Το μεγαλύτερο μούρο. Από πού προέρχεται; Καρπούζι συνηθισμένο

Αποδεικνύεται ότι ένα τεράστιο ριγέ μούρο έχει επίσης διακοπές και να γιορτάσουμε την Ημέρα του καρπουζιού είναι σήμερα - 17, Αυγ!

Η Νότια Αφρική θεωρείται η γενέτειρα του καρπουζιού, και οι κάτοικοι του Νέου Κόσμου ήρθαν με μια γιορτή καρπούζι. Ακόμα και πριν από 5.000 χρόνια, καρπούζια καλλιεργήθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο, η οποία αντανακλάται στις επιγραφές μέσα στους αιγυπτιακούς τάφους. Τα περισσότερα καρπούζια καλλιεργούνται στην Κίνα και η πιο εκτεταμένη καλλιεργούμενη περιοχή των καρπουζιών στη Ρωσία! Η λέξη καρπούζι, που είναι γνωστή σε μας, είναι τουρκικής προέλευσης και μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «αγγούρι του γαϊδουράγκαθου»!

Στην πραγματικότητα, το καρπούζι δεν είναι καθόλου καρπός, αλλά ένα λαχανικό είναι ένας στενός συγγενής αγγουριών και κολοκυθιών. Η έρημος του Καλαχάρι θεωρείται η γενέτειρα του καρπουζιού, όπου μπορείτε ακόμα να βρείτε άγρια ​​καρπούζια. Στην αρχαία Κίνα, το καρπούζι παραδόθηκε τον 10ο αιώνα στα εμπορικά πλοία, που έτρεχε στη Μεσόγειο και εκτιμάται ως μια σπάνια λιχουδιά! Μέχρι τώρα, υπάρχει ακόμη ένα έθιμο να φέρει το καρπούζι ως δώρο αν σας προσκαλούν να επισκεφθείτε!

Το καρπούζι εισήχθη στη Ρωσία τον 5-8ο αιώνα κατά τη διάρκεια των ζωηρών εμπορικών συναλλαγών μεταξύ της Ρωσίας Κιέβου και της Ινδίας. Αρχικά καρπούζι που αλιεύονται στην περιοχή του Βόλγα, και στον 7ο αιώνα και έχει εξαπλωθεί ευρέως αναπτυχθεί ακόμη και στις κεντρικές περιοχές ως φυτώριο του πολιτισμού. Τα πρώτα φρούτα μεταφέρθηκαν στη Μόσχα από το Αστραχάν το 1560. Πέτρου Α 'περισσότερο από μία φορά έδωσε ένα χαιρετισμό όπλο προς τιμήν αυτού του μούρο γίγαντα, το οποίο καθιερώθηκε γρήγορα ως η πιο αξιόλογη θέση στο βασιλικό μενού!

Τα καρπούζια δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινά! Το 90 τοις εκατό του καρπούζι αποτελείται από νερό, και το υπόλοιπο είναι φρουκτόζη. Είναι γεμάτη βιταμίνες, για παράδειγμα, Α, Β6 και C, καθώς και κάλιο και άλλα ιχνοστοιχεία. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, τα καρπούζια είναι το δεύτερο μόνο στο σπανάκι! Τα καρπούζια έχουν διουρητικό και χολερροϊκό αποτέλεσμα, εμποδίζουν το σχηματισμό των πετρών χοληδόχο κύστη, προάγουν την απέκκριση της χοληστερόλης. Καρπούζι - ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο του λυκοπενίου - ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Καρπούζια είναι χρήσιμες για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, αθηροσκλήρωσης, γαστρίτιδα, μολυσματική ηπατίτιδα, ηπατική νόσο, της χοληδόχου κύστης, υπέρταση, αναιμία, καρδιακές παθήσεις, την παχυσαρκία και ρινορραγίες!

Τα καρπούζια είναι βρώσιμα ολόκληρα, μπορείτε να τρώτε αποξηραμένους ηλιανθόσπορους, ακόμα και κρούστα με τη μορφή γευστικών φρούτων, μαρμελάδας ή τουρσί!

Η επιλογή του νόστιμου και ζουμερό καρπούζι είναι μια μάλλον περίπλοκη διαδικασία. Για να μην μετανιώσετε τα χαμένα χρήματα, να θυμάστε μερικούς απλούς κανόνες:

καλό καρπούζι - με σαφείς ρίγες, ομοιόμορφα χρωματισμένο, χωρίς λερωμένα σημεία, επιτρέπεται μόνο μια κίτρινη πλευρά.

Πάντα να δίνετε προσοχή στο καρπούζι "ουρά"! Το καρπούζι πρέπει να έχει στεγνό μίσχο, αν δεν υπάρχει κανένα - το καρπούζι είναι ωμό και πράσινο, επειδή δεν επιτρέπεται να ωριμάζουν τα φρούτα στο πεπόνι.

Οι πιο γλυκές ποικιλίες καρπουζιού είναι το ανοιχτό πράσινο "Spark" με μαύρες πέτρες και σκουρόχρωμα σκουλαρίκια καρπούζι με καφέ πέτρες. Αλλά επιμήκη καρπούζια - χορτονομές, χωρίς ζάχαρη και υδαρή?

Ένα ώριμο καρπούζι ρωγμές όταν συμπιέζεται και δαχτυλίδια όταν χτυπάτε την παλάμη σας πάνω του.

Ελάτε στο Κέντρο Αναψυχής Nadezhdino για να γιορτάσετε τις υπέροχες καλοκαιρινές διακοπές!

Έχουμε τα πάντα για τις υπέροχες διακοπές σας!

Με τη σειρά των τιμών και των επιλογών διαμονής μπορείτε να βρείτε στην επίσημη ιστοσελίδα μας.

# BazaOtdyhaNadezhdino OtdyhVNadezhdino # # # VNadezhdinoVseySemey OtdyhSSemey OtdyhSDetmi # # # Σαββατοκύριακο Ταξίδια PuteshestviyaPoRossii #Weekend # # # διακοπές DenArbuza Φίλοι # # # Καρπούζι Ρωσική Καλοκαίρι # # # Ελεύθερος χρόνος για διακοπές Εξοχικό # # # OtdyhLetom εξοχικά διαμερίσματα #

Γύρω και τετράγωνο, γίγαντας και νάνος, κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί και ακόμα και μαύρο - είναι όλα σχετικά με καρπούζια! Θέλετε να μάθετε ποια είναι η λέξη "καρπούζι", γιατί είναι το κόκκινο καρπούζι, πώς να αναπτυχθεί τετράγωνο καρπούζι και άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτά τα ριγέ φρούτα; Τότε αυτό το άρθρο είναι για σας!

1. Το καρπούζι είναι 92% νερό. Για σύγκριση, το σώμα μέδουσες αποτελείται από νερό κατά περίπου 95%, το σώμα ενός νεογέννητου μωρού - 80%, ενώ ενήλικες ανθρώπους - 65-70%.

2. Η σάρκα του καρπουζιού περιέχει 5.5-13% εύκολα εύπεπτα φυσικά σάκχαρα. Μέχρι τη στιγμή της ωρίμανσης, φρουκτόζη και γλυκόζη επικρατούν σε αυτό, και η σακχαρόζη συσσωρεύεται κατά την αποθήκευση του καρπουζιού. Τα ώριμα φρούτα είναι κορεσμένα με φρουκτόζη, η οποία δεν προκαλεί ένταση ινσουλίνης στο πάγκρεας. Επομένως, με το διαβήτη μπορούν να χρησιμοποιηθούν μικρές δόσεις καρπουζιού.

