Ohak va limon farqlari: foydalari va xususiyatlari. Ichki qismdagi ohak rangi

Ohak pishmagan limonka juda o'xshaydi. Ko'p hollarda u yashil, lekin u ham jozibali bo'ladi. Ohak va limon ko'p miqdordagi C, B va A vitamini o'z ichiga oladi. Sovuqxonalar uchun limon va ohaklarni iste'mol qilish, immunitetni kuchsizlantirish va o'pkaning muammosi. Meva toza bo'lib kamdan-kam iste'mol qilinadi va ko'pincha ular choyga yoki boshqa idishlarga qo'shiladi. Limon va ohakli foydali nimani anglatadi? Bu mevalar orasidagi asosiy farq nima?

Foydali limon nima?

Limon ohakqa qaraganda arzonroq va mamlakatimizda yanada mashhur. Bu meva o'zining nordon ta'miga qaramay, juda mashhurdir. Bu choy, salat va turli xil idishlarga qo'shiladi. Ba'zida limonlar achchiq ta'mga ega va bu meva yetarli emasligi bilan tushuntirilishi mumkin. Limonning bizning mamlakatimizga kelishi uchun, u hali ham yetishmas ekan, ko'p hollarda buziladi. Bu mevalar o'z vatanlarida pishib va iste'mol qilinganlardan kamroq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi.

Limon ko'p miqdorda S vitamini, shuningdek A, P, B, kaliy va misni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, iliq mamlakatlardan bizga berilgan limon vitaminning juda kichik bir qismini o'z ichiga olishi kerak. Limon qancha uzoqroq bo'lsa, ozroq oziqa moddasi mavjud. Kaliy limonga kirganda, meva yurak va qon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Limon suvi juda yaxshi bakteritsidlovchi vositadir. Shuning uchun sovuq va grippga chalingan shifokorlar limon bilan choy ichishni tavsiya qiladilar. Nordon mevasi toksinlar vujudini tozalaydi va oshqozon jarayonini normallantiradi. Limon juda nordon bo'lsa-da, oshqozon kislotasini kamaytirishi mumkin. Limon jigar uchun yaxshi va xolesterolni kamaytirishi mumkin. Qadim zamonlarda ko'pgina ayol kasalliklari limon bilan davolashtirilgan.

Qanday ohak nima?

Limondagi barcha foydali xususiyatlariga qaramasdan, ohak bilan taqqoslash mumkin emas. Bu meva juda ko'p vitamin va ozuqa moddalariga ega. S vitamini bilan birga ohak kaliy, fosfor, temir va tiaminga boy. U yurak, qon tomirlari va asab tizimi uchun zarur bo'lgan B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ohak, ayollar salomatligi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va elementlarni o'z ichiga oladi.

Ohak yurak va qon tomirlarining kasalliklarida foydalidir. Rahmat ajoyib kontent pektin, ohak kanserogen elementlarning tanasini mukammal tarzda tozalaydi va oshqozon jarayonini normallantiradi. Limon kabi, ohak ajoyib antiseptik hisoblanadi. Meva faqat sovuqlar uchun emas, balki siğiller, papillomalar uchun ham ta'sir qiladi.

Asab tizimining kasalliklarida ohak yeyish foydalidir. U tinchlanmoqda va ko'tarinki kayfiyatda. Oqsang bilan siz nafaqat depressiyani va hissiyotingizni kuchaytirasiz, balki jiddiy ruhiy kasallikni ham urishingiz mumkin.

Ohak va limon o'rtasida tanlov qilish, birinchi navbatda, sizning lazzatingiz bilan yo'lga chiqishingiz kerak. Lime limondan qimmatroq va qo'shimcha oziq moddalar mavjud. Biroq, bu ko'p yillar eng mashhur sitrus mevalaridan biri bo'lgan limonning foydali xususiyatlarini kamaytirmaydi.

Limon va ohak ko'pincha aralashtiriladi, chunki ular, albatta, yaqin qarindoshlardir. Ular ikkalasi ham katta miqdordagi askorbin kislotani o'z ichiga oladi va ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Ikkala meva ham tsitrus rutining oilasiga tegishli bo'lib, ularning nomlari ham xuddi shunday. Lekin ular, ehtimol, ularning o'xshashligi, aks holda ohak va limon butunlay boshqacha mevalar va tez-tez bir-birining o'rnini bosa olmaydi.

