Przepis marynowanego drewna na zimę. Pickled Valui: przepis, zasady zbierania i etapy przygotowania

Sezon dla amatorów grzybów i prawdziwych profesjonalistów tego biznesu rozpoczyna się w połowie lata, kiedy pierwsze ledwo widoczne czapki o różnych kolorach i rozmiarach pojawiają się wśród gęstej trawy i niskich gałęzi drzew na polanie. Doświadczeni myśliwi za nimi oczywiście wiedzą, że najbardziej smaczne i wartościowe ze względu na ich użyteczne właściwości są białe, kurki, grzyby miodowe i grzyby mleczne. Dość jasno wyglądające i wyczuwalne okazy są zbierane, chyba że nieumyślnie, myląc je z innymi grzybami lub tnąc dla ogólnego wyglądu dużej uprawy. I nie każda gospodyni wie, jak gotować walui. Jednak kiedy sezon grzybów najwyższej klasy już kończy się w lesie, oni również będą się ruszać. Jest tak chętnie uczta jesiennych darów natury w głębokiej zimie. A niewiele osób wie, że marynowane pikle są dość smaczne i mogą być godnym dodatkiem do zup i sałatek, a także ciast i obfitych bułeczek. A ich słona wersja pozwoli ci stworzyć doskonały sos do ryb lub klopsików. Dlatego dzisiaj uczymy się jak walczyć.

Ważne przygotowanie

Ważnymi wadami, które nie pozwalają Valuyasowi zajmować równej pozycji z grzybami wyższej klasy, jest ich specyficzny nieprzyjemny zapach, a także niemożność zjedzenia ich nóg i stosunkowo starych okazów. Nawiasem mówiąc, możliwe jest rozróżnienie w zależności od stopnia płaskości czapki: u młodych grzybów ma zaokrąglone krawędzie, podczas gdy w innych staje się prawie płaska. Faktem jest również, że wraz z wiekiem stają się całkowicie robakami, a na nodze tworzy się ubytek. Dlatego, aby gotować marynowane marynowane, szukamy i zbieramy tylko młode okazy. Wyraźnie wyróżniają się na tle gęstej zielonej trawy z żółto-brązową czapką i gęstą białą nogą. Pojawiają się już w lipcu, większość z nich występuje w połowie sierpnia, a do końca września znikają całkowicie. Zanim zaczniesz gotować marynowane marynowane, należy je ostrożnie posiniaczyć, pokroić i wyrzucić nogi, a następnie myć i moczyć w czystej zimnej wodzie przez trzy dni. Spowoduje to zniechęcenie nieprzyjemnych zapachów i wydobycie gorzkiego mlecznego soku, który zapewnia ich względną niezdolność do jedzenia. Z tego samego powodu nigdy nie powinny być suszone.

Marynowanie

Aby więc gotować marynowaną marynowaną do zbioru na zimę, potrzebujemy 1 kg grzybów, już namoczonych i ponownie umytych, oraz składników do marynaty: 2 litry czystej wody, 400 g zwykłej (nie jodowanej) soli, 20 groszków czarnego ziele angielskie, 10 liści laurowych i 2 łyżki. l esencja octowa. Gotuj w zalewie w lekko osolonej wrzącej wodzie przez około 20-25 minut, a następnie wyciągnij je z powstałego bulionu, zalej marynatą i ponownie podpal w tym samym czasie. Następnie czekamy na całkowite schłodzenie, włóż wszystko do sterylnych słoików z płynem i korkiem. Takie grzyby doskonale nadają się do wykorzystania w nadzieniach ciast lub klopsików, a także w zupach, gulaszach warzywnych i sałatkach. Dobrze uzupełnią smak twoich potraw i sprawią, że będą bardziej satysfakcjonujące i pożywne.

Zdjęcie: oidnes.cz

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak marynować rozmaite grzyby na zimę.

Dobrze jest zbierać grzyby, a następnie jeść solone lub marynowane jest jeszcze przyjemniejsze. Ale między tymi dwoma przyjemnymi procesami jest jeden, który nawet najbardziej zapaleni grzybiarze nie lubią bardzo: procesu przetwarzania i zbierania grzybów na zimę. Uważa się, że ta procedura jest czasochłonna, zwłaszcza podczas pracy z takimi grzybami, które wymagają oczyszczenia - odkleić skórę lub folię z czapki (na syroezhek, olej itp.). I to prawda - zajmie to dużo czasu od początku do końca, ale czasami przyjemniej jest wykonać to zadanie: po prostu skorzystaj z przepisu marynowania grzybów na zimę sugerowanego w tym artykule - łatwe, zrozumiałe i sprawdzone.

