St. Petersburg yakınındaki meyveleri toplamak için en iyi 11 yer [harita]

Fotoğraf: Alexey Bulatov

Metin boyutunu değiştir:  Bir

cloudberry

Cloudberries'in faydalı özellikleri çok uzun bir süre için listelenebilir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, toksinleri uzaklaştırır, beyni uyarır, bağışıklık ve solunum sistemini iyileştirir. Genellikle mucize meyvesi başlangıçta olgunlaşır - temmuzun ortası. Yaz yağmuru yönünden zenginse - o zaman meyve “sürüyor”, eğer çok güneş varsa- daha hızlı olgunlaşır.

Nereye bakmalı ve nasıl alınır

1.   Cloudberry, Kirov bölgesinde zengindir. Berry meyveleri, Nazia köyü civarında bulunabileceğini söylüyor. Koordinatları: 59 ° 50′30 ″ ile. w., 31 ° 35′05 ″ c. Moskova tren istasyonundan Volkhovstroi'ye giden trene binebilirsiniz.

2.   Priozersk Bölgesi'nde, Sosnovo köyünün güneyindeki bataklıklarda başarılı bir toplantı var. Koordinatları 60 ° 33′05 ″ ile birlikte. w., 30 ° 14′15 ″ inç. Devyatkino metro istasyonundan 859 numaralı bir otobüs veya Finlandiya İstasyonu'ndan elektrikli bir tren vardır. Ancak bataklıkların kendileri önünden gitmek en iyisidir, çünkü yerlere ulaşmak zor.

CRANBERRY

Doktorlar kızılcıklara en yararlı meyvelerden birini diyorlar. Mükemmel bir antioksidandır - zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır. C vitamini ve potasyum tuzlarının yüksek içeriğinden dolayı, bu meyve soğuk algınlığı ile başa çıkmaktadır. Kızılcık, Ağustos - Eylül ayının sonunda olgunlaşır, ancak daha sonra ilk karda “sakin avlanma” sevenler için mutlu olur.

Nereye bakmalı ve nasıl alınır

3.   Deneyimli meyveler, Priozersky bölgesinin ormanlarının özellikle kızılcık bakımından zengin olmasını sağlar. Özellikle, Michurinskoye köyünün mahallesi (koordinatları 60 ° 33′40 ″ N, 29 ° 51′31 ″ E). Parnas metro istasyonundan K678 numaralı otobüs ile ulaşabilirsiniz.

4.   Bir başka başarılı nokta, devlet doğa rezervi Mshinskoe Bog'dur (59 ° 03′00 ″ N 30 ° 13′00 ″ E koordinatları). Baltiysky tren istasyonundan Mshinskaya istasyonuna trenle oraya ulaşabilirsiniz.

5.   Kirov bölgesinde, Kobona ve Novaya Ladoga (60 ° 01′17 ″ N. 31 ° 33′18 ″ E) arasında birçok kızılcık hasat edilir. Yerel halk, "mevsim" bataklıklarının meyvelerle kırmızıya döndüğünü iddia ediyor. Buraya arabayla gitmek daha iyi.

BLUEBERRY

Yabanmersini kandaki şeker miktarını azaltır, mide suyunun asitliğini arttırır, sindirim ve metabolizmayı iyileştirir, görme keskinliğini arttırır. Bu meyvenin nemi ve bataklıkları sevdiği bir sır değil - bu yüzden Petersburglular şanslı. Ormanda gerçek yabanmersini tarlaları oluşuyor! Kış için stok yapmak için şehirden uzaklara gitmenize gerek yok. Meyveler genellikle temmuz-eylül ayları arasında yenir.