Limon 6-8 metr balandlikda, bir xil tuxum shaklidagi mevali daralgan uchlari bo'lgan. Uning o'sishi uchun eng qulay iqlim subtropikdir. Vetnam limonlari Hindiston, Xitoy va Tinch okeanidagi tropik orollar deb nomlangan. Miloddan avvalgi III asrda ham xitoyliklar loydani kultivatsiya o'simliklari sifatida o'sganligiga dalil bor.

OhakKo'pincha, bu bir-yarim metrdan ikki metrgacha, kamida 5 metr balandlikdagi bir daraxtdir. Uning mevalari shakli va rangini limon mevalari bilan taqqoslaydi va vatan Malakaning yarimi hisoblanadi.

Ohak, boshqa tsitruslardan farqli o'laroq, tuproq sifatiga talab qiladi va asosan dengiz sathidan balandligi ming metrdan oshmaydigan tropikada o'sadi. Asosan ohak o'rta kengliklarda o'stirilishi mumkin, ammo hosil juda kambag'al bo'ladi. Bugungi kunda, ohak iste'molchilar orasida tezda mashhur bo'lib bormoqda va ushbu foydali mevaning asosiy global etkazib beruvchilari Meksika, Kuba, Hindiston, Misr va Antillalardir.

Tashqi ko'rinish

Limon va ohak çeşitlerinin barcha çeşidiyle, bu mevali daraxtlarning mevalari o'rtasidagi o'xshashlik hali ham mavjud. Ularning shakli va yashil-sariq rangi bor. Biroq, do'kon javonlarida topilgan ohak mutlaqo yashil bo'ladi. Vaziyat shundaki, bu meva tezda yomonlashadi va dastur muddatini uzaytirish uchun ular bug'doydan pishmagan sharoitda olib tashlashadi. Limon, limon bilan taqqoslaganda, limonning go'shti shaffof, sariq rangli tusga ega bo'lgan holda, tender, granül va majburiy yashil go'sht bilan yanada chiroyli.

Limon

Bundan tashqari, ohakning ba'zi navlari limon bilan juda o'xshash bo'lishiga qaramasdan, limon hajmi ohak hajmidan ustun turadi.

Ohak

Taste

Ehtimol, limonga nisbatan ko'proq kislotali mevani topish qiyin bo'lishi mumkin. Og'iz faqatgina nordon emas, balki uning ta'midan azob chekadi. Bu kabi limon, xom, shakar qo'shilmasdan, siz ovqat emassiz, lekin uning lazzati hammaga yoqadi.

Saqlash shartlari

Lime juda nozik va silliq teriga ega bo'lib, uni ikki haftadan ortiq vaqt davomida ideal sharoitda saqlashga imkon bermaydi. Bu vaqt davomida, ohak hech qanday namlik bo'lmasdan +4 gradusli doimiy haroratda muzlatgichda yotishi kerak.

Limon saqlash sharoitlari haqida juda ham e'tiborga sazovor emas. Muzlatgichda u taxminan ikki oy davomida taqdimotni yo'qotmasdan yolg'on gapirishi mumkin.

Foyda

Limon, ohak kabi, tibbiyotda keng tarqalgan bo'lib, S vitamini ombori bo'lib, ularda ko'proq ohak bor, lekin issiqlik bilan davolash jarayonida vitaminning 60 foizi yo'qolganini yodda tutish kerak.

Bu mevalar tabiiy tinchituvchi, yurak faoliyatini normallashtiradi va qon tomirlarini mustahkamlaydi, aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, o'pka kasalliklarini davolash, organizmdan toksinlarni olib tashlash, immun tizimini mustahkamlashdir.

C vitamini bilan bir qatorda, limon ko'p miqdorda fitontsid va R vitaminiga ega, ohak esa B vitaminlari va mevali kislotalarga boy.

Natijalar sayti

Limon ko'proq ohakqa qaraganda ko'proq.
Ohakning ta'mi limonga qaraganda ko'proq nordon, shuningdek, achchiq soyaga ega.
Ohak pulpa yashil, limon xamiri esa sarg'ish.
Ohak ikki haftadan ko'p emas, limon - ikki oygacha saqlanadi.
Ohak limonga qaraganda ko'proq askorbin kislotani o'z ichiga oladi, lekin 60 foizgacha issiqlik bilan ishlov berish bilan yo'q qilinadi va ohakni uning xom ashyosidan foydalanish deyarli mumkin emas.

Foydali xususiyatlar Ohak va limon - genetik jihatdan o'xshash o'simliklar - ko'p jihatdan o'xshashdir. Ko'p yillar davomida davom etib kelayotgan narsa - limon va limonning foydasi haqida tortishuv va bu savolga aniq javob yo'q.

Ko'pchilik yurtdoshlarimiz limonni ohak bilan aralashtiradilar va aslida ular aslida butunlay boshqa turdagi sitrus mevalaridir. Kichik yashil ohak nafaqat rang va hajmdagi katta sariq limondan farq qiladi, balki achchiq ta'mga ega bo'lgan yana nordon ham. Ushbu mevalar, shuningdek, turli xil yo'llar bilan saqlanadi: agar limon muzlatgichda taxminan ikki oy davomida ishonch bilan yotsa, u holda ohakning raf muddati ikki haftadan oshmaydi. Biroq, bu mevalar juda ko'p umumiy.

Ushbu sahifada limon foydali va ohak foydali bo'lganligi haqida ma'lumot olasiz. Bundan tashqari limon va llamalarni qanday tanlash va ularni qanday ishlatishni bilib olasiz.

Ilgari qadim zamonlardan buyon limon dori sifatida ishlatilgan bo'lib, bugungi kunda bu narsa shifobaxsh xususiyatlari ilmiy tasdiqlangan. Limonli issiq suv uzoq vaqt davomida tomoqni davolash uchun ishlatilgan; kilogramm yo'qotish va tanani tozalash uchun limondan foydalanish tavsiya etiladi. Va sitratlar - esterlar va tuzlarning yuqori miqdori tufayli limon kislotasi - limon sharbati buyrak toshlarini shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Ohak va limon S vitamini o'z ichiga oladi

Ikkala tsitrus mevalari ham S vitaminiga boydir, bu yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va qon tomirlarining kırılganlığını oldini oladi. Limon tarkibida ohakdan ko'ra ko'proq S vitamini mavjud, ammo bu farq muhim emas.

S vitamini organizmning biriktiruvchi to'qimalarining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi, hujayralarni erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi, shuningdek, temirning tananing emishini ta'minlaydi. Katta geografik kashfiyotlar vaqtida dengiz piyozi va limonlarda S vitamini miqdori judayam shafqatsiz kasallikdan najot topdi.

Bu muhim vitaminga qo'shimcha ravishda, limon va limon kabi limonoidlar kabi qimmatbaho moddalar mavjud. Ushbu aralash, asosan, tsitrus mevalari qobig'i va urug'lariga jamlangan bo'lib, saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarini ilmiy ravishda tasdiqladi. Misol uchun, Arizona universiteti tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, limonli qora choy ichish 30% teri saratoni ehtimolligini pasaytiradi. Bundan tashqari, limonin qondagi zararli xolesterin darajasini pasaytiradi.

Limon va ohakning tarkibi o'rtasida farqlar mavjud: masalan, birinchi bo'lib uchuvchan ishlab chiqarish va R vitaminlari yuqori bo'lganligi, ikkinchisi mevali kislotalar va B vitaminlari bilan boyligi bilan mashhur.

Limon va limonni qanday tanlash va iste'mol qilish kerak

Limon sotib olayotganda elastik sariq mevalarni tanlang. Terining yashil rangi limonning pishganligi va juda nordon ekanligini ko'rsatadi. Lekin ohak yashil rang uchun - bu norma. Va har ikkala sitrus uchun ham qoidalar qo'llaniladi: meva og'irroq, unib-o'sadigan va undan ko'p sharbat.

Yangi limon va ohak baliq bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan; ularning suvi soslar va salatlarga qo'shiladi; Bu mevalar katta serhosil ichimliklar yaratadi. Limon va ohak terisi ko'p miqdorda ozuqaga ega bo'lganligi sababli, mevalarni qabariq bilan birga to'liq ishlatish yaxshidir.

Yangi siqilgan tsitrus suvi muzlatiladi va zarur bo'lsa, kokteyllarga va boshqa ichimliklarga qo'shiladi.

Limon va ohakni eyishga nima kerak:

Saraton oldini olish; immunitetni mustahkamlash; tanani tozalash.

