Якої дієти дотримуватись, щоб швидко впоратися з дисбактеріозом кишечника. Загальні правила дієти при дисбактеріозі кишечника у дорослих, заборонені та дозволені продукти Що їсти при дисбактеріозі кишечника

Дисбактеріоз – патологічний стан, при якому кількість патогенної мікрофлори кишечника переважає над корисними мікроорганізмами, що призводить до збоїв та порушень у роботі органів травного тракту. При лікуванні та нормалізації роботи внутрішніх органів велике значення має дієта при дисбактеріозі, якої необхідно дотримуватися кожного пацієнта, який зіткнувся із цим захворюванням.

Основні правила харчування

Головним завданням лікувальної дієти при дисбактеріозі є нормалізація режиму та раціону харчування (прийом їжі невеликими порціями, по можливості в один і той же час для нормалізації вироблення шлункового соку), відмова від шкідливих, «важких» продуктів, що викликають бродіння, підвищене газоутворення, що створює ідеальне місце існування для розвитку патогенних бактерій. Дієта ґрунтується на збалансованому вживанні білкової та вуглеводної їжі.

Дієта при дисбактеріозі у дорослих подібна до лікувального харчування у дітей, за винятком того, що дитині у великих кількостях слід давати кисломолочні продукти без підсолоджувачів та ароматизаторів. При цьому слід приділяти особливу увагу продуктам із підвищеним вмістом вітамінів. Оскільки неправильна робота органів травлення призводить до порушення всмоктування важливих мікроелементів із їжі, часто наслідком такої картини стає зниження імунітету та гіповітаміноз.

Особливу увагу слід приділяти кількості рідини, що споживається. У нормі людина має вживати від 1,5 до 2,5 л води щодня. При дієті при дисбактеріозі кишечника кількість рідини залишається тим самим. Але обов'язково слід випивати по склянці води або за 30 хвилин до їди або через 2 години після нього.

Дозволені продукти	Заборонені продукти
Перші страви: овочеві супи-пюре, бульйони, супи з макаронними виробами чи слизовими відварами круп. Допускаються до вживання супи з дієтичним м'ясом.	Перші страви: щі зі свіжої та кислої капусти, окрошки, харчо, розсольники, супи з квасолі, сочевиці, гороху, борщі, жирні наваристі м'ясні супи.
М'ясо та риба тільки у відвареному вигляді або приготовлені на пару: індичка, курка, телятина, кролик. При цьому м'ясо має бути повністю очищене від сухожиль і плівок.	Свинина, дичина, будь-яка смажена риба та м'ясо, а також консерви, копченості, ковбаси, рибні та м'ясні напівфабрикати, тушонка, в'ялене м'ясо та риба.
Каші: рисова, гречана, вівсяна (краще використовувати пластівці дрібного помелу), зварені на воді.	Пшоняна, перлова та ячна каша.
Яйця: дорослим дозволяється з'їдати в день не більше 2 яєць некруто, дітям – не більше 1. Можна готувати омлет на пару.	Яєчня, яйця, зварені круто.
Хлібобулочні вироби: вчорашній хліб із борошна пшеничного, галети, крекери, пісочне печиво, сухарі з білого хліба.	Здобна, свіжа випічка, кондитерські вироби: тістечка, торти, смажені пиріжки тощо.
Другі та перші страви можна приправляти м'якими соусами, приготованими на основі овочів та відварів.	Гострі та пряні спеції, кетчуп, гірчиця, майонез, хрін, жирні та гострі соуси, приготовані на основі сиру, жирних вершків чи молока.
Молочні продукти: нежирна сметана, класичний йогурт, кефір, ряжанка, сніжок, сир нежирний. Дітям дуже корисно давати йогурти або кисломолочні напої, що містять лакто- та біфідобактерії. З сирів допускається з'їдати не більше 100 г на день адигейського вершкового.	Молоко, сир, вершки, жирна сметана.
Овочі: відварена картопля, кабачки, морква, гарбуз.	Томати, огірки, редька, редька, цибуля, часник, щавель, капуста, зелена цибуля, гриби.
Фрукти: зелене яблуко (печені, терті), груші, банани.	Виноград, сливи, абрикоси, цитрусові, ананаси.
Напої: киселі, компоти, відвари трав, неміцний чорний, трохи підсолоджений чай, натуральні яблучні соки (але в розбавленому вигляді), гарбузовий сік, какао без молока.	Сильногазовані напої, лимонади, натуральна чорна кава, гарячий шоколад, коктейлі, соки: абрикосовий, мультифрукт, сливовий, виноградний, кислі морси.
З солодкого допускається їсти в невеликій кількості зефір, желе, пастилу.	Шоколад, шоколадні цукерки, карамель, морозиво.

Меню дієти при дисбактеріозі кишечника на тиждень

Дієта при порушеннях кількісного складу корисної мікрофлори кишечника повинна складатися переважно зі слизової та розвареної їжі, яка надає щадну дію на і без того вразливі слизові оболонки кишечника.

Понеділок:

сніданок – омлет на пару, чай із печивом;
обід – 100 г курячих тюфтель з відвареною картоплею, відвар із трав або плодів шипшини;
полудень – сир із сухариком або печивом компот;
вечеря - відварена риба з рисом;
Перед сном можна з'їсти йогурт або випити склянку кефіру.

сніданок – вівсяна каша на воді з джемом, чай із галетами;
обід - салат з відварених буряків і моркви, паштет з курки або індички, компот або какао;
полудень - сир з медом, компот;
вечеря – пюре з гарбуза з медом та родзинками, кисіль;
перед сном – йогурт, кефір чи ряжанка.

