Τρώτε σωστά και παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή σας, αλλά ξέρετε τι εμποδίζει το σώμα σας να απορροφά με επιτυχία τις βιταμίνες; Τι πρέπει να γίνει για να αυξήσουν την ασυλία και να θρέψουν το σώμα μας κατά 100%, αντί να "πετάξουν μέσα στον σωλήνα". Μάθετε τι πρέπει να κάνετε;

Για παράδειγμα ασβεστίου  - ιδιότροπο στοιχείο. Στο ανθρώπινο σώμα, προτιμά να δουλεύει μόνο σε εταιρία με βιταμίνη D, δεν του αρέσει ο καφές (ένα φλιτζάνι στα 150 ml εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου για 3 ώρες). Και επίσης δεν αφομοιώνεται με ψωμί, πίτουρο και όλα τα εξευγενισμένα προϊόντα. Τα άλατα νατρίου βλάπτουν επίσης την απορρόφησή του στο σώμα. Έτσι, εάν πίνετε ασβέστιο, προσπαθήστε να φάτε λιγότερο αλμυρό.

Τρώτε σωστά, φροντίστε τον εαυτό σας και!

Υπάρχει πολύ ασβέστιο σε σπανάκι και λάκκο, αλλά στην ουσία δεν εξάγεται από εκεί εξαιτίας του οξαλικού οξέος (μετατρέπει το ασβέστιο σε αδιάλυτη ένωση).

Το άμυλο και οι ίνες επηρεάζουν επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου. Επειδή τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλύτερα να τρώνε ξεχωριστά από τα δημητριακά και τα λαχανικά.

Η βιταμίνη D δεν είναι τόσο επιθετική. - απορροφάται καλά από συκώτι, λιπαρά ψάρια (ρέγγα, χάλιμπατ, σολομός), μαζί με φώσφορο - από κονσέρβες ψαριών (ειδικά σαρδελόρεγγα και σαρδέλες). Και, φυσικά, για να έχετε τον κανόνα αυτής της βιταμίνης, πρέπει να είστε στην ατμόσφαιρα τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα, και την ημέρα (στο δέρμα μας σχηματίζεται υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας, επομένως ονομάζεται "ηλιακή").

Τι άλλο εμποδίζει την απορρόφηση διαφόρων βιταμινών και μετάλλων;

Αλκοόλ  εξουδετερώνει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των Β1, Β6 και φολικού οξέος, και επίσης διυλισμάτων ασβεστίου, ψευδαργύρου, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο. Προκαλεί τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα, και αυτά τα μόρια δεσμεύονται κυριολεκτικά με άλλα μόρια, καταστρέφοντας τις κυτταρικές μεμβράνες, καταστρέφοντάς τα και αλλάζοντας τη δομή του DNA. Το παραδοσιακό ορεκτικό προσθέτει στα αγγουράκια ή στα καπνιστά λουκάνικα. Μια πιο υγιεινή επιλογή είναι ένα ποτήρι κόκκινο ή λευκό κρασί συνοδευόμενο από φρούτα, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χόρτα. Το φυσικό κρασί περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες, αλλά και βελτιώνουν την απορρόφηση άλλων θρεπτικών ουσιών.

Το κάπνισμα εμποδίζει την απορρόφηση του σεληνίου, συμβάλλει στην ταχεία καταστροφή των βιταμινών Α, C και Ε - αντιοξειδωτικών που προστατεύουν το σώμα από ιικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Τα τσιγάρα καπνού κορεσμούν κυριολεκτικά το σώμα με καρκινογόνες ουσίες. Για την εξουδετέρωση τους, ένα σύστημα εσωτερικής προστασίας ξεκινάει: οι βιταμίνες χρησιμοποιούνται αμέσως, εμποδίζοντας τη δράση των καρκινογόνων ή εξαλείφοντας τις βλάβες που προκαλούνται στα κύτταρα και το DNA. Η αξία του μερίσματος βιταμινών κατά τη διάρκεια του καπνίσματος μειώνεται σχεδόν κατά 2 φορές.