Lemons va limalar pazandachilikda eng mashhur sitrus mevalaridan biridir. Ular deyarli barcha oshxonalarda turli xil idishlarga nozik aromalar va yangi nordon ta'm berish uchun ishlatiladi. Ularni salatlar, xamir ovqatlar, baliq va dengiz mahsulotlariga qo'shing.

Bundan tashqari, bu sitrus mevalari nafaqat idishlarga qo'shimcha bo'libgina qolmay, balki ular eng taniqli tonikli atirdir. Ular limonli aroqni iste'mol qiladilar, tekila holda ohaksiz ichishmaydi, ular o'zlarining sharbatlariga juda ko'p yog' sepadilar.

Ohak va limon o'rtasida farq bormi?Ular shakli va hajmi bilan ta'mga o'xshaydi. Ko'pchilik ohak faqat pishmagan limon deb hisoblaydi. Biroq, ular eng yaqin sitrus qarindoshlari hisoblansa-da, ular farq qiladi.

Lemons va Limes: farq nima

Limonlar sariq va limon yashil bo'lishi bilan bir qatorda, bu turdagi narenciye o'rtasida farq bor.

Lemons nordon va subtropikada o'sadi va limes biroz achchiq va tropikada tug'iladi. Ular pishirishda turli xil usullarda ishlatiladi va ba'zi hollarda ular bir-birini almashtirisholmaydi.
Barcha yillardagi limon mevalari va yiliga bir marta limon.

Limon bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, ohak esa 2 haftadan ko'p emas.

Limon pulpasi shaffof yashil, ohak esa yashil va to'yingan.Limon limondan kamroq nordon.Agar siz ohak va limon sharbati qilsangiz, ohakni o'tkir va achchiq achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Limon va lakslarning afzalliklari

Lemons va limalar C vitamini tarkibida yuqori bo'lganligi uchun mashhur bo'lib, ohaklarda ularning ko'pi bor. Askorbin kislota organizmning infektsiyaga chidamliligini oshiradi, kollagen ishlab chiqaradi va terining elastikligini saqlaydi. Ular, shuningdek, tomirlar salomatligi, pektik moddalar, temir, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy va, albatta, efir moylari uchun zarur bo'lgan vitamin Pga ega. Bu mevalarning yaxshi hidga ega va yaxshi bakteritsid xususiyatlariga ega. Limon va limonning foydali xususiyatlari juda o'xshash, ammo ular, albatta, mumkin emas, deb aytish uchun.

Limonlar qanday foydali?

Lemon pulpida katta miqdorda organik kislotalar, shakar (taxminan 3,5%), pektik moddalar, karotin, C, E, PP, B vitaminlari mavjud.limon - S vitamini miqdori yuqori. Mutaxassislarning fikricha, bitta limon inson uchun kunlik normaning 33% ni tashkil qiladi.

Bundan tashqari, limonning boy mineral tarkibi bor. Kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, sink, mis, marganets, temir, flor, fosfor, oltingugurt, xlor, molibden, bor bor. Har qanday sharbat siz bunday boy va foydali to'plamni topa olmaysiz.

Hozirgi vaqtda limon terapiyasi va profilaktika maqsadida beriberi va gipervitaminoz bilan qo'llaniladi. Ular shuningdek oshqozon-ichak trakti, sholg'om, gut, tomoq og'rig'ini davolashda ishlatiladi. Limon mineral metabolizmini, gipertenziya va siydik toshini buzgan holda tavsiya etiladi.

Limon hazm qilishni yaxshilaydi va tuyadi oshiradi. U qonda xolesterinni kamaytira olishiga ishonishadi. Bundan tashqari, organizmda kaltsiyni va temirni yaxshiroq qabul qilishiga yordam beradi.

Har kuni ertalab limonli bir stakan suv bilan bir stakan suv ichish tanadagi toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotish jarayoni ham tezlashadi, bu dietada bo'lganlar uchun muhimdir. Faqat shirinliksiz ichish kerak.

Ohak foydasi

Limon limon bilan bir xil maqsadda ishlatiladi. Bundan tashqari, odamlar uchun S vitamini yetkazib beruvchi ham yaxshi hisoblanadi. Ohakdagi limon bilan solishtirganda faqat besh barobar ko'proq.

