Slani čaj je ime. Slani čajevi i kava

Zatim dodajte četvrtinu do pola litre mlijeka i opet, upravo sada, dovedite napitak s mlijekom u čir. Čim čaj počne kuhati, zatvorite ga na pet minuta. Ako šećer zasladite, dodajte ga sada, dodajte med do kraja, dok ga konačno toplina ne ošteti. Konačno, sipajte kruh i možete jesti.

Poput indijske obitelji, također možete neko vrijeme eksperimentirati s masala receptom za čaj, primjerice, pokušajte dodati umak od gljiva ili sušenu koru naranče ili neke od omiljenih začina i vidjeti kako se okus zamrznutog napitka mijenja, dodaje Next Clex inspiracija.

Maslac čaj na tibetanskom, recept za maslac čaj. Butter-tea je nacionalno piće u Tibetu i među okolnim nacijama, koje se sastoje od vode, čaja, ponekad ja-mlijeka, soli i ulja, proizvedenih od jak-mlijeka. Tradicionalno, ovaj čaj se naziva čaj, ili čaj je tučen - to je zbog pripreme pića. Riječ je o tankoj cijevi s poklopcem i rupom, unutar kojega se nalazi poseban valjak koji se kreće u posudi poput klipa.

Produženo miješanje čaja čini ga jednolikim, a ulje se dobro otapa. Tradicija pijenja kremnog čaja potječe iz 10. stoljeća u Tibetu. Ovo piće je od velike važnosti za lokalno stanovništvo, koje živi u teškim uvjetima znatne visine i teške klime. U prosjeku, Tibetanci dnevno popiju do 40 šalica čaja, što značajno utječe na njihovo zdravlje. Visok sadržaj ulja čini čaj vrlo visokim udjelom kalorija i daje energiju, pogotovo kada se morate nositi s niskim temperaturama.

Sol zadržava vodu u tijelu, što je također važno na toj visini. Osim toga, ulje, međutim, sprečava pucanje usta od smrzavanja. Tibetanski čaj često se pravi s tsampom, vrlo popularnim ječmenim brašnom, koje je jedna od glavnih namirnica. Dodavanje brašna također povećava nutritivnu vrijednost čaja, često mijenjajući ga među siromašnima u jednom obroku.

Okus čaja s uljem teško je tolerirati za prosječnog Europljana, jer nismo navikli na masne i slane napitke. Ulje također ima vrlo specifičnu aromu, što ukazuje na usporedbu s ne baš svježom životinjskom dlakom.


Tibetanci, jer piju veliku količinu čaja, tradicionalno se liječe gosti, uključujući putnike i turiste. Običaj zahtijeva da se nakon pijenja ulije u zdjelu, tako da gost uvijek ima punu posudu. Jedini način da se taktički zahvalim za čaj je da ga izlije prije odlaska.

Prije odlaska, šalica se napije i više se ne puni. S druge strane, u Tibetu se kaže da će se oni koji ne završe svoj čaj sigurno vratiti u ovu zemlju. Priprema tibetskog čaja može biti vrlo teško kod kuće zbog nedostatka odgovarajuće opreme i sastojaka.

Ovdje je recept koji vam omogućuje da napravite slavni čaj kod kuće.


Ovo je najpopularniji čaj u Tibetu, koji je povezan s poznatom rutom za jahanje. U Kini je put na sjever počeo u glavnom gradu Tibeta u Pu-Erhu. Tako je čaj, utisnut u blokove, pomaknut natrag da dovede jake male konje u kinesku vojsku. To je čaj s izrazitim i specifičnim okusom koji naglašava činjenicu da tibetanci od njega pripremaju čaku ili ga kuhaju u vodi nekoliko sati kako bi dobili čak i gustu esenciju koju možete pohraniti i koristiti za pripremu čaja tijekom dana.

Sljedeći sastojak je himalajska sol, obično gruba i ružičasta. Također je zdravija od obične bijele soli, koja se može naći u našim prodavaonicama jer se proizvodi isparavanjem vode koja se ubrizgava u naslage soli, dok ova ružičasta sadrži i tvari koje su netopljive u vodi. Sol u Tibetu je vrlo važna sirovina i izvozna roba. Prodaje se uglavnom u Indiji. U početku, tibetanski čaj je jeftin slano - preporučljivo je dodati do 2 žlice soli.

Preporučujemo, međutim, da ovu vrijednost smanjite čak 4-5 puta tijekom dodavanja. Sljedeći neophodni i nedostupni sastojak je ulje od jabuka. Kao vrlo važna životinja u Tibetu. Ne samo da osigurava meso, mlijeko i vunu, nego također igra važnu ulogu u transportu. Tibetanci nose razne robe  na jake i često putuju sami. Specifična aroma ulja, koju nije lako reproducirati, a ne možete biti sigurniji. Možete koristiti kozje mlijeko  ili ovčje mlijeko, ako je dostupno, ali običan kravlji maslac je dovoljan.

Nafta, koja je također vrlo važna za Tibetance, kao ista stvar. Ulje gori u posebnim uljnim svjetiljkama u sljepoočnicama. Kada netko želi žrtvovati na oltaru jednog od mnogih božanstava u Tibetu, ponekad donosi zavjesu uljanicu, ali češće donosi ulje i dodaje ga plamenu koji gori. Božićni likovi također su napravljeni od maslaca. Mlijeko, deblji od krave, pokušavamo zamijeniti kremu. Još jedan težak element koji treba zamijeniti je zvuk. Stoga, kada je naš čaj gotovo spreman, bacite oko 2 žlice ulja u posudu i procijedite vrući čaj.

Ulje se otapa kako bi se na površini stvorio sloj i pusti da pije, ošteti sve, kako bi ulje potpuno podmazalo. Tako smo pripremili priliku da pijemo i kuhamo od zapadnjaka, da lažiramo tibetanski čaj. Obično je čaj povezan s dvije zemlje - Kinom i Indijom. U međuvremenu se uzgaja iu mnogim drugim dijelovima svijeta. Vrijedi obratiti pozornost na Nepal. Iako se zbirka iz ove male zemlje rijetko spominje, gurmani carskog pića cijene nepalsku kulturu.

Kratka priča, izvrstan okus

Zanimljivo je da iako je ukus čaja iz Nepala doista cijenjen, u ovoj regiji nema previše tradicija da ga uzgajamo. U načelu, možemo reći da čajne kulture u Nepalu nemaju niti dvjesto godina. Činjenica je da su zemljišta koja su dostupna u Nepalu, kao i lokalna klima, idealna za uzgoj ove biljke. Nije iznenađujuće, kada je počela žetva, učinci su bili stvarno dobri.