Καφεΐνη  (περισσότερο από 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα) - σκοτώνει Βιταμίνες Β, ΡΡ, αναστέλλουν την απορρόφηση ασβεστίου, ψευδαργύρου, καλίου, μαγνησίου και σιδήρου και μειώνουν την περιεκτικότητά τους στο σώμα.

Πολλά φάρμακα επηρεάζουν δυσμενώς την απορρόφηση των βιταμινών.

Αντιβιοτικά, από του στόματος αντισυλληπτικά και αντιόξιναπου συνήθως λαμβάνεται για τη μείωση της καούρας, βλάπτουν την ικανότητα απορρόφησης των βιταμινών της ομάδας Β, της βιταμίνης Ε, του σιδήρου, του ασβεστίου, του μαγνησίου.

Υποδοχή αντισπασμωδικά φάρμακα  προκαλεί ανεπάρκεια βιταμινών Κ και Δ.

Η βιταμίνη D επίσης δεν επιτρέπεται να απορροφάται με τη μείωση των ναρκωτικών.

Ασπιρίνη  σε υψηλές δόσεις μειώνει το φολικό οξύ (βιταμίνη B9).

Laxatives  μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Υπνωτικά  εμποδίζουν την απορρόφηση των βιταμινών Α, D, Ε, Β12, μειώνουν σημαντικά το επίπεδο του ασβεστίου.

Διουρητικά φάρμακα  αύξηση της έκκρισης μαγνησίου, ψευδαργύρου, καλίου και βιταμινών της ομάδας Β.

Η έλλειψη Α οδηγεί σε προβλήματα με την όραση, το δέρμα, τη διαταραχή των λειτουργιών των σεξουαλικών αδένων, την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η έλλειψη βιταμίνης C και Ε προκαλεί αθηροσκλήρωση, καρδιοπάθειες, δυσλειτουργίες του ενδοκρινικού συστήματος, μεταβολικές διαταραχές.

Χωρίς τη βιταμίνη D υπάρχει ο κίνδυνος να μείνει χωρίς δόντια και οστά, καθώς αυτός που ρυθμίζει την ανταλλαγή ασβεστίου και φωσφόρου, καθώς και την αγωγιμότητα των νευρικών παρορμήσεων.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους στο ήπαρ, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη μνήμη.

Βιταμίνες - Σχολή γιατρού Komarovsky:

Βιταμίνες. ΠΑΡΑΛΑΒΗ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ:

Σε μια υγιεινή διατροφή, δίνεται μεγάλη προσοχή στα παρασκευάσματα βιταμινών. Προκειμένου να αντισταθμιστεί η έλλειψη βιταμινών (έλλειψη βιταμινών) στο ανθρώπινο σώμα, εκτός από τα συνηθισμένα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να ληφθούν διάφορα παρασκευάσματα βιταμινών (πολυβιταμίνες) που παράγονται από τη φαρμακοβιομηχανία σε δισκία, χάπια, κάψουλες.

Για παράδειγμα Γκέντεβιτ(για έγκυες και θηλάζουσες), Αλήθεια, Γκέντεβιτ  (για τους ηλικιωμένους) Ηπατίτιδα(για ασθένειες των ματιών και του δέρματος), Revit  και άλλοι.

Λαμβάνοντας τα σκευάσματα βιταμινών, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ένα σημαντικό ποσοστό βιταμινών (50% ή περισσότερο) χάνεται κατά τη διάρκεια της απορρόφησης στο γαστρεντερικό σωλήνα και στο αίμα. Για να μειωθεί η απώλεια βιταμινών, η σειρά λήψης βιταμινών είναι σημαντική. Πολλά σύμπλοκα βιταμινών συνιστώνται να λαμβάνονται μία φορά την ημέρα. Αν και είναι πολύ βολικό, αλλά όχι αποτελεσματικό - το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει αμέσως μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Ακριβώς όπως το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει ολόκληρη την ποσότητα φαγητού για την ημέρα κάθε φορά. Ως εκ τούτου, η ημερήσια δόση βιταμινών διαιρείται καλύτερα 2-3 φορές.

