Ali vitamini pomagajo in ali ima kakšna korist v vitaminih iz lekarne

Pomlad je najboljši čas za spomin na vitamine. Ampak ne toliko o tem, da vsak že ve, koliko o mnogih mitih, ki jih mnogi sprejemajo za medicinska dejstva.

Ne bomo predstavili zgodovine odkrivanja vitaminov in prepričali, kako vsaka od njih deluje na številne biokemične procese, ki se pojavljajo v telesu. Ta članek bomo posvetili praktičnim vprašanjem, o katerih že vsi vedo, da na področju vitaminske terapije bolniki in celo zdravniki menijo, da je resnična in da je v resnici popolnoma neresnična. Začnimo z najpomembnejšo in škodljivo zablodo.

I. Izvor

Mit 1. Potreba po vitaminih se lahko v celoti zadovolji s prehrano.

To je nemogoče - iz različnih razlogov. Prvič, človek prehitro "izvira iz opice". Sodobni šimpanzi, gorile in naši drugi sorodniki ves dan napolnijo želodec z ogromno količino rastlinske hrane, medtem ko so iz drevesa v deževnem gozdu iztrebljeni. Vsebnost vitaminov v divjih rastlinah in koreninah je desetkrat več kot v kulturnem: izbor kmetijskih sort za tisoče let se ni zgodil zaradi njihove uporabnosti, ampak zaradi očitnejših znakov - donosa, polnosti in odpornosti proti boleznim. Hipovitaminoza je bila komaj prvi problem pri prehranjevanju starih lovcev in nabiralcev, s prehodom v kmetijstvo pa so naši predniki, ki so pridobili bolj zanesljiv in bogat vir kalorij, začeli doživljati pomanjkanje vitaminov, mikroelementov in drugih mikrohranil (iz besede nutricium - prehrana). Že v 19. stoletju je na Japonskem do 50.000 revnih ljudi, ki so jedli večinoma rafinirani riž, vsako leto umrlo iz beriberija - beriberija B1 na Japonskem. Vitamin PP (nikotinska kislina) v koruzi je vsebovan v vezani obliki, njegov predhodnik, esencialna aminokislina triptofan, pa se nahaja v neznatnih količinah, tisti, ki so bili krmljeni s tortilami ali samicami, so bili bolni in umrli od pelagre. V revnih azijskih državah umre najmanj milijon ljudi letno, pol milijona pa slepih zaradi dejstva, da riž ne vsebuje karotenoidov - predhodnikov vitamina A (vitamin A je najpogostejši v jetrih, kaviarju in drugih mesnih in ribjih proizvodih in prvič \\ t njegov simptom hipovitaminoze je kršitev vida somraka, "nočna slepota").

Zmerna in celo izrazita hipovitaminoza v Rusiji je prisotna pri vsaj treh četrtinah prebivalstva. Podoben problem je dismikroelementoza, presežek nekaterih in pomanjkanje drugih elementov v sledovih. Na primer, zmerno izražen pomanjkanje joda je razširjen pojav, tudi na obalnih območjih. Kretinizem (žal, le kot bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje joda v vodi in hrani) ni več prisoten, vendar po nekaterih virih pomanjkanje joda zmanjšuje faktor inteligence za približno 15%. In zagotovo vodi v povečanje verjetnosti bolezni ščitnice.

Vojaku predrevolucionarne ruske vojske, ki je dnevno porabljala 5.000–6.000 kcal, je bila dana dnevnica, med drugim tri funte črnega kruha in funt mesa. Ena in pol do dva tisoč kilokalorij, kar je dovolj za en dan sedečega dela in ležanja, vam zagotavlja pomanjkanje približno 50% stopnje približno polovice znanih vitaminov. Še posebej v primeru, ko se kalorije pridobivajo iz rafiniranih, zamrznjenih, steriliziranih izdelkov itd. In tudi z najbolj uravnoteženo, visoko kalorično in »naravno« prehrano, lahko pomanjkanje nekaterih vitaminov v prehrani doseže do 30% norme. Torej jemljite multivitaminske pripravke - 365 tablet na leto.

Mit 2. Sintetični vitamini slabše kot naravno

Veliko vitaminov pridobivamo iz naravnih surovin, kot je PP iz lupine citrusov ali B12 iz kulture istih bakterij, ki jo sintetizirajo v črevesju. V naravnih virih so vitamini skriti za celičnimi stenami in so povezani z beljakovinami, katerih koencimi so, in koliko jih boste asimilirali in koliko bodo izginili, je odvisno od številnih dejavnikov: npr. emulgirana maščoba kisla smetana in vitamin C, nasprotno, pri segrevanju se hitro razgradi. Mimogrede, ali veste, da je med izhlapevanjem naravnega sirupa šipka vitamin C popolnoma uničen in šele na zadnji stopnji priprave je dodana sintetična sintetična askorbinska kislina? V lekarni z vitamini se nič ne zgodi do konca roka uporabnosti (in dejansko - še nekaj let), pri sadju in zelenjavi pa se njihova vsebnost zmanjšuje z vsakim mesecem skladiščenja in še bolj med kuhanjem. In po kuhanju, celo v hladilniku, je še hitreje: v sesekljani solati nekaj ur kasneje postanejo vitamini večkrat manjši. Večina vitaminov v naravnih virih je prisotnih v obliki številnih snovi, ki so po strukturi podobne, vendar se razlikujejo po učinkovitosti. Farmacevtski pripravki vsebujejo tiste različice molekul vitaminov in organskih spojin mikroelementov, ki jih je lažje prebaviti in delovati najučinkoviteje. Vitamini, pridobljeni s kemično sintezo (kot je vitamin C, ki je izdelan tako biotehnološko in čisto kemično), se ne razlikujejo od naravnih: v strukturi so preproste molekule in v njih preprosto ne more biti nobene "vitalnosti".

