Τι είδους τυρί να δώσει στο παιδί. Κάνουμε σπιτικό τυρί cottage για μωρά

Τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν υψηλά θρεπτικά οφέλη Επομένως, φροντίστε να συμπεριλάβετε τυρί cottage στην καθημερινή διατροφή του παιδιού σας.

Πώς να κάνετε το σπιτικό τυρί cottage

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψουν τυρί cottage. Ορισμένες από αυτές χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική παραγωγή. Αλλά τα τελικά προϊόντα για ενήλικες και παιδιά είναι διαφορετικά. Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να δώσουν παιδιά ηλικίας μέχρι 3 ετών "ενήλικα" τυρί cottage.

Το τυρί από την αγορά, καθώς και το προϊόν που αποκτήθηκε χωρίς τον εκκινητή, επίσης δεν πρέπει να εμφανίζονται στο τραπέζι στο παιδί.

Εάν στην πόλη σας οι γαλακτοκομικές κουζίνες δεν λειτουργούν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση από το μωρό δεν παράγονται, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε τυρί cottage στο σπίτι. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αποκτήστε τις πρώτες ύλες που χρειάζεστε σε φαρμακείο, γαλακτοκομείο ή επιχείρηση εκκίνησης.

Πλένετε καλά τα πιάτα και ρίχνετε το βραστό νερό πάνω τους. Γάζα, στην οποία θα διπλώσετε τυρί cottage, σιδερώστε ένα ζεστό σίδερο.

Αν το παιδί δεν τρώει το παράσιτο, προσθέστε μια μπανάνα ή ένα μήλο στο πιάτο. Τα παλαιότερα ψίχουλα μπορούν να φτιάξουν τυρόπηγμα με ζάχαρη ή μαρμελάδα και επίσης να χρησιμοποιήσουν το τυρί cottage ως γέμιση για τηγανίτες, ζυμαρικά ή ρολά. Πριν από αυτά τα πιάτα δεν θα σταθεί ακόμη και το πιο επιδέξιο μικρό.

Συνταγή για το σπιτικό τυρί cottage №1

Βάλτε το μωρό κεφίρ (1/2 l) σε ένα λουτρό νερού. Μετά από 15-20 λεπτά, διπλώστε το πάνω από τη γάζα για να επιτρέψετε τον γυάλινο ορό.

Συνταγή νωτιαίου τυριού №2

Βράζετε 1 λίτρο γάλακτος, ψύξτε το, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. τα κουτάλια λεβάντας, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε σε ένα θερμοσίφωνο ή βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 12 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε υδατόλουτρο (βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει πολύ).
Όταν ο ορός διαχωρίζεται, απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Απορρίψτε την προκύπτουσα μάζα σε γάζα ή γάνωμα. Μόλις το υγρό στραγγίσει, το τυρόπηγμα είναι έτοιμο.

Συνταγή τυρί Cottage Cottage 3

Φέρτε 1/2 λίτρο γάλακτος σε βράσιμο, ρίξτε 1 ampoule (10 ml) χλωριούχου ασβεστίου (που πωλείται στα φαρμακεία) σε αυτό. Αφαιρέστε αμέσως το δοχείο από τη θερμότητα. Το γάλα θα κυλήσει, και θα πάρετε ένα απαλό, πεφρυγμένο τυρί cottage.

Ο ειδικός μας, παιδικός διατροφολόγος Adil Safronov:

Το τυρί Cottage είναι ένα πολύ θρεπτικό πρωτεϊνικό προϊόν που παρέχει στο σώμα του παιδιού οικοδομικό υλικό για τους μυς και τα οστά, ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος και το μεταβολισμό και επίσης ενισχύει το νευρικό σύστημα.

Ένα αυξανόμενο σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες. Σχεδόν όλα αυτά περιέχονται στο τυρόπηγμα. Το τυρί Cottage είναι εύκολα αφομοιωμένο και έχει υψηλή θρεπτική αξία. Χάρη σε αυτό, περιλαμβάνεται στα παιδικά και ιατρικά μενού.

Το νωπό τυρί cottage έχει μια ομοιόμορφη υφή, ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση, λευκό χρώμα. Η ποιότητα εξαρτάται από το αρχικό προϊόν (γάλα, γιαούρτι) και από το βαθμό διαχωρισμού του τυρογάλακτος: όσο καλύτερα συμπιέζεται, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση του λίπους και των πρωτεϊνών σε αυτό.

Θυμηθείτε ότι το τυρί εξοχίζει γρήγορα. Ο κύριος εχθρός του είναι ο αέρας. Στο ψυγείο, διατηρείτε το προϊόν σε δοχείο σμάλτου ή γυαλιού με καπάκι για όχι περισσότερο από δύο ημέρες σε θερμοκρασία 0-8 ° C. Για πρώτη φορά, προσφέρετε ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί cottage σε ένα παιδί σε 6 μήνες. Σταδιακά αυξήστε το ποσοστό (το ποσοστό τυρί cottage ανά ημέρα για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους - 50 γραμμάρια ανά ημέρα).

Αλλά εάν το παιδί σας κλείσει μια πηγή πολύ γρήγορα, αφήστε το να δοκιμάσει αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν λίγο αργότερα (σε 9-11 μήνες).

Το τυρί Cottage είναι ένα θρεπτικό γαλακτοκομικό προϊόν πλούσιο σε μικροστοιχεία. Είναι σημαντικό για τον σωστό σχηματισμό του σκελετικού συστήματος και των ισχυρών δοντιών. Το τυροκομείο για παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους είναι επίσης απαραίτητο για την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, την καταστολή των σηπτικών μικροοργανισμών.

Αυτό το χρήσιμο προϊόν διατροφής εμπλέκεται στη δομή των κυττάρων ενός μικρού οργανισμού, έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες. Το τυροκομείο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα μωρά που δεν μπορούν να αφομοιώσουν το γάλα λόγω έλλειψης λακτόζης.

