चाय कब और क्या पीनी है। काली चाय के उपयोग पर एक विशेषज्ञ की सिफारिशें: संरचना, गुण, पक के नियम, मतभेद

हमने ताइपे के आसपास के पहाड़ों में से एक के लिए एक यात्रा को चुना और एक बहुत ही चायनीज माहौल के साथ एक अच्छे चाय घर में चाय। दूसरी मंजिल पर पानी के चैनल हैं जो पूरी मंजिल पर पानी में डूबे हुए हैं, जो सुनहरी मछली और पत्थर के कदमों से भरे हुए हैं, जिसके माध्यम से हमें अधिक आरक्षित कमरे में प्रवेश करने के लिए पास होना चाहिए, जहां हमारी चाय होगी। हम चाय बीन्स, तरबूज के बीज, सूखे टोफू, चावल केक या डिब्बाबंद या सूखे फल के अतिरिक्त के रूप में चुन सकते हैं। हमने चाय के पत्तों के साथ तरबूज, सूखे आम और अचार के बीज का चयन किया।

संगत का मीठा स्वाद चाय के स्वाद को बढ़ा देता है। जब तक चाय परोसी जाती है, हम खुद को प्राचीन चीन में पेश कर सकते हैं। कई चीनी के अनुसार, भोजन के दौरान या बाद में चाय पीने से पाचन में तेजी लाने में मदद मिलती है। ऐसा कहा जाता है कि कुछ हद तक यह वजन को रोकने में मदद करता है। अगर यह सच है, तो यह एक वास्तविक लाभ है! हाल ही में, शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि हरी चाय  वास्तव में एंटीकैंसर हो सकता है। अर्ध-तैयार चाय और हरी चाय का उपयोग करने का एक और लाभ यह है कि वे मुंह में एक मीठा और सुखद स्वाद छोड़ते हैं।

कुछ द्वारा पसंद किया गया, दूसरों द्वारा अनदेखा किया गया। सच्चाई यह है कि हम सभी को प्रतिदिन कम से कम एक कप चाय या आसव पीना चाहिए। यह पेय कई स्वास्थ्य लाभ लाता है और शरीर को सचमुच काम करता है। और यहां तक ​​कि कुछ लोग कहते हैं कि यह पानी से बेहतर है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि पुराने लोगों में, चाय का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के मामलों में हड्डी के फ्रैक्चर को रोक सकता है। वे पीरियडोंटल बीमारी को रोकने में मदद करते हुए, एसिड उत्पादन के स्तर को भी कम करते हैं। व्हाइट टी आपके दांतों को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है, क्योंकि यह फ्लोराइड से भरपूर होता है, और बैक्टीरिया को कम करता है और दाँत खराब होने का खतरा कम करता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि पेय में मौजूद फ्लेवोनोइड्स में चयापचय में तेजी लाने और फैटी जमा के गठन को रोकने की क्षमता है। इन गुणों वाली चाय का एक अच्छा उदाहरण है ग्रीन टी, जो कि डिटॉक्सीफिकेशन के लिए लाभ के लिए भी जानी जाती है। बदले में, पुदीने की चाय पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करेगी, जिससे पेट और आंतों से जुड़ी समस्याओं में आसानी होगी।

एक जर्मन अध्ययन में कहा गया है कि वैलेरियन के साथ चिंता के लिए दवा का विकल्प देना और उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करना संभव है। 69 लोगों के एक प्रारंभिक अध्ययन ने इन लाभों को पूरा किया। यदि आप एक पेय के सुखदायक और सुखदायक प्रभावों की तलाश कर रहे हैं, तो उदाहरण के लिए कैमोमाइल चाय पर भरोसा करें। जड़ी बूटी तनाव और चिंता को कम करती है, एक मूत्रवर्धक, एंटीएलर्जिक, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, एंटी-डायरियल और एंटी-स्पस्मोडिक एक्शन है।

