Si të krijoni çaj jeshil Ivan. Si të krijoni çaj shelgu në shtëpi, pronat e tij shëruese dhe përdorimin. Përbërja e bimëve Ivan-çaj.

Pirja nuk u prit në mënyrë të nxehtë në Australi. Ka vetëm disa markave çaj të gatshëm për pije në treg, dhe të gjithë, si homologët e tyre amerikanë, janë në anën e super-ëmbël. Mësuesi i çajit dhe pronari i biznesit Mai King Tsang thotë se nëse ajo ndonjëherë blen çaj të ftohtë, ajo do të shkojë në një supermarket aziatike për çaj jeshil japonez të pastër ose një version Taiwanese ose kinez.

Çaji i Oolong është i shijshëm, por çaji jeshil me akull nganjëherë mund të jetë pak i hidhur dhe kjo mund t'ju shkaktojë nëse nuk jeni të mësuar me të, thotë Tsang. Tsang preferon të bëjë çajin e tij të ftohtë. Ndërkohë që disa njerëz u pëlqen të përdorin ujë të valë dhe më pas të freskojnë birrën duke përdorur akullin, Tsang thotë se kjo metodë mund të çojë në çaj të hidhur të provës. "Njerëzit shpesh shtojnë akull, sepse kanë nevojë të hollojnë çajin me një provë të keqe". Tsang thotë se duke përdorur ujë të ftohtë dhe duke lënë çajin të lundrosh për një periudhë të gjatë, jep një shije më konsistente dhe superiore.

Tsang pranon se nuk përdor akullin fare në çaj të ftohtë. Termi çaj i ftohtë ose çaji i ftohtë i akullt nganjëherë përdoret për të përshkruar këtë metodë për të bërë çaj. Tsang thotë se përdor termin "presion të ftohtë", sepse tingëllon më tërheqës sesa çaji i ftohtë.

Brew, insistoni dhe pini çaj me kënaqësi

Teas ftohtë mund të bëhet me çdo lloj çaji, por rezultati do të jetë aq i mirë sa çaji që ju vendosni në të. Nëse dëshironi çaj frutash, shtoni frutat e vërteta për të rritur ose plotësuar shijen, thotë Tsang. Për një çaj natyral me lule ose fruta, provoni çajin e jasemines ose osmanthus oolong çaj. Osmanthus është një lule tradicionale kineze me lëkundjet e kajsisë.

Sipas Tsang, Grupi francez Gri po bëhet po aq popullor sa Grupi i rëndomtë Grek për të bërë çajin e ftohtë. "Kjo është duke shtuar trëndafila që ndihmojnë në prerjen e notës agrume të vajit bergamot", thotë ajo. Tsang gjithashtu rekomandon përzierjen e Stokholmit; Çaji i zi me agrume, lule dhe fruta u shtua në të.

Nëse preferoni që çaji juaj i ftohtë të ketë ëmbëlsi natyrale, Tsang rekomandon çaj Dunitri, i cili është natyrisht i ëmbël. Si rregull, shumë teas vanilje janë të kalitur në mënyrë artificiale dhe shpesh mund të kërkojnë mënyrën se si të përtypen parfumin, sepse qëllimi është të fsheh cilësinë e dobët të çajit me aromën e vaniljes, thotë ajo. Por çaji dhe vanilja janë të balancuara mirë dhe nuk mbizotërojnë njëri-tjetrin. Ajo është e mbushur me ëmbëlsi natyrore, por me besueshmërinë e çajit të zi.

Çaji i preferuar i gjetheve është i preferuar, sepse çaji, që do të gjeni në qeset çaj tradicional katror, ​​zakonisht është me cilësi më të ulët. Megjithatë, qeset në formë piramide, në të cilat mund të shihni çaj të lëngshëm të gjetheve, lule dhe barëra që janë shtuar në qese, mund të bëjnë çaj të ftohtë.

Shumë njerëz bëjnë çaj të ftohtë, duke bërë pije tradicionale të çajit me ujë të valë, por ata dyfishojnë sasinë e çajit dhe pastaj shtojnë një sasi të madhe akulli dhe ujë të ftohtë për të holluar koncentratin dhe për të ftohur çajin përpara se të pastrohen në frigorifer. Megjithatë, me këtë metodë, taninat ka të ngjarë të kalojnë, duke sjellë një shënim të hidhur. Kjo metodë gjithashtu i nënshtrohet rezultateve të paqëndrueshme.

