Ime slanega čaja. Slani čaji in kava

Nato dodajte cetrtino na pol litra mleka in spet, ravno zdaj, prinesite mlecno pijac v vrecino. Takoj, ko čaj začne vreti, ga za pet minut zapremo. Če sladkor sladite, ga dodajte zdaj, dodajte med do konca, dokler ga končno toplota ne poškoduje. Končno nalijte kruh in lahko jeste.

Tako kot indijska družina, lahko poskusite tudi recept za masalo čaj za nekaj časa, na primer, poskusite dodati gobovo omako ali posušeno pomarančno lupino ali nekaj vaših najljubših začimb in si oglejte, kako se spremeni okus zamrznjene pijače, doda Navdih Next Clex.

Maslo čaj v tibetanski, recept za maslo čaj. Maslo-čaj je nacionalna pijača v Tibetu in med okoliškimi narodi, ki jo sestavljajo voda, čaj, včasih jakovo mleko, sol in olje, narejeno iz jakov mleka. Tradicionalno se ta čaj imenuje čaj, ali čaj je stepen - to je posledica priprave pijače. To je tanek sodček s pokrovom in luknjo, v notranjosti katere je poseben boben, ki se giblje v posodi kot bat.

Zaradi dolgotrajnega mešanja čaja je enakomerna, olje pa se dobro raztopi. Tradicija pitja kremnega čaja sega v 10. stoletje v Tibetu. Ta pijača je velikega pomena za lokalno prebivalstvo, ki živi v težkih razmerah z veliko višino in obremenjujočo klimo. Tibetanci dnevno pijejo do 40 skodelic čaja, kar pomembno vpliva na njihovo zdravje. Zaradi visoke vsebnosti olja je čaj zelo visok kalorij in zagotavlja energijo, še posebej, če se morate spopasti z nizkimi temperaturami.

Sol zadržuje vodo v telesu, kar je pomembno tudi na tej višini. Poleg tega olje preprečuje zmrzovanje v ustih. Tibetanski čaj se pogosto pripravlja s tsampo, zelo priljubljeno ječmenovo moko, ki je ena izmed osnovnih živil. Dodatek moke tudi poveča hranilno vrednost čaja, pri čemer ga pogosto menja med revnimi v enem obroku.

Okus čaja z oljem je težko prenašati za povprečnega Evropejca, ker nismo navajeni na mastne in slane pijače. Olje ima tudi zelo specifično aromo, kar kaže na primerjavo z ne zelo svežimi živalskimi lasmi.


Tibetanci, ker pijejo ogromno čaja, tradicionalno obravnavani gostje, vključno s popotniki in turisti. Običajno zahteva, da se po pitju vlije v skledo, tako da ima gost vedno popolno jed. Edini način, da se vam taktno zahvalim za čaj, je, da ga izlijete, preden odidete.

Pred odhodom je skodelica pijana in potem ni več napolnjena. Po drugi strani pa je v Tibetu rečeno, da se bodo tisti, ki ne bodo končali s čajem, zagotovo vrnili v to državo. Priprava tibetanskega čaja je lahko zelo težka doma zaradi pomanjkanja ustrezne opreme in sestavin.

Tukaj je recept, ki vam omogoča, da pripravite slavni čaj doma.


To je najbolj priljubljen čaj v Tibetu, ki je povezan z znano potjo za jahanje. Na Kitajskem se je pot na sever začela v glavnem mestu Tibeta v Pu-Erhu. Tako je bil čaj, stisnjen v bloke, premaknjen nazaj, da bi v kitajsko vojsko pripeljal močne male konje. To je čaj z zelo značilnim in specifičnim okusom, ki poudarja dejstvo, da tibetanci pripravljajo čaku iz njega ali ga nekaj ur kuhajo v vodi, da dobijo celo gosto esenco, ki jo lahko shranjujete in uporabljate za pripravo čaja čez dan.

Naslednja sestavina je himalajska sol, ponavadi groba in rožnata. Prav tako je bolj zdrava kot navadna bela sol, ki jo najdemo v naših trgovinah, ker se proizvaja z izhlapevanjem vode, ki se vbrizga v usedline soli, medtem ko ta rožnata vsebuje tudi snovi, ki so netopne v vodi. Sol v Tibetu je zelo pomembna surovina in izvozna surovina. V glavnem se prodaja v Indijo. Sprva Tibetanski čaj je poceni slano - priporočljivo je, da dodate do 2 žlici soli.

Priporočamo, da to vrednost med dodajanjem zmanjšate celo za 4-5 krat. Naslednja potrebna in nedostopna sestavina je jabolčno olje. Kot zelo pomembna žival v Tibetu. Ne zagotavlja le mesa, mleka in volne, temveč igra tudi pomembno vlogo pri prevozu. Tibetanci nosijo različnega blaga  na jakih in pogosto potujejo sami. Specifična aroma olja, ki je ni lahko reproducirati, pa tudi ne morete biti varnejši. Uporabite lahko kozjega mleka  ali ovčjega mleka, če je na voljo, zadošča navadno maslo iz krave.

Olje, ki je prav tako zelo pomembno za Tibetance, je isto. Olje gori v posebnih oljnih svetilkah v templjih. Ko nekdo želi žrtvovati na oltarju enega od številnih božanstev v Tibetu, včasih prinese oljno svetilko v zaobljubo, vendar bolj pogosto prinaša olje in ga doda k gorečemu ognju. Božični podatki so narejeni tudi iz masla. Mleko, debelejše od krave, poskušamo zamenjati kremo. Drug težaven element, ki ga je mogoče zamenjati, je naprava za stepanje. Zato, ko je naš čaj skoraj pripravljen, vrzite približno 2 žlici olja v vrč in segrevajte vroč čaj.

Olje se raztopi tako, da na površini tvori plast in pusti, da poškoduje vse, da se olje popolnoma podmaže. Tako smo pripravili priložnost za pijačo in kuhanje s strani Zahodnjakov, za izdelavo tibetanskega čaja. Običajno je čaj povezan z dvema državama - Kitajsko in Indijo. Medtem pa se goji tudi v mnogih drugih regijah sveta. To je vredno pozornosti na Nepal. Čeprav je zbirka iz te majhne države redko omenjena, gurmani imperialne pijače cenijo nepalsko kulturo.

Kratka zgodba, odličen okus

Zanimivo je, da čeprav je okus čaja iz Nepala resnično cenjen, v tej regiji ni preveč tradicij za njegovo gojenje. Načeloma lahko rečemo, da čajne kulture v Nepalu nimajo niti dvesto let. Dejstvo je, da so zemljišča, ki so na voljo v Nepalu, kot tudi lokalno podnebje, idealna za gojenje te rastline. Ni presenetljivo, da so bili učinki ob začetku žetve resnično dobri.