Φίλτρα για το φεγγάρι στο σπίτι. Καθαρισμός του φεγγαριού στο σπίτι

Ο καθαρισμός του φεγγαριού συνοδεύεται από μια ποικιλία λειτουργιών που πρέπει να κατακτηθούν στην τελειότητα, για να εξασφαλιστεί η βελτίωση του προϊόντος.
  Καθαρίστε το φεγγάρι στο σπίτι - για να απαλλαγείτε από δυσάρεστες οσμές και γεύση. Για να πάρετε ένα καλό ποτό, πρέπει να αφαιρέσετε τις υπόλοιπες ακαθαρσίες από αυτό ,. Έχουν σοβαρό αντίκτυπο στην ποιότητα του τελικού προϊόντος και μπορούν να επηρεάσουν το σώμα όχι με τον καλύτερο τρόπο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτές οι ακαθαρσίες προκαλούν δηλητηρίαση.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καθαρίσετε το φεγγάρι. Είναι δυνατή η χρήση ποικιλίας συστατικών που κυμαίνονται από κάρβουνο σε μαύρο ψωμί. Ωστόσο, ο αποτελεσματικός καθαρισμός του αποστάγματος αλκοόλης θα επιτευχθεί μόνο εάν η ισχύς του αρχικού ποτού δεν είναι πολύ υψηλή. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αραιωθεί πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία με καθαρό νερό.

Το υγρό πρέπει να έχει ισχύ 40 μοιρών, το πολύ - 50 μοίρες.

Πώς να καθαρίσετε το φεγγάρι με γάλα

  Ο καθαρισμός του φεγγαριού με το γάλα αφαιρεί το χαρακτηριστικό, όχι όλη την ευχάριστη οσμή και αλλάζει σημαντικά τη γεύση του προϊόντος. Αυτή η μέθοδος καθαρισμού θεωρείται αξιόπιστη και όχι επικίνδυνη, είναι φιλική προς το περιβάλλον. Μπορείτε να το συνδυάσετε με άλλες επιλογές για τον καθαρισμό σπιτικό αλκοόλ. Όταν το επιλέγετε, δεν είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε διπλή απόσταξη, επομένως αυτή η μέθοδος είναι ίσως η καλύτερη από όλες.

Για να καθαρίσετε το φεγγάρι στο σπίτι, πρέπει να κάνετε τα εξής.

1. Σε κατάλληλο δοχείο, ρίξτε 10 λίτρα αλκοόλης. Το φρούριο του πρέπει να είναι 40-50 μοίρες. Προσθέστε 100 ml παστεριωμένου αποκορυφωμένου γάλακτος στο υγρό.
2. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, το δοχείο είναι κλειστό με ένα καπάκι.
3. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, το φεγγάρι πρέπει να επιμείνει σε ένα ήσυχο μέρος σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία. Κάθε μέρα η λύση ανακινείται λίγο.
4. Μετά από επτά ημέρες, οι σχηματισμένες λευκές νιφάδες θα πρέπει να αποστραγγίζονται από το υγρό και να διηθούνται μέσω της φανέλας.

Πριν από το φιλτράρισμα, μπορείτε να ρίξετε θρυμματισμένο σημύδα ή άνθρακα καρύδας σε ένα κομμάτι ύφασμα. Συνεπώς, οι βλαβερές επιδράσεις των σωματιδίων ελαίου του ομίχλου εξομαλύνονται.
  Για να καθαριστεί αποτελεσματικά το λασπώδες φεγγάρι, όπως είναι μερικές φορές απαραίτητο όταν προσθέτετε αγελαδινό γάλα που δεν υποβλήθηκε σε διαχωρισμό, πραγματοποιείται ένας συνδυασμένος καθαρισμός. Αυτό γίνεται καλύτερα με τη χρήση ενεργού άνθρακα.

Για ένα λίτρο του προκύπτοντος υγρού θα πρέπει να ληφθούν 50 g ενεργού άνθρακα. Είναι αλεσμένο σε σκόνη και προστίθεται στο φεγγάρι, στη συνέχεια εγχύεται για μια εβδομάδα. Δύο φορές την ημέρα, η έγχυση αναδεύεται. Στο τέλος της περιόδου, το υγρό αποστραγγίζεται από το ίζημα και διέρχεται από ένα φίλτρο.

Μετά τον καθαρισμό, η γεύση του ποτού γίνεται μαλακή, μειώνεται η έντονη οσμή.

Καθαρισμός χρησιμοποιώντας αλάτι και σόδα

Όλοι δεν ξέρουν πώς να καθαρίζουν το φεγγάρι χρησιμοποιώντας απλά και πολύ προσιτά συστατικά. Για να καθαρίσετε το ποτό από τα έλαια και τις ακαθαρσίες που επηρεάζουν την υγεία, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη μαγειρική σόδα. Η συνταγή για τον καθαρισμό του φεγγαριού είναι πολύ απλή, η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μία ημέρα, η οποία θεωρείται ως ένα πρόσθετο πλεονέκτημα. Αλλά υπάρχουν και μείγματα - το ποτό καθαρίζεται με σόδα όταν η επεξεργασία στο σπίτι δεν ξεφορτώνεται εντελώς από τις ακαθαρσίες. Εξαιτίας αυτού, συχνά παρατηρείται μια πολύ ευχάριστη επίγευση. Για να αφαιρέσετε τελείως το λάδι του fusel, πραγματοποιήστε επιπλέον τον καθαρισμό, το φιλτράρισμα και την απόσταξη.