Nereye bakmalı ve nasıl alınır

6.   En popüler destinasyonlardan biri Luga'nın altındaki ormanlar. Burada yaban mersini normalden önce ekilir.

7.   Station Ushkovo (60 ° 11′59 ″ ile koordinatlar. Sh. 29 ° 37′01 ″ e.). Finlandiya İstasyonundan trenler var.

8.   Sverdlov köyü çevresindeki ormanlar (59 ° 47′30 ″ ile 30 ° 40′00 ″ E arasında koordinasyon sağlar). Bir otobüs K-476 "Lomonosovskaya" metro istasyonundan binebilirsiniz.

çilek

Milyonlarca Rus’un en sevdiği lezzet. Ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı. Kalsiyum içeriği bakımından, çilekler meyveler ve meyveler arasında ilk sıradadır! Sırayla kardiyovasküler sistem, mide, bağırsak ve hormonların çalışmasını iyileştirir. Temmuz çilek toplamak için en iyi aydır.

Nereye bakmalı ve nasıl alınır

9.   Deneyimli meyve meyvelerine göre, Vyborg'un çevresi çilek bakımından zengindir (60 ° 42′33 ″ ile. Sh. 28 ° 44′39 ″ e. Koordinatları). Bu antik kentten önce, Finlandiya İstasyonundan elektrikli trenler var.

10.   Losevo köyü (60 ° 40′40 ″ s. N. 29 ° 59′50 ″ e). "Sessiz avlanma" hayranları şimdiden keşfedilmeyi ve güvence altına alınmaya başladı - çilek "toplu halde"! Berry istasyonlarına Finlandiya İstasyonu'ndan Losevo İstasyonu'na trenle ulaşılabilir.

ÖNEMLİ!

Ormana girerken, dikkatli ve özenli olun. Leningrad bölgesindeki Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında şiddetli savaşların yapıldığı ve dünyanın bu zor zamanların "mirasını" koruduğunu unutmayın. Son üzücü olay, bu yılın Mayıs ayında, bir insan Sinyavino köyü yakınlarındaki eski bir anti-tank mayınında havaya uçup öldüğünde meydana geldi. Bu nedenle, topuklarınızda zaten bildiğiniz meyve ve meyveleri kanıtlamış iseniz, oraya gitmek daha iyi. Ve hala yeni ve verimli bir çayır arıyorsanız, tembel olmayın ve yerlilerden güvenli bir şekilde nereye yürüyeceklerini sorun.

Nizhny Novgorod yaz sakinleri panik: genellikle mayıs ayında meyve ağaçları açıyor, patates ekiliyor, sebze fideleri yaygınlaşıyor ve ayın sonunda çilek zaten güney bölgelerinde olgunlaşıyor. Bu yıl bahçelerdeki anormal soğuk hava nedeniyle her şey dondu ve zayıfladı. Bazı bölgelerde, bahçıvanlar toprağa ekilen fidelerin donacağından korkuyorlar. Bahçecilikle ilgilenmeyenler bile endişelenmeye başladı. Yerel bir hasat yapılmadan bırakıldık mı ve sonbaharda bu ürünlerin fiyatları güçlü bir şekilde artacak mı?

Kaç tane tarla ekilir?

Bölgesel Tarım ve Gıda Kaynakları Bakanlığı, bu bahar doğa vagonlarının soğuk değil, aksine sıcaktan başladığına inanıyor.

Departman, “İlkbaharla bağlantılı olarak, bu yıl ekim geçen yıldan 10 gün önce başladı” dedi. - Mayıs ayının ilk günleri çok sıcaktı. Ancak buna rağmen, hava durumu kendi ayarlamalarını yaptı ve Mayıs yağışları ve düşük hava sıcaklığı çalışma hızını korudu. Şimdi bahar bitkilerinin yarısından fazlası ekiliyor -% 59 ve bahar tahıl ürünleri -% 69. ”

Agronomistler, ekim kampanyasındaki ufak bir gecikmenin korkunç olmadığından emindir. Çiftçilerin bitkileri ve toprak işlemeyi beslemek için kullanmasını duraklatın. Kışın ekilen alanların% 70'inden fazlası mineral gübrelerle döllenir.

