Що є при загостренні гастродуоденіту. Гастродуоденіт. З пониженою кислотністю

Гастродуоденіт вважається захворюванням сучасного динамічного ритму життя. Хронічні стреси, відсутність режиму харчування, жирні, гострі страви призводять до патології травного тракту. Для патології характерне запалення слизових шлунка та дванадцятипалої кишки.

У комплексі з медикаментозною терапією для лікування гастродуоденіту з підвищеною кислотністю призначається дієта. з підвищеною кислотністю – основа успішного лікування, профілактика гастриту та виразкових захворювань. Раціональне харчування дозволить позбавитися хворобливих симптомів, відновити функціонування травної системи.

при гострій течії спостерігається біль у ділянці шлунка через кілька годин після їди, посилюється дискомфорт уночі;
загальна слабкість, швидка стомлюваність;
нудота, блювотні позиви;
для хронічної форми патології характерна постійна присутність ниючого, тупого болю;
прийом їжі супроводжується відчуттями тиску в області живота, тяжкості у верхніх відділах;
печія, відрижка, рідше спостерігається блювання;
головний біль, загальне нездужання.

Особливості харчування при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю

Запальні процеси органів травлення пов'язані з постійною психоемоційною напругою, порушенням основ здорового харчування, а також з наслідками прийому низки медикаментів.

Для лікування гастродуоденіту призначається стіл №1 або №5 залежно від стадії та форми перебігу. Від цього залежать і рекомендації щодо харчування.

При гастродуоденіті з підвищеною кислотністю у стадії загострення рекомендується дієта, що дозволяє знизити концентрацію соляної кислоти.

Заборонені страви, які подразнюють рецептори, що активізують синтез агресивних ферментів.

При загостренні захворювання в перші дні можливе голодування та прийом фізрозчинів, рідин, що знімають запалення та подразнення слизових оболонок.

Основний ефективний спосіб подолання захворювання на гастродуоденіт - неухильне дотримання правил лікувального харчування.

При підвищеній кислотності раціон харчування при гастродуоденіті повинен відповідати таким вимогам:

використання термічно оброблених продуктів, що м'яко впливають на слизову, що знижують об'єм кислоти;
страви не повинні бути гарячими чи холодними;
кожен шматочок важливо ретельно пережовувати;
весь добовий обсяг поділяється на 5-6 невеликих порцій.

Основні принципи дієти

Залежно від стадії та стану пацієнта дієта призначається з урахуванням індивідуальних особливостей, наявності додаткових патологій.

Існують загальні правила харчування, що дозволяють незабаром відчути помітні покращення.

Правила харчування

У меню при гастродуоденіті виключені продукти, що підвищують кислотність, вживання заборонено не тільки при гострій течії, обмеження поширюються на тривалий період.
Продукти можна гасити, варити, готувати на пару, така обробка дозволяє знизити кількість подразнюючих ферментів. Також при гастродуоденіті заборонено запікати до появи скоринки.
При підвищеній кислотності в основі дієти каші, ненаваристі овочеві та м'ясні бульйони, супи, молочні продукти, овочі та фрукти, які вживаються також після термічної обробки.
Переважні страви в протертому вигляді. Обмеження поширюються і обсяг порцій, це допомагає полегшити процес травлення, не потрібно додатковий синтез ферментуючих речовин.
При стадії загострення гастродуоденіту нормалізувати підвищену кислотність можна дотримуючись столу №1. Це сувора дієта, до якої включено:
- нежирні, м'які за консистенцією сорти м'яса, риби, птахів;
- манна, вівсяна, гречана крупи;
- молочні продукти із низьким вмістом жиру;
- стиглі, солодкі перетерті або запечені фрукти, овочі вживаються як пюре.
Дієта включає такі напої як неміцний чай, какао, компоти, морси із солодких ягід та фруктів, чисту воду. Забороняється алкоголь, кава, газована вода, у тому числі мінеральна, квас, соки та морси з цитрусових або кислих ягід.

Дозволені до вживання продукти

Суворе дотримання принципів лікувального харчування дозволить нормалізувати процеси травлення, зупинити поширення запалення.

При гострій течії призначається стіл №1, після відновлення стану пацієнт дотримується меню столу №5.

Зміни стосуються консистенції їжі, страви можна не перетирати, набір продуктів зберігається і допускається вживання кави з молоком, томатного соку, консервованого горошку.

Принципи частого дробового харчування маленькими порціями зберігаються.

Основа раціону

пісні сорти м'яса, птиці, нежирна риба, на пару, у тушкованому, відвареному вигляді;
вчорашній чи підсушений хліб, сухарики;
вторинні овочеві, м'ясні, рибні бульйони без спецій, з обмеженою кількістю солі;
нежирний сир, молоко, солодкий йогурт;
вівсяна, манна, гречана, рисова каша на молоці, можна на воді з додаванням вершкового масла;
суп-пюре на основі овочів, круп;
киселі та морси із стиглих солодких фруктів, ягід, склянку киселю та печиво галету замінять повноцінний прийом їжі;
на сніданок найкращі яйця у вигляді омлетів, каші або молочні супи;
на обід можна готувати овочевий суп, гарнір – у вигляді пюре чи парових котлет;
вечеря повинна бути легкою, сир або відварена риба з овочевим рагу.

Заборонені до вживання продукти

При гастродуоденіті з підвищеною кислотністю не можна їсти страви, що стимулюють синтез ферментів. Виключається смажене, солоне, консервоване, копчене, а також прянощі, соуси, приправи.

Заборонені продукти:

капуста, редька, томати, овочі, багаті на грубу клітковину, що не пройшли термічну обробку;
червоні сорти риби, свинина, баранина, наваристі бульйони;
не допускається вживання гострої їжі, фастфудів, напівфабрикатів;
кислі, незрілі фрукти, ягоди;
горіхи;
морозиво, шоколад, здобні вироби;
газовані напої, квас, міцна кава, алкоголь.

Основа раціону має складатися з розваристих каш, овочевих пюре, нежирних молочних продуктів. М'ясо та рибу переважно готувати у вигляді парових котлет або мусів, м'якої, однорідної консистенції.

Тварини жири краще замінити рослинними, вершкове масло дозволяється в обмеженій кількості. Серед напоїв рекомендується відвар шипшини, неміцний зелений чай, негазована мінеральна вода.

Зразок меню на день

Раціон харчування має бути різноманітним, включати білки, вуглеводи, невелику кількість жирів.

Принципи харчування при гастродуоденіті дозволяють нормалізувати функції травної системи, відновивши слизові оболонки органів.

Варіант 1:

на сніданок – кухоль теплого бульйону, гречана каша, відварене яйце;
обід – овочевий суп пюре з гарбуза, парові котлети з індички;
на вечерю можна запекти рибу із овочами.

Варіант 2:

молочний суп із дрібних макаронів, відвар шипшини;
вівсяна каша з тушкованими овочами, яблучний кисіль;
сирна запіканка, солодкий йогурт.

Варіант 3:

гречана каша з рибними тефтелями, чай із медом;
курячий бульйон, макарони з овочевим асорті;
запечені яблука з сиром, галети.

При появі симптомів гастродуоденіту важливо своєчасно звернутися до гастроентеролога та дієтолога.

Дотримання принципів здорового харчування та щадне меню допоможе нормалізувати кислотність, вилікувати небезпечне захворювання.

– запалення слизової оболонки шлунка та дванадцятипалої кишки. Хвороба вимагає регулярного спостереження у лікаря та проходження комплексної терапії.

Одним з головних напрямків усунення неприємних симптомів та відновлення слизової є дієта. Оскільки запалення має різні форми та стадії, схема харчування складається з урахуванням специфіки перебігу хвороби.

Що можна і не можна їсти при гастродуоденіті?

Раціон складається з чітко означених продуктів. Найсуворіша дієта призначається при загостренні хвороби. Але в будь-якому випадку доведеться відмовитися від жирних продуктів та страв, алкоголю, пекучих приправ та смаженого.

Дозволяється пити молоко зі зниженим вмістом жиру, відвари шипшини, киселі. Іноді призначається мінеральна вода, але вона має бути без газу. Серед дозволених продуктів:

вчорашній хліб,
крупи та макарони,
пісне м'ясо,
овочі та фрукти.

На час лікування доведеться забути про шинку і ковбасу, різні мариновані страви, здобні булочки і цукерки. Міцний чай та кава теж перебувають під забороною.

Стіл

При цьому захворюванні призначається дієтичний стіл № 1. Існує два його різновиди - 1а і 1б. При загостренні хронічного гастродуоденіту потрібно дотримання суворої дієти. Тому стіл № 1а актуальний у гострій фазі захворювання. Тут потрібні досить жорсткі обмеження харчування.
У готові страви дозволяється додавати вершкове або рафіновану олію.

Обов'язково їсти вівсяну, гречану, рисову кашу. М'ясні страви подаються як парових котлет. Оптимально робитиме їх самостійно з кролика, індички, курячої грудки, риби, яловичини. Можна готувати пюре з некислих овочів, яйця некруто.

Щоб організм отримував достатню кількість клітковини та вітамінів, використовуються зрілі ягоди та фрукти. Але їх потрібно піддавати термічній обробці. Тому використовуйте для компотів, мусів, киселів. Для тих, хто не може обійтися без солодкого, дозволяється у невеликих кількостях їсти пастилу та зефір.

Стіл № 1б підходить для тих, хто переходить від суворої дієти до загального харчування. Страви також готуються у відвареному або запеченому вигляді, але перетирати їх не слід. Самі продукти такі самі, як і зазначені вище. Необхідно харчуватися часто та дрібно. Раціон розширюється некислими сирними запіканками, слабким чаєм чи кавою з молоком, іноді молочними сосисками та консервованим зеленим горошком.

Меню за різних форм захворювання

Незалежно від форми та виду не можна зловживати їжею. Тому порції мають бути маленькими. Завдяки тому, що їсти слід 5-6 разів на день, відчуття голоду відсутнє.

Дієта при гострій формі

Вона найсуворіша. Деякі натуропати пропонують у цей період голодувати. Лікарі не дотримуються такої ж думки. Потрібно обов'язково багато пити, їсти відварені страви з мінімальним вмістом жиру.

Відмінним варіантом стане геркулесова каша. Віддайте перевагу перетертим супам та овочам. Не можна їсти всухом'ятку. Під суворою забороною копченості, консерви. Усі страви мають бути теплими.

Хронічної

Потрібне рясне пиття невеликими порціями. Цілком доведеться усунути продукти, які можуть дратувати слизову. У протилежному випадку лікування може бути неефективним.

Під забороною, як і гострої формі, залишаються копченості, соуси, гриби. Можете їсти овочі, але вони мають бути у відвареному або запеченому вигляді.

Не дратувати слизову оболонку гарячим або холодним.
Ретельно пережовувати.
Харчуватися щодня одночасно.

Дозволено м'ясні та рибні продукти малої жирності. Можна пити розведені натуральні соки та зелений чай. Віддайте перевагу некислим фруктам, ягодам, в яких міститься багато глюкози.

Ерозивний

Приводить до деяких поправок у складанні раціону. Потрібно виключити висівки, фрукти, волокнисті овочі. Ранок бажано починати із молочної каші. Позитивно позначається на роботі ШКТ запечене яблуко. На обід можна готувати супи, їсти відварене м'ясо, легкий кремоподібний сир.

Якщо є можливість, на полудень чи ввечері з'їдайте сире яйце. Дозволяється їсти желе, мармелад, зефір. Перед сном рекомендується випивати нежирний кефір або кисле молоко. Найкраще дотримуватися суворої дієти, що складається з щадних продуктів.

Атрофічною

Дотримання правильного харчування при атрофічному гастродуоденіті є основним методом лікування. Основу мають становити овочеві супи, м'ясо, молочні каші, киселі.

Протипоказано вживання жирних сортів риби та м'яса, м'ясних бульйонів та кондитерських виробів.