Από ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί ένα τυρόπηγμα; Εξαρτάται από τον τύπο της διατροφής του μωρού. Οι καλλιτέχνες ενθαρρύνονται να εισαγάγουν δέλεαρ από την ηλικία των επτά μηνών και τα μωρά που θηλάζουν από 8-9 μήνες.

Η διαφορά στην ηλικία οφείλεται στην έλλειψη / περίσσεια των θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα του μωρού. Ο θηλασμός παρέχει στο μωρό βασικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία δεν μπορούν να ειπωθούν για την τεχνητή σίτιση. Στην πράξη, παιδιά ηλικίας μισού έτους που έχουν δοκιμάσει κουάκερ και φρούτα και λαχανικά πούρα δίνουν δέλεαρ από το τυρί cottage.

Ωστόσο, είναι ανεπιθύμητο να εισαχθεί τυρί cottage χωρίς σύσταση παιδίατρο: δεν είναι κάθε μικρός οργανισμός να μπορεί να αντιμετωπίσει μια συμπυκνωμένη ζωική πρωτεΐνη. Πριν κάνετε τα πρώτα τυροπόδαρα, ενημερώστε τον παιδίατρο της περιοχής.

Πότε είναι καλύτερο να δώσετε σε ένα παιδί συμπληρωματικά τρόφιμα με τη μορφή νωπού τυριού;

Όπως και κάθε νέα συμπληρωματική τροφή, το τυρόπηγμα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή το πρωί όταν το μωρό δεν είναι άρρωστο και έχει μια χαρούμενη διάθεση. Απαγορεύεται να χορηγούνται συμπληρωματικά τρόφιμα για τρεις πυθμένες πριν και μετά από έναν ρουτίνα εμβολιασμού, όταν το μωρό είναι άρρωστο ή ανασύρεται μόνο μετά από ασθένεια.

Απαγορεύεται επίσης η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων:

με αλλεργίες.
αν το παιδί δεν υπερβεί την άνοιξη εγκαίρως.

Γιατί να μην δώσετε το τυρόπηγμα πριν από την καθορισμένη ώρα; Επειδή μια περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες ενός μικρού σώματος και το μωρό πρέπει πρώτα να εξοικειωθεί με άλλα είδη τροφίμων - δημητριακά, λαχανικά και φρούτα.

Ορισμένα μωρά έχουν συνταγογραφηθεί τυρόπηγμα σε ηλικία 12-14 μηνών, και ακόμη και τότε, όχι κάθε μέρα. Εάν είστε αλλεργικοί σε γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν πρέπει να παρασυρθούμε με τυρί cottage - συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Απαιτούμενο τμήμα

Είναι δυνατόν για ένα παιδί να τρώει τυρί cottage κάθε μέρα, και πόσο, σε ποια ποσότητα; Πρέπει να αρχίσετε να τρώτε με ένα κουτάλι καφέ και να παρατηρήσετε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος. Με θετική ανταπόκριση στην καινοτομία του πεπτικού συστήματος του μωρού, θα πρέπει να αυξήσετε σταδιακά την πρόσληψη και να φέρετε μέχρι και 50 γραμμάρια τυρί cottage μέχρι την ηλικία των 12 μηνών. Αυτή είναι μια μερίδα για την ημέρα.

Είναι απαραίτητο να αυξήσετε τον εαυτό σας το μέρος του τυροπήγματος εάν το παιδί του αρέσει αυτό το προϊόν και ζητάει συμπληρώματα κάθε μέρα; Το ερώτημα αυτό πρέπει να συντονιστεί με τον παιδίατρο, αλλά η μητέρα μπορεί να συντονίσει ανεξάρτητα την ημερήσια δόση, λαμβάνοντας υπόψη την ευημερία και τη διάθεση του παιδιού. Μια μέρα, το μωρό με ευχαρίστηση "εκρήγνυται" το τυρόπηγμα, και μια άλλη μέρα μπορεί να αρνηθεί. Για να αναγκάσει και να επιμείνει απαγορεύεται αυστηρά!

Η υπερβολική χρήση του τυροκομείου μπορεί να οδηγήσει σε αποτυχία μεταβολισμού ορυκτών στο σώμα του βρέφους!

Κατά προσέγγιση μερίδες τροφίμων για μήνες:

6-8 μήνες - όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.
9 μήνες - μέχρι δύο κουταλάκια του γλυκού.
10 μήνες - μέχρι τρία κουταλάκια του γλυκού.
11 μήνες - τέσσερα κουταλάκια του γλυκού.
έτος - μέχρι πέντε κουταλάκια του γλυκού.

Προκειμένου το μωρό να συνηθίσει σε ένα νέο προϊόν, πρέπει να το κάνετε: αραιώστε ένα μέρος του τυροπήγματος με γάλα ή ένα μείγμα. Πόσες φορές θα γίνει αυτό, θα προκαλέσει τη διαίσθηση και τη διάθεση του παιδιού.

Τι είδους τυρί που τρέφονται;

Τι είδους τυρί cottage μπορεί να δοθεί σε ένα μωρό; Δεν μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ένα προϊόν που αγοράστηκε στην αγορά ή σε ένα κατάστημα γαλακτοκομικών προϊόντων. Ένα μωρό επτά μηνών, καλό είναι να μαγειρεύετε τον εαυτό σας ή να αγοράζετε ένα ειδικό τυρί cottage για μωρά από την κουζίνα του γαλακτοκομείου.

Το προϊόν του μωρού είναι διαφορετική μέθοδος επεξεργασίας και έχει μια ήπια ομοιογενή δομή, δεν ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη ενός μικρού στομάχου και έχει χαμηλό ποσοστό οξύτητας.

Το τυρί cottage για παιδιά είναι πολλών τύπων:

κρεμώδη;
γαλακτώδες.

Τα μωρά με μειωμένο βάρος μπορούν να προσφέρουν καθημερινά ένα κρεμώδες τυρί cottage με διάφορα θρεπτικά σφραγίσματα - φρούτα και μούρα με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Τα τσακωτά μωρά πρέπει να προσφέρουν γάλα σε σκόνη, χωρίς λιπαρά. Εάν το μικρό παιδί κάθε μέρα θα φάει λίπος τυρί cottage, κερδίζει γρήγορα το υπερβολικό βάρος.

Τι να κάνετε αν τα ψίχουλα δεν συμπαθούν το καθαρό τυρί cottage, και μάλιστα με μια μπανάνα; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε ένα σουφλέ φρούτων ή μια κατσαρόλα. Σε ηλικία 6-7 μηνών δεν συνιστάται να ψήνετε κομμάτια φρούτων: είναι καλύτερα να προσθέσετε πατάτες πουρέ. Σε ηλικία οκτώ μηνών, όταν το μικρό παιδί είναι ήδη εξοικειωμένο με κομμάτια στερεών τροφίμων, μπορείτε να προσθέσετε μικρές φέτες μπανάνας ή bullseye σε ένα σουφλέ.

Είναι αδύνατο να διατηρήσετε τυρί cottage για περισσότερο από 24 ώρες ακόμη και στο ψυγείο, επομένως, το παιδί σας πρέπει να κάνει μια νέα μερίδα συμπληρωματικών τροφών κάθε μέρα.

Μαγειρέψτε μόνοι σας

Το ασβεστοποιημένο (χωρίς ζυμάρι) τυρόπηγμα μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκο γάλα με την προσθήκη χλωριούχου ασβεστίου σε αναλογία 100: 1, δηλαδή ανά 100 ml βρασμένου ψυχρού γάλακτος, προστίθεται 1 mg διαλύματος. Όταν το γάλα θερμαίνεται καλά (σχεδόν μέχρι το βρασμό), το δοχείο σμάλτου πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα και το περιεχόμενο να κρυώσει. Στη συνέχεια στραγγίξτε το ορό γάλακτος μέσα από ένα κόσκινο με γάζα, πιέστε το τυρί cottage και τοποθετήστε το σε ένα αποστειρωμένο πιάτο.

Αντί να προσθέσει χλωριούχο ασβέστιο, συχνά χρησιμοποιείται το μωρό κεφίρ. Για να το κάνετε αυτό, το κρύο βραστό γάλα (λίτρο) ζυμώνεται με μια κουταλιά της σούπας κεφίρ και βάζετε στη ζέστη για το ξήρανση. Μετά από επεξεργασία σε υδατόλουτρο. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το τυρόπηγμα δεν πέφτει: θα γίνει σκληρό. Μην ανάβετε πάρα πολύ φωτιά μόλις σχηματιστεί ένα κομμάτι - αφαιρέστε το αμέσως από τη σόμπα.

Μπορείτε να κάνετε τυρί από κεφίρ για ένα παιδί. Το κεφίρ χύνεται σε μια σμαλτωμένη κατσαρόλα ή γυάλινο βάζο και τοποθετείται σε υδατόλουτρο. Όταν το νερό στο "λουτρό" βράζει, σχηματίζεται ένας τύπος πήγματος στην κατσαρόλα. Αυτός ο θρόμβος πρέπει να διπλωθεί πίσω σε ένα κόσκινο που καλύπτεται με ζεστή γάζα και πιέζεται. Πόσο θα βγει το τυρί cottage; Από 200 γραμμάρια κεφίρ μπορείτε να φτιάξετε 100 γραμμάρια τυρί cottage.

Για την παρασκευή ενός αποστειρωμένου προϊόντος, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες υγιεινής:

όλα τα πιάτα είναι πάντοτε ζεστά με βραστό νερό.
φιλτράρουμε μόνο με καθαρή γάζα σιδήρου.
πλύνετε τα χέρια με σαπούνι και σκουπίστε με καθαρή πετσέτα.
στο τραπέζι πρέπει να είναι καθαρό?
βάζουμε ένα κασκόλ ή ένα καπάκι στο κεφάλι μας.

Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα μαλακό λευκό τυρόπηγμα με ευχάριστη ξινή γεύση γάλακτος. Είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα τέτοιο τμήμα, έτσι ώστε το μωρό να παίρνει φρέσκα συμπληρώματα κάθε μέρα. Μια μεγάλη προσθήκη σε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση θα είναι ένα φρούτο και λαχανικό με την προσθήκη ψίχουλας μπισκότου. Ωστόσο, τα cookies θα πρέπει να προστίθενται μόνο σε εκείνα τα παιδιά που είναι ήδη εξοικειωμένα με αυτό.

Ποτέ μην παίρνετε ξαφνικά ξινό γάλα για μαγείρεμα - ούτε παστεριωμένο ούτε ωμά.

Καθαρές βακτήρια περνούν εύκολα στο προϊόν ακόμα και όταν μαγειρεύονται. Θυμηθείτε ότι τα θρεπτικά τυριά μαγειρέματος πρέπει να είναι καθημερινά. Εάν το παιδί δεν έχει φάει ολόκληρο το τμήμα, μην το αποθηκεύσετε μέχρι την επόμενη μέρα.

Πώς να απαλλαγείτε από μετά τον τοκετό αιμορροΐδες;

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε "σημύδα" από το δεύτερο τρίμηνο αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης μιας δυσάρεστης νόσου.
Οι αιμορροΐδες υποφέρουν από τις μισές έγκυες γυναίκες, η νόσος αναπτύσσεται γρήγορα και οι γυναίκες συνήθως αντιμετωπίζουν τις συνέπειες, αλλά δεν προφυλάσσουν.
Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, οι μισοί ασθενείς είναι άτομα ηλικίας 21-30 ετών, στην αρχή της ηλικίας τους. Ένα άλλο τρίτο (26-30%) - στην ηλικία των 31-40 ετών.
Οι γιατροί συνιστούν να θεραπεύονται οι αιμορροΐδες εγκαίρως, καθώς και να προλαμβάνεται η πρόληψη, να μην ξεκινά η ασθένεια και να είναι προσεκτικός στην υγεία σας.

