ana » çay

Çay içmek için bir şey ile sağlık. Çay neden anti-kanserojen özelliklere sahiptir? Hangi çay bu konuda en etkilidir? Çay ömrünü ve ömrünü uzatır mı?


Günde birkaç bardak aromalı çay birçok kişinin alışkanlığıdır. Bu ilahi içecek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda kalpten kalbe konuşmanın ayrılmaz bir parçasıdır. Dahası, çay hala birçok sağlık yararına sahiptir. Pek çok çeşit çay var, en popüler ve en sağlıklı olanı daha yakından tanıyalım.

Yeşil çay - gençleştirir ve temizler

Yeşil çay fermente edilmemiş yapraklardan yapılır - kurutma işlemi aradan hemen sonra yapılır. Bu nedenle, taze çayın karakteristiği olan siyah çayın daha değerli bileşenlerini korur. Sağlık özellikleri Çin tıbbında binlerce insan tarafından kullanılmaktadır. Modern araştırmalar, yeşil çayın içinde kateşinler adı verilen polifenolik bileşiklerden oluşan bir grup antioksidan bulabildiğinizi gösteriyor. Bunlar hücrelere zarar veren ve tümörlere, yaşlanma ve keratoza neden olan serbest radikallerin yok edilmesinde rol oynayan güçlü antioksidanlardır.

  En faydalı çaylar.

  Siyah çay
  Satış lideri ve sonuçta en popüler olan siyah çay. İyi ses çıkarır, tansiyon yükseltir, çok fazla kafein içerir. Bu nedenle, hipertansif hastalar ve kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler, susuzluklarını suyla veya kompostolarla gidermek için daha iyidir. Ve ılımlı bir şekilde çay içeriz.

Araştırmalar, C vitaminden en az yüz kat daha etkili ve hücrelerimizi korumada E vitaminden en az yirmi beş kat daha etkili olduğunu göstermiştir. Halen yeşil çayın sağlığı konusunda araştırmalar yapılmaktadır. Şu ana kadar yerine getirilenlerden, aşağıdaki özelliklere sahip olabileceğine dair kanıt vermeden sonuçlandırabilirsiniz.

Yeşil çay kafeinin yanı sıra düşük konsantrasyonda kafein, ksantin türevleri, diğerlerinin yanı sıra teobromin, theanine ve teofilin bulunduğu diğer bileşikleri içerir. Bitmiş içeceğin aynı hacmine gelince, tipik olarak demlenmiş yeşil çayın ortalama kahveden iki veya üç kat daha az kafein içerdiğine inanılmaktadır.

  Kafa çayı.
Birçok taraftar ayrıca, özellikle Güneydoğu Asya'da yaygın olan ve son zamanlarda enlemlerde popüler olan çay karışımlarına sahiptir. Kuru çay, tarçın, kakule, karabiber, zencefilden oluşan çok faydalıdır. Kafa çayı daha çok yogi çayı olarak bilinir.

Avantajı, neredeyse hiç kafein içermemesi ve baharatlı otlar ve köklerin bütün organizmanın sağlığını etkilemenin en iyi yoludur. Kafa çayı özellikle bal ve sütte iyidir ve meyve suyuyla da içilir. Canlandırır ve canlandırır.

Siyah çay - çürüğü uyarır ve korur

En popüler yeşil çay türü barut, uzun, sencha'dır. Siyah çay dört işlemin sonucudur - buharlama, büküm, fermantasyon ve kurutma. Yeşil çay daha fazla kateşin içerirken, siyah ayrıca antioksidan aktiviteye sahip daha kompleks flavonoidler ile birliktedir.

Kan basıncını düşürür, kan dolaşımını iyileştirir ve kalp hastalığı riskini azaltır. Siyah çayın avantajı uyarıcı aktivitesidir - çok fazla, daha yeşil içerir. Bakterilerin büyümesini engeller ve gıda zehirlenmesinde kullanılan sindirim sularının salgılanmasını uyarır. Yüksek florür içeriğinden dolayı dişleri çürüklerden korur.

  Rooibos Çayı
  Rooibos çayı (Hollanda Rooibosundan) veya “Güney Afrika'dan Nektar” da çok faydalı bir içecektir. Özel bir Güney Afrika çalısının yapraklarından yapılır. Rooibos tadı için çok hoş, vücudu C vitamini ile mükemmel bir şekilde canlandırıyor ve besliyor. Bu nedenle, bu tür bir çay en etkili doğal immünostimulanlardan biri olarak kabul edilir.

Kırmızı çay - aşırı kilo ile savaşmaya yardımcı olur

Ancak, bir dezavantajı vardır - demir emilimini engelleyen bileşikler, tanenler içerir, bu nedenle yiyecek gibi bir şey içmemelisiniz. Kaynar su ve duş ile 3-4 dakika dökün. Kırmızı çay yarı fermente çaydır. Sağlık alanındaki çalışmaları daha etkili, doğru şartlarda olgunlaşmasına izin veriyor. Çok az miktarda kafein ve tanen içerir, böylece demir emilimini engellemez ve kafeine duyarlı insanlar için iyi bir çözümdür.

Ayrıca kafein içermez ve hem sıcak hem de soğuk olarak aynı derecede iyidir. Günde içilen bardak sayısında herhangi bir kısıtlama yok. Yaz sıcağında harika bir seçenek çünkü bu geleneksel oryantal içki susuzluktan kurtarıyor. Bu arada, onlar dayalı da şampanya, şarap veya rom ile alkollü kokteyller hazırlamak.

