Eng katta berry. U qayerdan keldi? Oddiy tarvuz
Bu katta chizilgan berryaning ham o'z bayrami bor, va bugungi kunda - 17 avgust kuni nishonlanadigan Karpuz kunidir!
Janubiy Afrika tarvuzning tug'ilgan joyi sanaladi va Yangi dunyo ahli tarvuzlar bayrami bilan keldi. Hatto bundan 5000 yil ilgari qadimgi Misrda tarvuzlar etishtirilib, bu Misr qabilalarining yozuvlarida aks etgan. Ko'pgina tarvuzlar Xitoyda yetishtiriladi va Rossiyada eng ko'p tarvuzlangan tarvuzlar maydoni! Biz uchun tanish bo'lgan tarvuz so'zi turkiy kelib chiqishi va tuyg'usi bilan "eshak bodringi" deb tarjima qilinadi!
Aslida, tarvuz hech qanday meva emas, balki sabzavot bodring va qovoqning yaqin qarindoshi. Kalahari cho'li tarvuzning tug'ilgan joyi hisoblanadi, u erda siz hali ham yovvoyi tarvuzlarni topa olasiz. Qadimgi Xitoyda tarvuz 10-asrda savdo kemalarida, O'rta er dengizi bo'ylab cho'zilgan va noyob hashamat sifatida qadrlanadi! Sizga taklif qilinadigan bo'lsa, hozirgacha, tarvuzni sovg'a sifatida qabul qilish odati ham bor!
Qorabolon Rossiyani 5-8 asrlarda Kiev Rus va Hindiston o'rtasida tezkor savdo davrida tanishtirdi. Aslida, Volgogradagi tarvuzga qaram bo'lgan va 7 asrga kelib u keng tarqalib, hatto issiqxona hosilida markaziy mintaqalarda o'sgan. Birinchi mevalar 1560 yilda Astraxandan Moskvaga keltirildi. Butrus men bir necha marotaba shohona menyuda eng loyiq joyni zudlik bilan qo'lga kiritgan bu gigant daraxti sharafiga qurol-salom berardi!
Tarvuzlar nafaqat juda mazali, balki sog'lomdir! Tarvuzning 90 foizi suvdan, qolganlari esa fruktozadan iborat. Bu vitaminlar, masalan, A, B6 va S, kaliy va boshqa iz elementlari bilan to'la. Temir tarkibiga qarab, tarvuzlar faqat ismaloq uchun ikkinchi o'rinda turadi! Qorovullar siydik va xoler ta'siriga ega bo'lib, toshlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi o't pufagi, xolesterinning chiqarilishiga yordam beradi. Qarpız - likopen tarkibidagi etakchi - juda kuchli antioksidant. Tarvuz podagra, artrit, ateroskleroz, gastrit, infektsion gepatit, jigar kasalligi, o't pufagi, gipertoniya, kamqonlik, yurak kasalliklari, semirib ketgan va nosebleeds davolash uchun foydalidir!
Qoramollarning barchasi qutulish mumkin, siz quritilgan kungaboqa urug'ini va hatto qandillarni shakarlamalar, murabbo yoki tuzlangan shaklda iste'mol qilishingiz mumkin!
Mazali va suvli tarvuzni tanlash juda murakkab jarayon. Yo'qotilgan pulni afsus qilmaslik uchun bir nechta oddiy qoidalarni yodda tuting:
yaxshi tarvuz - toza chiziqli, oq rangli, oq rangli, tekis rangli, faqat sariq qanotga ruxsat beriladi;
har doim tarvuz "quyruq" ga e'tibor bering! Tarvuz quruq dastani bo'lishi kerak, agar yo'q bo'lsa - tarvuz xom va yashil, chunki meva qovun pishishiga ruxsat etilmagan;
eng yoqimli tarvuz navlari - qora toshlar va quyuq zumradli jigarrang toshlar bilan yashil rangdagi "uchqun" yashil rangidir. Uzoq tarvuzlar - em-xashaksiz, suvsiz va suvsiz;
Agar siz qovurilgan bo'lsa, qovurilgan tarvuzlar yorilib ketadi va sizning kaftingizga urganingizda halqalar.
Ushbu ajoyib yozgi ta'tilni nishonlash uchun Nadejdino dam olish maskaniga tashrif buyuring!
Sizning ajoyib dam olishingiz uchun bizda hamma narsa bor!
Narxlar va turar joy variantlari bilan bizning rasmiy saytimizda tanishishingiz mumkin.
# BazaOtdyhaNadezhdino OtdyhVNadezhdino # # # VNadezhdinoVseySemey OtdyhSSemey OtdyhSDetmi # # # Dam olish kunlari Sayohat PuteshestviyaPoRossii #Weekend # # # bayram DenArbuza Do'stlar # # # tarvuz Rossiya Yozgi # # # Bo'sh vaqt Dam olish Dam olish # # # OtdyhLetom Dam olish Apartments #
Dumaloq va kvadrat, gigant va mitti, qizil, sariq, to'q sariq va hatto qora - bu hamma tarvuzlar haqida! "Tarvuz" so'zi nimani anglatishini bilmoqchimisiz, nima uchun tarvuz qizil, kvadratchalar tarvuzini qanday etishtirish va bu chiziqli mevalar haqida boshqa qiziqarli ma'lumotlar? Keyin ushbu maqola siz uchun!
1. Qoramol 92% suvdir. Taqqoslash uchun, mikroelementlarning tanasi taxminan 95%, yangi tug'ilgan chaqaloqning jasadini 80%, kattalar tanasining esa 65-70% gacha tashkil etadi.
2. Tarvuz go'shti oson hazm bo'ladigan tabiiy qandlarning 5.5-13% ni o'z ichiga oladi. Pishib bo'lgan vaqtida fruktoza va glyukoza ustunlik qiladi va sukroz tarvuzni saqlash vaqtida to'planadi. Yaxshi namunalar meva bezida insulin kuchlanishiga olib kelmaydigan fruktoza bilan to'yingan. Shuning uchun kichik dozada tarvuz qandli diabet bilan foydalanish mumkin.
3. Tarvuzning pulpasining qizil rangida karotenoid pigment likopen beriladi. Qandil tarkibidagi mevalar har qanday yangi meva yoki sabzavotlarga qaraganda ko'proq. Qizil pigment likopen katta miqdorda ham mavjud va pomidor, guava, greyfurtning rangini aniqlaydi. Likopen, u saraton o'smalari rivojlanishini oldini olish imkoniyatiga ega bo'ladi, bir kuchli tabiiy antioksidant erkak bepushtlik yordam beradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi, bachadon va qizilo'ngach inson kasalliklari prostata saratoni xavfini kamaytiradi.
4. rus tilidagi tarvuz nomi "charbuz / karpuz" dan olingan, u fors tilidan olingan. so'z qovun ", lekin so'zning adabiy ma'nosini -" "Fors harbyuza» (χarbūza, χarbuza) degan ma'noni anglatadi ". katta bodring" yoki "eshakka bodring hajmini"
5. Tarvuzlar vatani Janubiy Afrikadagi Kalaxari cho'lidir. Hali ham kichik o'lchamdagi (tennis koptokli) tarvuzlar topilgan va taxminan 200 gramm bo'lgan. Qadimgi Misrda qariyb 4000 yil ilgari tarvuzlar o'sib chiqdi, bu Misr maqbaralarida tasvirlangan tarvuzlar va urug'lar tomonidan tasdiqlangan. Qizig'i shundaki, misrliklar ko'pincha ularning keyingi hayotida oziq-ovqat manbasi sifatida fir'avnlarning maqbaralarida tarvuz qoldilar. Keyinchalik Fors (Eron), Arabiston, Hindiston va boshqa Osiyo mamlakatlarida quruq va issiq iqlim bilan tarvuzlar rivojlana boshladi.
6. G'arbiy Evropada, 700-900 yil muqaddam Salbchilar davriga tarvuzlar olib kelindi. Rossiyada sharqona va janubiy mamlakatlardan tarvuzlar Astraxan orqali dengiz orqali keldi. Biroq ularni ekish va boshqa mamlakatlardan import qilmaslik uchun faqatgina 17 asr o'rtalarida boshlangan. O'sha paytlardagi tarvuzlar yangi mevalardan yemadi. Tarvuzlar uzoq vaqtdan beri chet elliklarning stoliga topshirilgan bo'lsa-da, ular tazelikdan mahrum bo'lib, yangi iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ldi. Shuning uchun, tarvuzlar faqat ziravorlar va qalampir bilan shakar siropi ichida uzoq vaqt qaynab turgan va qaynatilgandan keyin yeydilar! Garchi Rossiyada tarvuzlar o'sishda davom etsa ham, ular uzoq vaqt davomida iste'mol qilinmagan, ammo shakar siropida so'rilgan saroylarda xizmat qilganlar.
7. Vetnamda qiziqarli an'ana mavjud. Vetnam Yangi yilini nishonlash ("Tet") davomida tarvuzlar har doim stolda taqdim etiladi. Tarvuzning qizil rangida omad tilaymiz, deb ishoniladi. Va tarvuz urug'lari atirlar sifatida ishlatiladi.
8. Ukraina, Xerson viloyatida (Dnepropetrovsk-Xerson yo'lida) tarvuz uchun yodgorlik mavjud. Xerson tarvuzlari uzoq vaqt davomida Ukraina va undan tashqarida mashhur bo'lgan.
9. Qandil tarvuzi, meva yoki sabzavotmi? Tarvuz barcha ilm-fan sohasida eng katta berrya ekanligi keng tarqalgan e'tiqod bor. Aslida, bir tarvuzning mevasi ko'p urug'li shirin qovoq hisoblanadi (lat. Pepo, peponium). Morfologik, o'xshash (tizimli ravishda) qovun Berry, lekin urug'lik bir qator va perikarp (urug'ini atrofidagi meva o'simliklar devor) tuzilishi bilan undan farq qiladi. Shuning uchun, botanika nuqtai nazaridan, tarvuzni bir gilam deb atash noto'g'ri. Tarvuz (Lotin Citrúllus lanátus.) - bir yillik o't, ekinlari balkabađý oila (kabakgiller) hisoblanadi.
10. Bugungi kunda jahonning 96 mamlakatida yetishtirilayotgan 1200 dan ortiq tarvuz navlari mavjud. Ular asosan issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlardir.
11. Qoramollarga issiq iqlim va pishib etish uchun uzoq vaqt talab etiladi. Ular erdan isinilgandan keyin ekilgan va endi sovuqni yo'qotish ehtimoli yo'q. Cho'l va O'rta er dengizi iqlimi uzoq vaqt davomida issiq va quruq yozlar va qisqa qish bilan yaxshi o'sadi.
12. Jahon polizlari (tarvuz, qovun, oshqovoq) ishlab chiqarish o'sib bormoqda. Xitoy o'zining yirik qishloq xo'jaligi erlari, arzon ishchi kuchi va Xitoy ishtiyoqi tufayli tarvuzlarni ishlab chiqarish va sotish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda turadi. Turkiya, deyarli 17 marj bilan ikkinchi o'rinni egalladi.
Ko'pchilik tarvuzlar etishtiriladigan 10 ta mamlakat (2007 yil ma'lumotlariga ko'ra):
1. Xitoy - 63 million tonna
2. Turkiya - 3.8 million tonna
3. Eron - 3,3 mln. Tonna
4. Braziliya - 2 million tonna
5. AQSh - 1,9 million tonna
Misr - 1,9 million tonna
7. Rossiya - 1 million tonna
8. Meksika - 1 million tonna
9. O'zbekiston - 840 ming tonna
Koreya Respublikasi - 741 ming tonna
13. Shakar, kattalik va rangdagi tarvuz navi turlarga qarab juda katta farq qilishi mumkin. Qorabolonlar sferik, tasvirlar, yassi yoki silindrsimon bo'lishi mumkin. Tarvuzning rangi oq va sariq ranglardan tortib to quyuq yashilga, chiziqlar, dog'lar va panjara ko'rinishidagi naqsh bilan farqlanadi. Tana qizil, pushti, qirmizi, lekin ba'zida sariq va hatto apelsin go'shti bilan tarvuzlar bor.