Η τεχνολογία επεξεργασίας δεν είναι περίπλοκη:

1. Για ένα λίτρο δύναμης ποτού 40-50 μοίρες, πάρτε 10 γραμμάρια σόδα. Πρέπει πρώτα να αναδευτεί σε νερό (ποσότητα 100 ml). Ρίξτε το αλκαλικό διάλυμα στο δοχείο.
2. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αναμείξτε.
3. Τώρα αφήστε το ποτό μόνο για μισή ώρα.
4. Ανακινήστε ξανά το υγρό και τοποθετήστε το σε δροσερό δροσερό μέρος για 14 ώρες.
5. Στη συνέχεια, χρειάζεστε όσο το δυνατόν προσεκτικότερη προσοχή για να αποστραγγίσετε το προκύπτον υγρό, χωρίς να αναδεύετε το ίζημα. Στη συνέχεια, το διάλυμα θα πρέπει να περάσει από το φίλτρο - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαμβάκι, το οποίο είναι προ-χύνεται θρυμματισμένο ενεργό άνθρακα (μπορεί να αντικατασταθεί από σημύδα).

Η διαδικασία καθαρισμού μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς προσθέτοντας αλάτι στη σόδα. Θα μαλακώσει το νερό, το οποίο θα βοηθήσει.

Εφαρμογή υπερμαγγανικού καλίου

  Πολλοί προσπαθούν να καθαρίσουν το φεγγάρι με υπερμαγγανικό κάλιο και σόδα. Το μαγγάνιο χρησιμοποιείται για να αφαιρέσει τα έλαια bosel, η σόδα χρησιμοποιείται για να εξουδετερώσει το οξικό οξύ. Η μέθοδος καθαρισμού του φεγγαριού επίσης δεν διαφέρει ως προς τη διάρκεια, αλλά απαιτεί επαναπόσταξη.

Παραγγελία εργασίας:

1. Σε ένα λίτρο ποτού παίρνουμε 1,5 g σκόνης υπερμαγγανικού καλίου, το οποίο αραιώνεται προηγουμένως σε ένα ποτήρι νερό.
2. Προετοιμάστε ένα διάλυμα σόδας (10 g ανά 100 ml).
3. Ρίξτε το διάλυμα σόδας στο φεγγάρι και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε υπερμαγγανικό κάλιο, ανακατέψτε ξανά.
5. Βάλτε τα ιζήματα σε ένα ήσυχο μέρος.

Μετά από μισή ώρα, κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι, μετακινήστε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Περαιτέρω επιμονή διαρκεί περίπου δώδεκα ώρες.

Όταν τα επιβλαβή έλαια και οι ακαθαρσίες καθιζάνουν, το προϊόν διηθείται και επαναποστάζεται.

Πριν από πολύ καιρό, το φεγγάρι ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή επαγγέλματα ανθρώπων. Χάρη σε αυτό το ποτό, τα εγχώρια ζητήματα επιλύθηκαν, και δεν υπήρχαν μεμονωμένες γιορτές και εορτασμοί. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών, πώς να ετοιμάσετε το φεγγάρι, που πέρασε από γενιά σε γενιά.

Λόγω των συχνών περιπτώσεων πλαστογράφησης αλκοολούχων ποτών στα καταστήματα λιανικής πώλησης, η προετοιμασία του εγχώριου εγχυτήρα επέστρεψε στη συνάφεια και φυσικά το ζήτημα της καθαρότητας και της ασφάλειας αυτού του προϊόντος έχει γίνει επείγον. Μαζί με αυτό, τέθηκε το ζήτημα του πώς να κάνει το moonshine πιο ελκυστικό για κατανάλωση.

Ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα, τα οφέλη και οι βλάβες αυτής της μεθόδου είναι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή και συζητημένα θέματα για τους ανθρώπους που ασχολούνται με τη ζυθοποιία στο σπίτι.

Ποια σόδα χρησιμοποιείται

Η Soda εκτελεί το κύριο καθήκον - καθαρίζει το αλκοολούχο ποτό από έλαια fusel και ακεταλδεΰδη, τα οποία είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα. Οι ακαθαρσίες Fusel προκαλούν επίσης μια δυσάρεστη ιδιόμορφη οσμή, η οποία δεν μιλάει υπέρ αυτού του αρχαίου ποτού. Υπάρχει ένας αποδεδειγμένος τρόπος για τον προσδιορισμό τους: το φεγγάρι χύνεται σε ένα κουτάλι και τίθεται σε φωτιά. Το ελαιώδες υγρό που απομένει μετά την καύση του κύριου προϊόντος είναι το λάδι fusel. Ο καθαρισμός του φεγγαριού με σόδα είναι μια επίπονη διαδικασία, για την εφαρμογή της οποίας η χρήση:

• σόδα ψησίματος - όξινο ανθρακικό νάτριο (διττανθρακικό νάτριο).
• συνδυασμένη σύνθεση - καυστική σόδα (αλκάλιο), υπερμαγγανικό κάλιο και σόδα ψησίματος.

Προσοχή! Η καυστική σόδα, το υδροξείδιο του νατρίου, δεν χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση της σόδα του φεγγαριού ως ανεξάρτητης μεθόδου. Είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε ανθρακικό νάτριο για το σκοπό αυτό.

Η σόδα ψησίματος χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ανεξάρτητο στοιχείο καθαρισμού, αλλά και σε συνδυασμό με άλλες μεθόδους. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για την επίλυση του ζητήματος του τρόπου καθαρισμού του μαγειρέματος με σόδα λόγω του χαμηλού κόστους και της διαθεσιμότητάς του.

