Βρώσιμα μανιτάρια της επικράτειας Khabarovsk. Ήσυχο κυνήγι. Καταπληκτικά μανιτάρια της Άπω Ανατολής

Όλα αυτά μαζί με την αύξηση της βιοτεχνολογικής γνώσης, η οποία μας επιτρέπει να προσφέρουμε καθημερινά ένα ευρύ φάσμα μυκητιακών ειδών, υψηλότερης ποιότητας και ανεξάρτητα από τις κλιματολογικές συνθήκες. Αυτή η τεχνολογία επιτρέπει τη διαφοροποίηση των γεωργικών δραστηριοτήτων, τη μείωση του κόστους παραγωγής, τη βελτιστοποίηση των συστημάτων παραγωγής και συναρμολόγησης.

Τείνει να χρησιμοποιεί υποστρώματα που παράγουν μανιτάρια που είναι πιο θρεπτικά, ασφαλέστερα και με καλύτερες οργανοληπτικές ιδιότητες, εις βάρος των πρώτων υλών και υποπροϊόντων που είναι βέλτιστα και φιλικά προς το περιβάλλον. Αυτά τα υποστρώματα, κόκκοι, ζωοτροφές και λιγνοκυτταρινικά υπολείμματα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή, λίπασμα κ.λπ. και να αυξήσει την προστιθέμενη αξία των φιλικών προς το περιβάλλον δραστηριοτήτων, οι οποίες, από περιβαλλοντικής απόψεως, δεν πρέπει να παράγουν κανενός είδους απόβλητα.

Η καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών αντιπροσωπεύει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα έναντι των άγριων ζώων. Αποφύγετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από μανιτάρια, καθώς πρόκειται για μια μονοεπιλεκτικά ελεγχόμενη καλλιέργεια. Η απουσία βαρέων μετάλλων και άλλων προσμείξεων καλλιεργημένων μυκήτων με τη χρήση κατάλληλων υποστρωμάτων. Επειδή τα άγρια ​​μανιτάρια τείνουν να συσσωρεύουν επιβλαβή βαρέα μέταλλα, τα οποία σε πολλές περιπτώσεις είναι παρόντα στο περιβάλλον. Δεν υπάρχουν βρωμιά, βρωμιά ή άλλα ξένα σώματα, όπως προνύμφες εντόμων. Τα καλλιεργούμενα μανιτάρια δεν περιέχουν παράσιτα ή προνύμφες, έτσι ώστε να προσφέρουν τα πλεονεκτήματα μιας καλύτερης παρουσίασης και μεγαλύτερης διάρκειας συντήρησης, δεδομένου ότι δεν τρώγονται από τις προνύμφες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μεταποίηση υποπροϊόντων γεωργικών αποβλήτων, μετατρέποντας σε προϊόντα υψηλής αξίας. και σε καλή τιμή, δημιουργώντας ένα υπόστρωμα μετά την καλλιέργεια μανιταριών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ζωοτροφές ή ως λίπασμα για λίπασμα.

• Αυξημένη κανονικότητα της παραγωγής.
• Παραγωγή σε οποιαδήποτε περιοχή και χωρίς τη χρήση γεωργικής γης.