Τα βιταμινούχα παρασκευάσματα πρέπει να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος ή αμέσως μετά. Με αυτή τη διαδικασία, η πρόσληψη βιταμινών απορροφάται πιο αργά και μειώνονται οι απώλειες. Οι βιταμίνες που λαμβάνονται με άδειο στομάχι απορροφώνται ταχέως στο αίμα, μειώνεται η απορρόφηση τους και αυξάνονται οι απώλειες.

Βιταμίνες. ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ:

Δεν απορροφώνται όλες οι βιταμίνες από το σώμα, οι περισσότεροι από αυτούς καταστρέφονται γρήγορα. Τι συμβάλλει στην καταστροφή των βιταμινών και των ανόργανων αλάτων στο ανθρώπινο σώμα;

Οι βιταμίνες της ομάδας Β, Α, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος καταστρέφουν το αλκοόλ.

Οι βιταμίνες A, E, C, το σελήνιο καταστρέφει τη νικοτίνη.

Η καφεΐνη καταστρέφει τις βιταμίνες Β και ΡΡ και μειώνει την περιεκτικότητα σε κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.

Τα αντιβιοτικά καταστρέφουν βιταμίνες Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο.

Τα υπνωτικά χάπια αποτρέπουν την απορρόφηση των βιταμινών Β12, Α, Ε, Δ, μειώνουν τα επίπεδα ασβεστίου.

Η ασπιρίνη μειώνει την περιεκτικότητα σε κάλιο και ασβέστιο, βιταμίνες Α, C και ομάδα Β.

Βιταμίνες. ΣΥΜΒΙΒΑΣΤΟ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ:

Πολλές φαρμακευτικές εταιρείες συνιστούν την εξέταση της συμβατότητας (ανταγωνισμός) ορισμένων βιταμινών και μικροστοιχείων που παρεμβάλλονται μεταξύ τους κατά τη διάρκεια της απορρόφησης. Προτείνουν να πάρετε μερικές βιταμίνες το πρωί, άλλες το απόγευμα, και άλλες το βράδυ. Πράγματι, υπάρχει ανταγωνισμός όχι μόνο των βιταμινών και των μικροστοιχείων, αλλά και όλων των θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, ο ανταγωνισμός μεταξύ της γλυκόζης και της φρουκτόζης, αν και οι δύο αποτελούν μέρος της σακχαρόζης. Ή ανταγωνισμός μεταξύ των αμινοξέων, αλλά ως μέρος της πρωτεΐνης, παίρνουν μαζί καλά μεταξύ τους. Η αλληλεπίδραση των διαφόρων θρεπτικών ουσιών είναι ένα φυσικό φυσιολογικό φαινόμενο χαρακτηριστικό του μεταβολισμού του οργανισμού. Με μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή και λήψη βιταμινών, η αλληλεπίδρασή τους είναι ισορροπημένη στο σώμα και δεν υπάρχει αρνητική επίδραση ο ένας στον άλλο.

Αλλά το πρόβλημα μπορεί να προκύψει εάν η θεραπεία χρησιμοποιεί μεγάλες δόσεις μεμονωμένων βιταμινών ή ιχνοστοιχείων. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να είναι αρνητική αλληλεπίδραση μεταξύ τους. Για παράδειγμα, μεγάλες δόσεις χαλκού μπορούν να καταστρέψουν τη βιταμίνη C. Για να μειωθούν οι αρνητικές επιδράσεις του ανταγωνισμού, η πρόσληψη αυτών των θρεπτικών ουσιών σε σχέση με τις οποίες εκδηλώνεται θα πρέπει να αυξηθεί.

Συμβατές βιταμίνες(θετική αλληλεπίδραση βιταμινών):

Η βιταμίνη Α είναι συμβατή με τη βιταμίνη Ε.

Η βιταμίνη Β2 είναι συμβατή με τις βιταμίνες: Β6, Β9, Κ.

Η βιταμίνη Β12 είναι συμβατή με τις βιταμίνες: B5, B9.

Η βιταμίνη C είναι συμβατή με τη βιταμίνη Ε.

Το ασβέστιο είναι συμβατό με βιταμίνες: B6, B12, D, K.

Η βιταμίνη B3 είναι συμβατή με το σίδηρο.

Η βιταμίνη Ε είναι συμβατή με το θείο.

Ο ψευδάργυρος είναι συμβατός με μαγγάνιο.