Η χρήση ανθρακικού νατρίου είναι πιο επικίνδυνη., καθώς είναι μια χημικά ενεργή και επιθετική ουσία. Χρησιμοποιείται με επιτυχία ως συστατικό για λύσεις για την προστασία των καλλιεργειών κήπων από τα παράσιτα, το πλύσιμο των πιάτων, το πλύσιμο των ρούχων.

Δεν υπάρχει τρόπος είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί καυστική σόδα ως ανεξάρτητη ουσία., το οποίο είναι το πιο καυστικό αλκάλι ικανό να καταστρέφει οργανική ύλη. Μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο ανθρώπινο σώμα.

Τα οφέλη και η βλάβη του καθαρισμού σόδα

Το Moonshine και η σόδα είναι δύο συστατικά που παράγουν παραπροϊόντα όταν αλληλεπιδρούν, παρά την αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου καθαρισμού. Η κύρια ιδιότητα της σόδα ψησίματος είναι η ικανότητα σχηματισμού ενός ιζήματος κατά την απορρόφηση επιβλαβών ενώσεων. Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό αυτής της ουσίας βασίζεται στην όλη διαδικασία καθαρισμού ενός αλκοολούχου ποτού και το ίζημα που κατατίθεται ως αποτέλεσμα είναι επιβλαβές για την υγεία. Για το λόγο αυτό, ο καθαρισμός με σόδα περιλαμβάνει λεπτομερή διήθηση. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί μια δεύτερη απόσταξη.

Μόνο η μαγειρική σόδα και το φεγγάρι, που χρησιμοποιούνται μαζί, μπορούν να βλάψουν το σώμα. Αφού ξεφορτωθεί τη λάσπη σόδας, ένα άτομο δεν μπορεί να ανησυχεί για τις συνέπειες.

Για να υπογραμμίσετε τα οφέλη του καθαρισμού με σόδα, καλό είναι να δοκιμάσετε το έτοιμο για χρήση καθαρισμένο ποτό. Στα πρώτα δευτερόλεπτα θα είναι αισθητή η τέλεια διαφανής του κατάσταση, η απουσία δυσάρεστης μυρωδιάς. Αυτό που ιδιαίτερα ευχαριστεί είναι ότι το φρούριο δεν θα αλλάξει καθόλου με ακόμη δευτεροβάθμια διήθηση από το φεγγάρι. Το κύριο πράγμα - να τηρήσουν τη σωστή τεχνολογία καθαρισμού.

Στάδια καθαρισμού φεγγαριού με μαγειρική σόδα

Η διαδικασία καθαρισμού αλκοολούχων ποτών στο σπίτι  μπορεί να χωριστεί σε πολλά βασικά βήματα:

1. Πρώτον, προετοιμάζεται ένα ειδικό διάλυμα σόδας. Σε 1 λίτρο ποτού προσθέστε 10 γραμμάρια σόδας. Με περισσότερη δόση σόδας και αλκοόλ, προσθέστε λίγο νερό. Επομένως, είναι σκόπιμο να προστεθούν 100 g διττανθρακικού νατρίου στα 10 λίτρα και να προστεθούν 100 ml νερού.
2. Προκειμένου η αντίδραση να απορροφήσει τις επιβλαβείς ακαθαρσίες να λάβει χώρα αρκετά αποτελεσματικά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει σωστά το ζυθοποιείο. Είναι προτιμότερο να επιλέγεται ένα ποτό όχι περισσότερο από 40 μοίρες δύναμης για τη διαδικασία. Όσο ισχυρότερος είναι ο βαθμός αλκοόλης, τόσο χειρότερη είναι η αφαίρεση επιβλαβών ενώσεων από αυτό.
3. Μικτή σόδα και φεγγάρι. Μια παρόμοια διαδικασία περιλαμβάνει τη σταδιακή προσθήκη διαλύματος σόδας στο φεγγάρι. Στη συνέχεια, η σύνθεση αναμιγνύεται.
4. Το μίγμα εγχύεται από 10 έως 14 ώρες σε σκοτεινό μέρος. Μετά τα πρώτα 40 λεπτά της έγχυσης, θα πρέπει να αναμιχθεί.
5. Φιλτράρισμα. Είναι απαραίτητο να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία διήθησης και να το εκτελέσετε έτσι ώστε να μην υπάρχει υπόλοιπο σόδας. Εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιήστε επαναπόσταξη.
     Ο καθαρισμός της σόδα φεγγαριού είναι ένα ενδιάμεσο στάδιο της παρασκευής του. Διεξάγεται μεταξύ του πρώτου και δεύτερου σκέλους. Εάν δεν τηρηθεί αυτός ο κανόνας, τότε υπάρχει η πιθανότητα να χαλάσει το ποτό, το οποίο θα είναι το αποτέλεσμα της δυσάρεστης μυρωδιάς και γεύσης του.