Bölgesel tarım bakanlığı, "Nizhny Novgorod bölgesinde, şimdi ekim için 1 milyon 138 bin hektar alan tahsis edildi" dedi. - Ancak bu yıl, bahar tahıl bitkileri alanı 3 binden fazla hektar artacaktır. 3,1 bin hektarda ayçiçeği ile ekili alanlar daha fazla olacaktır. 3,3 bin hektarda şeker pancarı ve 133 hektar daha fazla alan bırakılacak - keten-keten bitkileri için ”.

Mahsul tipleri nelerdir?

Bölgenin Tarım Bakanlığı, 2017 sonbaharındaki hasat planlarının Mayıs soğuk hava nedeniyle değişmediğini söyledi. Bölge açık alanda 36,5 bin ton sebze, seralarda 8,8 bin ton sebze yetiştirecek.

“Son yıllarda, bölgesel sera kompleksinde üretimin büyük ölçekli bir yeniden inşası ve modernizasyonu devam etmekte,“ hafif kültür ”teknolojisi tanıtılmakta,” dedi. - Modern sulama sistemlerini kullanarak arazinin iyileştirilmesi ve sulanan arazide patates ve sebze üretimi için aktif olarak uygulanan projeler. Sebze üretimindeki yeni teknikler ve teknolojiler, doğal afetlerin sonuçlarını yumuşatıyor ve kaliteli sebzelerin yüksek verimini elde ediyor ”dedi.

Nijniy Novgorod bölgesindeki Tarım Bakanlığı uzmanları, bahçıvanlara endişelenmemelerini tavsiye ediyor. Bölgenin bazı bölgelerinde bulunan donlar kısa ömürlüdür ve toprağı ciddi şekilde dondurmak için zamanları olmamıştır. Böyle bir test ekilmiş patateslere dayanacaktır, ancak sürgünlerin normalden biraz daha sonra ortaya çıkması muhtemeldir. Ekilen soğan ve havuç da dona iyi tolere eder.

Neden fide kömürü?

Deneyimli bir amatör bahçıvan olan Konstantin Karavayev, “Bu yıl çok güzel bir bahar” dedi. - Tüm acemi bahçıvanlara güven vermek istiyorum: Mayıs soğuk hava nedeniyle ekim etkilenmeyecek. Bu yıl Nizhny Novgorod bahçelerinde kiraz, erik ve elma olacak. Ağaçlar henüz açılmadığında don geçti, yani soğuk, onlara zarar vermedi. Bu arada, ulusal işaretlere göre, soğuk Mayıs ve yağmurlu Nisan, iyi bir hasat garantisi veriyor. Asıl mesele gergin olmamak ve gerçekten yardıma ihtiyacı olan ekim ve ürünlere yardım etmek değil. ”

Uzman, “Meyveler - örneğin çilekler - bu yıl normalden iki hafta sonra olgunlaşacak” diyor. - Meyveleri "aceleye" gerek yok, olgunlaşmada hafif bir gecikme nedeniyle hasat hacmi düşmeyecek. Ancak kuş üzümü çalı, soğukta ahududu sulanmalıdır. Çalılar ıslak olduğunda soğuğu daha iyi tolere eder. Fideleri seralarda tutun ve orada rahat bir hava sıcaklığını koruyun. Közler bunun için demir kovalara veya fıçılara konarak kullanılabilir. ”

Soğuk algınlığı nedir?

Bölge parlamentosunun tarımsal sanayi kompleksi komitesi başkanı Nikolai Shkilyov, “Ekim ekimine geç kaldık, ancak mahsulü etkilemeyecek” dedi. - Popüler bilgelik, "Mayıs soğuk - yıl tahıl taşıyor" diyor. Ve hemen alarmı çalmaya başladık ve hiçbir şeyin büyümeyeceğinden şikayet ettik.

