Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Τι τρόφιμα περιέχουν ασβέστιο
Δεν είναι μυστικό ότι το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση και τη διατήρηση των οστών και των δοντιών. Αυτό το ορυκτό εμπλέκεται στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη μετάδοση νευρικών σημάτων, στηρίζει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και εκτελεί διάφορες λειτουργίες στο σώμα για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.
Το ασβέστιο είναι το πιο κοινό ορυκτό στο ανθρώπινο σώμα. Το μερίδιό του είναι περισσότερο από το 2% του συνολικού σωματικού βάρους. Κατά τη διάρκεια της ζωής του, πρέπει να εισέρχεται τακτικά στο σώμα και να βρίσκεται σε βέλτιστο επίπεδο. Αν και τώρα υπάρχουν πολλά διαιτητικά συμπληρώματα με ασβέστιο, αλλά σύμφωνα με τους γιατρούς και τους διατροφολόγους, ο καλύτερος τρόπος για να τα προμηθευτείτε με φαγητό.
Υπάρχουν πολλά προϊόντα που περιέχουν αυτό το σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία ορυκτό. Οι καλύτερες πηγές είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη με δυσανεξία στη γάλα. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πού βρίσκεται το ασβέστιο, στο οποίο μπορούν να βρεθούν τα προϊόντα.
Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα
Πολλά τρόφιμα περιέχουν ασβέστιο. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ασβέστιο βρίσκεται επίσης σε πολλά άλλα τρόφιμα: πράσινες φυλλώδεις σαλάτες, καρύδια, ψάρια και μερικά λαχανικά, ειδικά πράσινα.
Πολλές μελέτες εκτιμούν ότι, κατά μέσο όρο, περίπου το 70% των ανθρώπων λαμβάνουν ασβέστιο από γάλα και προϊόντα στη βάση του. Τα λαχανικά, τα δημητριακά, τα όσπρια, το κρέας και τα ψάρια καταλαμβάνουν επίσης ένα συγκεκριμένο μέρος εμπλουτίζοντας το σώμα μας με αυτό το βασικό στοιχείο.
Ορισμένοι κατασκευαστές τροφίμων εμπλουτίζουν τα προϊόντα τους με ασβέστιο. Αλλά πόσο η συμβολή τέτοιων προϊόντων είναι επί του παρόντος άγνωστη.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, αν έπιναν 3 φλιτζάνια γάλακτος την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη την πρόσληψη ασβεστίου από άλλα προϊόντα, αυτό το ποσό θα ήταν αρκετό. Ωστόσο, για πολλούς λόγους, πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν την κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτοί οι άνθρωποι θα πρέπει να βρουν ένα εναλλακτικό υποκατάστατο για να διατηρήσουν την απαραίτητη ισορροπία ασβεστίου στο σώμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα vegans.
Ασβέστιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, τυρί cottage, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα, για πολλά άτομα παραμένουν οι καλύτερες πηγές ασβεστίου. Επιπλέον, το ασβέστιο περιέχεται στη μορφή που το σώμα μπορεί να απορροφήσει και να αφομοιώσει ελεύθερα.
Αν και το ομογενοποιημένο και παστεριωμένο γάλα έχει περισσότερο ασβέστιο, αλλά απορροφάται χειρότερα. Τα μειονεκτήματα των γαλακτοκομικών προϊόντων περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε τοξίνες, όπως αυξητικές ορμόνες, αντιβιοτικά.
Το πλήρες γάλα, με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος μέχρι 4%, συνιστάται για παιδιά ηλικίας ενός και δύο ετών. Ενήλικες και παιδιά άνω των δύο ετών πρέπει να πίνουν γάλα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά: από 1 έως 2 τοις εκατό ή αποκορυφωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η αφαίρεση του λίπους δεν μειώνει την ποσότητα του ασβεστίου σε αυτά.
Γιαούρτι, τα περισσότερα τυριά, ορός γάλακτος είναι εξαιρετικές πηγές αυτού του πολύτιμου ορυκτού.
Επιπλέον, το γάλα είναι μια καλή πηγή φωσφόρου και μαγνησίου, τα οποία βοηθούν στην απορρόφηση και απορρόφηση του ασβεστίου.
Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για το σώμα να απορροφά το ασβέστιο, έτσι εμπλουτίζουν συχνά τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το γάλα κατσίκας είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου.
Άλλες πηγές ασβεστίου
Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, υπάρχουν και άλλες πηγές. Αυτά περιλαμβάνουν:
Πράσινες φυλλώδεις σαλάτες: μουστάρδα φύλλων, σπανάκι, ρόκα κλπ.
Λαχανικά: μπρόκολο, λάχανο, γογγύλια, κινέζικο λάχανο.
Ψάρια: σολομός, σαρδέλες και άλλα.
Ξηροί καρποί: σουσάμι, καρύδια Βραζιλίας, ηλιόσποροι.
Το κομάτι είναι επίσης πολύ ασβέστιο σε χυμό πορτοκαλιού, τυρί tofu, γάλα σόγιας.
Μικρά σουσάμι μπορεί να αποδοθεί στους πρωταθλητές στο περιεχόμενο του ασβεστίου και άλλων θρεπτικών ουσιών. Υπάρχουν σχεδόν 1000 mg ανά 100 γραμμάρια σπόρων. Η πάστα Tahini, όπου το κύριο συστατικό είναι το σουσάμι, περιέχει 426 mg ασβεστίου ανά 100 γραμμάρια. Επιπλέον, το σουσάμι πηγαίνει καλά με πολλά άλλα προϊόντα. Απλά προσθέστε τα στη σαλάτα, πασπαλίστε με ψάρι ή κρέας, κέικ. 
Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τα οφέλη των σπόρων chia, αλλά δεν γνωρίζουμε ότι 100 γραμμάρια αυτών των σπόρων μπορούν να δώσουν στο σώμα μας περίπου 630 mg ασβεστίου.