Ii. Doziranje

Mit 1. Doze moči vitamina ... pomoč iz ...

V medicinski literaturi se redno pojavljajo članki o tej temi, toda po 10–20 letih, ko se izolirane študije na različnih skupinah prebivalstva, z različnimi dozami itd., Kopičijo dovolj za izvajanje njihove meta-analize, se izkaže, da je to še en mit. Običajno so rezultati te analize naslednji: da, pomanjkanje tega vitamina (ali drugih mikrohranil) je povezano z večjo pogostnostjo in / ali resnostjo te bolezni (najpogosteje z eno ali več oblikami raka), vendar je odmerek 2–5 višji od fiziološke norme, ne vpliva na pojavnost ali potek bolezni, optimalni odmerek pa je približno tisti, ki je naveden v vseh referenčnih knjigah.

Mit 2. Gladni dan askorbinskega dneva varuje pred prehladi in na splošno od vsega na svetu.

Dvakrat so tudi zmagovalci Nobelovih nagrajencev: hiper-in megadoze vitamina C (do 1 in celo 5 gramov na dan po 50 mg), ki ga je Linus Pauling vnesel v modo, kot se je izkazalo pred mnogimi leti, ne prinašajo koristi navadnim državljanom. Zmanjšanje pojavnosti (za nekaj odstotkov) in trajanje akutnih respiratornih okužb (manj kot en dan) v primerjavi s kontrolno skupino, ki je vzela običajno količino askorbinke, je bilo zaznano le v nekaj študijah - v smučarjih in specialnih enotah, ki so se na severu usposabljale pozimi. Ampak ne bo velike škode iz megadoze vitamina C, razen da B12 hipovitaminoza ali ledvičnih kamnov, in šele nato med nekaj najbolj vnemo in fanatičnih podpornikov organizma na askorbin.

Mit 3. Boljše pomanjkanje vitaminov kot njihovo iskanje.

Če želite razvrstiti vitamine, morate poskusiti zelo trdo. Seveda obstajajo izjeme, zlasti za minerale in mikroelemente, ki so del večine multivitaminskih kompleksov: tisti, ki vsak dan jedo del skute, ne potrebujejo dodatnega vnosa kalcija, tisti, ki delajo v galvanizaciji, pa imajo krom, cink in nikelj. Na nekaterih območjih v vodi, zemlji in na koncu v organizmih ljudi, ki tam živijo, so pretirane količine fluora, železa, selena in drugih elementov v sledovih, celo svinec, aluminij in druge snovi, katerih uporaba ni znana, škoda pa je nedvomna. Toda sestava multivitaminskih tablet je običajno izbrana tako, da v večini primerov pokrivajo pomanjkanje mikrohranil pri povprečnem potrošniku in zagotavljajo, da resen prevelik odmerek ni mogoč niti z dnevnim in dolgoročnim vnosom poleg običajne prehrane več tablet.

Hipervitaminoza se v večini primerov pojavi pri dolgotrajnem uživanju vitaminov (in samo v maščobi topnih, ki se kopičijo v telesu) v odmerkih, ki so višji od običajnih. Najpogosteje, in to je izjemno redko, to najdemo v praksi pediatrov: če damo novorojencu čajno žličko vitamina D na dan namesto ene velike kapljice misli na teden ... Ostalo je na robu anekdot: na primer, obstaja zgodba o tem, kako vse gospodinje v vasi so kupile raztopino vitamina D, ukradeno iz tovarne perutnine pod krinko sončničnega olja. Ali - pravijo, se je zgodilo, da - po branju vseh vrst nesmisel o koristih karotenoidov, "preprečevanje raka", ljudje začeli piti korenčkov sok v litrih na dan, in nekateri od njih niso samo rumeni, ampak pili do smrti. V gastrointestinalnem traktu je nemogoče absorbirati več kot določeno vrsto vitaminov: v vsaki fazi absorpcije v črevesni epitelij, prenos v kri in iz njega v tkiva in celice, so potrebne transportne beljakovine in receptorji na površini celic, katerih število je strogo omejeno. V vsakem primeru pa mnoga podjetja pakirajo vitamine v kozarce z "otroško odpornimi" pokrovi - tako da dojenček ne uživa materine trimesečne norme v času.

III. Neželeni učinki

Mit 1. Od vitaminov so lahko alergični.

Alergije se lahko razvijejo v katerokoli zdravilo, ki ste ga vzeli prej, in del molekule, ki je strukturno podoben enemu od vitaminov. Toda v tem primeru se alergijska reakcija lahko pojavi samo po intramuskularnem ali intravenskem dajanju tega vitamina, ne pa po jemanju ene tabletke po obroku. Včasih lahko barve, polnila in aromatične snovi, ki sestavljajo tablete, povzročijo alergije.

Mit 2. Z nenehnim vnosom vitaminov se razvije zasvojenost z njimi.