Przepis na marynowane kurki

Zdjęcie: liveinternet.ru Składniki:

1 kg kurki
5 ziaren ziela angielskiego
2 goździki
1 liść laurowy
1..l. sól
1 hl cukier
2/3 szklanki octu 85%
1/3 szklanki wody

Metoda przygotowania:

Jak marynować kurki na zimę. Wytnij nogi kurki w miejscu, gdzie zaczyna się talerz czapek. Umyć czapki, włożyć do rondla, zalać wodą, solić, gotować grzyby przez 20-30 minut po gotowaniu na małym ogniu, a następnie osuszyć w durszlaku, wysuszyć. 1/3 szklanki wody, octu, soli połącz w rondlu, zagotuj, włóż grzyby, zagotuj je w marynacie przez kolejne 20-25 min, wypełnij wszystko na końcu cukrem i przyprawami, ostudzić, umieścić w sterylnych słoikach, sterylne pokrywki z korka.

Przepis marynowanej wartości

Składnik:

2l wody
400 g soli
30 g esencji octowej 80%
20 ziaren ziela angielskiego
10 liści laurowych
grzyby valui

Metoda przygotowania:

Jak wytrawić wartość. W 1% roztworze soli gotować pieczarki przez 20 minut po gotowaniu. Odcedź grzyby, wlej 2 litry wody, ocet, dodaj sól, dodaj ziele angielskie i wawrzyn, gotuj marynatę w marynacie przez 20-25 minut, a następnie pozwól grzybom ostygnąć, włóż je do słoików i zwiń.

Przepis marynowany Bitteries

Składniki:

1 kg bittersów
50-60 g octu 30%
10 czarnych pieprzu
5 goździków
2 szklanki wody
2 liście laurowe
1-2 cebule
½ marchewki
1..l. sól
1-2 łyżeczki cukier

Metoda przygotowania:

Jak marynować gorzkie. Weź grzyby z małymi kapslami, oddziel je od nóg, namocz czapki w zimnej wodzie na jeden dzień (lepiej kilka razy zmienić wodę), włóż grzyby do rondla z wodą, zagotuj, gotuj przez 20 minut, osącz w durszlaku, spłucz zimną wodą, naciśnij . Do rondla wlać 2 szklanki wody, dodać cukier, sól, przyprawy, dodać drobno posiekaną cebulę i marchewkę, zagotować i gotować, aż warzywa będą gotowe, wlać ocet, dodać grzyby, gotować przez 5-10 min, włożyć do sterylnych słoików, zalać marynatą, sterylizowane pokrywki z korka.

Solone marynowane grzyby mleczne

Zdjęcie: ladimirov-dostavka.ruSkładniki:

2l wody
30 g octu 80%
20 papryczek ziele angielskie
15 pąków goździków
10 liści laurowych
grzyby mleczne

Metoda przygotowania:

Jak marynować grzyby mleczne. Opłukać grzyby i przygotować na 2-3 minuty, zanurzyć we wrzącej wodzie, a następnie przełączyć na zimno i pozostawić do ostygnięcia. Umieść grzyby w warstwach w dużym pojemniku (beczce itp.), Posypując przyprawami i solą (na 10 kg grzybów potrzebujesz 500 g soli), pozostaw do wstępnego solenia przez 2-3 dni. Nie musisz dodawać wody - sok wyróżnia się z grzybów. Solone grzyby spłukać zimną wodą, zalać marynatą przygotowaną ze składników wskazanych w składnikach, włożyć do puszek i korka.

