Yumurta kabukları ne kadar yiyebilirsin. Yumurta kabuğundan kolayca sindirilen kalsiyum. talimat

Yumurtalar yemeklerde neredeyse her zaman kullanılan bir üründür: küçük çocuklar bile yumurta pişirir, tarifte yumurtaların yer aldığı pek çok yemeği belirtmez. Her gün dünyaya çok miktarda yumurta kabuğu atılıyor ve insanlar nadiren nerede kullanılacağını düşünüyor. En iyi durumda, büyümelerini ve sağlıklarını iyileştirmek amacıyla aynı tavukların yanı sıra diğer hayvanlarla beslenmeleri; kabukları toprağa - özellikle asidik - gübre olarak uygulanır; Eski günlerde ev hanımları çamaşır suyu olarak kullandılar, beyaz ketenin kaynamış olduğu suya eklediler.

Yumurta kabuğunun faydaları ve bileşimi

Bununla birlikte, yumurta kabuğu toprak ve hayvanlar için iyiyse, neden bir insan sağlığını geliştirmek için kullanmıyor? Aslında, resmi tıpta kullanılmıyor, fakat çoğu zaten unutulmuş olan popüler tariflerde kullanılıyor.

Eski şifacılar yumurta kabuğunun özelliklerini çok iyi biliyorlardı: kuşların yumurtalarını yiyen hayvanların onları kabukla yediklerini fark ettiler; Daha sonra, kuş evcilleştiğinde köylüler, kümese giren yaban gelinciği ve tilkilerin kabuğunu terk etmediklerini de fark ettiler. Modern zoologlar sıklıkla hayvanların hepsini iz bırakmadan yediklerine işaret ederler, ancak bir yumurtanın içeriği onu tamamen bitiremez: proteinler, maymunlar ve hatta köpekler bunu yapar. Özellikle dişi kabuğu sevin ve bu zaten çok fazla sindirilebilir kalsiyum içerdiği anlamına gelir - gençleri taşımak ve beslemek için gerekli olduğu ve erkeğin istisna olmadığı açıktır.

En sık hangi elementler yeterince hamile ve emzikli kadınlara sahip değildir? Kalsiyum ve demir ve doktorlar tablet ve enjeksiyonlarda kendilerine reçete eder, ancak vücut doğal kalsiyumu çok daha etkili bir şekilde emer - Avrupalı bilim adamları bu konuda 20. yüzyılın ortalarından bu yana araştırmalar yürütüyorlar.

Macaristan'da yapılan çalışmaların sonuçları şaşırtıcı: yumurta kabuğu doğal bir kalsiyum için ideal bir kaynaktı, ancak Macar bilim adamları bunu pratikte kullanmadılar - her şey “kağıt üzerinde” kaldı. Bununla birlikte, Hollanda, Belçika ve Amerika Birleşik Devletleri'nden bilim adamları resmi klinik denemeler gerçekleştirdiler ve ortopedik bir hastanede yumurta kabuğunun özelliklerinin benzersizliğinin doğrulandığı yerdeydi.

Bileşiminde kolayca özümseyebilen kalsiyum yaklaşık% 93'tür ve insan sağlığı için gerekli diğer mineraller vardır: fosfor, magnezyum, silikon, potasyum, sodyum, demir vb. Bunların yanı sıra, kabuk amino asitler ve diğer değerli bileşenler bakımından zengindir - yapay olarak sentezlenen kalsiyum preparatları ile karşılaştırıldığında, çok daha güvenli ve en önemlisi - vücudun doğanın kendisi tarafından dengeli olanı kabul etmesi daha kolaydır.

Kabuğun bileşimi bir kişinin kemiklerine ve dişlerine benzer ve kemik iliğinin kan hücreleri üretmesine yardımcı olur, bu nedenle özellikle küçük çocuklar için faydalıdır - vücutları aktif olarak oluşur ve her zaman minerallere ihtiyaç duyar.

Yumurta kabukları nasıl alınır

Yumurta kabuğu almaya karar verenler koruyucu Yılda 2 kez, 2-3 hafta, genellikle 1 tatlı kaşığı yapmakta fayda var. günde; Kadınlar hamilelik ve emzirme döneminde de almalıdır. 6 yaşından küçük çocuklar için yiyecekleri karıştırarak (örneğin kahvaltıda yulaf lapası veya süzme peynir), 1,5 - 3 g toz verin - bu raşitizm, anemi ve diğer hastalıkları önler.

Yumurta kabuğu tozu nasıl pişirilir

Tozu kabuktan hazırlamak kolaydır, ancak uygun şekilde işlenmesi gerekir. Sadece taze yumurta kullanabilirsiniz. Yumurta ılık suda sabunla uygun şekilde yıkanmalı, içindekileri dökün ve kabuğunu iyice durulayın ve 5 dakika kaynatın. Haşlanmış yumurta kabuğunu kullanabilirsiniz, ancak kullanımının etkisi zayıflayacaktır. Haşlanmış kabuk birkaç saat boyunca iyice kurutulmalı, ince filmi çıkarın ve bir harç içinde ince bir toz haline getirin.

Belçikalı uzmanlar sadece çiğ yumurta kabuğunun iyileştirici bir etkiye sahip olduğuna inanıyorlar, ancak salmonella ile enfekte olma riski var ve bu hastalıktan kaynaklanan zarar, kabuğun kullanımından çok daha fazla. Fonların güvenliğinden emin olmak için, tavukların tamamen sağlıklı olduğunu bilerek, evde yumurta almanız gerekir. Yumurtalar ılık suda ve sabunta bir fırça ile yıkanır ve kabukları 30 dakika boyunca kabartma tozu - 1 çay kaşığı çözeltisi içinde ıslatılır. bir bardak su içinde. Soda sıcak kaynamış suyla yıkayın, filmi soyun ve kabuğunu kurutun: sıcak bir fırında veya 50 ° C'de bir kalburda kurutun, ancak birkaç gün oda sıcaklığında mümkündür. Bitmiş toz, sıkıca kapalı bir cam kavanozda karanlık ve kuru bir yerde saklanabilir.