14. Sariq tarvuzlar odatdagidek yovvoyi sariq tarvuzni kesish natijasida paydo bo'ldi. Hozir Ispaniya va Taylandda sariq go'sht bilan tarvuz o'sadi. Ispaniyada ular yozda o'sib, atrofga aylanadi. Va Tailandda ular qishda etishtiriladi va oval shaklga ega. Tailandda sariq tarvuzlar ayniqsa mashhur (ayniqsa ularni sotib olgan xitoylar orasida) va odatdagidan 2 barobar qimmatroqdir, chunki sariq rang oltin va boylikni ramziy deb hisoblaydi.
Ukrainada sariq tarvuzlarni olib tashlash bo'yicha tajribalar o'tkazildi. Ukraina selektsiyasi maxsus ichki devor "Kavbuz" bo'lib chiqdi, uning ichi sarg'ish, ko'rinish va qovoq kabi ta'mi va lazzat bilan tarvuzga o'xshaydi. Ushbu turdagi pyureni pishirish uchun eng mos keladi.
16. Chorvadorlar qora tarvuzni olib kelishdi! Bu noyob tarvuz noyob Densuke turiga kiradi va faqat Shimoliy Yaponiyada Hokkaydo orolida o'stiriladi. Qora qora baliqlarning hosillari odatda yiliga 10 ming donaga etadi. Densuke xilma-xilligining asosiy farqlari tarvuzning boshqa turlaridan farqli o'laroq, tarvuz va ta'mi uchun odatiy chiziqlarsiz silliq teri qoplamidir. Qora tarvuzlar kuchli pushti rangli pushti rangi, kamroq urug'i va oddiy tarvuzlardan shirinlik darajasida farqlanadi. Qora tarvuzlarning mevalari yumaloq bo'lib, 11 kilogramm vaznga ega bo'lishi mumkin. Yaponiyada qora tarvuzlar hashamat hisoblanadi va odatda sovg'a sifatida taqdim etiladi. Bozorda va do'konda ularning o'rtacha narxi taxminan 250 dollar! 2008 yil iyun oyida 8 kilogrammli qora tarvuzning birinchi yetishtirilgan nusxalaridan biri 650 000 ta yaponiyadan ($ 6,300) auktsionda sotildi! Ushbu tarvuzni, ehtimol, Yaponiyada va butun dunyoda sotilgan eng qimmatbaho tarvuz deb atash mumkin.
17. Boshqa yapon ixtirosi kvadrat karpuz. Birinchi marta 30 yil avval Yaponiyaning Shikoku orolida joylashgan Kagava prefekturasida kubik tarvuzlar etishtirildi. Keyin ular BAA, Braziliya, Buyuk Britaniya va boshqa Evropa mamlakatlarida paydo bo'ldi. Odatdagidek dumaloq tarvuzlar tez-tez siljiydi, ularni muzlatgichda saqlab qo'yish yoki ularni tashish noqulay. Shuning uchun yapon fermerlari kub shaklida maxsus shisha qutilarda tarvuz tuxumlari bilan kelishdi. O'sish jarayoni davomida mevalar qutilari shaklini oldi, bu esa, shu bilan birga, yapon sovutgichlarining shkafi bilan bir xil darajada bo'lgan. Shu bilan birga, bunday tarvuzlarning ta'mi sifati odatdagidan farq qilmaydi. Har bir kishi o'z uyida bir kvadratchali tarvuz o'sishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun, tarvuz tuxumdonini shaffof qutiga (shisha yoki plastmassa) tennis to'pi hajmiga yetganda qo'ying. Bu quti kamida 20x20x20 sm hajmda, mahkamlangan qopqoq, yaxshi shamollatish va darzlar uchun uyalar bo'lishi kerak. Xuddi shunday siz piramidal yoki konus shaklidagi tarvuzlarni nafaqat tarvuz emas, balki qovun, qovoq, qovoq, pomidor, bodring kabi o'sadi. Qisqichbaqasimon tarvuzlar transport va saqlashda qulayroq, ular sovutgichning shkafiga osongina mos keladi, kamroq joy egallaydi va stoldan yugurmaydi. Ularning ekinlari moliya nuqtai nazaridan yanada foydali bo'ladi. Bundan tashqari, ular asl ko'rinadi, shuning uchun Yaponiyada bu mevalar deraza va ichki bezak uchun ishlatiladi. Faqat kvadrat karpuzlar odatdagidan ko'ra ancha qimmat - 50 dan 300 dollargacha, lekin ular katta talabga ega.
18. Tarvuzning o'rtacha vazni 5 dan 10 kg gacha, lekin u kamroq va ko'proq bo'ladi. Va dunyodagi eng yirik tarvuz AQShda etishtirildi. 2005-yili Arkanzas shtatidagi amerikalik fermer Lloyd Bright Armanistonda 122 kilogramm (ikki kattalar o'rtacha og'irligi) bo'lgan tarvuzli Carolina Cross (Carolina Cross) 2006 yilning bahorida ushbu tarvuz Ginnes rekordlar kitobida ro'yxatlangan. Evropada etishtiriladigan eng katta tarvuz 61,4 kg ni tashkil etdi. Ushbu rus tilidagi «Rus o'lchami» tarvuz turi 2009 yilda Temryuk tumanidan (Krasnodar o'lkasi, Rossiya) fermer Igor Likxosenk tomonidan etishtirildi. Bu mevaning baquvvat o'simlik ildiziga ega bo'lgan qovoqqa payvand qilingani haqida gap-so'zlar tarqaldi va bu qo'shimcha tarvuz va o'simlik bilan tarvuzni ta'minladi.
Biroq, katta tarvuzlar bilan bir qatorda, mitti tarvuzlar ham bor. Janubiy Amerikada kichik tarvuzlar faqat Pepquinos deb ataladigan 3-4 santimetrga teng. Tatib ko'rish uchun ular yangi bodringga o'xshaydi va ko'pincha qimmatbaho restoranlarda turli xil salat, sherbet yoki maza qilib tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular Gollandiyaning Koppert Cress kompaniyasi tomonidan 1987 yilda Evropaga keltirildi va undan keyin urug'ini sotishga kirishdi. Yaqinda bu mini-tarvuzlar AQSh va Osiyoda o'sib chiqdi, ammo ular allaqachon mashhur.
