Rozochocone śniadanie jajka. Co ugotować na śniadanie z jaj: najlepsze przepisy


Jajka od dawna są najpopularniejszym produktem śniadaniowym. Jajecznicę można zrobić szybko i łatwo, a jednocześnie nie będzie śladu głodu. Jednak eksperci nadal spierają się o korzyści i zagrożenia związane z jajami. Niektórzy twierdzą, że jedzenie jajek codziennie jest surowo przeciwwskazane, inni śmieją się z tej teorii i mówią, że potrawy ze świeżych jaj nigdy nie będą szkodliwe dla zdrowia. Niezależnie od tego, miliony ludzi nadal preferują jajka rano i nie narzekają na nic.


DYSTRYBUTOR JĘZYKA EGGS

Najpopularniejszym daniem wszechczasów są oczywiście jajecznica. Istnieją setki odmian i przepisów: ktoś lubi omlet, ktoś woli smażone jajko. W tym samym czasie możesz dodać coś do jaj. Składniki zależą od preferencji i zakresu produktów w lodówce.

Jajka sadzone z pomidorami

Jedna z najprostszych receptur, ale klasyczny gust może kłócić się z ekstrawaganckimi fabrykacjami. Na 3 trzy jajka pójdzie jeden średni pomidor. Należy podgrzać patelnię, nałożyć na nią mały kawałek masła i usmażyć obrane i posiekane pomidory. W pieczonych pomidorach ubij jajka i dodaj sól i pieprz do smaku.

Smażone jajka w chlebie

Kolejna opcja śniadaniowa, która nie musi spędzać dużo czasu. Inną nazwą dania jest "jajecznica po francusku". Przepis jest prosty, jak wszystkie genialne. Jedno jajko jest potrzebne na jeden kawałek białego chleba. Na początek w rozgrzanej patelni z dodatkiem masła lub oleju roślinnego należy usmażyć plasterek białego chleba, po wykonaniu w nim dziury ze szklanką lub kubkiem. Następnie trzeba wbić jajko do tej dziury. Ktoś smażone jajka po jednej stronie, ktoś od dwóch. Możesz ozdobić naczynie zielenią.


Omlet z serem

Jaja można również ugotować na omletie z mlekiem. Wielu ludzi lubi ten przepis na czułość. Na pyszny omlet trzeba wrzucić jajka do miski, dodać sól i pieprz do smaku, trochę mleka. Pokonaj miksturę widelcem. Następnie podgrzej patelnię, dodaj odrobinę oleju i wylej mieszaninę jaj. Gdy omlet zgęstnieje od dołu, należy delikatnie wymieszać go, aby płynna część dotarła do dna naczynia. Najlepiej spać cały tarty na grubo startym serze, przykryć pokrywką i pozostawić na kilka minut.

ZAMORSKY SMAKI

Jeśli masz dość tradycyjnych potraw z jaj, możesz spróbować czegoś z kuchni innych krajów. Hiszpanie często gotują omlet zwany tortillą, a Włosi wolą frittatę.

Hiszpańska tortilla z ziemniakami

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebował 6 jaj, dużego ziemniaka, 1 cebuli, 1 ząbku czosnku, 100 gr. twardy ser, zioła, sól pieprz do smaku. Najpierw obieramy ziemniaki, kroimy je w cienkie kółka i gotujemy prawie do gotowości. Cebule pokroić w pół pierścienie i smażyć na patelni, aby stała się miękka, ale nie aż do złotobrązowego. Dodaj jajka do miski, dodaj starty ser i drobno posiekane ząbki czosnku. Następnie naoliwmy naczynie do pieczenia masłem, na dno ułóż plasterki ziemniaków, a następnie smażoną cebulę. W mieszaninie jaj dodaj drobno posiekane warzywa, ubij trochę i wlej wszystko do naczynia do pieczenia. Tortilla powinna być gotowana w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.