Зверніть увагу на те, що їжа не повинна бути занадто холодною або гарячою. Перевага надається печеним та відвареним стравам. Смажене краще повністю виключити.

У стадії загострення

У період загострення симптоми такі ж, як і за гострої фази. Незважаючи на відсутність апетиту, залишатися голодним не слід. Їжте протерту відварену їжу. Під час болю не можна їсти хліб та овочі. Вранці можна їсти перепелині яйця, приготовлені некруто. В обід приготуйте молочний суп та м'ясне суфле. Як перекус підійдуть фруктові желе.

З підвищеною кислотністю

Дозволено їсти:

яйця некруто,
каші,
соки,
молочні продукти.

За підвищеної кислотності можна вторинні бульйони з нежирного м'яса, риба. До мінімуму зводиться кава, чай, кислі продукти. Копченість, консервовані страви призводять до посиленого виробництва шлункового соку, тому їх варто уникати. Можливе вживання фрикадельок.

З пониженою кислотністю

В основі харчування повинні бути:

сири негострих сортів,
сухі бісквіти,
супи на слабкому бульйоні,
добре проварені крупи.

З супів можна їсти буряк, борщ, борщ. Але овочі в них мають бути максимально подрібнені. Дозволяється вживати зелень та солодкі ягоди з фруктами. Спокійно пийте ряжанку, кефір. У страви можна додавати вершкове та рафіноване масло.

Не можна їсти бобові культури, пити сік винограду. До протипоказань відноситься аґрус, фініки та інжир.

Меню на тиждень

Є продукти, дозволені незалежно від виду та стадії хвороби. З них можна скласти зразкове меню:

День тижня	Ранок	День	Вечір
Понеділок	М'ясні биточки на парі, картопляне пюре.	Суп із рису, запіканка з відвареного м'яса. Випийте компот із яблук.	Сирне суфле, сухарики, молочна гречана каша, кисіль.
Вівторок	Манна каша, зелений чай, яблуко, запечене в духовці.	Жіночий суп, м'ясні котлети, овочевий гарнір, компот.	Яйце некруто, рисовий пудинг, кисіль.
Середа	Слабкий чай, геркулесова каша, яйце.	Запечене яблуко, склянку молока, овочевий суп.	Яблучне желе, кисломолочна продукція, риба на пару.
Четвер	Вівсяна каша, чай.	Суп з фрикадельками та морквяне пюре.	Склянка молока або компоту, запечена сирна маса.
П'ятниця	Пюре з моркви, заливний язик.	Молочний вівсяний суп, рибні битки, желе.	Курячі котлети, картопляне пюре.
Субота	Чашка молочної каші, шмат черствого хліба, молочний чай.	Парова котлета, напій із цикорію, суп, рибне філе, приготоване на пару.	Рисовий пудинг, куряча котлета, овочеве рагу.
Неділя	Сирний мус з бананами, сире яйце.	Парова котлета, овочеве пюре, кисіль чи відвар із висівок.	Рисовий пудинг, заливна риба, салат із фруктів, кисле молоко.

Рецепти страв та салатів

Хорошим варіантом буде молочний суп. Його можна їсти у будь-який день тижня.

Береться трохи моркви, розведений м'ясний бульйон, яйце та кілька ложок молока. Відварену моркву протираємо і додаємо назад у бульйон. Потім обережно вливайте яйце з молоком. Морквину можна замінити цвітною капустою, якщо вона не протипоказана при вашій формі гастродуоденіту.

При виборі других страв зупиніть вибір на вівсяних кашах. Вони сприяють процесу нормалізації травлення. Корисні пшоно та манка. Вони насичують організм вітамінами. Але такі варіанти мають бути рідкими. Варяться каші на молоці чи воді.

Обов'язково в раціоні має бути м'ясо. Воно готується на пару або відварюється без приправ. Якщо хочете урізноманітнити меню, зробіть самі фрикадельки. Пропустіть шматок пісного м'яса через м'ясорубку, додайте яйце. Після того, як кульки будуть готові, можете посипати їх панірувальними сухарями.

Печені яблука є не тільки дуже смачною стравою, а й корисною. Для приготування візьміть фрукти середнього розміру. Найкраще вибрати кисло-солодкий сорт. Виріжте серединку, але не до кінця, щоб залишалося дно. Покладіть у неї цукор, трохи меду чи варення. Потім яблуко в духовку ставиться на слабкий вогонь.

Цікавим рішенням буде приготування мусу з манки та ягід. Потрібно взяти ягоди та віджати сік. Поставте на плиту до закипання. Коли розчин закипів, процідіть його. Поставте назад на вогонь, але додайте манну крупу. Готуйте постійно помішуючи. На останньому етапі збивається міксером і подається у теплому вигляді.

Із салатами потрібно бути обережним. Якщо все-таки є бажання себе побалувати, урізноманітнюйте раціон запіканками або консервованим горошком (поза стадією загострення). Картопля, морква, буряк та інші овочі повинні бути відвареними. Заправляють салат зеленню або невеликою кількістю олії.

Чи можна мед при гастродуоденіті?

Якщо захворювання перебуває над гострої фазі, у раціоні можна використовувати мед у невеликих кількостях. Його споживання можна розбити на 4-5 прийомів, але за добу вживати не більше 150 гр.

Використовують її як у звичайному вигляді, так і для приготування напоїв. Корисними властивостями має і прополіс. Його додають у трав'яні чаї разом із м'ятою, липою та фенхелем.

Вконтакте

Однокласники

Гастродуоденіт- це запалення слизової оболонки шлунка (гастрит)І дванадцятипалої кишки (Дуоденіт).Розрізняють дві форми - гостру та хронічну. Гастродуоденіт може бути самостійним захворюванням і може супроводжувати деякі хронічні хвороби, такі як подагра, цукровий діабет, гіперфункція щитовидної залози, запалення жовчного міхура та бактеріальні ураження кишечника.