сніданок – пшенична каша на воді, шматочок адигейського сиру, чай із крекером;
обід - телятина з відвареною картоплею, пюре з моркви або салат з відварених кабачків і гарбуза, заправлений олією;
полуденок – запечені або натерті яблука, кисіль із пастилою;
вечеря - відварений рис, тефтелі, компот;
перед сном – склянка ряжанки.

сніданок – вівсянка на воді, чай із крекером;
обід - суп з макаронами, салат з моркви, відварена картопля зі сметаною, гарбузовий сік;
полуденок - яйце некруто, компот з галетами;
вечеря – биточки або тефтелі з відвареного м'яса з рисом, кисіль;
перед сном – кефір із крекером.

сніданок – пшенична каша на воді, чай із крекером;
обід – макарони з куркою, відварний гарбуз, яблучний сік;
запіканка із сиру, яблуко, компот;
вечеря – відварена риба та овочі, какао на воді;
перед сном – йогурт.

сніданок - вівсянка на воді, шматочок сиру, чай;
обід – греча з курячими котлетами, овочевий суп, компот;
полуденок - відварена морква, яблуко, кисіль;
вечеря – запіканка з макаронів з курячим фаршем, відвар із травами;
перед сном – ряжанка з галетами.

Неділя:

сніданок - гречка на воді, чай;
обід - рисовий суп з тефтелями з телятини, компот;
полуденок – свіже терте яблуко, кисіль із крекером;
вечеря - відварена риба, тушковані овочі, компот;
перед сном – йогурт із крекером.

При складанні меню дієти при дисбактеріозі слід обов'язково враховувати той факт, що такий стан може супроводжуватися кардинально протилежними симптомами: у одних пацієнтів при порушеннях роботи органів ШКТ виникають запори, в інших проноси.

При дисбактеріозі із запором упор роблять на дієту, основу якої складають продукти, багаті на рослинну клітковину (овочі, фрукти). У перші дні будь-які м'ясні страви, навіть із дієтичного м'яса, найкраще виключити. З напоїв також слід пити звичайну воду у великій кількості та кисломолочні напої. Це полегшує евакуацію калових мас і робить стілець м'якшим.

При дисбактеріозі з проносом у перші 2-3 дні слід обмежити кількість їжі до мінімуму, пити більше рідини, а продукти вживати тільки в протертому вигляді. Дієта при дисбактеріозі з проносом має на увазі вживання як основні продукти кисломолочні з лакто- і біфідобактеріями, плюс прийом відповідних медикаментозних препаратів (пробіотики, пребіотики) для зростання корисних бактерій, які обов'язково повинен призначити лікар. З напоїв перевагу слід віддати трав'яним настоям, звичайній воді та чаю без цукру.

Після курсу лікування та нормалізації кишкової флори не варто забувати про правильне харчування та дієту. Як стверджують фахівці здорова їжа, знижує ризик розвитку багатьох захворювань органів травного тракту.Тому зі щоденного меню, навіть після повного лікування, слід по можливості виключити такі продукти та напої як: лимонади, фаст-фуд, алкоголь, солодощі, міцна кава.

Дисбактеріоз останнім часом набирає обертів. Все частіше люди страждають від того, що мікрофлора кишечника порушується і він стає не здатним перетравлювати їжу. Причинами захворювання можуть бути неправильне харчування, ожиріння, тривале вживання антибіотиків. Відновити мікрофлору можна лікарськими препаратами та розробленою дієтою при дисбактеріозі кишечника, яка відіграє важливу роль.

Дієта при дисбактеріозі кишечника: показання

Це лікувальна дієта: її мета - не боротьба із зайвою вагою чи схуднення , а лікування певного захворювання – дисбактеріоз кишечника. Однак дія настільки позитивна, що вона може бути рекомендована лікарями як профілактичний засіб, коли мікрофлора піддається серйозним випробуванням. Ця методика харчування призначається у таких випадках:

дисбактеріоз кишківника;
тривалий прийом антибіотиків;
нервову напругу, постійні стреси;
робота на шкідливому виробництві;
харчові отруєння різноманітних;
ожиріння.

Незважаючи на досить широкий спектр дії цієї лікувальної дієти, не можна прописувати її самому собі. Тільки після з'ясування всіх обставин та причин порушеної мікрофлори за допомогою медичного обстеження, після призначення лікаря з його докладною консультацією можна нею скористатися. Дієта при дисбактеріозі кишечника розробляється фахівцем, який враховує причину захворювання.

Принципи лікувальної дієти

При вивченні функціонування мікрофлори шлунково-кишкового було з'ясовано, як їжа впливає на неї. Результати цих досліджень були покладені в основу дієти при дисбактеріозі кишечника. Вживання вуглеводів спричиняє швидке зростання мікроорганізмів у травній системі, які нейтрально впливають на організм. Захоплення жирами при зниженому споживанні клітковини веде до зростання шкідливих мікроорганізмів. Тому серед дозволених продуктів даної системи харчування будуть переважно білки, а в заборонених - жири.

Дозволені продукти

Основу харчування в цей період становить прісна, слизова, в'язка їжа без спецій та з мінімальною кількістю солі. Їжу рекомендується відварювати або готувати на пару та подрібнювати. У сирому вигляді краще нічого не їсти (виняток становлять лише свіжі огірки): всі продукти в рамках цієї дієти повинні проходити термічну обробку .