Πράσινοι, φυλλώδεις πράσινες σαλάτες (το πιο σκούρο, το περισσότερο ασβέστιο), τα λαχανικά - μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Μεταξύ αυτών των αντιπροσώπων στην πρώτη θέση πηγαίνει σπανάκι. Ένα μέρος του bok choy λάχανο μπορεί να δώσει περισσότερα από 150 mg, και μουστάρδα φύλλων - περισσότερο από 100 mg.
Ένα φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο θα γεμίσει το σώμα με 72 mg ασβεστίου, για να μην αναφέρουμε τη μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Επιπλέον, τα πορτοκάλια αποτελούν εξαιρετική πηγή καλίου, βιταμίνης Α και β-καροτίνης.
Ενώ είναι εξωτικό για εμάς, το quinoa (quinoa) μας προσφέρει από 60 έως 100 mg ασβεστίου, συν μια μεγάλη ποσότητα καλίου, ψευδαργύρου και υγιεινών πρωτεϊνών.
Και τα γνωστά φασόλια μπορεί να περιέχουν, ανάλογα με την ποιότητα (χρώμα), περισσότερο από 400 mg ασβεστίου ανά 100 γραμμάρια.
Το λάχανο Broccoli περιέχει περίπου 74 mg ασβεστίου και 120 mg βιταμίνης C, το οποίο βοηθά το σώμα να το προσροφήσει. Επιπλέον, περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, Α, φολικό οξύ.
Πέντε κομμάτια ξηρών σύκων θα αναπληρώσουν το σώμα με σχεδόν 135 mg ασβεστίου. Πολλά από αυτά σε αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας. Πλούσιο σε αυτό το στοιχείο και τα λάδια αυτών των καρυδιών.
Όχι μόνο φρέσκα, αλλά και αποξηραμένα βότανα περιέχουν ασβέστιο. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε δεντρολίβανο, μέντα, φασκόμηλο, βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο, ρίγανη και άλλα πικάντικα βότανα στα πιάτα σας.
Παρασκευάσματα που περιέχουν ασβέστιο
Το ασβέστιο βρίσκεται σε πολλά συμπληρώματα πολυβιταμινών. Το ποσό τους μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το συγκεκριμένο συμπλήρωμα.
Υπάρχουν βιταμίνες που μπορούν να περιέχουν μόνο ασβέστιο ή ασβέστιο με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη D.
Οι πιο προσιτές μορφές ασβεστίου σε παρασκευάσματα περιλαμβάνουν κιτρικό ασβέστιο και ανθρακικό ασβέστιο.
Το κιτρικό ασβέστιο είναι ένας ακριβότερος τύπος συμπληρώματος. Απορροφάται από το σώμα όταν λαμβάνεται με άδειο ή γεμάτο στομάχι.
Το ανθρακικό ασβέστιο είναι λιγότερο δαπανηρό. Είναι καλύτερα να απορροφάται εάν λαμβάνεται με τροφή.
Επιπλέον, τα συμπληρώματα διατροφής και τα πολυβιταμίνες ασβεστίου μπορεί να περιλαμβάνουν γαλακτικό ασβέστιο και φωσφορικό ασβέστιο.
Η απορρόφηση ασβεστίου είναι καλύτερο όταν λαμβάνεται σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 500 mg τη φορά.
Βιταμίνη D και ασβέστιο. Γιατί η βιταμίνη D είναι σημαντική
Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για να απορροφήσει αποτελεσματικά το ασβέστιο. Σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες, δεν χρειάζεται να το πάρουμε από τα τρόφιμα. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης που παράγουμε παράγεται από τα δικά μας όργανα όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Αυτό είναι καλό, διότι στα περισσότερα προϊόντα δεν υπάρχει ή υπάρχει πολύ μικρό ποσό. Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D είναι:
- Λιπαρά ψάρια (για παράδειγμα, σαρδέλες, ρέγγα, πέστροφα, τόνος, σολομός ή σκουμπρί).
- Οχυρωμένα τρόφιμα (αυτό σημαίνει ότι η βιταμίνη D προστίθεται σε αυτά τα τρόφιμα), όπως η μαργαρίνη, ορισμένα δημητριακά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η πρόσληψη βιταμίνης D κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Μερικοί άνθρωποι διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης και πρέπει να την λαμβάνουν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Πόσο ασβέστιο χρειαζόμαστε;
Οι ενήλικες ηλικίας άνω των 18 ετών χρειάζονται περίπου 700 mg ασβεστίου την ημέρα. Υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις στις οποίες χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο. Μπορεί να είναι:
- Τα παιδιά ηλικίας 9-18 ετών - 1300 mg, παιδιά ηλικίας 4-8 ετών χρειάζονται περίπου 800 mg ημερησίως.
- Θηλασμός - 1250 mg.
- Ασθενείς με κοιλιοκάκη ή νόσο του Crohn, με ελκώδη κολίτιδα - από 1000 mg έως 1500 mg.
- Άνδρες και γυναίκες ηλικίας άνω των 55 - 1200 mg.
- Με οστεοπόρωση ή ευαισθησία σε αυτή τη νόσο - 1000 mg.
Αν υποβάλλονται σε θεραπεία για την οστεοπόρωση με φάρμακα όπως το αλενδρονικό οξύ, τότε είναι ιδιαίτερα σημαντικό να υπάρχει αρκετό ασβέστιο στο σώμα. Διαφορετικά, η επίδραση της θεραπείας μειώνεται στο μηδέν.
Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό ασβέστιο εάν έχετε χαμηλό επίπεδο αυτού του στοιχείου στο αίμα (υπασβεστιαιμία) ή παίρνετε φάρμακα που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του ασβεστίου και ξεπλένονται, όπως τα στεροειδή.
Ένα από τα παρενέργειες όταν λαμβάνετε στεροειδή φάρμακα για μεγάλο χρονικό διάστημα (περισσότερο από 3 μήνες), υπάρχει αυξημένος κίνδυνος οστεοπόρωσης.
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το αυξημένο νάτριο στη διατροφή, συνήθως με τη μορφή αλατιού, μπορεί να αυξήσει την έκκριση ασβεστίου από το σώμα. Το πιο λογικό στην προκειμένη περίπτωση είναι η μείωση της πρόσληψης αλατιού. Η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να συμβάλει στην έκπλυση, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια.
