Różnice wapno i cytryna: zalety i właściwości. Wapno kolor we wnętrzu

Wapno jest bardzo podobne do niedojrzałej cytryny. W większości przypadków jest zielony, ale dzieje się tak również z żółtością. Wapno i cytryna zawierają duże ilości witaminy C, B i A. Dobrze jest jeść cytrynę i wapno na przeziębienia, osłabioną odporność i problemy z płucami. Owoce rzadko są spożywane w czystej postaci i najczęściej są dodawane do herbaty lub innych potraw. Co jest bardziej przydatne limonki lub cytryny? Jaka jest główna różnica między tymi owocami?

Co jest przydatne w cytrynie?

Cytryna ma niższy koszt niż wapno i jest bardziej popularna w naszym kraju. Owoc ten zyskał ogromną popularność, pomimo jego kwaśnego smaku. Jest dodawany do herbat, sałatek i różnych dodatków. Czasami cytryny mają gorzki smak i można to wytłumaczyć faktem, że owoce nie są wystarczająco dojrzałe. Aby cytryna dotarła do naszego kraju, często jest zakłócana, gdy jest jeszcze niedojrzała. Owoce te zawierają mniej składników odżywczych niż te, które dojrzewają i są spożywane w ich ojczyźnie.

Lemon zawiera duże ilości witaminy C, a także A, P, B, potasu i miedzi. Należy jednak rozumieć, że te cytryny dostarczane nam z ciepłych krajów zawierają bardzo mały procent witaminy. Im dłużej przechowywana jest cytryna, tym mniej zawiera składników odżywczych. Tak jak potas wchodzi do cytryny, owoc ma pozytywny wpływ na układ serca i naczynia krwionośne.

Sok cytrynowy jest bardzo dobrym środkiem bakteriobójczym. Dlatego kiedy lekarze zajmujący się przeziębieniem i grypą zalecają picie herbaty z cytryną. Kwaśne owoce doskonale oczyszczają organizm z toksyn i normalizują proces trawienia. Pomimo faktu, że cytryna jest bardzo kwaśna, może zmniejszyć kwasowość żołądka. Cytryna jest dobra dla wątroby i może obniżyć poziom cholesterolu. W starożytności wiele chorób kobiet leczono cytryną.

Co to jest przydatne wapno?

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości cytryny, nie można go porównywać z wapnem. Ten owoc zawiera znacznie więcej witamin i składników odżywczych. Oprócz witaminy C wapno jest bogate w potas, fosfor, żelazo i tiaminę. Zawiera witaminy z grupy B, które są niezbędne dla serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego. Wapno zawiera wszystkie witaminy i elementy niezbędne dla zdrowia kobiet.

Wapno jest przydatne w chorobach serca i naczyń krwionośnych. Dzięki świetna treść pektyna, wapno doskonale oczyszcza organizm z pierwiastków rakotwórczych i normalizuje proces trawienia. Podobnie jak cytryna, wapno jest doskonałym środkiem antyseptycznym. Owoce są skuteczne nie tylko w przeziębieniach, ale także w leczeniu brodawek, brodawczaków.

Warto spożywać wapno w chorobach układu nerwowego. To uspokaja i podnosi na duchu. Z wapnem można pokonać nie tylko depresję i zwiększoną emocjonalność, ale także poważniejszą chorobę psychiczną.

Wybierając między limonką a cytryną, powinieneś kierować się przede wszystkim swoim smakiem. Wapno jest droższe niż cytryna i zawiera więcej składników odżywczych. Nie zmniejsza to jednak korzystnych właściwości cytryny, która od wielu lat jest jednym z najpopularniejszych owoców cytrusowych.

Cytryna i limonka są często mylone, ponieważ naprawdę są bliskimi krewnymi. Oba zawierają kwas askorbinowy w dużych ilościach i są często stosowane w gotowaniu. Oba owoce należą do rodzaju rodziny rutyn cytrusowych, a nawet ich nazwy są podobne. Ale są to, być może, wszystkie ich podobieństwa, inaczej wapno i cytryna są zupełnie innymi owocami i często nie można ich wymienić.

