100 γραμμάρια ζάχαρης σε χιλιοστόλιτρα

Το μαγείρεμα μαγειρικών αριστουργημάτων απαιτεί συχνά ακριβή δοσολογία των συστατικών. Η ζάχαρη αποτελεί αναπόσπαστο και βασικό μέρος πολλών επιδόρπια, κρέμες, κέικ, σιρόπια και άλλα καλούδια. Μετά από όλα, η επιτυχία του πιάτου εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τη συνταγή.

Πώς υπολογίζεται η απαιτούμενη ποσότητα ουσίας; Ο πιο βολικός και ακριβής τρόπος είναι να μετράτε με τη βοήθεια κλίμακας. Το μόνο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι το απόβαρο και εξετάστε τους δείκτες των σημείων επιλογής ή μόνο την οθόνη. Ένας άλλος γνωστός τρόπος είναι η χρήση της ικανότητας μέτρησης. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σήμανση πρέπει να είναι ειδική και όχι χαλαρή ή για νερό (είναι γνωστό ότι το βάρος της είναι βαρύτερο).

Τι πρέπει να κάνετε εάν δεν υπάρχουν κλίμακες ή γυαλί μέτρησης; Πώς να μετρήσετε, για παράδειγμα, 100 g; Για αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικές μεθόδους, θα χρειαστείτε άλλα δοχεία και συσκευές. Αυτά μπορεί να είναι γυαλιά, κουτάλια, κύπελλα ή πλάκες.

Πώς να μετρήσετε τη ζάχαρη με ένα κουτάλι;

  Κουτάλια - τα πιο προσιτά μαχαιροπίρουνα. Κάθε οικοδέσποινα και κάθε κουζίνα έχει τους, έτσι αυτή η μέθοδος μέτρησης χρησιμοποιείται πιο συχνά. Αλλά ακόμη και μεταξύ των κουταλιών υπάρχουν διαφορές. Ανάλογα με το τι προορίζεται η συσκευή (σούπα, ζωμός ή σάλτσα), η διάμετρος και το βάθος διαφέρουν. Για να μετρήσετε το ακριβές ποσό, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την εμφάνιση των μαχαιροπήρουνων.

• Ένα συνηθισμένο κουτάλι σούπας, διαμέτρου 19-21 εκατοστών, περιέχει 25 γραμμάρια ζάχαρης, πράγμα που σημαίνει ότι τα 100 χρειάζονται 4 κομμάτια.
• Η διάμετρος του κουταλιού για τη σάλτσα είναι 18-19 cm, περιέχει 23-24 g, δηλαδή 4.2.
• Το μέγεθος ενός κουταλιού βουτύρου είναι μικρότερο, έχει 16-17 cm, η άμμος ζάχαρης θα χωρέσει 20 g. Για να μετρήσετε 100 g με μια συσκευή ζωμού, χρειάζεστε 5 κουτάλια.
• Το κουτάλι επιδόρπιο έχει όγκο 10 cm, το οποίο περιέχει 14 γραμμάρια ζάχαρης.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού, διαμέτρου 5 εκατοστών, περιέχει 7 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Είναι σημαντικό! Μια διαφάνεια σε μια κουταλιά της σούπας δίνει μια διαφορά 5 g, σε ένα επιδόρπιο - 4 g, και σε ένα τσάι δωμάτιο - 3 g.

Πώς να μετρήσετε τη ζάχαρη με ένα ποτήρι;

Η μέτρηση της ζάχαρης σε γυαλιά είναι πιο βολική για να πραγματοποιηθεί εάν χρειάζεστε μια μεγάλη ποσότητα γλυκού προϊόντος. Επειδή χύστε 50 ή 100 κουταλάκια του γλυκού, για παράδειγμα, διαρκεί πολύ και απαιτεί πολλή υπομονή.

Οι μετρήσεις μπορούν να είναι πολύπλευρες ή συνηθισμένα γυαλιά λεπτού τοιχώματος.

Παραδοσιακό και κλασικό γυαλί θεωρείται πολύπλευρο. Είναι ισχυρό με μια πολύπλευρη επιφάνεια. Ο συνολικός όγκος του δοχείου με το χείλος στην κορυφή είναι 250 ml, ο οποίος μπορεί να περιέχει 200 ​​g της ουσίας. Και χωρίς το χείλος να περιέχει 200 ​​ml υγρού, το βάρος της κοκκοποιημένης ζάχαρης, που γεμίζει στο χείλος, είναι 160 g.