Hangi hastalıklar yumurta kabuğu ile tedavi edilebilir?

Kemik kırığı

Günde 3 defa 1 çay kaşığı alırsanız, kırık durumunda kemiklerin birikimini önemli ölçüde hızlandırmak mümkündür. Kabuk tozu. Toz, bir bardak çay veya sade suda karıştırılmalı ve dibe çökene kadar her şeyi içmelidir; 14 yaşına kadar olan çocukların günde 2 kez bu çayı içmeleri gerekir. Kemik tamamen kaynayana kadar devam edin.

Osteoporoz ile

Osteoporoz ile, her yıl düzenli olarak, her yıl 3-4 haftalık kurslar uygulamanız gerekir. Her gün, yemekten sonra 10-20 dakika sonra, 1/2 çay kaşığı alın. Toz, süt, kefir veya meyve suyu ile sıkılmış. Tozu 1: 2 oranında tuzla karıştırabilir ve elde edilen karışımı pişirdikten sonra yemekle tuzlayabilirsiniz - günde 1 çay kaşığı tüketebilirsiniz. Karışım.

Mide ekşimesi için

Mide ekşimesi tedavisi için birçok halk ilaçları vardır ve yumurta kabuğu bunlardan biridir. Mide ekşimesi durumunda 2.5 çay kaşığı. Toz süt (1-1 / 2 fincan) içinde iyice karıştırılır ve içilir. Mide ekşimesi tamamen kurtulmak için, 6-8 ay boyunca, günlük almanız gerekir - bu kurs paralel olarak, diğer mevcut hastalıkları hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Mide ağrıları için

Midede pudra ve ağrıları alabilirsiniz: 10 gün 1 tatlı kaşığı. Yemeklerden önce günde bir kez - etkisi antasitlerin etkisine benzer. Bu durumda, kabukların hafif sarı oluncaya kadar kavrulması gerekir.

Diyatez ile

Birçok popüler tarifte limon suyundan da bahsedilir, ancak toza eklemek gerekmez - kalsiyum vücut tarafından ve onsuz tamamen emilir. Ancak, meyve suyunun zorunlu olduğu bir tarif var - bu yüzden insanlar yine de eklenmesi gerektiğine karar verdi. 1/4 çay kaşığı - Taze limon suyu çocuklarda diyatez tedavisinde toz ile karıştırılır. 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. meyve suyu, daha sonra soğutulmuş kaynamış su ile 1: 1 ve çocuğa bir yemekten sonra verin. 1-3 ay boyunca tedaviye devam edin - etki çok ısrarcıdır ve daha sonra, her zaman neden olan ürünlerin kullanımıyla bile, diyatez kendini göstermez. Küçük çocuklara (6 aydan bir yıla kadar) bir bıçağın ucunda bir miktar toz verilir.

Bir fırsat varsa, bıldırcın yumurta kabuğunu kullanmak daha iyidir - biraz daha faydalıdır, ancak tozunu almak daha zordur: yumurtalar küçük ve kabukları incedir. Bu yüzden tavuk yumurtası en kolay ve en uygun seçenektir. Ördek yumurtaları kullanın ve kazlar olmamalıdır - kabukları üzerinde sıklıkla salmonelloz ve diğer enfeksiyonların patojenleri bulunur.

Kabuğun rengi önemli değil - beyaz veya kahverengi tonları olabilir.

Dikkatli ol! Kanser varlığında yumurta kabukları ile tedavi edilemez.

Bilindiği gibi, kalsiyum gibi esansiyel bir mineral insan vücudunda önemli bir rol oynar. Öncelikle, bu madde kemik dokusunun yanı sıra dişlerin yapımında ve tırnak plakalarının oluşumunda rol oynar.

Genel olarak, tüm organizmanın gelişimini etkiler ve aynı zamanda birçok organın fonksiyonlarını da düzenler. Kalsiyum eksikliği, ilk osteoporoz, raşitizm, osteokondroz, kas spazmı ve ayrıca depresyon belirtileri ile bildirilebilir.

Doktor bir hastada kalsiyum eksikliği tespit ettiğinde, kalsiyum içeren oldukça pahalı ilaçlar almasını önerir, ancak normal tavuk yumurtası kabuğunu kullanabilirsiniz. Bu yöntem kesinlikle yeni değil, uzun süredir geleneksel tıpta kullanılıyor.

Yumurta Kabuğu - Kalsiyum Kaynağı

Yumurta kabuğunun bileşimini düşünün. A.L.'ye göre Shtele, sadece kolayca sindirilebilir kalsiyum değil, aynı zamanda örneğin magnezyum, fosfor, silikon, sodyum, potasyum, demir, kükürt, alüminyum ve diğer bileşenler için önemli olan diğer mineral elementleri içerir.

Toplamda, kabukta yaklaşık on dört önemli kimyasal element bulundu, bu olmadan vücudun normal işleyişi imkansızdır. Protein esansiyel amino asitleri, örneğin metiyonin, sistin, lisin, izolösin içerir.

Sonuç olarak, yumurta kabuğu tıbbi amaçlar için kullanılabilir ve bazen D3 de içeren normal kalsiyum preparatına kıyasla en dengeli ve aynı zamanda doğal bir ilaç olarak kabul edilir.

Yumurta kabukları nasıl yenir?