Μη συμβατές βιταμίνες  (αρνητική αλληλεπίδραση βιταμινών):

Η βιταμίνη Α είναι ασυμβίβαστη με τις βιταμίνες: Β12, Κ.

Η βιταμίνη Β12 είναι ασυμβίβαστη με τις βιταμίνες: Β1, Β3, C, Ε, χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο.

Η βιταμίνη Ε είναι ασυμβίβαστη με τη βιταμίνη Κ, σίδηρο.

Η βιταμίνη B9 είναι ασυμβίβαστη με τον ψευδάργυρο.

Η βιταμίνη C είναι ασυμβίβαστη με τον χαλκό.

Η βιταμίνη Ε είναι ασυμβίβαστη με το σίδηρο.

Βιταμίνη Β5 με χαλκό.

Το ασβέστιο είναι ασυμβίβαστο με το σίδηρο, το μαγγάνιο, τον ψευδάργυρο.

Ο σίδηρος είναι ασυμβίβαστος με το χλώριο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος.

Το μαγγάνιο είναι ασυμβίβαστο με το χαλκό.

Ο ψευδάργυρος δεν είναι συμβατός με χλώριο και χαλκό.

Χρήσιμα άρθρα:

Χαρακτηριστικά της απορρόφησης βιταμινών από το σώμα

Για να εξασφαλίσετε την κανονική λειτουργία του σώματος, πρέπει να φροντίσετε να αποκτήσετε μια πλήρη γκάμα βιταμινών. Ο συνολικός αριθμός τους είναι 13. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι διάφορες βιταμίνες απορροφώνται με διαφορετικούς τρόπους από το σώμα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για τις βιταμίνες, ότι μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα, καθώς και δισκία. Σήμερα υπάρχει η αντίληψη ότι οι βιταμίνες που εισέρχονται στο σώμα με φυσικό τρόπο είναι πιο ευεργετικές και η απορρόφηση τους είναι καλύτερη. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι ουσίες που λαμβάνονται με διαφορετικές μεθόδους έχουν την ίδια δραστηριότητα. Γι 'αυτό δεν συμβαίνει τέτοια ταχεία απορρόφηση φυσικών βιταμινών καθώς και συνθετικών.

Η λήψη μιας πλήρους σειράς φυσικών βιταμινών είναι μια πιο περίπλοκη διαδικασία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μέσα στα λαχανικά, καθώς και τα φρούτα, οι βιταμίνες έχουν δεσμευμένη μορφή, έτσι η απορρόφηση τους συμβαίνει πολύ χειρότερη σε σύγκριση με τα χημικά ανάλογα. Ένα άτομο πρέπει απαραίτητα να υποστηρίξει το σώμα του με το φαρμακοποιό του. Αυτό δεν έχει καμία σχέση με μια μόνο βιταμίνη Ε. Η συνθετική της ποικιλία είναι λιγότερο δραστική από τη φυσική.

Η λήψη όλων των απαραίτητων βιταμινών από φυσικά προϊόντα είναι ένα αποθαρρυντικό καθήκον επίσης επειδή μετά την επεξεργασία χάνουν τις περισσότερες από τις ωφέλιμες ιδιότητες. Αυτό αφορά το μαγείρεμα στη φωτιά, καθώς και το αλάτισμα. Ωστόσο, υπάρχει μια μέθοδος παρασκευής στην οποία οι βιταμίνες όχι μόνο διατηρούνται, αλλά αυτή η ζύμωση ενεργοποιείται ακόμη περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι η λάχανο περιέχει πιο εύπεπτες βιταμίνες, σε σύγκριση με τις φρέσκες.

Επίσης σημαντική είναι η γνώση του τρόπου με τον οποίο η συμβατότητα των βιταμινών επηρεάζει το βαθμό της πεπτικότητας τους. Υπάρχουν ουσίες που βρίσκονται σε καλή επαφή και είναι συμπληρωματικές μεταξύ τους, άλλοι αποτελούν εμπόδιο για την απορρόφηση του σώματος, εμποδίζοντας τους ανταγωνιστές. Με τη χρήση ανταγωνιστικών ουσιών, βεβαίως, δεν μπορείτε να βλάψετε το σώμα, αλλά μην τον φέρετε καλό. Με αυτή την επιλογή, θα καταναλώσετε απλά μια πιπίλα, επειδή οι βιταμίνες θα εξουδετερωθούν μέσα στο σώμα. Ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός ανταγωνιστών διαφέρει στις βιταμίνες Β12, καθώς και στο ασβέστιο με σίδηρο.