Συνδυασμένη μέθοδος

Προκειμένου να επιτευχθεί ο επιταχυνόμενος καθαρισμός πολλών τύπων επιβλαβών συστατικών ταυτόχρονα στο φεγγάρι, χρησιμοποιείται συνδυασμένη μέθοδος, συμπεριλαμβανομένου του συνδυασμού υπερμαγγανικού καλίου, καυστικής σόδας (αλκάλι) και σόδα ψησίματος. Η μέθοδος αυτή είναι μοναδική στο ότι λόγω των ενεργών ιδιοτήτων καθαρισμού κάθε συστατικού επιτυγχάνεται το πιο ευνοϊκό αποτέλεσμα:

• μαγειρική σόδα εξουδετερώνει το οξικό οξύ?
• το υπερμαγγανικό κάλιο εξαλείφει τα έλαια και τους εστέρες των ορμονών.
• η ακουστική σόδα διεξάγει έλεγχο καθαρισμού των υπόλοιπων ενώσεων.

Συνδυασμένα βήματα καθαρισμού

Στην αρχή, παρασκευάζεται διάλυμα από νερό και μαγγάνιο σε αναλογία 1,5-1 - 1,5 g υπερμαγγανικού καλίου. Για να καθαρίσετε 10 λίτρα αλκοόλ, πάρτε 15 γραμμάρια μαγγανίου και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό.

Για να δημιουργήσετε ένα διάλυμα σόδας, αρκεί να ανακατεύετε σόδα και φεγγάρι σε αναλογία 10 g ανά 1 λίτρο ποτού. Η καυστική σόδα χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά - 2 γραμμάρια της ουσίας χύνεται τακτοποιημένα 1 λίτρο φεγγαριού.

Όλα τα διαλύματα αναμιγνύονται και επωάζονται για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αναμιγνύεται απαλά, αφήνεται να εγχυθεί για 14 ώρες. Απαιτείται μετά από κάθε μέθοδο καθαρισμού, το φεγγάρι φιλτράρεται. Η διαδικασία διήθησης εκτελείται μέσω χωνιού, στην οπή της οποίας τοποθετείται βαμβάκι ή ξυλάνθρακας. Προκειμένου το ποτό να αποκτήσει υψηλότερο φρούριο, αποστέλλεται για επαναπόσταξη.

Πώς να φτιάξετε υγιεινό ποτό στο φεγγάρι

Μετά τη διαδικασία καθαρισμού, το φεγγάρι δεν έχει δυσάρεστη οσμή και επιβλαβείς ουσίες στη σύνθεσή του, αλλά για να το μετατρέψει όχι μόνο σε ισχυρή αλλά και μοναδικό ποτό, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις παλιές συνταγές για το μαγείρεμα του φεγγαριού. Η μοναδική γεύση και το πλούσιο άρωμα θα δώσουν το ετοιμοπαράδοτο σπιτικό κουκουνάρι. Αυτό το παλιό ποτό της Σιβηρίας δεν θα προκαλέσει πονοκέφαλο το πρωί ούτε βαρύ μαυρίσματος. Για να την προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε:

• Διπλή απόσταξη φεγγαριού - 5 λίτρα.
• μέλι - 200 g.
• Δοχείο 1 λίτρου αχλαδιού καλαμποκιού.
• γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια.

Η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή: όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και επιμένουν για 2 μήνες. Στη συνέχεια το ποτό φιλτράρεται καλά. Ενίσχυση της δύναμης του ποτού μπορεί να προστεθεί στο κύριο φεγγάρι.

Έτσι, δεν έχουν μόνο ευχάριστες αρωματικές και αρωματικές ιδιότητες, αλλά και ένα μοναδικό χρώμα, 0,5 φλιτζάνι σταφίδας, 0,5 φλιτζάνια κέδρου χωρίς κέλυφος και 1 κουταλιά της σούπας προστίθενται σε διπλή μεταφορά "πρώτου ζεύγους" 4 λίτρων. l καλά καλά τεμαχισμένο φλοιό δρυός. Η έγχυση της προκύπτουσας σύνθεσης δεν πρέπει να είναι μικρότερη από δύο μήνες. Δεν απαιτείται πρόσθετος καθαρισμός ενός τέτοιου ποτού.

Συνταγή "hrenovuhi" στο φεγγάρι

Από εδώ και πολύ καιρό, το χρένο ήταν ένας εξαιρετικός βακτηριοκτόνος και απολυμαντικός παράγοντας. Μια έγχυση φεγγαριού, η οποία εδώ και πολύ καιρό ονομάζεται "hrenovuha", όχι μόνο θα είναι κατάλληλη για διασκέδαση, αλλά θα είναι επίσης σε θέση να προσφέρει θεραπευτική βοήθεια στο σώμα. Προετοιμάζεται ως εξής:

1. Κόψτε τη ρίζα του χρένου όσο το δυνατόν μικρότερη - 150 g.
2. Προσθέστε σε αυτό το ξύσμα από ένα λεμόνι, 2 σάκους βανιλλίνης (2 γρ.), Γαρύφαλλο - 10 μπουμπούκια, 50 γραμμάρια μέλι, 0,5 tspl. μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ.
3. Ολόκληρη η σύνθεση χύνεται σε περιέκτη 3 λίτρων και γεμίζεται στο χείλος με καθαρισμένο φεγγάρι. Επιμείνετε τη σύνθεση 5 ημερών - κάθε μέρα θα πρέπει να ανακινείται 1-2 φορές καλά.
4. Μετά από 5 ημέρες, η έγχυση διηθείται και χύνεται πίσω στο δοχείο, προσθέτοντας το φεγγάρι στην άκρη.
      Μετά από 4 ημέρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Hrenovuhu".

