Sog'likka choy ichish kerak bo'lgan narsa. Nima uchun choy piyodalarga qarshi kanserogen xususiyatlarga ega? Bu masalada qaysi choy eng samarali? Choy hayotni va umrini uzaytiradimi?

Kuniga bir nechta xushbo'y choy - ko'pchilikning sog'lom odati. Bu ilohiy ichimlik nafaqat chanqovni susaytirmaydi, balki yurak-yurak bilan suhbatning ajralmas qismidir. Bundan tashqari, choy hali juda ko'p sog'liq foydalariga ega. Choyning juda ko'p turlari mavjud, biz eng mashhur va foydali sog'liq uchun batafsilroq ma'lumotga ega bo'lamiz.

Yashil choy - yoshartiradi va tozalaydi

Yashil choy ochilmagan barglardan tayyorlanadi - quritish jarayoni uzilishdan so'ng amalga oshiriladi. Shuning uchun yangi barglarga xos bo'lgan qora choyning qimmatli tarkibiy qismlarini saqlaydi. Tibbiy xususiyatlarini Xitoy tibbiyotida minglab odamlar foydalanadi. Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yashil choyda bir necha antioksidantlarni, birinchi navbatda katexinlar deb nomlangan polifenolli birikmalar guruhini topishingiz mumkin. Ular hujayralarga zarar etkazadigan va o'smaga, yoshga va keratozga olib keladigan erkin radikallarni bartaraf etishda kuchli antioksidantlardir.

Eng foydali choy.

Qora choy
Savdolarning lideri va buning natijasida eng mashhur qora choy. U yaxshi ohangda, qon bosimini oshiradi, juda ko'p kofeinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun gipertenziv bemorlar va yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar o'zlarining chanqoqligini suv yoki kompotlar bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Va ozgina choy iching.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu vitamin Cdan kamida yuz marta samarali bo'lishi va bizning hujayralarimizni himoya qilishda E vitamini uchun kamida yigirma besh marta samarali. Hozirgi kunda yashil choy salomatligi bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda. Hozirgi kunga qadar amalga oshirilgan narsalardan, siz quyidagi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkinligini isbotlovchi ishonchsiz dalillarsiz xulosa qilishingiz mumkin.

Yashil choy kofeinni, shuningdek, kofein, xanthin sanab chiqing konsentratsiyasi va boshqalar orasida theobromin, theanine va teofilni o'z ichiga oladi. Tayyor ichimlikning bir xil hajmiga kelsak, odatda pishirilgan yashil choy o'rtacha qahvaga qaraganda ikki yoki uch barobar kam kofeinni o'z ichiga oladi.

Kafa choyi.
Ko'pgina muxlislar, ayniqsa sharqiy Osiyoda keng tarqalgan choy aralashmalari bor va ular yaqinda bizning kengliklarida mashhur bo'lib qoldilar. Kafa choyi quritilgan doljin, kardamom, qalampir, zanjirdan iborat juda foydali. Kafa choyi yogi choyi deb nomlanadi.

Uning afzalligi shundaki, unda kofein deyarli yo'q, va organizmning sog'lig'iga ta'sir qilishning eng yaxshi yo'li baharatlı o'tlar va ildizlardir. Kafa choyi ayniqsa, asal va sut bilan yaxshi, shuningdek meva sharbati bilan mast bo'ladi. U jo'shqin va shod-xurramdir.

Qora choy - kariyerlardan ogohlantiradi va himoya qiladi

Eng keng tarqalgan yashil choy turi barg, uzun, sencha. Qora choy to'rt jarayonlar - bug'lash, burish, fermentatsiya va quritish natijasida yuzaga keladi. Yashil choy ko'proq katexinlar mavjud bo'lsa-da, antioksidant faolliklarga ega bo'lgan murakkab flavonoidlar bilan qora tebranadilar.

Qon bosimini pasaytiradi, qon aylanishini yaxshilaydi va yurak kasalliklarini kamaytiradi. Qora choy afzalligi uning ogohlantiruvchi faoliyati - bu juda ko'p yashil rangga ega. Bu bakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi va ovqat hazm qilishda ishlatiladigan oshqozon sharbatlarining sekretsiyasini rag'batlantiradi. Yuqori florid tarkibiga qarab, tishni kariyadan himoya qiladi.

Rooibos choyi
Rooibos choyi (Gollandiyalik Rooibosdan) yoki "Janubiy Afrikadan Nektar" ham juda foydali ichimliklardir. U Janubiy Afrikaning maxsus turlaridan barglaridan tayyorlanadi. Rooibos ta'mga juda yoqimli, organizmni V vitamini bilan jo'sh uradi va oziqlantiradi. Shuning uchun bu turdagi choy eng samarali tabiiy immunostimulyatorlardan biri hisoblanadi.

Qizil choy - ortiqcha vaznga qarshi kurashishda yordam beradi

Shu bilan birga, uning ahvoliga duchor bo'ladi - u tarkibida temir emilimini inhibe qiluvchi aralashmalar mavjud, shuning uchun siz oziq-ovqat kabi biror narsa ichmasligingiz kerak. Uni 3-4 daqiqa davomida qaynoq suv va dush bilan to'kib tashlang. Qizil choy yarim-fermentlangan choy. Sog'liqni saqlash sohasidagi faoliyati uning samaradorligini oshirishga yordam beradi, bu esa unga to'g'ri sharoitda etishishga imkon beradi. U tarkibida juda kam miqdordagi kofein va tanin mavjud bo'lib, u temirning emilimiga to'sqinlik qilmaydi va kofeinga sezgir bo'lgan odamlar uchun yaxshi echim hisoblanadi.

Bundan tashqari, kofein o'z ichiga olmaydi va issiq va sovuq ham yaxshi. Va har kuni ichkilikbozlar sonini cheklab qo'ymaydi. Yozgi issiqlik uchun ajoyib tanlovdir, chunki bu an'anaviy sharq sharbati chanqoqdan qutqaradi. Aytgancha, shampan, sharob yoki rom bilan spirtli mexnat ham tayyorlanadi.

Qizil choyda mavjud bo'lgan flavonoidlar xarakterli ta'mi va aromasiga javob beradi va antioksidant xususiyatlarga ega. U yashil va qora kabi sinovlarga duchor bo'lmadi, lekin u qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi, jigar funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi va tananing ortiqcha vazniga qarshi kurashga hissa qo'shadi.

Oq choy - ogohlantiradi va yangilaydi

Oq choy hali rivojlanmagan yosh donorlarda uchraydi. Bunday kurtaklarning to'planishi yiliga bir marta, bahorda mumkin. Yosh barglar yoshi kattaroqlarga qaraganda uch barobar ko'p sog'liq polifenollarini o'z ichiga oladi. Oq choy ishlab chiqarilgan butalar, ba'zan quyoshdan qo'shimcha ravishda himoyalangan - bu xlorofill hosil bo'lishining oldini oladi.

Yashil choy.
Sharqiy choy bizga kelgan, Yaponiyada va Xitoyda choy marosimi ko'p asrlar davomida madaniyatning bir qismi bo'lib kelgan. Yashil choy insoniyatga to'rt ming yildan ziyod vaqt mobaynida ma'lum bo'lgan, u qahvaha nisbatan chuqurroqdir va chiroyli ovoz chiqaradi. Ba'zi olimlar bu choyning saratonga qarshi ta'siri borligiga ishonishadi.

Ichimlikning ta'mi hali ham yaxshi bo'lsa-da, uni bir necha marta maydalash mumkin. Tabiiyki, biz nafaqat yashil choyning yuqori sifatli turlari haqida gapiramiz va maqolada bu haqda yozdik:

Oolong choyi
Ekzotik nomi oolong bo'lgan choy bizning kengliklarda qizil kabi yaxshi ma'lum, u qora choydan ko'ra kamroq kofeinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun tungi vaqtda ichish mumkin. Bu turdagi choy, o'ziga xos aromati va noyob his-tuyg'ulari uchun mutaxassislar orasida alohida e'tiborga sazovor. U shuningdek, yashil choylarni yoqlaydi, foydali xususiyatlarning to'liq ro'yxatiga ega va ketma-ket 4 marta tayyorlanadi. Oolong choyi choy barglarini butunlay fermentatsiya qilmasdan olinadi va qora va yashil rang oralig'idagi oraliq joyni oladi. Bundan oldin fermantatsiyani to'xtatsangiz, sariq choyni olasiz.