Τέλος, η αφομοίωση των βιταμινών καθορίζεται από τη στιγμή που τα παίρνετε. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να παίρνετε βιταμίνες στην αρχή της ημέρας, αποφεύγοντας τη λήψη τους το βράδυ όταν το σώμα κουράζεται και ετοιμάζεται για ύπνο. Επίσης, μην ξεχάσετε να παίρνετε βιταμίνες όταν τρώτε. Η απορρόφηση των βιταμινών κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι καλύτερη, καθώς και η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής.

   Επιλογή βαθμολόγησης Επαναφορά βαθμολογίας Φρικτή Κακή Ικανοποιητική Καλή Εξαιρετική

Προσπαθείτε να φάτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα ή ακόμα και να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών, αλλά παραπονιέστε για κακή υγεία και αδυναμία; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες που εισέρχονται στο σώμα δεν αφομοιώνουν σωστά. Ο λόγος για αυτό το φαινόμενο έγκειται στον λανθασμένο τρόπο ζωής. Ας δούμε τι παρεμποδίζει την απορρόφηση βιταμινών και αν αυτά τα αίτια μπορούν να ξεπεραστούν.

1. Κάπνισμα. Περισσότεροι από 4.000 χημικές ουσίες περιέχονται στον καπνό τσιγάρων, πολλές από τις οποίες έχουν καταστρεπτική επίδραση στις βιταμίνες Α και C. Αλλά αυτές οι βιταμίνες ενεργοποιούν την ανοσολογική δραστηριότητα του σώματος και προστατεύουν τους ανθρώπους από βακτηριακές και ιικές λοιμώξεις. Στους καπνιστές, το σώμα είναι κορεσμένο με καρκινογόνους παράγοντες, οι οποίοι μειώνουν την αξία της μερίδας βιταμινών σε δύο φορές.

2. Πολύ έντονη άσκηση.  Με ενεργή σωματική άσκηση, η αναπνοή επιταχύνεται, έτσι η διαδικασία της καύσης του λίπους και της οξείδωσης του σακχάρου στο αίμα συμβαίνει ταχύτερα. Λόγω της υπερβολικής σωματικής άσκησης, οι βιταμίνες C, B6 και B2 προέρχονται από το σώμα, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την απορρόφηση των πρωτεϊνών. Ένα συμπέρασμα: ασκείστε με μετριοπάθεια, έτσι ώστε να πηγαίνει προς όφελος, και όχι να βλάψει.

3. Άγχος.  Σε άτομα που συχνά υποφέρουν από στρες, προκαλείται υπερβολική απελευθέρωση βιολογικά δραστικών ουσιών και ορμονών. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση βιταμινών Β, βιταμίνης Ε και C,

4. Φάρμακα.  Τα άτομα που παίρνουν αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αντι-χάπια, από του στόματος αντισυλληπτικά και άλλα φάρμακα στερούνται βιταμίνης Η, Κ και ομάδας Β. Αυτές οι ουσίες είναι πολύ "ιδιότροπες", επομένως μερικά φάρμακα μπορούν να παρεμποδίσουν την απορρόφησή τους. Με την παρατεταμένη χρήση αντισπασμωδικών φαρμάκων στο σώμα, υπάρχει έλλειψη βιταμινών D και K. Η απορρόφηση του φολικού οξέος επηρεάζεται από την πρόσληψη ασπιρίνης και σουλφοναμιδίων. Η υπερβολική πρόσληψη καθαρτικών λαμβάνει τη βιταμίνη Α από το σώμα. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες A, K, D και E δεν απορροφώνται από το σώμα όταν πρόκειται για ορυκτέλαια.