Συνταγή "Pertsovki" στο φεγγάρι

Καίγοντας, πικάντικο και απίστευτα δυνατό είναι το "Pertsovka" που παρασκευάζεται με καθαρή σόδα. Για να προετοιμάσουμε αυτό το μοναδικό ποτό, χρειαζόμαστε:

• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• πιπέρι τσίλι - 2 τεμ.?
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμ.?
• στην άκρη ενός μαχαιριού από κανέλα και ζάχαρη βανίλιας.
• μια πρέζα πρόπολης.

Τσίλι κόβεται σε διάφορα μέρη, όλα τα συστατικά προστίθενται σε ένα βάζο των 3 λίτρων και χύνεται στην άκρη με φεγγάρι. Επιμείνετε 7 ημέρες, ημερήσια ικανότητα ανατάραξης. Πριν τη χρήση, η έγχυση διηθείται καλά.

Συμπεράσματα

Moonshine, καθαρισμένη σόδα, παρά την ασφάλειά του για το σώμα, εξακολουθεί να είναι ένα ποτό. Οι άνθρωποι που το χρησιμοποιούν συχνά, ακόμη και με την πιο κατάλληλη προετοιμασία και καθαρισμό, βλάπτουν την υγεία τους. Κατά κανόνα, το ποτό αυτό έχει πολύ μεγαλύτερη αντοχή από τη συνηθισμένη βότκα, οπότε χρησιμοποιώντας το δεν πρέπει να ξεχνάτε την κοινή λογική και τον έλεγχο του εαυτού σας.

Θυμηθείτε: όλα είναι καλά με μέτρο.

Οι περισσότεροι κατ 'οίκον οινοπνευματώδη πότες ρωτούν μια ερώτηση αργά ή γρήγορα - πώς να καθαρίσετε το σπιτικό φεγγάρι και να το βελτιώσετε; Οι απαντήσεις μπορούν να ακουστούν παράξενα και ακόμη και εντελώς παράλογα. Οι μεσαιωνικοί φεγγίτες είναι σίγουροι ότι ανεξάρτητα από την ποιότητα του φεγγαριού, μια πρέζα υπερμαγγανικού καλίου, μισό φλιτζάνι ξυλάνθρακα θα βοηθήσει να γίνει καλύτερος. Υπάρχουν πολλοί δημοφιλείς τρόποι καθαρισμού του φεγγαριού από ακαθαρσίες, οι οποίες περιλαμβάνουν τη χρήση αυγών, γάλακτος και άλλων τυποποιημένων προϊόντων.

Υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που πιστεύουν ότι ο πλήρης καθαρισμός του φεγγαριού είναι δυνατή μόνο σε βιομηχανικές συσκευές. Στην πραγματικότητα, η ποιότητα του πολτού, η κατάλληλη προετοιμασία του είναι αυτό που πρέπει να προσέξουμε. Πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι οι μέθοδοι καθαρισμού του φεγγαριού είναι κατηγορηματικά ταξινομημένες σε 2 τύπους: προληπτική και καθαρισμό του τελικού φεγγαριού μετά την απόσταξη.

Ο αρχικός (προκαταρκτικός) ή προληπτικός καθαρισμός είναι η ελαχιστοποίηση των επιβλαβών ακαθαρσιών στις πρώτες ύλες, στην περίπτωση μας - στην παρασκευή. Αυτός είναι ο λόγος για τον καθαρισμό του τελικού φεγγαριού δεν δίνει πάντοτε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Η παρασκευή του πρέπει να ξεκινήσει πολύ πριν από την παρασκευή του προϊόντος ζύμωσης.

Πρωτογενής καθαρισμός του φεγγαριού και επιλογή της ικανότητας ζύμωσης

Τα λάθη πολλών αρχαρίων ξεκινούν με την αγορά και τη χρήση λανθασμένης συσκευασίας. Συνιστάται να επιλέξετε ανοξείδωτες και γυάλινες δεξαμενές. Αν θεωρούμε πλαστικά δοχεία για ζύμωση, πρέπει να είναι κατασκευασμένα χωρίς όρους από υλικά διατροφής. Στο κατάστημα, μπορούν να αναγνωριστούν με λευκό και μπλε χρώμα, και να δούμε στο τμήμα οικιακών ειδών για το σπίτι.

Τι θα συμβεί στο μπάργκα αν το καθαρίζετε σε ένα δοχείο μη φαγητού; Μετά από 2 ημέρες δεν μπορείτε να αισθανθείτε καθόλου αλλαγές. Αλλά σε 2-4 εβδομάδες η παρασκευή από μια τέτοια φτηνή δεξαμενή ζύμωσης θα μετατραπεί σε ακατάλληλη πρώτη ύλη. Θα αποκτήσει μια μυρωδιά που θα είναι σχεδόν αδύνατο να αφαιρεθεί. Αξίζει να εξεταστεί πόσες βλαβερές ουσίες εισήλθαν στο πολτό μαζί με το άρωμα του πλαστικού. Εάν έχετε ήδη καταφέρει να βάλετε το μπράγκο σε ένα τέτοιο μαύρο βαρέλι, ρίξτε τα πάντα στην τουαλέτα, αν δεν θέλετε να ξοδέψετε τη δύναμή σας μάταια, και μάλιστα απειλείτε την υγεία των αγαπημένων σας!