Καλλιέργεια μανιταριών Παρατήρηση του γεγονότος ότι κάποια βρώσιμα μανιτάρια αναπτύχθηκαν αυθόρμητα σε ορισμένα οργανικά υλικά κατά την αποσύνθεση, και η δυνατότητα απόκτησης πολύτιμων τροφίμων έκανε την τεχνική για τη βελτίωσή της. Επιπλέον, στην ελληνική και τη λατινική λογοτεχνία υπάρχουν αναφορές στην καλλιέργεια μανιταριών. Απομένει να επιλυθούν τα προβλήματα στον έλεγχο των βιολογικών, τεχνικών και οικονομικών παραγόντων. - Τα ονομαζόμενα γονίδια μυκήτων που αντιστοιχούν σε βρώσιμα είδη, που καλλιεργούνται ή έχουν τη δυνατότητα να το κάνουν στο εγγύς μέλλον, μπορούν να ταξινομηθούν ανάλογα με τον βιότοπό τους και το υπόστρωμα τους. Ustilago με βρώσιμα παρασιτικά είδη καλαμποκιού. Ορισμένες από αυτές θεωρούνται καλά εδώδιμες σε ορισμένες περιοχές, αλλά όχι σε άλλες. - Απαραίτητο για προσεκτική εξέταση των αντιγράφων, για να τα διακρίνει κανείς από τα τοξικά είδη. - Τα άγρια ​​βρώσιμα μανιτάρια, καθώς και εκείνα που καλλιεργούνται με σκοπό την εκβιομηχάνιση για ανθρώπινη τροφή, περιλαμβάνονται στη σύνθεση των ασκομυκτών και των βασιδιομυκητών. Καλλιέργεια μανιταριών Τα πιο πολύτιμα για τη γεύση τους είναι οι παραγγελίες των Pezizalez και Tuberals, που περιλαμβάνουν τα γένη Morcella και Tyubera. Είναι συνήθως σκοτεινοί, αν και κάποιοι ασκοκάρπες είναι σαφείς. Απευθείας: σπορά σποράς, θραύσματα από μολυσμένα φρούτα σώματα μυκηλίου σε δάση βελανιδιάς, συμβάλλοντας στην ανάπτυξή τους γύρω από αυτά τα δέντρα που σχηματίζουν μυκορριζία. Έμμεση: η φυσική εξάπλωση του μύκητα φυτεύοντας μικρές βελανιδιές που λαμβάνονται από σπορόφυτα και βελανίδια από δάση, όπου οι τρούφες συνήθως καλλιεργούνται ή εμβολιάζονται με μυκήλιο και σπόρια τρούφας. Η μέθοδος συλλογής πραγματοποιείται μέσω χοίρων ή σκύλων τρούφας λόγω της οσμής. Μερικοί άνθρωποι το ανακαλύπτουν αλλάζοντας το χρώμα στη βλάστηση και το ιδιαίτερο άρωμα. Έτσι, παράγονται ετησίως εκατομμύρια τόνοι μανιταριών. Σύμφωνα με αυτό το είδος, είναι απαραίτητο να παρατηρηθούν και να ελεγχθούν διάφορες παράμετροι: - φυσικοί παράγοντες: βιομηχανικό μυκήλιο, - η θερμοκρασία του pleurot είναι υψηλότερη. - φωτισμός άχυρου σιτηρών. - Χημικοί παράγοντες Υγρασία υποστρώματος - Περιβαλλοντικοί παράγοντες Βιομηχανικός σάκος μυκηλίου Αερισμός σιτηρών δημητριακών. Παράγοντες ανάπτυξης Pluratus βιομηχανικό μυκήλιο σε κόκκους κεχρί. Κατάλληλα μέσα για την καλλιέργεια μανιταριών - Αποθήκη: για πρώτες ύλες, χωρίς σκόνη και χαμηλή υγρασία. - αίθουσα απολύμανσης: με αυτόκλειστο, φούρνο ή σήραγγα παστερίωσης για αποστείρωση υποστρωμάτων. - Χώρος φύτευσης: με το υψηλότερο περιβάλλον καθαρότητας. Μέθοδοι καλλιέργειας Όλοι οι μύκητες δεν έχουν την ίδια συμπεριφορά στην ανάπτυξή τους: κάποιοι μεγαλώνουν για να σχηματίσουν ράφια, άλλοι παραμορφώνουν τους μεγάλους ανασχηματισμούς πολλών καφοφόρων, άλλοι μεγαλώνουν μόνοι, και μερικοί μόνο κατακόρυφα. Οι Ρωμαίοι είχαν ήδη καλλιεργήσει Agrosibe agerita σε κορμοί δέντρων. Είναι το δεύτερο πιο παραγόμενο μανιτάρι στον κόσμο. Χρησιμοποιούνται κούτσουρα που καθαρίζονται καλά και κάθε 15 cm γίνονται εμβολιασμοί, οι οποίοι σφραγίζονται με χαρτί μάσησης για να αποφευχθεί η μόλυνση. Αντίπαλος, κινούμενος και χρήσιμος στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Δεν μπορεί να καταποθεί, επειδή έχει ένα μέσο για την απομάκρυνση των τοξινών. Το υπόστρωμα του είναι ορειχάλκινα άχυρα και λαχανικά, στα οποία μπορεί να προστεθεί κοπριά αγελάδων. Επωάζεται για 1 εβδομάδα και συλλέγεται τις επόμενες 2 εβδομάδες. Είναι το 3ο πιο καλλιεργημένο μανιτάρι στον κόσμο, αλλά η καλλιέργειά του περιορίζεται στη Νοτιοανατολική Ασία: την Κίνα, την Ινδία, τη Νοτιοανατολική Ασία και την Αφρική. Το καλλιεργούμενο Enabono αποτελείται από σκόνη ξύλου και πίτουρο ρυζιού. Αυτό είναι σύμφωνο με τη φυσική καρποφορία των ξυλουργών σε εύκρατα δάση. Αναπτύσσεται στα βουνά μας το χειμώνα. Οι περισσότεροι καλλιεργούνται στην Κίνα, την Ιαπωνία και την Ταϊβάν. αλλά άλλα είδη καλλιεργούνται σε εύκρατες ζώνες. Ονομάζεται αυτί, το αυτί του Ιούδα, μεγαλώνει στα νεκρά δέντρα. Καλά αντιβιοτικά και αντιφλεγμονώδη. Εμπορικά "μαύρα ή κινέζικα μανιτάρια".

• Ένα μεγάλο παράθυρο του θρύλου του Saint Eustace στον καθεδρικό ναό του Chartres.
• Πολλοί από τους πίνακες μανιταριών εμφανίζονται στη χριστιανική τέχνη.
• Σήμερα υπάρχουν ακόμα αρχαίοι πολιτισμοί στους πολιτισμούς της Άπω Ανατολής.

Σλαβικοί άνθρωποι συνήθως το ονομάζουν Ιβάν Κουπάλα νύχτα. Ήταν μια νύχτα λαϊκού χορού, άλμα πάνω από φωτιές και τα έθιμα που σχετίζονται με τον τοκετό. Ένα από τα πιο μυστηριώδη έθιμα που συνδέονται με την φτέρη. Σύμφωνα με τη γενική γνώμη, το φυτό αυτό, συνήθως χωρίς λουλούδια, ξεκινά για λίγο ένα μαγικό λουλούδι γεμάτο έντονο κόκκινο φως τη νύχτα των διακοπών. Όποιος το επιλέξει θα είναι σε θέση να δει όλους τους θαμμένους θησαυρούς, ανεξάρτητα από το πόσο βαθιά είναι. Το λουλούδι θα προσφέρει τυχερούς άλλες μαγικές ικανότητες: μπορεί να γίνει αόρατο και απαλλαγμένο από οποιαδήποτε φυλακή, αν και δεν είναι εύκολο να καταβροχθίζεις ένα λουλούδι που φυλάσσεται με ζήλο από ακάθαρτα πνεύματα.

Στις χαράδρες, τις χαράδρες και τις υγρές δασικές εκτάσεις, μεγαλώνει μια προβολή εκπομπής, η οποία εκτοξεύεται με μήκος μικρότερη από 20 εκατοστά, με τα φύλλα ακόμα σε άνθιση, είναι πολύ νόστιμα όταν μαγειρεύονται σε άλμη ή ξύδι, μοιάζουν με μανιτάρια, συνήθως για ρωσική κουζίνα ή φύκια, παραδοσιακά ιαπωνικά.

Αυτό είναι μέρος του μενού των λαών της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής, αλλά για άγνωστους λόγους οι βρώσιμες ιδιότητές του είναι σχεδόν άγνωστες στα δυτικά των Ουραλίων, που μοιράζονται το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας από την Ασία. Το γεγονός ότι το φυτό είναι δηλητηριώδες όταν δεν λαμβάνεται υπόψη η πρώτη ύλη, επειδή οι Ρώσοι γνωρίζουν πώς να εξουδετερώσουν το δηλητήριο, όπως συμβαίνει π.χ. με τα μανιτάρια, να τα μουσκεύουν για λίγο ή να τα εκθέσουν σε υψηλές θερμοκρασίες, και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιούν σε δεκάδες πιάτα.