Odvisnost od zraka, vode in maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov nikogar ne prestraši. Ne boste prejeli več kot količino, za katero so izračunani mehanizmi asimilacije vitaminov - razen če vzamete odmerke več mesecev ali celo let, več kot je potrebno. In tako imenovani sindrom odtegnitve za vitamine ni tipičen: po prenehanju jemanja se telo preprosto vrne v stanje hipovitaminoze.

Mit 3. Ljudje, ki ne uživajo vitaminov, se dobro počutijo.

Da - na enak način se drevo, ki raste na kamnini ali močvirju, dobro počuti. Simptomi zmerne polihipovitaminoze, kot so splošna oslabelost in letargija, je težko opaziti. Prav tako je težko uganiti, da s suho kožo in lomljivimi lasmi ne ravnajte s kremami in šamponi, z vitaminom A in dušenjem, da motnje spanja, razdražljivost ali seboroični dermatitis in akne niso znaki nevroze ali hormonskega neravnovesja, ampak pomanjkanje vitaminov B. Hipo-in avitaminoze so najpogosteje sekundarne, ki jih povzroča bolezen, pri kateri je motena normalna absorpcija vitaminov. (In obratno: gastritis in anemija - kršitev hematopoetske funkcije, vidna s prostim očesom na modrini ustnic - je lahko posledica in vzrok za hipovitaminozo B12 in / ali pomanjkanje železa.) vitamin D in kalcij ali povečana pojavnost raka prostate s pomanjkanjem vitamina E in selena, je opazen šele, ko statistična analiza velikih vzorcev - na tisoče in celo na stotine tisoč ljudi, in pogosto - kadar jih opazujemo večkrat. let.

Mit 4. Vitamini in minerali zavirajo medsebojno absorpcijo.

To stališče je še posebej aktivno branil proizvajalci in prodajalci različnih vitamin-mineralnih kompleksov za ločeno upravo. V potrditvi pa navajajo eksperimentalne podatke, pri katerih je bil eden od antagonistov zaužit v običajnem obsegu, drugi pa desetkrat večji odmerek (omenili smo hipovitaminozo vitamina B12 kot posledica askorbinske odvisnosti). Mnenja strokovnjakov o izvedljivosti delitve običajnega dnevnega odmerka vitaminov in mineralov na 2-3 tablete se razlikujejo v natančnosti nasprotno.

Mit 5. \\ t. "Ti" vitamini so boljši od "Tech".

Običajno multivitaminski pripravki vsebujejo vsaj 11 od 13 znanih vitaminov in približno enako količino mineralnih elementov, od 50 do 150% dnevne vrednosti: sestavine, katerih pomanjkanje je izredno redko, so manjše, manj snovi pa je še posebej uporabnih za vse ali nekatere snovi. populacijskih skupin, za vsak primer več. Norme v različnih državah se razlikujejo, vključno glede na sestavo tradicionalne hrane, vendar ne veliko, tako da lahko prezrete, kdo je vzpostavil to normo: ameriški FDA, Evropski urad WHO ali Ljudski komisariat za zdravje ZSSR. Pri pripravi istega podjetja, posebej razvitega za nosečnice in doječe matere, starejše, športnike, kadilce itd., Se lahko število posameznih snovi spreminja večkrat. Pri otrocih, od dojenčkov do mladostnikov, izberite tudi optimalni odmerek. Kar se tiče ostalih, kot so nekoč rekli v reklami, so vsi enaki! Če pa na embalaži »edinstvene naravne prehranske dopolnitve iz okolju prijaznih surovin« ni naveden odstotek priporočene norme ali pa sploh ni zapisano, koliko miligramov in mikrogramov ali mednarodnih enot (IU) vsebuje en del, je to razlog za razmišljanje.

Mit 6. \\ t. Najnovejša legenda.

Pred letom dni, mediji po vsem svetu širijo novice: švedski znanstveniki so dokazali, da vitaminski dodatki ubijajo ljudi! Uporaba antioksidantov poveča smrtnost v povprečju za 5% !! Ločeno, vitamin E - za 4%, beta-karoten - za 7%, vitamin A - za 16% !!! In še več - zagotovo še vedno ni objavljenih veliko podatkov o nevarnostih vitaminov!

Zelo preprosto je zamenjati vzroke in posledice v formalnem pristopu k matematični analizi podatkov, rezultati te študije pa so sprožili val kritike. Iz regresijskih in korelacijskih enačb, ki so jih dobili avtorji senzacionalne študije (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), je mogoče sklepati nasprotno in bolj verjetno: starejši ljudje, ki so slabši, so bolj bolni in zato tudi umirajo. Druga legenda pa bo verjetno hodila skozi medije in javno zavest, dokler bodo drugi mitovi o vitaminih.

Nikomur ni skrivnost, da so vitamini in minerali snovi, ki so bistvenega pomena za ohranitev normalnega življenja vsakega organizma.

Medtem, celo s polnopravno uravnoteženo prehrano, telo praviloma ne prejme določenih elementov v sledovih in ga je treba dodatno vzeti. V tem primeru poseben kompleks vitaminov in mineralov rešuje osebo. Nujno je potrebna po zimskem in jesenskem, pa tudi pooperativnem obdobju, po dolgotrajni bolezni, pri pripravi za nosečnost in porod, pri resnih dnevnih duševnih obremenitvah in v številnih drugih primerih.

Če želite vedeti, kako postati zdravi s pomočjo vitaminskih kompleksov, se morate seznaniti z nekaterimi pravili, saj je glavna stvar ne kupiti tega kompleksa in ga začeti jemati, glavna stvar je vedeti, kako to narediti pravilno, šele potem lahko prinese s seboj koristi.