Καθαρισμός του φεγγαριού και σωστή ζύμωση

Η ζύμωση είναι ένα σημαντικό στάδιο, το οποίο δεν πρέπει να επιτρέπεται να ρέει. Πρέπει να ρέει χωρίς αέρα, που υποτίθεται ότι απαιτείται για την ανάπτυξη της μαγιάς. Θυμηθείτε ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι να πάρετε ένα καλά καθαρισμένο φεγγάρι, όχι κρασί. Η αρχική εφαρμογή της ζύμης για μια επιτυχημένη σάρωση είναι αρκετή. Το οξυγόνο είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα για τη δημιουργία ενός βέλτιστου περιβάλλοντος στο οποίο δεν αναπτύσσονται μόνο μαγιά αλλά και βακτήρια. Αν έχετε διαμορφώσει τον σωστό και πολυβάθμιο καθαρισμό του φεγγαριού, τότε απαιτείται στεγανοποίηση της δεξαμενής ζύμωσης.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι κάθε κιλό ζάχαρης εκπέμπει έως και 4m 3 διοξειδίου του άνθρακα. Ένας υδροκολλητής που θα επιτρέψει στον αέρα να ρέει προς μία κατεύθυνση θα βοηθήσει στην απομάκρυνσή του.

Λάμψη φωτισμού - απαλλαγούμε από ιζήματα

Πολλοί παραβλέπουν ένα σημαντικό σημείο, κερδίζοντας μια καλά κερδημένη Braga. Είναι αδύνατον να φανταστεί κανείς τον πλήρη καθαρισμό του φεγγαριού χωρίς να αποστραγγίζει το πολτό. Το υπόλοιπο ίζημα ζύμης σίγουρα δεν θα προσθέσει καλή γεύση στο φεγγάρι.

Γιατί επιπλέον μαγιά σε ένα φεγγάρι; Lazy για να απαλλαγείτε από το ίζημα, αφήνετε στο κάτω μέρος της δεξαμενής απόσταξης ένα αμφίβολο και άχρηστο στρώμα. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης δημιουργείται η επίδραση της καμένης ζύμης. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε για απόσταξη μόνο μια ξεκάθαρη χτένα που έχει αποστραγγιστεί πλήρως από το ίζημα. Και αυτό πρέπει να γίνει όταν η μαγιά βυθιστεί στο κάτω μέρος.

Για να πάρετε ένα τέτοιο ίζημα, όπως στη φωτογραφία, θα πρέπει να περιμένετε όχι μια εβδομάδα, αλλά περισσότερο. Αλλά όταν ο χρόνος είναι σφιχτός, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία απώλειας ζύμης. Αξίζει μόνο αγοράστε μπεντονίτη,Μπορεί να παραγγελθεί από το Alkopribor. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το είδος πηλού σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ειδών οικιακής χρήσης, αλλά πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα. Όσον αφορά τις αναλογίες, για να λαμπρύνει το πολτό, παίρνουν 1 κουταλιά της σούπας για κάθε 10 λίτρα πολτού. Η προ-ουσία διαλύεται σε ½ λίτρο ζεστού νερού. Η διαδικασία μετά το ρίψιμο στο ρυθμιζόμενο braga μπορεί να διαρκέσει 5 λεπτά, μία ημέρα ή περισσότερο. Ο ρυθμός διαύγασης εξαρτάται από τη διασπορά των σωματιδίων και την ποιότητα του ίδιου του προϊόντος. Ως εκ τούτου, αξίζει να αγοράσετε μπεντονίτη σε εξειδικευμένα καταστήματα για οικιακή παρασκευή.

Εκείνοι που βάζουν τη ζύμη σε μια δεξαμενή ακόμα θα πρέπει να την αποστραγγίζουν από το σχηματισμένο ίζημα, καθαρίζοντας τη δεξαμενή πριν από την απόσταξη.

Το Braga θα είναι έτοιμο για απόσταξη σε φεγγάρι μετά από πλήρη διάθεση του πυκνού ιζήματος που σχηματίζεται στον πυθμένα.

Καθαρισμός του φεγγαριού και ποιότητα της συσκευής

Είναι διασυνδεδεμένα. Αναμφισβήτητα, η ποιότητα του φεγγαριού επηρεάζει, η οποία επιλέγεται για την απόσταξη. Αν αποφασίσετε να το κάνετε μόνοι σας, επιλέξτε προσεκτικά το σχέδιο της συσκευής του φεγγαριού και των υλικών για την κατασκευή του. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι ασφαλή, υψηλής ποιότητας και απαραίτητα προοριζόμενα για φαγητό. Έτσι, τα μαξιλάρια δεν μπορούν να κοπούν από το πρώτο κομμάτι που βρέθηκε στο σπίτι.

Όσον αφορά το σχήμα του φεγγαριού, ένας υψηλός βαθμός καθαρισμού μπορεί να παρέχει μονάδες με ψυχρό πηνίο. Αγοράζοντας ακόμα ένα έτοιμο φεγγάρι, προτιμήστε τα μοντέλα με κορόιδο. Αν φτιάχνετε ένα φεγγιχτό με τα χέρια σας, φροντίστε να φτιάξετε ένα καλό καπάκι ανοξείδωτου χάλυβα.

Στο φεγγάρι, περίπου το 14% είναι ακαθαρσίες από έλαια fusel. Σε ένα dephlegmator, όλη αυτή η "γοητεία" εγκαθίσταται στον πυθμένα, έχει μια απότομη μυρωδιά και μια δυσάρεστη γεύση, ενώ το τελικό προϊόν καθαρίζεται καλά, στερείται ξένης γεύσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το στοιχείο αυτό είναι σημαντικό για τον καθαρισμό του φεγγαριού. Αν μια φιάλη γάλακτος χρησιμοποιείται ως κύβος απόσταξης, το ελαστικό παρέμβυσμα πρέπει να αντικατασταθεί με φθοριοπλαστικό ή παρόμοιο υλικό.