3. Το κόκκινο χρώμα του πολτού του καρπούζι δίνει την καροτενοειδή χρωστική ουσία λυκοπένιο. Η περιεκτικότητά του σε καρπούζι είναι περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο φρέσκο ​​φρούτο ή λαχανικό. Το κόκκινο πιπέρι λυκοπένιο βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες και καθορίζει το χρώμα των ντοματών, γκουάβα, γκρέιπφρουτ. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, είναι σε θέση να εμποδίσει την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων, βοηθά στην ανδρική υπογονιμότητα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη σε ανθρώπινες ασθένειες της μήτρας και του οισοφάγου.

4. Ρωσικό όνομα καρπούζι που ελήφθη από την τουρκική λέξη χαρμπύς / karpuz, η οποία δανείστηκε από την περσική γλώσσα. Η λέξη "Harbüza" (χαρμπούζα, χαρμπούζα) στα Περσικά σημαίνει "πεπόνι" και η κυριολεκτική έννοια αυτής της λέξης είναι "τεράστιο αγγούρι" ή "αγγούρι μεγέθους αγγουριού".

5. Η πατρίδα των καρπουζιών είναι η έρημος του Καλαχάρι στη Νότια Αφρική. Υπάρχουν ακόμα άγρια ​​καρπούζια μικρού μεγέθους (με μπάλα τένις) και ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια. Πάνω από 4000 χρόνια πριν, τα καρπούζια άρχισαν να αναπτύσσονται στην αρχαία Αίγυπτο, όπως αποδεικνύεται από τις εικόνες και τους σπόρους καρπουζιών που βρέθηκαν στους αιγυπτιακούς τάφους. Είναι ενδιαφέρον ότι οι Αιγύπτιοι συχνά βάζουν καρπούζια στους τάφους των Φαραώ, ως πηγή τροφής στην ύπαρξη μετά θάνατον ζωής. Αργότερα, τα καρπούζια άρχισαν να καλλιεργούνται στην Περσία (Ιράν), την Αραβία, την Ινδία και άλλες ασιατικές χώρες με ξηρό και ζεστό κλίμα.

6. Στη Δυτική Ευρώπη, τα καρπούζια ήρθαν στην εποχή των Σταυροφοριών περίπου πριν από 700-900 χρόνια. Στη Ρωσία, τα καρπούζια προέρχονταν από τις ανατολικές και νότιες χώρες δια θαλάσσης μέσω του Αστραχάν. Αλλά για να τα σπείρουν και να μην τα εισάγουν από άλλες χώρες, άρχισε μόνο στα μέσα του 17ου αιώνα. Τότε, τα καρπούζια δεν έτρωγαν φρέσκα. Ενώ τα καρπούζια παραδόθηκαν στο τραπέζι του τσάρου από το εξωτερικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχαναν τη φρεσκάδα τους και κατέστησαν ακατάλληλα για κατανάλωση. Ως εκ τούτου, τα καρπούζια έτρωγαν μόνο μετά από ένα μακρύ εμποτισμό και βρασμό σε σιρόπι ζάχαρης με μπαχαρικά και πιπέρι! Ακόμη και όταν τα καρπούζια άρχισαν να αναπτύσσονται στη Ρωσία, δεν καταναλώνονταν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά σερβίρονται σε παλάτια εμποτισμένα σε σιρόπι ζάχαρης.

7. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα παράδοση στο Βιετνάμ. Κατά τη γιορτή του βιετναμέζικου νέου έτους ("Tet") τα καρπούζια σερβίρονται πάντα στο τραπέζι. Πιστεύεται ότι το κόκκινο χρώμα του καρπουζιού συμβολίζει την καλή τύχη. Και σπόροι καρπούζι χρησιμοποιούνται ως σνακ.

8. Στην Ουκρανία, στην περιοχή Kherson (στον αυτοκινητόδρομο Dnipropetrovsk-Kherson) υπάρχει ένα μνημείο για το καρπούζι. Τα καρπούζια Kherson είναι γνωστά εδώ και πολλά χρόνια σε ολόκληρη την Ουκρανία και πέραν αυτής.

9. Είναι το καρπούζι ένα μούρο, φρούτα ή λαχανικά; Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι το καρπούζι είναι το μεγαλύτερο μούρο όλων των γνωστών στην επιστήμη. Στην πραγματικότητα, ο καρπός ενός καρπουζιού είναι μια πολυσπαθής ζουμερή κολοκύθα (lat Pepo, peponium). Μορφολογικά (σε δομή) η κολοκύθα είναι παρόμοια με το μούρο, αλλά διαφέρει από αυτήν σε μεγάλο αριθμό σπόρων και στη δομή του περικαρπίου (το φρούτο του φυτού που περιβάλλει τους σπόρους). Ως εκ τούτου, από βοτανική άποψη, καλώντας το καρπούζι φρούτα ένα μούρο δεν είναι απολύτως σωστό. Το συνηθισμένο καρπούζι (θωράκιση Citrúllus lanátus) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό, ένα κολοκυθάκι της οικογένειας των κολοκυθιών (Cucurbitaceae).

10. Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 1.200 ποικιλίες καρπουζιών που καλλιεργούνται σε 96 χώρες σε όλο τον κόσμο. Αυτές είναι κυρίως χώρες με ζεστό κλίμα.

11. Τα καρπούζια χρειάζονται ένα ζεστό κλίμα και μια μακρά περίοδο ωρίμανσης. Φυτεύονται μετά τη θέρμανση του πλανήτη και δεν υπάρχει πια πιθανότητα παγετού. Τα καρπούζια καλλιεργούνται καλά στη στέπα και τα μεσογειακά κλίματα με πολύ καυτό και ξηρό καλοκαίρι και ήπιοι βραχείς χειμώνες.

12. Η παγκόσμια παραγωγή πεπονιών (καρπούζια, πεπόνια, κολοκύθες) αυξάνεται. Η Κίνα κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο στην παραγωγή και τις πωλήσεις καρπουζιών λόγω της τεράστιας γεωργικής γης, της φτηνής εργασίας και της επιμέλειας των Κινέζων. Η Τουρκία κατέχει τη δεύτερη θέση με περιθώριο σχεδόν 17 φορές.

Οι κορυφαίες 10 χώρες όπου καλλιεργούνται τα περισσότερα καρπούζια (σύμφωνα με τα στοιχεία του 2007):

1. Κίνα - 63 εκατομμύρια τόνοι
2. Τουρκία - 3,8 εκατομμύρια τόνοι
3. Ιράν - 3.3 εκατομμύρια τόνοι
4. Βραζιλία - 2 εκατομμύρια τόνοι
5. ΗΠΑ - 1,9 εκατομμύρια τόνους
6. Αίγυπτος - 1,9 εκατομμύρια τόνοι
7. Ρωσία - 1 εκατομμύριο τόνοι
8. Μεξικό - 1 εκατομμύριο τόνοι
9. Ουζμπεκιστάν - 840 χιλιάδες τόνους
10. Δημοκρατία της Κορέας - 741 χιλιάδες τόνους

13. Τα καρπούζια σε σχήμα, μέγεθος και χρώμα μπορεί να ποικίλουν σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία. Τα καρπούζια μπορούν να είναι σφαιρικά, ωοειδή, πεπλατυσμένα ή κυλινδρικά. Το χρώμα του καρπούζι ποικίλλει από λευκό και κίτρινο έως σκούρο πράσινο με ένα σχέδιο με τη μορφή λωρίδων, κηλίδων, πλέγματος. Και η σάρκα είναι κόκκινη, ροζ, πορφυρή, αλλά μερικές φορές υπάρχουν καρπούζια με κίτρινη ή και πορτοκαλί σάρκα.