Συμβουλή! Για να μετρήσετε με ακρίβεια την ποσότητα σε ένα πολύπλευρο γυαλί, πρέπει πρώτα να καλέσετε το πλήρες δοχείο, μπορείτε με μια διαφάνεια. Και στη συνέχεια βουρτσίστε με ένα μαχαίρι, σαν να κόψετε την κορυφή. Έτσι, θα βγει ακριβώς 200 g σε ένα ποτήρι με ένα χείλος.

Τα γυαλιά με λεπτό τοίχωμα έχουν όγκο 250 ml και αν τα γεμίσετε με ζάχαρη το βάρος τους θα είναι 200 ​​g.

Πώς να μετρήσετε 100 γραμμάρια ζάχαρης με ένα ποτήρι;

Προκειμένου να λάβετε 100 γραμμάρια, πρέπει να καλέσετε ίσο μισό με το σήμα της κομμένης υάλου. Στη δεξαμενή χωρίς χείλος θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από το μισό. Ένα γυαλί λεπτού τοιχώματος θα πρέπει να είναι και το μισό.

Πόσα γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 ml;

Μερικές φορές υπάρχει ανάγκη να προστεθούν συστατικά σε χιλιοστόλιτρα. Έτσι, η χωρητικότητα των 100 ml περιέχει 80 g κοκκοποιημένης ζάχαρης. Για να μετρήσετε μια στοίβα ή μισό ποτήρι 200 ​​ml.

Πώς να μετρήσετε 100 γραμμάρια ζάχαρης χωρίς βάρη;

Για να καθορίσετε την ποσότητα μιας ουσίας χωρίς βάρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα επιτραπέζια σκεύη που είναι σε ετοιμότητα.

Μια τράπεζα με όγκο μισού λίτρου και λίτρο είναι κατάλληλη για μέτρηση, αφού θα είναι δύσκολο και δυσάρεστο να μετρηθεί με μεγάλα μεγέθη (2 λίτρα ή 3 λίτρα).

Σε κάθε κουζίνα υπάρχουν κύπελλα διαφόρων μεγεθών και μεγεθών, είναι ιδανικά για αυτό το σκοπό. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε τον όγκο του επιλεγμένου κυπέλλου μέτρησης.

Μετράμε 100 γραμμάρια ζάχαρης.

  14 7 4 4,2 5 1/4 1/8 1 + 1/4 1/2 1/3 Πάνω από το 1/3

Ομοίως, μπορείτε να μετρήσετε την ουσία στις πλάκες γνωρίζοντας τις παραμέτρους τους.

Η προσοχή σας - ένα οπτικό βίντεο, πώς να μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης:

Ασυνήθιστοι τρόποι

• Ένας φελλός από μια μεγάλη τυποποιημένη πλαστική φιάλη κρατά 8 γρ. Της ουσίας και για 100 γραμμάρια χρειάζεστε 12,5 φελλό.
• Ένα κιβώτιο ταχυτήτων έχει όγκο 20 cm3, που ισοδυναμεί με 20 ml. Επομένως, απαιτούνται 5 κουτάκια για 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• Οι κάδοι και τα κουτάκια μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως πιάτα μέτρησης, αλλά γι 'αυτό πρέπει να γνωρίζετε τον ακριβή όγκο τους. Μια μικρή κουτάλα (250 ml) θα πρέπει να γεμίσει στο μισό, και σε μια μεγάλη (370 ml) ζάχαρη θα πρέπει να καταλαμβάνουν το ένα τρίτο.

  Διαβάζουμε σχετικά με το θερμιδικό περιεχόμενο της ζάχαρης σε αυτό

Τι τρόφιμα δεν μπορεί να φάει με διαβήτη;

Ζάχαρη στο μέλι

Το μέλι είναι αναμφίβολα ένα πολύ γλυκό και υγιεινό προϊόν, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι συχνά χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη. Μερικές φορές λόγω της μισαλλοδοξίας, της υγιεινής διατροφής ή της έλλειψης. Αλλά πόσο πρέπει να πάρετε μέλι για να πάρετε το ισοδύναμο των 100 γραμμάρια κοκκώδους ζάχαρης εξαρτάται από τη σύνθεση του μελιού, αλλά υπάρχουν μέσοι δείκτες.