Lemon  jest zimozielonym drzewem o wysokości 6-8 metrów, o tym samym kształcie jajowatych owoców ze zwężonymi końcami. Najbardziej komfortowy klimat dla jego wzrostu jest subtropikalny. Ojczyzna cytryny zwana Indiami, Chinami i tropikalnymi wyspami na Oceanie Spokojnym. Istnieją dowody, że nawet w III wieku pne Chińczycy uprawiali cytrynę jako roślinę uprawną.

WapnoNajczęściej jest to krzew o wielkości od półtora do dwóch metrów, rzadziej drzewo o wysokości do pięciu metrów. Jej owoce przypominają kształtem i kolorem owoce cytryny, a ojczyzna jest uważana za Półwysep Malakka.

Wapno jest bardziej wymagające pod względem jakości gleby niż inne rośliny cytrusowe i rośnie głównie w tropikach, gdzie wysokość nad poziomem morza nie przekracza tysiąca metrów. W zasadzie wapno może być uprawiane w średnich szerokościach geograficznych, ale zbiory będą bardzo słabe. Dzisiaj wapno szybko zyskuje popularność wśród konsumentów, a głównymi światowymi dostawcami tego bardzo przydatnego owocu są Meksyk, Kuba, Indie, Egipt i Antyle.

Wygląd

Przy całej różnorodności odmian cytryny i limonki, podobieństwo między owocami tych drzew owocowych wciąż istnieje. Mają ten sam kształt i zielono-żółty kolor. Jednak wapno, które można znaleźć na półkach sklepowych, jest całkowicie zielone. Rzecz w tym, że ten owoc szybko się psuje, a aby wydłużyć okres wdrażania, usuwa go z krzaka w niedojrzałym stanie. Wapno, w porównaniu z cytryną, jest jeszcze bardziej soczyste z delikatnym, granulowanym i koniecznie zielonym miąższem, podczas gdy miąższ cytryny jest przezroczysty, z żółtawym odcieniem.

Lemon

Ponadto wielkość cytryny przeważa nad wielkością limonki, chociaż niektóre odmiany limonki są dość porównywalne z cytryną.

  Wapno

Smak

Prawdopodobnie trudno byłoby znaleźć bardziej kwaśne owoce niż cytryna, gdyby nie wapno. Wapno jest nie tylko bardziej kwaśne, ale ma również gorzki smak. Wapno po prostu tak, surowe, bez dodatku cukru, nie jesz, ale jego smak zachwyca każdego.

Warunki przechowywania

Wapno ma bardzo cienką i gładką skórę, która nie pozwala na przechowywanie go nawet w najbardziej idealnych warunkach przez ponad dwa tygodnie. Przez cały czas wapno musi leżeć w lodówce w stałej temperaturze +4 stopni, bez narażenia na wilgoć.

Lemon nie jest tak wybredny jeśli chodzi o warunki przechowywania. W lodówce może leżeć bez utraty prezentacji przez około dwa miesiące.

Korzyści

Cytryna, podobnie jak wapno, jest szeroko rozpowszechniona w medycynie jako magazyn witaminy C. Zawiera więcej wapna, ale należy pamiętać, że podczas obróbki cieplnej traci się 60 procent witaminy.

Owoce te są naturalne kojące, normalizują pracę serca i wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają rozwojowi miażdżycy i leczą choroby płuc, usuwają toksyny z organizmu, wzmacniają układ odpornościowy.

Oprócz witaminy C, cytryna słynie z dużej ilości fitoncydów i witaminy P, a wapno jest bogate w witaminy z grupy B i kwasy owocowe.

Strona z wnioskami

1. Cytryna jest bardziej żółtawa niż wapno.
2. Smak limonki jest bardziej kwaśny niż cytrynowy, a także ma gorzki odcień.
3. Miąższ wapna jest zielony, a miazga cytrynowa jest żółtawa.
4. Wapno jest przechowywane nie dłużej niż dwa tygodnie, cytryna - około dwóch miesięcy.
5. Wapno zawiera więcej kwasu askorbinowego niż cytrynowego, ale do 60% jest niszczone przez obróbkę cieplną i prawie niemożliwe jest użycie wapna w jego surowej postaci.