ग्रीन टी को ब्लैकबेरी के साथ पीने की कोशिश करें, जो चयापचय को बढ़ाता है और पेट की चर्बी को कम करने में मदद करता है। घर का बना व्यंजन भी हैं। यह पेय, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के अलावा, एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ, विशेषता है जो सिरदर्द को अलविदा कहने में मदद करता है।

यह मैच यहां रहने के लिए है, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है। और आप अब तक चले गए होंगे, क्योंकि आप कहीं पढ़ते हैं कि आपके स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए चाय कितनी शक्तिशाली है, लेकिन कोई भी इस बारे में बात नहीं करता है कि क्या यह कुछ शर्तों के तहत लोगों द्वारा और माचा चाय का सेवन किया जा सकता है।

सच्चाई यह है कि चाय दवाइयां हैं, केवल प्राकृतिक और हस्तनिर्मित। और, किसी भी दवा की तरह, एक contraindicated मैच चाय है, और इसकी खपत कुछ लोगों और स्थितियों में अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकती है। कैफीन से समृद्ध होने के कारण, इससे बचा जाना चाहिए: उच्च रक्तचाप, अनिद्रा से पीड़ित और कैफीन के प्रति संवेदनशील, जो गैस्ट्रिटिस और एक अल्सर, बेचैन, बेचैन लोगों और हार्दिक लोगों से संबंधित है।

चाय के मैचों को एक निश्चित बिंदु तक शिशुओं, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए contraindicated है। यह एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड और अन्य एजेंटों की उनकी व्यापक सूची के लिए दिया गया है। पोषण पर इसके सीधे प्रभाव के कारण, यह आपके चिकित्सक की राय के बिना नहीं खाया जा सकता है, क्योंकि उसने आपको कुछ दवा या उत्पादों की एक सूची निर्धारित की होगी जो अनुपालन के साथ अच्छी तरह से संयुक्त नहीं होगी।

उत्पादों के लिए गणना अलग नहीं है। यदि आपके पास सुबह में एक कप चाय है, और दोपहर में आप केक खाना चाहते हैं, जो सामग्री में है, तो ध्यान दें कि वे आपको कितने ग्राम का मैच देते हैं। एक उत्पाद के रूप में अविश्वसनीय रूप से, कुछ भी अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए। और अगर सिफारिशें ग्राम में राशि का संकेत देती हैं, तो सावधान क्यों न हों? इसके अलावा, याद रखें कि आप विभिन्न पदार्थों का सेवन करते हैं जो आपके शरीर को प्रतिक्रिया करने का कारण बनेंगे।

परिणाम निम्नानुसार हैं: उच्च कैफीन सामग्री के कारण अनिद्रा। एंटीऑक्सिडेंट के कारण दस्त और नाराज़गी जो सीधे चयापचय और वसा के अवशोषण को प्रभावित करते हैं। हालांकि, अगर वह पहले ही निगल चुका है कि आपने क्या निगल लिया है, तो अवशोषित करने के लिए क्या बचा है? सिरदर्द, कैफीन की मात्रा अधिक होने के कारण भी।

आप शायद संतुष्ट महसूस करेंगे, लेकिन आपका पेट खाली है, इसलिए आपको दर्द महसूस होगा। बेशक, एक साथ इतने सारे दर्द होने के साथ, पौधे द्वारा उत्पन्न कोई दर्द निवारक नहीं होगा जो इसे हल करता है। अगर आपको चाय लेने के बाद बुरा लगता है, तो इसे लेना बंद कर दें। वह वह कर सकता है जो वह वादा करता है, और जो वह वादे करता है वह कभी-कभी आपकी आवश्यकताओं के साथ असंगत हो सकता है, लेकिन इसके बजाय आपको बचने की आवश्यकता है। यदि आप सभी मतभेदों को पढ़ते हैं, यदि आप इसे नष्ट करने में सक्षम थे और वही किया, तो डॉक्टर से परामर्श करें।