До списку дозволених продуктів потрапляють:

рисова каша;
юшка з рисом (коричневі сорти виключаються - тільки білий);
свіжі огірки;
невелика кількість зелені: кріп, кінза, петрушка;
курячі, рибні бульйони (риба тільки біла);
невелика кількість картоплі;
м'ясо та риба, приготовані на пару та подрібнені (парові котлети, м'ясне суфле);
мінімум прянощів;
відварені фрукти та овочі;
кисіль;
сир, кефір без сорбіту, мальтиту, фруктози;
мед та білий цукор (в обмежених кількостях);
свіжі ягоди: малина, суниця, брусниця.

Якщо серед дозволених при дисбактеріозі продуктів є ті, які організмом не переносяться, лікар може порадити замінити його на будь-який інший, рівноцінний, як і раніше, за харчовою цінністю та корисними властивостями. Дуже важливо дотримуватися також і список обмежень в їжі при порушеній мікрофлорі кишечника, який набагато солідніший за список дозволених продуктів.

Заборонені продукти

Серед заборонених продуктів немає нічого нового: це звичайний список для багатьох дієт. Нічого гострого, солоного, маринованого, консервованого і особливо - жирного. Цей момент у дієті для лікування дисбактеріозу досі є спірним. Тому не варто дивуватися, якщо в одних джерелах якісь продукти будуть зустрічатися у списку заборонених, то в списку дозволених.

Тому і необхідна консультація лікаря перед тим, як випробувати на собі всі принади даної методики харчування. Типовий, традиційний список заборон виглядає так:

гострі закуски;
копченості;
висівки;
цибуля, часник;
свіжі фрукти та овочі;
консерви;
пшоно;
коричневий рис;
приправи: оцет, гірчиця, перець;
маринади (шашлики, риба гриль);
алкоголь;
квас;
кислий вівсяний кисіль;
смажені страви;
сосиски;
ковбаси;
м'ясні делікатеси;
гриби;
хліб із дріжджового тіста;
випічка;
кислі фрукти, ягоди;
квашена капуста;
морепродуктів.

Навіть після одужання, коли мікрофлора кишечника відновлюється, ці продукти рекомендується вводити в раціон невеликими дозами, поступово. Якщо є схильність до подібних захворювань шлунка, то рекомендується обмежити вживання цих продуктів, щоб не спровокувати новий напад. Ще кілька простих принципів лежать в основі цієї дієти.

Поради

Щоб дана система живлення допомогла досягти потрібного результату, потрібно дотримуватись ряду правил.

В умовах дієти при дисбактеріозі кишечника рекомендується дотримуватися особливий питний режим . По-перше, сиру воду можна пити або лише мінеральну без газу, або лише фільтровану, попередньо очищену від домішок. Забороняється пити під час їжі: можна або за півгодини до їди, або через дві години після неї.
Їди повинні здійснюватися в строго певний годинник щоб шлунок очікував чергового надходження продуктів і вчасно виділяв шлунковий сік, що нормалізує мікрофлору і травлення в цілому.
Тривалість дієти визначається лікарем, який регулярно відстежує стан свого пацієнта та за потребою коригує певні моменти у дієті. Як правило, на строгій дієті доведеться посидіти тиждень, а другий тиждень будуть вже більш щадний режим харчування.

Існує зразкове тижневе меню для дієти при дисбактеріозі кишечника, на який можна орієнтуватися при складанні індивідуального раціону. У медицині вона має назву дієта № 4 має кілька варіацій (а, б і т. д.).

Меню дієти при дисбактеріозі на тиждень

Це меню обов'язкове коригується і затверджується лікарем залежно від перебігу хвороби, її причин, симптомів. Найчастіше дисбактеріоз спричиняє діарею, тому цей раціон розрахований насамперед на цю симптоматику. Однак у ряді випадків можуть спостерігатися і запори - тоді меню перебудовується на закріплювальні продукти. У дужках вказано приблизну кількість грамів тієї чи іншої страви.

День перший

1. Сніданок

м'ясні котлети на пару (100);
картопляно-молочне пюре (200);
солодкий чай із часточкою лимона (200).

2. Другий сніданок

протертий сир із додаванням молока (100).

суп із подрібненим м'ясом, на м'ясному бульйоні (450);
м'ясне суфле на пару (150);
морквяне пюре (150);
яблучний компот (200).

4. Полудень

чай (200) із сухарями (100).

пудинг із гречі та протертого сиру (200);
чай (200) із цукром (15).

6. Перед сном

густий кисіль (200).

День другий

1. Сніданок

сирне суфле (150);
молочно-манна каша (250);
солодкий чай (200).

2. Другий сніданок

запечене яблуко (100).

бульйон із фрикадельками (450);
рибне суфле на пару (150);
картопляно-молочне пюре (100);
Фруктове желе (100).

4. Полудень

м'ясні котлети на пару (100);
протерта рисова каша (250);

6. Перед сном

густий кисіль (200).

День третій

1. Сніданок

м'ясний сирок (50);
протерта гречано-молочна каша (250);
солодкий чай (200) із лимоном.

2. Другий сніданок

яблучне пюре із білком (150).

рисовий суп на м'ясному бульйоні (450);
картопляно-м'ясна запіканка (250);
протертий компот із сухофруктів (250).

4. Полудень

солодкий чай (200) із зефіром (50).

рибні битки рибні під бешамелем (150);
кабачкове або гарбузове суфле (250);
солодкий чай (200).

6. Перед сном.

чорничний кисіль (200).

День четвертий

1. Сніданок

яйця (2);
протерта молочно-овсяна каша (250);
чай із молоком (200).

2. Другий сніданок

протертий сир із молоком (100).

бульйон з вермішеллю (450);
м'ясні биточки під бешамелем (150);
картопляно-молочне пюре (150);
яблучний мус яблучний (100).

4. Полудень

солодкий відвар шипшини (200) із сухарями (100).