Przydatne właściwości Wapno i cytryna - genetycznie podobne rośliny - w większości są podobne. Debata na temat tego, co jest bardziej przydatne - limonka i cytryna - trwa już od wielu lat i nadal nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie.

Wielu naszych rodaków często myli cytrynę z wapnem, a tak naprawdę są to zupełnie inne owoce cytrusowe. Mała zielona limonka różni się od większej żółtej cytryny nie tylko kolorem i rozmiarem, ale także bardziej kwaśnym, o gorzkim smaku. Owoce te są również przechowywane na różne sposoby: jeśli cytryna może bezpiecznie leżeć w lodówce przez około dwa miesiące, to okres trwałości delikatnego wapna nie przekracza dwóch tygodni. Jednak te owoce mają wiele wspólnego.

Na tej stronie otrzymasz informacje o tym, jak cytryna jest przydatna i wapno jest przydatne. Dowiesz się także, jak wybrać cytrynę i lamy oraz jak z nich korzystać.

Od niepamiętnych czasów cytrynę stosowano jako lekarstwo, a obecnie jest to lekarstwo właściwości lecznicze  otrzymał potwierdzenie naukowe. Gorąca woda z cytryną była od dawna stosowana do leczenia gardła; zaleca się stosowanie cytryny do odchudzania i oczyszczania organizmu. A ze względu na wysoką zawartość cytrynianów - estrów i soli kwas cytrynowy - sok z cytryny  zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych.

Wapno i cytryna zawiera witaminę C

Oba owoce cytrusowe są bogate w witaminę C, która działa przeciwzapalnie i zapobiega kruchości naczyń. Cytryna zawiera więcej witaminy C niż wapno, choć różnica ta nie jest znacząca.

Witamina C wspomaga zdrowie tkanek łącznych organizmu, chroni nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a także wspomaga wchłanianie żelaza przez organizm. Wysoka zawartość witaminy C w limonkach i cytrynach stała się dla marynarzy podczas Wielkiego Odkrycia Geograficznego prawdziwym zbawieniem od strasznej choroby zwanej szkorbutem.

Oprócz tej istotnej witaminy, cytryny i limonki zawierają inne cenne substancje, takie jak limonoidy, w tym limonina. Związek ten, skoncentrowany głównie w skórce i nasionach owoców cytrusowych, ma naukowo udowodnione właściwości przeciwnowotworowe. Na przykład badanie przeprowadzone przez University of Arizona wykazało, że picie czarnej herbaty z cytryną zmniejsza prawdopodobieństwo raka skóry o 30%. Ponadto limonina obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi.

Istnieją również różnice między składem cytryny i limonki: na przykład pierwszy znany jest z wysokiej zawartości lotnej produkcji i witaminy P, a drugi jest bogatszy w kwasy owocowe i witaminy z grupy B.

Jak wybierać i jeść cytryny i limonki

Kupując cytryny, wybierz elastyczne żółte owoce. Zielonkawy kolor skóry wskazuje, że cytryna nie jest dojrzała i zbyt kwaśna. Ale dla koloru zielonkawo-wapiennego - to jest norma. W przypadku obu cytrusów obowiązuje zasada: im cięższy owoc, tym świeższy i tym więcej soku.

Świeża cytryna i limonka doskonale komponują się z rybami; ich sok jest dodawany do sosów i sałatek; te owoce świetnie nadają się na napoje orzeźwiające. Skóra cytryny i limonki zawiera wiele składników odżywczych, dlatego najlepiej używać owoców razem ze skórką.

Świeżo wyciśnięty sok cytrusowy można zamrozić, a następnie, jeśli to konieczne, dodać do koktajli i innych napojów.

Co musisz jeść cytryny i limonki:

Profilaktyka raka; wzmocnienie odporności; oczyszczanie ciała.