Ashtu si në rastin e kafesë të ftohtë, kjo metodë është e konsumueshme. Megjithatë, procesi është i thjeshtë, kërkon shumë pak përgatitje, dhe sigurisht që ia vlen të presësh. Merrni një shishe me ujë të zbrazët me një madhësi standarde. Shtoni afërsisht një lugë çaji lugë çaji gjethe direkt në shishet e ujit. Nuk ka nevojë për infuzione komplekse.

Ivan - çaj. Recetat shëndetësore

Shtoni ujë të freskët nga rubineti në shishe uji. Vidhni majën e shishes, vendoseni në frigorifer dhe lërini ujin dhe çajin të kombinojnë magjinë. Lini brenda natës, ose të paktën gjashtë deri në tetë orë, për çajin e përsosur të ftohtë. Tsang thotë se çaji me gjethe me cilësi, siç është çaji i pastër i mbështjellë, ka tendencë të zhytet në pjesën e poshtme të shishes, kështu që nuk ka nevojë që të heqin qafe gjethet. Por, për çajin më të vogël të gjetheve ose gjethe me cilësi të ulët, ku ka shumë grimca të vogla, mund të jetë një ide e mirë për të përdorur një filtër çaji dhe derdhni çajin nga një enë në tjetrën.

Nëse doni të derdhni çajin tuaj të ftohtë në akull, bëjeni atë - por mbani mend se do ta holloni aromën dhe mund të keni nevojë të shtoni më shumë gjethe në fillim. Tsang preferon të përdorë mjaltin në vend të sheqerit për të ëmbëlsuar çajin e tij të ftohtë, dhe mbron sheqerin e papërpunuar, jo sheqerin e rafinuar të bardhë. Nëse përdorni mjaltë, eksperimentoni. Disa mushka punojnë mirë me teas, por jo "për të tjerët", shpjegon Tsang. Për shembull, çaji me shënime me lule do të funksionojë mirë me një aromë të ngjashme të mjaltit.

Fermentimi për bërjen e mbledhjes së çajit

Si rregull, teas me shënime ëmbël punojnë më mirë me ëmbëlsues. me më shumë thellësi, ajo do të kombinohet me çaj të hollë, por të fortë, si çaji oolong pak i oksiduar ose çaji i bardhë, si Bai Mu Dan. Shtoni përzgjedhjen e frutave në çaj disa orë para se të shërbeni. Çfarë doni të shtoni varet nga lloji i frutave. Nëse çaji juaj ka një shënim të butë frutash, duke shtuar feta me pjeshkë ose kumbulla mund të funksionojnë mirë.

Varet nga ju nëse duhet të leni fruta në çaj kur shërbeni. Imagjinoni një filxhan çaji që filloi në kopshtin tuaj. Megjithatë, duhet të paralajmërohet se nëse ju pëlqen çaji, Liversidge ka fituar tashmë gjysmën e betejës për lojën mendore. Liversidge fillon një libër me këshilla se si të krijoj një filxhan të madh çaji: pse dhe si të përdorim një kazan, si ta vendosni çajin në çantën tuaj të çajit, pse duhet të valëvisni gjithmonë ujë të freskët për të bërë çaj, sa kohë duhet të lini të pushoni para nga mënyra se si ta derdhni atë në çaj tuaj, dhe në atë kohë të ditës.

Liversidge pastaj hyn në zemrën e librit, bimët nga të cilat mund të bëhen teas të ndryshëm. Ndan bimët në pesë seksione, varësisht nga cilat pjesë të bimës përdoren për të bërë çaj: gjethe, farëra, fruta, lule dhe rrënjë. Në çdo seksion, ajo përfshin shumë bimë të zakonshme me një përshkrim të bimës dhe një udhëzues që shpjegon se si t'i rritë ato, si dhe kur t'i mbledhë ato, dhe se si të përgatitet më mirë dhe të krijojë çaj nga secila bimë. Lajmi më i mirë për të dashuruarit e çajit është se ju nuk keni nevojë të jetoni në një shtëpi me një oborr dhe një kopsht të madh në mënyrë që të keni dollapin tuaj për çaj.