आपके स्वास्थ्य में कुछ गड़बड़ है, और यह संभावना है कि आप नहीं जानते कि आप किन जोखिमों का उपयोग कर रहे हैं। अब तुम्हारा है। चाय या कॉफी परोसना एक कला है। इसका भी आनंद लें। गैस्ट्रोनोमिक कला और सार्वजनिक कला। हमने इसमें इस खूबसूरत समारोह का वर्णन किया है। हमने परिचारिका की सेवा पर ध्यान केंद्रित किया।

एक कप चाय या कॉफी का आनंद लेने की कला और तरीका

इस बार हम आगंतुक परिप्रेक्ष्य के विषय को देखेंगे। हमें चाय उतनी पसंद नहीं है जितनी कि अंग्रेजों को, और इसलिए चाय का निमंत्रण फ्रांस में कम है। जब हम अपने दोस्तों को चाय के लिए आमंत्रित करते हैं, तो हम एंग्लो-सैक्सन प्रोटोकॉल की पूजा करते हैं। जॉर्ज क्लूनी द्वारा आयातित मिनी-कॉफी का चलन राष्ट्रीय धरती पर कुछ हद तक फिसल गया। सभी व्यंजन विज्ञापनों में उपयोग किए जाते हैं; कई कप-कप हमारे स्टोर में दिखाई देते हैं। बहुत बुरा जब आप चाय या कॉफी लेते हैं, तो कप हैंडल को हमेशा 3 बजे इंगित करना चाहिए। अगर आपको सर्दी है, तो भी कप के चारों ओर अपनी बाहें न लपेटें। सही लोगों के लिए: कप पकड़ें दाहिना हाथ और तश्तरी बाएं हाथ। इसके विपरीत, बाएं हाथ के लिए। अगर आप चाय पीते हैं तो तश्तरी रखना याद रखें। केवल कॉफी के लिए एक तश्तरी मेज पर रह सकती है। यदि आप खड़े हैं, तो तश्तरी रखना और भी महत्वपूर्ण है। अपनी उंगली कभी नहीं। इसे अपनी हथेली के अंदर मोड़ो। उसकी चाय चखने के लिए छोटी उंगली की जरूरत नहीं होती। महिलाओं के लिए: नंगे रंग की एक छाया चुनें। कप के किनारे पर चिकना निशान छोड़ना असंभव है। फिर, इसे हटाकर, किनारे पर आखिरी बूंद को पोंछ लें। एक तश्तरी पर एक चम्मच रखो या, बेहतर, एक प्लेट पर कोशिश करें कि क्या आपके पास एक है। एक कप में चम्मच के साथ पीना असंभव है। सबसे फ्रांसीसी-फ्रांसीसी अनुष्ठान कॉफी है। । घर पर, काम पर या करीबी दोस्तों में हम किसी तरह से और अलग-अलग पोज़ में चाय पी सकते हैं - एक डिस्पोजेबल कप से पैरों के साथ एक स्टूल पर कटोरे से पेंट के स्वाद के साथ, सर्ब।

लेकिन जब हम एक रेस्तरां में, एक आधिकारिक बैठक में, एक स्टाइलिश पार्टी में, परिष्कृत लोगों या कहीं और का दौरा करते हैं, तो कई आवश्यकताएं होती हैं जिन्हें ध्यान न रखने के लिए हमें बेहतर सलाह दी जाएगी। पीने के लिए कौन सा पॉट हमारी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, साथ ही साथ रसोई में व्यंजनों पर भी। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि अगर प्लास्टिक या लकड़ी के कप या कप से पिया जाता है तो चाय का स्वाद बदल जाता है। इसलिए, सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन या कांच उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। कांच की दीवारों की मोटाई इस आधार पर चुनी जाती है कि आप चाय कूलर पीना चाहते हैं या यह चाहते हैं कि यह लंबे समय तक गर्म रहे।