Deneyimlerime inan, bu yıl iyi bir hasat yapacağız! Belki de acı çekebilecek tek şey bölgenin kuzey bölgeleridir. Riskli çiftçilik bölgesi de öyle. Burada bölgenin kuzeyindeki soğuk hava verimi düşürebilir.

Ancak Nijniy Novgorod bölgesinin güneyinde ne yağmur ne don, ne de kış karları ciddi şekilde zarar görmez. Pek çok alanda, bu bahar ekim kampanyası normalden biraz daha erken başladı. Ancak bence, hasat bölge için standart zamanda temizlenecek.

Hava durumu düzeltmeleri ilk önce ekim kampanyasını hızlandırdı, ardından biraz yavaşladı. Sonuç olarak, her zamanki gibi olgunlaşacak! ”

“Dün bütün gün, kızım ve ben ormanda yürüdük ve bu kadarını aldık”, pazar girişinde yaban mersini satan yaşlı bir kadın beş litrelik bir kovaya başını salladı. - Meyveleri yok! Geçen yıl ile karşılaştırmayın. Sonra o kadar çok şey vardı ki, her şeyi bile toplayamazlardı. Bu yüzden kış kaldı. Ve şimdi ... Mantar gibi yaban mersini arıyorsun: sonra bir meyve topladın, sonra orada ... "

Suçlanacak bir don

Bu yıl, fiyata yaban mersini. Sabahları Brest merkez pazarında bir litre kavanoz için 5 ruble için soruyorlar. Pazarlık yapmaya başlarsanız, satıcılar rahatsız ediliyor - bu yılki dut kolay değil. Hava durumu anomalileri etkiledi: tam yaban mersini çiçeklenme döneminde gece donları meydana geldi. İşaretlerini bıraktıkları yerde “hayır” dutu var. Başka bir ormanda ve hatta başka bir açıklıkta, durum biraz daha iyi olabilir. Genel olarak uzmanlar şunları söylüyor: Brest ve Gomel bölgeleri de dahil olmak üzere bazı bölgelerde yaban mersini verimi geçen yıla göre 1.5-2 kat daha düşük.

Soğuk bahar yabani meyveleri olgunlaşma zamanını geriye itti. Geçtiğimiz sezonlarda, o zamanlar yaban mersini hasadı çoktan başlamıştı, şimdi daha yeni başlıyor. Şimdilik, tedarik firmaları temkinlidir ve alım fiyatını kg başına 2-2,3 ruble aralığında tutmaktadır. Bir yıl önce, iki ruble ile de başladılar, ancak fiyatlar keskin bir şekilde düştü ve Temmuz ayının ikinci yarısında 1,5 ruble'ye ulaştı. Bu yıl durum tersine çevrilebilir.

İhracatçılar fiyat artışı bekliyor

Benzer şekilde, Avrupa pazarlarındaki yaban mersini fiyatları henüz oluşmamıştır. Dondurulmuş Belarus meyvelerinin çoğunun gittiği yer burasıdır. Brest'in ticari firmalarından birinin dış ekonomik faaliyetinde uzman olan Anton, “yabani bitki yetiştiriciliği hasadı yapan” diyor. - Ve ilk cümle Ukrayna'dan gelecek. Fiyatlar zaten orada oluşmaya başlıyor ve görüyoruz ki, geçen yıla göre daha yüksek olacaklar. Ardından Ukrayna, yaban mersini veriminin yüksek olmasından dolayı umutsuzca çöpe atıyor. Şu anki soğukta ve ona dokundu. Ovalarda yaban mersini azdır. Karpatlar'da olacak, ama sonra. "

Geçen yıl yaban mersini ihracatçılara hoş olmayan bir sürpriz sundu: dünya piyasalarındaki fiyatları keskin bir şekilde düştü. Birkaç yıl önce (örneğin, 2011'de), kg başına 2,5-3 avro tutarındayken, Temmuz 2016'nın ortasında 1,3-1,5 avroya düştüler. Rafine edilmemiş meyve hakkında konuşma, uzmanlar vurgulamaktadır. Bu esas olarak ihracat yaptığımız şey. Belarus'ta, yaban mersini boyutunda temizlemelerine ve kalibre etmelerine olanak tanıyan (çok pahalı) diyorlar. Bu tür bir “iyileştirme” den sonra yoğurt, reçel ve diğer iştah açıcı ürünlerin üreticilerine gider. Polonya ve Baltık ülkeleri esas olarak meyveleri rafine etmekle meşguller ve bunların fiyatı tamamen farklı.

