Τσάι πότε και τι να πίνετε. Συστάσεις ενός εμπειρογνώμονα για τη χρήση του μαύρου τσαγιού: σύνθεση, ιδιότητες, κανόνες ζυθοποιίας, αντενδείξεις

Επιλέξαμε ένα ταξίδι σε ένα από τα βουνά γύρω από την Ταϊπέι και το τσάι σε ένα καλό σπίτι τσαγιού με πολύ κινεζική ατμόσφαιρα. Στον δεύτερο όροφο υπάρχουν κανάλια νερού που περιστρέφονται σε όλο το έδαφος, γεμάτα με χρυσά ψάρια και πέτρινα σκαλοπάτια, μέσα από τα οποία πρέπει να περάσουμε για να εισέλθουμε στο πιο προστατευμένο δωμάτιο, όπου θα έχουμε το τσάι μας. Μπορούμε να επιλέξουμε ως προσθήκη σε φασόλια τσαγιού, σπόρους πεπονιού, αποξηραμένα tofu, κέικ ρύζι ή κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα φρούτα. Επιλέξαμε τους σπόρους του καρπουζιού, το ξηρό μάνγκο και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα με φύλλα τσαγιού.

Η γλυκιά γεύση της συνοδείας συμπληρώνει τη γεύση του τσαγιού. Όσο το τσάι σερβίρεται, μπορούμε να παρουσιαστούμε στην αρχαία Κίνα. Σύμφωνα με πολλούς Κινέζους, η κατανάλωση τσαγιού κατά τη διάρκεια ή μετά το γεύμα βοηθά στην επιτάχυνση της πέψης. Λέγεται ότι σε κάποιο βαθμό βοηθά στην πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους. Εάν αυτό είναι αλήθεια, αυτό είναι ένα πραγματικό όφελος! Πρόσφατα, οι ερευνητές δήλωσαν επίσης ότι πράσινο τσάι  μπορεί να είναι αντικαρκινικά. Ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης του ημιτελικού τσαγιού και του πράσινου τσαγιού είναι ότι αφήνουν μια γλυκιά και ευχάριστη γεύση στο στόμα.

Αγαπημένοι από μερικούς, αγνοούμενοι από άλλους. Η αλήθεια είναι ότι όλοι πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι τσάι ή έγχυση την ημέρα. Αυτό το ποτό φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία και κάνει το σώμα κυριολεκτικά να εργαστεί. Και ακόμη και μερικοί άνθρωποι λένε ότι είναι καλύτερο από το νερό, επειδή έχει αντιοξειδωτικά.

Μελέτες δείχνουν ότι σε ηλικιωμένους, η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να αποτρέψει κατάγματα οστών σε περιπτώσεις οστεοπόρωσης. Μειώνουν επίσης το επίπεδο παραγωγής οξέων, βοηθώντας στην πρόληψη της περιοδοντικής νόσου. Το λευκό τσάι βοηθά επίσης να κρατήσει τα δόντια σας υγιή, επειδή είναι πλούσιο σε φθόριο, μειώνει τα βακτήρια και τον κίνδυνο φθοράς των δοντιών.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στο ποτό έχουν την ικανότητα να επιταχύνουν το μεταβολισμό και να αποτρέψουν το σχηματισμό λιπαρών καταλοίπων. Ένα καλό παράδειγμα τσαγιού με αυτές τις ιδιότητες είναι το πράσινο τσάι, το οποίο είναι επίσης γνωστό για τα οφέλη του για την αποτοξίνωση. Με τη σειρά του, το τσάι μέντας θα βοηθήσει στη βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας, η οποία θα διευκολύνει τα προβλήματα που σχετίζονται με το στομάχι και τα έντερα.

Μια γερμανική μελέτη αναφέρει ότι είναι δυνατό να αντικατασταθεί η φαρμακευτική αγωγή για το άγχος με τους βαλεριανούς και να αποκτηθούν άριστα αποτελέσματα. Μια προκαταρκτική μελέτη 69 ατόμων ολοκλήρωσε αυτά τα οφέλη. Αν ψάχνετε για τις καταπραϋντικές και καταπραϋντικές επιδράσεις ενός ποτού, στηρίξτε το τσάι χαμομηλιού, για παράδειγμα. Το βότανο μειώνει το στρες και το άγχος, έχει διουρητική, αντιαλλεργική, αναλγητική, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαρροϊκή και αντι-σπασμωδική δράση.