Για τους κατοίκους της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής, φτέρη, καθώς και ένα σνακ, είναι επίσης ένα επιχειρηματικό αντικείμενο. Τα γυρίσματα αλατίζονται σε φίδια τρεις φορές: πρώτα, σε άλμη με αλάτι 30%, στη συνέχεια διπλάσια σε διαλύματα αλατιού με όλο και μικρότερο ποσοστό. Εκατοντάδες τόνοι αποστέλλονται στην Ιαπωνία, όπου οι τουρίστες προσπαθούν να μαγειρεύουν πιάτα από φτέρη, χωρίς να γνωρίζουν την προέλευσή τους.

Ίσως ήταν με τους ασιατικούς λαούς οι Ρώσοι να μάθουν να τρώνε την φτέρη. Όταν μαγειρεύεται, παύει να είναι επιβλαβής για την υγεία και ακόμη και γίνεται υγιεινό φαγητό. Συχνά αναπτύσσεται σε εδάφη πλούσια σε ιώδιο που το περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες σε μια εύκολα αφομοιωμένη μορφή, έτσι οι ειδικοί της διατροφής προτείνουν φτέρες σε ασθενείς που έχουν εκτεθεί σε ακτινοβολία. Μετά από ένα πυρηνικό ατύχημα στην φουρκέτα φούσκας Fukushima μπορεί να είναι ακόμη πιο δημοφιλής.

Οι Ρώσοι εφευρέθηκαν το δικό τους τρόπο να χρησιμοποιήσουν αυτό το φυτό: το χρησιμοποιούν σαν γέμιση για κέικ και πίτες. Οι μαγειρεμένοι ή αλατισμένοι βλαστοί στεγνώνουν μετά το πλύσιμο και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο αυγό, νωπό κρεμμύδι, πιπέρι και λιωμένο βούτυρο. Τα κέικ και τα γλυκά που παρασκευάζονται από ζυμωμένα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε ρουστίκ ή σε συνηθισμένους φούρνους. Με ένα φλιτζάνι παγωμένη βότκα, μια τέτοια κέικ αποτιμάται όπως και άλλα κλασικά ρωσικά σνακ, καθαρίζοντας το σώμα.

Δείτε άλλα άρθρα στο Russian Herald. Επιπλέον, το Κέντρο θα είναι ευγνώμων για κάθε οικονομική συνεισφορά στο ερευνητικό του πρόγραμμα. Καθηγητής Μυκολογίας και Βοτανικής στο Πανεπιστήμιο Happ. Όχι πολύ δυνατός και όχι αρκετά ζωικός, ο μύκητας έχει χαρακτηριστικά που προκαλούν ολόκληρη την ταξινόμηση. Τα μανιτάρια είναι σαν τα ζώα και τα φυτά την ίδια στιγμή. Όπως στην περίπτωση των ζώων, βρίσκουμε ουρία στο μεταβολισμό τους, χιτίνη στα τοιχώματα των κυττάρων και χρησιμοποιούν το γλυκογόνο ως αποθεματικό, όπως τα φυτά, απορροφούν το φαγητό τους, αλλά δεν το κάνουν. συνεχίζουν να μεγαλώνουν ολόκληρη τη ζωή τους και εξακολουθούν να είναι.

Έτσι, καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ του φυτικού σύμπαντος και του σύμπαντος των ζώων. Πρόκειται για ετερότροπους οργανισμούς, δεν παράγουν χλωροφύλλη, μια ουσία που προμηθεύει φυτά και ως εκ τούτου εξαρτάται από πλούσιες σε ενέργεια ανθρακούσες ουσίες που παράγονται από άλλους οργανισμούς, συνεπώς οι μύκητες παίζουν ειδικό ρόλο στα οικοσυστήματα: είναι σαπροφύτες, παράσιτα φυτών και ζώων, ζουν συχνά σε συμβίωση με φυτά, χωρίς μύκητες, πολλά φυτά δεν μπορούν να επιβιώσουν, οι μύκητες έχουν επίσης αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητα - παράγουν ένζυμα που τους επιτρέπουν να επιβιώσουν σχεδόν σε οποιοδήποτε υπόστρωμα.