Παρενέργειες και υπερβολική δόση
Σύμφωνα με τους γιατρούς και τους διατροφολόγους, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου από τα τρόφιμα. Το 90 τοις εκατό των ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ασβεστίου δεν μπορεί να επιτύχει την ημερήσια συνιστώμενη δόση. Ως εκ τούτου, το γεγονός της υπερδοσολογίας είναι απίθανο στους ενήλικες.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Διαχείρισης Τροφίμων, τα αποδεκτά ανώτερα επίπεδα ασβεστίου είναι:
- 0-6 μήνες - 1000 mg
- 6-12 μήνες - 1500 mg
- 1-3 έτη - 2.500 mg
- 4-8 έτη - 2.500 mg
- 9-13 ετών - 3000 mg
- 14-18 ετών - 3000 mg
- 19-30 έτη - 2.500 mg
- 31-50 έτη - 2.500 mg
- 51+ έτη - 2000 mg
- Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες (κάτω των 18 ετών) - 3000 mg
- Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες (άνω των 18 ετών) - 2500 mg
Προκειμένου ένας μέσης ηλικίας άνδρας να υπερβεί αυτό το ημερήσιο όριο πρόσληψης ασβεστίου των 2,5 χιλιοστογραμμάρια, πρέπει να φάει περίπου 10 φλιτζάνια σπανάκι ή χόρτα. Σπάνια θα καταναλώνουν καθημερινά περίπου 6 φλιτζάνια γιαούρτι, τα οποία χρειάζονται για το μέγιστο επιτρεπτό ποσοστό.
Υπάρχει μια κατάσταση που ονομάζεται γαλακτικό-αλκαλικό σύνδρομο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αφυδάτωση εξαιτίας της υπερβολικής πρόσληψης ασβεστίου. Αυτή η κατάσταση προκαλείται σχεδόν πάντοτε από τη λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου ή αντιόξινων που περιέχουν ασβέστιο. Αυτός ο κίνδυνος υπάρχει όταν λαμβάνετε διαιτητικά (από τρόφιμα) ασβέστιο άνω των 2000 mg την ημέρα. Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η κατανάλωση 2.000 χιλιοστογραμμάρια τροφής εξακολουθεί να είναι απίθανη.
Οι άνθρωποι με υπάρχοντα προβλήματα υγείας, όπως η νεφροπάθεια ή ένας ιδιαίτερος κίνδυνος τέτοιων προβλημάτων, εμπίπτουν σε μια ειδική κατηγορία. Έτσι, οι άνθρωποι που λαμβάνουν υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων διατροφής (πολυβιταμίνες) ασβεστίου μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα τρόφιμα.
Επομένως, αν μιλάμε για μια περίσσεια ασβεστίου σε ένα συγκεκριμένο άτομο, τότε πιθανότατα θα συνδέεται με την υγεία και όχι με την πρόσληψη ασβεστίου από τα τρόφιμα.
Πριν λάβετε επιπλέον ασβέστιο με συμπληρώματα διατροφής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να καθορίσετε το ποσοστό πρόσληψης που αντιστοιχεί στην κατάσταση της υγείας.
Πλούσιο σε ασβέστιο τρόφιμο πίνακα
Σε αυτόν τον πίνακα θα βρείτε μια λίστα με τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα για τους περισσότερους ανθρώπους.
| ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Portia | ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ, MG |
| γαλακτοκομικά προϊόντα | ||
| Γάλα (οποιοδήποτε) | 200 ml | 240 |
| Γάλα κατσίκας | 250 ml | 345 |
| Γιαούρτι | 125 γραμμάρια | 200 |
| Τυρί Cheddar | 30 γραμμάρια | 216 |
| Μαλακό τυρί (τρίγωνο) | 15 γραμμάρια | 100 |
| Τυροκομείο | 100 γραμμάρια | 73 |
| Τυρί Ricotta | 125 γραμμάρια | 269-356 |
| Παγωτό | 60 γραμμάρια | 78 |
| Κρέμα | 120 γραμμάρια | 150 |
|
ψάρια |
||
| Σαρδέλες (άτλας) | 75 γραμμάρια | 286 |
| Sprat | 100 γραμμάρια | 340 |
| Μπακαλιάρος | 150 γραμμάρια (φιλέτο) | 150 |
| Σολομός σε κονσέρβα | 75 γραμμάρια | 179-212 |
| Πέστροφα | 100 γραμμάρια | 20 |
| Κονσερβοποιημένο σκουμπρί. | 75 γραμμάρια | 181 |
| Σαρδέλα pikhokeansk. | 75 γραμμάρια | 180 |
| Cod | 100 γραμμάρια | 25 |
| Γαύροι | 75 γραμμάρια | 174 |
| Καλαμάρια | 100 γραμμάρια | 40 |
| Γαρίδα | 100 γραμμάρια | 90 |
| Κρέας από καβούρια | 100 γραμμάρια | 100 |
|
λαχανικά |
||
| Πράσινη σαλάτα | 100 γραμμάρια | 200 |
| Νωπό σπανάκι | 100 γραμμάρια | 150 |
| Σπανάκι μαγειρεμένο. | 125 γραμμάρια | 129 |
| Μπρόκολο | 50 γραμμάρια | 30 |
| Λάχανο | 50 γραμμάρια | 65 |
|
άλλα |
||
| Λευκά μανιτάρια αποξηραμένα. | 100 γραμμάρια | 184 |
| Φρέσκα λευκά μανιτάρια | 100 γραμμάρια | 30 |
| Ψωμί ολικής αλέσεως | 100 γραμμάρια | 55 |
| Εικ | 100 γραμμάρια | 33 |
| Φαγόπυρο | 100 γραμμάρια | 21 |
| Νιφάδες καλαμποκιού | 100 γραμμάρια | 43 |
| Πλιγούρι βρώμης | 100 γραμμάρια | 50 |
| Ρεβίθια | 100 γραμμάρια | 45 |
| Μπιζέλι | 100 γραμμάρια | 50 |