Geçen yılın rezervlerini seç

Bununla birlikte, Belaruslu ihracatçılar, Avrupalı ​​üreticilerin ve büyük ağların stratejisini doğru bir şekilde hesapladılarsa yaban mersini için de iyi para kazandılar. Bunu yapabilirler: ya bir yıl boyunca ihtiyaç duyulan tüm meyveleri bir kerede ya da önceden toplanmış ve dondurulmuş meyvelerin onlardan hiçbir yere gitmediğinden eminseler, işletme çalışması için gerekli küçük partileri satın alın. Tedarikçiler veya tüketiciler - Bu yıl hangi stratejiyi seçeceklerini ve kimin belirleyeceğini söylemek zor.

Uzmanlara göre, Rusya dünya pazarlarındaki fiyatları etkileyebilir. Doğu komşumuz bu meyveyi büyük miktarlarda tüketmekte, aynı zamanda daha az ihraç etmemektedir. Geçen yıl, o kadar donmuştu ki, bugüne kadar bütününü satamıyorlardı. Bilgili insanlar bu rezervleri “çok büyük” olarak tahmin ediyorlar. Verilere göre, Rusya şu anda kg başına 1,9 euro ile soyulmuş ve kalibre edilmiş meyve sunuyor. İhracatçılarımız umuyor: bu durum, iktidardan stoklar tükenene ve yeni mahsul meyveleri bitinceye kadar iki hafta devam edecek. Bu yıl fazla değil. Anton ve “Talep üzerine ustaca, fiyatı üç kat artırabilirsin” diyor.

"Peynir ve sucuk" kazanın

Ancak, sıradan tüketiciler için, biz de sizinleyiz ve taze yaban mersini için geçerli fiyatlar "tavan" gibi görünüyor. Litre kavanoz başına 5 ruble yaklaşık 8 ruble (4 Euro!) Kg. Bu nedenle, bu meyvenin toplanması ne kadar zor olursa olsun, ormana gitmek için bir his vardır. 65 yaşındaki Anna Ivanovna, Brest'e en yakın ilçe merkezinden bunu duyuyor. Yaban mersini mevsiminin başlamasıyla birlikte, her gün ormanda geçirir ve meyve yerlerini bilir. Tedarikçilere teslim olmaz ve piyasada işlem yapmaz. Kadın, bu yıl litre kavanoz başına 4 ruble için çilek satan çok çeşitli alıcılara sahip. Anna Ivanovna, “Emekli maaşı küçük ve peynir ve sosis için para kazanıyorum” diye açıklıyor. Ona inanıyorsan, sezonun başından beri yaban mersini için 100 ruble kazanmış.

Nikolay CHEBERKUS Videosu

Muhtemelen her yaz taze meyveler ile ilişkilidir. Şimdi marketlerde ve hatta dükkanlarda meyveleri bulabilirsin, ama orman hediyelerini kendi elleriyle toplamayı tercih eden insanlar var.

Zaten pistlerde, ormanın yakınında araba sıraları var ve sık sık ellerinde bast sepetleri olan cesur meyveleri görebilirsiniz.

Berry yer arayışı içinde

Yıllardır, zaten zaten çeşitli meyvelerin tüm alanlarını bulabileceğiniz “onun” yerlerine sahip. Fakat aklını bağlamayan, nereye bakacağını, nereye gideceğini yeni başlayanlar var.