м'ясний рулет, фарширований омлетом на пару (100);
відварена цвітна капуста в сметані (200);
солодкий чай (200).

6. Перед сном

виноградний кисіль (200).

День п'ятий

1. Сніданок

сирний сирок (50);
солодка рисова каша (200);
солодкий чай (200) із часточкою лимона.

2. Другий сніданок

запечене яблуко (100).

перловий суп з морквою (450);
бефстроганів (150);
відварена вермішель (50);
Фруктове желе (150).

4. Полудень

фруктовий сік із водою (100) із сухарями (100).

рибні котлети на пару (100);
картопляно-молочне пюре (250);
солодкий чай (200).

6. Перед сном

полуничний кисіль (200).

День шостий

1. Сніданок

сирний пудинг (150);
протерта гречано-молочна (200);
чай із молоком (200).

2. Другий сніданок

запечене яблуко (100).

домашній суп-локшина на бульйоні (450);
відварена курка (100);
протерта рисова каша (150);
протертий компот із сухофруктів (200).

4. Полудень

фруктовий сік із водою (100) із вафлями (50).

заливна риба (150);
морквяно-яблучне суфле зі сметаною (200);
солодкий чай (200).

6. Перед сном

густий кисіль (200).

День сьомий

1. Сніданок

оселедцевий паштет (50);
молочно-картопляне пюре (200);
кава з молоком (200).

2. Другий сніданок

свіжі ягоди (100).

суп із подрібнених овочів (450);
овочеве рагу з м'ясом (150);
протертий яблучний компот (200).

4. Полудень

солодкий чай (200) із сирною ватрушкою.

м'ясні тефтелі на пару (100);
манний пудинг із солодкою підливою (150);
солодкий чай (200).

6. Перед сном

густий кисіль (200).

Незважаючи на всю строгість і масу обмежень, які накладає на раціон харчування дієта при дисбактеріозі, вона є дуже різноманітною та поживною, так що навряд чи ви відчуватимете сильний голод. Хоча при неправильному дотриманні можливі різні побічні ефекти.

Дієта при дисбактеріозі кишечника: протипоказання

Будучи лікувальною дієтою, ця система харчування має строго окреслене коло показань. Все, що виходить за його межі, є протипоказаннями для неї. Якщо дієта призначена неправильно, якщо якийсь продукт викликає індивідуальну непереносимість, вона може завдати й неприємних моментів. Серед можливих побічних явищ:

ще більший розлад шлунка;
запаморочення;
нервозність та дратівливість;
збій у роботі печінки або жовчного міхура.

Лікувати такі наслідки доведеться досить довго, тому рекомендується спочатку все робити правильно і лише під наглядом фахівця.

Результати дієти

Якщо дієта при дисбактеріозі кишечника дотримується всіх правил і супроводжується комплексною терапією захворювання, результати проявляються досить швидко:

відновлюється стійкий стілець;
припиняється діарея;
живіт більше не роздувається і не болить;
метеоризм більше не мучить;
поступово проходять кольки та печія.

Схуднення не є кінцевим пунктом дієти при дисбактеріозі кишечника, проте одним з ефектів, цілком можливо, стане втрата 2-3 кг в залежності від вашої початкової ваги.

Останнім часом все частіше дисбактеріоз автори медичних статей називають причиною багатьох неприємних явищ у людському організмі (шкірних захворювань, проблем зі стільцем, нестачі вітамінів, тьмяності волосся тощо). Що таке дисбактеріоз та як з ним боротися?

Дисбактеріоз – що це таке?

У кишечнику у людей живе маса корисних бактерій, які, власне, переварюють їжу, що потрапила туди, і гарантують ефективне всмоктування стінками органу корисних речовин. До них відносяться біфідобактерії, бактероїди та лактобактерії. Але через різні причини баланс порушується і патогенна флора (грибки кандида, протея, стафілококи і т. д.), яка раніше була в «вузді», починає активно розмножуватися, провокуючи масу неприємних симптомів: здуття живота, запори або діарею, нудоту і неприємний запах із рота.

Наслідки невилікуваного дисбактеріозу можуть бути неприємними, оскільки гнильні бактерії продовжать розмножуватися і знижувати захисний бар'єр кишечника, а значить, інфекції турбуватимуть людину в кілька разів частіше. До того ж всмоктування корисних речовин падає, і пацієнт починає страждати на гіповітаміноз. Може з'явитися алергія на деякі продукти, які раніше добре переносилися організмом.

Поняття "дисбактеріоз" застосовується не тільки до кишечника - існує також дисбактеріоз шлунка і навіть шкірних покривів.

Причини дисбактеріозу

Вважається, що дисбактеріоз – це не самостійне захворювання, а похідне. Найбільш поширена причина, через яку порушується баланс мікрофлори, - це захворювання ШКТ: панкреатит, гастрит, виразка шлунка, холецистит або взагалі відсутність жовчного міхура. Все це може стати поштовхом до розвитку дисбактеріозу.

Широко відомо, що застосування антибіотиків також не найкраще позначається на здоров'ї кишечника: разом із патогенною мікрофлорою вони вбивають корисну, і уникнути дисбактеріозу практично неможливо.

Це захворювання може стати і наслідком перенесених кишкових інфекцій (сальмонельозу та дизентерії). Будь-які хірургічні втручання, особливо операції на кишечнику, також сприяють розвитку дисбалансу мікрофлори.

І, звичайно, найтривіальніші причини - це непомірність у гастрономічних уподобаннях: переважання в раціоні борошняного та кондитерських виробів, при цьому повна відсутність рослинної клітковини та кисломолочних продуктів.