Przepis na marynowany sernik

Składniki:

1 kg grzybów
5 ziaren ziela angielskiego
2 goździki i laski cynamonu
1 liść laurowy
1 hl cukier
Marynata:
1 szklanka soli
na 1/3 szklanki wody i octu 8%

Metoda przygotowania:

Jak marynować grzyby Odciąć grzyby, umyć i oczyścić czapki, włożyć do zimnej osolonej wody, gotować przez 20 minut, wyjąć z wody i wysuszyć. Połącz ocet, wodę w rondlu, dodaj sól, zagotuj, wrzuć grzyby, gotuj przez kolejne 20 minut, pod koniec gotowania wlej wszystkie przyprawy i cukier. Wyjąć grzyby z ognia, ostudzić grzyby, umieścić je w wysterylizowanych słoikach, wlać marynatę, zapieczętować i przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepis marynowane rusulek

Zdjęcie: wedding.ua Składniki:

1 kg syroezhek grzybowy
500 ml wody
50-70 ml octu 30%
15 słodkich pieprzyków
10 małych żarówek
2-3 goździki
2 liście laurowe
1..l. sól
½ łyżeczki cukier

Metoda przygotowania:

Jak trawić Russula. Pieczarki obrać i dobrze spłukać, zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i gotować przez 40 minut, wysuszyć. Do garnka wlej 500 ml wody, dodaj sól i cukier, włóż przyprawy, całe małe cebule, gotuj przez 10 minut, wlej ocet i zagotuj. Umieść grzyby w marynacie, gotuj przez 5-7 minut, a następnie posyp russula gorącą cebulą na wysterylizowanych słoikach, gotuj marynatę przez jakiś czas, wlej do słoików gotującą się marynatę, zakorkuj.

Przepis marynowanych borowików, borowików, grzybów osikowych

Składniki:

1 kg grzybów szlachetnych
40-50 g soli
30 ml octu 9%
3 liście laurowe
szczypta kwasu cytrynowego
aromatyczny i gorzki pieprz w 6szt.

Metoda przygotowania:

Jak marynować borowiki, osiki lub borowiki. Opłukać grzyby, przygotowując je, zostawić nogi młodego borowika z czapki 1-2 cm, a od grzybów osiki i grzybów borowikowych 2-3 cm oddzielić nogi od czapek, zagotować je osobno, dodając trochę soli do wody, powoli i powoli mieszając piana. Zagotować do przezroczystego bulionu, a następnie dodać kwas cytrynowy, przyprawy, ocet. Gotowe grzyby powinny osiadać na dnie, a solanka będzie przejrzysta i czysta. Następnie, razem z marynatą, można umieścić grzyby w wysterylizowanych słoikach. Następnie banki z gorącymi grzybami muszą być sterylizowane przez umieszczenie wieszaka w garnku z wrzącą wodą, dla puszek 1 l potrzeba 35 minut, 0,5 litra - wystarczy 25 minut.

Zbieraj i zbieraj grzyby, ponieważ dzisiejsza praca w pełni się opłaci zimą, kiedy będziesz mógł otworzyć słoik pachnących leśnych grzybów, powodzenia!

Marynująca receptura wideo

Zbieracze grzybów, którzy z roku na rok zbierają pyszne walusy lub, jak się je nazywa, obory w lesie, z pewnością znają kilka ciekawych przepisów, takich grzybów. Jednak marynowane zimowe ogórki są w stanie uderzyć Cię delikatnym i pikantnym smakiem. Wykonywanie wykrojów z takich produktów jest przyjemnością, jeśli znasz kilka dobrych przepisów z prostych składników. Właśnie z tym punktem zrozumiemy dzisiaj bardziej szczegółowo. Każdy przepis zasługuje na twoją uwagę, jeden z nich z pewnością podbije Cię od pierwszego grzyba.

Składniki:

świeżo zebrane valui - 1 kg;
woda - 2 l;
sól - 0,04 kg;
cukier - 0,025 kg;
suszony koper - kilka gałązek;
liście malinowe - 8 szt .;
liście wiśni - 8 szt .;
czarny pieprz - 10 szt .;
liść laurowy - 3 szt .;
esencja octowa - 0,1 l.