Bu oldukça basit bir tekniktir ve kabuğun kullanımı bir insana zorluk çıkarmaz. Taze tavuk yumurtalarına ihtiyacınız olacak ve ne renk oldukları önemli değil, bu yüzden beyaz veya turuncu olabilirler.

Sıcak akan su içinde sabunla dikkatlice yıkanmaları ve daha sonra beş dakika boyunca bir kaseye yerleştirilmeleri gerekir, bu durumda kabuğun birçok faydalı maddeyi kaybedeceği için daha fazla zaman pişirmeleri önerilmez.

Tamamen soğutulduklarında, kabuğun dikkatlice çıkarılması gerekir ve herhangi bir yararı olmadığından ince film kabuğundan boşaltılmalıdır. Ürün temizlendikten sonra, mutfak amacıyla beyaz ve yumurta sarısı kullanın, örneğin herhangi bir yemeği pişirmek için, örneğin salataya ekleyin veya sadece tuzla yiyin.

Dikkatlice çıkartılmış bir kabuk toz haline getirilmelidir. Bunu yapmak için, normal harç ve havaneli kullanabilirsiniz, ancak öğütücü tavsiye edilmez, çünkü içinde öğütme işlemi sırasında birçok faydalı madde kaybı olacaktır.

Tabii ki, harç içinde kabuklarını öğütmek oldukça uzundur, ancak bu mümkün olduğunca çok sayıda iyileştirici maddenin korunmasına yardımcı olacaktır. Toz yeterince ezildiğinde, birkaç damla taze limon suyu ilave etmeniz önerilir.

Günlük dozaj, az miktarda az yağlı peynirle karıştırılabilen yarım çay kaşığı kabuktur. Bu karışımın sabah uyandıktan hemen sonra alınması tavsiye edilir, yaklaşık iki veya üç hafta boyunca, bunların tümü sağlık durumuna bağlıdır.

Bir yıl içinde, ilk bahar ayında ve sonbaharın sonunda kullanırsanız, en iyisi, bu türden iki ders almamanız tavsiye edilir, çünkü bu zamanda vücudun en fazla kalsiyum ihtiyacı vardır.

Bitmiş doğranmış yumurta kabuklarını, örneğin normal bir dolapta kuru bir kağıt torbada veya cam kavanozda karanlık bir yerde saklamanız önerilir.

Toz, zaman içinde yararlı özelliklerini kaybedeceğinden, bu nedenle insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olmayacağından, ileride kullanılmak üzere büyük miktarlarda hazırlamamak daha iyidir.

Kuşların kontamine olmuş bölgelerinde olması durumunda tavukların yumurta kabuklarının kullanılmasının önerilmemesi, tavukların beslenmesinde bu tür zararlı maddelerin mevcut olduğunu bilmeye değer.

Bu nedenle, ezilmiş ürünün gıdaya sokulması, yüksek bir terapötik aktivite ve sıklıkla enfekte olduğu için ördek yumurtalarının kabuğu hakkında söylenemeyen ve bu nedenle kullanım için uygun olmayan bakteri kirliliğinin olmadığını gösterdi.

Yumurta kabuğunun çocuk vücudu üzerindeki etkisi hakkında

Tavuk kabukları özellikle küçük çocuklar için faydalıdır, bir yıldan itibaren diyetlerine girebilirsiniz. Bu mineral maddenin kesintisiz akışını gerektiren kemik dokusu oluşumu süreci yoğun bir şekilde gerçekleştiğinden

Rickets ve anemi ile çocuğun vücudu üzerinde yararlı bir etkisi olduğundan, genellikle bebek mamasına dahil edilir. 6 aydan bir yıla kadar bir çocuğa bir bıçağın ucunda ve sonra üç yaşına kadar bu toz verilir - iki katı. Elbette, önce bir çocuk doktoruna danışmak daha iyidir.

Sonuç

Elbette, bu ürün vücut için faydalıdır, ancak almadan önce bir doktora danışmanız daha iyidir.