| Φασόλια | 100 γραμμάρια | 194 |
| Ελιές | 100 γραμμάρια | 85 |
| Κοτόπουλα αυγά | 100 γραμμάρια | 58 |
| Αποξηραμένα σύκα | 60 γραμμάρια | 150 |
| Πεπόνι | 100 γραμμάρια | 170 |
| Χυμός πορτοκαλιού | 250 ml | 300 |
| Βασιλείου | 100 γραμμάρια | 370 |
|
τα καρύδια |
||
| Σόγια | 100 γραμμάρια | 240 |
| Γάλα σόγιας | 200 ml | 240 |
| Tofu τυρί | 100 | 500 |
| Γιαούρτι σόγιας | 175 γραμμάρια | 206 |
| Σουσάμι | 100 | 780 |
| Ηλιόσποροι | 100 | 100 |
| Ηλίανθος χαλβά | 100 | 91 |
| Αμύγδαλο | 100 | 250 |
| Φουντούκι | 100 | 175 |
| Καρύδια | 100 γραμμάρια | 90 |
| Καρύδι Βραζιλίας | 15 γραμμάρια | 26 |
| Σοκολάτα | ||
| Μαύρη σοκολάτα | 100 γραμμάρια | 60 |
| Λευκή σοκολάτα | 100 γραμμάρια | 280 |
| Γαλακτοκομική σοκολάτα | 100 | 220 |
Όπως φαίνεται από τα παραπάνω και μακριά από το πλήρες τραπέζι, αν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θεωρούνται ότι είναι το πλουσιότερο σε περιεκτικότητα σε ασβέστιο, υπάρχουν και άλλα που δεν είναι λιγότερα και μπορούν να τα αντικαταστήσουν σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη πρωτεΐνη του γάλακτος. Μια καλή εναλλακτική λύση για τη συμπλήρωση της διατροφής σας είναι η λήψη διαιτητικών συμπληρωμάτων.
Κανένα άλλο χημικό στοιχείο που δεν είναι χρήσιμο για τον οργανισμό, οι απλοί πολίτες δεν γνωρίζουν καλά το ασβέστιο. Από την παιδική ηλικία, μας λένε ότι αυτή είναι η βάση για τη δομή του οστικού ιστού. Η ανεπάρκεια ασβεστίου είναι επικίνδυνη εύθραυστα οστά και χόνδροι. Η πιθανότητα τραυματισμού από έναν αθλητή είναι αρκετές φορές υψηλότερη από αυτή ενός συνηθισμένου ατόμου, οπότε το ζήτημα της ισορροπίας του ασβεστίου είναι ιδιαίτερα οξύ για αυτούς. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για αυτούς να καταναλώνουν τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο.
Η σημασία του ασβεστίου για την υγεία του αθλητή
Οι σημαντικότερες λειτουργίες του ασβεστίου, ιδιαίτερα σχετικές με τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον αθλητισμό, είναι οι εξής:
- Η δύναμη των οστών, των δοντιών, των αρθρώσεων.
- Παροχή συστολής των μυών.
- Συμμετοχή στη σύνθεση πρωτεϊνών.
- Μετάδοση νευρικών παρορμήσεων.
- Συμμετοχή στη διαδικασία πήξης του αίματος.
- Εξασφάλιση καλά συντονισμένου έργου του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Μαζί με το μαγνήσιο για να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Το ασβέστιο ξεπλένεται από το σώμα κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης και υπερβολικής εφίδρωσης.
Χαρακτηριστικά της απορρόφησης του ασβεστίου από το σώμα
Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο δύσκολα να χωνέψει στοιχεία. Πρώτον, είναι από το χωνευμένο στο στομάχι του φαγητού διαλυμένο στο υδροχλωρικό οξύ του γαστρικού υγρού. Στη συνέχεια, κάτω από τη δράση της χολής, γίνεται εύκολα εύπεπτος και αρχίζει να απορροφάται μέσω των εντερικών τοιχωμάτων. Οι ασθένειες του στομάχου που σχετίζονται με τη χαμηλή οξύτητά του αναστέλλουν σημαντικά τη διάσπαση των ενώσεων ασβεστίου.
Η απορρόφηση ασβεστίου μειώνεται από ορισμένες ουσίες που απαντώνται σε λάκκο, τεύτλα, σπανάκι, ραβέντι και σοκολάτα. Πρέπει να τρώγονται ξεχωριστά από τα προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο ή τα συμπληρώματα διατροφής.
Το αλκοόλ, η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού, καφέ, ανθρακούχα ποτά μειώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και επιταχύνει την εξάλειψή του από το σώμα.
Η περίσσεια στη διατροφή των ζωικών λιπών επηρεάζει την απορρόφηση του ασβεστίου και η λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος), αντίθετα, συμβάλλει σε αυτό. Η βιταμίνη D, ένα αμινοξύ φυτικών πρωτεϊνών, επιταχύνει την απορρόφηση του ασβεστίου.
Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ισορροπία του μαγνησίου, του νατρίου, του ασβεστίου, του καλίου και του φωσφόρου στο σώμα. Μια περίσσεια νατρίου οδηγεί σε επιταχυμένη έκπλυση ασβεστίου. Η περίσσεια φωσφόρου συνδέεται με το ασβέστιο με τη μορφή αδιάλυτων αλάτων. Το ασβέστιο αρχίζει να εκτελεί ορισμένες λειτουργίες μαγνησίου με έλλειψη του τελευταίου. Μια επαρκής ποσότητα καλίου διατηρεί ασβέστιο στο σώμα.
Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα
Τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο |
Περιεκτικότητα σε ασβέστιο, mg ανά 100 g προϊόντος |
| Τα καρύδια | |
| Mack | 1500 |
| Σουσάμι | 800 |
| Αμύγδαλο | 250 |
| Φουντούκι | 170 |
| Φιστίκια, καρύδια | 130 |
| Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα | |
| Σκληρό τυρί | 800-1000 |
| Τυρί, επεξεργασμένο τυρί | 500 |
| Παγωτό, τυρί cottage cheese | 150 |
| Γιαούρτι, λιπαρή κεφίρ | 120 |
| Γάλα | 120-150 |
| Πράσινο | |
| Νεαρή τσουκνίδα | 700 |
| Βασιλείου | 370 |
| Μαϊντανός | 240 |
| Cress Salad | 210 |
| Άνηθο | 130 |
| Πράσινα κρεμμύδια | 100 |
| Θαλάσσιες βιολογικές πηγές | |
| Τα φύκια | 1000 |
| Σαρδέλες σε λάδι | 400 |
| Σολομός | 200 |
| Βραστές γαρίδες | 100 |
| Ψωμί ολικής άλεσης | 300 |
Περίπου το 30% του ασβεστίου απορροφάται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το 20% από τους καρπούς με κέλυφος, σχεδόν το 50% από τα χόρτα, σχεδόν το 80% από το ψωμί ολικής αλέσεως.
Μερικά τρόφιμα σήμερα είναι ειδικά εμπλουτισμένα με ασβέστιο. Έτσι 1 φλιτζάνι εμπλουτισμένου γάλακτος σόγιας περιέχει 500 mg ασβεστίου, γιαούρτι - 400 mg, χυμό πορτοκαλιού περίπου 300 mg.
Συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων που περιέχουν ασβέστιο
Λόγω του χαμηλού βαθμού αφομοιωσιμότητας του ασβεστίου από τα τρόφιμα, είναι δύσκολο να εξασφαλιστεί η σωστή πρόσληψη του στο σώμα. Ειδικά παρασκευάσματα που περιέχουν ασβέστιο έρχονται στη διάσωση σε αυτή την περίπτωση.
Είναι πιο σκόπιμο να αγοράσετε παρασκευάσματα συνδυασμού με ασβέστιο:
- Σύμπλοκο ασβεστίου μαγνησίου Cal Apatite με μαγνήσιο (550 mg ασβεστίου).
- Η ίδια ποσότητα ασβεστίου περιέχει το σύμπλοκο με τη βιταμίνη D Natekal D3 από την Italfarmaco s.p.a.
- Το ασβέστιο-D3 Το Nycomed περιέχει 500 mg ασβεστίου και βιταμίνης D.
- Το τσίκλι ασβεστίου με βιταμίνες C και D από τον κατασκευαστή Coral Club (500 mg ασβεστίου).
- Ασβέστιο Μαγνήσιο από NOW (500 μg μαγνησίου, 1000 mg ασβεστίου).
- Η Nature Plus Mega-Mins περιέχει 500 mg ασβεστίου και 250 mg μαγνησίου
- Kalmag από το Vitaprom (400 mg ασβεστίου και 200 mg μαγνησίου).
Συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων που περιέχουν ασβέστιο, τα οποία είναι δημοφιλή στους αθλητές:
- Το Universal Nut's Animal Pak περιέχει 2000 mg ασβεστίου, καθώς και τις περισσότερες από τις σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα σε αθλητικές δόσεις.
- Το MegiCal από τον κατασκευαστή Coral Club περιέχει 1300 mg ασβεστίου, 600 mg μαγνησίου και άλλων βασικών βιταμινών, μικροί, μακροθρεπτικά συστατικά.
- Το ανόργανο σύμπλεγμα 7 PLUS της NPH ECHO CJSC περιλαμβάνει 500 mg ασβεστίου, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, ψευδάργυρο και άλλα ορυκτά.
- Τα 250 mg ασβεστίου περιέχουν το σύμπλεγμα Multi Mineral Caps, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά από την αμερικανική εταιρεία Twinlab, το Spectramin από το Vitamax, το Chelate Magnesium Chelate από το NSP, το Astrum Bone-Aid από την Astrum.
Η επιλογή ενός κατάλληλου συμπλόκου που περιέχει ασβέστιο θα πρέπει να ανατεθεί σε ειδικό. Η ποικιλία των συμπληρωμάτων διατροφής είναι τεράστια, διαφέρουν στον κατάλογο και την ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Είναι σημαντικό να λάβετε αυτά τα συμπληρώματα που είναι απόλυτα ισορροπημένα για τις ανάγκες σας. Διατηρήστε την υγεία σας!
Όπως γνωρίζετε, στο ανθρώπινο σώμα είναι ισορροπημένες και αλληλένδετες διάφορες μεταβολικές διεργασίες. Η τακτική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ασβέστιο είναι σημαντική για την υγεία του οστικού ιστού, των δοντιών, της βέλτιστης λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων, των μυών, του δέρματος και του εγκεφάλου.
Ιδιότητες ασβεστίου
Παραλαβή του ασβεστίου σε επαρκείς ποσότητες, ιδιαίτερα απαραίτητες για τα οστά και τα δόντια. Επιπλέον, ένα χρήσιμο στοιχείο μακροεντολών εμπλέκεται στις κυτταρικές μεταβολικές διεργασίες, σημαντικό για τη βέλτιστη μυϊκή δραστηριότητα, συντονισμό των κινήσεων. Εξαλείφει τη μειωμένη πήξη του αίματος, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, υποστηρίζει το νευρικό σύστημα.
Στην περίπτωση μιας μη ισορροπημένης διατροφής, η παρουσία ορισμένων ασθενειών, το σώμα αναγκάζεται να εξαγάγει ασβέστιο από τον οστικό ιστό, συμπεριλαμβανομένης και της ικανοποίησης της ανάγκης για πρόσθετη ενέργεια. Αυτό συμβαίνει όταν διαταράσσεται ο μεταβολισμός του ασβεστίου, όταν το σώμα αφυδατώνεται χρόνια. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται οστεοπόρωση, τα οστά γίνονται πορώδη, επιρρεπή σε κάταγμα.