Proces gotowania:

Przede wszystkim, aby smacznie i odpowiednio marynować waleni, konieczne jest przygotowanie ich do konserwowania. Zbieracze grzybów zalecają namaczanie obór, uwolnionych od dużych leśnych śmieci, przez 24 godziny w chłodnej wodzie. Grzyby tego typu zawierają gorzki sok, który psuje smak produktu i sprawia, że nie jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Kiedy morsy zostaną namoczone, będą musiały zostać spłukane pod bieżącą wodą, a następnie lekko wysuszone zwykłym papierowym ręcznikiem.
Gotowanie na zimę musi koniecznie odbywać się w specjalnej solance. Aby to zrobić, połącz wodę z wymaganą ilością soli i przypraw, umieść przyszłą marynatę w rondlu na średnim ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Gorąca marynata nie jest potrzebna, ponieważ trzeba poczekać 10-15 minut, aby ostudzić ostry bulion.
Następnie przepis przygotowania przechodzi do ułożenia przygotowanych obranych grzybów w specjalnym pojemniku. Najwygodniejszy sposób to zrobić w bankach. Ważne jest, aby upewnić się, że valy są ciasno upakowane w stosunku do siebie i zajmują więcej niż połowę puszki. Początkowo wylewa się niewielką ilość marynaty, na której przemywa się delikatnie przemyte morsy. Tylko wtedy można wylać pozostałą marynatę, aby całkowicie przykryła jedzenie. Marynowane grzyby można natychmiast zwinąć i wysłać na kilka tygodni do ciepłego miejsca. Nawiasem mówiąc, lepiej trzymać grzyby pod kocem lub stare kurtki przez miesiąc. Od tego smaku będzie tylko lepiej. Po kilku miesiącach można jeść marynowane grzyby leśne. Podawaj je do stołu z dodatkiem śmietany lub pachnącego oleju słonecznikowego z cebulą.

W gotującej się marynacie z aspiryną

Składniki:

świeżo zebrane wartości - 1 kg;
aspiryna - 2 tabletki;
czarny pieprz - 5 groszków;
sól - 0,075 kg;
woda - 1 l;
koperek - 1 gałązka;
czosnek - 2 ząbki;
liść laurowy - 3 szt.

Proces gotowania:

Czy wolisz marynować grzyby na zimę w gorący sposób? Wtedy ten przepis na pewno ci się spodoba. Najpierw przygotuj leśne grzyby do obróbki cieplnej, dokładnie je umyj, mocz przez kilka dni i zanurz w gorącej wodzie. Gdy tylko produkty zagotują się, gotuj je przez 40 minut.
W międzyczasie możliwe będzie przygotowanie solanki. Aby to zrobić, konieczne jest rozpuszczenie soli kamiennej w wodzie, można użyć morza, ale nie soli jodowanej. Solankę należy wysyłać do ognia w rondlu emaliowanym i gotować.
Gotowany kęs należy złożyć na durszlak, spłukać zimną wodą i odcedzić. Następnie grzyby można wysłać do słonej marynaty i gotować w niej przez 30 minut. 5-7 minut przed końcem gotowania, marynowane valui należy uzupełnić liściem laurowym.
Następnie konieczne będzie wysterylizowanie banków, w których będą przechowywane zapachy. Zamiast metalowych czapek możesz użyć zwykłych odpowiedników kapronu. W przygotowanym pojemniku leżały plasterki obranego czosnku, gałązek suszonego kopru, aspiryny i pieprzu. Konieczne jest kontynuowanie wytrawiania drewna w gorący sposób przez układanie produktów leśnych, a następnie zalewanie go bulgoczącą marynatą. Grzyby zyskają niezapomniany smak gazowanego i pikantnego aromatu.

Opcja czosnku

Składniki:

dzikie grzyby Walii - 1 kg;
woda - 2 l;
czosnek - 2 głowy;
sól - 0,1 kg;
ocet - kilka łyżek;
papryka, liść laurowy i suszony koper - po 3 sztuki.

Proces gotowania:

Przed marynowaniem na zimę należy starannie oczyścić je z gruzu i piasku. Może to być znacznie łatwiejsze, jeśli moczysz jedzenie w solonej zimnej wodzie na jeden dzień. Jeśli śmieci przylegają zbyt mocno, będziesz musiał użyć sztywnego pędzla. Pozostanie jeszcze raz do płukania drzew pod bieżącą wodą, aby stały się całkowicie czyste. Skrzypienie piasku na zębach może bardzo zepsuć końcowy produkt.
Następnie musisz gotować dwa razy przez piętnaście minut, za każdym razem wylewając bulion. Zaleca się przepłukanie patelni przed następnym gotowaniem. Podczas przygotowywania marynaty należy przenieść grzyby Valoui na durszlak, aby pozbyły się nadmiaru płynu.
Aby przygotować solankę, konieczne jest rozcieńczenie soli i niezbędnych przypraw w przygotowanej ilości wody. Czosnek należy ostrożnie obrać, opłukać i pokroić w cienkie płatki. Jeśli lubisz wyjątkową przyprawę czosnkową, możesz dodać tyle czosnku, ile chcesz, ale nie więcej niż objętość grzybów.
Pozwól marynacie całkowicie ostygnąć. Grzyby również powinny być lekko ciepłe. Następnie produkty mogą być sortowane przez sterylizowane słoiki i mocno ubijane. Pozostaje tylko równomiernie rozprowadzić liść laurowy, pieprz i suszony koperek, a także zalać grzyby marynatą. Następnie pozostaje tylko zamknąć szczelnie konserwację, aby zapobiec dostaniu się powietrza do pojemnika. Przechowywanie takich marynowanych produktów może odbywać się w piwnicy lub w temperaturze pokojowej. Nie może być tylko Valuya, który zaczął wędrować.

Z goździkami - niezwykły przepis

Składniki:

valui - 1 kg;
woda - 0,15 l;
ocet - 0,1 l;
sól kamienna - 1 łyżka;
goździk - 2 szt .;
cukier do smaku;
liść laurowy - 3 szt .;
groch - 6 szt.

Proces gotowania:

Tak jak w pierwszej recepturze przygotowania, wytrawianie wartości powinno rozpoczynać się od dokładnej obróbki wstępnej produktu i moczenia go w zimnej wodzie. Odpowiednio umyte obory należy umieścić w głębokiej patelni z soloną wodą i gotować przez pół godziny po gotowaniu z dodatkiem przypraw. W trakcie gotowania, w każdym przypadku, utworzy się piana, która musi być czyszczona w odpowiednim czasie. Gdy tylko głazy spadną na dno, ogień pod patelnią można wyłączyć.
Następnie grzyby muszą zostać rozłożone na brzeg, wypełniając tylko trzy czwarte każdej doniczki. Następnie umieść słoiki z jedzeniem w metalowej misce lub dużym rondlu i sterylizuj przez 15-20 minut. Przed zainstalowaniem nakrętek dodaj niewielką ilość oleju roślinnego do każdego słoika. Pod nylonową baguą można przechowywać tylko w lodówce. Jeśli mówimy o skręcie metalowych pokrywek, nie ma ograniczeń co do warunków przechowywania temperatury.

Sekretem wartości marynowanej jest to, że niezależnie od sposobu przygotowania takich półfabrykatów, można je spożywać dopiero po 2 lub 3 miesiącach od daty konserwacji. Warto przypomnieć, że borowiki lub borowiki można zjeść w półtora miesiąca.

Valuis w procesie ich przygotowania wymaga odpowiedzialnej i uważnej postawy, ponieważ jeśli zostanie niewłaściwie przetworzona, możliwe jest nie tylko zepsucie dużej liczby produktów, ale także otrucie. Aby tego uniknąć, musisz znać kilka technik, dzięki którym możesz przygotować naprawdę pyszną przekąskę grzybową.

Valuis w ich przygotowaniu wymaga odpowiedzialnej i uważnej postawy.

Przed rozpoczęciem solenia wartości konieczne jest prawidłowe przetworzenie każdego grzyba. Warto wziąć pod uwagę, że jest to delikatny grzyb, więc jego noga jest często poważnie uszkodzona przez szkodniki, co czyni go nieodpowiednim do spożycia przez ludzi.

Każde valui jest dokładnie myte wodą. Konieczne jest użycie gąbki.
Podczas prania w każdym grzybie wymaga usunięcia cienkiej warstwy.
Następnie muszą być moczone w zimnej wodzie przez długi czas. Moczenie powinno trwać co najmniej jeden dzień, aw tym okresie konieczne jest trzykrotne zmienianie wody na świeżą. W idealnej sytuacji mocz powinien trwać 3 dni. W żadnym wypadku nie można pominąć tego kroku, ponieważ bez moczenia grzyby będą gorzkie.

Takie przygotowanie grzybów należy przeprowadzić przed ich przygotowaniem, zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Valui: jak gotować i solić grzyb to zimna droga

Po namoczeniu i dodatkowym myciu grzybów bieżącą wodą można przejść do zimnych grzybów trawiących.