14. Κίτρινα καρπούζια εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης του άγριου κίτρινου καρπουζιού (που είναι αδύνατο να φάει) με το συνηθισμένο. Τώρα καρπούζια με κίτρινη σάρκα καλλιεργούνται στην Ισπανία και την Ταϊλάνδη. Στην Ισπανία μεγαλώνουν το καλοκαίρι και είναι στρογγυλά. Και στην Ταϊλάνδη, καλλιεργούνται το χειμώνα και έχουν ωοειδές σχήμα. Στην Ταϊλάνδη, κίτρινα καρπούζια είναι πολύ δημοφιλή (ιδιαίτερα μεταξύ τους Κινέζους, οι οποίοι τα αγοράζουν εκεί) και υπάρχουν 2 φορές πιο ακριβά από ό, τι συνήθως, καθώς πιστεύεται ότι το κίτρινο χρώμα συμβολίζει το χρυσό και τον πλούτο.

15. Πραγματοποιήθηκαν πειράματα για την απομάκρυνση των κίτρινων καρπουζιων στην Ουκρανία. Οι ουκρανικές κτηνοτρόφοι έλαβε ειδική υβριδική «Kavbuz», η οποία με κίτρινο χρώμα, εμφάνιση και γεύση σαν μια κολοκύθα, ένα άρωμα που θυμίζει το καρπούζι. Αυτή η ποικιλία είναι η πιο κατάλληλη για μαγείρεμα κουάκερ.

16. Και οι κτηνοτρόφοι έφεραν ένα μαύρο καρπούζι! Αυτό το μοναδικό καρπούζι ανήκει στη σπάνια ποικιλία Densuke και καλλιεργείται μόνο στο νησί Hokkaido στη βόρεια Ιαπωνία. Η συγκομιδή μαύρων καρπουζιών είναι συνήθως μέχρι 10.000 τεμάχια ετησίως. Οι κύριες διαφορές της ποικιλίας Densuke είναι ομαλή σκούρα δέρμα χωρίς τις συνήθεις λωρίδες καρπούζι και γεύση, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες καρπουζιού. Τα μαύρα καρπούζια έχουν ένα ισχυρό, εύθρυπτο, σάρκα ροζ χρώμα, λιγότερα σπόρους και διαφέρουν από τα συνηθισμένα καρπούζια στο βαθμό γλυκύτητας. Οι καρποί των μαύρων καρπουζιών είναι στρογγυλοί και μπορούν να φτάσουν σε βάρος 11 κιλών. Στην Ιαπωνία, τα μαύρα καρπούζια θεωρούνται πολυτέλεια και συνήθως παρουσιάζονται ως δώρο. Το μέσο κόστος τους στην αγορά και στο κατάστημα είναι περίπου 250 δολάρια! Και τον Ιούνιο του 2008, μια από τις πρώτες εμφανίσεις του μαύρου καρπούζι καλλιεργείται βάρους 8 κιλών πωλήθηκε σε δημοπρασία για 650.000 γιεν (6.300 δολάρια)! Αυτό το καρπούζι, ίσως, μπορεί να ονομαστεί το πιο ακριβό καρπούζι που πωλείται ποτέ στην Ιαπωνία και σε όλο τον κόσμο.

17. Μια άλλη ιαπωνική εφεύρεση είναι τετράγωνα καρπούζια. Για πρώτη φορά, κυβικά καρπούζια εκτράφηκαν πριν από περίπου 30 χρόνια στο νομό Καγκάου στο ιαπωνικό νησί Shikoku. Στη συνέχεια εμφανίστηκαν στα ΗΑΕ, τη Βραζιλία, το Ηνωμένο Βασίλειο και άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Τα συνηθισμένα στρογγυλά καρπούζια συχνά κυλούν, είναι δύσκολο να τα κρατήσετε στο ψυγείο ή να τα μεταφέρετε. Ως εκ τούτου, οι Ιάπωνες αγρότες έχουν δημιουργήσει μια ωοθήκη καρπούζι σε ειδικά γυάλινα κουτιά σε σχήμα κύβου. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, τα φρούτα πήραν τη μορφή κουτιών, τα οποία, παρεμπιπτόντως, είχαν το ίδιο μέγεθος με τα ράφια των ιαπωνικών ψυγείων. Ταυτόχρονα, οι γευστικές ιδιότητες αυτών των καρπουζιών δεν διαφέρουν από τις συνήθεις. Ο καθένας μπορεί να μεγαλώσει ένα τετράγωνο καρπούζι στο εξοχικό του. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το ωάριο καρπούζι σε ένα διαφανές κουτί (γυαλί ή πλαστικό) όταν φτάσει στο μέγεθος μιας μπάλας του τένις. Το κουτί θα πρέπει να έχει μέγεθος τουλάχιστον 20x20x20 cm, καπάκι σφιχτά τοποθετημένο, καλό εξαερισμό και σχισμές για βλεφαρίδες. Ομοίως, μπορείτε να αναπτύξετε καρπούζια πυραμιδικά ή κωνοειδή, και όχι μόνο καρπούζια, αλλά και πεπόνια, κολοκύθες, κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια. Τα τετράγωνα καρπούζια είναι πιο βολικά για τη μεταφορά και την αποθήκευση, ταιριάζουν εύκολα στο ράφι του ψυγείου, καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο και δεν κυλούν από το τραπέζι. Η καλλιέργειά τους είναι πιο κερδοφόρα από οικονομική άποψη. Επιπλέον, φαίνονται πρωτότυπα, οπότε στην Ιαπωνία, αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται για το ντύσιμο και το εσωτερικό. Μόνο σταθεί τετράγωνα καρπούζια είναι πολύ πιο ακριβά από ό, τι συνήθως - από 50 έως 300 δολάρια, αλλά είναι σε μεγάλη ζήτηση.

18. Το μέσο βάρος ενός καρπουζιού κυμαίνεται από 5 έως 10 κιλά, αν και συμβαίνει όλο και περισσότερο. Και το μεγαλύτερο καρπούζι στον κόσμο καλλιεργήθηκε στις ΗΠΑ. Ο Αμερικανός αγρότης Lloyd Bright από το Αρκάνσας το 2005 ανέβασε μια ποικιλία καρπουζιού Carolina Cross (Carolina Cross) βάρους 122 κιλών (που είναι το μέσο βάρος δύο ενήλικων)! Την άνοιξη του 2006, αυτό το καρπούζι περιλήφθηκε στο βιβλίο του Guinness Book of Records. Και το μεγαλύτερο καρπούζι που καλλιεργείται στην Ευρώπη ζύγιζε 61,4 κιλά. Αυτή η ποικιλία "ρωσικού μεγέθους" καρπούζι καλλιεργήθηκε από τον αγρότη Igor Likhosenko από την περιοχή Temryuk (περιοχή Krasnodar, Ρωσία) το 2009. Φημολογήθηκε ότι ο καρπός εμβολιάστηκε σε μια κολοκύθα, η οποία έχει ένα πιο αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, και αυτό έδωσε καρπούζι με πρόσθετη διατροφή και ανάπτυξη.

19. Ωστόσο, εκτός από τα τεράστια καρπούζια, υπάρχουν και καρπούζια νάνος. Στη Νότια Αμερική, τα μικρά καρπούζια έχουν μήκος μόνο 3-4 εκατοστά και ονομάζονται Pepquinos. Για να γευτούν, μοιάζουν με φρέσκο ​​αγγούρι και χρησιμοποιούνται συχνά σε πολυτελή εστιατόρια για την προετοιμασία διαφόρων σαλάτες, σερμπέτι ή ως ορεκτικό. Ανακαλύφθηκαν και εισήχθησαν στην Ευρώπη το 1987 από την ολλανδική εταιρεία Koppert Cress, η οποία στη συνέχεια άρχισε να παράγει τους σπόρους προς πώληση. Αυτά τα μίνι καρπούζια άρχισαν πρόσφατα να αναπτύσσονται στις ΗΠΑ και την Ασία, αλλά είναι ήδη πολύ δημοφιλή.

20. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα καρπούζια είναι "αγόρια" και "κορίτσια" και ότι τα κορίτσια καρπούζι υποτίθεται ότι είναι πιο γλυκά και έχουν λιγότερα οστά. Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ένας μύθος, λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη ότι το καρπούζι είναι ένα μοναδικό φυτό (δηλαδή, τα θηλυκά και αρσενικά άνθη βρίσκονται στο ίδιο άτομο). Τα λουλούδια καρπούζι είναι του ίδιου φύλου, δηλαδή έχουν είτε στήμονες (αρσενικά λουλούδια) είτε pistils (γυναικεία λουλούδια). Και επειδή υπάρχουν μόνο στήμονες στα αρσενικά λουλούδια, ο καρπός δεν σχηματίζεται πάνω τους. Στην πραγματικότητα, όλοι οι καρποί των καρπουζιών είναι θηλυκοί, αφού ο καρπός σχηματίζεται από τη σίκαλη ενός λουλουδιού.

21. Καρπούζι - προϊόν χαμηλών θερμίδων. 100 γραμμάρια καρπούζι περιέχει μόνο 30-38 θερμίδες. Επιπλέον, το καρπούζι είναι ένα υγιές διατροφικό προϊόν. Υπάρχει ακόμη και μια αποκαλούμενη "δίαιτα καρπουζιού" (ή "πείνα καρπούζι"), η οποία βοηθά στην απώλεια βάρους, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

22. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ένας ενήλικας μπορεί να καταναλώνει 2-2,5 κιλά φρέσκων καρπουζιων ημερησίως.

23. Από το καρπούζι μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα: διάφορες σαλάτες, γκαζάκι, χυμό, σορμπέ, μαρμελάδες και ζαχαρωμένα καρπούζια, μέλι καρπούζι και ακόμη και πρωτότυπο πάγο για ποτά. Καρπούζια σε κονσέρβα, αλατισμένα, τουρσί.

24. Από τον πολτό του καρπούζι κάνει ένα ειδικό μέλι "nardek." Παρασκευάζεται με την εξάτμιση του χυμού καρπούζι που λαμβάνεται από τον πολτό ώριμων καρπουζιών, με το πάχος του μελιού. Για να λάβετε μόνο 1 κιλό μελιού καρπούζι, χρειάζεστε 16-17 κιλά γλυκού καρπούζι πολτού! Μόνο οι διαβητικοί nardek καλύτερα να μην φάει, δεδομένου ότι περιέχει τουλάχιστον 60% ζάχαρη.

25. Οι δάσκαλοι της ασιατικής ξυλογλυπτικής χρησιμοποιούν συχνά καρπούζια για να χαράξουν απίστευτα γλυπτά και χρώματα. Η ξυλογλυπτική (από την αγγλική "σκάλισμα" - "κοπή") είναι η τέχνη της κοπής τέχνης στα φρούτα και τα λαχανικά. Η ξυλογλυπτική προέρχεται από την Κίνα πριν από 2.000 χρόνια και το 1364 άρχισαν να κόβονται στην Ταϊλάνδη. Μέχρι το 1932, αυτή η μορφή τέχνης χρησιμοποιήθηκε μόνο για τη διακόσμηση βασιλικών τελετών. Τώρα η τέχνη της σκάλισμα σε λαχανικά και φρούτα έχει κατακτηθεί σε διάφορες χώρες του κόσμου.

Το βάρος του καρπούζι μπορεί να φτάσει 15 κιλά και άνω ...

21.09.2012, 22:19

Με έκδοση

Όλοι αγαπάμε τα ζουμερά και γλυκά καρπούζια. Και είναι από βοτανική άποψη ότι θεωρούνται τα μεγαλύτερα μούρα.

Το άγριο καρπούζι ζυγίζει περίπου 250 γραμμάρια και η καλλιέργεια μπορεί να φτάσει τα 15 κιλά ή περισσότερο. Το χρώμα της φλούδας είναι παραδοσιακά πράσινο με λωρίδες όλων των αποχρώσεων αυτού του χρώματος. Ωστόσο, μπορεί να είναι φωτεινό κίτρινο, και μερικές φορές σχεδόν μαύρο. Το χρώμα του χαρτοπολτού δεν είναι πάντα ροζ ή κόκκινο, αλλά σε ορισμένες περιοχές οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι σε κίτρινα, πορτοκαλί και λευκά χρώματα.

Το όνομα αυτού του φρούτου προέρχεται από τη λέξη "harbjuz", που κυριολεκτικά με ιρανικά μέσα - ένα αγγούρι με μέγεθος ενός γαϊδουριού - δηλ. πραγματικά μεγάλο μέγεθος.

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι στην Αφρική έχουν μεγαλώσει το καρπούζι ως καλλιεργημένο φυτό. Και εκεί βρέθηκε η γλυκιά μορφή του άγριου καρπουζιού. Στη συνέχεια, τα καρπούζια άρχισαν να εμφανίζονται στη Μικρά Ασία, την Κεντρική Ασία, στον Καύκασο. Και ήδη στον 18ο αιώνα, μεταφέρθηκε στο Αστραχάν, μετά το οποίο το μεγαλύτερο μούρο πωλήθηκε σε ολόκληρο τον μετασοβιετικό χώρο. Από τον αιώνα μέχρι τον αιώνα επιλέχθηκαν οι καλύτεροι βαθμοί του.

Τα καρπούζια ανήκουν στην οικογένεια κολοκύθας, όπως οι κολοκύθες, τα αγγούρια και τα πεπόνια. Αυτά είναι ετήσια ή πολυετή υφέρπουσα χορτάρια με ανατοποθετημένα φύλλα. Το ώριμο και ζουμερό μούρο με πολλούς σπόρους είναι ο καρπός του καρπουζιού.

Επί του παρόντος, τα βρώσιμα μούρα σε άγρια ​​φύση αναπτύσσονται στη νοτιοδυτική Αφρική. Και στα βροχερά χρόνια σχηματίζονται μεγάλες πυκνές άγριων καρπουζιών. Όταν έρθει η ώρα για να ωριμάσουν τα φρούτα, στεγνώσουν τα στελέχη. Η ροή βροχής ή τα μούρα του ανέμου σε μεγάλες αποστάσεις. Στο δρόμο, τα καρπούζια ή τα ζώα μυρίζουν ή σπάνε. Οι σπόροι είναι κολλημένοι στο έδαφος με κολλώδες χυμό. Στη συνέχεια, οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα. Και στην έρημο Καλαχάρι για μερικές περιοχές τα άγρια ​​καρπούζια είναι σχεδόν η μόνη πηγή υγρασίας.

Αλλά, και τώρα το καρπούζι συνιστάται παραδοσιακή ιατρική   για τον καθαρισμό του ήπατος και των νεφρών, καθώς και για τη ρύθμιση διαφόρων μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Και ο πολτός του χρησιμοποιείται ως διουρητικό, το οποίο χρησιμοποιείται σε παθήσεις της καρδιάς και των νεφρών.

Το καρπούζι έχει επίσης το όνομά του στα Λατινικά - Citrullus lanatus(εσπεριδοειδές - εσπεριδοειδές, μαλλί - μαλλί). Η Νότια Αφρική φιλοξενεί το καρπούζι, αλλά η Παραγουάη και η Βραζιλία υποστηρίζουν επίσης αυτό το ρόλο. Σε αυτές τις χώρες μπορείτε να το βρείτε στη φύση. Κανείς δεν ξέρει πώς ή πότε εμφανίστηκε ένα καρπούζι σε άλλες ηπείρους, αλλά ήδη οι αρχαίοι Αιγύπτιοι γνώριζαν αυτή την κουλτούρα.

Η συγκομιδή των καρπουζιών είναι γνωστή από αιγυπτιακά ιερογλυφικά πριν από περίπου 5.000 χρόνια. Τα καρπούζια βρέθηκαν συχνά τοποθετημένα στους τάφους των φαραωνών ως τρόφιμο για τη μετά θάνατον ζωή.