Kako vzeti kompleks?

Danes proizvajalci multivitaminskih kompleksov ponujajo široko paleto svojih izdelkov, ki se razlikujejo v odmerkih in vsebini. Zato je tik pred začetkom uporabe katerekoli droge, čeprav so izdane brez zdravniškega recepta, na začetku vredno pridobiti dovoljenje medicinskega terapevta.

Medtem, če ženska načrtuje nosečnost ali je že v neki fazi gestacije, pa tudi majhne otroke, mlajše od 7 let, je mogoče uporabiti takšne vitaminske mineralne komplekse izključno za predvideni namen in zdravniška priporočila v določenih odmerkih, ki jih določijo.

Otroci z enoletno starostjo naj jemljejo multivitaminske komplekse izključno v kapljicah ali kot gel. Otroci, rojeni v pomladnem ali zimskem obdobju, in tisti, ki imajo rahitis, običajno potrebujejo dodatno utrdbo.

Odrasli za preprečevanje beriberija morajo uporabljati vitamine in minerale v naslednjih odmerkih: ena kapsula ali dražej po zajtrku enkrat na dan za cel mesec vsak dan. Če je potrebna akutna potreba po vitaminih, je treba vzeti zdravilo eno tableto ali kapsulo dvakrat na dan: zjutraj po zajtrku prvič in po večerji drugi.

Tablete je treba sprati z običajno čisto vodo brez plinov. Po enem mesecu jemanja zdravila je nujno potreben odmor vsaj en teden, vendar je najbolje 10 dni po tem, če je to potrebno, ga lahko nadaljujete. Profilaktični potek jemanja multivitaminov se običajno izvaja 2-3 krat na leto, večinoma spomladi in pozimi.

Če vitaminsko-mineralne komplekse predpiše zdravnik, mora potek zdravljenja nujno potekati pod njegovim strogim nadzorom. Z pomanjkanjem vitamina običajno predpisujejo vodotopne vitamine, ki jih morate vzeti ves čas. Ne kopičijo se v telesu, kot so maščobe, topne v maščobah, zato tudi z redno uporabo ne povzročajo škode za zdravje. Ugotovimo, da se vitamini, topni v maščobah, kopičijo v jetrih in tkivih. Sem spadajo vitamini K, E, D in A.

Pred 5 meseci

Do konca zime se mnogi pritožujejo zaradi poslabšanja kože, las, nohtov. Večina rešuje ta problem z jemanjem vitaminskih kompleksov, vendar obstaja različica, da se sintetični vitamini ne absorbirajo. BeautyHack je zbral alternativna strokovna mnenja.

Razumemo terminologijo

Pogosto pomanjkanje vitaminov v telesu se imenuje avitominoz, in to je velika napaka. Avitaminoza je hudo patološko stanje, ki ga spremlja poslabšanje kroničnih bolezni, utrujenost, razdražljivost, izpadanje las, dermatitis, krvavitev iz dlesni, akne v vseh delih telesa, motnje spanja. Pojavi se med dolgotrajno odsotnostjo (od več mesecev) ali pomanjkanjem prehrane nekaterih vitaminov. V redkih primerih lahko avitaminoza povzroči resne bolezni: rahitis, beriberi, pelagro.

Pozno pozimi in zgodaj spomladi mnogi trpijo zaradi hipovitaminoze, katere vzrok je znatno zmanjšanje količine zelenjave in sadja v prehrani. Za tiste, ki poskušajo v mrzli sezoni jesti čim več svežih solat, imamo slabe novice: v zadnjih nekaj letih se je vsebnost vitaminov in mineralov v živilih občutno zmanjšala.

To je bilo potrjeno na Inštitutu za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti. 1963 je bila izhodiščna točka. Izkazalo se je, da se je od takrat vsebnost vitamina A v jabolkih in pomarančah zmanjšala za 66%. Da bi telesu zagotovili dnevni odmerek retinola (drugo ime za vitamin A), bomo danes morali pojesti tri plodove namesto enega. Znanstveniki to pripisujejo spremembam v ekologiji in podnebnih razmerah.

In to še ni vse. Do spomladi se vsebnost vitaminov v lanskem sadju zmanjša za vsaj 30%, v zelenicah pa se zmanjša za 40-60% na dan po žetvi.

V želji, da bi nadomestili pomanjkanje hranil iz hrane, kupujemo sintetične komplekse vitaminov. Približno 200 multivitaminskih pripravkov je uradno registriranih v naši državi (ne mešajte s prehranskimi dopolnili). Vendar pa nekateri strokovnjaki menijo, da so neuporabni.

Besedna obtožba

Glavni argument zagovornikov neuporabnosti vitaminskih kompleksov je različna kemična sestava naravnih in sintetičnih vitaminov.

V laboratorijih je formula deloma povzeta. Na primer, vitamin C, ki ga vsebujejo agrumi, je sestavljen iz 7 izomer askorbinske kisline. Pri sintetičnem vitaminu C samo 1 izomer.

Podobna zgodba z vitaminom E: 1 tokoferola iz 8 je sintetizirana v laboratoriju. In to se ne dogaja, ker je nemogoče popolnoma ponoviti formulo. Sinteza izomerov vitaminov je drag proces in tudi največja farmakološka podjetja niso zainteresirana za takšno porabo.