Do tego będziesz potrzebował:

5 kg;
15 gramów soli;
10 pieprzu;
kilka liści laurowych.

Po namoczeniu i dodatkowym myciu grzybów bieżącą wodą można przejść do zimnych grzybów trawiących.

Przygotowanie krok po kroku:

Namoczone i umyte czapki grzybowe układa się cienką warstwą na dnie drewnianej beczki, posypanej solą, przyprawionej pieprzem i liściem laurowym.
Wszystkie pozostałe warstwy czapek grzybowych są podobnie ułożone.
Ostatnia warstwa jest obficie posypana solą niż poprzednie, przykryta gazą, złożona w kilka warstw. Na leżącej gazie ucisk zostaje ustanowiony.
W tym stanie grzyby powinny mieć 1,5-2 miesiące. Jeśli solanka nie pojawi się na powierzchni beczki dwa dni później po założeniu jarzma, konieczne jest zwiększenie masy jarzma. Jeśli po 2 dniach solanka zostanie wylana na krawędź, należy ją wyciągnąć za pomocą kubka. Co 3 dni wymagana jest zmiana ułożonej serwetki z gazy.

Jeśli istnieje potrzeba przetoczenia słoika, po 3 tygodniach wytrawiania pod jarzmem należy je przesunąć i zwinąć.

Solenie na zimno

Wiele gospodyń domowych nie ma drewnianej beczki, więc wolą bezpośrednio w szklanych słoikach.

Do tego będziesz potrzebował:

5 kilogramów grzybów;
75 gramów soli;
25 gramów cukru;
12 pieprzu;
mała ilość oleju roślinnego;
3 ząbki czosnku.

Wiele gospodyń domowych nie ma drewnianej beczki, więc wolą marynować grzyby w szklanych słoikach

Solenie odbywa się za pomocą następującej technologii:

1. Namoczone i umyte valui gotowane w osolonej wodzie przez 20 minut.
2. Następnie czapki grzybowe układane są w emaliowanych naczyniach warstwami. W tym przypadku każdą warstwę należy posypać solą, cukrem i pokrojonymi plasterkami czosnku. Po ułożeniu ostatniej warstwy i ułożeniu warstw, ucisk zostaje ustawiony na grzyby. W tym stanie grzyby pozostają przez 2 dni.
3. W tym czasie szklane pojemniki są dokładnie czyszczone sodą oczyszczoną, a następnie sterylizowane.
4. Przygotowane wartości są układane na brzegach, na dnie których układa się kilka groszków pieprzowych.
5. Z góry pieczarki zalewamy solanką i zalewamy olejem roślinnym, a następnie zamykamy pokrywką.

Tak przygotowany sklep można przechowywać tylko w lodówce. Marynowane wartościowe jedzenie można zjeść po 1,5 miesiąca.

Valui: gotowanie w puszkach na zimę to gorący sposób

Można solić drzewa w gorący sposób. Składniki potrzebne do tego:

kilogram wartości;
50 gramów soli;
3 pieprzu;
ząbek czosnku.

Możesz także zasolić go w gorący sposób.

Jak gotować:

Namoczone i umyte grzyby przenosi się na patelnię, wylewa ze świeżą soloną wodą, gotuje i gotuje przez pół godziny.
W tym czasie opakowania szklane są sterylizowane.
Gotowane grzyby leżą na durszlaku i pozostawione do czasu, gdy cała nadmiar wilgoci nie spłynie.
Gdy prawie każdy grzyb wyschnie, możesz przenieść cenne składniki do przygotowanych słoików, na dnie których układa się pieprz z groszkiem.
Grzyby są ułożone w warstwy, z których każda jest sproszkowana łyżką soli.
Cienki ząbek czosnku pokrojony w cienkie plasterki układa się między warstwami.
Po napełnieniu całego garnka grzyby podlewa się olejem roślinnym. Puszkę można zwinąć za pomocą sterylnej pokrywy lub pergaminu.

W tym stanie danie jest przygotowywane przez kolejne 2 tygodnie. Valuas są przechowywane do zimy tylko w lodówce.

Solenie gobies hot (wideo)

Marynowane obory: przepis na zimę

Ludzie Valui nazywani są oborami, bykami lub kamerami. Jednym z najsmaczniejszych przepisów na przygotowanie tych grzybów jest marynowanie z dodatkiem przypraw. W przypadku solanki musisz przygotować:

kilogram obór;
1 litr wody;
kilka łyżek soli.