Προσπαθήστε να πίνετε πράσινο τσάι με βατόμουρα, που αυξάνει το μεταβολισμό και διευκολύνει τη μείωση του κοιλιακού λίπους. Υπάρχουν επίσης σπιτικές συνταγές. Αυτό το ποτό, εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες χαρακτηριστικό που βοηθά να πει αντίο σε πονοκεφάλους.

Αυτός ο αγώνας είναι εδώ για να μείνει, δεν είναι μυστικό σε κανέναν. Και πρέπει να έχετε πάει τόσο μακριά, επειδή διαβάζετε κάπου πόσο ισχυρό τσάι είναι τέλειο για την υγεία σας και την απώλεια βάρους, αλλά κανείς δεν μιλάει για το αν μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες και το τσάι Matcha.

Η αλήθεια είναι ότι τα τσάγια είναι φάρμακα, μόνο φυσικά και χειροποίητα. Και, όπως κάθε φάρμακο, υπάρχει αντενδείκνυται τσάι αγώνα και η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό σε ορισμένους ανθρώπους και καταστάσεις. Η πλούσια σε καφεΐνη πρέπει να αποφεύγεται: υπερτασική, πάσχει από αϋπνία και ευαίσθητη στην καφεΐνη, η οποία ασχολείται με γαστρίτιδα και έλκος, ανήσυχους, ανήσυχους ανθρώπους και πλούσιους ανθρώπους.

Οι αγώνες τσαγιού αντενδείκνυνται για τα μωρά, τις έγκυες γυναίκες και τους ηλικιωμένους έως ένα συγκεκριμένο σημείο. Αυτό δίνεται στον εκτεταμένο κατάλογο αντιοξειδωτικών, αμινοξέων και άλλων παραγόντων. Λόγω της άμεσης επίδρασής του στη διατροφή, δεν μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τη γνώμη του γιατρού σας, επειδή μπορεί να σας έχει συνταγογραφήσει κάποιο φάρμακο ή μια λίστα προϊόντων που δεν θα συνδυάζονται καλά με τη συμμόρφωση.

Ο υπολογισμός δεν διαφέρει για τα προϊόντα. Εάν έχετε ένα φλιτζάνι τσάι το πρωί, και το απόγευμα θέλετε να φάτε το κέικ, το οποίο είναι στα συστατικά, δώστε προσοχή σε πόσες γραμμάρια του αγώνα που σας δίνουν. Ως απίστευτο προϊόν, τίποτα δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικό βαθμό. Και αν οι συστάσεις υποδεικνύουν το ποσό σε γραμμάρια, γιατί να μην είστε προσεκτικοί; Επιπλέον, να θυμάστε ότι καταναλώνετε διάφορες ουσίες που θα προκαλέσουν το σώμα σας να αντιδράσει.

Οι συνέπειες είναι οι εξής: Αϋπνία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη. Διάρροια και καούρα λόγω των αντιοξειδωτικών, τα οποία επηρεάζουν άμεσα το μεταβολισμό και την απορρόφηση των λιπών. Ωστόσο, αν έχει ήδη καταπιεί αυτό που έχετε καταπιεί, τι έχει απομείνει για να απορροφήσει; Κεφαλαλγία, επίσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη.

Πιθανότατα θα νιώσετε ικανοποιημένοι, αλλά το στομάχι σας είναι άδειο, έτσι θα αισθανθείτε πόνο. Φυσικά, με τόσο πολλούς πόνους που συμβαίνουν ταυτόχρονα, δεν θα υπάρξει παυσίπονο που παράγεται από το φυτό που το λύνει. Εάν αισθάνεστε άσχημα μετά τη λήψη του τσαγιού, σταματήστε να το πάρετε. Μπορεί να κάνει ό, τι υπόσχεται και αυτό που υπόσχεται, μπορεί μερικές φορές να είναι ασυμβίβαστο με τις ανάγκες σας, αλλά μάλλον αυτό που πρέπει να αποφύγετε. Εάν διαβάσετε όλες τις αντενδείξεις, εάν καταφέρατε να το καταστρέψετε και το κάνατε το ίδιο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Κάτι δεν συμβαίνει με την υγεία σας και είναι πιθανό ότι δεν γνωρίζετε τους κινδύνους που χρησιμοποιείτε. Τώρα είναι δικό σου. Το σερβίρισμα τσαγιού ή καφέ είναι τέχνη. Απολαύστε επίσης. Γαστρονομική τέχνη και δημόσια τέχνη. Περιγράψαμε αυτή την όμορφη τελετή. Έχουμε επικεντρωθεί στην εξυπηρέτηση της οικοδέσποινας.

