Jak przyjmowanie leków wpływa na wchłanianie witamin? Witaminy: przyjmowanie witamin, przyswajanie witamin, zgodność witamin

Cechy wchłaniania witamin przez organizm

Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu, musisz zadbać o uzyskanie pełnej gamy witamin. Ich łączna liczba wynosi 13, ale ważne jest, aby wiedzieć, że różne witaminy są wchłaniane na różne sposoby przez organizm.

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć o witaminach, to, że można je przyjmować zarówno z pożywienia, jak i tabletek. Dzisiaj istnieje przekonanie, że witaminy, które wnikają do organizmu w naturalny sposób, są bardziej korzystne, a ich wchłanianie jest lepsze. Nie jest to jednak całkowicie prawda. Naukowcy udowodnili, że substancje otrzymane różnymi metodami mają tę samą aktywność. Dlatego tak szybka absorpcja naturalnych witamin jak i syntetycznych nie występuje.

Uzyskanie pełnego zakresu naturalnych witamin jest procesem bardziej skomplikowanym. Wynika to z faktu, że wewnątrz warzyw, a także owoców, witaminy mają postać związaną, więc ich wchłanianie występuje znacznie gorzej w porównaniu z analogami chemicznymi. Osoba musi koniecznie wspierać swoje ciało aptekami. To wszystko nie ma nic wspólnego z tylko jedną witaminą E. Jej syntetyczna odmiana jest mniej aktywna niż naturalna.

Uzyskanie odpowiednich witamin z produktów naturalnych jest trudnym zadaniem, ponieważ po przetworzeniu tracą najwięcej przydatne właściwości. Dotyczy to zarówno gotowania na ogniu, jak i solenia. Istnieje jednak metoda przygotowania, w której witaminy są nie tylko konserwowane, ale ta fermentacja jest aktywowana jeszcze bardziej. Oznacza to, że kapusta kiszona zawiera bardziej strawne witaminy w porównaniu ze świeżą.

Ważna jest również wiedza o tym, jak zgodność witamin wpływa na stopień ich strawności. Istnieją substancje, które są w dobrym kontakcie i wzajemnie się uzupełniają, inne są przeszkodą dla organizmu do wchłaniania, blokowania antagonistów. Przy użyciu substancji antagonistycznych, oczywiście, nie możesz skrzywdzić ciała, ale nie przynoszą mu dobrego. Dzięki tej opcji po prostu zużyjesz smoczek, ponieważ witaminy zostaną zneutralizowane w organizmie. Szczególnie duża liczba antagonistów różni się witaminami B12, a także wapniem od żelaza.

Wreszcie, strawność witamin jest określana przez czas ich przyjmowania. Lepiej jest zacząć przyjmować witaminy na początku dnia, unikając przyjmowania ich wieczorem, gdy ciało zmęczy się i przygotuje się do snu. Nie zapomnij także o przyjmowaniu witamin podczas jedzenia. Wchłanianie witamin podczas posiłków jest lepsze, podobnie jak spożycie suplementów diety.

Zima dobiega końca i jak zawsze pamiętamy o witaminach. Ale która witamina nam nie wystarcza i nie każdy wie, gdzie ją zdobyć. Witaminy, które przedłużają życie.

1. Witamina C.

Z niedoborem witaminy C, kwas askorbinowy-zdrowie całego ciałaosłabienie, letarg, częste przeziębienia, krwawienie z dziąseł, długie gojenie się ran, zaburzenia snu. Witamina C jest ważną witaminą, wpływając na zdrowie i długowieczność. Bez tej witaminy w organizmie nie są możliwe żadne procesy: zwiększa ona odporność organizmu na wpływy zewnętrzne, infekcje, reguluje metabolizm cholesterolu, wspomaga wchłanianie białek, żelaza i wielu witamin przez organizm. Witamina C powinna być spożywana codziennie, jej rezerwy są niewielkie, a spożycie nieprzerwane. Im więcej białka jesz, tym więcej potrzebujesz witaminy C. Przedawkowanie witaminy C, jeśli otrzymasz ją w jej naturalnej postaci, nie jest straszne. Witamina C jest niszczona przy przechowywaniu warzyw i owoców w świetle, obróbka kulinarna (zanurzenie ziemniaków we wrzącej wodzie przed gotowaniem prawie całkowicie zachowuje w niej witaminę C), podczas dodawania sody lub soli do żywności, podczas podgrzewania zup itp. Witamina C jest lepiej konserwowana w kwasie środowisko. Witamina C zawiera słodką paprykę, owoce cytrusowe, kapustę kiszoną, dziką różę, żurawinę, kiwi, rokitnika, czarną porzeczkę, pietruszkę, koperek, kapustę, szczaw, szpinak, jarzębina.

2. Witamina A - retinol, karoten (przedłużanie młodości).

Wraz z niedoborem tej witaminy pojawia się zmęczenie, suchość i łuszczenie, choroby krostkowe skóry, niewyraźne widzenie, uwaga, światłowstręt, łzawienie, podatność na infekcje. Zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę powinno być zapewnione przez 1/3 produktów zawierających retinol i 2/3 produktów zawierających karoten. Retinol zawiera masło, żółtko jaja, nerki, wątrobę, produkty mleczne; karoten-morele, marchew, kapusta, sałata, ziemniaki, śliwki, wszystkie żółte owoce. Podczas gotowania żywności bez dostępu tlenu (przy zamkniętej pokrywie) witamina A jest dobrze przechowywana. Zniszczony pod działaniem światła słonecznego, gdy pali się tłuszcz.

3. Witaminy z grupy B .

Aby zwiększyć długowieczność i utrzymać zdrowie, potrzebne są WSZYSTKIE witaminy z grupy B. Witamina B1 - (zdrowie jelit, układ nerwowy). W przypadku niedoboru witamin występuje zmniejszenie wydolności, osłabienie, zaparcia, ból głowy, zaburzenia pamięci, duszność, kołatanie serca i płaczliwość.

Witamina B1

zawiera chleb razowy, wątrobę wołową, ser, makrela, twaróg, żółtko jaja, dorsz, cała gryka, płatki owsiane, orzechy, groszek zielony, szpinak. Wysokiej jakości produkty mączne, produkty mleczne, warzywa i owoce są ubogie w witaminy. Podczas gotowania traci się od 20 do 40% witaminy B1. Jest niszczony w środowisku zasadowym, gdy dodaje się sodę do ciasta lub do szybkiego gotowania fasoli i grochu.

Witamina B2, ryboflawina

(zdrowie warg, oczu, skóry). Z niedoborem tej witaminy będzie słaby wzrok, wypadanie włosów, częste czyraki, opryszczka, przewlekłe zapalenie jelita grubego, zapalenie błony śluzowej żołądka, osłabienie, choroby skóry, depresja, zaburzenia układu nerwowego. Niedobór witaminy B2 pojawia się po dość długim czasie, ale to jego brak w diecie zmniejsza oczekiwaną długość życia. Witamina B2 zawiera wątrobę wołową, jajka, ser, makrele, twaróg, kapustę, świeży groszek, jabłka, migdały, fasolkę szparagową, pomidory, rzepę, owies, por, ziemniaki, całe ziarna pszenicy, wołowiny i produktów mlecznych.

Witamina B3 - kwas nikotynowy

(antyalergiczny). Niedobór witaminy najczęściej występuje przy monotonnej diecie (tylko zboża lub tylko ziemniaki), co może prowadzić do pojawienia się pelagry. Ta choroba dotyka skóry, błon śluzowych, może powodować zaburzenia neuropsychiatryczne. Witamina B3 zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego - mięso, wątrobę, nerki, produkty mleczne, grykę, grzyby, soję, kiełkującą pszenicę.

Witamina B5 - kwas pantotenowy (przedłużanie życia) .

Niedobór powoduje zaburzenia metaboliczne, zapalenie skóry, zaprzestanie wzrostu. Witamina B5 znajduje się w drożdżach piwnych, żółtku jaja, wątrobie, produktach mlecznych, zielonych częściach roślin (wierzchołkach rzepy, marchwi itp.), W zbożach z niepokrytych zbóż.

Witamina B6 - pirydoksyna

(zdrowie włosów, paznokci). Razem z wapniem przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego. Zapalenie ucha często jest spowodowane brakiem witaminy B6 w organizmie. Witamina B6 zawiera mięso zwierząt i ptaków, chleb razowy, grykę, jęczmień, jęczmień, proso, wątrobę, makrelę, fasolę, ziemniaki, otręby. Zapotrzebowanie na witaminę B6 wzrasta wraz z miażdżycą, chorobami wątroby, toksykozą, ciążą, zapaleniem żołądka, niedokrwistością, przedłużonym stosowaniem antybiotyków i leków przeciwgruźliczych.