Cytryny i limonki są jednym z najpopularniejszych owoców cytrusowych w kuchni. Są używane w prawie wszystkich kuchniach, aby nadać delikatny aromat i świeży smak kwaśny różnym potrawom. Ich  dodaj do sałatek, ciastek, ryb i owoców morza.

Ponadto te owoce cytrusowe są nie tylko dodatkiem do potraw, ale są również najbardziej znanymi przekąskami tonicznymi. Jedzą wódkę z cytryną, nie piją tequili bez limonki, wlewają zbyt dużo tłuszczu do soku.

Czy jest różnica między limonką a cytryną?Są podobne w smaku, kształcie i wielkości. Wiele osób uważa, że ​​limonka to tylko niedojrzała cytryna. Są jednak różne, choć uważane są za najbliższych krewnych cytrusów.

Cytryny i limonki: jaka jest różnica

Poza tym, że cytryny są żółte, a limonki są zielone, istnieją pewne różnice między tymi owocami cytrusowymi.

• Cytryny są kwaśne i rosną w subtropikach, a limonki są lekko gorzkie i rodzą się w tropikach. Są one używane do gotowania na różne sposoby, aw niektórych przypadkach nie mogą się wzajemnie zastępować.
• Owoce limonki przez cały rok, a cytryna tylko raz w roku.

• Cytrynę można przechowywać przez kilka miesięcy, a wapno nie dłużej niż 2 tygodnie.

• Miąższ cytryny jest przezroczysty zielony, a wapno jest zielone i bardziej nasycone.Cytryna jest mniej kwaśna niż limonka.Jeśli robisz wapno i sok z cytryny, wapno będzie miało ostrzejszy i lekko gorzki smak.

Zalety cytryn i limonki

Cytryny i limonki słyną z wysokiej zawartości witaminy C, a jest ich więcej w wapnie. Kwas askorbinowy zwiększa odporność organizmu na infekcje, pomaga w produkcji kolagenu i utrzymuje elastyczność skóry. Mają także witaminę P, która jest niezbędna dla zdrowia naczyń, substancji pektynowych, żelaza, fosforu, potasu, wapnia, magnezu i oczywiście olejków eterycznych, dzięki czemu owoce mają doskonały zapach i mają doskonałe właściwości bakteriobójcze. Dobroczynne właściwości cytryn i limonki są bardzo podobne, ale stwierdzenie, że są bliźniakami, jest oczywiście niemożliwe.

Jak przydatne są cytryny?

Pulpa cytrynowa zawiera dużą ilość kwasów organicznych, cukru (około 3,5%), substancji pektynowych, karotenu, witamin C, E, PP, B. Oczywiście,lemon to wysoka zawartość witaminy C. Eksperci twierdzą, że jedna cytryna zawiera 33% dziennej normy dla osoby.

Ponadto cytryna ma bogaty skład mineralny. Zawiera potas, wapń, magnez, sód, cynk, miedź, mangan, żelazo, fluor, fosfor, siarkę, chlor, molibden, bor. Nie każdy sok jest tak bogaty i użyteczny.

Obecnie cytryny są wykorzystywane do celów terapeutycznych i profilaktycznych z beri-beri i hiperwitaminozą. Stosuje się je również w leczeniu przewodu pokarmowego, szkorbutu, dny moczanowej, bólu gardła. Zaleca się cytrynę z naruszeniem metabolizmu minerałów, nadciśnienia i kamicy moczowej.

Cytryna poprawia trawienie i pobudza apetyt. Uważa się, że jest on w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Pomaga również organizmowi lepiej wchłaniać wapń i żelazo.

Picie szklanki wody z plasterkiem cytryny każdego ranka pomoże usunąć toksyny z organizmu. Proces utraty wagi również przyspieszy, co jest ważne dla osób stosujących dietę. Pij tylko wtedy, gdy trzeba bez cukru.

Zalety wapna

Wapno jest używane do tego samego celu co cytryna. Jest również uważany za doskonałego dostawcę witaminy C dla ludzi. Tylko w porównaniu z cytryną w wapnie ponad pięć razy więcej.