Σε αιγυπτιακούς μύθους ισχυρίζονται ότι το καρπούζι "έσπειρε" τον Seth - τον θεό των καταιγίδων και των ερήμων, προσωποποίησε την κακή κλίση. Μέχρι τον 10ο αιώνα μ.Χ., καρπούζι καλλιεργείται στην Κίνα · επί του παρόντος, η χώρα αυτή είναι ο κορυφαίος παραγωγός αυτής της καλλιέργειας.

Οι Μαυριτανείς εισβολείς ήρθαν στην Ευρώπη με ένα θαυματουργό μούρο περίπου τον 13ο αιώνα και καρπούζι αναγνωρίστηκε στην Αγγλία το 1615. Τώρα το καρπούζι είναι γνωστό σε όλες σχεδόν τις χώρες. Συνολικά, υπάρχουν περισσότερα από 1200 είδη καρπουζιού, που καλλιεργούνται σε 96 χώρες του κόσμου, αλλά πάνω απ 'όλα ο πολιτισμός αυτός είναι κοινός στην Τουρκία, στην Κίνα, στις χώρες της Αμερικής, τη Ρωσία, την Ουκρανία και το Ουζμπεκιστάν.

Το καρπούζι μοιάζει με μια μεγάλη κολοκύθα, οβάλ, σφαιρικό ή κυλινδρικό, καλυμμένο με πυκνό φλοιό, το οποίο έχει πάχος 4-15 mm. Ο φλοιός καρπούζι έχει χρώμα σκούρο πράσινο, αλλά σε μερικές ποικιλίες βρίσκεται με κίτρινο και λευκό δέρμα, μπορεί να υπάρχει ένα μοτίβο στο φλοιό - με λωρίδες ή μεγάλες φωτεινές κηλίδες. Ο πολτός ενός ώριμου καρπούζι είναι γλυκό στη γεύση, συνήθως κόκκινο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες με τον πολτό κίτρινων ή λευκών λουλουδιών. Το βάρος ορισμένων φρούτων μπορεί να υπερβαίνει τα 20 κιλά.

Τις περισσότερες φορές, τα καρπούζια τρώγονται φρέσκα, αλλά μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν και να γευτούν. Κάνει μια υπέροχη μαρμελάδα, μαϊντανός, και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολτό καρπούζι ως συστατικό σε σνακ ή κοκτέιλ. Τα νόστιμα φύλλα μαρσίπας εξέρχονται από φλούδες καρπουζιών. Χάρη στο Διαδίκτυο, μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα μεγάλο αριθμό από διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα πιάτα καρπούζι.

Η εποχή των καρπούζια έχει έρθει, και επομένως ήρθε η ώρα να μάθετε τι οφέλη αυτό το μούρο θα φέρει στο σώμα;

• Το καρπούζι είναι 80% νερό. Επίσης στο καρπούζι ανά 100 g πρωτεϊνών - 0,7 g, λίπος - 0,2 g, υδατάνθρακες - 10,9 g, ίνες - 0,5 g.
• Η θερμιδική περιεκτικότητα σε καρπούζι κατά μέσο όρο ανά 100g είναι μόνο περίπου 38 kcal.
• Είναι γνωστό ότι το καρπούζι καθαρίζει τέλεια το σώμα και απομακρύνει τις τοξίνες.
• Επιπλέον, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, το καρπούζι θα σας βοηθήσει να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα, είναι ένας από τους πιο εύγευστους τρόπους αντιμετώπισης του στρες.
• Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αρκετές φέτες καρπούζι ανά ημέρα βελτιώνουν τη διάθεση και αυξάνουν τη ζωτικότητα. Το καρπούζι παράγει αργινίνη στο αίμα, το οποίο έχει τόσο θετικό ψυχοτρόπο αποτέλεσμα.

Το τέλος του καλοκαιριού είναι μια γιορτή για τους καρπούς του καρπούζι. Ο Mark Twain διαβεβαίωσε: δοκιμάστε το καρπούζι και θα ξέρετε τι τρώνε οι άγγελοι.

Η διατροφική αξία των καρπουζιών είναι υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτά στερεά.   - από 12 έως 16%, διαλυτή ζάχαρη - από 7 έως 18%, κυτταρίνη και ημικυτταρίνες - από 3 έως 7%. Τα καρπούζια περιέχουν πολλές βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - από 30 έως 60 mg%, καροτίνη (προβιταμίνη Α) - από 8 έως 14 mg%. Ο πολτός περιέχει άλατα καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου και άλλων ευεργετικών ουσιών.

Τώρα, χάρη σε μια λεπτομερή μελέτη της βιολογίας των καλλιεργειών που αγαπούν τη θερμότητα, στην ανάπτυξη τεχνολογίας για την καλλιέργειά τους, στη δημιουργία κλασικών ποικιλιών με μικρότερη καλλιεργητική περίοδο (νωρίς και μέση νωρίς) σχεδόν κανείς μπορεί να μεγαλώσει καρπούζι στην κεντρική Ρωσία, για παράδειγμα στην περιοχή της Μόσχας.

Αγροτεχνική

Το καρπούζι είναι μια πολύ ελαφριά και θερμότητα που αγαπάει τον πολιτισμό. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία όχι κάτω από 17 ° C, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 25-35 ° C. Για ανάπτυξη χρειάζονται 25-30 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας, 18 ° C τη νύχτα.

Το καρπούζι είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και αντιδρά αρνητικά στην υψηλή σχετική υγρασία του αέρα, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη μυκητιακών παθήσεων. Η βέλτιστη υγρασία αέρα είναι 60-70%. Το καρπούζι κάνει υψηλές απαιτήσεις στη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτοί οι παράγοντες είναι καθοριστικοί στην κεντρική Ρωσία. Το κλειδί για την επιτυχία στην καλλιέργεια αυτής της θερμικής αγάπης είναι η σωστή επιλογή ποικιλίας και η παροχή της απαραίτητης γεωργοτεχνολογίας. Για την καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία, μόνο οι πρώιμες ώριμες ποικιλίες καρπουζιού είναι κατάλληλες. Δεν υπάρχει λόγος να κυνηγούν ποικιλίες με μεγάλα φρούτα, μπορούν να αξιοποιήσουν τις δυνατότητές τους μόνο σε ευνοϊκές συνθήκες στο νότο.

Στη μεσαία λωρίδα, το καρπούζι μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο μέσω φυτωρίων και η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από την ποιότητά του. Όσο για όλες τις κολοκύθες, η εποχή της καλλιέργειας καρπούζι δενδρυλλίων είναι βραχεία - 30-35 ημέρες. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται μόνο σε γλάστρες, έτσι ώστε να μην υπάρχει ζημιά στο ριζικό σύστημα κατά τη φύτευση. Χρησιμοποιούν αγγεία με διάμετρο 10 cm, μπορούν να καλλιεργηθούν σε 2 φυτά. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν ή να βλαστήσουν, γεγονός που θα συντομεύσει την περίοδο εμφάνισης φυτών. Για να αποκτήσετε καλούς φιλικούς βλαστούς, είναι απαραίτητο να παρέχετε μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία, περίπου 27-30 ° C. Το καθεστώς θερμοκρασίας για την καλλιέργεια φυτωρίων είναι 20-25 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας (ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τις νεφελώδεις ημέρες, η θερμοκρασία ελαφρώς μειώνεται για να αποφευχθεί η εξαγωγή των φυτών) και 18-20 ° C τη νύχτα.

Σε ένα μεσογειακό περιβάλλον, το καρπούζι μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε θερμοκήπιο ή υπό προσωρινή κάλυψη μεμβράνης. Όταν καλλιεργούνται σε ένα κάλυμμα μεμβράνης ή σε ένα θερμοκήπιο, 2 φυτά μπορούν να φυτευτούν σε 1 πηγάδι, κατευθύνοντάς τα προς αντίθετες κατευθύνσεις. Πριν από τη φύτευση, είναι προτιμότερο να προσθέσετε 1,5-2 κιλά χούμου ή λιπάσματος σε κάθε πηγάδι και να το βάλετε καλά. ζεστό νερό. Στα προκύπτοντα νεαρά φυτά που φυτεύτηκαν, χύνεται μέσα στο τρύπα ξηρό χώμα από τις πλευρές, έτσι ώστε να μην σχηματίζει μια κρούστα. Εάν τα σπορόφυτα αυξήθηκαν σε γλάστρες τύρφης, τότε φυτεύονται με ένα δοχείο. Εάν είναι σε πλαστικό - τα φυτά απομακρύνονται προσεκτικά από την κατσαρόλα, προσπαθώντας να μην βλάψει το θρόισμα. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να εμβαθυνθεί, αντίθετα, το δενδρύλλιο πρέπει να είναι 1-2 cm για να προεξέχουν πάνω από την επιφάνεια του κρεβατιού.

Περίπου μια εβδομάδα αργότερα, αφού το χώμα στεγνώσει, τα φυτά ποτίζονται με ζεστό νερό, συνδυάζοντάς το με λιπάσματα αζωτούχων λιπασμάτων (20 g νιτρικού αμμωνίου ανά 10 λίτρα νερού, 2 λίτρα διαλύματος ανά φρεάτιο). Ποτίζεται πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην υγρανθεί το υποστρώμα γόνατο των φυτών και των φύλλων. Πρέπει να θυμόμαστε ότι με το σχηματισμό 2, το πολύ 3 φρούτα το μέγεθος περίπου ενός αυγού κοτόπουλου, όλες οι άλλες ωοθήκες αφαιρούνται, επειδή το φυτό δεν θα είναι σε θέση να σχηματίσουν μεγαλύτερο αριθμό φρούτων και δεν θα έχουν χρόνο για να ωριμάσουν. Η ταινία στα καταφύγια δεν αφαιρείται μέχρι τα μέσα του τέλους Ιουνίου (ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες). Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φυτά αρχίζουν να ανθίζουν, και η πρόσβαση από τα έντομα είναι απαραίτητη για την επικονίαση.

Οι σπόροι καρπούζι διατηρούνται στον ήλιο για 7-10 ημέρες, στη συνέχεια εμποτισμένοι πριν ξεκινήσουν να ξεφλουδίσουν και να σκληρυνθούν: 12 ώρες στους 15-18 ° C, και έτσι για 5-7 ημέρες. Οι σπόροι του καρπουζιού είναι οι πιο βιώσιμοι μετά από 1-2 χρόνια αποθήκευσης, μετά από 3-4 χάνουν τις ιδιότητες σποράς τους. Σε ανοιχτό έδαφος, πρώιμες ποικιλίες σπόρων σπέρνονται στις 3-10 Μαΐου σε βάθος 4-6 cm.

Στη μεσαία λωρίδα, στη Δυτική Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή, τα καρπούζια αναπτύσσονται μέσα από φυτά που φυτεύονται κάτω από καλύμματα ταινιών. Οι βλαμμένοι σπόροι των καρπών δενδρυλλίων έχουν σπαρθεί σε βάθος 5-7 cm σε δοχεία 10; 10 cm με ένα θρεπτικό μείγμα σάπιας κοπριάς (humus) και χώμα σε αναλογία 3: 1. Η θερμοκρασία διατηρείται: μέχρι βλάστηση των 25 ° C, στη συνέχεια 4 ημέρες 18 ° C, στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της ημέρας 22 ° C, τη νύχτα 18 ° C. Μετά από 5-6 ημέρες μετά την εμφάνιση, οι βλαστοί τροφοδοτούνται με κοπριά κοτόπουλου (1:15) με την προσθήκη 5 g φωσφορικού και 30 g λιπάσματος ανθρακικού καλίου ανά 10 λίτρα νερού. 25-30 ημερών δενδρυλλίων φυτεύονται στο έδαφος από αεριζόμενη τύρφη, πριονίδι και mullein σε αναλογία 4: 3: 3 με την προσθήκη τριών κουταλιών νιτροφόζης και ενός υπερφωσφορικού ή δύο κουβάδων κοπριάς με την προσθήκη τριών κουταλιών νιτροφόζης και ενός υπερφωσφορικού άλατος ανά 1 m 2 .

Απουσία εντόμων, το καρπούζι επικονιάζεται χειροκίνητα σε θερμοκρασία αέρα 18-25 ° C, αποκόπτεται από αρσενικό λουλούδι και εφαρμόζεται ανθήρες στο στίγμα θηλυκού λουλουδιού.

Φρούτα καρπούζι μπορεί να συσσωρεύσει πολλά νιτρικά. Περιλαμβάνονται κυρίως στο φλοιό και τα παρακείμενα τμήματα, αλλά με υπερβολική εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων μπορούν επίσης να συσσωρευτούν στον πολτό. Στην τελευταία περίπτωση, τα σαφώς φωτισμένα λεπτά λεπτά θρεπτικά νήματα πολτού αποκτούν ένα δυσάρεστο πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα.

Οι ποικιλίες καρπούζι για ανοιχτό έδαφος

Νοτιοανατολική Rose   - ένα μεγάλο φυτό. Το μήκος του κύριου μαστιγίου είναι 2 m ή περισσότερο. Ο καρπός είναι σφαιρικός και επιμήκης σφαιρικός, βάρους 2,5-3,6 kg. Η επιφάνεια είναι κατακερματισμένη ή ομαλή, σε μερικά χρόνια είναι επιρρεπής σε ρωγμές, το φόντο είναι ανοιχτό πράσινο, το πρότυπο είναι ευρέως πράσινο θολή ζώνες σχεδόν καλύπτει το φόντο. Ο φλοιός μεσαίου πάχους (έως 1,5 cm), εύκαμπτος. Carmin-κόκκινη σάρκα, κοκκώδη, ζουμερή, γλυκιά.

Από την πλήρη λήψη μέχρι την πρώτη συλλογή διαρκεί 78-83 ημέρες. Η σταθερότητα είναι αδύναμη. Με μια περονόσπορη και μούδιασμα, η ποικιλία επηρεάζεται μετρίως και σοβαρά.

Stokes 647/649   - μία από τις παλαιότερες ποικιλίες. Το εργοστάσιο είναι μικρή σχισμή - το μήκος του κύριου βλεφάρου είναι 1-1,5 μ. Ο καρπός είναι μικρός, ζυγίζει 1,4-2 κιλά. Η επιφάνεια είναι ομαλή, το φόντο είναι σκούρο πράσινο, το σχέδιο είναι θολή σκούρα πράσινη ρίγες, δύσκολο να διακρίνεται από το φόντο. Η σάρκα είναι πορτοκαλί-κόκκινη, τρυφερή, ζουμερή, μεσαία γλυκύτητα.

Η ωριμότητα των φρούτων των καταναλωτών έρχεται πριν από την ωρίμανση των σπόρων - σε 73-87 ημέρες.

Η μεταφορά και η διατήρηση της ποιότητας είναι αδύναμες. Η σάρκα κατά την αποθήκευση γίνεται γρήγορα κοντά.

Οι ποικιλίες είναι επίσης ζώνες: πρώιμα ώριμα - Βόλγκαρ, Καμζυάκσκι, Ακτινοβολώ, Νίκαια, νωρίς Νικητής, Χαιρετισμός, ολόκληρο φύλλο, Γιάριλο, νωρίς Το φως.