Τέχνη και τρόπος να απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ

Αυτή τη φορά θα εξετάσουμε το θέμα της προοπτικής των επισκεπτών. Δεν μας αρέσει το τσάι όσο οι Βρετανοί και επομένως μια πρόσκληση για τσάι είναι λιγότερο συχνή στη Γαλλία. Όταν προσκαλούμε τους φίλους μας για το τσάι, λατρεύουμε το αγγλοσαξονικό πρωτόκολλο. Η τάση του μίνι καφέ, που εισήγαγε ο George Clooney, έπεσε κάπως στο εθνικό έδαφος. Όλα τα πιάτα χρησιμοποιούνται σε διαφημίσεις. καθώς υπάρχουν πολλά καψάκια στα καταστήματά μας. Πάρα πολύ Όταν έχετε τσάι ή καφέ, η λαβή του κυπέλλου θα πρέπει πάντα να δείχνει στις 3:00. Ακόμα κι αν είστε κρύο, μην τυλίγετε τα χέρια σας γύρω από το κύπελλο. Για τους σωστούς ανθρώπους: κρατήστε το κύπελλο δεξί χέρι και πιατάκι αριστερό χέρι. Αντίθετα, για αριστερόχειρες. Θυμηθείτε να κρατήσετε ένα πιατάκι εάν πίνετε τσάι. Μόνο για τον καφέ μπορεί να υπάρχει ένα πιατάκι στο τραπέζι. Εάν στέκεστε, είναι ακόμα πιο σημαντικό να κρατήσετε το πιατάκι. Μην τοποθετείτε ποτέ το δάχτυλό σας. Διπλώστε το μέσα στην παλάμη σας. Η γευστική δοκιμή του τσαγιού δεν απαιτεί μικρό δάχτυλο. Για τις γυναίκες: επιλέξτε μια σκιά γυμνού χρώματος. Είναι αδύνατο να αφήσετε λιπαρά σημάδια στην άκρη του κυπέλλου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το, σκουπίστε την τελευταία σταγόνα στην άκρη. Βάλτε ένα κουτάλι σε ένα πιατάκι ή καλύτερα σε ένα πιάτο για να δοκιμάσετε αν έχετε ένα. Είναι αδύνατο να πιείτε με ένα κουτάλι σε ένα φλυτζάνι. Το πιο γαλλο-γαλλικό τελετουργικό είναι ο καφές. . Στο σπίτι, στη δουλειά ή σε στενούς φίλους μπορούμε να πίνουμε τσάι με κάποιο τρόπο και σε διαφορετικές πόζες - από ένα ποτήρι μιας χρήσης με τα πόδια σε ένα σκαμνί από ένα μπολ με γεύση βαφών, Σέρβους.