Η επαρκής πρόσληψη τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις, οι οξείες αλλαγές θερμοκρασίας στο κλίμα, μειώνουν τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν την πιθανότητα υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Το Macroelement καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, βοηθά στην εξάλειψη των πλακών χοληστερόλης. Ο σχηματισμός αποθέσεων ασβέστου στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων συχνά συνδέεται με την υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο. Στην πραγματικότητα, όλα τα είδη ασθενειών προκαλούνται από την ανόργανη ποικιλία του στοιχείου. Η κατανάλωση φυσικών τροφίμων χωρίς θερμική επεξεργασία συμβάλλει στη διατήρηση και διατήρηση της υγείας.
Τι προκαλεί ανεπάρκεια ασβεστίου
Η επαρκής σωματική δραστηριότητα συμβάλλει στην απορρόφηση των μακροθρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα και στη μετάβαση στον οστικό ιστό. Ως εκ τούτου, οι αθλητές, οι εργαζόμενοι στη φυσική κουλτούρα, που ασχολούνται με την τακτική σωματική εργασία, εξαγάγουν περισσότερο μακροθρεπτικό από τα τρόφιμα. Η ανεπάρκεια εντοπίζεται συχνότερα με καθιστική ζωή.
Από την άλλη πλευρά, η ένταση των μυών, η επίσκεψη σε μπανιέρα ή σάουνα οδηγεί στην αναπόφευκτη εφίδρωση, προκαλώντας ένα ελάττωμα ασβεστίου.
Η αφομοίωση διαταράσσεται σε περίπτωση δυσβαστορίας, ασθενειών πεπτικό σύστημα, νεφρά, παγκρεατίτιδα, υπερθυρεοειδισμός, υπερβολική πρόσληψη μαγνησίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, καλίου, νατρίου, σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμίνης D, παρατεταμένης χρήσης καθαρτικών ή διουρητικών φαρμάκων.
Η έλλειψη ασβεστίου προκαλεί τετρακυκλίνη, προκαλώντας την έκκριση του μακροκυττάρου με ούρα. Με την εισαγωγή χημικής αντίδρασης, η τετρακυκλίνη καταστρέφει τελικά τα οστά και τα δόντια και σχηματίζονται χαρακτηριστικές κίτρινες κηλίδες στο σμάλτο.
Η ανεπάρκεια προκαλεί ακατάλληλη διατροφή, κατάχρηση αλατιού (χλωριούχο νάτριο), ζάχαρη, καφέ, αλκοόλ.
Η ανεπάρκεια ασβεστίου μειώνει την αντοχή των οστών. Οι μύες αρχίζουν να βλάπτουν, κατά τη διάρκεια του ύπνου, η πήξη του αίματος επιδεινώνεται, η ανοσία μειώνεται.
Αυξημένο ασβέστιο στο σώμα
Στην περίπτωση μιας περίσσειας πρόσληψης μακρολεκημάτων, η διεγερσιμότητα του νευρικού συστήματος αυξάνεται, τα κύτταρα του συνδετικού ιστού αφυδατώνονται, γεγονός που μειώνει τη λειτουργικότητά τους.
Αυξημένο ασβέστιο στο σώμα προκαλεί την ανάπτυξη ουρολιθίαση, το σχηματισμό αλάτων ασβεστίου και μαγνησίου.
Η συγκέντρωση αυξάνεται urats, άλατα ουρικού οξέος. Οι καταθέσεις στις αρθρώσεις, η αυξημένη συγκέντρωση άλατος στον χόνδρο εμποδίζουν την κινητικότητα, αναπτύσσεται ουρική αρθρίτιδα.
Εάν το ασβέστιο είναι αυξημένο, είναι χρήσιμο να πίνετε απεσταγμένο ή λεγόμενο "μαλακό" νερό, το οποίο περιέχει ένα ελάχιστο μακροστοιχείο. Καθαρίζει το σώμα αξιοσημείωτα, διαλύει τα πλεονάζοντα μέταλλα. Η πορεία της υδροθεραπείας περιορίζεται σε δύο μήνες.
Ποσοστό πρόσληψης ασβεστίου
Κάθε μέρα ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει έως και 1 g ασβεστίου με γεύματα, ένα παιδί έως 0,8 g.
Η διάταξη αυτή λαμβάνει υπόψη ότι η διατροφή των κατοίκων της Ρωσίας περιλαμβάνει όλα τα είδη των γαλακτοκομικών προϊόντων. Επίσης, λαμβάνεται υπόψη ένα υψηλό επίπεδο έκκρισης αχρησιμοποίητου μακροοργανισμού: περίπου 0,75 g εκκρίνεται στα κόπρανα, 0,2 g στον ιδρώτα και στα ούρα.
Άλλα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο, όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας, κυριαρχούν στη δίαιτα χωρών με χαμηλή κατανάλωση γάλακτος. Η φυσική απόδοση της μη χρησιμοποιούμενης μακροεντολής είναι σημαντικά μικρότερη. Στην Ινδία, την Ιαπωνία, την Τουρκία, η ημερήσια τιμή είναι 0,35g.
Ασβέστιο και βιταμίνη D
Εκτός από τα προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο, για την απορρόφησή του στο λεπτό έντερο, το σώμα πρέπει να συντίθεται κάτω από τη δράση του ηλιακού φωτός.
Η επαρκής βιταμίνη D εμποδίζει την ανάπτυξη οστεοπόρωση, ραχίτης, περιοδοντική νόσο, ρευματισμούς. Είναι απαραίτητο για την πήξη του αίματος, την ανάπτυξη των ιστών, την ομαλή λειτουργία της καρδιάς και την υγεία του νευρικού συστήματος.
Περίπου το 90% της βιταμίνης D συντίθεται από το δέρμα υπό τη δράση του ήλιου. Η φυσική σύνθεση παρεμποδίζεται από το φόβο της ηλιοθεραπείας, την έντονη χρήση αντηλιακών.
Είναι απαραίτητο να κάνετε ηλιοθεραπεία, αλλά μόνο σε μέρη με καθαρό αέρα, με μέγιστη συγκέντρωση υπεριώδους ακτινοβολίας, δηλ. το πρωί ή το βράδυ.