5. Έλλειψη ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή.  Στο κεφίρ, το γιαούρτι και το τυρί cottage περιέχουν βακτήρια που μπορούν να συνθέσουν ανεξάρτητα τις βιταμίνες Β, Κ, C, φολικό οξύ και ριβοφλαβίνη. Επίσης, αυτά τα βακτήρια είναι απαραίτητα στη σύνθεση των απαραίτητων αμινοξέων, του γαλακτικού οξέος και των φυσικών αντιβιοτικών. Εάν ένα άτομο δεν χρησιμοποιεί γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε το σώμα είναι ανεπαρκές σε αυτές τις βιταμίνες, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των προστατευτικών λειτουργιών και στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Προκειμένου να προστατευθείτε από αυτά τα προβλήματα, τρώτε τακτικά προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση!

6. Ξυπνήστε το βράδυ. Οι άνθρωποι που επιθυμούν να καθίσουν σε έναν υπολογιστή βαθιά μέσα στη νύχτα ή εκείνοι που συχνά περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους σε νυχτερινά κέντρα έχουν έλλειψη βιταμίνης D, που παίρνουμε όταν το δέρμα αλληλεπιδρά με τις ακτίνες του ήλιου. Εάν ένα άτομο είναι ξύπνιο τη νύχτα και κοιμάται κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ανεπαρκής έκθεση στον ήλιο γίνεται γρήγορα αισθητή.

7. Κατάχρηση αλκοόλ. Πολλές βιταμίνες, για παράδειγμα, φολικό οξύ, Β1 και Β6, δεν μπορούν να έχουν θετική επίδραση αν εισέλθει αλκοόλ στο σώμα. Είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για να καταλάβετε τα οινοπνευματώδη ποτά με κονσέρβα και καπνιστά κρέατα. Αντί να ρίχνετε μπύρα ή οινοπνευματώδη ποτά στο σώμα καθημερινά, είναι καλύτερο να πίνετε ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο ή λευκό κρασί.

8. Ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος.  Λουκάνικα, λουκάνικα και άλλες έτοιμες σπεσιαλιτέ με βάση το κρέας που μας προκαλούν από τα ράφια των καταστημάτων, γεμίζουν το σώμα με νιτρικά και νιτρώδη. Για να εξουδετερωθούν αυτές οι ουσίες, το σώμα καταναλώνει σημαντικά περισσότερες βιταμίνες, οι οποίες, τελικά, οδηγούν στην έλλειψη τους.

9. Μαγείρεμα σε βαθύ λίπος.  Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με βαθύ λίπος, δεν περιέχουν βιταμίνες, αντικαθίστανται από καρκινογόνες ουσίες. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να ψήνετε πιάτα στο φούρνο, τα προϊόντα για το στιφάδο ή τον ατμό.

Θυμηθείτε: να αισθανθείτε έντονη και υγιή, πρέπει να τρώτε μόνο υγιεινά τρόφιμα, μην κακοποιείτε αλκοόλ και μην καπνίζετε. Όταν χρησιμοποιείτε ναρκωτικά, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού και στο γυμναστήριο ή στο αθλητικό γήπεδο να μην εξαντλείται. Προσπαθήστε να χαλαρώσετε πλήρως τη νύχτα και μην δώστε στους εαυτούς σας λόγους για άγχος. Μετά από όλα, κανείς δεν μπορεί να φροντίσει την υγεία σας καλύτερα από εσάς.

Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες κατανοούν τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζουν οι βιταμίνες στο ανθρώπινο σώμα. Όλοι γνωρίζουμε ότι για την κανονική λειτουργία του σώματος πρέπει να αναπληρώνονται με τη μορφή βιταμινών και χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Κατά κανόνα, οι περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να αγοράσουν διαφορετικά τρόφιμα για να αποκτήσουν κάποιες χρήσιμες ουσίες από αυτές. Όμως, δυστυχώς, οι προσπάθειες αυτές περιορίζονται στην αγορά εσπεριδοειδών, πλούσιων σε βιταμίνη C, γαλακτοκομικών προϊόντων πλούσιων σε ασβέστιο κ.λπ.

Οι γονείς προσπαθούν να δώσουν στα παιδιά τους βιταμίνες που έχουν ακούσει όλοι. Και αυτό φυσικά είναι πολύ σωστό και χρήσιμο.