Το αγαπημένο του αγροκτήματος του Πιατιγκόρσκ 286   - ενδιάμεσα ή νωρίς, ανάλογα με την ποικιλία της ζώνης. Ο όρος για σπορά σπόρων είναι 3-10 Μαΐου. Χαρακτηριστικά της φροντίδας: διπλή διείσδυση, πότισμα, 5-6 χαλάρωση σε σειρές. Μεσαίου μήκους - το μήκος του κύριου βλεφάρου είναι έως 2 μ. Ο καρπός είναι σφαιρικός, ελαφρώς πεπλατυσμένος από το στέλεχος έως το τέλος της ανθοφορίας, βάρους 3,4-4,5 κιλά. Η επιφάνεια είναι ομαλή, το φόντο είναι σκούρο πράσινο, το σχέδιο είναι στενό μαύρο-πράσινο σπάνια λωρίδες. Ο φλοιός είναι λεπτός (μέχρι 1 cm), δερματικός. Η σάρκα είναι έντονη ροζ ή ροζ-κόκκινο, τρυφερή, ζουμερή, γλυκιά. Σπόροι μεσαίου μεγέθους (έως 1,3 εκατοστά σε μήκος), λείο, κρέμα, με μαύρο χείλος και στόμιο. Από την πλήρη βλάστηση στην πρώτη συλλογή διαρκεί 75-90 ημέρες.

Η μεταφορική ικανότητα είναι μέση, χαμηλή διατήρηση της ποιότητας. Η ποικιλία επηρεάζεται από τη μούχλα και τη φούρια.

Αστραχάν -   ποικιλία που απαιτεί θερμότητα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το φυτό είναι μια γλωσσική, μέτρια δύναμη. Ο καρπός είναι σφαιρικός, κάπως οδοντωτός από το στέλεχος μέχρι το τέλος της ανθοφορίας, ελαφρώς κατακερματισμένος, μερικές φορές ογκώδης, βάρους 3,4-5,1 kg. Το φόντο είναι ανοιχτό πράσινο και πράσινο, το μοτίβο είναι λωρίδες με έντονα σκούρο χρώμα μεσαίου πλάτους. Ο φλοιός είναι παχύς - μέχρι 2 cm, ελαστικός, πυκνός. Η σάρκα είναι παχύ ροζ, χονδρόκοκκο, ζουμερό, γλυκό. Μεγάλα φρούτα μερικές φορές σχηματίζουν κενά, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Οι σπόροι είναι ευρείς, καφέ, ζυγίζουν έως και 40 γραμμάρια από ένα φρούτο.

Από την πλήρη βλάστηση στην πρώτη συλλογή διαρκεί 86-93 ημέρες. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή.

Η μεταφορά είναι καλή, διατηρώντας την ποιότητα μέτρια.

Η ποικιλία επηρεάζεται από τη μύτη του fusarium και από το μούχλα στο μέσον, την ανθρακνόζη - σε αδύναμο βαθμό.

Melitopol 142 -   ένα μεγάλο εργοστάσιο. Το μήκος του κύριου μαστιγίου είναι 3 m ή περισσότερο. Ο καρπός είναι μεγάλος, με βάρος 4,4-5,2 kg. Η επιφάνεια είναι ελαφρώς κατατμημένη, το φόντο είναι πράσινο, το σχέδιο είναι σκούρο πράσινο φραγκοσυκιές μεσαίου πλάτους. Ο φλοιός είναι μεσαίου πάχους (1-1,5 cm), σκληρός. Η σάρκα είναι έντονα ροζ και βατόμουρο, κοκκώδης, πολύ γλυκιά, ζουμερή, μεσαία.

Οι σπόροι είναι ευρείς, μεσαίου μεγέθους (μήκους 1-1,3 cm), ομαλοί, κόκκινοι, χωρίς σχέδιο. Από την πλήρη βολή μέχρι την πρώτη συλλογή διαρκεί 85-102 ημέρες.

Η μεταφορά είναι καλή. Τα φρούτα αποθηκεύονται μετά τη συγκομιδή για 3-4 μήνες.

Οι ποικιλίες είναι επίσης ζώνες: μεσαία ωρίμανση - Bagaevsky, Murashka 747/749, Bykovsky, Επιδόρπιο, Don Sweet, Krasnodar Αγαπημένο, Muravlevsky, Yubileiny? μέση αργά Biryuchekutskaya 775;   καθυστερημένη ωριμότητα - Volzhsky, το δώρο του Kholodov.

Καρπούζι ποικιλίες για προστατευόμενη γη

Άνοιξη -   ποικιλία για χειμερινά θερμοκήπια κατά το χειμώνα-άνοιξη. Η μέλισσα επικονιάζεται, ο κύριος μαστίγας είναι μακρύς, ο μέσος όρος ύφανσης. Ο καρπός είναι επιμήκης σφαιρικός, βάρους μέχρι 2 κιλά. Η επιφάνεια είναι ομαλή χωρίς μάτια. ελιές πράσινο φόντο. Ο φλοιός είναι λεπτός και μεσαίου πάχους. Η σάρκα είναι λαμπερή κόκκινη, κοκκώδης, τρυφερή, γλυκιά, ζουμερή. Οι σπόροι είναι ωοειδείς, μεσαίου μεγέθους, σκούρο καφέ, λεία.

103 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την πρώτη συγκομιδή.

Ένας ακάρεος αράχνη βλάπτει έναν βαθμό κάτω του μέσου όρου.

Ο πρώιμος ώριμος βαθμός καρπούζι καλλιεργείται επίσης. Stokes 647/648   και νωρίς Το φως.

Συγκομιδή, αποθήκευση

Είναι μάλλον δύσκολο να προσδιορίσετε την ωρίμανση των καρπών του καρπούζι - πρέπει να εστιάσετε στα ακόλουθα σημάδια: το μοτίβο φλοιού γίνεται πιο καθαρό και πιο φωτεινό, η επικάλυψη κεριού εξασθενεί και ο καρπός κάνει έναν θαμπό ήχο όταν τρυπιέται.

Ιδιαίτερα καλά διατηρημένα Bykovsky, Krasnodar και άλλες ποικιλίες με ένα παχύ κρούστα. Τα καρπούζια, που δεν έχουν τραυματιστεί με ένα coop, έχουν κατατεθεί. Τα επηρεασμένα φρούτα χάνουν τη γεύση και τη σήψη. Η ασθένεια εξαπλώνεται σε κοντινά ψάρια που βρίσκονται ψάρια.

Οι καλύτερες συνθήκες για την αποθήκευση καρπουζιών είναι θερμοκρασίες από 2 ° C έως 5 ° C και σχετική υγρασία αέρα 80-85%.

Κατά την αποθήκευση, μπορείτε να εφαρμόσετε τη μέθοδο ραφιών. Τα ράφια είναι επενδεδυμένα με διάφορα υλικά - ξηρό άχυρο, τύρφη, πριονίδι, άμμο. Περιοδικά τα καρπούζια ανατρέπονται για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρεβατιών. Η μέθοδος αποθήκευσης σε πλέγματα και σακούλες διαφόρων υλικών, τα οποία είναι κρεμασμένα σε ειδικά ράφια κάτω από την οροφή, είναι ευρέως διαδεδομένη. Έτσι, μπορούν να παραμείνουν μέχρι το Νέο Έτος.

     Από το βιβλίο Κήπος και κήπος. Τι; Πότε; Πώς; 10.000 από τις πιο χρήσιμες συμβουλές   ο συγγραφέας

Καρπούζι 287. Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί καρπούζι στο Βορειοδυτικό; Είναι δυνατόν, αλλά μόνο σε ένα θερμοκήπιο. Αναπτύσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως το αγγούρι. Ένα ή δύο φυτά δεν θα πρέπει να σπαρθούν, καθώς μπορεί να αποδειχθεί ότι μόνο αρσενικά ή μόνο θηλυκά άνθη μεγαλώνουν και η επικονίαση δεν διαρκεί πολύ.