Діагностика та лікування

Будь-які проблеми зі здоров'ям шлунково-кишкового тракту вирішує гастроентеролог. Вислухавши скарги пацієнта, він, найімовірніше, попросить здати бактеріологічний аналіз калу. Щоб з'ясувати справжню причину дисбактеріозу, можуть знадобитися додаткові дослідження у вигляді ЕГДС (обстеження стравоходу та шлунка за допомогою камери), іригоскопії (рентген кишечника), ректороманоскопії або колоноскопії.

Найефективніші методи, якими можна перемогти дисбактеріоз кишечника, - дієта та лікування пробіотиками. Як не дивно, лікар перед курсом відновлення мікрофлори спеціальними препаратами може призначити курс антибіотиків, якщо патогенна флора значно переважає над корисною.

Дотримання всіх розпоряджень спеціаліста вже за 2 місяці дозволить впоратися з проблемами. Але жоден гастроентеролог не гарантує стабільного результату пацієнту, який не буде паралельно займатися лікуванням інших захворювань шлунково-кишкового тракту, що у нього є, а також не змінить свій раціон харчування.

Дієта при дисбактеріозі кишечника

Дієта при дисбактеріозі хороша тим, що вона надає оздоровчий вплив на організм загалом. При цьому продукти, які є в ній, цілком доступні - їх може дозволити собі кожен. Але дотримуватися розпоряджень необхідно суворо, інакше можна так і не досягти бажаного результату.

Які продукти заборонено вживати хворому на дисбактеріоз? Насамперед це всілякі копченості та гострі страви. До цього переліку також можна внести оцет, гірчицю, перець, часник та цибулю. Повністю виключаються з раціону консерви та мариноване м'ясо, а також гриби. Овочі та фрукти краще відварювати. Необхідно відмовитися від висівок, бурого рису та пшона, ковбасних виробів та сосисок, алкоголю та вівсяного киселю, а також квашеної капусти.

Прийнятна технологія приготування – на пару або варіння. Вітаються будь-які страви з білого рису - каші, юшки. Добре для хворого на дисбактеріоз пити бульйони з курки або білої риби, а також їсти натуральний сир, пити кефір. З овочів найбільше рекомендуються свіжі огірки, на користь також піде свіжа зелень – петрушка чи кріп. Картопля разом із приготованим на пару м'ясом, кисіль, трохи меду та свіжих ягід - все це також можна їсти.

Дієта при дисбактеріозі кишечника після антибіотиків трохи звужує коло дозволених продуктів: не можна їсти бобові, а також будь-які кислі продукти, включаючи фрукти. Забороняється солодке, але рекомендується яблучне пюре, а також всілякі каші та хліб із висівок.

Зразкове меню на кілька днів

Пацієнта іноді лякає дієта при дисбактеріозі кишечника – меню здається мізерним. Але це не так, можна в межах дозволених продуктів скласти різноманітне меню щодня.

1-й день.

I сніданок: тефтелі на пару, відварена картопля на молоці, трав'яний відвар.

II сніданок: сир із ізюмом.

Обід: курячий бульйон, дрібно нарізаний шматочок м'яса, пюре з буряка, компот.

Полуденок: чай з печивом.

Вечеря: йогурт, кисіль.

2-й день.

I сніданок: манна каша, сир та трав'яний відвар.

ІІ сніданок: ягоди.

Обід: яловичий бульйон з котлетами, картопля відварена з рибним філе, приготовленим на пару, печені фрукти.

Полудень: компот із галетним печивом.

Вечеря: рис з тефтелями, зелений чай.

3 день.

І сніданок: молочна пшенична каша з плавленим сирком, трав'яний чай.

ІІ сніданок: морквяне пюре.

Обід: перловка, відварена картопля з телятиною, фруктовий відвар.

Полудень: чай із зефіром.

Вечеря: гарбузове пюре, рибне суфле та чай.

4 день.

I сніданок: манна каша та 2 варені яйця.

ІІ сніданок: йогурт.

Обід: бульйон з макаронами, відварена картопля з м'ясними биточками, морквяний салат.

Полудень: компот із печивом.

Вечеря: омлет із відвареним м'ясом, капустяне пюре, компот.

Дієта при дисбактеріозі кишечника із запором

У цьому випадку меню практично нічим не відрізняється від наведеного вище. Просто дієта при дисбактеріозі кишечника, що супроводжується запором, повинна ґрунтуватися на стравах, приготованих з гарбуза, буряка, капусти та фруктів. Вітаються будь-які каші з клітковиною та роздільне харчування.

Дієта при проносі

Перш ніж переходити на особливе меню, людина, яка страждає на пронос, повинна 2 дні утримуватися від будь-якої їжі. Потім дієта при дисбактеріозі кишечника з проносом будується за вищеописаними принципами, тільки з меню виключається клітковина, а також рекомендується пити більше трав'яних відварів.

Дієта для дітей

У дітей дисбактеріоз розвивається з кількох причин: надто раннє введення прикорму, заміна грудного вигодовування штучним, неповноцінне харчування. Дитячий дисбактеріоз, як правило, не лікують пробіотиками, якщо малюк не страждає на болі в животі і у нього нормальний стілець. Втручання у природні процеси формування біоценозу небажане, тому цей метод використовується лише у крайньому випадку.

Залежно від того, які явища спровокували захворювання, лікуванням дитини займеться гастроентеролог, педіатр, алерголог чи інфекціоніст. Дієта при дисбактеріозі кишечника у дітей – ключовий метод терапії. Вона містить ті ж рекомендації, що й для дорослих, але з деякими доповненнями. По-перше, необхідно виключити із раціону харчування дитини будь-які напівфабрикати, включаючи магазинні соки. По-друге, каші краще готувати на знежиреному молоці.