Αλλά, δυστυχώς, σκεφτόμαστε μερικές βιταμίνες μόνο όταν το σώμα είναι ήδη ρέει

Μια τακτική εξέταση αίματος μπορεί να παρουσιάσει ανωμαλίες στη βιταμίνη Β12. Λίγοι γνωρίζουν ποιες είναι οι λειτουργίες του και πώς απορροφάται. Αλλά οι επιπλοκές στις οποίες μπορεί να οδηγήσει η έλλειψη αυτού του στοιχείου είναι πολύ σοβαρές.

Ποια είναι η σημασία της βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 (η δεύτερη ονομασία της οποίας είναι η κυανοκοβαλαμίνη) εκτελεί πολύ σημαντικές λειτουργίες:

• Συμμετέχει στη διαδικασία δημιουργίας αίματος
• Απαραίτητη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων
• Απαραίτητο για τη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα.

Αναμφισβήτητα, είναι πολύ σημαντικό για τη συνέχιση της ζωής του κάθε ατόμου.

Με ανεπαρκή επίπεδα κυανοκοβαλαμίνης στο αίμα αναπτύσσεται μια πολύ σοβαρή ασθένεια - αναιμία.

Η αναιμία που προκαλείται από την έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να βρεθεί κάτω από τα ακόλουθα ονόματα:

1. Η αναιμία είναι ολέθρια (σε μετάφραση από τα λατινικά, ολέθρια σημαίνει θάνατος).
2. Αναιμία ανεπάρκειας Β12.
3. Μεγαλοβλαστική αναιμία.
4. Η νόσος Addison-Birmer (αυτά είναι τα ονόματα των γιατρών που αναγνώρισαν για πρώτη φορά την ασθένεια, συνέβη το 1855 και το 1872).
5. Κακοήθης αναιμία (ξεπερασμένη ονομασία του Thomas Addison και Anton Birmer).

Πρώτα απ 'όλα, η έλλειψη Β12 στο σώμα επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα και το μυελό των οστών.

Για πολύ καιρό, αυτή η ασθένεια θεωρήθηκε ανίατη και θανατηφόρα. Και μόνο το 1926, μια ομάδα επιστημόνων βρήκε έναν εκπληκτικό τρόπο για να θεραπεύσει την αναιμία. Έχει γίνει - καταναλώνει το ήπαρ στην ακατέργαστη μορφή του, καθώς περιέχει μια ουσία, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Η κακοήθη αναιμία είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από παραβίαση της σύνθεσης DNA, η οποία επηρεάζει την επιβράδυνση της διαίρεσης όλων των κυττάρων, ιδιαίτερα των κυττάρων του αίματος.

Πώς είναι η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12

Ένα χαρακτηριστικό της μεγαλοβλαστικής αναιμίας είναι ότι μπορεί να αναπτυχθεί με τα χρόνια. Η πορεία της δεν συνοδεύεται σχεδόν από οποιαδήποτε συμπτώματα πριν η αναιμία φθάσει σε ένα σοβαρό στάδιο ανάπτυξης.

Η μακροχρόνια ανάπτυξη της νόσου οφείλεται στο γεγονός ότι το συκώτι περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12. Είναι σχεδόν 5 mg.

Κάθε μέρα, το σώμα χρειάζεται περίπου 5 μg, επομένως, αν δεν υπάρχει πρόσληψη Β12 στο σώμα, τα αποθέματά του θα εξαντληθούν μόνο μετά από 3 χρόνια.

Τα συμπτώματα που περιγράφουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στο αίμα περιλαμβάνουν:

1. Χρώμα του δέρματος.
2. Αυξημένη αδυναμία
3. Δύσπνοια ακόμη και με μικρά φορτία.
4. Ζάλη με αιχμηρές κινήσεις, γυρίζοντας το κεφάλι.
5. Καρδιακές παλμοί.
6. Γλωσσίτιδα.
7. Διευρυμένο ήπαρ και σπλήνα.
8. Ψυχολογικές διαταραχές.
9. Μειωμένη ευαισθησία.

Αν εντοπίσετε αυτά τα συμπτώματα, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε γιατρό. Ο θεράπων ιατρός που ασχολείται με τη θεραπεία της αναιμίας είναι ένας αιματολόγος.