Herkes kemikler ve dişler için kalsiyuma ihtiyacımız olduğunu biliyor. Ancak kalsiyum rolü burada bitmiyor. İyi kan pıhtılaşması, sinir sinyallerinin iletilmesi, kas kasılmaları ve kalp ritmini düzenlemek için kalsiyum gerekir.
Bağımsız olarak vücudumuz kalsiyum üretmez. Ve her gün onu kaybediyoruz - deri hücreleri, tırnaklar, saçlar, ter, idrar vb. İle. Bir eksiklikle - kalsiyum vücudun kemiklerinden alınır.
Vücudumuz için kalsiyum kaynağı olan birçok yiyecek vardır.
Ama bugün yumurta kabuğu üzerinde durmak istiyorum.
Neden bir yumurta kabuğu?
Yumurta kabuğu, en iyi kalsiyum kaynaklarından biridir.
Yumurta kabuğu esas olarak kalsiyum karbonattır. Kalsiyum karbonat ayrıca istiridye ve hayvan kemiklerinin kabuğundadır. Ancak yukarıda belirtilen (son iki) kalsiyum karbonat kaynağı, genellikle daha ağır metaller içerdikleri için yumurta kabuğuna kaybolur. Yumurta kabuğunda bulunan kalsiyum, süt sonrası en iyi kalsiyum formlarından biridir. Bir kerede sütle tüm kalsiyum aldığınıza inanıyorsanız, o zaman sütün kalitesinin göz önünde bulundurulması gerektiğini ve aşağıdakileri yapmanız gerektiğini söylemek isterim: a) ineğin ne yediğini ve nerede yediklerini - şimdi soya ve mısırla beslediklerini, ancak bu süte özel besin değeri vermez. zorunlu olarak ticari olarak üretilen sütlerden kaçınmak için en azından bazı vitamin ve mineral içeriğinin bile olmasını ummayın. Kremsi yağı emmek için kalsiyuma ihtiyacımız var. Süt metabolizması sürecinde, bir yağ molekülü 2. kalsiyum moleküllerine "yapışır". Sonuç olarak, kalsiyum rezervlerden (kemikler, çiviler, dişler) yalnızca bu sütü almak için emilebileceğinden bile zarar verebilirsiniz.
(Ticari olarak üretilen pastörize edilmemiş ev yapımı sütle karıştırılmamasını rica ediyorum (her gün zevkle içiyorum) - işte hikaye tamamen farklı.)
Genel olarak, sadece etikette belirtilen herhangi bir vitaminin miktarına değil, vücudumun onu ne kadar etkili bir şekilde emebildiğine de dikkat ederim. Artık birçok gıdaya kalsiyum ekleniyor, ancak bu vücudunuzun bundan fayda göreceği anlamına gelmiyor (vitaminlerin biyoyararlanımı hakkında daha fazla bilgi için, “Bu vitaminler sağlığınız için tehlikelidir” konusuna bakın). Yumurta kabuğu, vücudumuzun mikro kimyasına daha yakın olan dengeli bir kalsiyum içerir, bu nedenle daha kolay ve daha iyi emilir ve emilir.
Yumurta kabuğundaki kalsiyuma ek olarak, yaklaşık 30 tutacaktır! diğer mineraller (magnezyum, bakır, bor, silikon, manganez, demir, çinko ve diğerleri.)
Bu nedenle, doğal faydalı ve biyolojik olarak kullanılabilir kalsiyum hazırlanması için, sadece sıradan bir yumurta kabuğuna ihtiyacımız var. Yumurtalar herhangi bir kuşta olabilir, asıl şey olabildiğince sade, doğal, organik, kafessiz olmalıdır, yemlerinin soya ve GDO içermeyen organik olması arzu edilir. Kuşun yemeği ne kadar iyiyse yumurta kabuğunda daha fazla fayda olacaktır.
Yumurta kabuğundan kalsiyum nasıl yapılır
1. Kabuğu su altında durulayın. Beyaz filmi terk ediyoruz (!) - İçinde birçok faydalı madde de var.

3. Kuru. Güneşte, temiz havada, bir tepside, havlularda - farketmez.
4. Mümkün olduğunca küçük öğütün! Bir kahve öğütücüsünde, karıştırıcı, birleştirme vb. Tüm olası uyarlamalardan hala bir kahve öğütücü kullanmanızı öneririm - ince öğütür. İlk olarak, kabuk elle hafifçe kırılmalı ve ardından öğütülmelidir.
Kahve öğütücüm yok (blender, birleştir)
Önemli değil, kabuğu ezmenin tek yolu bu. Plastik bir torbaya konulabilir ve bir oklava ile gerilebilir. Torbanın altında toz birikir.
Almayı kolaylaştırmak için kapsüllerde kalsiyum yaparım.

İherb'de bu kapsülleri alıyorum - büyüklük iyidir, kolay yutulurlar.
Ezilmiş kabuğun başka bir parçasını toz halinde bırakıyorum - bu yağlar ile karıştırılarak, yüz ve vücut ovaları için kullanılabilir.
Ne kadar kalsiyum almalı?
1 orta yumurtanın kabuğu = yaklaşık 1 tatlı kaşığı. toz = 700-800 mg kalsiyum.
Çoğu insan için günde yaklaşık 400 mg kalsiyum gerekir.
Bu günde yaklaşık 1/2 çay kaşığıdır. Ancak, alım 1/4 çay kaşığı ile 2 kısma bölünmelidir, çünkü bir zamanlar vücudumuz bir seferde 500 mg'dan fazla kalsiyum ememez.
Gebe kadınlar için doz iki kat daha fazla, çocuklar için iki kat daha azdır.
Ve burada yine standart veri yok, hepsi sizin diyetinize bağlı !!! Gün boyunca birkaç bardak çiğ süt içerseniz veya konserve sardalya yediğinizde, çorba ve geleneksel kemik suyu yediğinizde, dozlarınız çok daha az olacaktır. Gün boyunca ne yediğinize bağlı olarak, ek kalsiyum hiç gerekli olmayabilir. Her şeyden önce - vücudunuzu dinleyin!
Kalsiyum ne zaman alınır?
Daha iyi emilim için sabahları yemekle birlikte alınmalıdır. Kalsiyumun, hindistancevizi yağı, karaciğer, fermente edilmiş morina yağı, tereyağı ve diğer ürünlerde bulunan D ve A vitaminleri ile en iyi şekilde emildiğini unutmayın.
Ve C vitamini hakkında unutma, aynı zamanda kalsiyum emilimini büyük ölçüde artırır.
Kalsiyum sitrat, gastrointestinal sistemin iltihaplanması veya kalsiyum emilimini engelleyen diğer bazı dengesizliklerle ilgili problemleri olanlar için daha uygundur. Kalsiyum sitratın avantajı, daha iyi emildiği için yiyeceklerle birlikte alınması gerekmemesidir.

Kalsiyum sitrat nasıl yapılır?

İlke basittir - limon suyuyla (asit) kabuktaki kalsiyumu çözeriz.
Seçenek 1
1. 1/2 çay kaşığı kıyılmış yumurta kabuğunu taze sıkılmış (taze, kesin veya reaksiyon çalışmayabilir) yarım limon suyuyla karıştırın.
Karışım kabarcıklaşmaya başlayacaktır.
2. Karışımı oda sıcaklığında 6 ila 12 saat bırakın (en fazla 12 saat).
1/2 - su ile bir tatlı kaşığı alın.