   Από το βιβλίο Εξαιρετική συγκομιδή όλο το χρόνο   ο συγγραφέας    Serikova Galina Alekseevna

Καρπούζι Γενικά χαρακτηριστικά Ετήσια φυτική οικογένεια

  ο συγγραφέας    Schröder Richard Ιβάνοβιτς

3. Καρπούζι Cucumis Citrullus Ser. Ασία. Κολοκύθα Cucurbita Pepo Οι ποικιλίες του καρπούζι απέχουν πολύ από το να είναι τόσο πολυάριθμες και ποικίλες όσο τα πεπόνια. Στην ΕΣΣΔ, κυρίως τρεις εκτρέφονται, και στο εξωτερικό και στην Αμερική - αρκετές άλλες, έχουμε ελάχιστα γνωστές ποικιλίες. Αρκετές νέες ποικιλίες καρπουζιού άνοιξαν

   Από το βιβλίο ρωσικό κήπο, φυτώριο και οπωρώνα. Οδηγός για την πιο συμφέρουσα συσκευή και διαχείριση του κήπου και της κηπουρικής   ο συγγραφέας    Schröder Richard Ιβάνοβιτς

4. Καρπούζι Cucumis Citrullus Sering Africa, Ost-India Αν και το καρπούζι είναι λιγότερο ευαίσθητο στις σταγόνες της θερμοκρασίας από το πεπόνι, ωστόσο, λόγω της μακροπρόθεσμης ανάπτυξής του, μας παρουσιάζει μεγάλες δυσκολίες καλλιέργειας στο ανοιχτό έδαφος βόρεια του πραγματικού πολιτιστικού της

   Από το βιβλίο 1001 απαντήσεις σε σημαντικές ερωτήσεις του κηπουρού και του κηπουρού   ο συγγραφέας    Kizima Galina Aleksandrovna

Καρπούζι Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί καρπούζι στο Βορειοδυτικό; Είναι δυνατόν, αλλά μόνο στο θερμοκήπιο. Αναπτύσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως το αγγούρι. Ένα ή δύο φυτά δεν θα πρέπει να σπαρθούν, καθώς μπορεί να αποδειχθεί ότι μόνο αρσενικά ή μόνο θηλυκά άνθη μεγαλώνουν και η επικονίαση δεν διαρκεί πολύ.

   Από το βιβλίο Κήπος. Εργαστείτε στον ιστότοπο σε ερωτήσεις και απαντήσεις   συγγραφέας Osipov G. S.

Καρπούζι 216. Από πού προέρχεται το καρπούζι; Το καρπούζι είναι ο αρχαιότερος πολιτισμός. Ήταν γνωστός στην Αίγυπτο πριν από 4 000 χρόνια. Το όνομα "καρπούζι" προέρχεται από την περσική λέξη "Harbuzy", που σημαίνει "τεράστιο αγγούρι". Στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας (στην περιοχή του Βόλγα) το καρπούζι χτυπήθηκε

   Από το βιβλίο των 1000 πιο σημαντικών ερωτήσεων και τις πιο ολοκληρωμένες απαντήσεις σχετικά με τον κήπο   ο συγγραφέας    Kizima Galina Aleksandrovna

Καρπούζι 287. Είναι δυνατή η καλλιέργεια καρπουζιού στο Βορειοδυτικό; Είναι δυνατόν, αλλά μόνο στο θερμοκήπιο. Αναπτύσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως το αγγούρι. Ένα ή δύο φυτά δεν θα πρέπει να σπαρθούν, καθώς μπορεί να αποδειχθεί ότι μόνο αρσενικά ή μόνο θηλυκά άνθη μεγαλώνουν και η επικονίαση δεν διαρκεί πολύ.

   Από το βιβλίο Ο γενναιόδωρος κήπος, ένας γόνιμος κήπος, ένας λαμπερός κήπος με λουλούδια: οι πιο πλήρεις απαντήσεις στις πιο σημαντικές ερωτήσεις   ο συγγραφέας    Kizima Galina Aleksandrovna

Καρπούζι Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί καρπούζι στο Βορειοδυτικό; Είναι δυνατόν, αλλά μόνο στο θερμοκήπιο. Αναπτύσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως το αγγούρι. Ένα ή δύο φυτά δεν θα πρέπει να σπαρθούν, καθώς μπορεί να αποδειχθεί ότι μόνο αρσενικά ή μόνο θηλυκά άνθη μεγαλώνουν και η επικονίαση δεν διαρκεί πολύ

  ο συγγραφέας

Το καρπούζι καρπούζι καλλιεργήθηκε στην Ινδία περισσότερο από 3.000 χρόνια πριν. Επιπλέον, ήταν γνωστός στην αρχαία Αίγυπτο, από όπου ήρθε στην Αραβία, την Παλαιστίνη, τη Συρία και την Κεντρική Ασία. Στη Ρωσία, τα πρώτα καρπούζια εμφανίστηκαν στην περιοχή του Βόλγα, όπου εισήχθησαν από την Ινδία, την Περσία και την Κεντρική Ασία και από το Βορρά

   Από το βιβλίο Golden Book μιας πλούσιας συγκομιδής   ο συγγραφέας Samsonov Σεργκέι Ανατόλιεβιτς

Καρπούζι Τα καρπούζια αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως και τα πεπόνια. Μόνο αντί για κουτιά χρησιμοποιούν ράφια. Θερμοκρασία αποθήκευσης καρπουζιών - 1-3 ° C, σχετική υγρασία αέρα -

   Από το βιβλίο Θερμοκήπια και θερμοκήπια. Χτίζουμε και μεγαλώνουμε   συντάκτης Kaluzhny S.I.

Καρπούζι Σε ένα θερμοκήπιο, τα καρπούζια καλλιεργούνται σε αυτές τις κλιματολογικές περιοχές όπου είναι αδύνατο να γίνει αυτό σε ανοιχτό έδαφος λόγω έλλειψης φωτός και θερμότητας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι κάθε θερμοκήπιο κατάλληλο για την καλλιέργεια καρπούζια. Το ύψος της αίθουσας καλλιέργειας πρέπει να είναι τουλάχιστον

   Από το βιβλίο Θεραπεία μούρα   ο συγγραφέας    Rucheva Oksana Ivanovna

   Από το βιβλίο Το μεγάλο βιβλίο του κηπουρού και του κηπουρού. Όλα τα μυστικά της γονιμότητας   ο συγγραφέας    Kizima Galina Aleksandrovna

Καρπούζι Η πατρίδα του καρπουζιού είναι η έρημος του Καλαχάρι στη Νότιο Αφρική, εξ ου και οι απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας: θερμότητα, καλό φωτισμό, μέτρια διατροφή, χαλαρά, αναπνεύσιμα εδάφη και μέτρια υγρασία αέρα και εδάφους.

   Από το βιβλίο γενναιόδωρα θερμοκήπια. Οδηγός για την ανάπτυξη σε εσωτερικούς χώρους στο οικόπεδο   ο συγγραφέας    Kizima Galina Aleksandrovna

Καρπούζι Η πατρίδα του καρπουζιού είναι η έρημος του Καλαχάρι στη Νότιο Αφρική, εξ ου και οι απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας: θερμότητα, καλό φωτισμό, μέτρια διατροφή, χαλαρό αναπνεύσιμο έδαφος και μέτρια ξηρότητα του αέρα και του εδάφους.

   Από το βιβλίο Η νεότερη εγκυκλοπαίδεια του κηπουρού και κηπουρού   ο συγγραφέας    Kizima Galina Aleksandrovna

   Από το βιβλίο Η Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια του Καλοκαιριού   ο συγγραφέας    Βεσερίνα Έλενα Γιουβέβνα