20. Odamlar tarvuzlar "o'g'il" va "qizlar" deb hisoblashadi va tarvuzlar "qizlar" deyarli shirinroq va kam suyaklarga ega ekanligiga ishonishadi. Aslida, bu ayniqsa, tarvuz monoecious o'simlik (ya'ni, erkak va erkak gullar bir xil shaxs) ekanligini hisobga olib, bir afsonadir. Qoramol gullari bir xil jinsdir, ya'ni stamens (erkak gullari) yoki pistil (gul gullari) mavjud. Va erkak gullarga faqat shunchaki ovqatlanish bor ekan, meva hosil bo'lmaydi. Aslida, barcha tarvuzlar tarvuz, chunki meva gul pistilidan hosil bo'ladi.
21. Qoramol - kam kaloriyali mahsulot. 100 gramtlik tarvuz 30-38 kaloriyani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, tarvuz sog'lom parhez mahsulotidir. Hatto vazni yo'qotishga, toksinlar va toksinlarni tozalashga va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradigan "tarvuzli diet" (yoki "tarvuz qoni") ham bor.
22. Oziqlantirish mutaxassislari, kontrendikatsiyalar bo'lmasa, kattalar kuniga 2-2,5 kg yangi tarvuzni iste'mol qilishi mumkin deb hisoblashadi.
23. Tarvuzdan turli xil salatlar, gazpacho, sharbat, sorbet, murabbo va qovunlangan tarvuzlar, tarvuz asal va hatto ichimliklar uchun asl muzni ko'plab mazali va sog'lom taomlar tayyorlashingiz mumkin. Qorabolonlar konservalangan, tuzlangan, tuzlangan.
24. Tarvulali pulpadan maxsus asal "nardek" qiladi. Pishgan tarvuz pulpasidan olinadigan tarvuz suvi, asal qalinligida bug'lanish orqali tayyorlanadi. Faqat 1 kg tarvuzli asalni olish uchun sizga 16-17 kg chuchuk tarvuz pulpasi kerak! Faqat diabetik nardek eng kamida 60% shakarni o'z ichiga olganligi uchun ovqat iste'mol qilmaydi.
25. Osiyo o'ymakorligi ustalari ajoyib haykallar va ranglarni bezash uchun ko'pincha tarvuzdan foydalanadilar. Tasvirlash (inglizcha «o'ymakorlik» - «chiqib ketish») meva va sabzavotlarni san'atni kesish san'ati. Karnay 2000 yil oldin Xitoyda paydo bo'lgan va 1364 yilda Taylandda bunday bezaklar kesilgan. 1932 yilgacha ushbu san'at asari faqat shohona marosimlarni bezash uchun ishlatilgan. Endi sabzavot va mevalarni o'ymakorlik san'ati davom etmoqda turli davlatlar Dunyo miqyosida.
Tarvuzning vazni 15 kilogramm va undan yuqori bo'lishi mumkin ...
21.09.2012, 22:19
Nashr tomonidan
Barchamiz shirin va shirin tarvuzlarimizni yaxshi ko'ramiz. Va bu botanika nuqtai nazaridan ular eng katta mevalar deb hisoblanadi.
Vahşi tarvuz taxminan 250 grammni tashkil qiladi va madaniyat 15 kilogrammgacha yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Qoplamaning rangi an'anaviy ravishda yashil bo'lib, bu rangning barcha soyalarini chiziqlar bilan qoplaydi. Biroq, u sariq va ba'zan deyarli qora bo'lishi mumkin. Tarvali pulpaning rangi har doim ham pushti yoki qizil emas, lekin ba'zi joylarda odamlar sariq, to'q sariq va oq rangga o'rganishadi.
Ushbu mevaning nomi "Harbüzi" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, u to'liq ma'noda Eron tilida - bodring eshakning kattaligi - ya'ni, Albatta, katta hajmi.
Qadim zamonlardan beri Afrikadagi odamlar tarvuz o'simlik sifatida tarvuzga aylandi. Va o'sha erda yovvoyi tarvuzning shirin shakli topildi. Keyinchalik Kichik Osiyoda, Markaziy Osiyoda, Kavkazda tarvuzlar paydo bo'ldi. XVIII asrda Astraxanga keltirildi, undan keyin eng yirik meva soveti sobiq sovet hududida sotildi. Asrdan asrga qadar uning eng yaxshi navlari tanlangan.
Qovoq, qovoq, bodring va qovun kabi qovoq oilasiga tegishli. Bu ajratilgan barglar bilan yillik yoki ko'p yillik o'tloq o'tlar. Ko'p urug'lar bilan qovurilgan va suvli berry'lar tarvuzning mevasi.
Hozirgi kunda Afrika g'arbiy Afrikada yovvoyi o'simliklar o'sib chiqadi. Yomg'irli yillarda esa, yovvoyi tabiatning katta gullari paydo bo'ladi. Meva pishib uchun vaqt kelganda, somoni qurib tashlang. Yomg'ir yog'ishi yoki uzoq masofalardagi shamol qo'zichoqlari. Yo'lda tarvuzlar va hayvonlarning gavdasi yiqilib, yiqilib ketadi. O'simliklar va urug'lar yopishqoq sharbat bilan tuproqqa yopishtiriladi. Keyin urug'lar tez o'sib chiqadi. Qal'axaridagi cho'lda ayrim joylarda yovvoyi tarvuz deyarli namlik manbai hisoblanadi.
Biroq, hozirda tarvuz tavsiya etiladi an'anaviy tibbiyot jigar va buyrlarni tozalash, shuningdek organizmdagi turli metabolik jarayonlarni tartibga solish uchun. Va uning pulpa diuretik sifatida ishlatiladi, bu yurak va buyraklar kasalliklarida qo'llaniladi.
Qoradengiz ham lotin tilida o'z ismiga ega - Citrullus lanatus(sitrus - narmon, lana - jun). Janubiy Afrikaning qarindoshlari bor, ammo Paragvay va Braziliya bu rolni da'vo qilishadi. Ushbu mamlakatlarda yovvoyi tabiatda topishingiz mumkin. Boshqa qit'alarda qanday qilib va qachon tarvuzlar paydo bo'lganini hech kim bilmaydi, ammo allaqachon qadimgi misrliklar bu madaniyatni bilishgan.