Kırmızı çayın içindeki flavonoidler, karakteristik tadı ve aroması ile sorumludur ve antioksidan özelliklere sahiptir. Yeşil ve siyah gibi testlere tabi tutulmadı, ancak kandaki kolesterol seviyesini düşürdüğünden, karaciğerin, vücudun işlevini desteklediğinden ve aşırı kilo ile mücadeleye katkıda bulunduğundan şüpheleniliyor.

Beyaz çay - canlandırır ve canlandırır

Beyaz çay henüz gelişmemiş olan genç donörlerde görülür. Bu tür tomurcukların toplanması, yılda yalnızca bir kez, ilkbaharda mümkündür. Genç yapraklar yaşlılara göre üç kat daha fazla sağlık polifenolleri içerir. Beyaz çayın yapıldığı çalılar bazen ek olarak güneşten de korunur - bu klorofil oluşumunu önler.

  Yeşil çay
  Yeşil çay bize Doğu'dan geldi, Japonya ve Çin'de çay töreni yüzyıllardır kültürün bir parçası oldu. Yeşil çay dört bin yıldan uzun bir süredir insanlığın bildiği biliniyor, kahvelerden bile daha iyi canlandırıyor ve tonlanıyor. Bazı bilim adamları bu tür çayın kanser karşıtı etkilerinin olduğuna inanmaktadır.

İçeceğin tadı hala harika iken birkaç kez demlenebilir. Doğal olarak, sadece yüksek kaliteli yeşil çay çeşitlerinden bahsediyoruz ve bu konuda yazdık:

  Oolong çayı
  Egzotik adı oolong olan çay enlemlerde kırmızı olarak bilinir, siyah çaydan çok daha az kafein içerir. Bu nedenle, gece içmek oldukça mümkündür. Bu çay türü, eşsiz aroması ve eşsiz tadıyla uzmanlar arasında özellikle takdir edilmektedir. Ayrıca yeşil çayları sever, faydalı özelliklerin bir listesine sahiptir ve arka arkaya 4 defaya kadar demlendi. Oolong çayı, çay yapraklarının tamamen fermente edilmemesi ile elde edilir ve olduğu gibi, siyah ve yeşil arasında bir ara yer kaplar. Daha önce fermantasyonu durdurursanız sarı çay alırsınız.

  Çin Gülü.
Ayrıca sık sık kırmızı çay denir, ancak yalnızca bir Sudan gülünün (ebegümeci) yapraklarıyla yapılır. Mısır, Sudan ve diğer Güneybatı ülkelerinde çok popülerdir. Özelliği, carcade sıcakken basıncı arttırdığı ve soğukta ise düşürdüğüdür. Bu yüzden Araplar misafirlerine yaz sıcağında soğuk hava karyolalarını tedavi etmeyi tercih ediyor. Üstelik bu tip çay çok miktarda C vitamini içerir ve rutin, idrar ve kolinerjik bir etkiye sahiptir. Carcade'nin ayrıca bir anti-kanser ajanı olduğuna dair kanıtlar var.

  Bitkisel çay
  Çok sayıda bitkisel preparat var ve hepsinin insan vücudu üzerinde çok spesifik bir etki spektrumları var. Bitki çayları, hem tadı hem de sağlığı olumlu yönde etkileyen lider konumlardan birini işgal eder. Bu çaylar hakkında daha fazla ayrıntı makalemizde bulunabilir: Hemen otların çok dikkatli kullanılması gerektiğini not ediyoruz.

  • Ihlamur çayı   iyi bağışıklık artırır, balgam söktürücü etkiye sahiptir.
  • Ahududu Çayı   Soğuk algınlığı ile vücut sıcaklığını azaltır, ancak çok belirgin bir terletici etkiye sahiptir. Bu nedenle, hastaysanız, çay içmeden önce bir bardak ılık su için ve sadece ahududu ile çay içmeye başlayın.
  • Rezene ve nane çayı   Sinir sistemini yatıştırır, sindirim sistemini normalleştirir. Lyudmila Moroshkina blogunda ayrıntılı olarak açıklandığı gibi evde gastrit tedavisi alması önerilir.
  • Huş ağacı ve ısırgan otundan çay yaprakları   vücudu mükemmel bir şekilde temizler.

İki hafta bitki çayları içmek en iyisidir. Ve sonra başka tür bir çay ile değiştirin. Size keyifli bir çay diliyorum ve size ılımlı olmanın iyi olduğunu hatırlatıyor.

doktor, sağlık programları ve sağlıklı beslenme uzmanı, mezun titester

Tüm çay türleri, diğer ülkelerde de - Kenya, Japonya, Vietnam, Nepal - üretilmelerine rağmen, çay çalılarından (Çin'de) veya çay ağacından (Hindistan, Seylan) yapılır.

Her çay türünün vücut üzerinde kendine özgü etkileri vardır. Çayın yararlı özellikleri, çay bitkisinin yetiştirme koşullarına ve çay yapraklarının işlenme yöntemine bağlıdır. Çay yaprağının çay veya kafein içerdiği bilinmektedir. Vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir, basıncı arttırır, ancak kahvedeki kafeinden daha yumuşak bir şekilde. Bu, kahvenin, kafeinin aksine, bağlı bir şekilde bir içecek içinde olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Bu nedenle çay, kahveye kıyasla daha yumuşak ve daha uzun süre etkilidir.

Çaydaki kafein konsantrasyonunu ne belirler? Daha küçük ve "daha genç" yaprak, içinde daha fazla kafein olur. Bu, uçlu çayın - çay tomurcuklarının - yüksek dağ çayı gibi kafein açısından en zengin olduğu anlamına gelir (sıcaklık değişiklikleri çay yapraklarındaki kafein içeriğini etkiler ve bu yaprak dağlarda daha yavaş büyür). Daha fazla güneş ışığı, çaydaki kafein miktarı artar. Sonuç olarak, kuzey çayında daha az kafein vardır.