Witamina B9 - kwas foliowy i witamina B12 - cyjanokobalamina (zdrowie krwi)

Przy braku witamin B9 i B12, niedokrwistość rozwija się w żywności. Niedobór może wystąpić przy żywieniu wegańskim (bez mleka, jaj, mięsa, ryb) i naruszeniu przyswajania witaminy w zapaleniu żołądka, zapaleniu jelit, chorobach robaków. Witaminy B9 i B12 zawierają fermentowane produkty mleczne, jaja, soję, drożdże piwne, zielone części roślin (blaty), sałatę, zielona cebula, wątroba wołowa, pasztet z wątroby (nie więcej niż raz w tygodniu z warzywami, które powinny być trzy razy więcej).

Witamina E - tokoferol

(„Witamina płodności”). Witamina E zapewnia funkcjonowanie mięśnia sercowego, jest skuteczna w leczeniu cukrzycy, astmy, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych. Witamina E zawiera zboża, oleje roślinne, jaja, wątrobę. Witamina E powinna być spożywana tylko w połączeniu z retinolem (witamina A), a żywność zawierająca witaminę E powinna być stosowana razem z warzywami, ziemniakami, kapustą, sałatą, marchewką, zielonymi częściami roślin.

Witamina D - kalcyferol

(zdrowie kości). Dzięki tej witaminy leczyć choroby oczu i niektóre rodzaje zapalenia stawów. Kiedy jest niedobór, występuje letarg, zmęczenie, częsty katar, osteoporoza. Przy braku witaminy D w diecie i przy długim braku światła słonecznego kości dziecka, nie otrzymujące witaminy D, miękną i pojawiają się krzywice. Aby uniknąć niedoboru witaminy D, myj ręce mydłem rzadziej (racjonalnie skracając procedurę). Kontrast douche stymuluje produkcję witaminy D w organizmie, utrzymując skórę zdrową, młodą, piękną. Ćwiczenia na naczynia włosowate - zamykanie stóp i dłoni - pomaga uniknąć braku witaminy D, ponieważ tworzy naturalny masaż narządów wewnętrznych.

DLACZEGO WITAMINY NIE OKRESUJĄ

Przyczyny niedoboru witamin kiedy dobroczynne substancje nie wchłonięty przez ciało , muszę zajrzeć układ trawienny. W przypadku chorób żołądka, dróg żółciowych, a zwłaszcza jelit, następuje częściowe zniszczenie witamin, ich wchłanianie pogarsza się, a tworzenie niektórych z nich przez mikroflorę jelitową jest zmniejszone. Wchłanianie witaminy zanika wraz z chorobami robaków . Niektóre leki mają właściwości przeciwwirusowe: hamują mikroflorę jelitową, co wpływa na powstawanie witamin lub zakłóca wymianę tych ostatnich w samym ciele.

Długotrwałe nadmierne stosowanie preparatów witaminowych może również zaburzyć metabolizm i wywołać efekt toksyczny, aż do wystąpienia hiperwitaminozy (zwłaszcza witaminy A i D).

Wiosna jest tuż za rogiem! A większość współczesnych ludzi udaje się do aptek, aby kupić witaminy, aby chronić się przed beri-beri. W końcu niedobory wiosenne i witaminowe są praktycznie równoznaczne z nami. Ale dlaczego tak ślepo wierzymy, że zakupione witaminy syntetyczne są korzystne dla zdrowia ?! Lubimy przenosić odpowiedzialność za własne zdrowie na obcych, którzy produkują witaminy z surowców chemicznych i stają się coraz bogatsi z roku na rok. Moja rodzina i ja odmówiliśmy przyjmowania takich witamin, ponieważ wiemy, że syntetyczne witaminy nie są wchłaniane przez nasz organizm i nie powinniśmy!

Ludzkie ciało jest tak harmonijnym i jednolitym systemem, że wszyscy wybitni naukowcy wszechczasów pochylają głowy przed geniuszem stworzonego organizmu, w którym wszystko jest połączone i działa jak zegar. Interwencja w ten mechanizm z zewnątrz nie przynosi korzyści, a nawet więcej, szkodzi mu. Nasze ciało jest absolutnie naturalne, a im bliżej jesteśmy natury, tym lepiej dla nas. A nasz system enzymatyczny może przyjmować tylko substancje naturalne, a syntetyczne po prostu nie mogą zostać wchłonięte przez nasz organizm. I to jest odpowiedź na pytanie - dlaczego syntetyczne witaminy nie są wchłaniane.