Tarvuzning hosillari taxminan 5000 yil muqaddam Misr ierogliflaridan ma'lum. Qoramollarning ko'pincha faraohlar qabristoniga keyingi hayot uchun oziq-ovqat sifatida berilishi aniqlandi.
Misr mit'alarida tarvuz "ekilgan" Shit - momaqaldiroqlarning va sahrolarning xudosi "yomon tuyg'ularni namoyon qildi". Miloddan avvalgi 10 asrga kelib, Xitoyda tarvuz o'sib chiqdi, hozirgi vaqtda bu mamlakat ushbu mahsulotning etakchi ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi.
Moirist bosqinchilari Evropaga mo''jizaviy daraxtlar bilan XIII asrga kelib olib kelindi va tarvuz 1615 yilda Angliyada tan olingan edi. Keling, deyarli barcha mamlakatlarda tarvuz hisoblanadi. Jami 1200 turdagi tarvuzlar mavjud bo'lib, ular dunyoning 96 mamlakatida yetishtiriladi, ammo ularning ko'pchiligi Turkiyada, Xitoyda, Amerika, Rossiya, Ukraina va O'zbekistonda keng tarqalgan.
Qoramol 4-15 mm qalinligi bo'lgan qalin qobiq bilan qoplangan katta qovoq, tasvirlar, sferik yoki silindrsimonga o'xshaydi. Tarvuzning qobig'i rangli quyuq yashil rangga ega, lekin ba'zi navlarda sariq va oq terida, qora rangdagi naqsh mavjud bo'lishi mumkin - chiziqlar yoki katta yorqin lentalar shaklida. Pishgan tarvuzning xamiri odatda qizil rangga o'xshaydi, ammo sariq yoki oq gulli xamiri bo'lgan navlar bor. Ba'zi bir mevalarning og'irligi 20 kg dan oshishi mumkin.
Ko'pincha tarvuzlar yangi navlar bilan iste'mol qilinadi, ammo ular tuzlangan, tuzlangan va shakarli bo'lishi mumkin. Bu ajoyib murabbo, konfessiya qiladi va siz shuningdek, qahva yoki kokteyllarning tarkibiy qismi sifatida tarvuz pulpasini ham ishlatishingiz mumkin. Delicious marzipan barglari tarvuz peeldan chiqadi. Internet orqali sizga tarvuz taomlarini tayyorlash uchun turli xil retseptlarni osongina topishingiz mumkin.
Tarvuzlar mavsumi keldi, shuning uchun bu go'shtning tanaga qanday foyda keltirishini aniqlash vaqti keldi?
- Qoramol 80% suvdir. Bundan tashqari, 100 g oqsillarga qarordagi 0,7 g., Yog '- 0,2 g, karbonhidratlar - 10,9 g, tolalar - 0,5 g.
- Tarvuzning 100 g gacha o'rtacha kaloriyali miqdori taxminan 38 kkal.
- Ma'lumki, tarvuz tanani mukammal tarzda tozalaydi va toksinlarni olib tashlaydi.
- Bundan tashqari, u ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, tarvuz asab tizimini tinchlantirishga yordam beradi, stressni engishning eng mazali usullaridan biridir.
- Yaqinda olimlar, kuniga bir nechta tarvuz sochlari kayfiyatni yaxshilash va hayot darajasini oshirishni isbotlab berdi. Qorning arig'ini argiman ishlab chiqaradi, bu kabi ijobiy psixotrop ta'sirga ega.
Yozning oxiri - tarvuzli sevuvchilar uchun qoraqali bayramdir. Mark Tven ishonch hosil qildi: tarvuzni tatib ko'ring, va farishtalar nima ovqatlanishini bilib olasiz.
Tarvuzlarning ozuqaviy qiymati - eriydigan qattiq moddalarning yuqori miqdori. 12 dan 16% gacha, eriydigan shakar 7% dan 18% gacha, tsellyuloza va gemitselulozlar - 3% dan 7% gacha. Karpuzlarda ko'plab vitaminlar, ayniqsa vitamin C (askorbin kislotasi) - 30 dan 60 mg%, karotin (provitamin A) - 8 dan 14 mg% gacha. Pulpa tarkibida kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir va boshqa foydali moddalarning tuzlari mavjud.
Endi issiqlik eydigan ekinlar biologiyasini batafsil o'rganish, ularning etishtirish texnologiyasini ishlab chiqish, qisqa muddatli o'simlik (erta va o'rta boshlang'ich) bilan sovuqqa chidamli navlarni yaratish orqali deyarli har bir kishi, masalan, Moskva viloyatida markaziy Rossiyada tarvuz o'sishi mumkin.
Agrotexnologiya
Qoramol juda issiq va issiqlik muhiti. O'simliklar 17 ° C dan past bo'lmagan haroratda o'tqazishadi, optimal harorat 25-35 ° S ga teng. O'sish uchun ular kunduz 25-30 ° C, kechasi esa 18 ° S bo'lishi kerak.
Qoramol qurg'oqchilikka chidamli va havoning yuqori nisbiy namligiga salbiy ta'sir ko'rsatadi va bu qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga yordam beradi. Eng yaxshi namlik namligi 60-70% ni tashkil etadi. Karpuz barcha o'simlik mavsumida havo va tuproq haroratiga yuqori talablar qo'yadi. Bu markaziy Rossiyada hal qiluvchi omillar. Bu issiqlik ekinlarini yetishtirishda muvaffaqiyatga erishish kalitlari turli xil turdagi to'g'ri tanlash va zarur agrotexnologiyalarni ta'minlashdir. Markaziy Rossiyada o'sib-ulg'aygan sayin, faqat tarvuzning dastlabki navlari mos keladi. Katta meva bilan navlarni ta'qib qilishning hojati yo'q, ular o'z imkoniyatlarini faqat janubdagi qulay sharoitlarda amalga oshirishlari mumkin.