“En iyi meyve ormanları, çam ormanlarının geniş alanlarda büyüdüğü yerlerdir. Bazı meyveler (örneğin kızılcıklar, böğürtlenler, yaban mersini, yaban mersini ve hatta yaban mersini) geniş bataklık bölgelerde yetişmek ister ”diyor. Tabiat Bilimleri Üniversitesi (Maaülikool) Orman ve Kırsal Yapım Enstitüsü'nde uzman Taimi Paal.

Ona göre, Estonya'nın ortasında çok az orman var ve buna göre meyveler de var. Yani oraya gitmemelisin.

Önemli bir faktör havadır. Tüm arzu ile birlikte, meyveler sadece rahat olduklarında büyür.

“Hasatımız tamamen havaya bağlı. Bol hasat için en büyük zararlılar, meyve bitkilerinin çiçeklenme dönemindeki donlardır. Çok sık yaban mersini, çiçeklenmesinin geleneksel olarak soğumanın eşlik ettiği kuş kirazlarının çiçeklenme çiçekleriyle çakışması nedeniyle bu sıkıntıları yaşar ”diye açıklıyor Taimi Paal.

Öyle olmak ya da olmamak?

Daha sonra donlar böğürtlen, kızılcık ve hatta yaban mersine zarar verebilir. Ahududu hasadı, meyvelerin çiçeklerini dölleyen böcek sayısına ve ayrıca çiçeklenme döneminde yağmurlu olup olmadığına bağlıdır.

Tabiat Bilimleri Üniversitesi'nden bir uzman olan Taimi Paal, hava soğuk ve yağmurlu olduğunda tozlaşan bitkilerin uçmadığını açıklar. Eğer çiçekler iyi tozlaşmazsa, meyveler görünmez, toplanacak hiçbir şey olmaz.

“Karsız kışlar dut bitkilerine de zarar verebilir. Kızılcık çalılarının kışın ciddi şekilde hasar gördüğü ve birkaç yıl boyunca mahsul veremediği durumlar vardı ”dedi.

Herhangi bir meyve, bu yıl büyük bir hasat için beklediğimize inanmak istiyor, ancak uzmanlar aynı fikirde değil.

“Bahar ılık ve dona karşı koruysa, hasat iyi olur. Ancak bazen uzun bir kuraklık her şeyi mahvedebilir ”diye açıklıyor Paal.

Fakat Taimi Paal'ın dediği gibi, üzülmeyin, yağmurlarımız zamanında sulamaya başladı ve hasattan tasarruf etti. Bununla birlikte, kuraklık geri döner ve uzun bir süre boyunca meyveleri görmeyiz.

Daha fazla talep arzı

Bu bahar Estonya'da bir çok bombus arısı fark edildi - doğa uzmanları, ahududu açması sırasında geçen ilkbahardan daha fazla olduklarını söylüyorlar. Ancak ahududuların mahsulü doğrudan tozlayıcı sayısına, sıcaklığa ve yağışa bağlıdır. Taimi Paal, Temmuz ayının ikinci yarısında olgunlaşacak olan ahududu saplarında zaten birçok yeşil meyvenin bulunduğunu belirtti. Bazı açıklıklarda don, koyu kırmızı bitkiler tarafından zarar görmüştür, ancak kenarlarda çok iyi bir hasat olacaktır.

Bataklıklarda oldukça zengin bir böğürtlen hasadı görülebilir. Ancak, düzensiz dağıtılır. Bu meyvenin hasadı, büyüme yerine bağlıdır - bir yerlerde çok fazla olacak, başka bir yerde fakir.

Doğa Bilimleri Üniversitesi'nden bir bilim adamı olarak yabanmersini mahsulü, çiçeklenme mevsiminde don olmadığından zengin olacağına inanmaktadır. Aynı zamanda, Taimi Paal şaşırır, Estonya'da orman hediyeleri almaya hazır çok fazla insan yoktur. Finlandiya ve İsveç'in birkaç on yıl önce olduğu bir duruma geldik: meyveleri var, ama onları seçecek kimse yok. Bu sorunu tuhaf bir şekilde çözdüler - Tayland'dan meyve toplayıcıları getirdiler.