Αλλά όταν βρισκόμαστε σε ένα εστιατόριο, σε μια επίσημη συνάντηση, σε ένα κομψό πάρτι, επισκέπτονται εξελιγμένους ανθρώπους ή κάπου αλλού, υπάρχουν αρκετές απαιτήσεις που θα ήταν καλύτερο να φροντίσουμε να μην νοιώθουμε. Ποια ποτά για ποτό εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις μας, καθώς και από τα πιάτα της κουζίνας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η γεύση του τσαγιού αλλάζει αν είναι μεθυσμένη από ένα πλαστικό ή ξύλινο κύπελλο ή ένα κύπελλο. Ως εκ τούτου προτιμούνται κεραμικά, πορσελάνη ή γυάλινα προϊόντα. Το πάχος των γυάλινων τοίχων επιλέγεται ανάλογα με το αν θέλετε να πιείτε ψυγείο τσαγιού ή θέλετε να είναι ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το μέγεθος του κυπέλλου είναι αντιστρόφως ανάλογο με την ποιότητα του τσαγιού. Καλό τσάι έχει ένα πολύ πλούσιο άρωμα και γεύση και συνεπώς λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες για να ικανοποιήσει όλες τις αισθήσεις. Στα ιαπωνικά κεραμικά τσαγιού σερβίρονται παραδοσιακά μικρά ποτήρια από πορσελάνη, σερβίρονται με πράσινο ή μαύρο τσάι. Το όνομά του οφείλεται στο γεγονός ότι μόνο οι βασιλιάδες, αυτοκράτορες, ανώτεροι αριστοκράτες, που συνήθως φορούσαν μωβ ρούχα, είχαν το προνόμιο να το δοκιμάσουν.

Προέρχεται από 6 θάμνους ηλικίας 350 ετών, με ετήσια συγκομιδή όχι μεγαλύτερη από 500 γραμμάρια. Όταν πίνετε τσάι στην εταιρεία εξελιγμένων ανθρώπων, είναι απαράδεκτο για τον Σερμπάτ. Πίνει σε μικρές γουλιές, μη αναπνέοντας για να κρυώσει. Κύπελλο με πιατάκι σερβίρεται στο ύψος των χειλιών, και στη συνέχεια πίνετε. Η λαβή πρέπει να είναι κομψά τυλιγμένη. Τα χαλαρά δάχτυλα δεν πρέπει να προεξέχουν, αλλά πρέπει να καταστρέφονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Μια κατάλληλη άσκηση για την ανύψωση του βραχίονα στη θέση αυτή είναι να κρατάτε ένα στυλό ή ένα μολύβι ενώ αφαιρείτε το γυαλί.

Η ζάχαρη ή όχι εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις προσωπικές μας προτιμήσεις. Φυσικά, η ποσότητα δεν πρέπει να κατασταλλεί απλώς και μόνο επειδή κάνει κακή εντύπωση αν φτάσουμε στο μπολ με ζάχαρη 7-8 φορές. Ο τσάι αναμιγνύεται προσεκτικά για να αποφευχθεί το τζάμι με το κουτάλι. Αυτό αποφεύγει το ενοχλητικό τσούξιμο. Μόλις το κουτάλι είναι σε χρήση, πρέπει να αφαιρεθεί από το κύπελλο και να τοποθετηθεί στην πλευρά του πιατάκι. Λάθος το τράβηγμα αν είναι ακόμα μέσα σε αυτό. Εάν υπάρχει κάποιο πρωινό ή ζύμη για το τσάι, τρώγεται, με μικρά δαγκώματα που σπάζουν τα χέρια του.

Εάν το επιδόρπιο είναι ζύμη κέικ ή σιροπίου και δεν χρησιμοποιείται ειδικό πιρούνι, χρησιμοποιείται κουταλάκι του γλυκού. Εάν το λεμόνι έχει τσάι, πρέπει να είναι προ-κομμένο σε φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες λεμονιού στο τσάι και πιέστε απαλά το χυμό με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια οι φέτες αφαιρούνται και τοποθετούνται σε ένα πιατάκι.

Για την καλή γεύση του τσαγιού είναι σημαντικό, με ποιο νερό παράγεται. Μια ευρεία αλλά λανθασμένη πρακτική είναι να ρίχνουμε το τσάι σε βραστό, ζεστό νερό. Για καλύτερη γεύση, το μαύρο τσάι πρέπει να χύνεται με νερό 90 ° και πράσινο. Η σωστή θερμοκρασία μπορεί να μετρηθεί με ένα θερμόμετρο κουζίνας που ταιριάζει στο υγρό. Τα φύλλα τσαγιού χύνεται με μικρή ποσότητα νερού. Όταν πρήζονται, είναι ακόμα περισσότερο. Η φιάλη αφήνεται για περίπου 5 λεπτά και το δοχείο καλύπτεται με μια πετσέτα ή καπάκι με μια τρύπα, ώστε να μπορεί να διαχωριστεί από τη γεύση του.