Фактори ризику

Гострий гастродуоденіт

Знижена чи підвищена кислотність шлункового соку, зниження моторики шлункової мускулатури.
Переїдання, їжа на ходу та всухом'ятку, зловживання алкоголем, гострою, жирною, копченою їжею, консервами, солодкими газованими напоями.
Прийом надто гарячої або, навпаки, надто холодної пиши; харчові отруєння.
Стани, що призводять до спазм судин: куріння, стреси.
Зловживання лікарськими препаратами (Аспірин, Індометацин, Делагіл та ін), а також отруєння кислотами або лугами.

Хронічний гастродуоденіт

До перелічених вище факторів ризику можуть додаватися:

перенесені раніше гострі захворювання шлунка та кишечника;
загальні хвороби (ендокринні, інфекційні тощо);
стани, що призводять до недостатнього пережовування їжі в ротовій порожнині: відсутність зубів, дефекти протезування, мала кількість слини або недостатня кількість травних ферментів у ній;
дисбактеріоз шлунково-кишкового тракту

Симптоми

Гострий гастродуоденіт

Початок хвороби гострий: відзначається біль різної інтенсивності в надчеревній ділянці, іноді почуття розпирання та тяжкість у ділянці шлунка.

У роті – сухість, неприємний смак.
Нудота, блювання (часто жовч, слиз), діарея. Думка про їжу викликає огиду. Після блювоти болі в ділянці шлунка заспокоюються, хоча слизова оболонка залишається роздратованою.
Можливі біль голови, лихоманка.

Хронічний гастродуоденіт

Симптоми залежить від того, підвищена чи знижена секреція (виділення) шлункового соку.

Якщо секреція знижена,то відзначаються тяжкість, почуття переповнення шлунка, бурчання, здуття живота, відрижка тухлим, погіршення апетиту, тупі болі в надчеревній ділянці, можлива діарея.
При нормальній або підвищеній секреціїапетит може порушуватися. Характерні відрижка кислим, печія, звані голодні болі (прийом їжі приносить полегшення), схильність до запорів.
Для людей, які страждають на хронічний гастродуоденіт, характерні також дратівливість, швидка стомлюваність, часті перепади настрою.

Дієта при гастродуоденітах

Для профілактики та лікування гастродуоденітів дуже важливе дотримання дієти. На початкових стадіях захворювання правильно складений раціон дозволяє значно уповільнити розвиток хвороби та нерідко призводить до повного одужання. Крім того, дієта, сприяючи зняттю запалення слизової оболонки шлунка, запобігає розвитку ускладнень, з яких найбільш часта і небезпечна виразкова хвороба.

При гострому гастродуоденіті

Протягом 2 днів краще утриматися від прийому їжі, при цьому необхідно питво (до 2 л на день): трохи підсолоджений теплий чай, теплий настій шипшини. Воду - або трохи підкислену лимоном, або мінеральну (без газу, для чого в склянці розмішати її ложкою і дати видихнутися).
Одночасно (при болях у животі, діареї, нудоті) рекомендується прийом ентеросорбентів та обволікаючих препаратів, таких як Смекта, Активоване вугілля, Поліфепам, Фосфалкмель.
Приймати відвар насіння льону як обволікаючий засіб.
Після зняття нападу болю потрібно на деякий час перейти на дієту, рекомендовану при хронічному гастродуоденіті (Див.нижче).

При хронічному гастродуоденіті

Рекомендуються рідкі слизові каші (манна, рисова, вівсяна, протерта гречана). Супи також слизові, м'ясо нежирне (телятина, індичка), подрібнене в м'ясорубці 2-3 рази (суфле) - 1 раз на день. Риба (теж нежирна) - парове суфле. Яйця - некруто (або паровий омлет) - до 3 штук на день. Киселі та желе. Неміцний і дуже солодкий чай, настій плодів шипшини. У готові страви бажано додавати свіже вершкове масло.
Приймати їжу потрібно 6 разів на день потроху, тому що при дрібному харчуванні шлунок виробляє кислоти менше, ніж при 2-3-разовому прийомі їжі. Їсти треба повільно, добре пережовуючи їжу.
У період загострення хронічного гастродуоденіту слідує виключити:Алкоголь, кава, какао, хліб та всі борошняні вироби, соуси, прянощі, газовані напої, фрукти та овочі (сирі), кондитерські вироби.

Лікування мінеральною водою

При гастритах дуже корисно вживання мінеральної води. Рекомендуються Єсентуки №4 або №17, Староруська, Вітаутас, Друскіненкай, Машук№19, Новотерська та ін.

При хронічному гастриті з нормальною та підвищеною секрецієюПризначають гідрокарбонатні мінеральні води. Їх приймають через 2-3 години після їжі.

При хронічному гастриті зі зниженою секреторною функцією шлунка- хлоридні, натрієві, гідрокарбонатно-хлоридні мінеральні води. Їх приймають за 15-20 хв до їди у підігрітому (до 40-42 С) вигляді. Пити рекомендується маленькими ковтками.

Для лікування захворювань шлунка та кишечника дуже корисні курорти з питними мінеральними водами:

При секреції будь-якого типу:Арзні, Березовські мінеральні води, Боржомі, Борове, Друскіненка, Єсентуки, Залізноводськ. Іжевські мінеральні води, Карачі, Кемері, Країнка, Миргород, П'ятигорськ, Світлогірськ, Сестрорецьк, Стара Русса, Талая, Трускавець, Феодосія, Хилово, Пярну;
При зниженій кислотоутворюючій функції шлунка:курорти Старої Руси, Друскіненка, Арзні, Вітаутаса.

Нормалізація бактеріальної флори шлунка та кишечника

В організмі людини постійно відбувається боротьба між корисними та шкідливими мікроорганізмами. У процесах травлення корисним бактеріям відводиться величезна роль, вони також стимулюють імунітет, оберігають слизову оболонку шлунка та кишечника від запальних процесів. У той час як шкідливі бактерії виробляють токсини, які згубно впливають на організм і вбивають корисну флору. При зміні співвідношення між корисними та шкідливими мікроорганізмами (це зазвичай відбувається при тих чи інших порушеннях харчування) їжа в організмі перетравлюється погано. При цьому вітаміни перестають всмоктуватись, а недостатньо перетравлена їжа здатна викликати алергію. Наведені нижче заходи щодо нормалізації бактеріальної флори є дієвими як для профілактики порушень травлення, так і при лікуванні вже виниклих.