Różni wapno przez obecność kwasu foliowego (witamina M). Nie ma go w cytrynie. Kwas foliowy jest niezbędny do szybkiego rozwoju organizmu. Szczególnie przydatne wapno je w ciąży, gdy rozwija się i rośnie płód.

Kwas askorbinowy, bogaty w wapno, uważany jest za dobry sposób na spalanie tłuszczu. Świeżo wyciśnięty sok z limonki należy rozcieńczyć szklanką. ciepła woda. Możesz pić dwie szklanki dziennie.

Przeciwwskazania

Mogą również występować indywidualne nietolerancja (alergia) na produkty cytrusowe.

Tylko świeże cytrusy

Należy pamiętać, że podczas obróbki cieplnej znaczna część witaminy C zostaje utracona. Jest więc więcej korzyści, jeśli używasz świeżych cytryn i limonek.

Aby uzyskać maksymalne korzyści, muszą zostać natychmiast skonsumowane. Pokrojona cytryna szybko traci swoje korzystne właściwości.

Jak wybrać cytryny i limonki

Jeśli zamierzasz natychmiast użyć cytryny i nie trzymać jej w lodówce, wybierz dojrzałe i świeże owoce. Jego skóra powinna być wypolerowana i błyszcząca, wolna od uszkodzeń i pleśni. Powinien dotykać cytryny - nie powinien być miękki, ponieważ może być przejrzały. Przez dotyk dobra cytryna  twardy.

Zwróć także uwagę, czy skórka cytryny jest pagórkowata czy gładka. Uważa się, że cieńsza i gładka skóra - owoce pierwszego zbioru. Takie cytryny są uważane za bardziej korzystne. Owoce o szorstkiej powierzchni mają zwykle grubszą skórę.

Dobre owoce wapna powinny być gęste, sprężyste, równomiernie zabarwione, o silnie błyszczącej skórze.Jeśli wapno jest potrzebne do wyciskania soku, wybierz dużą różnorodność, wśród których są perski (tahitański) i Floryda.

Gotowanie cytryn i limonek

Ponieważ cytryna nie jest samodzielną potrawą, jest częściej stosowana jako dodatek aromatyczny i tonizujący do innych produktów. Świeżo wyciśnięty sok przelewa się na sałatki rybne i warzywne. Włóż do gorących potraw, podawanych z kebabami.

Lime - owoce cytrusowe pochodzące z Indii, bliski krewny cytryny. Limeland jest uznawany za Półwysep Malajski. Kultura przemysłowa pojawiła się po raz pierwszy na wyspie Montserrat (Małe Antyle) w latach 70. XX wieku. Pomimo podobieństwa z cytryną, wapno jest niezbędne w niektórych koktajlach i sałatkach. Pod wieloma względami ten zielony cytrus jest bardziej przydatny niż cytryna.

Nazwa „mała cytryna” nie jest do końca prawidłowa. Wapno wymaga klimatu tropikalnego, w przeciwieństwie do subtropikalnej cytryny. Najpopularniejszymi odmianami limonki są „perski” i „florida”, w których praktycznie nie ma nasion, a owoce są duże i bardzo kwaśne. Świeże wapno powinno mieć inną siłę i gładką błyszczącą żółtawo-zieloną skórę. Ma soczysty, delikatny i wyraźnie granulowany miąższ, gorzki w smaku.

Głównymi dostawcami wapna na rynek międzynarodowy są Meksyk, Egipt, Indie, Kuba, Antyle. Wapno jest zwykle uprawiane na wysokości około 1000 metrów na obszarach tropikalnych. Może rosnąć na słabych kamienistych lub piaszczystych glebach, więc eksperci uznają tę roślinę za bezpretensjonalną. Ale wapno jest jeszcze bardziej wrażliwe na niekorzystne warunki niż inne uprawy cytrusów.

Wapno - właściwości użyteczne

Wapno jest bogate w witaminy C, A, B, wapń, żelazo, fosfor, pektynę i inne pierwiastki. Ten cytrus jest zalecany jako środek profilaktyczny przeciwko chorobom naczyń i serca. Wapno pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych dzięki zawartemu w nim kwasowi askorbinowemu i potasowi. Ten owoc chroni zęby przed szkodliwymi osadami i próchnicą, pomaga zapobiegać krwawieniu dziąseł z powodu zawartości fosforu i wapnia. Pektyna pomaga wyeliminować substancje toksyczne z organizmu.