Włoski frittata z cukinią

Kolejna świetna potrawa, która bazuje na jajach. Cukinię drobną należy pokroić w cienkie batoniki, podsmażyć na patelni i włożyć do miski do pieczenia, wstępnie natłuszczoną. Na wierzchu cukinii ułożyć pokrojonego w kostkę kurczaka lub szynkę. Dodaj pokrojone warzywa, sól, pieprz i wymieszaj. W osobnej misce ubij 3 jajka i 100 ml. kremowy Wlać mieszaninę do miseczki do pieczenia i wysłać frytkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez około 20-25 minut.

ZA RADOŚĆ SWEETÓW

Oprócz międzynarodowych odmian smażonych jaj i omletów, istnieją potrawy z jaj, które nie będą podawane jako śniadanie, ale raczej jako deser. Jednak słodycze będą zadowolone z tego używania jaj.

Karmel Flan

Aby uzyskać karmel flan, potrzebujesz 1 litr mleka, 9 jaj, 3/4 szklanki cukru pudru i odrobinę cukru waniliowego lub waniliowego. Pierwszym krokiem jest przygotowanie formy, w której flan zostanie upieczony. Do tego naczynia wlać 1/4 szklanki cukru i podpalić. Konieczne jest roztapianie cukru przed wytworzeniem karmelu i usunięcie formy z ognia. Oczywiście, jeśli forma nie jest ogniotrwała, karmel musi być ugotowany w innym naczyniu, a następnie wylany. Ważne jest, aby cukier się nie palił.

Teraz możesz przystąpić do przygotowania kremu. Zagotuj mleko, dodaj pozostały cukier. Oddziel się od siebie, ubij białka i żółtka, wymieszaj powstałą masę, dodaj trochę wanilii. W cienkim strumieniu, delikatnie mieszając, wlać ciepłe mleko do mieszaniny. Teraz wszystko to można przelać do formy z karmelem i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.

Po prostu nie spiesz się, jest jeden sekret. Aby flan był zawijany w ciekły karmel, konieczne jest stworzenie efektu kąpieli wodnej. Można to osiągnąć umieszczając formę z mieszaniną na patelni z wodą. Po 50 minutach deser będzie gotowy. Należy schłodzić flan i włożyć go do lodówki. Przed podaniem przykryj formę daniem i delikatnie obróć. Karmel Flan szczególnie ucieszy małe słodkie zęby.

PRODUKTY RYBNE

Sałatka jajeczna na śniadanie to świetny początek dnia. Istnieją dziesiątki odmian receptury sałatek jajecznych, ale weźmiemy kilka, które są idealne na śniadanie. Jeśli nie jesteś wielbicielem tradycyjnej receptury "jajko z majonezem", możesz cieszyć się bardziej wyrafinowanymi opcjami.


Sałatka jajeczna, pomidorowa i serowa

Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się lekką sałatką, oszczędzając czas. Pomidory i gotowane jajka pokroić w plastry i umieścić na talerzu. Następnie należy posiekać zielenie, zetrzeć ser i wymieszać wszystko ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz do masy do smaku i umieść na jajach i pomidorkach.

Jajeczna sałatka z arugula na śniadanie

Świetna opcja dla fanów czegoś niezwykłego. Niektóre gotowane jajka powinny być drobno posiekane, dodać kilka pistacji i wypełnić jogurtem greckim z niewielką ilością mieszanego w nim curry. Umieść na talerzu małą rukolę, a na wierzchu powstałą masę. W razie potrzeby sałatkę można ułożyć na grzance z chleba pita lub, powiedzmy, owinąć chlebem pita.

Zwolennicy klasyków z pewnością wolą wszystkie powyższe świeżo ugotowane jajka. Warto pamiętać, że gotowanie jajek na miękko powinno wynosić 2-5 minut. Fani jaj na twardo wydadzą trochę więcej w kuchence - 8-13 minut. Możesz ugotować jajko sadzone w ogóle - dostajesz te same jajka na miękko, ale bez skorupki. Aby to zrobić, wybierz niski rondel. W ledwo gotującej się wodzie dodaj trochę octu, delikatnie przełóż jajka do miski. Wymieszaj wodę, aby utworzyć mały lejek i delikatnie wlej do niej jajko. Ważne jest, aby jaja były świeże. Pozostaw patelnię na małym ogniu przez 1 minutę, a następnie wyjmij ją z ognia i odczekaj kolejne 10 minut. Jajka w koszulce są gotowe! Ta opcja może być wykorzystana do przygotowania zielonych sałatek i kanapek.