Το μέλι αποτελείται από νερό, βιταμίνες και υδατάνθρακες (σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη). Τα τελευταία ονομάζονται ζάχαρη φυσικής προέλευσης.

1. Σακχαρόζη - έως 5%
2. Φρουκτόζη - περίπου 50%
3. Γλυκόζη - έως 45%

Η ποσότητα ζάχαρης σε 100 γραμμάρια μελιού κυμαίνεται από 75 έως 82, κατά μέσο όρο - 78 γραμμάρια. Μια κουταλιά της σούπας μέλι (30 γραμμάρια) περιέχει 23 γραμμάρια κοκκώδη ζάχαρη. Για 100 γραμμάρια χρειάζεστε 4 κουταλιές της σούπας.

Μπορείτε να μετρήσετε τη ζάχαρη με διάφορους τρόπους: από κλασικές κλίμακες και κύπελλα μέτρησης έως κουταλάκια του γλυκού και κύπελλα καφέ. Ως εκ τούτου, για να συμμορφωθεί με την ακρίβεια της συνταγής για να εγγυηθεί το αξεπέραστο αποτέλεσμα του πιάτου είναι απλή. Αρκεί να βρείτε οποιοδήποτε δοχείο και να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης.

Vkontakte

Η ζάχαρη είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα. Σχεδόν ποτέ δεν καταναλώνεται χωριστά, αλλά μόνο ως αρωματικό πρόσθετο στα τρόφιμα. Η γλυκόζη αποτελεί μέρος του μητρικού γάλακτος, οπότε το νεογέννητο αμέσως "δοκιμάζει" τη ζάχαρη. Έχοντας γίνει ενήλικες, πολλοί άνθρωποι αρνούνται να χρησιμοποιούν τη ζάχαρη, επειδή οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους, αύξηση του αριθμού των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, μεταβολική διαταραχή και εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ζάχαρη βρίσκεται συχνά σε διάφορες συνταγές από όλα τα είδη κέικ και αρτοσκευάσματα σε διάφορους τύπους συντήρησης. Συχνά προστίθεται συχνά όταν μαρινάρεται. Η ζάχαρη δεν μπορεί να κάνει αν θέλετε να κάνετε μαρμελάδα.

Οι συνταγές υποδεικνύουν την ποσότητα ζάχαρης σε γραμμάρια ή κύπελλα. Για τον προσδιορισμό της ακριβούς ποσότητας της κοκκοποιημένης ζάχαρης θα βοηθήσουν διάφορα όργανα μέτρησης. Πώς να μετρήσετε 100 γραμμάρια ζάχαρης με διάφορους τρόπους; Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, ζυγαρίες κουζίνας - ο αριθμός θα είναι ορατός στον πίνακα κλήσης ή στον ηλεκτρονικό πίνακα επιδόσεων. Δίνουν ένα ακριβές αποτέλεσμα, με ένα μικρό λάθος. Μπορείτε να αγοράσετε ηλεκτρονικά καταστήματα. Η ποσότητα ζάχαρης σε ένα κουτάλι μπορεί να είναι διαφορετική: κουταλάκια του γλυκού - 20 κουταλιές της σούπας. (1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη), κουταλιές της σούπας - 4 κουταλιές της σούπας. (1 κουταλιά της σούπας 25 γραμμάρια ζάχαρης). Τα κουτάλια θα δώσουν ένα ανακριβές αποτέλεσμα, καθώς πρέπει να συλλέξετε ζάχαρη με μια διαφάνεια, και μπορεί να είναι διαφορετική. Πρέπει να προσπαθήσετε να κάνετε τη διαφάνεια μικρή και ίδια για ακριβέστερο αποτέλεσμα.

Υπάρχουν επίσης κουταλιές λίγο μικρότερες, κρατούν περίπου 15 γραμμάρια. ζάχαρη, οπότε πρέπει να πάρετε περίπου 7 από αυτά τα κουτάλια. Γυαλιστερό γυαλί - λίγο περισσότερο από το μισό (σε 1 ογ. 180 γρ.). Σίγουρα παρέμεινε από τη σοβιετική εποχή, όταν ήταν σε μεγάλο αριθμό σε κάθε σπίτι. Μετρητής κύπελλο - σαφώς σε κίνδυνο στο εξωτερικό του μπολ, η οποία θα βοηθήσει να μην συγχέεται με τον όγκο του προϊόντος. Μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα όπου πωλούν τα πιάτα. Τα γυαλιά δίνουν το πιο ακριβές αποτέλεσμα μέτρησης. Εάν ο μάγειρας ή η οικογένειά του αγαπά τα γλυκά, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη. Ή το αντίστροφο λιγότερο, τότε το πιάτο δεν θα είναι τόσο cloying.

Υπάρχουν περιπτώσεις που πρέπει να μετρήσετε ακριβώς εκατό γραμμάρια ζάχαρης. Για παράδειγμα, κατά την παραγγελία κέικ ή κατά την προετοιμασία της ζύμης από τηγανίτα. Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό θα οδηγήσει στο γεγονός ότι η ζύμη θα αρχίσει να κολλάει στο τηγάνι και η κέικ θα είναι δύσκολο να γυρίσει. Επίσης, πρέπει να προστίθεται η ακριβής ποσότητα ζάχαρης κατά τη συντήρηση και το μαγείρεμα της μαρμελάδας. Το ανθρώπινο σώμα δεν χρειάζεται καθημερινή γεύση γλυκών, και κυρίως ζάχαρης. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, ένα άτομο καταναλώνει περίπου 100 - 140 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα, τόσο σε καθαρή μορφή (σε τσάι) όσο και σε μορφή μπισκότων και γλυκών. Αυτό είναι περίπου 1 κιλό την εβδομάδα, το οποίο είναι περισσότερο από τον κανόνα, το οποίο είναι 30 - 50 γραμμάρια την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ζάχαρη περιλαμβάνεται σε όλα τα τρόφιμα και τα περισσότερα ποτά. Η ζάχαρη, αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αντικαθίσταται εν όλω ή εν μέρει με τη ζάχαρη φρούτων, καθώς είναι πολύ πιο χρήσιμη.

Κάθε εκατό φορές στη ζωή τους, κάθε νοικοκυρά αντιμετώπισε το πρόβλημα ότι δεν μπορούσε να μαγειρέψει ένα μεγάλο πιάτο απλώς και μόνο επειδή στη συνταγή όλα τα συστατικά υποδείχθηκαν όχι σε γυαλιά και κουταλιές, αλλά σε γραμμάρια. Φυσικά, τα γραμμάρια μπορούν να εμφανίσουν με μεγαλύτερη ακρίβεια την ποσότητα φαγητού που απαιτείται για το μαγείρεμα. Αλλά είναι πολύ ενοχλητικό για τις νοικοκυρές, ειδικά για τους Ρώσους, επειδή οι άνθρωποι μας συνήθως δεν βλέπουν το σημείο να δαπανούν χρήματα για τις κλίμακες κουζίνας, που θα πάρουν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους και θα παραμείνουν αδρανείς χωρίς σκόνη. Αλλά, βεβαίως, εξακολουθούν να υπάρχουν σκεύη μέτρησης, αλλά, πάλι, δεν έχει κάθε νοικοκυρά της, ναι, επιπλέον, συμβαίνει ότι δεν έχει ονομασίες για το επιθυμητό προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, οι νοικοκυρές μας συνήθως αναστατώνονται και είτε αναζητούν διαφορετική συνταγή, είτε όχι, αντί για ένα καλό πιάτο με κρέας, προετοιμάζουν τηγανητές πατάτες με λουκάνικα ή αντί για κέικ κάνουν απλά μπισκότα κουλουρακιών. Αλλά ακόμη και αν η συνταγή ορίζεται σε γραμμάρια, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό, απλά πρέπει να ξέρετε, για παράδειγμα, στην περίπτωση ενός κέικ, περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης είναι πόσες κουταλιές της σούπας. Και γνωρίζοντας τέτοιες πληροφορίες, αμέσως το έργο της προετοιμασίας γίνεται πολύ πιο εύκολο και περιορίζεται στη γνώση του πίνακα πολλαπλασιασμού και αφού έχουμε καλή εκπαίδευση, όλοι το γνωρίζουν.

Γιατί είναι βολικό να μετράτε τα προϊόντα όχι σε γραμμάρια, αλλά με κουτάλια και γυαλιά

Ο άνθρωπος μας πάντα προσπαθούσε να απλοποιήσει τα πάντα, επομένως εφευρέθηκε να γράφει συνταγές για τις ρωσικές νοικοκυρές χρησιμοποιώντας ένα γυαλί (το γυαλί με πλεγμένο γυαλί για 200 ml ελήφθη ως βάση) και μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού. Και, αξίζει να σημειωθεί, οι οικοδεσπότες μας εκτιμούσαν αυτόν τον τρόπο και ερωτεύτηκαν. Αλλά μετά από λίγο, οι συνταγές πιάτων που είναι χαρακτηριστικές για άλλες χώρες άρχισαν να εμφανίζονται πολύ απότομα και σε μεγάλες ποσότητες και εκεί δεν χρησιμοποιούσαν κουτάλια και γυαλιά και έγραψαν τα πάντα σε γραμμάρια και κιλά. Δοκιμάστε κάτι για να μαγειρέψετε ένα νέο πιάτο που θέλετε, αλλά αυτά τα γραμμάρια, πώς να μαντέψετε την ποσότητα κάθε συστατικού.

Εδώ, οι επιστήμονες ήρθαν στη διάσωση των νοικοκυρών μας, οι οποίες άρχισαν να εργάζονται για τη δημιουργία τραπεζιών για να δουν πληροφορίες σχετικά με το πόσο ζάχαρη, αλεύρι, φαγόπυρο και πολλά άλλα προϊόντα ταιριάζουν σε μια κουταλιά της σούπας ή ένα ποτήρι. Αυτοί οι πίνακες επέτρεψαν στις νοικοκυρές μας να χρησιμοποιήσουν πάλι γυαλιά και κουτάλια, μετρώντας απλώς τον αριθμό των συστατικών, διότι τώρα ήξεραν πόσα ποτήρια ή κουταλιές κάθε προϊόντος έπρεπε να ληφθούν για να πάρουν 100 γραμμάρια, για παράδειγμα. Αλλά αυτά τα τραπέζια είναι πολύ μεγάλα και δεν μπορούν όλοι να τα θυμούνται, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν καν. Στην εποχή της τεχνολογίας των υπολογιστών, δημιουργήθηκαν τοποθεσίες στις οποίες τοποθετήθηκαν αυτοί οι πίνακες για να βοηθήσουν κάθε οικοδέσποινα που αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα. Αξίζει να περάσετε 5 λεπτά στο Διαδίκτυο και θα γνωρίσετε τη μάζα οποιουδήποτε προϊόντος σε μια κουταλιά της σούπας ή ένα ποτήρι με ακρίβεια 1 γραμμαρίου. Φυσικά, δεν μπορείτε να μαντέψετε τα γραμμάρια ανά γραμμάριο, αλλά απόκλιση από τη συνταγή κατά 5 γραμμάρια ενός προϊόντος, η γεύση του πιάτου δεν θα χαλάσει, εκτός αν είναι αλάτι ή πιπέρι, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί μαζί τους.

Έτσι, πόση ζάχαρη σε μια κουταλιά της σούπας

Εάν πηγαίνετε στο διαδίκτυο ή βρίσκετε ένα παλιό βιβλίο που έχει πίνακες βαρών και μέτρων, κατόπιν ψάχνοντας λίγο, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι ακριβώς 25 γραμμάρια ζάχαρης τοποθετούνται σε μια κουταλιά της σούπας (με μια διαφάνεια). Επομένως, αφού δεν έχετε κάνει κακές υπολογισμούς, χρησιμοποιώντας τη γνώση της πλάκας πολλαπλασιασμού ή χρησιμοποιώντας μια αριθμομηχανή, μπορείτε να μάθετε ότι 100 γραμμάρια ζάχαρης είναι ακριβώς 4 κουταλιές της σούπας. Με αυτή τη γνώση, μπορείτε τώρα να μετρήσετε με μεγάλη ακρίβεια την ποσότητα ζάχαρης που πρέπει να κάνετε, για παράδειγμα, μαρμελάδα λεμόνι ή κρέμα κέικ. Και χρησιμοποιώντας τα τραπέζια των βαρών και των μέτρων, μπορείτε με τον ίδιο τρόπο να υπολογίσετε πόσα γραμμάρια άλλων προϊόντων χωρούν σε μια κουταλιά της σούπας, όπως το αλεύρι.

Από τώρα και στο εξής, δεν θα αναρωτηθείτε πλέον: "100 γραμμάρια ζάχαρης είναι πόσες κουταλιές της σούπας", κάνοντας, για παράδειγμα, το σπιτικό παγωτό σύμφωνα με τη συνταγή, όπου όλα τα συστατικά είναι σε γραμμάρια.