Czuję, że zgniłe pomidory wpadną w moje strony! Podobnie jak teraz wszystkie produkty są złej jakości, a osoba nie otrzymuje odpowiedniej ilości witamin z jedzenia! Tak, zgadzam się, to jest naprawdę trudne teraz z produktami naturalnymi, ale to nie jest powód, żeby wypchać się kolejną porcją chemii. Porozmawiajmy razem! Łatwiej jest nam udać się do apteki i, po zakupie reklamowanego leku, uspokoić swój umysł myślą, że teraz w moim ciele znajdą się wszystkie niezbędne substancje i witaminy, a tym samym ograniczę ryzyko choroby do minimum. Nie chcemy zagłębiać się w teorię zdrowej żywności, nie chcemy gotować zdrowych i nie zawsze smacznych potraw, nie chcemy, nie chcemy uprawiać gimnastyki ani uprawiać jogi, nie mamy czasu i pragnienia na to wszystko. I potrzebujemy gwaranta, że zrobiliśmy coś pożytecznego dla naszego ciała, więc kupujemy witaminy, jesteśmy po prostu spokojniejsi. Okazuje się, że nie kupujemy witamin, kupujemy własny spokój.

Dlaczego syntetyczne witaminy nie są wchłaniane?

Ta część artykułu jest przeznaczona dla osób, które potrzebują faktów, a nie słów. Okazuje się, że naukowcy nie nauczyli się jeszcze syntezy pojedynczej witaminy! Wszystkie syntetyczne witaminy mają zupełnie inny skład chemiczny niż naturalne. Naukowcy z laboratoriów nauczyli się reprodukować tylko niewielką część formuły naturalnej witaminy. Na przykład witamina C - w naturze składa się z 7 izomerów kwasu askorbinowego, które są ze sobą połączone w ściśle określony sposób. W witaminach farmaceutycznych występuje tylko 1 izomer. Reszta naukowców nie została jeszcze zsyntetyzowana. Lub witamina E - syntetyzowane jest tylko 1 z 8 tokoferoli.

Wynika to częściowo z faktu, że współcześni naukowcy nie wiedzą, jak odtworzyć formułę, częściowo dlatego, że sztuczna synteza wszystkich izomerów witamin jest bardzo kosztownym procesem, a firmy farmakologiczne nie są zainteresowane dużymi wydatkami. Co w końcu dostajemy? Fakt, że w aptekach kupujemy jedną ósmą witaminy! W rezultacie ciało próbuje odeprzeć te sztuczne substancje, które są dla niego niezrozumiałe. Niestety, ale nie można ich całkowicie wycofać.

Dlatego syntetyczne witaminy nie są wchłaniane z powodu ich niższości, a jeśli są zasymilowane, to tylko 1-5% (zwykle nie więcej niż 10%). Co dzieje się z pozostałymi 90%? Niewielka część witaminy jest wydalana z moczem, a reszta jest odkładana w wątrobie, nerkach, stawach, naczyniach krwionośnych, tworząc coś, co nazywamy żużlami. Oznacza to, że sztuczne witaminy przyczyniają się do tego, że szkodliwe (a czasem nawet niebezpieczne) substancje chemiczne gromadzą się w naszym ciele, które prawie nie są usuwane z organizmu. Stąd wszystko skutki uboczne witaminy - może to być niewydolność hormonalna, zaburzenia metaboliczne, osłabienie układu odpornościowego i nasilenie niektórych chorób.

Moim zdaniem wniosek nasuwa się sam. Tylko z produkty naturalne możemy i musimy otrzymać wszystko, czego potrzebujemy dla naszego zdrowia. I nie ma nikogo, czego nie można znaleźć w produktach naturalnych. Ponadto, oprócz witamin, rośliny zawierają minerały i tysiące innych substancji, które są korzystne dla organizmu - nazywane są „fitokomponentami”. Dlatego, kiedy jemy warzywa, owoce, orzechy, uzyskujemy efekt złożonego działania wszystkich składników rośliny na organizm! W syntetycznych witaminach nie ma fitokomponentów, są gorsze. Dlatego nie można precyzyjnie przewidzieć ich skutków zdrowotnych.