Jajka na śniadanie - co może być bardziej znajome? Jajka, omlet, gotowany na twardo lub miękko gotowany - jak lubisz. Ale czasem nawet jajecznica z boczkiem lub kiełbasą może wydawać się nijakie, ponieważ monotonia szybko staje się nudna. A więc nie chcesz marnować czasu i energii, ale zjeść coś nie tylko smacznego od środka, ale i pysznego z zewnątrz. Masz dość zwykłych potraw? Oferujemy 5 receptur ze swoich ulubionych jaj, kiedy patrzysz na te, które już się ślinią.

1. Szybkie jajecznica w kuchence mikrofalowej

Weź 1 jajko, trochę drobno posiekaną szynkę i zieloną cebulę. Pokonaj jajko widelcem, dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty, w zależności od jej pojemności. Na koniec można posypać tartym serem i wysłać do wypieku przez kolejne pół minuty. Jako pojemnik zmieści się pojemnik termiczny lub nawet kubek. Liczbę jaj można odpowiednio zwiększyć, zwiększając czas gotowania.

Ugotuj wymaganą liczbę jajek na miękko, schłodź i wyczyść, uważając, aby nie uszkodzić białka (aby żółtko nie wyciekło). Następnie jaja można po prostu tarzać w bułce tartej i smażyć na patelni z masłem lub można ugotować ciasto. Na ciasto można pokroić śmietanę i bułkę tartą, można śmietanę i jajko, jajko i panierkę lub wszystkie trzy składniki razem. Dla tych, którzy używają majonezów, zrobi to ciasto z majonezem.


Do tego przepisu potrzebujesz dość dużych pomidorów. Na jedno jajko - jeden pomidor. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Odetnij czapki z pomidorami o około jedną trzecią wysokości, usuń miąższ, rozprowadź na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Połóż trochę startego sera na dnie każdego z powstałych kubków, a następnie delikatnie wlej całe jajko. Piec przez 10 minut, a następnie posyp tartym serem na wierzchu i ponownie wyślij do piekarnika na kilka minut, aby ser ładnie się rozpuścił. Podawaj na ciepło lub na ciepło, przyozdobioną posiekaną zieleniną.


Rozgrzej piekarnik na średnim ogniu. 4 żółtka dobrze ubite widelcem 0,5 łyżki. Mleko i 2 łyżki. mąka. Oddzielnie pokonaj 3 białe do silnej piany, a następnie delikatnie wymieszaj z żółtkiem. Smażyć muffiny lub babeczki z masłem, wlać ciasto do nich, wypełniając 2/3 objętości. Piec przez 5-7 minut, następnie dodaj ciepło do średniej i gotuj przez około 8 minut. Upewnij się, że blaty nie są przypalone.


Pre-cut filler - szynka, cebula, słodka papryka, oliwki, pomidory - zgodnie z twoim pragnieniem. Rozgrzej patelnię i nasmaruj olejem. Ubij jajka (weź w razie potrzeby ilość) i wylej na patelnię. Warstwa powinna być dość obszerna, około 2 cm wysokości. Podsmaż mieszaninę jaj po jednej stronie, a następnie delikatnie odwróć i natychmiast równomiernie posyp wszystko przygotowane farsz. Skręć gotowy naleśnik z jajek do bułki i pokrój go na porcje. Możesz służyć.

Jak widać, można gotować z jaj nie tylko szybko, ale także kreatywnie. Im jaśniejsze składniki, które dodasz do potrawy, tym bardziej apetycznie wygląda. Połączenie jak największej ilości smaków i kolorów w jednym naczyniu jest jedną z zasad zdrowego żywienia. Ciesz się posiłkiem!