O'rtacha chandiqda tarvuz faqat ko'chatlar orqali o'stirilishi mumkin, kelajakda hosil esa uning sifatiga bog'liq. Barcha qovoqqa qaraganda, tarvuz ko'chatlarini etishtirish muddati qisqa - 30-35 kun. Ko'chatlar ekish davrida ildiz tizimiga zarar yetkazilmasligi uchun faqat idishlarda o'stiriladi. Ular 10 sm diametrli idishlarni ishlatadilar, ular 2 o'simlikda o'stirilishi mumkin. Ekishdan oldin urug'lar ko'chatlar paydo bo'lishi davrini qisqartiradigan namlantirilishi yoki cho'ktirilishi mumkin. Yaxshi do'st tutish uchun, taxminan 27-30 ° S gacha yuqori haroratni ta'minlash kerak. Ko'chatlarni etishtirish uchun harorat rejimi kunduz 20-25 ° C (quyoshli kunlarda ob-havo sharoitiga qarab, haroratni chiqarib olishni oldini olish uchun biroz kamayadi) va kechasi 18-20 ° S.
O'rtacha muhitda tarvuz faqat issiqxonada yoki vaqtinchalik kino ko'rinishida o'stirilishi mumkin. Agar kino qoplamasida yoki issiqxonada o'stirilganda, 2 ta o'simliklar 1 ta quduqqa ekilgan bo'lishi mumkin. Ekishdan oldin har bir quduqqa 1,5-2 kg gumus yoki kompost qo'shib, uni yaxshi suv bilan to'ldirish tavsiya etiladi. iliq suv. Olingan tuxum ekilgan ko'chatlar, bir qobig'ini hosil qilish uchun, shuning uchun tomonlardan teshik quruq tuproq quydi. Ko'chatlar hijob qozonlarida o'sgan bo'lsa, unda bir idish bilan ekiladi. Plastmassada - o'simliklar chuqurga zarar bermaslik uchun harakat qiladigan idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Hech qanday holatda ko'chatlarni ekish chuqurlasholmaydi, aksincha, ko'chat yotqizilgan joyning yuqorisida 1-2 sm bo'lishi kerak.
Taxminan bir hafta o'tgach, tuproq quriganidan so'ng, o'simliklar azotli o'g'itli o'g'itlar bilan birlashtiradigan iliq suv bilan sug'oriladi (10 litr suv uchun ammiakli selitrada 20 g, quduqda eritma 2 litr). O'simliklar va barglarning pastki qavat tizzalarini namlashga harakat qiladigan juda ehtiyotkorlik bilan sug'orilgan. Shuni esda tutish kerakki, 2 hosil bo'lishi bilan, eng ko'p uchta meva tovuq tuxumining miqdori, barcha boshqa tuxumdonlar chiqariladi, chunki o'simlik ko'proq meva hosil qila olmaydi va ular etuklikka vaqt topolmaydi. Uy-joylardagi film iyun oyining o'rtalariga qadar (ob-havo sharoitlariga qarab) olib tashlanmaydi. Bu vaqtga kelib, o'simliklar gullashni boshlaydi, va hasharotlarni changlatish uchun talab qilinadi.
Qoramol urug'i 7-10 kun davomida quyoshda saqlanadi, so'ngra ular 15-18 ° C haroratda 12 soat va 5-7 kun davomida qotib qoladi va sertleşmeye boshlanadi. Tarvuz urug'lari 1-2 yil saqlashdan keyin eng samarali bo'ladi, 3-4 dan so'ng ular ekish sifatlarini yo'qotadilar. Ochiq erga urug'larning erta navlari 4-6 sm chuqurlikka 3-10 mayda ekilgan.
O'rta sheriklikda, G'arbiy Sibirda, Uzoq Sharqda tarvuzlar film qoplamalari ostida ekilgan ko'chatlar orqali yetishtiriladi. Qarag'ay ko'chatlari urug'lari tuxumlari 10 tadan 10 gacha chuqurlikda ekiladi. 10 sm nisbatda chirigan go'ng (gumus) va sos tuproqning ozuqa aralashmasi bilan. Harorat 25 ° S, keyin 4 kun 18 ° C, so'ngra kunduzi 22 ° C, 18 ° C da kechqurungacha saqlanadi. Chorakdan 5-6 kun o'tgach, 5 g fosfat va 10 litr suv boshiga 30 g potash o'g'it qo'shilishi bilan asirlari tovuq go'ngi (1:15) bilan oziqlanadi. 1 m 2 ta uch osh qoshiq nitrophosphate superfosfat va bir yoki ikki paqir go'ngi plus uch osh qoshiq nitrophosphate audio va superfosfat qo'shilishi bilan 3: 3: 4 nisbatda tuproq shamollatiladigan mavrlar torf, talaş va Mullen dan ekilgan 25-30-kun ko'chatlar .
Hasharot bo'lmagan holda, tarvuz 18-25 ° C havo haroratida qo'lda changlanadi, erkaklar gulini yutib, anterlarni ayol gulining stigmalariga qo'llaydi.
Qoramol mevalari juda ko'p nitrat to'plashi mumkin. Ular asosan qobiq va qo'shni qismlarda joylashgan, ammo azotli o'g'itlarni ortiqcha ishlatish ham pulpada to'planishi mumkin. Ikkinchidan, aniq belgilangan porloq ingichkalik oziqlantiruvchi pulpa iplari noxush apelsin-sariq rangga ega bo'ladi.
Ochiq zamin uchun tarvuz navlari
Sharqiy gul - katta o'simlik. Asosiy qamchi 2 m va undan ortiq uzunligi. Meva 2,5-3,6 kg og'irlikdagi sferik va bo'ylamasidir. Sirt qismli yoki silliq, bir necha yillar davomida yorilishga moyil, fon ochiq-yashil, naqsh deyarli fonni qoplaydigan keng yashil loyqa chiziqlar. O'rta qalinlikdagi (1,5 sm gacha) qobiq, moslashuvchan. Karmin-qizil go'sht, guruch, shirin, shirin.
To'liq surgunlardan birinchi to'plamgacha 78-83 kun davom etadi. Barqarorlik zaif. Kukunsimon chiriyotgan va fusarial istak bilan xilma-xil bo'lib, mo''tadil va jiddiy ta'sir ko'rsatadi.