Особливості дієти

Щодня включати до раціону Кисломолочні напої,Корисно приймати їх натщесерце і перед сном.
Можна робити кисломолочні напої із заквасок наведених вище напоїв у домашніх умовах. Для цього беруть цільне молоко, кип'ятять, переливають у невеликі скляні ємності по 200 мл (наприклад, чисті баночки з-під майонезу, можна скористатися електричною йогуртницею), остуджують до температури тіла (на дотик стінки повинні бути трохи теплі), і додають ємність по 1 чайній ложці кисломолочної закваски. Дають постояти в теплому місці кілька годин - молоко на вигляд має перетворитися на кисле молоко, після чого баночки потрібно закрити кришками і поставити в холодильник. Продукт готовий до вживання.
Щодня вживати по 1 -2 зубки часнику (у стадії загострення - під час їжі).
Ввести в раціон зелену цибулю (молоді, дрібно нарізані пагони). Можна змішати зі сметаною чи кислим молоком.

Трав'яні ч аї

Трав'яний чай 1

Кореневище перстачу прямостоячого (калгану) 2 частини

1 столову ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 1 год; процідити. Приймати по 1/2 - 1/3 склянки за 30 хв до їди 3 рази на день протягом 10-15 днів (При запорах не рекомендується).

Трав'яний чай 2

Листя шавлії лікарської 1 частина
Трава деревію 1 частина

1 столову ложку подрібненої суміші залити склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 1 год; процідити, сировину віджати. Приймати по 1/2-1/3 склянки за 30 хв до їди 3 рази на день протягом 2 тижнів.

Трав'яний чай 3

Листя берези 1 частина
Квітки ромашки аптечної 2 частини

2 столові ложки подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 1 год; процідити, сировину віджати. Приймати по 1/2 склянки за 30 хв до їди тричі на день протягом місяця.

Лікарські засоби та БАДи

Краплі для прийому внутрішньо Хілак (або Хілак форте) - продукт, отриманий із субстрату бактерій, природно відновлює мікрофлору кишечника. Корисно застосовувати і для профілактики порушень травлення. Не рекомендується пити одночасно з молоком чи молочними продуктами.
Лікарські препарати з бактеріями, корисними для створення нормальної мікрофлори кишечника: Лінекс, Бактісубтил, Біфідумбактерін, Лактобактерін та ін.
Біологічно активні добавки до їжі (БАД), що містять біфідо- та лактобактерії.

Зняття запалення слизової оболонки та відновлення секреції шлункового соку

Соляна кислота, що входить до складу шлункового соку, допомагає перетравлювати їжу. Але її підвищений чи знижений вміст призводить до неприємних наслідків як травлення, так стінок шлунка. При зниженій кислотності - до неповного перетравлення їжі (їжа застоюється, відзначається здуття живота, метеоризм). При підвищеній шлунковий сік починає роз'їдати стінки шлунка, виникає небезпека виразкової хвороби.

Для нормалізації кислотності шлункового соку велике значення має дотримання дієти, яку рекомендується доповнювати трав'яним чаєм та іншими корисними засобами народної медицини.

Народні р єцепти

При печії 1/2 чайної ложки гречаної крупи ретельно розжувати до кашкоподібної маси і проковтнути.
3-літрову банку наповнити 1,5 кг свіжих стиглих ягід кизилу, пересипати цукром (0,5-0,7 кг), залити 40-45% медичним спиртом або горілкою (екстра-класу) і настояти в темному місці протягом 3 міс. Приймати щоденно по 30-40 мл (перед їжею). Курс лікування – 2-3 міс.

При підвищеній кислотності

Картопляний сік.Прийняти натще 1 столову ложку свіжого соку, лягти в ліжко на 30 хв; за годину можна снідати. Пити сік протягом 10 днів, потім необхідна 10-денна перерва, після якої курс лікування повторюють. У разі потреби можна провести і третій курс, але обов'язково після 10-денної перерви. Варіант лікування картоплею: взяти 1 картоплину середнього розміру, очистити, порізати. Додати 1/3 склянки теплої кип'яченої води або свіжого морквяного соку і 2 чайні ложки нерафінованої соняшникової олії. Приймати по 1 столовій ложці вранці натщесерце за 1 год до їди 3 тижні. Ліки зберігати у холодильнику.
1 столову ложку листя м'яти перцевої залити 1 склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 30 хв; процідити. Приймати по 1/з склянки за 30 хв до їди 3 десь у день протягом месяца.

При зниженій кислотності

Сік капусти.Приймати свіжий сік по 1/2 склянки за 30-40 хв до їди 2-3 рази на день. Тривалість курсу лікування визначається індивідуально; приймати до стійкого поліпшення самопочуття. Сік можна зберігати у холодильнику трохи більше доби.
Яблучний оцет із медом.У 1 склянці гарячої води розвести 2 чайні ложки яблучного оцту та 1 чайну ложку квіткового меду. Приймати щодня натщесерце за 30 хв до їди протягом 4-6 тижнів. Можливі повторні курси.
Квас

Капуста білокачанна 2 кг
Морква о,5 кг
Яблука кислих сортів 0,5 кг
Смородина червона або чорна 0,3 кг

Всі компоненти пропустити через м'ясорубку або соковитискач, додати 1/2 склянки цукру, долити водою до 3 л. Поставити в тепле місце в 3-літровій банці на 10 днів, закривши марлею (у міру утворення білої плівки, знімати її). Потім процідити та тримати в холодильнику. Приймати по 1/2 склянки перед їжею 3 десь у день.