Seçenek 2
1. Taze sıkılmış limon suyuna tamamen temiz, bütün, çiğ, ev yapımı yumurtayı batırın. Tercihen cam eşyalarda.
2. Hafifçe örtün ve 48 saat boyunca soğutun. Kabarcıklar oluşana kadar kabı günde birkaç kez sallayın.
3. Karışım kabarcıklaşmayı bıraktığında yumurtayı yaklaşık 48 saat sonra çıkarın.
Günde bir kez 1/2 çay kaşığı alın (ve biraz daha fazlası).
Seçenek 3
1. Taze sıkılmış limon suyuna tamamen çiğ saf 3 ev yapımı yumurta koyun. Kapaklı cam kavanoz kullanmanın en uygun yolu.
2. Kavanozun kapağını sıkıca sıkın ve 48 saat boyunca soğutun. Kabarcıklar oluşana kadar kabı günde birkaç kez sallayın.
3. Karışım köpürmeyi kestikten hemen sonra yumurtaları çıkarın. Çok dikkatli bir şekilde çıkarmak gerekli olacaktır. Daha sonra yumurtalar bile yenebilir.
Sıvı, yani kalsiyum sitrat günde 1/2 ila 1 çay kaşığı alınır. Küçük bir dozla başlamalı ve yavaş yavaş artmalısın.
Seçenek 4 - çok tembel
1. bizim yumurta kabuğu 1/2 çay kaşığı alın
2. Limon suyu 2-3 damla ekleyin ve yutun. tüm

Seçenek 5 - çok - çok tembel veya kentsel - iherbe hazır kalsiyum sitrat alın
Kişisel tercihim Solgar Kalsiyum Sitrat'a düşüyor - Onlara gerçekten güveniyorum.
Kalsiyum ile birlikte aynı anda magnezyum alınmalıdır. Oran 1: 1 veya 2: 1'dir. Neden ve neden - Size bir dahaki sefere anlatacağım.
Nadia Ekt
www.zdoroviestranici.blogspot.com
Uzun zamandır duydum. Denemek istiyorum Köpeklerle başlayacağım, çünkü üçüncü günde etkisini anlayacağım.

Doğal ve ucuz bir kalsiyum kaynağı yumurta kabuğundan elde edilen kalsiyumdur. Magnezyum ve D vitamini ile birlikte, kabuk kalsiyum vücudumuz için idealdir. Bu kalsiyumun ana avantajları kandaki düşük kalsiyum seviyeleri ve yüksek bir sindirilebilirlik yüzdesidir. Yumurta kabuğu kalsiyumu evde hazırlanabilir.

Ev yapımı kalsiyum kabukları

Günlük 400 ila 2000 mg günlük doz (emziren anneler). Onun hakkında kaç şey yazılmış ve söylenmiştir, ancak kalsiyum açısından zengin besinleri yeme kültürü sıfırdır ... "İçki, çocuklar, süt" - peki, peki, günde 2 litre içiyoruz (bu hacimde, günlük dozun kaybı göz önüne alınarak emilen bu kalsiyum miktarıdır) ), ve biz ishal olacak ve kolesterol gidiyor. Dahası, son yıllarda yapılan araştırmalar, süt kalsiyumunun zayıf bir şekilde emildiğini göstermektedir (% 10-% 30). İşlemesi vücuttan kalsiyum tüketen çok miktarda süt proteini ile ne yapılmalı? Laktoza tahammül edemeyenler ne? Bir milyar Çinli gibi mi?

En iyi kalsiyum kaynağı bitki besinleridir. Bir sebze kaynağındaki kalsiyum iyi emilir ve sütlü kalsiyumun aksine hiçbir yan etkisi yoktur.

Kalsiyum Ürünleri Değerlendirmesi:

Soya fasulyesi. 100g - 258 mg kalsiyum ideal oranda kalsiyum-fosfor oranına sahiptir. Bu arada, ineklerimiz kolza tohumu ve soya ile beslenir (Ukraynalı inekler).
Karnabahar ve brokoli.
Sebze ve bitkilerin bütün yeşil kısımları - maydanoz (245 mg), dereotu, üst kısımları, ıspanak.
Pancar.
Kepek, susam, sarımsak ve soğan.
Badem (260 mg)
Maden suyu

Süt ve et, kalsiyum eksikliği sorununu çözmez. Veganlar ve vejetaryenler bu konuda derinlemesine ileri düzeydedir - kemik dokuları et yiyicilerden daha sağlıklıdır. Hala çok fazla kalsiyum ve magnezyum vücuttan kaldıran tuz resmini bozuyor. Buna karşılık, sebzelerdeki nişasta kalsiyumun sindirilmesine yardımcı olur. Genel olarak, eğer gerçekten denerseniz günlük minimum kalsiyum tüketebiliriz. Fakat emziren bir anne veya bebek atlet gibi ek bir kalsiyum kaynağına ihtiyacınız varsa? Hangi kalsiyum seçilmeli - kalsiyum glukonat, kalsiyum hidroksit, aspartat, sitrat? Ve mercan kalsiyumu var ve bu listenin sonu değil.

Yumurta kabuğu, yapısı ve dişlerimize ve kemiklerimize çok yakın olan 27 iz elementi içerir. Ulusal Biyoteknoloji Merkezi web sitesinde yumurta kabuğu ile osteoporozun önlenmesi ve tedavisi hakkında bir yayın (İngilizce) bulunmaktadır. Ev yapımı kalsiyum kendi elleriyle yapmak çok kolaydır.

Yumurta kabuğundan kalsiyum ilacı nasıl yapılır?