Η ταχύτητα απόσταξης της εγχώριας παρασκευής: τι πρέπει να είναι;

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η ταχύτητα απόσταξης της ζύμης επηρεάζει την ποιότητα του φεγγαριού. Πολλοί αναζητούν κάποια εξάρτηση μεταξύ τους. Κάποιος πιστεύει ότι πρέπει σίγουρα να διατηρήσετε μια ορισμένη θερμοκρασία. Εάν κοιτάξετε λεπτομέρειες, το νερό βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου. Από αυτό, σε αργή φωτιά εμφανίζεται ή ισχυρή, εξαρτάται μόνο η ταχύτητα της μεταμόρφωσής της σε ατμό. 100 μοίρες είναι μια κατά προσέγγιση θερμοκρασία που μπορεί να είναι υψηλότερη / χαμηλότερη, ανάλογα με την ατμοσφαιρική πίεση, τη σκληρότητα και πολλούς άλλους παράγοντες.

Τα έλαια fusel, η παρουσία των οποίων επηρεάζει το βαθμό καθαρισμού του φεγγαριού, βράζουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες από το διάλυμα αλκοόλης. Επομένως, δεν μπορούν να εισέλθουν στο καθαρό προϊόν μέσω του ατμού. Η ποσότητα επιβλαβών ακαθαρσιών εξαρτάται από τη διάρκεια του βρασμού, από την πλευρά αυτή είναι σημαντικό να παρακολουθείται η θερμοκρασία. Ο βαθύς καθαρισμός πολλών σταδίων μετά την απόσταξη απαιτείται για τα ποτά που έχουν λάβει μια δίκαιη δόση βαρέων ακαθαρσιών. Είναι απαραίτητο να ενεργήσετε σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα: εντατική βρασμού, αλλά σύντομη. Σε αυτό το σενάριο, τα έλαια fusel πέφτουν στο τελικό προϊόν σημαντικά λιγότερο. Ταυτόχρονα, δεν μπορεί να αγνοηθεί η επίδραση μιας ισχυρής βρασμού στο πηνίο. Το φορτίο σε αυτό το τμήμα του φεγγαριού εξακολουθεί να αυξάνεται. Ως αποτέλεσμα - η παροχή σταγόνων, το ψυγείο ψύχεται πιο αργά. Επιπλέον, αυξάνεται η πιθανότητα εκτόξευσης.

Προβλήματα με το πηνίο που είναι συνυφασμένο με τον αυτόνομο φεγγάρι. Εάν αγοράσετε ένα καλό φεγγάρι στην εταιρεία "Alkopribor", θα πρέπει να το ξεχάσετε. Ως επιλογή έναντι της έκρηξης του πολτού μπορεί να ενθαρρυνθεί η εξαγωγή ατμού κατά την απόσταξη. Ένα είδος ασφάλισης ενεργεί και παλινδρόμηση. Μία αποτελεσματική μέθοδος αποτριφώσεως είναι η προσθήκη εξευγενισμένου αποσμηθέντος φυτικού ελαίου στη συσκευή. Αρκετά 1 κουταλιά της σούπας προστέθηκε στο πολτό πριν από τη θέρμανση. Ο σχηματισμός αφρού επηρεάζεται άμεσα από την ποσότητα ζύμης. Για παράδειγμα, μπορεί να προστεθεί ½ κιλό σε 45 λίτρα πολτού. ζύμης, ενώ δεν τηρεί αυτή τη διαδικασία. Με αύξηση της ποσότητας ζύμης κατά 1,5 φορές, ο αφρός θα "ανεβαίνει" εντατικά.

Πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της καύσης μέσω των πλοίαρχων. Η αιτία είναι ένα ίζημα ζύμης. Πώς να το ξεφορτωθείτε, όπως περιγράφεται παραπάνω. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε κάθε περίπτωση θα υπάρξει κατάθεση, αν το αέριο καίει έντονα ή όχι - δεν υπάρχει διαφορά. Ως εκ τούτου, είναι πιο σκόπιμο να αφιερώσετε λίγο χρόνο στη αποστράγγιση των πρώτων υλών παρά να παρακολουθήσετε πώς θερμαίνεται ο πολτός σε μια σπιτική φεγγαρομηχανή με μανιακό σχολαστικότητα.

Καθαρισμός του φεγγαριού από "κεφάλια" και "ουρές"

Η καλή απόσταξη δεν είναι πλήρης χωρίς τον διαχωρισμό αυτών των συστατικών από το κύριο, πιο πολύτιμο και καθαρότερο μέρος του φεγγαριού. Στη διαδικασία παρασκευής σπιτικών ποτών, μας ενδιαφέρει η αιθυλική αλκοόλη. Αλλά ταυτόχρονα, το φουρφουράλη, η ακεταλδεΰδη, η ακετόνη και οι τεχνικές αλκοόλες, που είναι εξαιρετικά επιβλαβείς, απελευθερώνονται στο μείγμα λόγω των επιδράσεων της ζάχαρης και της ζύμης στο μείγμα. Η κλασματική απόσταξη έχει σχεδιαστεί για να απαλλαγούμε από αυτά τα συστατικά, αφήνοντας μας ένα καθαρό προϊόν.