Olejki eteryczne zawarte w wapnie, normalizują trawienie i zwiększają apetyt. Sok z limonki jest stosowany jako środek przeciwwirusowy i antyseptyczny, a także do gojenia ran. W medycynie stosowany w leczeniu opryszczki, gorączki, przeziębień i innych chorób. Sok z limonki jest również stosowany w kosmetologii, dodając go do kremów i płynów. Narzędzia te aktywują komórki i zapobiegają powstawaniu zmarszczek. Ponadto wapno uspokaja układ nerwowy i pomaga podnieść nastrój, jest dobrym środkiem uspokajającym.

Przeciwwskazania: Wapno przyczynia się do aktywnego rozwoju soku żołądkowego, który nie jest zalecany dla osób o wysokiej kwasowości, a także dla osób cierpiących na choroby wrzodowe. Kontrowersyjnym problemem jest stosowanie wapna do zębów. Zawarte w nim kwasy mogą spowodować zniszczenie szkliwa zębów, dlatego po spożyciu cytrusów należy przepłukać usta wodą. Najważniejsze jest, aby nie zapominać, że każdy produkt jest dobry dla twojego ciała, jeśli jest używany z umiarem.

Wapno - kaloria

Kaloria Lyme na 100 g to 16 kcal.

Wapno - używaj w gotowaniu

Główną wartością wapna jest jego niepowtarzalny smak i kwaśny smak. Dzięki tym właściwościom jest niezbędnym składnikiem stosowanym w wielu daniach Meksyku, Tajlandii, Iranu, Wietnamu. Wapno, podobnie jak cytryna, wspomaga wchłanianie żelaza i jest bardzo dobre w połączeniu z mięsem. W sałatkach mieszanki limonki z gruszką, jabłkiem, brzoskwinią i morelą. Podczas obróbki cieplnej wapno traci dużo witaminy C.

Do aromatyzowania deserów, a także różnych napojów, używaj soku, oleju i zapachu cytrusów. Zest służy również do dekoracji potraw i koktajli. Skład wielu mieszanek przypraw z Iranu obejmuje suszone liście i owoce tej rośliny. W Indiach całe owoce są marynowane i marynowane. Oprócz gotowania wapno jest używane do produkcji perfum i aromaterapii.

Przykłady receptur wapiennych

Przepis 1: Zupa z owoców lipy

Jak miło w piękny letni dzień spróbować słodkiej zupy zamiast zwykłych i irytujących dań. W mroźny zimowy dzień delektuj się lekką, letnią potrawą. Ta słodko-kwaśna orzeźwiająca zupa na pewno sprawi przyjemność Tobie i Twojemu domowi, będzie mile zaskoczyć wszystkich. Przepis jest niezwykły, ale bardzo smaczny. Gotowanie tej zupy zajmie niewiele czasu, dzięki czemu wszystkie składniki zachowają wszystkie przydatne witaminy i pierwiastki śladowe. Traktuj swoich bliskich prostą i zdrową ucztę o niezwykłym i niesamowitym smaku.

Składniki:  Wapno (4 szt.), Żelatyna (10 g), Physalis (50 g), płatki kokosowe (80 g), brzoskwinia (1 szt.), Sok z mango (350 ml), cukier granulowany (50 g), dowolny owoc (300 g).

Metoda gotowania

Zetrzyj skórkę limonki z limonki. Pokrój dwie limonki w plastry ze skórką. Wyciśnij sok z dwóch owoców. Namocz żelatynę. Wymieszaj skórkę, cukier, sok z limonki i mango i przetrzyj sito. Na małym ogniu rozpuść żelatynę, wymieszaj ją z sokiem. Dodaj Physalis do tej masy. Następnie dodaj plasterki limonki i napełnij naczynia masą, włóż do lodówki na około 3 godziny. Pokroić brzoskwinie i inne owoce na plastry, wlać zupę na talerze, dodać owoce w porcjach. Udekoruj płatkami kokosowymi i kawałkami brzoskwini. Zrobione, bon appetit!

