mivel ragacsos zabkása szükséges.

A rizs főzés után kell mosni

Rizs lehet mosni, ha szüksége van egy morzsás oldalsó ételre salátákhoz vagy öntetekhez. Ellenkező esetben ez nem szükséges.

Mennyit főzött rizs köret tárol

Tárolja a köret zárt műanyag tartályban a hűtőszekrény középső polcán 3-4 napig.

Hány kalória főtt rizsben

100 g főtt rizs 100 kcal-t tartalmaz.

Hány köret kapható egy csésze száraz rizsből

250 g száraz rizsszemű pohárral 4 nagy adag ízletes ételeket kapunk.

Mennyi só kerül a rizsbe

A régi szavakat követve, nedosol az asztalon, de mégis szeretnék kapni egy jó edényt.

1 csésze rizs és 2 pohár víz, adjunk hozzá ½ teáskanál. durva só.

Ha a köret húslevesben van főzve, akkor ízlés szerint adjunk hozzá sót, mert a folyékony alap sós lesz.

Sózott rizs, hogyan kell javítani

Ha gyanítod, hogy nem tudod kitalálni az oldalsó edény nagykövetét, jobb só nélkül főzni. Szósszal vagy öntettel salátákkal ellátott saláta tálalja a nagy képet.

Nos, ha az összes baj történt, többféleképpen javíthatod:

• a rizset forralt vízzel mossuk;
• Az "Obbosolit" rizs pár percig sózatlan vízben főzhető (a fő dolog az, hogy nem emésztjük);
• keverjük össze a darált húst és a süteményt (a darált hús adalékanyagaként);
• hozzáadhatja az első edényekhez töltőanyagként.

Cikkünkből meg tudtad győződni arról, hogy nem nehéz a ropogós rizs főzése egy serpenyőben, a lényeg az, hogy tudjuk, hogy melyik osztályt fogjuk használni és hol a jövőbeni köret szánt. Reméljük, hogy a rizsszemek főzésére vonatkozó fenti tippek hasznosak lesznek.

Sikeres konyhai kísérleteket és étkezést kívánunk!

  előfizet

A konyhában a rizs ételeket gyakran kellemetlen meglepetéssel látják el - a rizs egy darabba ragadhat, lágyan forralhat, leromlik, az alsó részről ég, nem forralja a végéig, túl vizes, stb. recept, de a kezdő tippek hasznosak lesznek a kezdő szakácsoknak.

Tehát először is tudnia kell, hogy többféle rizsfajta van, és mindegyiküket saját szabályai szerint főzik. A rizs változatossága, színe és mérete ellenére az első dolog az, hogy hideg vízzel öblítsük. Csak akkor, ha a mosás során a víz már nem felhős, akkor a szemcséket meg lehet kezdeni főzni.

A hosszú szemű polírozott rizs nagyon kevés keményítőt tartalmaz, ezért amikor a főzési szemek nem tapadnak össze, és a zabkása kíméletes. Mérjük meg a forrásban lévő vizet 1: 2 arányban (a rizs egy részére két rész víz). A rizs mosása közben tegyünk vizet a tűzre.

Fontos! A rizs nem dobható hideg vízbe! Így elnyeli a felesleges nedvességtartalmat, és amikor a szemek főzése lágy lesz, elveszíti az integritást. Ennek eredményeként a zabkása egy fehér, viszkózus csomó lesz.

Miután megvárta, hogy a víz forraljon, sózza meg és tegye bele a mosott rizst anélkül, hogy lelassítaná a tüzet. A folyamatban a főzés a bankban rizs nem dobja ízesítők és a vaj. Győződjön meg róla, hogy a fedelet fedje le, és próbálja meg ne emelje fel a főzés végéig. Tehát kb. 7 percig forraljuk a gabonát, majd minimálisra csökkentjük a hőt, és további 15 percig folytassuk a főzést.

Fontos! A főzési folyamatba való belépés nem lehet szemcsés! A zabkása keverésével soha nem éri el a „rizs rizsre” hatását - éppen ellenkezőleg, a gabonafélék együtt maradnak.

A rizs kikapcsolása után hagyja, hogy egy ideig álljon a serpenyőben a fedél alatt. 7-10 perc elteltével kinyithatja a fedelet, és töltse fel a rizst olajjal.

A kerek rizs sok keményítőt tartalmaz, ideális pudingok, édes gabonafélék és rakottok, tekercsek és sushi készítéséhez. Nagyon óvatosan kell mosni, vízzel 1: 3 arányban (a víz háromszorosa a rizsnél). Forraljuk, amíg az összes víz felszívódik.

A párolt rizs szép, átlátszó sárgás árnyalatú. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gabonaféléket nem tisztítják mechanikusan, hanem gőzzel (ami egyébként lehetővé teszi több vitamin tárolását rizsben). Az ilyen rizs hosszabb sütési időt igényel, mint a korábbi fajták. Forralás után főzzük 20-25 percig.

A hosszabb sütéshez csiszolatlan (barna) rizs szükséges. Ez természetes héjas rizs, az ásványok és vitaminok valódi raktáraként, valamint a fogyás igazi barátja. Forraljuk az ilyen gabonaféléket 40 percig. A főzés előtt, a mosás mellett, nem árt a hideg sós víz 15 percig történő öntéséhez.

A vadrizs jellegzetes fekete színű, a kimenet pedig egy specifikus, nem olyan, mint a szokásos rizs íz. Vízzel 1: 5 arányban öntjük és 40 percig forraljuk. Ez a fajta rizs tökéletes halétel a halételekhez.

Hogyan készítsünk rizseket?

A rizs első, második és édes ételek, öntetek és mellékételek készítésére szolgál. A főzés előtt a rizst egy szűrőre kell önteni, hideg vizet kapcsolni és alaposan öblíteni. A főtt rizs főzéséhez hideg vízben kell elaludnia. Ha rántást tesz egy forró és sós vízben, akkor a szemek érintetlenek maradnak.

Rizs arányok
  Öntsön hideg vizet egy nem zománcozott edénybe, az arányokat követve: 1 csésze rizs - 2 csésze víz. Ennek az aránynak a betartása után már nem csoda, hogy "hogyan készítsünk rizset".
  Tegye a potot a tűzre, és forralja fel a vizet. Ezután adjunk hozzá sót és rizst, valamint fűszereket. Főzzük alacsony hőmérsékleten, és a fedél zárva van, amíg a víz teljesen ki nem forralódik. A folyamat a főzés rizs nem kell keverni.

Mennyit kell főzni?
Amint a víz a fazékban teljesen elpárolog, a rizs készen áll. Mire a rizst 15-20 percig főzik. Ezután áthelyezzük a rizset egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy lefolyja a felesleges vizet, és eltolja azt az edénybe.
  A rizslevesben 20 percig kell főzni.

  A főtt rizs energiaértéke nem magas. A kalória tartalma 140 kcal / 100 g termék. Kalória fehér rizs, nem főtt, 100 gramm - 323 kcal.

előkészítés  rizs

1. A rizs főzéskor háromszor növekszik a térfogat.
  2. A hideg vízben történő főzés előtt adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat.
  3. Egy csésze rizshez adjunk hozzá 1 evőkanál sót.
  4. A töltött paprika főzéséhez először 7 percig főzzük a rizst.
  5. A főzés előtt sózzunk és adjunk hozzá fűszereket.
  6. Egy csésze rizs elegendő négy adagra.
  7. A kész rizs 3-4 napig tárolható a fedéllel fedett hűtőszekrényben.
  8. A rizst hasznosítatlanabbnak tekintik, mivel a vitaminok és az aminosavak nagy része a rizsszemek héjában található.

A következő rizsfajtákat különböztetik meg:

1. A polírozott szemcsés rizsszemek durva felülettel és egy egész maggal, amelyet őrlési technikákkal dolgoztak fel.

2. Polírozott - speciális géppel feldolgozott üveges rizs szemei, amelyek teljes magot és sima és fényes felületet tartalmaznak.

3. A zúzott termék a rizsszemek feldolgozásával kapott melléktermék.

Az űrlap szerint:

1. Hosszú szemű rizs. Az ilyen rizs szemei ​​vékonyak és hosszúak, jól illeszkednek a húshoz és a halhoz.

2. Közepes szemű rizs. Az ilyen típusú rizs szemei ​​akár fél centiméter hosszúak, oválisak, kiválóan alkalmasak levesek hozzáadására és rizottó készítésére.
  3. Kerek szemű rizs. Rizs kerek szemekkel.