Чим довше триває дисбактеріоз, тим довше доведеться відновлювати мікрофлору кишечника та дотримуватись дієти. До того ж варто звернути увагу на інші захворювання ШКТ і зайнятися здоров'ям впритул.

"Яка має бути дієта при дисбактеріозі кишечника у дорослого?" Це питання хвилює кожного, хто хоч раз стикався з такою проблемою. Перед тим, як відповісти на це питання, необхідно розібратися в тому, що ж з себе є дисбактеріозом кишечника, з яких причин виникає, як проявляється і чи несе він небезпеку для здоров'я.

Що таке дисбактеріоз?

Дисбактеріозом кишечника називають порушення співвідношення та складу кишкової мікрофлори.Корисні мікроорганізми, що заселяють кишечник, сприяють засвоєнню їжі, синтезу деяких вітамінів і всмоктування мікроелементів. У порожнині товстого кишківника у дорослого таких бактерій налічується близько 500 видів.

Індивідуальне кожному за людини оптимальне співвідношення сприяє нормальній роботі кишечника, висновку токсичних та інших шкідливих речовин з організму. До корисних мікроорганізмів відносять біфідо-і лактобактерії, а також бактероїди.

При масовій загибелі представників цієї флори спостерігається активне розмноження умовно-патогенних мікроорганізмів, які також присутні у людському кишечнику. Переважна більшість патогенної мікрофлори над корисною призводить до послаблення фізіологічних функцій кишечника, зниження імунітету, алергій і розладів ШКТ.

Чинники розвитку дисбактеріозу

Серед факторів, що провокують дисбаланс кишкової мікрофлори, виділяють:

терапію антибактеріальними препаратами;
нераціональне харчування;
стреси, психо-емоційні напруження;
захворювання системи травлення;
оперативні втручання;
алергії;
глистні інвазії;
гормональна та протизапальна терапія;
інфекції кишківника;
вірусні патології.

Ознаки дисбактеріозу

Прояви дисбактеріозу залежать від стадії захворювання:

I стадія дисбактеріозу характеризується незначною кількісною зміною корисної мікрофлори. Найчастіше такий стан спричинений нераціональним харчуванням, часто спостерігається після антибіотиків. У цей період пацієнт відзначає дискомфорт та бурчання у животі.
ІІ стадія проявляється зниженням апетиту, газоутворенням та присмаком металу у роті. Часто на цій стадії відзначаються кишкові розлади у вигляді запорів та діареї. Також можлива поява висипки на шкірі, що не піддається місцевому лікуванню.
На ІІІ стадії дисбактеріозу відбувається розвиток запалення в товстому кишечнику, з'являються болі. Ознаки, що відзначаються на ІІ стадії, стають яскраво вираженими. У калових масах є елементи неперетравленої їжі.
ІV стадія діагностується, коли патогенна мікрофлора повністю заселила кишечник людини. Корисні мікроелементи не засвоюються, що призводить до розвитку анемії та авітамінозу. Патологія проявляється слабістю, депресією, порушенням сну. У цей період у людини стрімко розвиваються запальні та інфекційні кишкові хвороби.

Дієта при дисбіозі

У комплексне лікування дисбактеріозу обов'язково має бути включена дієта, головною метою якої є нормалізація раціону та режиму харчування. Приймати їжу людині необхідно не менше 5 разів на добу, причому дуже важливо дотримуватися балансу білків і вуглеводів.

Принципи харчування

Головними принципами харчування при лікуванні порушення балансу кишкової мікрофлори є:

дотримання режиму - їсти потрібно не менше 5 разів на день через рівний часовий проміжок, щодня в один і той же час;
баланс за білково-енергетичним складом;
обов'язкове включення кисломолочних продуктів.

Визначення дієти при дисбактеріозі багато в чому залежить від типу травного розладу.

При бродильній диспепсіїспостерігається утворення газів, води та оцтової кислоти внаслідок зброджування цукрів. Такий розлад зумовлений надмірним споживанням продуктів, багатих на вуглеводи, що пригнічують розвиток корисної мікрофлори, та сприяє зростанню та життєдіяльності патогенних мікроорганізмів.

картопля;
білі каші;
сухофрукти та солодкі фрукти;
крохмальні киселі;
здобну випічку;
будь-які солодощі.

Так само не можна вживати продукти, що сприяють підвищенню утворення газів та продукти, багаті на харчові волокна, такі, як:

банани;
боби;
яблука солодких сортів;
капусту;
виноград;
огірки;
висівки;
горіхи;
овес;
незбиране молоко;
алкоголь;
газовані напої.

Що можна при цьому типі розладу, спричиненого дисбактеріозом?У меню вводять продукти, багаті на білки, такі, як гречана і вівсяна крупа, м'ясо, яєчні білки.

На тлі дисбактеріозу може розвинутися гнильна диспепсія., прояви якої включають рідкий або кашеподібний стілець із запахом гнилі, спастичні болі в животі і прямій кишці, м'язовий біль і головний.

Розвиток гнильної диспепсії пов'язаний з наявністю в щоденному харчуванні великої кількості білка, що сприяє зростанню бактерій, що викликають процеси гнилі.

Щоб нормалізувати баланс мікрофлори у разі, потрібно скоригувати харчування так:

провести 1-2 денне голодування, вживаючи при цьому відвари трав, зелений чай;
обмежити споживання білків;
скоротити кількість жирів;
збагатити меню продуктами, багатими на харчові волокна (овочі, фрукти);
збільшити споживання кисломолочної продукції з біфідобактеріями (йогурт, біфідокефір);
включити в питний режим відвари з шавлії, меліси, кмину, полину.