Folat kislotasi mavjudligi (M vitamini) bilan ohakni farq qiladi. Limon yo'q. Folik kislota organizmning jadal rivojlanishi uchun juda muhimdir. Ayniqsa, foydali ohak homila rivojlanib, rivojlanayotgan xomilani iste'mol qiladi.

Ohaksiz bo'lgan askorbin kislotasi yog'ni yoqishning yaxshi usuli hisoblanadi. Yangi siqilgan ohak sharbatini stakan bilan suyultirish kerak. iliq suv. Kuniga ikki ko'zoynak ichish mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Tsitrus mahsulotlariga individual intolerans (allergiya) ham bo'lishi mumkin.

Faqat yangi citruses

Shuni esda tutingki, issiqlik jarayonida C vitamini sezilarli darajada yo'qoladi. Shunday qilib, siz yangi limon va limonlardan foydalansangiz ko'proq foyda keltiradi.

Maksimal foyda olish uchun ularni darhol iste'mol qilish kerak. Limonni kesib tashlash uning foydali xususiyatlarini tezda yo'qotadi.

Limon va lakslarni qanday tanlash mumkin

Agar siz darhol limondan foydalansangiz va muzlatgichda saqlamasangiz, unda pishgan va yangi meva-ni tanlang. Uning terisi shikastlanadigan va porloq, zararli va qolibsiz bo'lishi kerak. Limonga tegishi kerak - u yumshoq bo'lmasligi kerak, chunki u ortiqcha bo'lishi mumkin. Sensor orqali yaxshi limon qiyin.

Bundan tashqari, limonning qobig'i tepalik yoki silliq ekanligiga e'tibor bering. Bu tuproq va terisning terisi - birinchi hosilning mevalari deb hisoblashadi. Bunday limonlar foydali hisoblanadi. Yassi yuzaga ega bo'lgan mevalar odatda qalinroq teriga ega.

Yaxshi ohak mevalari zich, yumshoq, kuchli rangli teri bilan rangli bo'lishi kerak.Agar ohak sharbatini siqib olish uchun kerak bo'lsa, ularda orasida fars (toki) va Florida (Florida) bor.

Piyozli lemons va limonlar

Limon mustaqil taom emasligi sababli, boshqa mahsulotlarga aromatik va tonik qo'shimchalar sifatida tez-tez ishlatiladi. Yangi siqilgan sharbat baliq va sabzavotli salatlar ustiga quyiladi. Issiq yog 'idishlarini kebaplarla xizmat qiling.

Limon - limonning yaqin qarindoshi Hindistondan olingan tsitrus mevalari. Limeland Malay Peninsula deb tan olingan. Sanoat madaniyati XX asrning 70-yillarida Montserrat orolida (Kichik Antillalar) paydo bo'lgan. Limon bilan o'xshashligiga qaramay, ohak bir necha mexnat va salatlarda ajralib turadi. Ko'p jihatdan, bu yashil sitrus limondan ko'ra foydali.

"Kichik limon" nomi noto'g'ri. Ohak, subtropik limondan farqli o'laroq, tropik iqlimi talab qiladi. Eng mashhur ohak navlari "Fors" va "Florida" dir, unda deyarli hech qanday urug' yo'q, va mevalar katta va juda nordon. Yangi ohak har xil kuch va silliq sarg'ish-yashil teri bo'lishi kerak. Bu shirin, shirin va tiniq tanaga ega.

Xalqaro bozorga ohak etkazib beruvchi asosiy etkazib beruvchilar - Meksika, Misr, Hindiston, Kuba, Antillalar. Ohak odatda tropik joylarda 1000 metr balandlikda o'stiriladi. Kambag'al tosh yoki qumli tuproqlarda o'sishi mumkin, shuning uchun mutaxassislar bu o'simlikni oddiy deb bilishadi. Ammo ohak boshqa sitrus ekinlaridan ko'ra salbiy sharoitlarga nisbatan ancha sezgir.

Ohak - foydali xususiyatlar

Ohak, C, A, B, kaltsiy, temir, fosfor, pektin va boshqa elementlarga boy. Ushbu sitrus qon tomir va yurak kasalliklariga qarshi profilaktika sifatida tavsiya etiladi. Lime, askorbin kislotasi va undagi kaliy tufayli qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Ushbu meva tishlarni zararli ko'llar va qorinlardan himoya qiladi, fosfor va kaltsiy miqdori tufayli qonni qonga almashtirishga yordam beradi. Pektin organizmdan toksik moddalarni yo'q qilishga yordam beradi.