Η εξάλειψη της έλλειψης τροφίμων ή συνθετικών βιταμινών απαιτεί μια ορισμένη ποσότητα εργασίας από το σώμα, επομένως είναι δύσκολο να επιβεβαιωθούν τα οφέλη αυτής της προσέγγισης. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατάποση προϊόντων τεχνητά εμπλουτισμένων με βιταμίνη D προκαλεί την απόθεση αλάτων ασβεστίου.
Για την εξάλειψη σημαντικής ανεπάρκειας βιταμινών απαιτούνται 400-600 ΜΕΜ ανά ημέρα.
Η βιταμίνη D είναι πλούσια σε τα ακόλουθα προϊόντα: ιχθυέλαιο, λάδι από συκώτι ή ιππόγλωσσα, ρέγγα του Ατλαντικού, σκουμπρί, τόνος, σκουμπρί, κρόκο αυγού, τυρί, τυρί cottage, βούτυρο, επίσης χοιρινό, βόειο κρέας, ψάρι ή συκώτι πουλερικών.
Ασβέστιο και φώσφορο
Για καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τρόφιμα που περιέχουν φώσφορο στη διατροφή. Σημαντικά αποθέματα φωσφόρου συγκεντρώνονται στα δόντια. Μια επαρκής σύνθεση της βιταμίνης D υποστηρίζει τη βέλτιστη αναλογία αυτών των στοιχείων στο αίμα.
Κατά κανόνα, ένας σύγχρονος κάτοικος παίρνει αρκετό φωσφόρο. Βρίσκεται σε ψάρι, κρέας, τυρί, κρόκο αυγού, φακές, μπιζέλια, φασόλια, αχλάδια, κεχρί, καρύδια, ψωμί.
Στην περίπτωση υπερβολικής πρόσληψης φωσφόρου μόνο ή σε συνδυασμό με ασβέστιο, ο ορμονικός έλεγχος από τα νεφρά εξασθενεί. Μέχρι να ομαλοποιηθεί το επίπεδο του φωσφόρου στο αίμα, το ευεργετικό στοιχείο απεκκρίνεται στα ούρα. Για να εξασφαλίσει τις διαδικασίες της ζωτικής δραστηριότητας το σώμα πρέπει να δαπανήσει αποθέματα που συσσωρεύονται στον οστικό ιστό.
Καθημερινός ρυθμός ενηλίκων του φωσφόρου 1.6g.
Ο φωσφόρος και το ασβέστιο περιέχονται στα ακόλουθα προϊόντα: πράσινα μπιζέλια, φασόλια, σέλινο, φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια, λάχανα οποιουδήποτε είδους, τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μήλα.
Παρατηρείται μια αξιοσημείωτη πηγή αυτών των στοιχείων Ηρακλής. Πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό για 3-4 ώρες.
Περιεκτικότητα σε γαλακτοκομικά προϊόντα σε ασβέστιο
Παραδοσιακή πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών - γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρώτα απ 'όλα, γάλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα.
Πολύ ασβέστιο περιέχει τα ακόλουθα γαλακτοκομικά προϊόντα: τυριά, συμπυκνωμένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τυρί cottage. Ειδικά πολύ χρήσιμο μακρο με σκληρές ποικιλίες τυριού.
Προϊόντα εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν το περισσότερο ασβέστιο
Ορισμένοι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής είναι πεπεισμένοι ότι το γάλα είναι επιβλαβές για τους ενήλικες. Εξαιτίας αυτού, σχηματίζεται οξύ στο σώμα. Το ασβέστιο που τροφοδοτείται με προϊόντα δαπανάται για την εξουδετέρωση του όξινου περιβάλλοντος.
Επιπλέον, το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα είναι ξένο προς το ανθρώπινο σώμα. Κατά την αφομοίωσή του καταναλώνει πολλά αποθέματα ενέργειας και ασβεστίου από οστά και δόντια.
Επιπλέον, το τυρί γαλακτοκομικών προϊόντων, πλούσιο σε ασβέστιο, περιέχει πολύ λίπος και αλάτι, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία. Ως εκ τούτου, οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής επιλέγουν άλλα προϊόντα ως πηγή ενός απαραίτητου στοιχείου.
Ειδικά πολλά χρήσιμα μακροσκοπικά σε σουσάμι, φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ηλιόσπορους και κολοκύθα.
Το περιεχόμενο σε μήλα, βερίκοκα, κεράσια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, σταφύλια, πορτοκάλια, πεπόνια, φράουλες και φράουλες είναι αρκετά υψηλό.
Σε σύγκριση με το πικρό γάλα η σοκολάτα περιέχει περισσότερο χρήσιμο στοιχείο, αποτελεί μέρος της σκόνης κακάο, καθώς και ασπρόμαυρο ψωμί.
Πολλά ασβέστιο περιέχει λαχανικά: σόγια, όσπρια, φυλλώδη και πράσινα λάχανα, μαϊντανό, φασόλια, σπανάκι, σέλινο, πράσινα κρεμμύδια, καρότα, μαρούλια, πατάτες.
Επιπλέον, η σύνθεση των φυλλωδών λαχανικών περιλαμβάνει οξαλικό οξύ, το οποίο δεσμεύει το χρήσιμο στοιχείο και παρεμβαίνει στην απορρόφησή του.
Η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων, οξινίζει το σώμα, προκαλώντας την έκλυση μάζας του ωφέλιμου στοιχείου στα ούρα. Το σώμα αναγκάζεται να καταναλώνει αποθέματα οστικού ιστού.
| Προϊόν | Περιεκτικότητα σε Ca σε 100 g προϊόντος, mg |
|---|---|
| Σουσάμι | 1150 |
| Φουντούκια (φουντούκια) | 290 |
| Αμύγδαλο | 254 |
| Αποξηραμένα βερίκοκα | 170 |
| Ηλιόσποροι | 100 |
| Καρύδια | 83 |
| Φιστίκια | 70 |
| Σπόροι κολοκύθας | 60 |
| Σταφίδα | 56 |
| Σπόροι σόγιας | 257 |
| Kale | 212 |
| Πράσινο λάχανο | 210 |
| Μαϊντανός | 190 |
| Φασόλια | 105 |
| Σπανάκι | 87 |
| Σέλινο | 70 |
| Πράσινα κρεμμύδια | 60 |
| Καρότο | 40 |
| Σαλάτα | 20 |
| Πατάτες | 14 |
Εξάλειψη του κελύφους αυγών με έλλειψη ασβεστίου
Εάν, για διάφορους λόγους, δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε συμπλέγματα φαρμακείων που περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα ένα συμπλήρωμα διατροφής από κοτόπουλο αυγών.