Najmočnejših vitamin-mineralnih kompleksov absorbira ne več kot 10%. To je logična razlaga. Sintetična zdravila imajo drugačno sestavo: lahko je več kot deset aktivnih snovi. Po zaužitju take tabletke se koncentracija vitaminov v črevesju, celicah in pretoku krvi močno poveča. To je stresno za telo, poskuša se znebiti "odvečnega" z vsemi razpoložljivimi sredstvi: okrepljeno delo jeter in ledvic.

"Za sintezo vitamina A se uporabljajo aceton in formaldehid, vitamin PP se pogosto proizvaja iz najlona 6.6 - sintetičnih vlaken, ki se uporablja za ustvarjanje zaščitnih predpražnikov, zračnih blazin in varnostnih pasov, kabelskih vezi in B1 služi kot surovina za premogov katran," piše Catherine.

Price je več let preučevala prehransko znanost, obiskala laboratorije in farmacevtske tovarne, komunicirala s strokovnjaki svetovnega razreda in ni našla razumnih argumentov za obrambo kompleksov sintetičnih vitaminov.

Zaščita besed

Zagovorniki vitaminov v obliki tablet in praškov verjamejo, da sintetični vitamini niso slabši od naravnih. Argument: Mnogi izmed njih, kljub argumentom Katherine Price, so pridobljeni iz naravnih surovin. Vitamin PP je na primer predvsem iz lupine citrusov, ne iz najlona, ​​B12 pa iz bakterijske kulture, podobne tistim v črevesju.

Za razliko od sadja, sintetične droge ne izgubijo svoje lastnosti, dokler rok uporabnosti - še en argument ljubiteljev vitaminskih kompleksov.

»Obe strani sta deloma prav,« pravi kemik in osebni trener Marina Moiseeva. - Surovine za proizvodnjo številnih vitaminov - sintetične snovi, ki se uporabljajo tudi za proizvodnjo pohištva. Vendar pa obstajajo kompleksi, sestavljeni iz 100% naravnih sestavin. Če govorimo o prebavljivosti, potem z nizko vsebnostjo beljakovin v telesu ne bodo absorbirali naravnih vitaminov in drugih koristnih in potrebnih snovi. V tem primeru se morate obrniti na svojega zdravnika za imenovanje pravilnega zdravljenja.

Vitamini, topni v maščobah, se ne absorbirajo brez emulgiranih maščob. Zato svež sok korenja vedno postreže s smetano! Proizvajalci vitaminov, topnih v maščobah (A, E in drugi), to upoštevajo in uvajajo v želatinske kapsule z oljno bazo. Ali vitaminski kompleksi pomagajo ali ne, se vedno lahko določi glede na stanje vaše kože, las in nohtov. V jesensko-zimskem obdobju vedno vzamem vitaminsko-mineralne komplekse. Raje tiste, ki vsebujejo kalcij, kalij, fluor in druge mikro in makro elemente, ki krepijo kosti in celične stene. "

Besedilo: Natalia Kapitsa

  Vitaminski kompleksi. Kako jemati vitamine?

  Katere vitamine vzeti, kompleks vitaminov, vitamin d v živilih? Kako dobiti odgovore na vprašanja, ki jih imajo ljudje, ko začnejo razmišljati o koristnosti vitaminov za njihovo zdravje in zdravje svojih otrok?

Na internetu lahko sedaj najdete veliko informacij o tej temi. Odločili smo se, da o tem napišemo malo, da vam povemo, kako pravilno vzeti vitamine, kaj so obogatena in obogatena živila.

Seveda se lahko srečate z ljudmi, ki ne verjamejo v korist vitaminov in zanikajo njihove učinke na telo. Značilno je, da se ti ljudje ne počutijo dobro, da jim je mogoče dati veliko več let, kot so v resnici.

Toda hkrati trmasto zanikajo vsako novo informacijo zanje. Včasih morajo pod vplivom okoliščin spremeniti svoje stališče. Nato začnejo jemati priporočeni dnevni vnos vitaminov in to ves čas.

Glavna vprašanja, ki jih ljudje pogosto sprašujejo o vitaminih.

Vprašanje, ki zanima ljudi: ali je mogoče zasvojen z vitamini?

Takšni primeri se ne upoštevajo. Jemanje vitaminov samo pomaga našem telesu in ne more škodovati.

Če oseba (npr. Športnik) vsak dan vzame zelo velike odmerke vitamina C in potem preneha, potem se bo pojavila reakcija: telo bo zamudilo ta vitamin. Toda taki primeri so redki.

Dekle, pokažite mi, prosim, sokovnik.

Oprosti, nekako nisem močna v pantomimi ...

Je res, da vitamin D pomaga okrepiti vse kosti našega telesa?

Da, vitamin D vpliva na človeški skelet.

Od kod dobimo ta vitamin?

Mleko je eden od virov tega vitamina. Poleg tega, ko je izpostavljena sončni svetlobi, naša koža proizvaja vitamin d. Zato se ne skrivajte popolnoma pred soncem, poskusite biti na soncu vsaj nekaj minut na dan.

Vaja ima zelo dober učinek na telo, skuša teči ali samo hoditi, ljubezen hodi ob vikendih.

Če zaužijete živila, ki imajo veliko kalcija, bodo vaše kosti le okrepile, bodo trajnejše, kar je zelo pomembno za vaše zdravje.

Verjamemo, da je vitamin D strupen v velikih količinah. Če je presežek tega vitamina, lahko povzroči nepravilnosti v ledvicah in srcu.Zato lahko dodatni vnos tega vitamina predpiše zdravnik, ki pozna vaše zdravstveno stanje.