Szín szerint a rizs:

1. Fehér rizs - feldolgozás során, mely hasznos anyagokat minimális mennyiségben tárolnak.

2. Barna rizs - ennek a színnek a szemei ​​a leghasznosabbak.

3. A fekete rizs vadrizs, amelynek szemei ​​hosszúkás alakúak.

Hogyan kell főzni rizs dupla kazánban?
A rizs főzési ideje egy dupla kazánban nem különbözik a szokásos főzési módtól, míg a kész rizs többet takarít meg hasznos anyagok. Az első lépés a rizs öblítése és a szűrőedénybe helyezése. Amikor a vizet a gabonából elvezetik, tegyük egy gőzösbe. Öntsünk vizet 1 csésze rizs 1 csésze vízbe. Adjunk hozzá sót és fűszereket. A rizst egy dupla kazánban főzzük 35 percig, majd cseréljük a lemezeket és tálaljuk.

Hogyan készítsünk rizseket egy lassú tűzhelyen
A lassú tűzhely jelentősen leegyszerűsíti az ember életét, míg az így elkészített étel ízletesebb és hasznosabb. Rizs főzéséhez lassú tűzhelyen először öblítse ki a rizst bő vízzel. Tedd egy lassú tűzhelybe és adjunk hozzá forró vizet (arányok: 3 több csésze rizs - 5 több csésze víz). Sózzuk a rizst, adjuk hozzá a vajat, és állítsuk be a „Hajdina” vagy „Rizs” módot. Forraljuk, amíg a sípoló hang nem hallható. Ezután helyezze a kész rizset egy szöszbe.

Hogyan készítsünk rizseket a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú rizs nem kevésbé hasznos és ízletes, mint a másképp főzött rizs. Mossa le a rizst. Tegye a rizst egy speciális mikrohullámú tartályba. Adjunk hozzá sós vizet (forró vizet) az arányban: 1 csésze rizs - 2 pohár vizet. Fedjük le egy fedővel rizs. Helyezzen be egy mikrohullámú sütőt és állítsa be a teljesítményt: 700-800 watt.
  Mikrohullámú sütő a rizst 18 percig. 5 percenként a rizst kanállal kell keverni. Amikor a rizs készen áll, hagyja a mikrohullámú sütőben 15-20 percig, hogy bejusson.

Hogyan kell főzni rizs egy serpenyőben

Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön vizet és adjon hozzá sót. A rizst arányosan szórjuk (1 evőkanál. Gabonafélék - 2 evőkanál vizet). Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat és főzzük közepes lángon, zárt fedél alatt 15 percig a serpenyőben lévő víz forrása után.

Rizs - gabonafélék univerzális, oldalsó edényként szolgál, az első és második tanfolyam egyik összetevője, de mit lehet főzni rizsből?

Rizs tej zabkása

Mindannyian gyermekkorunk óta szeretjük a rizs tej zabkását, amelyet mind a kisgyermekek, mind a felnőttek szeretnek. A főzés nem igényel különleges kulináris készségeket, és a tejjel való kombináció nagyon ízletes és hasznos. A legjobb szakács rizs zabkása  reggelire, akkor egész nap energiát fog felszámolni. Tehát, ha készen áll a forró rizs zabkása kipróbálására, nézze meg, hogy van-e az összes főzéshez szükséges összetevő:

1. Rizs - 1 csésze

2. Tej - 4 üveg

3. Tojássárgája - 1 darab

4. Cukor - 2 teáskanál

5. Vaj - 2 evőkanál

6. Só ízlés szerint

A rizs aránya: 1 csésze gabonafélék - 2 pohár víz.

Hogyan kell főzni rizs tej zabkása

Öblítse le a gabonát meleg vízzel. Írjon be egy fazék vizet, és tegye tűzre. Forraljuk fel. Tegye a rizst forró vízbe és főzzük 10 percig. Ezután tedd a rizset egy szitára, és adj egy kis időt a felesleges víz üvegezésére.

Öntsön egy tejet egy kis serpenyőbe, és tegye a tüzet. Vigye át a rizst egy másik serpenyőbe, öntsön forró tejet, és főzzön 15-20 percig alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, fedjük le a serpenyőt és tegyük néhány percig a sütőbe. Rizs tej zabkása egy edényre változik, sárgával és vajjal ízesít. Bon étvágy!