Şimdi İsveç ve Finlandiya'da her yıl Tayland'da 6.000'den fazla kişi Ukrayna, Polonya ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde hasat yapanlardan bahsetmek yerine meyvelerin mahsulünü kurtarıyor. Finlandiya'daki yaz boyunca Tayland'dan gelen en aktif hasat toplayıcıları birkaç yıl boyunca evde aynı maaşı alıyorlar - 3000 ila 10.000 avro.

“Emeği nereden ithal ediyoruz?” Çünkü hammaddelerimizin çoğu ormanlarda kalıyor, ”Taimi Paal.

Berry çeşitliliği

Taimi Paal, “Estonya'da, çoğu yaban mersini ormanları ve kızılcık bataklıkları” diye devam ediyor. - Ülkemizde, bütün yabani meyveler hasat edilir, ancak bir sebepten dolayı çok az insan yaban mersinlerine bakar. Yaban mersini daha az değerli ve yararlı olmadığı göz önüne alındığında. Yaban mersini, yabanmersini suyu için çok uygundur. "

Ancak, dikkatli olmanız gerekir. Yaban mersini sarhoş olmasına yol açabileceğine inanılmaktadır. Ana kötü adam, ılık yaz günlerinde havadan uçucu yağlar yayarak zehirlenmeye neden olan bu meyvenin yanında büyüyen bir bataklık ledumu.

“Yaban mersini, özellikle ev yapımı şarap yapanlar için ilginç olmalıdır. Mükemmel tadı ve rengi ile şarabı yapar. Meyve suyunun fermantasyonu için, yaban mersini fermantasyonu engelleyen maddeler içerdiğinden şarap mayası kullanılması gerekir, ”diyor Taimi Paal.

Ona göre, yabanmersini ormanlarına dikkat etmek önemlidir, çünkü bu yıl çiçeklenme başarıyla sonuçlandı. Ancak, meyve bazı nedenlerden normalden daha azdır. Kızılcıklar çiçeklenmeyi bitirmek üzeredir ve mahsulün ortalama olması beklenir.

Bu arada, Doğa Bilimleri Üniversitesi'nden Taimi Paal, yaban mersini toplayıcılarına şu tavsiyelerde bulunuyor: kırılgan bitkinin çok fazla zarar vermesinden dolayı, meyveleri birleştirmek için evde bırakmak daha iyi.

Kurumsal yaklaşım

Sadece kendileri için çilek toplayan sıradan insanlara ek olarak, yerel çilek üreten şirketler de var. Örneğin, Bacula şirketi Estonya ormanlarında ve bahçelerinde toplananlardan 30 yıldan fazla bir süredir çeşitli ürünler üretmektedir.

Şirket başkanı Vahur Vuks “Estonya'da yetişen her türlü meyveden ve diğer meyvelerden reçel yapıyoruz” diyor. - İlkbaharda ravent (ya da rabarbara, Estonya - Ed. Olarak adlandırdıkları gibi) ile başlıyoruz, Sonra çilek, ahududu, yaban mersini, siyah ve kırmızı kuş üzümü, yaban mersini, deniz topalak, kara kül, kabak, ayva geliyor. Sezonu elma ve kızılcıklarla bitiriyoruz. ”

Türi'den küçük bir şirket olan OÜ Viibergi, çoğunlukla yaban mersini ürünlerinin satışı, yani yaban mersini suları, yaban mersini salataları, dondurulmuş meyveler vb. Şirket başkanı Ragmar Rikberg’e göre, Türi’de meyvelerini sıradan insanlardan alıyorlar ve bu bir nedenden dolayı başarısız olursa meyveler Estonya’nın diğer bölgelerinden getiriliyor.