Цілюща суміш при гастритах

Взяти 2 літрові банки; в першу помістити 3 столові ложки шкаралупи кедрових горіхів, 1 столову ложку «крихти» прополісу і 3 столові ложки «розбитих» на дрібні шматочки кореневищ перстачу прямостоячого (калгану), залити 150 мл 96% етилового спирту. Банку закрити і тримати в сухому темному місці за кімнатної температури, щодня струшуючи.
Через тиждень зрізати 15-20 листя алое (столітника) і покласти в поліетиленовий пакет у холодильник, а в другу банку насипати 4 столові ложки висушеної та подрібненої трави чистотілу, залити приблизно 150 мл горілки екстра-класу (щоб розчин повністю покривав сировину) і настояти протягом тижня; процідити, віджати та отриманий фільтрат перелити в першу банку. З листя алое віджати сік. До 100 мл соку алое додати 1/2 склянки натурального меду та отриману суміш теж перелити в першу банку, залишивши наполягати протягом тижня.
Приймати вранці натщесерце по 1 столовій ложці один раз на день або по 1 чайній ложці за 30 хв до їди 3 рази на день. Приймати поки що суміш не закінчиться. Курс лікування можна проводити 4 рази на рік із перервою 2 міс.

Трав'яний чай

Трав'яний чай 1

Листя м'яти перцевої 1 частина
Трава звіробою продірявленого 1 частина
Квітки ромашки аптечної 2 частини
Коріння солодки 1 частина
Квітки липи 1 частина

1 столову ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 1 год; процідити, сировину віджати. Приймати по 1/2-1/3 склянки за 30 хв до їди 3 рази на день протягом 1-2 міс. Можливі повторні курси.

Трав'яний чай 2

Трава сухоцвіту болотної 1 частина
Квітки ромашки аптечної 1 частина
Квітки нігтів (календули) 1 частина
Трава хвоща польового 1 частина
Трава репішка 2 частини
Трава полину гіркого 1 частина
Плоди шипшини 3 частини
Плоди кропу пахучого 2 частини
Трава звіробою 2 частини
Листя подорожника великого 3 частини
Коріння алтею 2 частини
Квітки липи 1 частина

За 1 частину зручно прийняти 10 г сировини. 2 столові ложки суміші залити 0,5 л окропу та настояти в термосі протягом 6-8 год; процідити, сировину віджати. Приймати по 1/2 склянки за 20 хв до їди 2-3 рази на день (При підвищеній та зниженій кислотності).

Трав'яний чай 3

Листя вахти трилистої 1 частина
Супліддя (гулі) хмелю 1 частина

1 столову ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 30 хв; процідити, сировину віджати. Приймати по 1/2 - 1/3 склянки за 20 хв до їди 3 рази на день протягом 3-4 тижнів. Можливі повторні курси. (Прізниженою кислотністю.)

Трав'яний чай 4

Листя подорожника великого 2 частини
Плоди горобини звичайної (червоної) 1 частина
Трава деревію 1 частина

1 столову ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу та настояти під кришкою протягом 1 год; процідити. Приймати по 1/2-1/3 склянки за 20 хв до їди 3 рази на день протягом 3-4 тижнів. Можливі повторні курси (2-4 рази на рік). (Прізниженою кислотністю.)

Лікарські рослинні засоби та БАДи

Бефунгін

3 чайні ложки екстракту розвести в 150 мл теплої кип'яченої води та приймати по 1 столовій ложці за 30 хв до їди 3 рази на день протягом 3-5 міс. У разі потреби проводять повторні курси з перервами 7-10 днів.

Калефлон

Приймати по 1-2 табл. після їди 2 рази на день протягом 3-6 тижнів. Можна приймати одночасно з антацидними (що знижують кислотність) та спазмолітичними засобами.

Поліфітна олія КизилМай

Приймати по 1 чайній ложці за 20-30 хв до їди з 1/2 склянки кефіру або 1 столовою ложкою сметани (ретельно перемішати) 2-3 рази на день. Курс лікування – 3-7 тижнів.

Мумійо алтайське очищене

Приймати по 1 табл. під час їжі, запиваючи водою. 1-2 десь у день протягом 25 днів. Підвищена чутливість до продукту, вагітність, період лактації.

Лактусан

По 2 чайні ложки 2 десь у день. Курс лікування 7-10 днів. Протипоказання: галактоземія.

Ще статті:

Вконтакте

Який локалізує своє запалення у дванадцятипалій кишці, у медицині називається гастродуоденіт. Це захворювання сьогодні дуже поширене. Воно може виявлятися у людини незалежно від статевої приналежності чи віку (навіть у дітей може діагностуватись така форма гастриту). Про те, що передбачає при ерозивному гастродуоденіті, яких рекомендацій щодо харчування потрібно дотримуватись хворому, і розповідатиме ця стаття.

Виділяють такі основні причини та фактори, які можуть викликати ерозивну форму гастродуоденіту у людини:

Підвищена кислотність у кишечнику, при якому спостерігається недостатнє утворення захисного слизу у порожнині кишки.
Серйозні гормональні порушення в організмі, які негативно відображаються на роботі системи травлення.
Немаловажну роль відіграє негативний вплив хронічних хвороб печінки, жовчного міхура, а також усієї ендокринної системи.
Різні часті стреси, нервові перенапруги та психологічний тиск.
Одноманітне харчування, у якому організм отримує і половини корисних йому корисних речовин. Це, у свою чергу, призводить до порушення загальних функцій травної системи.
Поразка травного тракту небезпечною хвороботворною бактерією Хелікобактер.
Тривале лікування агресивними сильнодіючими ліками, які подразнюють стінки шлунка та кишечника.
Вживання гострої, жирної чи гарячої їжі.
Негативна дія різних хімічних речовин.
Генетична схильність до захворювання чи поразка інфекціями.

Ерозивний гастродуоденіт може супроводжуватися такими ознаками:

Непереносимість деяких продуктів.
Почуття голоду вже за годину після їжі.
Біль різної локалізації та характеру.
Здуття, нудота та блювання, особливо при загостренні хвороби.
Порушення травлення.
Блідість.
Кров у калі.
Порушення випорожнень.
Загальне погіршення самопочуття при поверхневому гастродуоденіті.
Слабкість.

Чим лікують ерозивний гастрит - читайте у цій.

Одну з головних ролей у правильному лікуванні такого захворювання грає дотримання спеціального дієтичного харчування, за допомогою якого людина зможе нормалізувати свій стан і зробити перебіг патології стабільнішим.

Таким чином, при виявленні даної хвороби людині потрібно дотримуватись наступних лікарських рекомендацій щодо правильного харчування:

Не їсти занадто гарячі або холодні страви, оскільки вони тільки дратуватимуть систему травлення, і обтяжуватимуть запальний процес. Вся їжа має подаватися в оптимальній температурі. Таким чином, про холодне морозиво та інші подібні продукти хворому слід забути надовго.
Ретельно пережовувати тверду їжу. Взагалі, при загостренні гастродуоденіту людині бажано їсти їжу, яка була подрібнена в блендері або перетерта. Так ШКТ буде в рази простіше її перетравити.
Їсти слід часто (5-6 разів на день), але порції при цьому повинні бути не більше ніж повна жменя. Таким чином, хворий відчуватиме насичення, але при цьому не перевантажить травну систему.
Слід повністю обмежити прийом тієї їжі, яка може дратувати слизову оболонку ШКТ.
Потрібно віддавати перевагу відвареним продуктам або їжі, приготованій на пару. В якості альтернативи також можна вживати тушковані страви, але без верхньої скоринки.
Якщо страва готується у мультиварці, то додавати до неї масло чи будь-які інші жири заборонено.
Важливо правильно скласти раціон і скомбінувати легкі продукти, що важко перетравлюються.
Рекомендується скласти свій режим харчування і їсти в один і той же час.
Перерва між прийомами їжі не повинна бути довшою за три години, адже тоді у людини почне вироблятися шлунковий сік, що ще більше погіршить запалення і призведе до болю.
Останній прийом їжі не повинен бути пізніше, ніж за дві години до сну. Щодо нічних трапез, то, природно, від них потрібно повністю відмовитися.

Важливо! Не всі пацієнти можуть правильно скласти собі дієтичне меню і чітко йому слідувати. З цієї причини з таким питанням слід звертатися до досвідченого дієтолога або гастроентеролога, який докладно розпише не тільки рекомендовані продукти та страви, але також частоту їх прийому, порції тощо.

У комплексному лікуванні не варто забувати і про.

Заборонені продукти

Лікувальне меню при ерозивному гастродуоденіті спрямоване на усунення запального процесу та відновлення нормальної роботи травної системи. Таким чином, щоб швидше нормалізувати свій стан, при встановленні такого діагнозу слід виключити з раціону такі продукти:

Жирні сорти риби (лосось) та м'яса (качка, свинина, гусак). Також суворо забороняється вживати наваристі рибні та м'ясні бульйони.
Гострі та жирні соуси (соус карі, кетчуп, майонез тощо).
Солодкі напої з газом (їх взагалі не можна пити не лише хворим людям, а й здоровим).
Солодкий кондитерські вироби. До цього відносяться торти, тістечка, морозиво, всілякі шоколадні цукерки та печиво.
Свіжі випічки, чорний хліб і рулети.
Різні мариновані овочі, у тому числі квашена капуста та морква.
Кава та особливо міцні спиртні напої у будь-якому їх вигляді та кількості.
Какао та жирне молоко.
Копченості та солона риба.
Ковбасні вироби, сосиски, сардельки тощо.
Тверда їжа, яка тяжка до перетравлення.
Деякі овочі, які складно перетравлювати ШКТ (цибуля, редиска, капуста, часник, огірки).
Цитрусові фрукти не можна їсти через їхню високу кислотність, яка може спровокувати (ананас, мандарини, лимон, апельсини тощо).
Фаст фуд та напівфабрикати.
Сало.
Бобові.
Ягоди кислих сортів у свіжому вигляді.
Сік виноградний.
Фініки.

Дозволені продукти

Багато пацієнтів задають питання про те, що можна при такому захворюванні, адже більшість всіх продуктів знаходяться під суворою забороною.

Таким чином, дозволеними продуктами при даній формі гастродуоденіту є:

Яйця тільки відварені некруто.
Різні овочеві супи та пюре. Також з овочів можна готувати всілякі рагу, запіканки та котлети.
Мед та варення.
Заливна риба нежирних сортів. Також можна їсти відварену та запечену рибу.
Нежирне м'ясо (яловичина, телятина, індичка). З нього можна готувати парові котлети, запіканки з овочами, тефтелі та інші відварені дієтичні страви.
Домашній паштет із нежирної печінки.
Галетне печиво та дієтичний хліб.
Сир, сметана та нежирний кефір.
Дуже корисний гарбуз та морква.
Макаронні вироби.
Дуже корисні та рекомендовані до вживання всілякі каші.

Лікування захворювань шлунково-кишкового тракту завжди відбувається із обов'язковим застосуванням дієтичного харчування. При гастродуоденіті внутрішня поверхня шлунка та дванадцятипалої кишки уражена запальним процесом. Щоб не дратувати запалену слизову оболонку і дати їй відновитися, потрібно вживати легку і м'яку їжу. Відмова пацієнта від дієти може спровокувати ускладнення та відтягнути процес одужання.

Особливості захворювання

Гастродуоденіт може бути гострої та хронічної форми. Залежно від ступеня ураження слизової оболонки та місць поширення запалення він ділиться на кілька видів. Хронічне захворювання буває поверхневого типу, гіпертрофічного та ерозивного. Крім того, гастродуоденіт може протікати з підвищеною або зниженою функцією секреторної шлунка. Рідше буває, що це захворювання має і нормальну кислотність.

Хронічне перебіг хвороби характеризується тим, що може спостерігатися тривалий період, у якому стадії ремісії і загострення змінюють одне одного. У стадії загострення у хворого можуть виявлятися такі симптоми:

нудота блювота;
відрижка, печія, спричинені порушенням секреторної функції;
біль у районі живота, різної інтенсивності;
здуття, діарея, запори.

Додатково, у людини зазвичай спостерігаються загальна слабкість, запаморочення, блідість та сухість шкіри. Рідше, буває, підвищення температури та гарячковий стан.