Shumë bimë që mund të përdoren për të bërë çaj dhe tizan mund të rriten në tenxhere në oborr, në ballkon, apo edhe në një dritare me diell. Këtu është një udhëzues për rritjen dhe korrjen nga secili prej pesë seksioneve. Por ajo premton, nëse i provoni ato, do të habiteni se sa komplekse janë në aromë. Kamelitë janë të njohura në mesin e cirkëve për prodhimin e luleve të bukura gjatë vjeshtës dhe dimrit, kur ajo lulëzon pak më shumë. Assamika nga Assam, Indi. Nëse rriteni në një tenxhere, mund ta lëvizni në një vend të mbrojtur për të mbrojtur rrënjët nga ngrirja gjatë temperaturat e ashpra të dimrit.

Ju mund ta shkurtoni atë në një lartësi prej tre metrash, ashtu si prodhuesit komercialë bëjnë për hir të vjeljes, ose mund ta lini të rritet natyrshëm në një kaçubë të madhe ose pemë të vogël. Lule të vogla të bardha që shfaqen në vjeshtë mund të zgjidhen, të thata dhe të shtohen në gjethe për të rritur aromën e çajit. Metoda të ndryshme të rritjes, korrjes ose përpunimit përdoren për të krijuar teza të ndryshme të këtij lloji. Sinensis. Si të korrjes: sekreti për të krijuar çaj jeshil është mbledhja e dy gjetheve të larta dhe gjethe në rritjen e re të pranverës.

Rrjedhjet e reja do të jenë të gjelbra, ndryshe nga rrjedhja e ngjyrave kafe që rriten vitin e kaluar. Si të bëni çaj: ngrohni gjethet para se të mund të oksidohet. Për të ngrohur gjethet, fshijini ato për 1-2 minuta, dhe pastaj menjëherë futni ujë të ftohtë mbi to për të ndaluar procesin e ngrohjes dhe për të mbajtur ngjyrën e gjelbër. Pastaj rrokulliset gjethet, të cilat do të jenë të butë dhe fleksibël, me duart tuaja ose me një shtresë tharje në tuba provë. Procesi i ngrohjes përfundon kur gjethet janë plotësisht të thata dhe të papërpunuara.

Ruani ato në një enë qelqi të mbyllur. Për të skuqur çaj, vendosni gjashtë gjethe në një thes çaji, vendoseni qesen në një filxhan që ishte preheated me ujë të nxehtë, derdh ujë të valë në filxhan dhe mbuluar atë me një kapak dhe le të tjerr çaj për tre minuta.

Përfitimet medicinale: çaji jeshil është i njohur si stimulues, antibakterial dhe diuretik. Vitaminat dhe hekuri në çajin e gjelbër mund të ndihmojnë gjithashtu në uljen e kolesterolit dhe në ngadalësimin e procesit të plakjes. Tipi i Bonusit: lule të Camellia të thata ose lule të thata ose lule ngjyrë vjollce mund të shtohen dhe ruhen me gjethe të thata dhe të mbështjellura për të rritur aromën e çajit të gjelbër.

Mundësi të tjera: kjo është pjesa më e madhe e bimëve në libër dhe përfshin 20 bimë me gjethe të përshtatshme për çaj. Midis tyre janë balsam limoni, nenexhik, rozmarinë, urtë dhe trumzë. Kjo është një vjetore e cila do të rritet me shpejtësi në një mot të ftohtë të pranverës, por lulet do të "rriten shpejt" dhe do të rriten në fara të quajtura koriandër në Shtetet e Bashkuara kur moti ngroh.

Çaji është bërë më mirë nga një kombinim i farave dhe gjetheve. Nëse ata rriten nga farat, mbillni direkt në tokë, meqë fidane të vogla të cilantro shpesh nuk mbijetojnë në transplantim. Nëse rriteni në një tenxhere, zgjidhni të paktën 12 inç thellësi, sepse cilantroja ka një rrënjë të thellë tap. Si të korrjes: kulture shkon disa javë para se farat të korrren. Vendosni gjethet në një pjatë në një vend të ngrohtë të ngrohtë dhe me kujdes të thatë ato në një enë të mbyllur. Prisni derisa fara të fillojnë të ngjiten në bimë para korrjes; Prisni gjeth të gjatë dhe varni ato me kokë poshtë në një vend të ngrohtë.