Karkad.
U shuningdek, ko'pincha qizil choy deb ataladi, lekin u faqat Sudan gulining (gibiskus) barglaridan qilingan. Misr, Sudan va Janubi-G'arbiyning boshqa mamlakatlarida juda mashhurdir. Uning o'ziga xos tomoni shundaki, issiq shaklda karkas bosimni oshiradi va sovuqda uni kamaytiradi. Shuning uchun ham arablar yozgi issiqda sovuq shamolga davolanishni afzal ko'rishadi. Bundan tashqari, bu turdagi choy vitamin C va rutinning katta miqdorini o'z ichiga oladi, siydik va xoleretik ta'sirga ega. Karkadaning antioksidant agentligi ekanligini isbotlovchi dalillar mavjud.

Choy o'simliklari
O'simlik to'plamlari ko'p va ularning barchasi inson tanasida o'ziga xos ta'sir doirasiga ega. Cho'chqa choyi salomatlik va ijobiy ta'sirga ega bo'lgan etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Ushbu choylar haqida batafsil ma'lumotni maqolamizda topishingiz mumkin. Biz darhol, o'tlarni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerakligini ta'kidlaymiz.

Linden choyi immunitetni kuchaytiradi, eksperant ta'siriga ega.
Malinali choy tana haroratini sovuq bilan pasaytiradi, lekin juda aniq daphoretik ta'sirga ega. Shuning uchun, agar siz kasal bo'lsangiz, choy ichishdan oldin bir stakan iliq suv iching, shundan keyin faqat malinali choy iching.
Arpabodiyon va yalpizli choy asab tizimini susaytiradi, oshqozon-ichak tizimini normallantiradi. U Lyudmila Moroshkinaning blogida batafsil yoritilganidek, uyda gastritni davolash uchun qabul qilish tavsiya etiladi.
Qayin va qichitqi barglaridan choy tanani mukammal tarzda tozalaydi.

Ikki hafta davomida o'simlik choy ichishning eng yaxshisidir. Keyin boshqa turdagi choy bilan almashtiring. sizga yoqimli choy so'raydi va sizni yaxshi deb bilishini eslatadi.

shifokor, sog'liqni saqlash dasturlari mutaxassisi va sog'lom ovqatlanish sohasi bo'yicha mutaxassis, tugatgan bitiruvchisi

Har qanday choy choy kolonidan (Xitoyda) yoki choy daraxti (Hindiston, Tseylon) dan tayyorlangan bo'lsa-da, ular boshqa mamlakatlarda - Keniya, Yaponiya, Vetnam, Nepalda ishlab chiqariladi.

Choyning har bir turi tanadagi o'ziga xos ta'sirga ega. Choyning foydali xususiyatlari choy o'simliklarining o'sib boradigan sharoitlariga va choy barglarini qayta ishlash uslubiga bog'liq. Ma'lumki, choy barglari orin yoki choy kofeinini o'z ichiga oladi. Tananing tonik ta'siri bor, bosimni oshiradi, lekin kofeinadan ko'ra yumshoqroq bo'ladi. Buning sababi, qahva kofeinidan farqli o'laroq, ichimlikning bog'langan shakldagi ichimlik ichidadir. Shuning uchun choy qahva bilan taqqoslaganda yumshoqroq va uzoqroq bo'ladi.

Choydagi kofeinning kontsentratsiyasini nima aniqlaydi? Kichikroq va "yosh" yaproq, undagi kofein ko'proq. Bu choy - choy kurtaklari bilan choy - baland tog 'choyi (issiqlik o'zgarishi choy barglarida kofein tarkibiga ta'sir qiladi va bu barg tog'larda sekin o'sib boradi) kabi kofeinlarda eng boy. Ko'proq quyosh nuri, choyda ko'proq kofein. Natijada, shimoliy choyda kamroq kofein mavjud.