Kdaj? jemljejo vitamine   in v kakšni količini? Vse naenkrat ali malo po malo čez dan?

Vse vitamine je najbolje jemati s hrano, ker pospešuje dobro prebavljivost. Ne priporočamo, da vse vitamine vzamete naenkrat, najbolje, če razdelite vitamine cel dan.

Na primer, ob zajtrku lahko zaužijete en vitamin, ob kosilu - drugi in hkrati pustite nekaj za večerjo.

Zakaj moraš to storiti? Če vse vitamine takoj pogoltnete, ne morejo pravilno asimilirati vašega telesa.

Zakaj ne morete piti vitaminov, če niste jedli?

Kompleks vitaminov lahko povzroči slabost ali zgago, ker je vaš želodec prazen, vitamini začnejo zaznati kot običajno hrano, čeprav to sploh ni tako.

Govorimo o vitaminih naravnega izvora. Skupaj s hrano se absorbirajo bolj učinkovito in neboleče.

Vitamini je priporočljivo jemati z vodo pri sobni temperaturi ali sokom.Ampak, če hočešvitamin E   ali beta karoten   popolnoma prebavljen, se prepričajte, da skupaj s hrano, ki jo jeste in maščobo. Na primer, maslo na sendviču.

Kakšna je razlika med izdelki, ki so obogateni z vitamini in samo obogateni?

Razlagajo nam, da je bel kruh obogaten z vitamini, čeprav mu med proizvodnjo ni dodano nič.

Proizvajalci v procesu predelave se iz moke odstranijo nekatera hranila. Iz vlaknin se odstranijo vlakna, izgubijo se številni vitamini, folna kislina in elementi v sledovih (magnezij, železo, krom in cink).

Zato je treba v beli kruh poskusiti dodati tiamin, železo, niacin.

Ko se obogatitev vrne: železo, tiamin, riboflavin in niacin.

Zakaj pogosto slišimo, da strokovnjaki za prehrano priporočajo ljudem, da jedo kruh iz germiniranih zrn ali polnozrnate moke?

Ti izdelki vsebujejo veliko hranil, ki jih naše telo potrebuje.

Govori na Skype okoli tri zjutraj:

Zdravo! Kaj počneš?

Za klobaso je šlo.

Je prepozno?

In moj hladilnik deluje neprekinjeno!

Kaj je dodano obogatenim živilom?

Običajno se dodaja mleko vitamini A in. \\ tD. In ti vitamini niso vsebovali mleko. Po dodajanju mleka postane utrjeno. Proizvajalci ne dodajajo vitaminov za vse mlečne izdelke, zato poglejte, kaj je napisano na embalaži.

Bodite pozorni na suhe zajtrke, pogosto so obogateni tudi z vitamini in elementi v sledovih.

Je res, da proizvajalci pišejo na pakete? Ali lahko zaupate tem podatkom?

Obstajajo proizvajalci, ki navedejo natančno količino vseh hranil.Čeprav vedno obstaja stopnja napake. To je posledica dejstva, da je natančno količino vseh snovi, ki jih vsebuje posamezna embalaža, težko izslediti.

Obstajajo tudi brezvestni proizvajalci, ki lahko na proizvod napišejo karkoli, ne pa dajo potrebne snovi.Toda potrošniki se že dolgo naučijo razlikovati med kakovostnimi izdelki in tistimi, ki ne izpolnjujejo naših zahtev.

V multivitamin   vedno navedite natančno število vseh komponent. Številni regulativni organi spremljajo kakovost teh izdelkov.

Ne pozabite na razliko med naravnimi vitamini, ki se absorbirajo skoraj v celoti, in sintetičnimi vitamini. Vitamini, narejeni v laboratoriju, lahko naše telo absorbira le v minimalni količini, preprosto se izloči z urinom.

Veliko ljudi misli, da so pri kajenju vsi vitamini v telesu popolnoma uničeni. Je to res tako?

Ja, to je res, ker kadilci uničijo vse antioksidante, ki jih vsebujejo njihova telesa, ostaja le majhen del. Da bi povečali imuniteto, ki je oslabljena zaradi te slabe navade, je potrebno jemati vitamin C. Poleg tega je treba za vse kadilce povečati dnevni odmerek tega vitamina.

Se spomnite, da kajenje povzroča številne bolezni? Zato je najbolje, da prenehate kaditi. Še posebej, če želite živeti dolgo in ostati zdravi.

Obstaja napačno mnenje, da lahko še naprej kadite in jemljete vitamine, tako da se srce in druge hude bolezni ne pojavijo.

Seveda veste, da veliko ljudi umre zaradi te slabe navade in jemanje vitaminov ne more popolnoma uničiti posledic, ki jih kadilec povzroča telesu?

Ena vedeževalka je odšla s ceste in se odločila, da bo povabila prvega, kamor naj gre.

Ti si vedeževalka, - je bil presenečen, - toda ne poznaš ceste. Ne moreš povedati usode?

Spraševal sem se, «je odgovoril tajni prerokovalec,» in karte so mi odgovorile: vprašajte prvega.

Ali je v vitaminih kalorij ali ne?

V vitaminih ni kalorij. Včasih lahko proizvajalci dodajo majhno količino sladkorja in škroba. To naredite tako, da je postopek sesanja čim boljši. Naravni vitamini so vključeni v reakcije encimov, da pospešijo presnovne procese v človeškem telesu.