Πού είναι οι ουρές, πού είναι τα κεφάλια; Τα τμήματα ονομάστηκαν μετά την ακολουθία επιλογής. Η αρχή αυτής της διαδικασίας βασίζεται στη διαφορά θερμοκρασίας στην οποία βράζει τις αιθυλικές και τεχνικές αλκοόλες. Η ακετόνη, η αλδεϋδη του οξικού οξέος, κλπ. Εξατμίζονται πιο γρήγορα, συγκεντρώνοντας σε μία κατηγορία - "κεφάλια". Είναι αποκομμένοι πρώτα. Στη συνέχεια βράζει την αιθυλική αλκοόλη και το νερό, το οποίο, όταν διέρχεται από το ψυγείο, μετατρέπεται σε φεγγαρόπετρα. Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι περίπου 50 ml λαμβάνονται από 1 κιλό ζάχαρης που έχει υποστεί ζύμωση. Εάν κατά μέσο όρο από το μέγεθος του δοχείου 28 λίτρα εγχώρια παρασκευή είναι γεμάτη με 6 κιλά. ζάχαρη, τότε θα πρέπει να επιλέξετε τα πρώτα 300 ml. το φεγγάρι ή την πέρκακα. Προκειμένου να επιτευχθεί σαφής διαχωρισμός, ειδικά στις πρώτες αποστάξεις, όταν αισθάνεστε ελαφρώς τη διαφορά, όταν διαχωρίζετε τις "κεφαλές", η φωτιά πρέπει να χαμηλώνεται έτσι ώστε ο πολτός να μην βράζει τόσο έντονα. Πολλαπλά πειράματα και εμπειρία θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε τα βαριά κλάσματα στην εμφάνιση και τη μυρωδιά.

Όταν το "κεφάλι" μετακινηθεί, έρχεται η πιο ενδιαφέρουσα στιγμή. Το κύριο μέρος ή το καλύτερο φεγγάρι μπορεί να ληφθεί σε υψηλότερες ταχύτητες, δηλ. μπορεί να προστεθεί αέριο. Μπορείτε να ορίσετε τις μέγιστες τιμές θερμοκρασίας για ένα συγκεκριμένο φεγγάρι. Και απολαύστε τη διαδικασία ...

Το «σώμα» ή το κύριο μέρος του απεσταγμένου φεγγαριού πρέπει να επιλεγεί μέχρι ένα φρούριο 40% ή περιστροφές ενός φρουρίου. Μην βιάζεστε. Σε μια βιασύνη, μπορείτε να ξεχάσετε ότι η βέλτιστη θερμοκρασία μέτρησης με αλκοολόμετρο είναι 20 βαθμοί Κελσίου. Αν υπάρχουν αποκλίσεις σε μία από τις πλευρές κατά περισσότερο από 2 βαθμούς Κελσίου, οι αναγνώσεις θα είναι αναξιόπιστες και μπορείτε να παραλείψετε την άφιξη των "ουρών".

Όταν καθαρίζετε το φεγγαρόψαρο και επιλέγετε κλάσματα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς μετρητή αλκοόλ. Αρκεί να πυροδοτήσετε το ληφθέν υγρό σε κρύα μορφή και να δείτε μια μπλε φλόγα. Όταν πέσει το φρούριο, η πυρκαγιά θα είναι σχεδόν αισθητή, ίσως απότομη καύση στην επιφάνεια. Για να βελτιστοποιήσετε το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να θέσετε φωτιά σε κρύο σπιτικό φεγγάρι, ένα ζεστό θα ανάψει καλά σε χαμηλότερες στροφές του φρουρίου.

Επιπλέον, ο καθαρισμός του φεγγαριού βασίζεται στην επιλογή των "ουρών" - κλάσματα που εξατμίζονται τελευταία. Γιατί είναι σκόπιμο να μην σταματήσετε τη διαδικασία, αλλά να τερματίσετε τη συλλογή ακαθαρσιών όταν ο καυστήρας είναι ενεργοποιημένος; Πίνοντας, φυσικά, τα υπολειπόμενα μέρη δεν μπορούν να είναι, αλλά εξακολουθούν να παρουσιάζουν επαρκή ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης.

Γιατί χρειαζόμαστε "οικοδεσπότες"; Μπορείτε να τα συλλέξετε μέχρι τη στιγμή που το υγρό ανάβει λίγο σε ένα κουτάλι. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ξεχωριστά το μη εδώδιμο προϊόν και στη συνέχεια να το προσθέσετε στον πολτό και να το αραιώσετε με νερό σε αναλογία 1: 2, αυτό το μείγμα είναι κατάλληλο για δευτερογενή απόσταξη και η διαδικασία καθαρισμού του φεγγαριού αρχίζει και πάλι.

Για τη δευτερογενή απόσταξη, δεν έχει νόημα να επιλέξετε "κεφάλια", αλλά θα πρέπει να επιλέξετε "ουρές" χωρίς αποτυχία. Με την πρώτη ματιά, αυτή η διαδικασία μπορεί να φανεί άχρηστη, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - καθαρό φεγγάρι για να δημιουργήσετε ισχυρά αλκοολούχα ποτά.

Το καθαρό φεγγάρι που αποκτάται από αυτή την τεχνολογία είναι εντυπωσιακά διαφορετικό από το υπόγειο που πωλούν οι γιαγιάδες. Αν, αντί του βιομηχανικού εξοπλισμού, χρησιμοποιείται αυτόνομα κατασκευασμένο εξοπλισμό, τότε θα χρειαστεί να καθαρίσετε το τελικό φεγγάρι για τελική εμπιστοσύνη στην απόκτηση ενός καλού προϊόντος.