Якщо гастродуоденіт ігнорується тривалий час, він може перейти в виразкову хворобу, яка лікується набагато важче. Можуть бути інші ускладнення.

Оскільки під час цієї хвороби шлунок є вразливим місцем, необхідно забезпечити такі умови, щоб полегшити його роботу і дати можливість слизовому шару відновитися. Тому спеціальне дієтичне харчування має таке велике значення при загостренні гастродуоденіту.

Правила дієти

Лікувальна дієта розроблена таким чином, щоб зменшити дію механічного та хімічного характеру на стінки травних органів. Також обмежений і температурний вплив. Це допоможе шлунку та кишечнику швидше відновитися та почати працювати в нормальному режимі.

До вибору продуктів для дієти при гастродуоденіті в стадії загострення необхідно підходити дуже вибірково. При призначенні лікування лікар вказує перелік продуктів, дозволених до вживання. Складати меню для хворого необхідно з урахуванням усіх рекомендацій гастроентеролога.

Крім заборонених продуктів, потрібно прибрати з раціону будь-яку тверду їжу. Жорсткі шматочки можуть зашкодити стінки шлунка, що спровокує погіршення стану хворого. Всі страви повинні мати рідку або напіврідку консистенцію. Тверді продукти перед вживанням перетирати або пропускати через м'ясорубку.

Необхідно виключити будь-яку жирну їжу, а також смажену. Вона негативно впливає стінки шлунка. Під забороною перебувають усі консервовані продукти, маринади, спеції, копченості, оскільки викликають роздратування слизового шару травних органів.

Температура страв, що приймаються в їжу, повинна бути оптимальною (в діапазоні від 18 до 62 градусів). Гаряча або холодна їжа подразнює слизову та посилює запалення. Їжа теплої температури перетравлюється шлунком швидше, що зменшує навантаження цього органу.

Крім цього, слід дотримуватися наступних правил:

принцип харчування під час загострення гастродуоденіту має бути дробовим. Це означає, що їсти потрібно кілька разів на день, маленькими порціями (5 або 6);
їжу потрібно добре пережовувати, щоб полегшити діяльність шлунка;
переїдати категорично заборонено;
Не допускається вживати під час дієти алкогольні напої.

При гастродуоденіті з підвищеним рівнем кислотності не слід вживати в їжу кислі продукти та соки. На етапі загострення хвороби необхідне суворе дотримання дієтичного меню. Після вщухання симптомів, за вказівкою лікаря, можна дещо розширити раціон.

Що можна їсти

Дієтичне харчування при цьому захворюванні в стадії загострення обмежує масу їжі, що приймається в день до 2-2,5 кг. Калорійність раціону має становити близько 1800 ккал. Об'єм рідини може становити 1,5 літра.

Кількість солі для приготування страв не повинна перевищувати 8 г. Після зняття симптомів загострення раціон можна збільшити на 0,5 кг калорійність при цьому зростає до 2600 ккал.

У зв'язку з тим, що захворювання ШКТ супроводжуються збоєм у роботі секреторної залози, хронічний гастродуоденіт часто протікає на тлі підвищеної чи зниженої кислотності. При гастродуоденіті у стадії загострення зі зниженим рівнем кислоти можна включати в меню такі продукти:

хліб пшеничний, що пролежав добу (тобто несвіжий) та прісні хлібобулочні вироби;
нежирне м'ясо (телятина, курка, кролик), варене або приготовлене на пару, варені негострі сорти ковбаси;
риба нежирних сортів відварена або запечена, без застосування олії;
печінкові паштети;
м'який негострий сир (в тертому вигляді);
кисломолочні знежирені продукти, а також молоко;
яйця некруто або омлет;
котлети з м'ясного чи рибного фаршу нежирного типу;
каші повинні мати напіврідку консистенцію;
макарони можна вживати дрібні чи порізані на дрібні частинки;
варені та перетерті овочі: буряк, морква, картопля, гарбуз, кабачки, цвітна капуста.

В рамках цієї дієти рекомендовані в'язкі супи, крем-супи, пюреподібні страви. Вони мають бути нежирними, з подрібненими інгредієнтами. Пити можна слабкий чорний чай, зелений чай та відвари із трав, натуральні соки низької концентрації. Допускається кава низької концентрації з молоком.

Крім вищеописаної забороненої їжі (жирна, гостра тощо), під час дієти виключається: морозиво, шоколад, борошняні та кондитерські вироби. не слід вживати ягоди з жорсткими компонентами (агрус, малина тощо), фініки. Протипоказаний виноградний сік. Під забороною такі овочі, як редька, редиска, цибуля, часник, огірки, болгарський перець.

При гастродуоденіті з підвищеною кислотністю дозволяються ті ж продукти, які можна вживати при зниженому рівні кислоти. Однак до списку заборонених продуктів (плюс до тих, які не можна вживати при хворобі зі зниженою кислотністю) додаються газовані напої та кава. Не можна вживати соуси, крім молочного. Крім цього, протипоказані такі овочі, як білокачанна капуста, горошок, боби, шпинат та щавель.

Зразкове меню

Зі списку дозволених продуктів ви самостійно можете скласти меню для дієти при загостреному гастродуоденіті. За один раз рекомендується вживати лише одну страву.

Сніданок: сир, заправлений вершками із цукром, тост, слабкий чай.
Другий прийом сніданку: нездобний хліб чи коржик, м'який сир, какао.
Обід: суп-пюре із цвітної капусти, галети, кисіль.
Другий обід: картопляне пюре, риба на пару, морс.
Полудень: галети, кисіль.
Вечеря: котлети з нежирного фаршу, рис, солодкий чай.

Коли лікар дозволить розширити меню та додати інші продукти, робити це потрібно поступово. Один вид продуктів вводиться до раціону протягом 2-3 днів. Спочатку додаються молочні продукти, потім овочі та фрукти, потім м'ясо та риба.

Після проходження лікування дотримуйтесь правил здорового харчування, не приймайте жирну та гостру їжу у великій кількості. Чи не зловживайте алкогольними напоями. Дотримуйтесь правильного режиму живлення.

Вам також може бути цікаво