Αλλά μια αποτελεσματική θεραπεία για αιμορροΐδες είναι! Ακολουθήστε τον σύνδεσμο και μάθετε πώς η Άννα απαλλαγεί από τη νόσο ...

Το τυρί Cottage είναι απαραίτητη πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, καθώς και μάζα ωφέλιμων βιταμινών και πρωτεϊνών γάλακτος. Αυτό το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή του κάθε παιδιού. Ο σημαντικότερος ρόλος του τυροκομείου για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό οφείλεται στην ικανότητά του να ενισχύει τον οστικό ιστό, να εμπλουτίζει το σώμα του μικρού άνδρα με πολύτιμες ουσίες και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία. Υπάρχουν πολλές συστάσεις, σύμφωνα με τις οποίες πρέπει να εισαγάγετε αυτό το χρήσιμο προϊόν στη διατροφή του βρέφους.

Πότε μπορώ να δώσω και πώς να εισέλθω στη διατροφή

Σύμφωνα με τους παιδίατρους, το τυρί cottage πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή των βρεφών νωρίτερα από έξι μήνες. Επιτρέπεται να δοθεί στο παιδί ένα τυρόπηγμα σε μικρές μερίδες σε 7-8 μήνες ζωής, δηλαδή μόνο αφού το παιδί έχει μάθει τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα. Εάν το βρέφος πάσχει από κάποια μορφή αλλεργίας, συνιστάται να χορηγείται το προϊόν που ξεφλουδίζεται από 10-11 μήνες. Το να αποδίδετε το prikorm τυρί cottage από 4 μήνες επιτρέπεται εάν το νεογέννητο είναι υποσιτιζόμενο ή υποφέρει από ραχίτιδα. Για να συνοψίσουμε τα κύρια σημεία της ετοιμότητας ενός παιδιού για τη σταδιακή εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή:

Ο Γκρουτίνιτσε έγινε έξι μήνες.
Το μωρό κάθεται μόνο του, χωρίς υποστήριξη.
Το παιδί έχει ενδιαφέρον για ενήλικα τρόφιμα: το μωρό φτάνει για τη μητρική πλάκα, προσπαθεί να πάρει τροφή.
Από τη γέννηση, το βάρος του βρέφους έχει διπλασιαστεί.
Το μωρό είναι εντελώς υγιές, δεν εμβολιάστηκε για την επόμενη εβδομάδα.

Αλλεργία στο τυρί cottage

Οι αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα στα βρέφη δεν είναι ασυνήθιστες. Ένα νεογέννητο μπορεί να αναπτύξει μια αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε φαγητό που είναι γνωστό σε έναν ενήλικα. Το τυρί Cottage είναι εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά σε μερικούς ανθρώπους το σώμα αρχίζει να αγωνίζεται με αυτό το προϊόν, καθώς και με χρήσιμες βιταμίνες, ουσίες και ιχνοστοιχεία που αποτελούν μέρος της λιχουδιάς.

Το τυρί Cottage είναι μια συμπαγής πρωτεΐνη, βρασμένη από γάλα. Με την κατανάλωση αυτού του προϊόντος είναι η λήψη των καθαρών πρωτεϊνών. Μερικές φορές το σώμα το παίρνει για μια βλαβερή ουσία, ξεκινώντας έναν ενεργό αγώνα και υπερασπιζόμενος τον εαυτό του. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται μια αλλεργική αντίδραση, η οποία συνοδεύεται από εσωτερικές και εξωτερικές εκδηλώσεις.

Μια κοινή αλλεργική αντίδραση στο τυρί cottage είναι η ανάπτυξη ενός εξανθήματος στο μωρό, το οποίο εμφανίζεται με τη μορφή μικρής ερυθρότητας και σπυριών στο δέρμα. Μερικές φορές υπάρχει πρήξιμο του στόματος και των χειλιών. Η αντίδραση της γαστρεντερικής οδού εκδηλώνεται με τη μορφή επώδυνου σπασμού, ναυτίας, ζάλης, εμέτου και διάρροιας. Το αναπνευστικό σύστημα συχνά εκδηλώνει ρινική καταρροή και βήχα.

Πώς να μαγειρέψουν τυρί cottage στο σπίτι-συνταγή

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες συνταγές για την παρασκευή ενός υγιούς γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Χρόνια εμπειρίας στην πρακτική του μαγειρέματος τυρί cottage σας επιτρέπει να επιλέξετε μερικούς απλούς τρόπους για να προετοιμάσει μια χρήσιμη λιχουδιά. Κάθε μητέρα είχε την ευκαιρία να επιλέξει την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό της και το μωρό. Παρακάτω είναι μερικές κοινές συνταγές για νόστιμο και τρυφερό τυρί cottage.

Από κεφίρ

Το κύριο όφελος του κεφίρ βασίζεται στην ικανότητά του να έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, στην αφομοίωση άλλων προϊόντων. Στις εντερικές διαταραχές, το ποτό παρουσιάζει αντισηπτικές ιδιότητες. Οι ευεργετικοί μικροοργανισμοί στην κεφίρ εμποδίζουν την ανάπτυξη διεργασιών ζύμωσης και αποσύνθεσης, βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς τοξίνες και τοξίνες.

Ρίξτε το κεφίρ σε μια μικρή κατσαρόλλα, το βάζετε σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε η μάζα σταδιακά θερμαίνεται, αλλά δεν βράζει. Μετά από λίγο, θα παρατηρήσετε ότι το κεφίρ έχει χωρίσει: μια πυκνή μάζα παραμένει στην κορυφή, και μια υγρή μάζα στο κάτω μέρος. Το επάνω μέρος είναι το τυρί cottage που πρέπει να φιλτραριστεί με ύφασμα γάζας. Αφαιρώντας την υπερβολική υγρασία (ζύμη), παίρνετε ένα νόστιμο λεπτό τυρί cottage για μωρά.