कप का आकार चाय की गुणवत्ता के विपरीत आनुपातिक है। अच्छी चाय एक बहुत ही समृद्ध सुगंध और स्वाद है और इसलिए सभी इंद्रियों को संतुष्ट करने के लिए थोड़ी मात्रा में लिया जाता है। जापानी चाय सिरेमिक में पारंपरिक रूप से छोटे चीनी मिट्टी के बरतन कप परोसे जाते हैं, जिन्हें हरी या काली चाय के साथ परोसा जाता है। उनका नाम इस तथ्य के कारण है कि केवल राजाओं, सम्राटों, वरिष्ठ अभिजात वर्ग, जो आमतौर पर बैंगनी कपड़े पहनते थे, को यह प्रयास करने का विशेषाधिकार मिला था।

यह 350 वर्ष की आयु में 6 झाड़ियों से आता है, 500 ग्राम से अधिक की वार्षिक फसल नहीं देता है। जब आप परिष्कृत लोगों की कंपनी में चाय पीते हैं, तो यह सर्बट के लिए अस्वीकार्य है। वह छोटे घूंट में पीता है, ठंडा करने के लिए नहीं। एक तश्तरी के साथ कप होंठ की ऊंचाई पर परोसा जाता है, और फिर छींटे। हैंडल को सुरुचिपूर्ण ढंग से लपेटा जाना चाहिए। ढीली उंगलियों को फैलाना नहीं चाहिए, लेकिन जितना संभव हो उतना नष्ट किया जाना चाहिए। इस स्थिति में हाथ को ऊपर उठाने के लिए एक उचित व्यायाम कांच को हटाते समय एक कलम या पेंसिल पकड़ना है।

चीनी डालना या न डालना पूरी तरह से हमारी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। बेशक, मात्रा को केवल इसलिए नहीं दबाया जाना चाहिए क्योंकि यह खराब धारणा बनाता है अगर हम चीनी के कटोरे में 7-8 बार पहुंचते हैं। चम्मच से दीवार वाले कांच को रोकने के लिए चाय को अच्छी तरह मिलाया जाता है। यह कष्टप्रद झुनझुनी से बचा जाता है। एक बार चम्मच उपयोग में आने के बाद, इसे कप से हटाकर तश्तरी के किनारे रखना चाहिए। गलत अगर यह अभी भी इसके अंदर है, तो इसे खींचना। अगर चाय के लिए कुछ नाश्ता या पेस्ट्री है, तो इसे खाया जाता है, छोटे काटने से इसकी बाहें टूट जाती हैं।

यदि मिठाई एक केक या सिरप आटा है, और एक विशेष कांटा का उपयोग नहीं किया जाता है, तो एक चम्मच का उपयोग किया जाता है। यदि नींबू में चाय है, तो इसे स्लाइस में काट लेना चाहिए। चाय में नींबू के स्लाइस रखें और धीरे से रस को चम्मच से निचोड़ें। फिर स्लाइस को हटाकर तश्तरी में रख दिया जाता है।

चाय के अच्छे स्वाद के लिए यह ज़रूरी है कि इसे किस पानी से पीया जाए। एक विस्तृत लेकिन त्रुटिपूर्ण अभ्यास चाय को उबलते हुए गर्म पानी में डालना है। बेहतर स्वाद के लिए, काली चाय को पानी के साथ 90 ° और हरे रंग में डालना चाहिए। सही तापमान को रसोई थर्मामीटर से मापा जा सकता है जो तरल में फिट होता है। चाय की पत्तियों को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है। जब वे प्रफुल्लित होते हैं, तो यह और भी अधिक है। बोतल को लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और कंटेनर को एक नैपकिन या ढक्कन के साथ एक छेद के साथ कवर किया जाता है ताकि यह अपने स्वाद से अलग हो सके।