Το κέλυφος των αυγών για το 90% αποτελείται από ανθρακικό ασβέστιο. Συντίθεται από μια οργανική και ανόργανη ποικιλία ενός χρήσιμου στοιχείου, απορροφάται σχεδόν πλήρως από το ανθρώπινο σώμα. Το αποτέλεσμα φωσφορικό ασβέστιο ενισχύει τα οστά και τα δόντια. Το κέλυφος περιέχει επίσης φώσφορο, χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο.
Πιστεύεται ότι η επουλωτική δράση των ωμών κελυφών αυγών είναι υψηλότερη, αλλά πρέπει να είστε σίγουροι ότι το πουλί δεν είναι μολυσμένο. σαλμονέλλα. Η σαλμονέλλα πεθαίνει με αυξανόμενη θερμοκρασία. Για παράδειγμα, για να μην μολυνθεί, αρκεί να ζεσταθεί η τροφή για 10 λεπτά σε θερμοκρασία + 75 ° C.
Συνταγή 1 . Πλένετε σχολαστικά το ωμό αυγό, βράζετε το κέλυφος για 15-20 λεπτά, διαχωρίζετε την μεμβράνη. Στεγνώστε, αλέστε σε ένα μύλο καφέ. 3-5 αυγά καταναλώνονται μία φορά. Μετά πάρτε 1sl. ιχθυέλαιο πλούσιο σε βιταμίνη D.
Συνταγή 2 . Η σκόνη που λαμβάνεται από τρία αυγά χύνεται με χυμό ενός λεμόνι, τοποθετείται στο κάτω ράφι του ψυγείου. Όταν το κέλυφος διαλύεται, πάρτε 1 κουτ. δύο φορές την ημέρα. Η όξινη σύνθεση διευκολύνει την απορρόφηση του στοιχείου στο έντερο. Αντί για χυμό λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιήσει τα βακκίνια, ένα άλλο ξινό μούρο. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε 1 .l. μέλι.
Ασβέστιο μετά από θερμική επεξεργασία προϊόντων
Η θερμική επεξεργασία των τροφίμων μετατρέπει μια χρήσιμη οργανική ποικιλία σε ανόργανη κατάσταση. Δεν απορροφάται, προκαλεί το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά, τη χοληδόχο κύστη ή την ουροδόχο κύστη.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα από την αποθήκη, όλα τα είδη μείγματα για μικρά παιδιά είναι παστεριωμένα και συνεπώς περιέχουν ανόργανο ασβέστιο.
Η βιολογική ποικιλία είναι πλούσια σε ωμά λαχανικά, φρούτα, σπόρους, καθώς και φρέσκο αγελαδινό γάλα, απρόσιτο για τους κατοίκους των πόλεων.
Μια μάζα οργανικού ασβεστίου στο μητρικό γάλα. Όταν τρώγεται φυσικά, το παιδί εμφανίζει ταχύτερα δόντια, είναι λιγότερο επιρρεπής σε ραχίτιδα από ό, τι όταν τροφοδοτείται με τεχνητά μείγματα.
Προϊόντα που διαλύουν ανόργανο ασβέστιο
Εκτός από τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων, η απορρόφηση ενός χρήσιμου στοιχείου εμποδίζεται από την κατάχρηση αλατιού, την αφθονία στη δίαιτα των σακχάρων και του αμύλου από προϊόντα αλευριού.
Μόλις στο αίμα, η ανόργανη ποικιλία του macroelement συσσωρεύεται στα τοιχώματα των φλεβών της κοιλιακής κοιλότητας και του πρωκτού, όπου μειώνεται η ροή του αίματος. Η ανεπαρκής κοιλότητα των αιμοφόρων αγγείων προκαλεί την ανάπτυξη όγκων.
Το ήπαρ, καθαρίζοντας το αίμα, κατευθύνει το ανόργανο στοιχείο μέσα τη χοληδόχο κύστηόπου συσσωρεύεται σταδιακά. Τα υπολείμματα μιας ανόργανης ποικιλίας μεταφέρονται με αίμα στους νεφρούς, την ουροδόχο κύστη και την άμμο και σχηματίζονται πέτρες.
Ο χυμός τεύτλων περιέχει μόνο ασβέστιο 5% και σημαντική ποσότητα ανταγωνιστικού στοιχείου νατρίου. Η αποδοχή του χυμού τεύτλων καθαρίζει το αίμα, διαλύει τις εναποθέσεις ασβεστίου στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, προκαλώντας αύξηση του αυλού, μείωση της αρτηριακής πίεσης και πίεση στον καρδιακό μυ.
Επιπλέον, ο χυμός περιέχει χλώριοδιεγείρει το λεμφικό σύστημα, καθαρίζει το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη και τους νεφρούς.
Φρέσκο παρασκευασμένο χυμό τεύτλων πριν πίνετε να αντέξει θερμοκρασία δωματίου δύο ώρες για να απομακρυνθούν οι πτητικές ενώσεις. Αρχικά, ο καθαρισμός αραιώνεται με καρότο ή χυμό μήλου. Πάρτε καθημερινά 250-300 ml χυμού τεύτλων.
Με ένα διαφορετικό σχήμα θεραπείας, πάρτε ένα ποτήρι μείγμα τεύτλων από τεύτλα, καρότο και αγγούρι τρεις φορές την ημέρα.
Για την εξάλειψη της περίσσειας του ουρικού οξέος, είναι χρήσιμο να παίρνετε χυμό τρεις φορές την ημέρα. λεμόνιαραιωμένο με μισό ποτήρι νερό.