Από γάλα με χλωριούχο ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για οποιοδήποτε άτομο. Αυτή η ουσία εμπλέκεται άμεσα στο σχηματισμό και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην πήξη του αίματος και συμβάλλει επίσης στην ενεργοποίηση ορισμένων ενζύμων στο σώμα. Ο κύριος ρόλος του ασβεστίου είναι ο σχηματισμός οστικού ιστού. Για το λόγο αυτό, τα πυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστώνται σε παιδιά, εφήβους και γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για να ξεκινήσετε, βγάλτε το γάλα σε βράσιμο, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό ένα διάλυμα 10% χλωριούχου ασβεστίου και ανακατέψτε καλά. Οι αναλογίες είναι 2-3 κουταλιές της σούπας ή 5-6 κουταλάκια του γλυκού ανά 1 λίτρο γάλακτος. Εάν ο διαχωρισμός μάζας τυρογάλακτος είναι ασθενής, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο περισσότερο διάλυμα χλωριούχου ασβεστίου. Αφού διαχωρίσετε το πηγμένο γάλα, αφήστε τη μάζα να κρυώσει και κατόπιν τραβήξτε καλά το προϊόν. Εάν θέλετε, προσθέστε μπανάνες και μήλα στο πιάτο.

Κατασκευασμένο από γάλα κατσίκας

Το σπιτικό τυρί με βάση το γάλα κατσίκας είναι πλούσιο σε άλατα καλίου, φωσφόρου, νατρίου, ασβεστίου, βιταμινών της ομάδας Β. Επιπλέον, υπάρχει πολύ αλβουμίνη σε αυτό το γάλα, επομένως αυτό το προϊόν απορροφάται καλύτερα από τα βρέφη και παρέχει αξιόπιστη προστασία από λοιμώξεις. Σύμφωνα με κριτικές, το τυρί cottage στο γάλα κατσίκας θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά όταν οδοντογλυφικά δόντια γάλακτος. Η νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά γίνεται καλύτερα ανεξάρτητα με τα χέρια σας.

Βάλτε το γάλα σε ζεστό μέρος για περίπου δύο ημέρες. Το ξινό προϊόν χύνεται σε ένα δοχείο αλουμινίου, το οποίο βάζει μια αργή φωτιά. Το γάλα δεν πρέπει να βράσει. Ζεσταίνετε μέχρι εξήντα βαθμούς. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς το υγρό. Μόλις η ουσία αρχίσει να σβήνει, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Εάν το γάλα υπερθερμανθεί, το πιάτο θα στεγνώσει και θα χάσει τη λεπτή του γεύση. Μετακινήστε την πτυχωμένη μάζα σε ένα σουρωτήρι, ελαφρώς πιέστε. Αφήστε τον υπόλοιπο ορό να στραγγίσει. Απαλό τυρί cottage στο γάλα κατσίκας είναι έτοιμο.

Στο πολυάριθμο

Λίτρο κεφίρ ρίχνουμε στο κύπελλο multicooker. Ορίστε τη λειτουργία "multicooker". Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 80 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Εάν το μοντέλο του multicooker που χρησιμοποιείτε δεν έχει ειδική λειτουργία, ρυθμίστε τη λειτουργία θέρμανσης ή χυλό γάλακτος. Για να κάνετε ένα παχύ πήγμα με κόκκους, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 10 λεπτά. Μετά από περίπου μία ώρα, η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να διαχωριστεί από τον ορρό γάλακτος.

Το προκύπτον τυρόπηγμα πρέπει να φιλτραριστεί, απομακρύνοντας έτσι την περίσσεια υγρού. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε γάζα. Αφήστε την τυλιγμένη ουσία να στραγγίσει και να κρυώσει. Στη συνέχεια, σφίξτε με το χέρι τη γάζα, πιέστε το υγρό καλά. Από ένα λίτρο κεφίρ βγαίνουν περίπου 150 γραμμάρια τυρί cottage, πολύ ελαφριά και τρυφερή. Με την προσθήκη του applesauce, θα έχετε ένα νόστιμο και, το σημαντικότερο, υγιεινό πιάτο για μωρά.

Το τυρί Cottage είναι ένα νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό γαλακτοκομικό προϊόν, οπότε πρέπει σίγουρα να το δώσετε στο παιδί σας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε σε ποια ηλικία συνιστάται η εισαγωγή στο παιδικό μενού του τυρί cottage και τα πιάτα από αυτό, καθώς και πώς να γνωρίσετε σωστά το μικρό παιδί με ένα τέτοιο προϊόν.

Πλεονεκτήματα

Το μωρό θα πάρει ασβέστιο, βιταμίνη Α, φολικό οξύ, νάτριο, βιταμίνη Β12, φώσφορο και άλλα πολύτιμα συστατικά από το τυρί cottage.
Το τυρί cottage πρωτεΐνης αντιπροσωπεύεται από όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα.
Η χρήση του τυροπήγματος βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού του μωρού.

Μειονεκτήματα

Λόγω της έγκαιρης εισαγωγής του τυριού cottage στο μενού του παιδιού, τα πεπτικά προβλήματα είναι δυνατά.
Στα βιομηχανικά τυρόπηλα προστέθηκαν συμπληρώματα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.
Το τυρί Cottage είναι αντενδείκνυται σε ασθένειες των νεφρών, καθώς και στη δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος.
Εάν το τυρόπηγμα αποθηκεύτηκε σε ακατάλληλες συνθήκες, μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις τροφίμων.

Με δυσανεξία σε αυτό το προϊόν, ένα παιδί αναπτύσσει εξάνθημα, διάρροια, ανήσυχη συμπεριφορά. Το παιδί μπορεί να παραπονεθεί για ναυτία, κράμπες για κοιλιακό άλγος.