Przepis 2: Kurczak z limonką

Wapno w tym naczyniu - tylko dodatek. Ale co! Jest w stanie całkowicie zmienić swój gust. Weź nogi kurczaka lub uda, marynuj je i piecz w soku z limonki będzie w piekarniku. Niesamowity aromat, soczyste i smaczne mięso.

Składniki: ziemniaki (750 g), czosnek (3 ząbki), limonka (3 szt.), szalotka (100 g), gałązki rozmarynu (4 szt.), udko z kurczaka (4 szt.), sól, pieprz, mielona papryka (1 łyżeczka .), oliwa z oliwek (6 łyżek.).

Metoda gotowania

Umyj ziemniaki i gotuj. Obierz cebulę. Wyciśnij sok z dwóch limonek, pokrój czosnek w plasterki. Umyć i osuszyć gałązki rozmarynu. Posmaruj mięso solą i przyprawami. Smaż ptaka ze wszystkich stron na 3 łyżki. podgrzewany olej. Umieść go w formie, w której będziesz piec, posyp papryką. Rozgrzej piekarnik (200 stopni).

Pokrój ziemniaki. Wlej pozostały olej na patelnię. Następnie podsmaż cebulę, ziemniaki, rozmaryn i czosnek przez 5 minut. Umieść warzywa z rozmarynem wokół kurczaka i wlej sok z limonki. Piec około pół godziny, okresowo obracając mięso. Pozostałe owoce umyć, pokroić w plasterki i dodać do warzyw 5 minut przed przygotowaniem potrawy.

Przepis 3: Zielona rzodkiewka z limonką

Rzodkiew ma ostry smak, który można zmiękczyć tylko dzięki opatrunkowi. W tym przypadku wapno z oliwą z oliwek daje cudowną kwaskowość, nie tylko łagodzi smak rzodkiewki, ale także sprawia, że ​​danie jest bardziej egzotyczne.

Składniki:  zielona sałatka (6 sztuk), kolendra (20 g) rzodkiewki (1 pęczek), cukier (szczypta), oliwa z oliwek (5 łyżek), limonka (2 sztuki).

Metoda gotowania

Sałatka przecięta na pół. Ułóż w salaterce lub na dużym naczyniu. Pokroić rzodkiewkę w plasterki. Z dwóch ćwiartek wapna ostrym nożem oddziel mięso i posiekaj je. Wyciśnij sok z pozostałych ćwiartek, wymieszaj go z miąższem i posiekaną rzodkwią. Dodaj oliwę z oliwek, kolendrę, cukier i wszystko wymieszaj z dressingiem. Przypraw i podawaj natychmiast. Bon apetyt!

Przepis 4: Malinowa lemoniada z limonką

Po prostu rozcieńczenie koncentratu soku jest nudne. Jest o wiele bardziej interesujący, jeśli w oryginalnym deserze są jagody i kawałki owoców.

Składniki:  Koncentrat malinowej lemoniady (350 ml), sok z limonki (1 łyżeczka), woda (3 szklanki), woda z gazem (350 ml), świeże maliny (1 szklanka), lód (1 szklanka), świeża mięta (do dekoracji).

Metoda gotowania

Wymieszaj lemoniadę malinową, sok z limonki i wodę w dużym słoiku. Dodaj sodę i lód. Wlej lemoniadę do szklanek, udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.

Ubieranie soku z limonki lub cytryny oliwą z oliwek z powodzeniem podkreśla smak sałatek z zielenią lub serem. Na przykład posiekaj pomidory, ogórki, posiekaj rukolę, posiekaj oliwki (na 3 części za pomocą pierścieni) i wymieszaj te składniki. Do tej sałatki wyciśnij połowę limonki, dopraw oliwą z oliwek i dopraw do smaku. Wymieszaj ser feta z drobno pokrojonym koperkiem, uformuj z niego małe kulki i ułóż porcje z sałatką. Danie jest gotowe do podania. Bon apetyt!