При запорах, викликаних дисбактеріозом, дієта будується в такий спосіб, щоб у організм у великій кількості потрапляли пребіотики і продукти, які підсилюють кишкову моторику. Виключають продукти, що заважають нормальному випорожненню кишечника.

Дозволено до вживання:

висівки;
хлібобулочні вироби грубого помелу;
сухофрукти;
морква, гарбуз, баклажани;
абрикос;
горіхи;
круп'яні каші;
мед, цукор;
риба та м'ясо;
квашені та мариновані овочі;
кислі фрукти та морси;
яєчні жовтки;
кисломолочні продукти, такі, як сир, кефір, кисле молоко.

Паралельно з цим із раціону виключаютьабо значно знижують кількість макаронних виробів, киселі, каву та чай, какао, гранат, груші, соління, консерви.

При проносах фахівці радять приймати їжу, приготовлену на пару або відварену, перетерту в пюре.Додатково зупинити діарею при дисбактеріозі допоможуть компот із чорниці, черемхи, відвар із кори дуба.

Дієта при дисбактеріозі для дітей

Дисбактеріоз часто діагностується у дітей, особливо молодшого віку.

До основних причин розвитку дисбалансу кишкової мікрофлори у маленьких пацієнтів відносять:

перехід із грудного вигодовування на штучне;
введення прикорму;
неповноцінний раціон харчування;
кишкові інфекції.

Важливо: лікування дисбактеріозу у дітей молодшого віку має бути визначене лікарем. Дієта у разі є лише додаткової терапією.

Корекція дитячого харчування при дисбактеріозі ґрунтується на тих же принципах, що і дієта для дорослих пацієнтів, Але слід враховувати, що у дитини потреба в мікро- та макроелементах набагато вища.До зміни харчування при дисбактеріозі вдаються лише у разі яскраво вираженої симптоматики.

При лікуванні у немовляти порушення мікрофлори, грудне вигодовування припиняти не варто, оскільки різкий перехід на молочні суміші посилить стан малюка. Ідеальним рішенням цієї проблеми стане нормалізація мікрофлори кишечника матері. Іноді жінкам варто вдатися до допомоги лікарських препаратів, що містять пробіотики та пребіотки.

Для малюків старшого віку слід обмежити харчування жирними та смаженими продуктами, вживання гострої та солодкої їжі. Рекомендовано включити в щоденний раціон дитини овочеві салати з оліями, фрукти (крім винограду та груші). Обов'язковим вважається щоденне вживання кисломолочних продуктів, таких як йогурт, кисле молоко, кефір.

Важливо: на період лікування дисбактеріозу слід обмежити споживання ряжанки, оскільки вона є досить жирним продуктом для дитячого кишківника.

Виключити слід також макаронні вироби та білий хліб.

Зразкове меню на тиждень

	Сніданок	ІІ сніданок	Обід	Вечеря	ІІ вечеря
ДЕНЬ 1	відварена картопля із зеленню кропу, зелений чай	нежирний сир з родзинками	буряк, салат з моркви, відварене м'ясо птиці	каша пшенична, парові тефтелі з риби	простокваша
ДЕНЬ 2	каша з пшеничного борошна, відвар із трав	галетне печиво, відвар шипшини	курячий суп з вермішеллю, гречана каша, яловичі тефтелі на пару	відварний рис, риба відварна	кефір
ДЕНЬ 3	вівсяна каша, трав'яний чай	сухофрукти	овочевий суп, картопляне пюре, парові тефтелі	білковий омлет, овочевий салат	йогурт
ДЕНЬ 4	рисова молочна каша, зелений чай	салат із моркви зі сметаною	перловий суп, тушковані овочі	яйця, зварені "круто", овочеве рагу	кефір
ДЕНЬ 5	гречана каша з молоком, трав'яний чай	зефір, ягідний морс	курячий бульйон, овочеве пюре, тефтелі	картопля відварена зі сметаною та зеленню	йогурт
ДЕНЬ 6	білковий омлет, чай із трав,	запечене яблуко з горіхами	буряк, гречана каша, овочевий салат	м'ясо птиці відварене, салат з буряка та моркви	кефір

Відео - дієта при дисбактеріозі кишечника

Дотримання дієти при дисбактеріозі дозволяє прискорити процес відновлення кишкової мікрофлори, але не замінює основного лікування недуги. Підбір дієти повинен здійснювати спеціаліст, ґрунтуючись на симптоматиці захворювання, індивідуальних особливостях пацієнта.

Лікування, відновлення шлунково-кишкового тракту після дисбіозу - тривалий процес, що вимагає ретельного та відповідального ставлення пацієнта. Дієта при дисбактеріозі кишечника є основним компонентом терапії, недотримання якого несприятливо впливає на організм.

Дисбаланс мікробів (дисбіоз) характерний як дорослих, так маленьких пацієнтів. Загальновідомо, що дисбіоз є самостійним захворюванням, це симптом різних патологій, неправильного раціону харчування, впливу антибіотиків.

Відновлювати кишкову мікрофлору найкраще шляхом коригування раціону харчування.

Основа дієти при дисбактеріозі кишечника у дорослих

Харчування при дисбактеріозі кишечника стає ключовим етапом нормалізації мікрофлори та, відповідно, відновлення організму. При дотриманні лікарських рекомендацій щодо меню при дисбактеріозі пацієнт може відмовитися від використання медикаментів, які допомагають мікрофлорі відновитися. Організм зможе отримувати необхідну базу корисних речовин із основного меню.

Продукти, що допомагають стабілізувати стан пацієнта при дисбіозі, будуть представлені нижче, як і перелік неприпустимої їжі для щоденного раціону.