Το τυρί Cottage είναι ένα ασυνήθιστα χρήσιμο προϊόν, αλλά είναι δυνατό να υπάρξουν αρνητικές αντιδράσεις για ορισμένα παιδιά.

Από ποια ηλικία είναι καλύτερα να δίνεις;

Για τα μωρά που τρέφονται μόνο με μητρικό γάλα πριν από την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν να δοκιμάσουν τυρί cottage σε 8-9 μήνες. Τριμπιδάκια, τα οποία έλαβαν ένα προσαρμοσμένο μίγμα, μπορούν να εισαχθούν στο πηγμένο γάλα λίγο νωρίτερα - από 6-7 μηνών.

Προγενέστερη εισαγωγή αυτού του προϊόντος στη διατροφή του βρέφους είναι αποδεκτή σε περίπτωση ραχίτιδας ή σοβαρής αύξησης βάρους.

Γνώμη E. Komarovsky

Ένας δημοφιλής γιατρός συνιστά να αρχίσει να εισάγει τυρί cottage σε ηλικία 6 μηνών, προσθέτοντάς το σε κεφίρ.Ο Κομάροφσκι εξηγεί την αρχή της σίτισης με ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν από το γεγονός ότι αυτή η ομάδα προϊόντων είναι το πιο συγγενές τόσο με το μητρικό γάλα όσο και με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι ώστε το μωρό θα είναι καλύτερο να αφομοιώσει το κεφίρ και το τυρί cottage από τις άλλες τροφές της ομάδας τροφίμων.

Το τυροκομείο γνωστό παιδίατρο συμβουλεύει να προσθέσετε το ποσό ενός κουταλάκι του γλυκού από την τέταρτη ή την πέμπτη ημέρα από την αρχή της εισαγωγής στο παιδικό μενού του κεφίρ. Ο καλύτερος χρόνος για αυτό το πιάτο, σύμφωνα με τον Komarovsky, είναι στις 9-11 π.μ. Εάν η αντίδραση στο προϊόν δεν είναι σήμανση, την επόμενη ημέρα το τμήμα διπλασιάζεται μέχρις ότου ο όγκος του τυριού cottage αυξάνεται στα 30-40 γραμμάρια για ένα παιδί από 6 έως 8 μήνες.

Εάν έχετε ήδη εισαγάγει κεφίρ στη διατροφή του παιδιού, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια την προσθήκη τυροκομείου σε αυτό

Είσοδος στη διατροφή

Τις περισσότερες φορές, το τυρί cottage εισάγεται στο μενού του μωρού αφού το παιδί έχει συνηθίσει σε λαχανικά, δημητριακά και φρούτα. Την πρώτη φορά που το προϊόν αυτό χορηγείται σε ένα υγιές μικρό παιδί το πρωί. Η πρώτη μερίδα του τυριού cottage θα πρέπει να είναι μια μικρή ποσότητα του προϊόντος - από το μισό έως ένα ολόκληρο κουταλάκι του γλυκού. Έχοντας πεισθεί για μια καλή αντίδραση σε ένα νέο πιάτο, την επόμενη μέρα το τμήμα του μπορεί να αυξηθεί.

Με ποια μορφή μπορώ να δώσω;

Ξεκινώντας γνωριμία karapuz με το τυρί cottage θα πρέπει να είναι με τη χρήση του προϊόντος σε νέα μορφή, χωρίς πρόσθετα. Αφήστε το μικρό να δοκιμάσει μόνο τυρί cottage, και ίσως η γεύση του παιδιού θα τον ταιριάζει πλήρως. Το παιδί λαμβάνει καλύτερα φρέσκα παρασκευασμένα τυρόπηλα, τα οποία έμειναν στον ανοιχτό αέρα μέχρι δύο ώρες.

Αν το μωρό σας αρνηθεί το τυρί cottage χωρίς ζάχαρη ή θέλετε να διαφοροποιήσετε τα συμπληρωματικά τρόφιμα τυροκομικών, προσθέστε διαφορετικά είδη φρούτων στο ζυμωμένο προϊόν γάλακτος. Πιάτα με βάση το τυρί cottage (κατσαρόλα, dumplings, cheesecakes και άλλα) εισάγονται στο μενού του παιδιού μετά από 1,5 χρόνια.

Πώς να επιλέξετε ένα κατάλληλο τυρί cottage;

Τώρα στα ράφια υπάρχει μια αρκετά μεγάλη επιλογή τυρί cottage για παιδικές τροφές. Αυτό το προϊόν είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες των μωρών ηλικίας μέχρι ενός έτους και διακρίνεται από μια λεπτή γεύση και ξινή κρέμα.

Επιλέγοντας ένα τέτοιο τυρόπηγμα, πρώτα απ 'όλα αξίζει να πάρει ένα πακέτο, στο οποίο σημειώνονται μικρές περίοδοι αποθήκευσης. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν πρέπει να είναι η πιο πρόσφατη ημερομηνία παραγωγής. Είναι επιθυμητό ότι στο αγορασμένο τυρί cottage δεν υπάρχουν πρόσθετα. Το τυρί Cottage, το οποίο πωλείται για ενήλικες, καθώς και τυρόπηκτα με διάφορες γεύσεις δεν μπορούν να δοθούν στα ψίχουλα.

Για την πρώτη σίτιση, μόνο το ειδικό παιδικό τυρί cottage ή μαγειρεμένα με τα χέρια σας θα κάνει.

Συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι

Βράζετε ένα λίτρο φρέσκου γάλακτος, το ψύχετε σε θερμοκρασία περίπου 35 βαθμών, στη συνέχεια προσθέτετε 50 γραμμάρια εκκίνησης, τα οποία μπορούν να χρησιμεύσουν ως ξινή κρέμα, γιαούρτι ή κεφίρ. Όταν το γάλα έχει γίνει ξινό, βάλτε το πιάτο μαζί του στο λουτρό νερού και κρατήστε τη σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά. Πιάνοντας το τυρί cottage, αξίζει ένα επιπλέον κτύπημα με ένα μπλέντερ.
Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσει ένα τυρόπηγμα για το μωρό θα είναι η πήξη του χλωριούχου ασβεστίου. Το βρασμένο και ψυγμένο γάλα (200-300 ml) αναμειγνύεται με 2-3 ml χλωριούχου ασβεστίου, στη συνέχεια φέρεται σε βράσιμο και απορρίπτεται σε κόσκινο. Ο προκύπτων αναδευτήρας μπαστούνι.
Η τρίτη επιλογή για να φτιάξετε τυρί cottage είναι να θερμαίνετε το κεφίρ. Ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλλα, κρατήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά. Το Kefir πρέπει να ζεσταθεί, αλλά να μην βράσει. Σύντομα θα παρατηρήσετε ότι το κεφίρ χωρίζεται σε μια πυκνότερη μάζα στην κορυφή και μια λεπτότερη μάζα στο κάτω μέρος. Ρίγοντας το προκύπτον προϊόν στη γάζα, αφαιρείτε την περίσσεια υγρού και παίρνετε τα πιο ευαίσθητα τυρόπηλα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη δίαιτα του μωρού δεν είναι λιγότερο σημαντικά από τα δημητριακά, το παστίλι, τους χυμούς και το μητρικό γάλα. Το τυρί Cottage for - ένα σοβαρό προϊόν, η εισαγωγή του οποίου πρέπει να είναι προσεκτική και ικανή. Πόσο πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες το προϊόν αυτό είναι, τόσο πολύ μπορεί να είναι επικίνδυνο αν παρατηρήσετε εσφαλμένα το χρονοδιάγραμμα των συμπληρωματικών τροφίμων και τον όγκο κατανάλωσης.

Το τυρί Cottage δεν είναι το ευκολότερο προϊόν για το αδύναμο πεπτικό σύστημα του μωρού, οπότε συνήθως δεν συνιστάται να το κάνετε ένεση πριν από 6-8 μήνες.

Πότε να μπείτε στο τυρόπηγμα στο prikorm

Το τυρί Cottage εισάγεται στη ζωή. Αυτοί είναι οι συνήθεις όροι που συνιστούν οι παιδίατροι για τα παιδιά που λαμβάνουν φυσικά τρόφιμα. Η εισαγωγή αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση προηγήθηκε από ένα δέλεαρ φυτικού πολτού, δημητριακών και κονσερβοποιημένου κρέατος. Έτσι, το μωρό ανοικοδομείται σταδιακά στο κοινό τραπέζι με μια συνεχώς αυξανόμενη αντικατάσταση προσαρμοσμένων τύπων και μητρικού γάλακτος.

Το τυρί Cottage ως πρώτη σίτιση μπορεί να έχει άλλους όρους εισαγωγής. Οι ενδείξεις για τη μετατόπιση προς τα κάτω έχουν ως εξής:

χαμηλό κέρδος βάρους.
ραχίτης;
τεχνητή σίτιση από τη γέννηση
ανεπάρκεια ασβεστίου ·
αναιμία.

Εάν το παιδί χαρακτηρίζεται από την παρουσία δύο σημείων από αυτά που αναφέρονται, συμπληρωματικά τρόφιμα (cottage cheese) εισάγονται σε 6-7 μήνες. Γιατί είναι αυτό το προϊόν τόσο σημαντικό και χρήσιμο; Το τυρί Cottage είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και φώσφορο. Περιέχει πολύ φολικό οξύ, βιταμίνη Β2 και ένα ειδικό λίπος γάλακτος που είναι καλά αφομοιωμένο από το στομάχι των παιδιών. Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται για την κατασκευή νέων κυττάρων, το ασβέστιο και ο φώσφορος ενισχύουν τα οστά και τα δόντια που σχηματίζουν, το φολικό οξύ προάγει τη διανοητική ανάπτυξη και το λίπος είναι πηγή ενέργειας. Επιπλέον, βακτηρίδια γαλακτικού οξέος στη μάζα του τυροπήγματος, βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, προάγουν την ανάπτυξη ανοσοκυττάρων και καταστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων.

Εκτός από την πρώιμη σίτιση με τυρί cottage, υπάρχει ένα λεγόμενο καθυστερημένο, όταν το προϊόν αρχίζει να εισάγεται από 9 μήνες και ακόμη αργότερα. Αυτό ισχύει συνήθως για τα υπέρβαρα παιδιά που λαμβάνουν μητρικό γάλα ή είναι επιρρεπή σε αλλεργίες σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Αργότερα δίνουν τυρί cottage σε εκείνα τα ψίχουλα των οποίων η άνοιξη είναι πολύ κοντά. Με βάση τα παραπάνω, μπορείτε να καθορίσετε ανεξάρτητα τον χρόνο των συμπληρωματικών τροφίμων, αλλά η διαβούλευση με έναν παιδίατρο εξακολουθεί να είναι απαραίτητη.

Πρέπει να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα τύπου cottage με μισό κουταλάκι του γλυκού - θα είναι ευκολότερο για το σώμα του παιδιού να πάρει ένα νέο προϊόν.

Πώς να εισαγάγει το τυρί cottage στο prikorm

Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη είναι πιο δύσκολο να χωνέψουν από τα τρόφιμα με υδατάνθρακες. Αυτό είναι ένα είδος φορτίο στο πεπτικό σύστημα του παιδιού και τα νεφρά. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν να αρχίσει να προσελκύει με 0,5 κουταλάκι του γλυκού λεπτό τυρόπηγμα. Πιθανότατα, το μωρό δεν του αρέσει αυτό το πιάτο πάρα πολύ, έτσι δεν θα τρώνε πια. Το τυρί Cottage προσφέρει ψίχουλα κάθε μέρα όχι αργότερα από 18 ώρες. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα πρόσθετο προϊόν στο κύριο πιάτο, δίνεται μετά από χυλό, σούπα ή πατάτες. Το τελικό στάδιο κατά τη διατροφή ενός μωρού μέχρι ένα έτος είναι το μητρικό γάλα ή ένα μείγμα. Μπορούν να πίνουν τυρόπηγμα.