Ohak ichidagi asosiy yog'lar hazm qilishni normallashtiradi va tuyadi oshiradi. Lime juice antiviral va antiseptik sifatida, shuningdek jarohatni davolash uchun ishlatiladi. Tibbiyotda, herpes, isitma, sovuqlik va boshqa kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Lime juice shuningdek kosmetologiyada ishlatiladi va kremlarga va losonlarga qo'shiladi. Ushbu uskunalar hujayralarni faollashtiradi va ajinlar oldini oladi. Bundan tashqari, ohak asab tizimini xotirjam qiladi va kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi, yaxshi sakinleştiricidir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar: Ohak me'da shirasining faol rivojlanishiga yordam beradi, bu yuqori kislotali odamlarga, shuningdek, oshqozon yarasi kasalligiga chalingan kishilarga tavsiya etilmaydi. Tish uchun ohak ishlatilishi shubhali masala. Undagi kislotalar tish emalining yo'q qilinishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun bu sitrusni iste'mol qilgandan so'ng og'zingizni suv bilan yuvishingiz kerak. Eng muhimi, u kamdan-kam hollarda ishlatilsa, tanangiz uchun yaxshi bo'lgan mahsulotni unutmaslikdir.

Ohak - kaloriya

100 g gacha kaloriya Lyme 16 kkal.

Lime - pishirishda ishlatiladi

Ohakning asosiy qiymati uning noyob lazzati va nordon ta'midir. Ushbu fazilatlar tufayli Meksika, Tailand, Eron, Vetnam kabi ko'plab taomlarda ishlatiladigan ajralmas tarkibiy hisoblanadi. Limon, limon kabi, temirning emishini ta'minlaydi va go'sht bilan birga juda yaxshi bo'ladi. Salatlarda ohak armut, olma, shaftoli va o'rik bilan aralashadi. Issiqlik jarayonida ohak ko'p miqdordagi S vitamini yo'qotadi.

Aralashtirilgan shirinliklar va turli xil ichimliklar uchun, sharbatlar, yog'lar va sitrus yog'lar foydalaning. Zest shuningdek, idishlar va mexnatlarni bezash uchun ishlatiladi. Erondan ko'plab ziravorlar aralashmalari tarkibida bu o'simlikning quritilgan barglari va mevalari bor. Hindistonda barcha mevalar tuzlangan va tuzlangan. Pishirishdan tashqari, ohak parfyum va aromaterapiya ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Lime retseptlari namunalari

Yo'nalish 1: limon meva sho'rvasi

Chiroyli yoz kunida odatiy va bezovta qiluvchi idishlar o'rniga shirin sho'rva qilish qanchalik yoqimli. Sovuq qish kunida, bu yorug'likdan, yozgi xushbo'y ovqatdan rohatlaning. Bu shirin va nordon tetiklantiruvchi sho'rva sizni va sizning xonadoningizni xush ko'radi, barchani yoqimli ajablantiradi. Yo'nalish odatiy, lekin juda mazali. Ushbu sho'rva tayyorlashni eng kam vaqt talab etadi, shu sababli barcha ingredientlar barcha foydali vitaminlar va iz elementlarini saqlab qoladi. Sizning yaqinlaringiz oddiy va sog'lom taomlarni g'ayritabiiy va ajoyib ta'm bilan davolang.

Tarkibi: Lizing (4 ta), jelatin (10 g), jismoniy (50 g), hindiston yong'og'i go'shti (80 g), shaftoli (1 dona), mango sharbati (350 ml), shakarli shakar (50 g), har qanday meva (300 g).

Tayyorlash usuli

Ohak ohak ozuqa qiling. Ikki dona limonni mayiz bilan kesib oling. Ikkita meva sharbatini siqib chiqaring. Jelatini sochib yuboring. Tuxum, shakar, ohak sharbati va mangoni aralashtiramiz va elakdan surtib qo'ying. Past haroratda jelatinni eritib, uni sharbat bilan aralashtiring. Bu massaga tiriklar qo'shing. Keyin ohak dilimlarini qo'shing va idishlarni massa bilan to'ldiring, muzlatgichga taxminan 3 soat davomida qo'shib qo'ying. Shaftoli va boshqa mevalarni tilimga kesib oling, sho'rvani plastinaga sepib, qismlarga bo'lakcha qo'shing. Hindiston yong'og'i go'shti va shaftoli bo'laklari bilan bezang. Bajar-u, bon tuyadi!

