Gotuj ryżowy kruszonkowy przepis. Jak gotować ryż na wodzie w rondlu

Jak gotować ryż? Istnieje wiele sposobów gotowania ryżu, a każdy z nich nadaje specjalnemu smakowi danie.

Jak gotować ryż: Daleki Wschód

Ryż (5 łyżek.) Dokładnie spłucz, wlej 6 łyżek. zimna woda i zagotować na bardzo wysokiej temperaturze pod pokrywą. 10 minut gotuj ryż na średnim ogniu, kolejne 10 - na małym. Wyłącz ryż, przykryj serwetką, przykryj i mocz przez 10 minut.

Jak gotować ryż: sposób azerbejdżański

Szeroka i głęboka patelnia do połowy wypełniona soloną wrzącą wodą. Przywiąż gazę do wierzchu patelni, zalej na niej umytym ryżem, połóż masło na wierzchu. Przykryj garnek miską, włóż ogień i ugotuj ryż przez 20-25 minut.

Jak gotować ryż: japoński sposób

We wrzącej osolonej wodzie (1,5 łyżki.) Wlać taką samą ilość umytego ryżu. Zamknij rondel pokrywką i gotuj ryż przez 12 minut. Idealnie, pierwsze 3 minuty ognia powinny być mocne, następnie 7 minut umiarkowane i 2 - słabe. Odłóż ryż i pozostaw pod pokrywką na kolejne 12 minut.

Jak gotować ryż: wietnamski sposób

1 łyżka. ryż sortować. Bez prania smażyć w 1 łyżce. l olej roślinny do jasnobeżowego lub różowawego koloru. Włożyć do rondla, zalać szklanką wrzącej wody, przykryć pokrywką i dusić aż do całkowitego odparowania.

Jak gotować ryż: indyjski sposób

600 g ryżu, 5 razy spłukać, moczyć przez 30 minut. Opróżnij, napełnij 1,7 litra. woda i do wrzenia ciągle mieszać. Gotować przez 30 minut po gotowaniu. Przygotowany ryż spłukać, zalać roztopionym masłem i solą.

Jak gotować ryż: Mosiądz

W rondlu rozpuść 50 g margaryny, zalej umytym ryżem (1,5 łyżki.) I smaż, mieszając lekko. Gdy ziarna stają się przezroczyste i cały tłuszcz jest wchłaniany, wlać wrzącą wodę lub bulion i gotować, bez mieszania, przez około 20 minut, dodając płyn w razie potrzeby. Następnie włóż do piekarnika na 20 minut w 180 ° C.

Jak gotować ryż: Ryż do sushi i bułek

Metoda 1. Wypłucz ryż, aż woda będzie czysta. Napełnij wodą, odcedź za godzinę i ugotuj ryż w nowej wodzie. Gdy się zagotuje, przykryj garnek pokrywką, wyjmij go po 3-4 minutach, zmniejsz temperaturę i gotuj, aż ciecz całkowicie wyparuje. Następnie wyjmij ryż z ognia i nie dotykaj go przez 15 minut. