Zeleni čaj po obrokih. Pozor: zeleni čaj
Ta pijača je človeštvu že od nekdaj znana in je splošno znana kot zelo zdrava in učinkovita za hujšanje. Veliko pozitivnih lastnosti zelenega čaja je dobro raziskano in potrjeno, a ali veste o njegovih kontraindikacijah in neželenih učinkih?
Na splošno je pri odraslih zeleni čaj neškodljiv, če se uživa v zmernih količinah. Izvleček zelenega čaja se lahko večinoma šteje za varnega, tako notranje kot zunanje.
Vendar pa se pitje preveč zelenega čaja - več kot 5 skodelic na dan - šteje za nevarno. Neželeni učinki kofeina, ki so prisotni v tem čaju, lahko vključujejo nekatere ali vse od naslednjih simptomov:
Migrena;
- razdražljivost;
- živčnost;
- težave s spanjem;
- bruhanje;
- driska;
- kršitev srčnega ritma;
- Tremor;
- Zgaga;
- omotica;
- tinitus;
- Zasegi
- Zmedenost.
Kdo ne sme piti zelenega čaja?
Zeleni čaj je kontraindiciran za tiste, ki imajo naslednje težave in pogoje.
1. Težave s trebuhom
Tanini v zelenem čaju povečajo izločanje želodčnega soka, kar lahko povzroči bolečine v trebuhu, slabost in zaprtje. Zato zeleni čaj na Japonskem in Kitajskem ne pije na prazen želodec. Bolje je piti zeleni čaj po ali med obroki. Ljudje z peptično razjedo ali zgago ne smejo jesti preveč zelenega čaja.
Študija iz leta 1984 je pokazala, da je čaj močan stimulans želodčnega soka. Zmanjšajte ta učinek z dodajanjem mleka in sladkorja.
Zaradi visoke vsebnosti kofeina je tudi zeleni čaj v velikih količinah kontraindiciran za drisko in sindrom razdražljivega črevesja.
2. Pomanjkanje železa
Zeleni čaj naj bi zmanjšal absorpcijo železa. Študija iz leta 2001 je pokazala, da ekstrakt zelenega čaja zmanjša absorpcijo železa za 25%. Železo najdemo v živilih, kot so jajca, mlečni in rastlinski proizvodi, kot je fižol, če pa pijete zeleni čaj, bo ta del vaše telo absorbiral še slabše.
Ta učinek lahko delno nadomestimo z vitaminom C, ki poveča absorpcijo železa. To storite tako, da limono stisnete v čaj ali dodajte v hrano druga živila, bogata z vitaminom C, kot je brokoli. Poleg tega je po navedbah Nacionalnega inštituta za raka (National Cancer Institute) absorpcija železa malo odvisna od uporabe čaja med obroki.
3. Občutljivost na kofein
Kot vsi čaji vsebuje tudi zeleni čaj kofein, njegovo prekomerno uživanje pa lahko povzroči živčnost, tesnobo, motnje srčnega ritma, mišične krče, tremorje in potenje. Nekateri ljudje so še posebej občutljivi na kofein in bodo bolj trpeli zaradi teh simptomov. Prekomerno uživanje kofeina lahko zavre tudi absorpcijo kalcija, kar vpliva na zdravje vaših kosti in poveča tveganje za osteoporozo. Da bi preprečili takšne težave, omejite porabo zelenega čaja na 5 ali manj skodelic na dan. POMEMBNO! Uporaba zelo velikih odmerkov kofeina je lahko smrtno nevarna. Smrtni odmerek kofeina v zelenem čaju je ocenjen na 10-14 g (150-200 mg na kilogram).
4. Nosečnost in dojenje
Zeleni čaj vsebuje kofein, katehine in tanine. Vse tri snovi so povezane s tveganjem za nosečnost. Ne smete popolnoma zapustiti svoje najljubše pijače, vendar je priporočljivo, da se omejite na 2 skodelici na dan. Večja količina lahko poveča tveganje za splav in druge negativne posledice. Ne pozabite, da kofein prehaja v materino mleko in lahko vpliva na dojenčka med hranjenjem.
5. Diabetes
Kofein v zelenem čaju lahko vpliva na regulacijo sladkorja v krvi. Če ste diabetik in pijete zeleni čaj, natančneje spremljajte krvni sladkor.
6. Glavkom in visok krvni tlak
Pitje zelenega čaja poveča očesni tlak. To povečanje se pojavi v pol ure in traja približno eno uro in pol.
Poleg tega zeleni čaj ni priporočljiv za ljudi z anksiozno motnjo osebnosti, motnjami krvavitve, nerednim srčnim utripom in hudo jetrno boleznijo. Končno, zeleni čaj je pri otrocih kontraindiciran: tanini, ki jih vsebuje, lahko blokirajo absorpcijo hranilnih snovi, kot so beljakovine in maščobe, s strani rastočega telesa.