Bıldırcın, ördek, tavuk, kaz - herhangi bir kümes hayvanının kabuğuna uygundur. Yumurtaların serbest kümes hayvanlarından olması tavsiye edilir. Kabuktaki kalsiyum miktarı doğrudan tavuğun beslendiğine bağlıdır. Bir yumurtayı kırmadan önce, iyice yıkayın, böylece kabuğu yıkamaktan zarar görmezsiniz. Kabukları 10 yumurtadan toplayın, buzdolabında saklayın.
Gerekli miktar toplandığında, onları sıcak suda durulayın, zarın çıkarılması gerekmez. Şimdi kabuk dezenfekte edilmelidir.

En az 4 dezenfeksiyon seçeneği var:

kaynama
mikrodalga
fırın
Hidrojen peroksit

Kaynarken kalsiyumun bir kısmı suya yıkanır (en azından söyledikleri gibi). Çiçekleri bu suyla sulayabilir, isterseniz çorba pişirebilirsiniz. Kabukları kaynar suya atarak 3 dakika kaynatın. Mikrodalga seçeneğini tercih ederim. Mikrodalgaların “mutfak” bakterilerinin çoğunu 2 dakika içinde (daha kesin olarak, 2 ila 10 dakika içinde) öldürdüğünü gösteren ciddi çalışmalar var, bu nedenle kabuğunu mikrodalgada kaynatmadan ve kalsiyum kaybı olmadan kurutabilirsiniz. Ayrıca fırında kabuğunu kurutup dekontamine edebilirsiniz - 200 derece 10 dakika. Bazı insanların kabuklarını hidrojen peroksit içinde yıkadıklarını okudum.

Öğütmeden önce, kabuk tamamen kuru olmalıdır. İlk öğütme işlemi bir karıştırıcıda kaseye ezilmiş kabuklar yüklenerek yapılabilir - sadece çantanın içinde hatırlayın. Bir kahve değirmeni yardımıyla daha ince öğütme yapılması gerekir. Ne kadar küçük, o kadar iyi. Tozu, sıkıca kapalı bir kavanozda karanlık bir yerde saklayın.

Kalsiyum karbonat karbonattan nasıl pişirilir

Tepeli bir çay kaşığı yaklaşık 1000 mg kalsiyum karbonat içerir. Kalsiyum karbonat bize uymuyor - Saf haliyle alırsanız, böbreklerde, mahmuzlarda, kalsine edilmiş damarlarda taş şeklinde birikecektir. Kalsiyum sitrat bize uygun(sitrik asit kullanarak) veya kalsiyum asetat(sirke kullanarak). Her iki kalsiyum türünü de kalsiyum karbonattan alabiliriz.

Sitrat ve kalsiyum asetat tarifi:

Öğütülmüş tepe kabukları olmadan 1 çay kaşığı (600-700 mg kalsiyum) bir bardak içine dökün.
Bir elma kaşığı elma sirkesi (asetat elde etmek için) veya yarım limon suyu (sitrat) ekleyin. Karışım, karışım köpürmeye başlayacaktır.
Karışım birkaç saat bekletilir, gece boyunca yapabilirsiniz, ancak reaksiyonun 12 saatten fazla çalışmasına izin vermeyin. Reaksiyonun tamamlanmasına izin vermeden derhal alınması gereken önerileri karşıladım.
Karışıma biraz su ekleyin, çalkalayın ve için. Bir kez kabul etmek mümkündür, alımı 2 veya 3 kez bölmek mümkündür.

Kalsiyum sitratın hazırlanması ile ilgili bir video atölyesi bulundu.

Kalsiyum nasıl emilir?

Kalsiyum, magnezyum ve D vitamini emilimi için D vitamini ile her şey basit - ultraviyole ışınımının etkisi altında epidermiste sentezlenir. Basitçe söylemek gerekirse, (Dr. Komarovsky'nin dediği gibi) güneşte 15 dakikalık yürüme mesafesinde ve açık doldurulmuştur. Bununla birlikte, hem D vitamini hem de Amerikalılar ve Ruslar ve ayrıca yeterince güneşe sahip olan Hindularda yetersizdir.

D vitamini besin kaynakları: lahana ve alg, balık yağı, tereyağı (minimal), ringa balığı, yumurta sarısı.

Magnezyum çok daha karmaşık, ancak ayrıntılı talimatlar içeren ayrı bir makale olan 2 mükemmel yol var. Böylece asgari masrafla kendimize ve ailemize en önemli mineralleri sağlıyoruz.

15.11 güncellemesi. 2016

Bu alandaki yayınları ve haberleri takip etmeye devam ediyorum ve her şeyin bu kadar basit olmadığını anladım. En son bağımsız çalışmalar, kadınların menopoz sırasında ve sonrasında osteoporozun önlenmesi olarak kalsiyum + D3 almamasının kanıtıdır. Osteoporoz, mineral eksikliği ile değil hormonlarla ilişkilidir. Buna karşılık, ilaçlardan elde edilen kalsiyum, vasküler yağ plaklarını kalsifiye edebilir ve diğer problemleri şiddetlendirebilir.

Bir kez daha basit gerçeğe ikna oldum - mümkün olduğu kadar çeşitli yemek yemelisin, her zaman farklı tahıl gevrekleri yemelisin (ve sadece macaroons ve pirinci değil), salata, balkabağı, kereviz, alabalıkları salatalara karıştırmayı dene (sadece bir örnek).

Kısacası, kendinize herhangi bir randevuyu büyük bir özenle yapmanız gerekir. Sağlığınıza dikkat edin ve aklınızı "soğuk" tutun!