Vprašanje, ki zanima veliko ljudi: če nenehno pijete vitamin C, potem zbolite s prehladi ali ne?

Med epidemijami nalezljivih bolezni vaše telo prizadene množica bakterij. Če nenehno jemljete vitamin C, bo vsaka bolezen veliko lažja, ne bo nobenih zapletov, ne boste trpeli zaradi prehlada kot ljudje, ki zavračajo vitamine.

Če nekdo, ki ne jemlje vitaminov, položi s temperaturo en teden ali celo postane zapleten, se lahko oseba, ki nenehno jemlje vitamine, le slabo počuti. S to možnostjo bo iztekel izcedek iz nosu v enem dnevu in kašlja sploh ne bo.

Vendar ne morete reči, da ne boste zboleli, takih jamstev ni. Tako pravijo zdravniki.

Če med prehladom jemljete vitamin C, vam bo pomagalo bolje kot različna zdravila, ki nam jih ponujajo lekarne.To je zelo močno orodje za naše telo, učinkovito in brez stranskih učinkov.

Nekateri ljudje imajo raje prigrizke v restavracijah s hitro hrano. Ali ta hrana vpliva na vitamine v našem telesu?

Morate razumeti, da v takšnih restavracijah preprosto zadovoljujete lakoto, vendar ne dobite vitaminov in drugih koristnih snovi. Poleg tega rafinirana hrana prispeva k dejstvu, da bodo vitamini, ki so vstopili v telo prej, hitro porabljeni.

Vsaka rafinirana hrana vsebuje veliko maščobe in sladkorja, ne pozabite tega.

Kakšen učinek ima prehrana matere na dojenčka, če ne uživa mesnih izdelkov?

Če je mati vegetarijanka, potem vitamin B 12 ne vstopi v njeno telo, preprosto ne obstaja v vegetarijanski prehrani. To lahko zelo negativno vpliva na zdravje otroka, zlasti na njegov živčni sistem.

Če otrok ne prejme vitamina B12, lahko pediater celo predpiše injekcije, ki so za otroka izjemno boleče.

V nasprotnem primeru lahko pride do kršitve živčnega sistema pri otroku.

S krvno preiskavo lahko odgovorite, ali v telo vstopijo vse potrebne snovi.

Obstaja eno dobro znano dejstvo: ljudje, ki živijo v nekaterih krajih našega planeta, so zaradi nekega razloga sposobni proizvajati vitamin B12 v telesu.

Govorimo o vegetarijanci, ki živijo v nekaterih indijskih pokrajinah. In proizvajajo bakterije vitamina B 12 v črevesju.

Znanstveniki so raziskali nekatere od teh ljudi, ki so se preselili iz Indije v druge države. Izkazalo se je, da so po preselitvi mikroorganizmi prenehali proizvajati ta pomemben vitamin, razlogi za to pa niso znani.

Upamo, da ste prejeli odgovore na vprašanja iz tega članka kaj vitamini vzetikako to narediti pravilno in zakaj ga potrebujete vitaminski kompleksi   za naše telo.

zadnje novice o e-pošti, da ne bi zamudili dragocenih informacij.

Pozdravljeni vsi!

Ko sem delal v lekarni, so mi zastavili veliko zelo različnih vprašanj o koristih.

Ali obstaja smisel njihovega zaužitja, , je res, da se sintetični vitamini medsebojno zavirajo, katera so boljša in kaj?

Na vsa ta vprašanja je bilo treba odgovoriti veliko in dolgo časa, kupec pa mi ni vedno zaupal mojih odgovorov in znanja.

In v eni od revij "Nova farmacija" je intervju objavil profesor, doktor bioloških znanosti, častni znanstveni delavec Ruske federacije, vodja laboratorija vitaminov in mineralov Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti Vladimir Borisovič SPIRICHEV

Kdo je raztresel vse mite o vitaminih, zato, če ste zaskrbljeni zaradi enakih vprašanj in želite vedeti, ali vitamini pomagajo in ali jih jemljete, preberite ta intervju.

V vaši glavi se bo vse razpadlo na policah in zagotovo boste vedeli: ali vitamini pomagajo in ali se sintetični vitamini uporabljajo ali koristijo?

Ali vitamini pomagajo?

Mitski.

Pripravki za pitje vitamina iz lekarne so neuporabni. Niso prebavljeni.

- Dobro se absorbira! Da, telo porabi manj napora kot za absorpcijo vitaminov iz hrane. Opravljene so bile obsežne raziskave na živalih in prostovoljcih po vsem svetu. Posajene so bile na dieti brez vsakega vitamina, nato pa so bile dele oseb, ki so prejemale 10, 20, 50 mg farmacevtskega zdravila askorbinska kislina, in drugi del - jabolka v taki količini, da je bilo 10, 20, 50 mg vitamina. C. In pogledali so, kako hitro in s kakšnim odmerkom so prostovoljci obnovili normalno raven encimov, ki nosijo te vitamine, in ko zunanji znaki beriberija izginejo. Tako se je izkazalo, da je bilo telo hitreje in učinkoviteje obnovljeno na lekarniških drogah. Prebavljivost vitaminov iz živilskih proizvodov je v najboljšem primeru 90–95%. V resnici je lahko 50–60% ali pa celo celo ni. Ker telo potrebuje vitamin, da najprej izolira ista jabolka iz beljakovin, na primer, da se razcepi in integrira v beljakovine. Za to je potreben čas, med katerim nekaj hrane nima časa za predelavo in se skupaj s prehranskimi vlakni in nekaterimi vitamini odstrani iz telesa. Vitamin B6 se, na primer, absorbira iz mesa za 90–95%, iz rastlinskih proizvodov pa le za 5–50%, vitamin B9 pa 100% absorbira v sintetični obliki, pa tudi vitamin B12.

