पानी और दूध पर एक प्रकार का अनाज दलिया। दूध एक प्रकार का अनाज दलिया।

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यह नुस्खा - एक दूर के बचपन से नमस्ते, और यह इस पर ध्यान केंद्रित करेगा,। इसकी तैयारी का सिद्धांत क्लासिक संस्करण के अनुरूप है, पानी में पकाया जाता है, लेकिन इस मामले में भी दूध का उपयोग किया जाता है। एक प्रकार का अनाज, दूध और पानी 2: 1: 1 के अनुपात में लिया जाता है। पहले चरण में, ग्रिट्स को पानी में उबाला जाता है, और जब वे आधा पकाया जाता है, तो दूध को पैन में पेश किया जाता है। अकेले दूध पर एक प्रकार का अनाज उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि दलिया हमेशा जलने या "भागने" का प्रयास करेगा।

उबलते पानी (1 कप) में स्वच्छ, चयनित ग्रिट्स (1 कप) डाला जाता है, जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फिर 1 कप गर्म दूध पैन में पेश किया जाता है। उसी चरण में दलिया को नमक करना और चीनी (वैकल्पिक) जोड़ना आवश्यक है। जब दूध उबलता है, तो आपको कम से कम गर्मी कम करने की जरूरत है और पैन की सामग्री को एक और 10 मिनट के लिए हिलाएं। सुनिश्चित करें कि दलिया को बहने दें और फिर परिणाम का आनंद लें।

चिपचिपा दलिया के प्रेमियों के लिए, Zadritsa अनाज को एक प्रकार का अनाज, यानी कुचल अनाज की गुठली से बदला जा सकता है। इस अवतार में, दूध की बकरिया बहुत आसान और अधिक कोमल होती हैं।

सबसे छोटे पेटू के लिए विकल्प - बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज

हमारे पक्ष में एक प्रकार का अनाज अपने स्वाद और शरीर के लिए निस्संदेह लाभों के कारण बहुत लोकप्रिय है।

और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अनाज में बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

दूध की बाल्टी - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

किसी भी मांस या मछली के पकवान के लिए साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज अच्छा है, इस अनाज से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं: पिलाफ, पेनकेक्स और पेनकेक्स। लेकिन शायद सबसे स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज है जो कि एक प्रकार का अनाज से बना है: crumbly, मीठा या मांसयुक्त, पौष्टिक या हल्का, पानी पर या दूध पर।

दूध के साथ पकाया हुआ एक प्रकार का अनाज विभिन्न तरीकों से हो सकता है: स्टोव पर, ओवन में, मल्टी-कुकर में। वे मांस, मशरूम, सब्जियां, साथ ही फल, जामुन और नट्स भी शामिल करते हैं। नुस्खा के आधार पर, यह आमतौर पर नमक, चीनी, शहद के साथ अनुभवी होता है, लेकिन यह अन्य मसालों जैसे कि प्याज, इलायची, मिर्च का मिश्रण, साग, आदि का उपयोग करने की भी अनुमति है।

खाना पकाने से पहले, एक प्रकार का अनाज बाहर निकाला जाना चाहिए ताकि कोई छोटी वस्तु, कंकड़ और अन्य मलबे न हों, फिर उन्हें धूल हटाने के लिए अच्छी तरह से धोया जाता है। लेकिन, अगर आप ग्रिट्स के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप पहले से खट्टे किए गए पैक किए हुए एक प्रकार का अनाज खरीद सकते हैं, और यहां तक ​​कि एक धोने की जरूरत नहीं है - पाउच में।

जैसे ही एक प्रकार का अनाज खाना पकाने के लिए तैयार होता है, इसे दूध के साथ डाला जाता है, मक्खन और मसालों के साथ स्वाद दिया जाता है, और कम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे उबला जाता है। यदि अतिरिक्त सामग्री को एक प्रकार का अनाज में जोड़ा जाता है, तो वे प्रारंभिक तैयारी से भी गुजरते हैं: वे साफ, धोया, कट, मसला हुआ, उबला हुआ, तला हुआ आदि होते हैं।

1. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज: एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

500 मिलीलीटर दूध;

500 मिलीलीटर पानी;

एक गिलास एक प्रकार का अनाज;

2 बड़े चम्मच। एल। चीनी;

चुटकी नमक;

तेल का एक चौथाई पैक (50 ग्राम)।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कैसे:

1. एक प्रकार का अनाज ले लो, संभव कचरा, unpeeled एक प्रकार का अनाज निकाल रहा है। ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला।

2. एक मोटी तह के साथ सॉस पैन में, पानी उबालें, तैयार अनाज को इसमें डालें। जैसे ही पानी उबलता है, गर्मी को कम से कम करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, पांच मिनट के लिए स्टू।

3. एक अलग सॉस पैन में, दूध को एक फोड़ा में ले आओ, दलिया में डालें।

4. स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। हलचल।

5. लगभग 10-12 मिनट के लिए एक ही शांत आग पर खाना बनाना जारी रखें, समय-समय पर दलिया को सरगर्मी करें।

6. दलिया में मक्खन डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

7. गर्मी से एक प्रकार का अनाज निकालें।

8. एक गर्म कंबल या एक बड़े तौलिया के साथ पॉट को हिलाएं, पूरी तत्परता तक पहुंचने के लिए 10-15 मिनट के लिए बाल्टी को गर्म होने दें।

9. एक ताजा, सुगंधित रोटी के साथ दूध के साथ एक प्रकार का अनाज परोसें। यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले कुछ शहद जोड़ें।

2. दूध और केले के साथ एक प्रकार का अनाज: बच्चों की मेज के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

आधा कप एक प्रकार का अनाज;

एक गिलास दूध;

बड़े पके केले;

चुटकी नमक;

दानेदार चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;

20 ग्राम बादाम।

केले के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कैसे:

1. पैन में दूध डालो, एक प्रकार का अनाज जोड़ें, इसे पहले से छंटनी और अच्छी तरह से rinsing।

2. बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें, मध्यम गर्मी को उजागर करें।

3. जैसे ही दूध उबलता है, दलिया मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें।

4. धीमी आग लगाओ। जब तक अनाज दूध से पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो जाता, तब तक लगभग 10 मिनट।

5. जब दलिया उबल जाए, तो केले को छीलकर प्यूरी में काट लें।

6. एक गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में बादाम भूनें, गुच्छे के साथ रगड़ें।

7. तैयार दलिया को केले की प्यूरी के साथ मिलाएं, परोसें, बादाम के गुच्छे के साथ छिड़के।

3. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज: वजन घटाने के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

एक तिहाई कप एक प्रकार का अनाज घास;

चुटकी नमक;

दूध 1% वसा।

वजन घटाने के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कैसे:

1. शाम को, एक उपयुक्त आकार के कटोरे में अनाज और जगह को छाँट लें। अच्छी तरह कुल्ला।

2. पानी उबालें।

3. एक दिन में उबलते पानी डालें, रात भर छोड़ दें।

4. सुबह में, आपको पहले से उबले हुए अनाज पर थोड़ा नमक डालना होगा और इसे स्वाद के लिए दूध के साथ डालना होगा।

4. धीमी कुकर में सेब के साथ दूध पर एक प्रकार का अनाज: एक आहार तालिका के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

600 मिलीलीटर दूध;

एक गिलास एक प्रकार का अनाज के गुच्छे;

एक मीठा और खट्टा सेब;

शहद चम्मच;

जमीन दालचीनी की एक चुटकी;

1 चम्मच मक्खन;

जामुन और नट्स की सेवा के लिए।

एक सेब के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कैसे:

1. सेब को कुल्ला, त्वचा को काट लें, एक ठीक ग्रेटर पर रगड़ें।

2. मल्टी-कुकर कटोरे में एक प्रकार का अनाज का आटा डालो, दूध डालना।

3. शहद, कसा हुआ सेब, दालचीनी और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें। हलचल।

4. 30 मिनट के लिए मोड "दूध दलिया" सेट करें। दोबारा उबालने के बाद दलिया को उबालना न भूलें।

5. मल्टी-कुकर बीप्स के बाद, यह देखते हुए कि दलिया तैयार है, उपकरण को प्रीहीट मोड पर स्विच करें।

6. एक और 10 मिनट के लिए दूध पर बाल्टी भिगोएँ, फिर सेवा करें, स्वाद के लिए जामुन और नट्स के साथ गार्निश करें। यदि वांछित है, तो आप मक्खन और शहद के एक और टुकड़े के साथ समाप्त दलिया का स्वाद भी ले सकते हैं।

5. दूध और किशमिश के साथ एक प्रकार का अनाज: एक समृद्ध नाश्ता नुस्खा

सामग्री:

2.5 कप दूध;

1 कप एक प्रकार का अनाज (छेदा);

1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;

50 ग्राम किशमिश किश-मिश;

दूध और किशमिश के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कैसे:

1. एक कटोरे में एक प्रकार का अनाज डालो, सॉर्ट करें। तैयार अनाज को गर्म पानी से भरें, 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. सॉस पैन में दूध डालो, एक उबाल में डालें। यदि आप दलिया कम कैलोरी चाहते हैं, तो एक से दो या एक के अनुपात में सादे पानी के साथ दूध पतला करें - यदि वांछित हो।

3. में बसे गर्म पानी  एक प्रकार का अनाज कुल्ला, ध्यान से उबलते दूध में डालना।

4. अच्छी तरह से धोया और खुली किशमिश, चीनी और कुछ नमक रखें। हलचल।

5. सबसे शांत आग का पर्दाफाश करें, सॉस पैन को एक ढक्कन के साथ एक प्रकार का अनाज और अन्य सामग्री के साथ कवर करें, 8-10 मिनट के लिए उबाल लें।

6. हलवा को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए पकाने के बाद, आप सॉस पैन को आधे घंटे के लिए गर्म कंबल में लपेट सकते हैं, और फिर सेवा करने से पहले मीठे मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज परोसें।

6. मशरूम और मसालों के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज: एक स्वादिष्ट दोपहर या रात के खाने के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

एक गिलास दूध;

एक गिलास एक प्रकार का अनाज;

पानी का गिलास;

सफेद सूखे मशरूम के 30-35 ग्राम;

एक भी बड़ा प्याज नहीं;

काली, लाल मिर्च, पेपरकॉर्न;

लॉरेल के पत्ते;

वनस्पति तेल;

एक चुटकी नमक और इलायची।

मशरूम के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए कैसे:

1. सूखे मशरूम को 45-50 मिनट तक गर्म पानी में भिगो दें। मशरूम सूखने से पहले जितने पतले होते थे, भिगोने में उतना ही कम समय लगेगा।

2. भिगोए हुए मशरूम को निचोड़ें और नरम होने तक कटा हुआ प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें। काढ़ा बाहर न डालें।

3. एक प्रकार का अनाज धोएं और मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें, प्याज के साथ तली हुई मशरूम जोड़ें।

4. स्वाद के लिए मसाले जोड़ें, बे पत्तियों के एक जोड़े को डालें।

5. मशरूम शोरबा और दूध के एक गिलास में डालो। हलचल।

6. 40 मिनट के लिए प्लोव मोड सेट करें।

दूध की बाल्टी - रहस्य और खाना पकाने के गुर

एक प्रकार का अनाज - सरल अनाज और, अगर कोई अतिरिक्त घटक नहीं हैं, तो इसमें से व्यंजन को किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है, न ही खाना पकाने के लिए बहुत समय। जल्दी से पकाया जाता है, इसलिए ध्यान से समय देखें ताकि ऐसा न हो कि आप इसे कम कर दें या इसे पचा लें। पहले मामले में, यह कठोर हो जाएगा, और दूसरे में - सूखा। दूध के साथ उचित रूप से पकाया जाने वाला एक प्रकार का अनाज रसदार और निविदा होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में नरम और crumbly उबला हुआ नहीं।

दूध में एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, आप दोनों भूमिगत अनाज और एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं। आप किस तरह का अनाज लेते हैं और दलिया पकाने का समय इस पर निर्भर करेगा: यह जितना बड़ा होगा, उतना ही अधिक समय तक पकाया जाएगा।

अनाज को धोना और छांटना न भूलें, जब तक कि निश्चित रूप से, आप पाउच से बाल्टी का उपयोग नहीं कर रहे हैं। इन त्वरित और सीधी प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, आपका दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।

इसके अलावा, दूध के साथ तैयार किए गए एक प्रकार का अनाज का एक विशेष स्वाद प्रदान करने के लिए, कुछ रसोइये सूखे फ्राइंग पैन में पूर्व-भूनने वाले अनाज की सलाह देते हैं।

दलिया के नए स्वाद जोड़ें मसालों में मदद मिलेगी। दूध में आप किस प्रकार की एक प्रकार की अनाज का उपयोग कर रहे हैं, इस पर निर्भर करता है: मीठे या मांस, मशरूम के साथ, साग, लहसुन, इलायची, काली मिर्च, साथ ही दालचीनी, शहद और अन्य सामग्री जोड़ें।