I wreszcie jakość syntetycznych witamin. Smutne, ale prawdziwe - NIE są wykonane z naturalnych składników pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Olej, smoła, bakterie, odpady zwierzęce - to surowce, które stanowią podstawę produkcji witamin w pięknych opakowaniach! Druga tura zgniłych pomidorów po drodze! Teraz sieć ma takie informacje, że są syntetyczne witaminy, ale są naturalne i trzeba je rozróżnić i kupić najnowsze. Moim zdaniem naturalna - naturalna niezgoda! Na przykład i

Nie mam nic przeciwko temu

]

Wyższe zwierzęta nie mogą syntetyzować kobalaminy (witaminy B12), muszą otrzymywać ten koenzym z pożywienia. Głównymi źródłami są produkty pochodzenia zwierzęcego (wątroba, nerki, ryby, jaja, mleko).

A. Transport kobalaminy (B12)

Biochemia kobalaminy. Wodny lub OH-kobalamina jest prekursorem dwóch aktywnych form, metylo- i adenozylokobalaminy. Metylokobalamina jest wymagana do tworzenia metioniny z homocysteiny; Kobalamina przenosi grupę metylową wymaganą dla tego typu N5-metylotetrahydrofolianu (patrz poniżej) do homocysteiny. Niektóre enzymy, takie jak mutaza metylomalonylo-CoA, potrzebują adenozylokobalaminy do rozbijania i tworzenia wiązań węgiel-węgiel.

Kobalamina - Są to stosunkowo duże cząsteczki hydrofilowe, które są wymagane przez białka transportowe (A). Podczas przejścia przez przewód pokarmowy, osocze krwi i inne przedziały, kobalamina wiąże się z (1) czynnikiem wewnętrznym (IF), który jest wydzielany przez komórki wyściółki żołądka; (2) transkobalamina II (TC II) w osoczu; (3) Białka R w osoczu (TC I) i granulocytach (TC III), ślinie, żółci, mleku itp. Kwas żołądkowy uwalnia kobalaminę z białek pokarmowych. W większości przypadków kobalamina wiąże się z białkami R w ślinie lub (przy wysokim pH) z IF (A1). Białka R są trawione w dwunastnicy pod działaniem trypsyny, co prowadzi do uwalniania kobalaminy, która jest następnie podłączana do wewnętrznego czynnika (odpornego na trypsynę) (IF). W końcowej części jelita krętego błona śluzowa ma wysoce specyficzne receptory dla kompleksu kobalaminy-IF. TC II wiąże się z tymi receptorami i jest absorbowany przez endocytozę za pośrednictwem receptora, pod warunkiem, że pH wynosi\u003e 5,6 i dostępność jonów Ca2 + (A2). Gęstość receptorów, a zatem szybkość wchłaniania wzrasta w czasie ciąży. Kobalamina wiąże się z TCI, II i III w osoczu (AZ). TC II dystrybuuje głównie kobalaminę do wszystkich komórek, które ulegają podziałowi (receptory TC II, endocytoza). TC III (z granulocytów) transportuje nadmiar kobalaminy i niechcianych pochodnych kobalaminy do wątroby (receptory TC III), gdzie są one przechowywane lub wydalane z żółcią. Okres półtrwania TS I, który służy jako krótkoterminowy depot kobalaminy w osoczu, wynosi około 10 dni.

Dieta wegańska lub upośledzone wchłanianie kobalaminy może prowadzić do poważnych objawów niedoboru, takich jak niedokrwistość złośliwa (= niedobór folianu B-12) i uszkodzenie rdzenia kręgowego (szpikowa mieloza). Potrzeba lat na rozwój tych objawów, ponieważ organizm ma rezerwę, która jest 1000 razy większa niż dzienne potrzeby (1 μg).

B. Absorpcja kwasu foliowego

Kwas foliowy / folan (= kwas pteroiloglutaminowy). N5, N10-metylenotetrahydrofolian, metabolicznie aktywna forma kwasu foliowego (dzienne zapotrzebowanie wynosi 0,1-0,2 mg), jest wymagana do syntezy DNA (tworzenie deoksytymidylanu z deoksyurydylanu). Folian spożywczy zazwyczaj zawiera do siedmiu reszt glutaminowych (łańcuch peptydowy sprzężony z y: Pte-Glu7) zamiast kwasu pteroiloglutaminowego