Ποιοι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη αναιμίας Β12-ανεπάρκειας

Ήδη από το όνομα της αναιμίας, είναι σαφές ότι συμβαίνει με ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12.

Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την ανεπάρκεια του:

Εξετάστε τους συγκεκριμένους λόγους σε αυτές τις ομάδες με περισσότερες λεπτομέρειες.

Παράγοντες της 1ης ομάδας:

• Συμμόρφωση με μια χορτοφαγική διατροφή
• Μη ισορροπημένο μενού
• Ανεπαρκής χρήση τροφίμων με βιταμίνη Β12
• Συμμόρφωση με τη μονοδιατροφή (όταν ένα προϊόν κυριαρχεί στη βασική διατροφή)
• Ανορεξία

Παράγοντες της 2ης ομάδας:

• Ασθένειες του εντερικού βλεννογόνου
• Ογκώδεις σχηματισμοί στο έντερο
• Χαμηλή απορρόφηση
• Ανεπάρκεια του εσωτερικού παράγοντα για την απορρόφηση του Β12
• Η απομάκρυνση της θέσης του ειλεού (είναι η απορρόφηση της Β12)
• Απομάκρυνση του στομάχου
• Λαμβάνοντας φάρμακα όπως: Colchicine; Νεομυκίνη.

Παράγοντες της 3ης ομάδας:

• Αναιμία (αιμολυτική)
• Ανάπτυξη της ψωρίασης ή της εκφυλιστικής δερματίτιδας

Παράγοντες της 4ης ομάδας:

• Αλκοολικός εθισμός
• Helminth σκουλήκι
• Βακτήρια στο πεπτικό σύστημα, τα οποία εμποδίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης.

Τι εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης Β12

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 μπορεί να περιπλέκεται από πολλούς παράγοντες. Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η βιταμίνη έχει "εχθρούς" που εμποδίζουν την απορρόφησή της στο αίμα.

Ποια τρόφιμα περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη

Ο οργανισμός πρέπει να παρέχει το B12 με τροφή. Αυτό επιτρέπει όχι μόνο την πρόληψη της αναιμίας, αλλά και την αποφυγή διαταραχών του νευρικού συστήματος.

Πολλοί ψυχίατροι συνταγογραφούν ενέσεις βιταμίνης Β12 σε ασθενείς. Μετά από αυτό πολύ άρρωστος. Η βιταμίνη Β12 έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Επιπλέον, εάν υπάρχει έλλειψη Β12 στο σώμα, το επίπεδο της καρνιτίνης μειώνεται. Η καρνιτίνη είναι απαραίτητη για τη μεταφορά μορίων λίπους στα μιτοχόνδρια, όπου τα λιπαρά διαλύονται, δίνοντας την ενέργεια του σώματος. Διαφορετικά, υπάρχει συσσώρευση προϊόντων αποικοδόμησης στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε κάθε είδους επιπλοκές.

Τα κύρια προϊόντα από τα οποία μπορείτε να σχεδιάσετε μια προσφορά βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν:

• Βόειο, μοσχαρίσιο και χοιρινό ήπαρ (πρέπει να καταναλώνεται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα)
• Ζύμη (αρτοποιείο ή μπύρα)
• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Ακατέργαστος κρόκος αυγού
• Πράσινα και πράσινα μέρη φυτών (κορυφές ραπανάκι, καρότα)
• Σπανάκι
• Θαλασσινά
• Σιτάρι (ριγμένο)

Οι γιατροί λένε ότι η Β12, απορροφάται πιο αποτελεσματικά όταν συνδυάζεται με άλλες βιταμίνες της ομάδας Β.   Έτσι, συνιστάται να τρώτε συκώτι με σαλάτα (ο όγκος της σαλάτας πρέπει να είναι τρεις φορές μεγαλύτερος από το συκώτι).

Κανονικό B12, ενδεχομένως με ένα ποικίλο μενού φαγητού, το οποίο περιλαμβάνει κρέας, ψάρι, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι χορτοφάγοι συνιστάται να χρησιμοποιούν γάλα και σόγια, καθώς κινδυνεύουν να μειώσουν τα επίπεδα Β12.