Hogyan készítsünk rizseket?  mazsolával

Nagyon sok finom recept  főzés rizs szárított gyümölcsökkel, ami különösen élvezi a kis édesfogú gyerekek. Mi szükséges ehhez:

1. Rizs - 300 gramm

2. Mazsola - 40 gramm

3. Víz - 800 ml (a rizst teljesen vízzel kell borítani)

4. Vaj - 1 evőkanál

5. Cukor és só - ízlés szerint

Öblítsük le a gabonát vízzel és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá mazsolát és sót. Öntsük vízbe, tegyük tűzre, és forraljuk fel. Ezután fedjük le és tegyünk csendes tüzet.

Forraljuk 15-20 percig, amíg a forró víz teljesen fel nem forralódik. 5 perccel a főzés befejezése előtt cukor és vaj. Ezután gyalogolj és örülj. Bon étvágy!

A rizset a fő edényben vagy más termékekkel kombinálva használják, például töltött káposzta, pilaf, zabkása készítéséhez. Hogyan készítsünk rizset és mindenekelőtt ízletes, nem minden háziasszony tud. Mit kell tennünk, hogy ne érje el a nyálkát és a gyűrött tömeget az olvasóinknak.

A morzsolt rizst a morzsolt ételek elkészítésének megkönnyítésére fejlesztették ki. A már gőzzel kezelt gabonafélék a hőkezelés alatt kevésbé főttek. Ne használjon párolt gabonát a tej zabkása elkészítéséhez.

Forraljuk a párolt szemeket a következő lépésekre:

1. A rizst forró vízzel 2-3 alkalommal mossuk. Minden sérült vagy rothadt kernel felugrik.
2. Fedjük le vízzel 5-7 cm-re.
3. Adjunk hozzá sót (½ tl 1 literre), paprikát és főzzük 20 percig a fedél alatt.

Hosszú szemű rizs

Hosszúszemű rizs, amely alkalmas a burgonya főzésére, saláták készítésére. Ellentétben a párolt, a gabona törékenyebb, és fontos, hogy ne emésztjük.

A főzés követi a rendszert:

1. Öblítsük 2-3 folyó vízzel.
2. Öntsünk 2-3 fánkot vízzel.
3. Adjon 2-3 kanál növényi olajat, sót, fűszereket a serpenyőbe.
4. Forraljuk 15-20 percig, de keverjük össze egyszer a főzés végén. Pot minden alkalommal, hogy tartsa zárva.

Kerek szemű rizs

Kerek szemű rizs alkalmas a tej zabkása főzésére. Mint melléktál ritkán használják.

Főzzük a zabkásait az alábbiak szerint:

1. A rizst 1-2 alkalommal folyó vízben mossuk.
2. Öntsünk tejet egy pohár rizs / 2 tejbe.
3. Adjunk hozzá vajat, cukrot, sót.
4. Pároljuk 25-30 percig.

Miután készen állt a fedél lezárására, tekerje be a bundát és hagyja állni még 30 percig.

Hogyan készítsünk ropogós rizst

  amely alkalmas éhgyomorra vagy fehérjetartalmú ételekhez. 100 gramm rizs csak 130 kalóriát tartalmaz. A kalória rizs típusától függ. Így a főzés után barna, 147 Kcal, fehér kerek gabona - 137 Kcal, párolt - 120 Kcal.

Lehetőség van ropogós rizs főzésére, több titkot használva:

1. Ne ássa meg a gabonát, különben összeáll.
2. Nem párolt rizs nem zavarhatja az egész időt, károsíthatja a gabona integritását és kása.
3. A főzés előtt adjunk hozzá egy kevés növényi vagy olívaolajat a vízhez, ami megakadályozza, hogy a szemek a sütés során egymáshoz tapadjanak.
4. A főzés végén lévő vizet le kell üríteni, a rizst folyóvízzel le kell mosni.
5. A serpenyőben forró víz után azonnal le kell kapcsolnia a tüzet, különben a rizs megemésztésre kerül.
6. A főzés után a rizst egy kanál olíva- vagy növényi olajjal kell ízesíteni.
7. A víz és a gabonafélék aránya amount, egy kisebb mennyiség forralódik el, és a gabonafélék nem fogják megkötni, együtt maradnak.
8. Ha a rizs sós, több vízzel öblítheti és töltse fel olajjal. Az étel lesz rögzítve.
9. A kész rizs tárolása a hűtőszekrényben legfeljebb 48 órán keresztül lehetséges szobahőmérsékleten  - legfeljebb 12 óra.

Sushi rizs

A sushi rizs különleges márkát szerez. A sushi főzésének módja a személyes preferenciáktól, annak típusától függ. Van saját finomságuk.