Yo'nalish 2: limon tovuq

Bu idishdagi ohak - faqatgina bir hissa moddasi. Lekin nima! Uning ta'mini butunlay o'zgartirishi mumkin. Tovuq oyoqlarini yoki tizzalarini olib, ularni pishiring va ohak sharbatida pishiradigan idish o'ngda bo'ladi. Ajablanarlisi hid, suvli va mazali go'sht.

Tarkibi: kartoshka (750 g), sarimsoq (3 ta chinnigullar), ohak (3 dona), chigirtkalar (100 g), bibariya yong'og'i (4 dona), tovuq go'shti (4 dona), tuz, murch, yer qalampir (1 choy qoshiq .), zaytun moyi (6 osh qoshiq).

Tayyorlash usuli

Kartoshkani yuvib qaynatib oling. Piyozni pilikni. Ikki xanjar sharbatini siqib, sarimsoqni tilimga kesib tashlang. Bibariya po'stlog'ini yuving va quriting. Go'shtni tuz va ziravorlar bilan to'kib tashlang. 3 osh qoshiqqa har tomondan qushni qovuring. isitish moyi. Uni bodring shaklida qo'ying, qovurilgan bilan seping. Preheat o'choq (200 daraja).

Kartoshkani bo'laklang. Qolgan yog'ni idishga soling. Keyin piyoz, kartoshka, bibariya va sarimsoqni 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarni tovuq atrofida bibariya bilan to'ldiring va ohak sharbati tushiring. Go'shtni muntazam ravishda aylantirib, taxminan yarim soat pishirib. Qolgan mevalarni yuving, bo'laklarga bo'linib, sabzavotlarni piyola tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa oldinroq qo'shing.

Yo'nalish 3: ohakli yashil turp salatasi

Turpdan tayyorlangan shaffof ta'mga ega, bu faqat kiyinish bilan yumshatilishi mumkin. Bu holatda, zaytun moyi ohak nafaqat radislarning ta'mini yumshatibgina qolmay, balki taomni ekzotik qiladi.

Tarkibi: yashil salat (6 dona), koriandi (20 g) turp (1 shamlardan), shakar (chimchilash), zaytun moyi (5 osh qoshiq), ohak (2 dona).

Tayyorlash usuli

Salataning yarmi kesiladi. Salat idishida yoki katta idishga joylashtiring. Turpni dilimlarga aylantiring. O'tkir pichoq bilan ohakning ikki choragidan tanani ajratib oling va uni chopib tashlang. Qolgan qismlardan sharbat chiqarib oling, uni xamiri va turp turp bilan aralashtiring. Zaytun moyi, shirinlik, shakar qo'shing va kiyinish bilan hamma narsalarni aralashtiring. Sezon va darhol xizmat. Yoqimli ishtaha!

Yo'nalish 4: Ahududu Ahududu Limonad

Faqat sharbat konsentratini suyultirish juda zerikarli. Original desertda mevalar va meva bo'laklari bo'lsa, bu juda qiziqroq.

Tarkibi: Ahududu limonad konsentrati (350 ml), ohak sharbati (1 choy qoshiq), suv (3 stakan), gaz bilan suv (350 ml), yangi ahududu (1 stakan), muz (1 stakan), yangi yalpiz (bezatish uchun).

Tayyorlash usuli

Ahududu limonad, ohak sharbati va suvni katta idishga aralashtiring. Soda va muz qo'shing. Limonadni ko'zoynagi tushiring, yangi ahududu va yalpiz barglari bilan garniton.

Zaytun moyi bilan ohak yoki limon suvi kiyinib, ko'katlar yoki pishloqli salatlarning ta'mini muvaffaqiyatli ta'kidlaydi. Misol uchun, pomidorlarni, bodringlarni chopib, arugula choping, zaytunni choping (halqalar orqali 3 qismga) va bu aralashmalarni aralashtiramiz. Og'izni yarmini bu salatga, mavsumga zaytun moyi va ta'mga soling. Feta pishloqini mayda tug'ralgan maydanoz bilan aralashtirib, uning kichik to'plarini hosil qiling va salat bilan qismlarga ajratib oling. Ovqatni tayyorlashga tayyor. Yoqimli ishtaha!