Do bazy marynaty potrzebujesz:

1 litr wody;
1 łyżka cukru;
1 łyżka soli;
5 liści laurowych;
10 pieprzu;
6 pąków goździkowych;
2 łyżki obiadowe 70% octu.

Ludzie Valui nazywani są oborami, bykami lub kamerami

Aby przygotować stodoły na zimę, musisz przestrzegać następujących zaleceń krok po kroku:

1. Pierwszym krokiem jest solanka. Aby to zrobić, konieczne jest rozpuszczenie soli w wodzie.
2. Obory nasączone, oczyszczone i gotowane przez 30 minut zanurza się w solance. Rondel ustawia się na średnim ogniu, a grzyby gotuje się przez ćwierć godziny.
3. W osobnym pojemniku przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, sól w rondlu z wodą. W powstałej cieczy dodaje się liść laurowy, pieprzu, goździki. Marynatę pozostawia się do zagotowania, a następnie wlewa się do niej esencję octu. Wszystko jest mieszane i gotowane przez kolejne 5 minut.
4. Gotowane grzyby układane są na brzegach, w połowie wypełnione podstawą marynaty, aw drugiej - solanką.
5. Banki tylko skręcają nakrętki.

Przechowywać solone grzyby w rozpakowanych puszkach w lodówce. Oborniki można jeść po 1,5 miesiąca.

Marynowany balsam z aspiryną

Aby przedłużyć okres trwałości kęsa, niektóre gospodynie domowe stosują aspirynę. Aby ugotować obory dla tego przepisu, będziesz potrzebował:

kilogram świeżej wartości;
2 tabletki aspiryny;
5 pieprzu;
75 gramów soli;
1 litr wody;
1 parasol koperkowy;
2 ząbki czosnku;
3 liście laurowe.

Przygotowanie krok po kroku:

Świeże grzyby są czyszczone, moczone w wodzie przez 3 dni.
Następnie grzyby są myte, zanurzane w słodkiej wodzie, gotowane przez 40 minut.
W tym czasie przygotowywana jest solanka. Dla niego sól jest rozcieńczana w wodzie. Solankę wkłada się do pieca i zagotowuje.
Gotowane kęsy rozkładają się na durszlaku, przemywają zimną wodą i suszy.
Następnie prezenty leśne są wysyłane do zalewy, która jest gotowana przez pół godziny. 7 minut przed końcem gotowania należy dodać liście solanki do solanki.
Obrany czosnek, parasol koperkowy, rozgnieciona aspiryna i pieprz umieszczane są w sterylnym słoiku.
Następnie grzyby przenosi się do słoika i wylewa gotującą się marynatę.

Obrabiany przedmiot zamyka się pokrywką i chłodzi do temperatury pokojowej, a następnie przestawia do lodówki.

Moczenie i solenie grzybów agarowych (wideo)

Przedstawione przepisy na wartość pozwalają przygotować chrupiącą, pachnącą przekąskę na zimę. Jednak jego przygotowanie zajmie dużo czasu. Warto zastanowić się, czy nie należy pominąć ani jednego kroku przygotowania wartości, w przeciwnym razie taki pośpiech może doprowadzić do zatrucia.

Pierwotnie zaksięgowany 2017-05-11 06:10:35.

Mów o tajemnicach ...

Czy kiedykolwiek miałeś bóle stawów? I wiesz z pierwszej ręki, co to jest:

niemożność wygodnego i łatwego poruszania się;
ból podczas lub po wysiłku;
dyskomfort podczas wchodzenia i schodzenia po schodach;
zapalenie stawów, obrzęk;
nieprzyjemne chrupanie, nie klikanie;
nierozsądny i nieznośny ból w stawach ...

Odpowiedz na pytanie: czy to ci odpowiada? Czy można znieść taki ból? Ile pieniędzy „przeciekłeś” do nieskutecznego leczenia? Czas na to! Zgadzasz się? Dzisiaj publikujemy ekskluzywny wywiad z profesorem Dikulem, w którym lekarz ujawnił sekrety pozbywania się bólu stawów, leczenia zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów.

Uwaga, tylko DZIŚ!