Hem mantar hem de meyvelerle ilgilenen bir başka şirketin başkanı Villar Vaherpuu, şirketlerinin Güney Estonya'dan çilek satın aldıklarını, diğer bölgeler ve üreticilerle çalışmadıklarını söylüyor.

“Tabii ki, hasat havaya bağlı, ama ne yazık ki, bahar kuraklığı işini yaptı. Büyük olasılıkla, şimdi bol bir hasat beklememelisiniz. Neyse ki, bu en kötü yıl değil, mahsulün yüzde 100'ünün kuruduğu vakalar oldu ”diyor Vaherpu.

02.06.2017

Çilek.

Şimdi ormanda birçok ilginç şey görülebilir. Öğrenebileceğiniz birçok yararlı şey var. Zubovo-Polyansky bölgesinin tarlalarını ve çayırlarını ziyaret ettik. Bu yıl çilenin nasıl açıldığına, bu yılın hava koşullarına bakıldığında hasatının ne olacağına baktık.
  Yakında yaban çileği harika cumhuriyetimizin tarlalarında ve ormanlarında olgunlaşmaya başlayacak! Bu yıl neobilno çiçek açar.

Bu meyveyi hiç denemeyen bir insan bile yok. Çilek, yazın tadı, çocukluğun tadıdır. Unutulmaz bir kokusu var. Sonunda, bu gerekli maddelerin kütlesidir! Orman çileklerinin faydalı özellikleri çok büyük ve çeşitlidir. Taze tüketilir - süt, krema, şeker (ve sadece “bununla”). Aç karnına değil tatlı olarak yapmak daha iyidir! Ondan reçeller, reçeller, kompostolar hazırlamak. Ayrıca donabilir veya dondurma yapabilirsiniz. Yabani çilek meyveleri ve yaprakları birçok hastalık için gerçek bir ilk yardım çantasıdır.

İlk meyveler güneşte ortaya çıkmaya başlar: tarlalarda, güneş ışığına maruz kalan yamaçlarda. Meyveleri burada ormandan daha küçük. Ama onlar en kokulu ve lezzetlidir, çünkü güneş ışığına doymuşlardır. Bir süre sonra çilek, ormandaki açıklık ve açıklıkta olgunlaşmaya başlar. İşte daha büyük.

Çilekli meyveyi bir meyvenin çağırabilmemiz tamamen doğru olmadığı anlaşılıyor. Gerçek şu ki, herhangi bir dut çiçek yumurtalıktan gelişir ve tohumlar meyvenin içindedir. Örneğin, üzümü. Fakat çilekler tamamen farklı meyvelere sahiptir. Sulu kağıt hamuru, tatlı ve renkli kırmızı hale gelen büyümüş kaptan oluşur. Ve bu meyvenin yüzeyinde tohumlar hamur haline geldi. Olumlu koşullarda bir kez, hızlı bir şekilde çimlenir, yeni bir çalılığa yol açar. Böyle bir botanikçi meyve çok delikli ya da sadece çilek denir.

Çilenin alçalması kuru çileklerde en iyi hasat çilekleridir. Meyveleri toplamak için eşyaların küçük alması gerekir, bu yüzden toplanması uygun oldu. Bir kaptan diğerine dökmek istenmeyen bir durumdur. Sonuçta, meyve çok hassas ve yıkanabilir. Ayrıca çilekleri yıkamayı da önermiyoruz. O sadece tüm "raskiselytsya" ve hızla bozulur.

Fakat sadece meyvenin kendisi çileklerde faydalı değildir. Yaprakları da faydalı özelliklere sahiptir. Yapraklardaki C vitamini içeriği, kendinden beş kat fazladır. Bu nedenle, beriberi önlemek ve bir bozulma için yaprakların infüzyonunu almak çok iyidir. Tıbbi amaçlar için toplanan çilek yaprakları kuru havalarda çiçeklenme döneminde olmalıdır. Makasla kesilir ve gölgede açık havada kurutulur.