Дозволені продукти харчування

У меню має переважати корисна їжа. Їжу необхідно готувати на пару, варити, запікати. Заборонено смажити, використовувати багато спецій.

Крупа.
Нежирний сорт м'яса, риби (курка, індичка, судак, тріска).
Свіжі овочі, зелень, ягоди.
Фрукти. Рекомендується вживати фрукти в обмеженій кількості (1-2 плоди на добу). Найбільш сприятливий час для вживання фруктів – перша половина дня.
Горіхи. Рекомендується вживати в обмеженій кількості із розрахунку на 1 кілограм ваги.
Кисломолочні, молочні продукти (за відсутності непереносимості лактози) з низьким показником жирності, що покращують роботу ШКТ. Кисломолочні продукти рекомендується вживати в обмежених кількостях, щоб уникнути набряку.
Мед. Рекомендується використовувати мед як натуральний підсолоджувач для звичних страв (замість білого цукру).
Борошняні вироби з житнього, вівсяного, гречаного борошна. Не вживайте свіжих хлібобулочних виробів. Оптимальний час – 2 день після приготування.
Натуральні соки, морси. Слідкуйте за відсутністю цукру, шкідливих домішок у складі. Допускається готувати напої самостійно (прослідкуйте за якістю продукції).

Заборонені продукти

рясно приправлена їжа;
смажена, копчена, маринована їжа;
алкогольні напої;
напівфабрикати (у тому числі магазинні ковбаси, сосиски, приготовлена риба);
цибуля, часник;
гриби;
висівки;
морепродукти, що містять високий відсоток жиру;
борошняні вироби, до складу яких входять дріжджі;
кислі фрукти, ягоди;
кисломолочна продукція із високим відсотком жирності.

Після того, як організм вдалося відновити, заборонено відразу повертатися до звичного раціону харчування. Їжа, здатна нашкодити організму, має бути виключена з раціону назовні, щоб не спровокувати рецидив патології.

Природну мікрофлору потрібно постійно підтримувати. Після переходу до здорового, “чистого” харчування, стан організму покращиться: знизиться потреба у тривалому відновленні енергії, підвищиться працездатність, піде почуття дискомфорту та тяжкості, системи прийдуть у норму.

Зразкове меню на 7 днів

1-й день. Відварена картопля (з додаванням мінімальної кількості спецій), овочі, зелений чай або лікарський відвар/сир з низьким відсотком жирності, фрукт або ягоди/відварене куряче м'ясо або паштет з нього, овочевий салат/склянка нежирного молока, житній хлібобулочний виріб/відварна тріска з овочами.
2-й день. Манна каша, 2 відварені яйця/натуральний морс і вівсяне печиво/суп з нежирного сорту риби або м'яса, приготовані на пару котлети, свіжа або відварена морква/невелика кількість сухофруктів/пюре з гарбуза з овочами/зелений чай.
3 день. Вівсяна каша на воді або молоці/хлібці із сухофруктами/ тунець у власному соку з овочами/натуральний сік або морс зі свіжим фруктом/нежирний курячий бульйон/йогурт без наповнювачів із низьким відсотком жирності.
4 день. Пшенична каша на воді, натуральний морс або сік/овочевий салат/риба або м'ясо, приготоване на пару/зефір та зелений чай/1 відварене яйце, парові котлети, овочевий салат/сухофрукти.
5 день. Вівсянка на воді, ягоди, 1 фрукт/сир з низьким відсотком жирності з медом/макарони з твердих сортів пшениці, овочевий салат/сухофрукти, натуральний морс або сік/запечена тріска, свіжі овочі/йогурт з низьким відсотком жирності.
6 день. Запечений гарбуз з медом і сухофруктами/гречка, нежирне відварене м'ясо, овочі/нежирний сир і зелений чай/запечене м'ясо або риба з овочами/галетне печиво, кефір.

Спланований тижневий раціон дієти харчування дозволить більш комфортно пройти курс терапії кишечника.

7 день. Бурий рис з овочами/салат із відварених овочів з горіхами та сухофруктами/курячий або рибний бульйон/пюре із фруктів, натуральний морс/запечені баклажани, парові котлети, бажана крупа, овочі/галетне печиво, нежирний кефір.

При порушенні обмінних процесів необхідно не тільки їсти здорову їжу, а й випивати достатню кількість води. Дорослому організму потрібно випивати від 1,5 до 3-х літрів рідини щодня. Рекомендується випивати воду за 30 хвилин до прийому харчових продуктів. Так ви запустите обмінний процес, прискоріть метаболізм і допоможете організму в швидкому та ефективному перетворенні їжі на енергію. Нормалізуючі та регенеруючі функції води незаперечні, тому її потрібно обов'язково ввести до раціону (у необхідній кількості).

Дієта при кишковій непрохідності/діареї

Запор

Якщо пацієнт страждає на запор, лікування повинно складатися з таких пунктів:

Дієта. Необхідно підбирати харчову продукцію, що сприяє прохідності кишківника.
Прийом медикаментозних засобів. Ліки підбираються фахівцем, виходячи із даних про стан здоров'я пацієнта. Щоб стабілізувати мікрофлору та привести в норму прохідність кишечника, необхідно вживати:

їжу, багату на клітковину;
висівки;
кисломолочну, молочну продукцію з низьким відсотком жирності;
ревінь.

Рекомендується розбавити раціон салатами з відварених овочів, білковою їжею (м'ясо/риба), великою кількістю очищеної води. Загальна тривалість лікувального харчування має становити близько 7 днів.Їда має бути дробовим (невеликі порції через кожні 3-4 години).