İnsanlar tam olarak neye sahip olduklarını bilselerdi, o zaman kalsiyum bu çarpışma karşıtı geçit töreninde lider konumlardan birini alacaktı. Kalsiyum eksikliği farmasötik preparatlar kullanılarak telafi edilebilir, ancak bu her zaman mümkün değildir. İlk olarak, kalsiyum her şekilde emilmez. İkincisi, yüksek kaliteli kalsiyum takviyesi fiyatları o kadar fazla ısırır ki, tek bir kavanoz kavanoz yerine, bir hafta boyunca yiyecek almak daha iyidir. Ve gerçekten daha iyi! Örneğin, faydalı olanı kullanışlı ile birleştirin ve yumurta kabuğunu bir kalsiyum kaynağı olarak alın.
Yumurta kabuğundaki kalsiyum, insan vücudu tarafından en iyi emilen doğal halde bulunur. Kalsiyum glukonat alabilir, kalsiyum alımını vitaminler ve diğer minerallerle birleştirebilir, bir diyet uygulayabilirsiniz - ancak büyükbabalarımızda olduğu gibi yumurta kabuğundan kalsiyum almak daha kolaydır. Bugün bile, doktorlar osteoporoz, hamilelik ve basitçe artan stres için yumurta kabukları almayı öneriyorlar.

Yumurta kabuğu neden alsın? Yumurta kabuğunun bileşimi ve kullanımı
Yumurta kabuğu, değerli içerikleri dış tehditlerden koruyan “zırhı” dır. Doğanın sonsuz bilgeliği, kabuğun dışarıdan dayanıklı ve içeriden kırılgan olmasını sağladı, böylece doğru zamanda tavuk yumurtadan sorunsuzca yumurtadan çıktı. Bu görünen kırılganlık ve gerçek esneklik, yumurtaları kutsal anlamı olan ve gücünü ödünç almaya çalışan, yiyeceklerinden yumurta kabuğu alan, içecek ve ilaçlara ekleyen uzak atalarımız tarafından fark edildi. Günümüzde, bilimin başarıları sayesinde, bu “müstehcenlik” olmadan kolayca yapılabilir ve farmasötik olarak kalsiyum preparatları alabilir. Bununla birlikte, modern insanlar yumurta kabuğu almaya devam ediyor. Neden?

Yumurta kabuğu% 93 kalsiyum karbonattır - insan vücudunun asimile olması için en uygun form. Kalsiyum tuzlarına ek olarak, amino asitler ve demir, potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum, silikon gibi yaklaşık 30 hayati eser element kabuğunda bulunur.

Kemik dokusunda kalsiyum, insanların dişleri ve kasları yumurta kabuğundakiyle aynı şekilde bulunur. Buna göre, metabolizmanın alınması ve doğru yöne gönderilmesi daha kolaydır. Bu nedenle artroz, osteoporoz, mide ekşimesi, kemik kırıklarının ve diğer yaralanmaların hızlı iyileşmesi için yumurta kabukları alınır.

Yapay olarak oluşturulan bileşiklerin aksine, yumurta kabuğundan elde edilen kalsiyumun güvenli olması garanti edilir ve alımın yan etkilerini tetiklemez. Doktorların hamile kadınlara yumurta kabuğu almalarını önermesinin nedeni budur. Ayrıca aktif büyüme sırasında çocuklara reçete edilir. Onkolojik hastalıklar, yüksek biyolojik aktivitesi nedeniyle yumurta kabukları almaya tek kontrendikasyondur.

Yumurta kabuğunun etkinliği, şaşırtıcı derecede farklı ve ilgisiz kaynaklarla doğrulanır. Bu nedenle, hayvanların, özellikle hamile dişilerin, kabuklarla birlikte yumurta yedikleri ve gübre verimi önemli ölçüde arttırdığı için toprağa verilen yumurta kabuğunun çok uzun zamandır kaydedildiği kaydedilmiştir. Daha sonra, Amerika Birleşik Devletleri, Belçika, Macaristan ve Hollanda'da biyologlar tarafından yürütülen çalışmalar ile kabuğun benzersiz özellikleri resmen onaylandı.

Vücuttaki kalsiyum eksikliği, çocuklarda raşitizm, omurga ve aneminin eğriliği, zayıf bağışıklık koruması, saç dökülmesi, kırılgan tırnaklar, dudaklardaki uçukların sık görülmesi ve genel olarak sağlıklı insanlarda radyasyon etkisine karşı zayıf direnç gibi çeşitli metabolik bozukluklarla doludur. Farmasötik besin takviyeleriyle deney yapmamak ve ilk problemlerde doktora gitmemek için yumurta kabuğunu kalsiyum kaynağı olarak almak daha iyidir.

Yumurta kabuğundan kalsiyum nasıl alınır? Yumurta Kabuğu Pişirme
Kimse yumurta kabukları kemirmek istemez - ve eğer denerse, dişlere iyiden daha çok zarar verir. Kalsiyum emilir ve içeriden yararlanır, onu hazırlanmış bir formda almanız gerekir. Bu nedenle, yumurta kabukları ezilir ve ondan hazırlanır, bu kimyasal özellikleri değiştirmez, ancak kabuktaki toz doğru bir şekilde hazırlanırsa insan tüketimi için uygun hale getirir:

Yumurta nasıl seçilir? Beyaz mı kahverengi mi? Kabuğun rengi göz ardı edilebilir: pigmentasyonu, bileşimdeki kalsiyuma bağlı değildir ve onu etkilemez. Menşe gelince, bıldırcın yumurtası daha yararlı olduğu kabul edilir, ancak kabuklarını kullanmak daha zordur. Aynı zamanda, tavuk yumurtası bıldırcından biraz daha düşüktür, bu yüzden tavuk yumurta kabuğundan tozu pişirmek en kolaydır.