Kako uporabljati zeleni čaj?
Za čaj običajno uporabimo 1 čajno žličko čajnih listov za 250 ml vrele vode.
Pijte zeleni čaj, ko je samo pivo, vendar rahlo ohlajeno. Čajevac lahko poškoduje prebavni sistem. Poleg tega nedavne študije kažejo, da lahko prekomerno uživanje vročega čaja prispeva k nastanku raka grla.
Svež čaj je bolj koristen za zdravje, saj se pozitiven učinek na kombinacijo katehinov, kot je tanin in vitamini C in B, sčasoma zmanjša zaradi oksidacije. Če spet pijete enake liste čaja, mora biti trajanje čajnih listov pred uporabo še manj.
Čaja ne kuhajte več kot dvakrat. Prvič, vsakič, ko kuhamo čaj, puščamo vse več rakotvornih snovi (kot so pesticidi), ki lahko vaš čaj naredijo še strupene. In drugič, v starem čaju je več bakterij.
Zaključek
Ne smete se odreči skodelici vaše najljubše pijače, če pa imate katero od zgoraj navedenih bolezni, bodite previdni in se posvetujte s svojim zdravnikom, koliko čaja lahko pijete na dan. Upoštevajte zmernost in mirno uživajte v vseh prednostih zelenega čaja!
Ni skrivnost za vsakogar, da je kakovostni čaj iz listov dobro uporabnih snovi za naše telo. Pravzaprav, bolj pogosto pijemo čaj, bolj se lahko okrepi naše zdravje.Eden od najmočnejših sestavin čaja so polifenoli, ki lahko upočasnijo proces staranja in krepijo imunski sistem.
Lipopolisaharidi, ki jih vsebuje čaj, zmanjšujejo škodo, ki jo povzročajo sevanje in drugi toksini. Vsebnost kofeina v tej pijači lahko pomaga ohranjati jasen um in lajša utrujenost.Vendar pa nepismena uporaba čaja ne more samo izravnati vseh koristi, ampak tudi škodovati telesu. V današnjem pregledu smo zbrali 9 pogostih napačnih predstav, saj smo preučili, kaj boste razumeli, kako se najbolje spoprijeti s kulturo pitja čaja.
1. Piti čaj na prazen želodec
Pitje čaja zavira izločanje želodčnega soka in lahko zmanjša skupno kislino in žolč v želodcu. Čaj lahko vpliva tudi na absorpcijo beljakovin in drugih hranil v telesu. Uživanje čaja na prazen želodec bo spodbudilo želodčno sluznico, kar bo povzročilo izgubo apetita.
2. Pijte preveč vroč čaj
Pijača s previsoko temperaturo bo dražila in zažgala grlo, požiralnik in sluznico želodca. Zloraba preveč vročega čaja lahko privede do brazgotin. Strokovnjaki ugotavljajo, da temperatura čaja ne sme preseči 56 stopinj.
3. Pijte močan čaj
Zamenjava čaja lahko poveča vsebnost kofeina, kar lahko dodatno vpliva na naše zdravje. Glavoboli, nespečnost, dehidracija, prebavne težave - vse to lahko naredite z rokami kofeina. Zato poskušajte upoštevati čaj, ki ga priporočamo za čaj, in spremljajte njegovo kuhanje.
4. Čaj predolgo
Če se čaj kuha predolgo, potem bo ne glede na temperaturo vode premočan, včasih tudi z grenkobo. Strokovnjaki menijo, da je čaj neprimeren za pitje, saj so v njem uničeni vitamini, antioksidanti in aminokisline, rezultat pa ni samo ne zelo okusna, ampak tudi ne zelo uporabna pijača.
5. Prekuhajte čaj prevečkrat.
Večino dobrih listnatih čajev lahko kuhamo samo 3 ali 4-krat, sicer tvegamo, da bomo dobili pijačo brez okusa in brez okusa. Aromatizirane čaje je treba kuhati samo 1 ali 2-krat. Izjema je zelo fermentirana Pu-erh in "stabilen" oolong čaj - lahko se varijo 5-6-krat.
6. Pred obroki popijte veliko čaja.
Prekomerno uživanje čaja pred obroki ne vpliva samo na našo sposobnost razlikovanja okusov, neobčutljivost hrane, ampak tudi ovira absorpcijo beljakovin v telesu. Zato poskusite naslednjič ustaviti 20-30 minut pred jedjo in vaša prebava vam bo hvaležna.
7. Pijte čaj takoj po obroku.
Vsi enaki tanini čaja so povezani z beljakovinami in železom v hrani, kar preprečuje njihovo absorpcijo v telo. Da bi se izognili tem negativnim posledicam, je priporočljivo, da preidete na čaj ne prej kot pol ure po obroku.
Dober dan, dragi bralci! O zdravilnih lastnostih zelenega čaja, verjetno vsi vedo. In mnogi so prepričani, da je ta okusna pijača povsem neškodljiva, saj zdravju prinaša toliko koristi. Toda v tej zdravilni pijači so skrite nevarnosti, o katerih se bo razpravljalo: škoda zelenega čaja.
Na podlagi raziskave, ki jo je izvedel Svet Tea Velike Britanije (UK Tea Council),ugotovljeno je bilo, da lahko zdrava pijača s prekomernim uživanjem povzroči neželeni učinek na zdravje ljudi.
Kaj lahko škodi zelenemu čaju?
Škoda zelenega čaja se izraža v stranskih učinkih, ki jih strokovnjaki povezujejo z vsebnostjo kofeina in tanini (tanin in katehin).
Medtem pa čaj prinaša velike koristi za zdravje. Beri, podaljšuješ življenje.
Tanini. Tanini v čajnem listu so po svojih učinkih podobni vitaminu P, krepijo stene krvnih žil in kapilar. Sam čaj dobi okus in trpkost. Toda njihova večja koncentracija v čaju draži dražeče stene želodca, upočasnijo absorpcijo in absorpcijo določenih elementov v sledovih in lahko motijo delovanje jeter in ledvic.
Kofein- purinski alkaloid, je močan stimulator človeškega živčnega sistema, ki zagotavlja številne pozitivne učinke na zdravje. Preveliko odmerjanje alkaloida povzroča motnje v delovanju srca, želodca, črevesja in drugih telesnih sistemov.
Pri presežku celo najbolj uporabne hrane je telo v nevarnosti, ker vsi izdelki vsebujejo v svoji sestavi kemične elemente in biološko aktivne snovi, ki jih telo ne more absorbirati za nedoločen čas. Njihova prekomerna izpostavljenost odstrani telo iz cone udobja, povzroča motnje in motnje organov in sistemov.
Neželeni učinki ali zakaj sledite
Znanstveniki so ugotovili številne neželene učinke, ki se pogosteje pojavljajo pri prevelikem odmerjanju zelenega čaja, kar je škodljivo za ženske in moške.
Spremeni kislost želodca
Zeleni čaj spremeni kislost želodčnega soka, dvigne ga nad normo, ki povzroča draženje želodčnih sten in lahko povzroči zgago. V ta namen so prišli znanstveniki, študije so pokazale, da čaj spodbuja proizvodnjo želodčne kisline.
Da bi nevtralizirali njegov učinek na stene želodca, lahko dodamo sladkor v čaj, ki ga spet ne pozdravijo vsi. Bolje je piti pijačo po obroku ali med obroki, ko želodec še ni osvobojen hrane.
Ljudje z visoko kislostjo želodca in želodčno razjedo morajo biti bolj previdni pri uporabi te pijače.
Zmanjšuje absorpcijo železa
Ker se čaj pije šele po obroku, je v interakciji s snovmi v hrani. Ugotovljeno je, da kofein, ali bolje, theine (to je isti kofein, ki je vsebovan v čaju, razlikuje od kofeina v tem, da se absorbira le v črevesju), zmanjšuje absorpcijo železa za 25%. To se bolj nanaša na nehemsko žlezo v jajcih, mlečnih izdelkih in rastlinskih proizvodih.
Ampak ta škodljiv učinek na telo, na srečo, lahko nevtraliziramo, če dodamo svežim limoninim sokom v skodelico čaja ali pa zelenjavo in sadje, nasičeno z vitaminom C (zelenice iz postelj s temno zelenimi listi, paradižniki, brokoli, limona, ribez). .
Pri ženskah je pomembno paziti na zmernost pri pitju čaja. Pogosto brez nje trpijo anemija in pomanjkanje železa, velike koncentracije čaja pa to stanje še poslabšajo. Med nosečnostjo in dojenjem lahko koncentracija kofeina vpliva na razvoj ploda in zdravje otroka.
Spodbuja kronične glavobole
Če oseba nenehno uživa pijače, ki vsebujejo kofein, se telo postopoma navadi na to. In s pomanjkanjem tega "dopinga" se odziva z dolgim glavobolom. To je nekakšna odvisnost od kofeina, ki povzroča nekakšno prekinitev z nezadostnim vnosom.
Dodatni vnos pijač rešuje ta problem v 25-30 minutah, vendar je vredno, da se vaše telo navadi na takšno odvisnost? Če se na ozadju pomanjkanja kofeina pojavijo glavoboli, je bolje, da popolnoma opustimo te pijače. Navsezadnje se bodo ti simptomi postopoma okrepili.