Pozdrowienia dla ciebie, moi dobrzy przyjaciele! Niedawno przyjechał najmłodszy syn i postanowił zostać na kilka dni. Rozumiesz, że oczywiście martwiłam się o moje zmartwienia - konieczne jest karmienie dziecka smaczniejszym!

Ja sam lubię jeść owsiankę rano lub, ale moi synowie są pewni, że tylko dania z jaj na śniadanie to najlepszy początek dnia. Cóż, w niedalekiej przyszłości zapewnię takie menu, dobrze, zawsze mam coś do zdziwienia w sklepie.

Więc usiadłem przy biurku przez całą godzinę i wykopałem oryginalne, ale nieskomplikowane przepisy na jajka. Cóż, spróbuję zaskoczyć Dimkę nowymi arcydziełami. I dołączasz do mnie, myślę, że twoi bliscy lubią te śniadania. Zacznijmy ...

Z tego artykułu dowiesz się:

Magazyn składników odżywczych

I czy wiesz, że pod względem wartości odżywczej jajka są utożsamiane z czerwonym i czarnym kawiorem? Zaskoczony?! Okazuje się, że żółtko jest rekordem wśród produktów na zawartość witamin, minerałów i aminokwasów, co sprawia, że ​​jaja są użyteczne i niezbędne. Dlatego nie bez powodu dobrze znana dziecięca bajka mówi: "... nie jest prosta, ale złota".


Co jeszcze jest korzyścią?

  • Niskokaloryczne, naturalne białko i prawie całkowity brak węglowodanów - doskonała opcja dietetyczna.
  • Wysoka wartość energetyczna sprawia, że ​​jaja są jednym z głównych pokarmów dla sportowców.
  • Kobiety w ciąży nie powinny rezygnować z tego prostego produktu, ponieważ zawierają wszystkie cenne substancje, które wpływają na rozwój płodu.
  • W przypadku diety dziecka jajka kurze są po prostu niezbędne, aw przypadku alergii u dziecka zastępowane są jajami przepiórczymi.

Interesujący fakt:  Okazuje się, że jajka zawierają kwas tryptofanowy, który bierze udział w wytwarzaniu serotoniny - hormonu szczęścia, więc jeśli chcesz zawsze mieć dobry nastrój - zacznij rano omletem lub gotowanymi jajkami.

  Włoska frittata

Włoscy szefowie kuchni uważani są za najbardziej uznanych mistrzów na świecie. I dlaczego jesteśmy gorsi? Postanowiłem więc ugotować dla mojego ukochanego syna zagraniczną wersję omletu, w którym używa się sera, różnych warzyw, bekonu lub mięsa. Ale chcę się wycofać z klasyków i zrobić bardziej oryginalną frittatę łososia.


Będziemy potrzebować:

  • 250 g łososia solonego;
  • 2 małe pomidory;
  • 10 sztuk zielonej fasoli;
  • jedna cebula;
  • 5 jaj;
  • 100 gramów tartego sera;
  • mieszanka masła i oleju słonecznikowego (do smażenia);
  • pęczek koperku;
  • sól i ziele angielskie.

Rozdrobnić drobno cebulę i lekko podsmażyć na patelni. Pokrój pomidory (po wyjęciu nasion i wyciśnięciu soku) i dodaj je do cebuli. Tymczasem gotuj 5 minut zielonej fasoli, a następnie pokrój ją na duże kawałki. W głębokiej misce ubij jajka, sól i pieprz w razie potrzeby. Wlać przygotowaną miksturę na patelnię i zapalić powoli. Rozłóż łososia i wszystkie inne składniki równomiernie, posyp tartym serem na wierzch.


Kiedy fittata jest wypiekana z krawędzi, może być wysłana do nagrzanego piekarnika przez 5 minut lub przykryta pokrywką, pozostawiając ją w ogniu. Szybko i pod warunkiem!