Yumurtalar yıkanmalıdır, çünkü patojenler tam olarak kabuk üzerinde yaşarlar. Genellikle, bu yeterli ılık su ve sabun. Ancak yumurta kabuklarını çocuğa vermeyi planlıyorsanız, yumurtaları 5 dakika kaynar suda sterilize etmek daha iyidir. Bu, gerekli mineral bileşiklerini yok etmez, fakat yumurtaların bakteriyolojik güvenliğini garanti eder. Doğru, onları haşlama pişirin, buna değmez - çiğ yumurtaların kabukları daha sağlıklıdır.

Beyaz filmi iç yüzeyinde çıkarmadan kabuğunu içindekilerden ayırın. Kabukları durulayın ve tamamen kurumaları için açık havaya veya sıcak olmayan bir fırına yerleştirin. Parçaların boyutu önemli değil, ancak daha fazla taşlama rahatlığı için onları elinizle kırmak daha iyidir.

Yumurta kabukları öğütme yöntemi ve / veya araçları temel değildir. Bir havaneli bir harç, bir kahve değirmeni veya bir blender kullanabilirsiniz. Kabukları bile güçlü bir pakete koyabilir ve üzerinde bir oklava ile yürüyebilirsiniz. Önemli olan tozu mümkün olduğunca küçük hale getirmektir - alımının rahatlığı ona bağlıdır.

Bitmiş tozu sıkıca kapalı bir kavanozda, tercihen bir bardağı kuru bir yerde saklayın. Daha ilginç bir yol: ezilmiş yumurta kabuğunu, farmasötik preparasyondan muaf veya boş, özel olarak satın alınmış jelatin kapsüllere paketlemek.

1-2 derecelik bir tavuk yumurtasının kabuğundan, en az 700 mg kalsiyum içeren yaklaşık 1 çay kaşığı toz elde edilir. Daha büyük ördek ve kaz yumurtalarından, tozun çıktısı kuşkusuz dev devekuşu yumurtasından bahsetmiyor. Ancak tavuk ve / veya bıldırcın yumurtası ile sınırlandırmak daha iyidir, çünkü diğerleri çok daha yaygın salmonella'lardır.

Yumurta kabukları yiyecekle nasıl alınır?
Yumurta kabuğu alma dozu ve kuralları basittir, ancak amaca bağlı olarak biraz farklılık gösterir. Ortalama bir yetişkinin yumurta kabuğu (süt ürünleri, balık, et suyu vb. Dışında başka kalsiyum kaynaklarına sahip olması şartıyla) günde yaklaşık 400 mg kalsiyum alması gerekir. Okula 1 yaşında olan çocuklar bu dozun yarısına, yani günde 200 mg kalsiyum almalıdır. Vücutta yemek yeme bozuklukları ve / veya arızalar kişisel bir yaklaşım gerektirir. Yumurta kabuğundan kalsiyum tozu kullanmak için en yaygın endikasyonlar ve talimatlar:

Kalsiyum eksikliğinin önlenmesi için doğranmış yumurta kabukları tüm yemeklere ve / veya içeceklere bir çay kaşığı eklenir. Bu amaçla kullanmanın en uygun yolu süzme peynir, mısır gevreği, müsli, yoğurt. Veya tozu bir kaşıkla temizleyin, birkaç damla limon suyu ekleyin ve yiyin: C vitamini kalsiyum emilimini artırır.

Küçük kemik kırıkları için yumurta kabukları içeceklerle birlikte alınır: su, çay, süt veya meyve suyu. Yetişkinlerin 1 çay kaşığı tozu bir bardak sıvı içinde çözmeleri ve günde üç kez içmeleri gerekir, 14 yaşın altındaki çocuklar için iyileşmeye kadar günde iki kez alın.

Osteoporozda, yumurta kabukları ayda bir kez kursu verilir. Akşam son yemekten yarım saat sonra, yarım çay kaşığı toz süt, kefir veya başka bir süt ürünü ile yıkanır.

Gastrit durumunda, yumurta kabukları kuru bir tavada soluk sarı bir renkte kızartılır ve bir antasit (nötrleştirici asit) ve ağrıyı azaltmak için 7-10 gün boyunca aç karnına 1 çay kaşığı alınır.

Yanıklar için en iyi yumurta kabuğu tozunu kullanın. Yanma bölgesine bir blister koyarsanız, hızlı bir şekilde açılır ve daha az komplikasyonla iyileşir.

Hamile bir kadına doktor tarafından yumurta kabuğu verilir - talimatlarını tam olarak denememek ve uygulamak en iyisidir. Dahası, yumurta kabuğu alma önerileri arasında sadece rasyonel değil, aynı zamanda çok egzotik tarifler bulabilirsiniz. Örneğin, eski tıp pratisyenlerinin yazarları, tavuğun yumurtadan çıktığı yumurtanın kabuğunun kullanılmasını şiddetle tavsiye eder.

Bu kitaplarda parlak düşünceler olmasına rağmen. Örneğin, başka özel talimatlar olmadıkça, yumurta kabuğunu almanın sabahları istenmesi ve bunu diyette tereyağı, morina karaciğeri, hindistan cevizi ve / veya diğer bitkisel yağlarla birleştirmesi istenir. En son laboratuvar testleri bu kuralları doğruladı ve açıkladı: hepsi vücuttaki kalsiyum metabolizmasını artıran D ve A vitaminleriyle ilgilidir. Bütün bunlar bir kez daha geleneksel tıp yöntemlerinin modern bilim ile ne kadar iç içe geçtiğini ve yumurta kabuğunun bir sebepten dolayı bir kalsiyum kaynağı olarak değerlendirildiğini kanıtlıyor. Yumurta kabuğunu doğru alın ve sağlıklı kalın!