Včasih imajo ljudje kronične bolečine v glavi, ki se spremenijo v migreno. Študij takih primerov so znanstveniki našli povezavo med to bolečino in uporabo pijač (v velikih odmerkih), ki vsebujejo kofein.
Povzroča tesnobo in živčnost, moti počitek.
Vsi ti simptomi so bolj izraziti pri občutljivih osebah s prevelikim odmerkom. Gre za snov ksantin, ki je purinska baza in predhodnik sečne kisline. Njegov derivat je kofein.
Njen stranski učinek na človeško telo je sposobnost blokiranja hormonov za spanje v možganih, prav tako pa aktivira proizvodnjo adrenalina.
Poveča srčni utrip in krvni tlak
Včasih je opazno krčenje srčnih mišic (srčni utrip) ali nenormalno krčenje, z motnjami v ritmu. Praviloma takšne napake in kršitve hitro minejo. In če se pojavijo takšni primeri, je bolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom, se testirate in ugotovite pravi vzrok za odstopanja.
Če ima oseba večjo občutljivost za kofein in njegove derivate, je bolje, da pijačo, ki jo vsebuje, zavrne v svoji sestavi.
Ne smete se vključiti v pijačo in ljudi z visokim krvnim tlakom, dejstvo, da je kofein vplival na povečanje tlaka, je dobro znano.
Povzroča drisko
Ta lastnost je odvisna od individualne občutljivosti organizma. Sluznica sluznice prebavil vsebuje veliko število nevronov (živčnih celic in koncev). Zato so prebavni organi zelo občutljivi na vse kemikalije, ki prihajajo iz hrane.
Pijače, ki vsebujejo kofein, so bogate z organskimi kislinami (citronska, jantarna, jabolčna, oksalna), ki spodbujajo proizvodnjo žolča. Na neki točki ima pozitivno vlogo.
Toda nakopičenje žolča, v zameno, sproži mehanizme kot odgovor na izpostavljenost biološko aktivnim snovem, ki jih prisilijo, da tečejo na stranišče. Za tiste, ki imajo kofeinske pijače odvajalni učinek, jih je bolje zavreči.
Spodbuja zgago in bruhanje
Zdravstveni strokovnjaki priznavajo dejstvo, da pijače, ki vsebujejo kofein, lahko povzročijo zgago. To pojasnjuje dejstvo, da se pri draženju sluznice zaradi kofeinskih derivatov poveča proizvodnja klorovodikove kisline.
In ker imajo aktivne snovi še vedno vazokonstriktorske sposobnosti, to v določeni meri moti delovanje sfinkterja, ki ne deluje pravočasno in prehaja klorovodikovo kislino v požiralnik.
Ne pijte pijače vroče, ker draži želodčno sluznico in ne delajo na pobočju po pitju skodelice čaja.
Preveliko odmerjanje čaja včasih povzroči slabost, ki se spremeni v bruhanje, kar je redko. To je povezano tudi s spremembo kislosti v želodcu in dražilnim učinkom zdravilnih učinkovin na črevesno središče možganov.
Morda vrtoglavica, zvonjenje v ušesih
Kofeinski derivati imajo prikrite lastnosti. V majhnih odmerkih povečujejo pritisk, povzročajo vazospazem, ki lahko povzroči omotico.
S prevelikim odmerkom, ravno nasprotno. nižji pritisk. In spet povzročajo slabost in omotico. Lahko se pojavi tinitus, zlasti s povečanim tlakom.
Povzroča tresenje okončin in pomanjkanje kalcija v telesu
Lahko pijem hladen čaj
Strokovnjaki ne priporočajo pitja kot preveč vroč čaj in mraz. Vroč čaj lahko opekline in pogosto uživanje vročih pijač povzroči mutacijo epitelijskih celic, ki obdajajo grlo, kar vodi do nastanka malignega tumorja.
Hladni čaj, ko stoji, se hitro oksidira, kar vodi do uničenja njegovih vitaminov, mineralov in aktivnih bioloških snovi. Od tega ne bo škode, samo razmišljati o koristnosti, boste pili dudo. Toda v hladnem čaju je ustvarjeno ugodno okolje za razmnoževanje bakterij.
Biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje zeleni čaj in so koristne, so lahko potencialno nevarne za zdravje, če se uživajo v nerazumnih količinah. Škoda zelenega čaja za telo leži samo iz tega razloga. Če boste sledili pravilu srednje sredine, bodo vse težave izginile.
Smiselna uporaba čaja spremeni kofein in tanin, ki ga vsebuje, v prijazne snovi, ki nosijo samo zdravje.
Pijte čaj pametno in bodite zdravi!