Stokes 647/649 - eng qadimgi navlardan biri. Zavod qisqa qisqichbaqasimon - asosiy kirpikning uzunligi 1-1,5 m, mevasi esa 1,4-2 kg ni tashkil qiladi. Yuzaki silliq, fon quyuq yashil rangga ega bo'lib, naqsh fon rangidan ajratish qiyin bo'lgan quyuq yashil chiziqlar. Go'sht to'q sariq, qizil, shirin, o'rta shirin.
Meva meva iste'moli pishib yetishdan oldin keladi - 73-87 kun ichida.
Yuk ko'tarish va saqlash sifati zaif. Go'shtni saqlash vaqtida darhol yaqinlashadi.
Navlari ham zonaladi: erta pishgan - Volgar, Kamyzyaksky, Radiant, Qanchadan-qancha, Erta Qutqaruvchi, Salom, Butun Barg, Yarilo, erta Nur.
Pyatigorsk fermasining favoriti 286 - mintaqaning turli-tumanligiga qarab erta yoki erta. Chigit ekish muddati - 3-10 may. Xizmatning o'ziga xos xususiyatlari: ikkitomonlama penetratsiya, sug'orish, 5-6 qatorlarda bo'shashish. O'rta uzunligi - asosiy kirpikning uzunligi 2 m gacha, meva - sferik bo'lib, burchakdan gullash oxirigacha bir oz yumshatiladi, og'irligi 3,4-4,5 kg. Sirt tekis, fon quyuq yashil, naqsh tor qora-yashil kamdan-kam chiziqlar. Qobig'i nozik (1 sm gacha), terisidadir. Go'sht qizg'ish pushti yoki pushti-qizil, tender, suvli, shirindir. O'rta o'lchamdagi urug'lar (uzunligi 1,3 sm), silliq, krem, qora rim va muskullar bilan. To'liq novdaning birinchi to'plamigacha 75-90 kun davom etadi.
Yuk ko'tarish o'rtacha, sifati yomon. Turfa chiriyotgan va fusarium tilidan ta'sirlangan.
Astraxan - o'simlik mavsumida issiqlikka chanqoq turli. Zavod lingual, o'rta kuch. Meva sharsimon bo'lib, gulchambar uchigacha, ozgina qismli, ba'zan yumshoq, vazni 3,4-5,1 kg. Orqa fon ochiq yashil va yashil, naqsh o'rta eni bo'ylab quyuq rangli chiziqlar. Qobig'i qalin - 2 sm gacha, elastik, zich. Tana qalin pushti, qo'pol, suyuq, shirin. Katta mevalar ba'zan bo'shliqlarni hosil qiladi, ammo bu ularning ta'miga ta'sir qilmaydi. Urug'lar keng, jigarrang, bir mevadan 40 g gacha tortiladi.
To'liq nemlendirilmadan birinchi to'plamgacha 86-93 kun davom etadi. Hosildorlik yuqori.
Yuk tashish yaxshi, sifati o'rtacha.
Turli fusarium terisi va o'rtada chang chiriyotgan, antraknoz - zaif darajada ta'sir ko'rsatadi.
Melitopol 142 - katta o'simlik. Asosiy qamchi uzunligi 3 m va undan ortiq. Meva katta, og'irligi 4,4-5,2 kg. Sirt bir oz kesilgan, fon yashil, naqsh o'rta kenglikdagi quyuq yashil chiroyli chiziqlar. Qobig'i o'rtacha qalinligi (1-1,5 sm), qattiq. Go'sht zich pushti va malina, granüllü, juda shirin, suvli, o'rta qo'pol.
Urug'lar keng, o'rta darajada (1-1,3 sm uzunlikda), silliq, qizil, naqshsizdir. To'liq surgunlardan birinchi to'plamgacha 85-102 kun davom etadi.
Yuk tashish yaxshi. Meva yig'ib olingandan keyin 3-4 oy davomida saqlanadi.
Navlari ham zonaladi: o'rta pishib - Bagaevskiy, Murashka 747/749, Bykovskiy, Shirin, Don Shirin, Krasnodar Sevimli, Muravlevskiy, Yubileiny; kech kech Biryukhekutskaya 775; kech yetuklik - Volodskiy, Xolodovning sovg'asi.
Himoyalangan maydonlar uchun tarvuz navlari
Bahor - qish-bahor aylanmasida qishki issiqxonalar uchun turli xil. Ari changlanadi, asosiy qamchi uzun, o'rtacha to'quv. Meva 2 kg gacha cho'zilgan uzun sferikdir. Sirt tekis holda silliq bo'ladi; zaytun yashil fon. Qovun qalinligi bo'yicha ingichka va o'rtacha. Go'sht porloq qizil, g'alla, shirin, shirin. O'simliklar oval, o'rta bo'yi, quyuq jigarrang, silliqdir.
Niholdan birinchi hosilga qadar 103 kun o'tadi.
Bir o'rgimchak oqimi o'rtacha qiymatdan past darajaga tushadi.
Avvaliga qovurilgan tarvuz navi ham yetishtiriladi. Stokes 647/648 va erta Nur.
Tiklash, saqlash
bir tarvuz meva balog'at aniqlash uchun juda qiyin - quyidagi xususiyatlari haqida o'ylash kerak: rasm qobiq yanada aniq va ravshan bo'ladi, tubby meva oqqanida, mumli toshma, zaiflashtiradi.
Ayniqsa, yaxshi saqlanib Bykovskiy, Krasnodar va qalin qobiqli boshqa navlar. Tarvuz bilan yaroqsiz bo'lgan tarvuzlar saqlanadi. Ta'sirlangan mevalar ularning ta'mini va rotini yo'qotadi. Kasallik, yaqin sog'lom mevalarga yoyiladi.
Tarvatlarni saqlash uchun eng yaxshi sharoitlar 2 ° C dan 5 ° C gacha va 80-85 foizni tashkil etgan havoning namligi.
Saqlashda siz shelving usulini qo'llashingiz mumkin. Rakalar turli xil materiallar bilan qoplangan - quruq somon, torf, talaş, qum. Vaqti-vaqti bilan tarvuzlar to'shaklarning shakllanishiga to'sqinlik qila olmaydi. Shift ostida maxsus tayanchga osilgan turli materiallarning panjaralari va sumkalarida saqlash usuli keng tarqalgan. Shunday qilib, ular Yangi yilgacha davom etishlari mumkin.
"Bog 'va bog'" kitobidan. Nima Qachon? Qanday qilib? 10,000 ta foydali maslahat muallifWatermelon 287. Shimoli-g'arbda tarvuz o'sishi mumkinmi? Bu faqat issiqxonada mumkin. U bodring kabi o'stiriladi. Bir yoki ikkita o'simni ekish kerak emas, chunki faqat erkak yoki faqat gullar o'sib chiqadi va changlatish uzoq davom etmaydi.
Butun yil davomida "Eng yaxshi hosil" kitobidan muallif Serikova Galina AlekseevnaTarvuz Umumiy xususiyatlar Yillik o'simlik oilasi
muallif Shröder Richard Ivanovich3. Qoramolni Citrusis Ser. Qovoq Cucurbita Pepo Tarvuz navlari juda ko'p va qovun kabi turli xil emas. SSSRda asosan uchtasi, chet elda va Amerikada - bir nechta, bizda kam navlar mavjud. Bir necha yangi tarvuz navlari ochildi
"Rossiya bog'i, bog'cha va bog'" kitobidan. Bog 'va bog'dorchilikning eng foydali qurilmasi va boshqaruviga ko'rsatma muallif Shröder Richard Ivanovich4. Qoramolda ishlaydigan Citrullus Sering Afrika, Ost-Hindiston Qorovulga nisbatan qovurilgan qovoqqa qaraganda kamroq sezgir bo'lishiga qaramasdan, uning uzoq muddatli rivojlanishi tufayli biz aniq madaniy hududning shimolida ochiq maydonda etishtirishda katta qiyinchiliklarga duch kelishmoqda
Kitob muallifi va bog'bonning muhim savollariga 1001 ta javob muallif Kizima Galina AleksandrovnaKarpuz Shimoliy g'arbda tarvuz o'sishi mumkinmi? Bu mumkin, lekin faqat issiqxonada. U bodring kabi o'stiriladi. Bir yoki ikkita o'simni ekish kerak emas, chunki faqat erkak yoki faqat gullar o'sib chiqadi va changlatish uzoq davom etmaydi.
"Bahor" kitobidan. Savol-javobda saytda ishlang muallifi Osipov G. SQarag'ay 216. Tarvuz qaerdan paydo bo'ldi? Qoramol - eng qadimiy madaniyat. U 4 ming yil avval Misrda tanilgan. "Tarvuz" nomi "katta bodring" degan ma'noni anglatadigan "Harbuzy" farscha so'zidan olingan. Zamonaviy Rossiya hududida (Volga hududida) tarvuz urdi
1000 ta eng muhim savol kitobidan va bog'ga nisbatan eng aniq javoblardan muallif Kizima Galina AleksandrovnaQorovul 287. Shimoli-g'arbda tarvuz o'sishi mumkinmi? Bu mumkin, lekin faqat issiqxonada. U bodring kabi o'stiriladi. Bir yoki ikkita o'simni ekish kerak emas, chunki faqat erkak yoki faqat gullar o'sib chiqadi va changlatish uzoq davom etmaydi.
«Saxiy bog'», «samarali bog'», «yorqin gul bog '» kitobidan: eng muhim savollarga to'liq javob muallif Kizima Galina AleksandrovnaKarpuz Shimoliy g'arbda tarvuz o'sishi mumkinmi? Bu mumkin, lekin faqat issiqxonada. U bodring kabi o'stiriladi. Bir yoki ikkita o'simlikni ekish kerak emas, chunki u faqat erkak yoki faqat gullar o'sib chiqadi va changlatish uzoq davom etmaydi
muallifQarpız karpuzi Hindistonda 3000 yil ilgari yetishtirildi. Bundan tashqari, u qadimiy Misrda, Arabiston, Falastin, Suriya va Markaziy Osiyo mamlakatlariga kelgan. Rossiyada Volgogradagi birinchi tarvuzlar Hindiston, Fors va Markaziy Osiyodan olib kelingan va shimolda
"Oltin kitob" kitobidan muallif Samsonov Sergey AnatoliyevichQoramol tarvuzlari qovun kabi saqlanadi. Faqat qutilar o'rniga javonlardan foydalaning. Tarvuzning saqlash harorati - 1-3 ° S, havoning namligi -
"Issiqxona va issiqxonalar" kitobidan. Biz quramiz va o'sadi muallif Kalyuzhny S.I.Karpuz Ildida, tarvuzlar iqlim mintaqalarida o'stiriladi, bu erda nur va issiqlik yo'qligi sababli uni ochiq joylarda qilish mumkin emas. Har bir issiqxonada tarvuz o'sishi uchun mos emasligini unutmaslik kerak. O'sish xonasining balandligi kamida bo'lishi kerak
Shifokorlardan shifobaxsh kitoblardan muallif Rukheva Oksana Ivanovna "Bahoratchining buyuk kitobi" va "Bahçıvan" kitobidan. Barcha unumdorlik sirlari muallif Kizima Galina AleksandrovnaTarvuz Karpuz vatani Janubiy Afrikada joylashgan Kalaxari cho'lidir, shuning uchun o'sib boradigan sharoitlarga bo'lgan talab: issiqlik, yaxshi yorug'lik, o'rtacha oziqlanish, bo'shashmasdan, nafas oladigan tuproq va havo va tuproqning o'rtacha namligi.
"Saxiy issiqxonalar" kitobidan. Yo'lda bino ichida o'sishni ko'rsatma muallif Kizima Galina AleksandrovnaTarvuz Karpuz vatani Janubiy Afrikada joylashgan Kalaxari cho'lidir, shuning uchun o'sib boradigan sharoitlarga bo'lgan talab: issiqlik, yaxshi yorug'lik, mo''tadil oziqlanish, bo'sh havo, havo va tuproqning o'rtacha quruqligi.Tug'ilgan tarvuzlar uchun qulay muhit bor,
"Bahçıvan va bog'bonning yangi ensiklopediyasi" kitobidan muallif Kizima Galina Aleksandrovna Yozgi rezidentning "Buyuk entsiklopediyasi" kitobidan muallif Vecherina Elena Yuryevna