Το τυρί Cottage, όπως και άλλα είδη συμπληρωματικών τροφίμων, προσφέρεται με ένα κουτάλι. Σταδιακά από 0,5 κουταλάκια. ο όγκος του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ρυθμίζεται στα 20-30 γραμμάρια. Ακόμη και αν τα ψίχουλα ήθελαν αυτό το πιάτο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πότε πρέπει να σταματήσουμε. Για ένα παιδί ηλικίας κάτω του ενός έτους, το ποσοστό δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε λίπος. Με την ευκαιρία, για την πρώτη σίτιση μόνο το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage από 1% κεφίρ και το γάλα είναι κατάλληλο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν ζωικά λίπη και ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη).

Το τυρί Cottage για ένα παιδί έως ένα έτος πρέπει να είναι φυσικό, δεν περιέχει αρώματα, σταθεροποιητές, συντηρητικά και άλλα "χημικά". Επιδεινώνουν τη διαδικασία της πέψης ενός ήδη πολύπλοκου προϊόντος, προκαλούν αλλεργίες και προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Μόλις λίγες εβδομάδες μετά την πρώτη σίτιση με τυρί cottage, μπορεί να προστεθεί σε αυτό και ο πολτός φρούτων.

Το τυρί Cottage για φαγητό είναι καλύτερο να μαγειρεύει στο σπίτι και να μην το αποθηκεύετε για περισσότερο από μία ημέρα

Αγοράστε ένα έτοιμο τυρί cottage για ένα παιδί δεν είναι πρόβλημα τώρα. Αλλά αυτό το προϊόν πρέπει να είναι πραγματικά φρέσκο, μέγιστο - μια μέρα, οπότε είναι καλύτερο να το μαγειρεύετε στο σπίτι από τα συνηθισμένα αποδεδειγμένα προϊόντα χωρίς πρόσθετα. Τα περισσότερα από όλα τα παιδιά αγαπούν το λεγόμενο γλυκό τυρόπηγμα. Παρασκευάζεται από γάλα ή κρέμα γάλακτος με την προσθήκη κεφίρ. Αλλά το πρώτο τυρί cottage είναι καλύτερα να μαγειρεύουν από ένα κεφίρ. Για αυτό το κατάλληλο 1 τοις εκατό παιδιά kefirchik.

Πώς να μαγειρέψουν τυρί cottage για την πρώτη γνωριμία με τον μωρό; Επειδή το τελικό προϊόν θα χρειαστεί πολύ λίγο, πάρτε μόλις 200 ml κεφίρ.

Ρίξτε το κεφίρ σε μια μικρή κατσαρόλα ή γυάλινο μπολ.
Βάλτε το δοχείο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.
Φέρτε νερό σε βράσιμο, αλλά μην βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία.
Όταν το κεφίρ αρχίζει να κυλάει, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Ρίξτε το προκύπτον τυρόπηγμα σε κόσκινο, ψύξτε, πιέστε επιπλέον εάν είναι απαραίτητο.
Αν η μάζα δεν είναι αρκετά ομοιογενής, σκουπίστε το μέσα από κόσκινο ή γάζα.
Το προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Όλες οι συσκευές που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο στείρες.

Εάν το μωρό σας κάνει καλά με την πέψη, δεν υπάρχουν ενδείξεις αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα, μπορείτε να κάνετε ένα πιο νόστιμο τυρόπηγμα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 200 ml βρασμένου γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ. Τα πάντα ρίχνουν στο δοχείο και βάζουν μια αργή φωτιά. Μετά από περίπου 15 λεπτά, η μάζα θα αρχίσει να κυρτώνει, αποκτώντας το βλέμμα και την υφή του πηκτώματος. Το προϊόν ρίχνεται πίσω σε κόσκινο για να απαλλαγεί από την περίσσεια του ορού γάλακτος. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το τυρί cottage είναι πιο ουδέτερο στη γεύση, ελαφρώς γλυκό.

Υπάρχει μια άλλη γενικά αποδεκτή συνταγή για την παρασκευή του παιδικού τυροπήγματος. Σε ένα ποτήρι (200 ml) βρασμένου γάλακτος προσθέστε 10 ml χλωριούχου ασβεστίου (πωλούνται σε αμπούλες στα φαρμακεία). Η κατσαρόλα αφαιρείται από τη φωτιά, καθώς το γάλα σβήνει γρήγορα. Το γευστικό φρυγμένο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν είναι έτοιμο.
Ορισμένες μητέρες χρησιμοποιούν τα bifid παρασκευάσματα ως ζύμη για το κεφίρ και το τυρί cottage. Κατάλληλη γαλακτοβακτηρίτιδα, βιφιδουμπεργκίνη και άλλα. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να πάρετε χρήσιμη κέφι από λακτοβάκιλλες από το γάλα κατά τη διάρκεια της ημέρας, από την οποία μπορείτε αργότερα να κάνετε πηγμένο γάλα.

Μπορείτε να διατηρήσετε οποιοδήποτε τυρί cottage για όχι περισσότερο από μια ημέρα, και είναι καλύτερα να δώσετε στο παιδί φρέσκα παρασκευασμένα. Με την επίπεδη άρνηση του μωρού από αυτό το προϊόν, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου και να το καταστήσετε ελκυστικότερο για το παιδί με τη βοήθεια φρουκτόζης. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να περιμένουμε αλλαγές στις προτιμήσεις γεύσης όσον αφορά άλλα προϊόντα.