Drugi mit.

Med boleznijo je treba piti višje odmerke vitaminov.

- Terapevtski učinek visokih odmerkov ni znanstveno dokazan. Toda pomanjkanje vitaminov slabi delovanje imunskega sistema. Naše raziskave so pokazale, da pomanjkanje askorbinske kisline pri otrocih 2-krat zmanjša sposobnost belih krvnih celic, da uničijo patogene mikrobe v telesu. Zato bi bilo pravilneje reči, da je treba piti vitaminske komplekse tako med boleznijo kot pred in po njem, še posebej, ker nenehno primanjkuje vitaminov. Iz hrane dobimo polovico, kar potrebujemo. Ker smo začeli jesti manj. V milijonih letih evolucije se je človeško telo prilagodilo določeni količini vitaminov in določenemu deležu. Ta količina in to razmerje sta vsebovana v približno 1 kg rži ali 1 kg pšenice. No, malo več mesa mora človek. Toda v sodobnem življenju, ko otroci hodijo v šolo z avtobusom in sedijo za učbenike ali televizorje za ves dan, je dovolj, da jedo 2350 kcal v 7–10 letih, v 11–13 do 2500–2750, sicer bodo postali debeli. in vseh sorodnih bolezni. Ali je mogoče vzeti prehrano v višini 2,5 tisoč kalorij, da bi s hrano dobili potrebno količino vitaminov? Dnevni vnos vitamina C je vsebovan v dveh kozarcih sveže iztisnjenega pomarančnega soka ali v 15 kozarcih jabolčnega soka. Vitamin C iz sveže zelenjave in sadja lahko še vedno zagotovite sami, toda za to morate ves dan brez preloma žvečiti to sadje in zelenjavo. Toda ostali vitamini - je malo verjetno.
  Pri otrocih je potreba po vitaminih celo višja kot pri odraslih, potrebujejo jih za povrnitev izgub in rast. V naši državi se običajno zagotavlja askorbinska kislina - vitamin C - le 20% prebivalstva. V 20–25% Rusov je njegova raven v telesu celo nižja od norme tudi poleti.

Tretji mit.

Nima smisla piti vitamine, ki so vključeni v množico v eni dražeji, tam uničujejo drug drugega in v človeškem telesu pridejo v konflikt.

- V hrani, ki jo jemo za zajtrk ali kosilo, obstajajo številni vitamini. Vendar se ne bojimo, da se v našem telesu nevtralizirajo.
Preden vitamini začnejo delovati, telo z njimi opravi 2-3 operacije, jih vgradi v encime in naivno je verjeti, da ne ve, kako se spopasti s to nalogo. Še ena stvar, če v eni brizgi vtisnete raztopino z askorbinsko kislino in raztopino z vitaminom B12, potem se bo ta sesula. Toda pravilna razporeditev vitaminov in mineralov v eni dražeji, da ne pridejo v stik med seboj in se ne izpostavijo zraku, je stvar farmakološke industrije. In s tem opravlja odlično delo. Vitamini so tako "pakirani" v pastilo ali draže, ki ne oksidirajo, ne propadajo in ohranjajo vse koristne lastnosti od 2 do 7 let.
  Ko nekateri proizvajalci razdelijo vnos vitaminov in mineralov v dva odmerka, uporabljajo pameten oglaševalski premik. Toda ta poteza je dobra, čeprav samo zato, ker se tisti del prebivalstva, ki je bil previden glede vitaminskih kompleksov, ne boji več. Dejstvo je, da podjetja izdajo potrebo po vrlini: v dražejo je težko priti le vitamine, ampak minerale - dražeje se izkažejo za zelo velike. Na primer, en kalcij potrebuje 1 g na dan. Večina je v kredi - 40%. Torej morate v dražeji vključiti 2,5 g krede. To ni majhna žoga. Vendar pa je treba vnesti tudi druge minerale in vitamine!

Mit štirje.

Vitaminskih kompleksov ni mogoče vzeti neprekinjeno, morate vzeti odmore.

- Razumem, da primer druge osebe ne uči ničesar, vendar bom še vedno povedal: jaz že več kot 30 let pijem vitaminske pripravke vsak dan po zajtrku. Vsak dan jih dajem vnukom.
  Poleti ne želite jemati vitaminskih pripravkov - si vzemite odmor. Poleti je stanje z vitamini v telesu naših otrok boljše, zlasti z askorbinsko kislino. Toda pozimi in spomladi je treba otroku dati askorbin vsaj 50 mg na dan. Našim otrokom še vedno primanjkujejo vitamini skupine B. 70–80% otrok ima pomanjkanje.
  In dekleta morajo jemati folno kislino, da bodo kasneje imeli zdrave otroke.
  Od mineralov, vsem našim otrokom primanjkuje joda (nakup jodirane soli), železa in kalcija. Pripravki z železom morajo vzeti dekleta, ki so že začela menstruacijo. In železo, mimogrede, se ne absorbira brez askorbinske in folne kisline. Torej je s tega vidika upravičeno pitje vitaminskih kompleksov.