To włoskie danie jest dobre, ponieważ absolutnie wszelkie produkty są dodawane do niego, niezależnie od tego, co masz w lodówce (możesz nawet wkładać gotowe płatki lub gotowane ziemniaki). I uwierz mi na słowo, nic nie zepsuje frittata, nawet jeśli zamiast kiełbasy lub mięsa podasz kiełbasę.

Poniższy przepis jest odpowiedni na weekendy, kiedy nie musisz biegać rano do pracy, lub możesz stać dłużej w piecu.

To ważne!  Jaja należy myć tylko ciepłą wodą, w ten sposób powstaje ciśnienie, które zapobiega przedostawaniu się szkodliwych bakterii i brudu do białka. Podczas mycia w zimnej wodzie uzyskuje się przeciwny efekt.

Magiczne bułki

Wspaniałe danie, które uzasadnia jego nazwę dla wszystkich 100, a nawet 300%. Synowi tak się to spodobało, że poprosił o częstsze gotowanie. Nie wątpię nawet, że to danie będzie najbardziej ulubionym z twoich dzieci i ich ojców. A teraz krok po kroku opowiem ci, jak przygotować to pyszne arcydzieło.


Take for cooking:

  • 6 jaj;
  • 10 plasterków szynki;
  • 350 g pieczarek;
  • 10 talerzy sera;
  • 2 średnie pomidory;
  • 150 ml mleka;
  • 5 łyżek. łyżki mąki;
  • 1 pęczek pietruszki;
  • masło i olej roślinny (do smażenia);
  • sól

Szczegółowy proces:

  1. Wymieszaj jajka, mąkę, sól i mleko. Na małej patelni pieczemy okrągłe omlety w formie naleśników.
  2. Smażyć pieczarki w mieszance słonecznika z masłem, posolić na końcu.
  3. Pokrój pomidory i drobno zmiel zielone.
  4. Na każdym omelinie rozprowadzamy plasterek szynki, na wierzchu sera, następnie w dolnej części umieszczamy pomidory, na wierzchu gotowe grzyby, posypujemy natką pietruszki i zwijamy je.
  5. Składamy wszystkie omlety na blachy do pieczenia, posypujemy zieleniną i wysyłamy do nagrzanego piekarnika przez 10-15 minut.

Oto "Magiczne bułki" - raz spróbowane i "zniknęły".


W tych przepisach wszystko jest w porządku, ale chciałbym zaoferować ci wybór prostszego śniadania. A potem zastanawiałem się: "Co jest niezwykłe i łatwe do przyrządzenia?". Ponownie musiałem pożyczyć pomysł od Francuzów, ponieważ ich jajko w koszulce to świetna opcja na poranne menu.

Żółtko, pokryte płatkami białka

Przed gotowaniem tego francuskiego dania należy wziąć pod uwagę kilka podstawowych punktów:

  • aby uzyskać żółtko, owinięte białkiem, wybierz tylko świeże jajka;
  • woda nie powinna się zbytnio gotować, włożyć jaja do gorącej wody, dopiero zaczyna się gotować, a za pomocą trzepaczki stworzyć lejek, w którego środek zanurzyć;
  • bez dodatku octu, pełnoprawny pług nie będzie działał - pomaga białku otaczać żółtko;
  • czas gotowania jest obliczany prawie tak samo, jak w przypadku zwykłego gotowania jaj. Aby uzyskać stan "w torbie" wystarczy 2 minuty, aby uzyskać gęstszy - 5 minut, a po 7 minutach otrzymasz jajko na twardo. Stan żółtka kontroluje się lekko naciskając palec;
  • gotowane doskonale i przepiórcze jaja.

A teraz spróbujemy stworzyć to arcydzieło, zrobimy to bardzo prosto.

Najpierw solimy wodę, dodajemy dwie łyżeczki i podpalamy. Podgrzewany do pożądanego stanu wody, zaczynamy mieszać łyżką w jednym kierunku, tak abyśmy mieli lejek do wody. Teraz naszym zadaniem jest rozłożenie zepsutego jaja dokładnie na środku lejka (można je najpierw rozbić na kieliszek, a następnie wlać do wody). I musi to być zrobione ostrożnie!

Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, pozostaje tylko obserwować wygląd małego cudu, kiedy białko zamienia się w płatki. Czekając na potrzebną liczbę minut, za pomocą łyżki ze szczeliną, dostajesz jajko w koszulce i kładziesz je na serwetce. W razie potrzeby zanurz w zimnej wodzie, aby zmyć ocet.

To wszystko! Okazuje się, że pierwotny zamiennik jajek gotuje się na miękko, a smak wyda się o wiele delikatniejszy, a wygląd potrawy pieści oczy. Nikt nie odmówi tak cudownego i lekkiego śniadania.

Interesujący fakt:  słowo "omlet" ma francuskie pochodzenie, ale historia pojawienia się tego dania jest pokryta ciemnością i nie wiadomo, w jakim kraju została wynaleziona, dlatego wiele narodów uważa omlet za swoje narodowe danie.

Poniższy przepis spodoba się hostessom, którzy lubią powierzać gotowanie modnym urządzeniom kuchennym.

Zdrowy omlet w cudownym piekarniku

W multicookerach możesz teraz gotować wiele różnych potraw. Specjalnie dla takiego niezastąpionego urządzenia znalazłem przepis na dietę na omlet z chlebem pita.

Będziemy potrzebować:

  • 4 jajka;
  • 2 kawałki cienkiego pita;
  • 3 łyżki. łyżki mleka;
  • 100 gramów tartego sera;
  • szpinak;
  • sól

Procedura:

  1. Chleb Pita pokrojono w rozmiar dna miski.
  2. Pokonaj jajka z mlekiem i solą.
  3. Zamykamy dno cudownego pieca chlebem pita, na wierzchu - mały ser i szpinak, wlewamy trochę ubitych jajek. W ten sam sposób powtarzamy inne warstwy. Ostatni jest chleb pita, posypany tartym serem.
  4. Ustawiamy tryb pieczenia / smażenia / szybkiego gotowania. Po 20 minutach omlet już jest na stole! Ciesz się posiłkiem!


Twój bajeczny piec działa cuda, a potrawa jest tego dowodem.

Uwaga:  Ten przepis jest odpowiedni dla multicookerów dowolnej marki i dowolnej nazwy.

Przewiewny suflet

Ten przysmak będą mieli miłośnicy słodyczy, którzy lubią rozpocząć dzień od pysznego deseru. Cieszą się, że mają smaczny, zwiewny suflet, który przygotowywany jest w pośpiechu.

Potrzebujemy następujących składników:

  • 4 białka jaj;
  • 100 g czekolady mlecznej;
  • 250 g cukru;
  • 1 łyżka. łyżka kakaowa;
  • wanilina (do smaku);
  • 1.5 Art. łyżki żelatyny.

Pokonaj białka mikserem lub trzepaczka do miękkich pików, a następnie stopniowo wprowadzaj cukier, kakao i wanilię, kontynuując bicie aż do uzyskania stabilnej piany. Żelatynę rozcieńcza się wodą, jak wskazano w instrukcji, i miesza z gotowymi białkami. Rozsypujemy deser w foremkach i wkładamy do lodówki, aż się stwardnieje. Następnie polewamy suflet schłodzoną roztopioną czekoladą i ponownie wracamy do lodówki na kolejne 10 minut.

Teraz należy wlać do kubków, postawić nasz souffle na stole i ... "niech cały świat czeka ...".

Pod koniec naszego dzisiejszego spotkania chcę wam nieco odpocząć i obejrzeć film. Mam nadzieję, że takie różnorodne opcje i prostota ich przygotowania podbiją was, a potrawy z jaj będą częstym gościem na waszym stole.

Cóż, czy dzisiejsze przepisy zrobiły na tobie wrażenie? Cała zabawa przed nami! Chcę was wszystkich zaprosić na nasze kolejne kobiece spotkania. A tym, czym się zajmą, jest sekret, który ty i twoje dziewczyny będziecie mogli szybko poznać, subskrybując aktualizacje bloga.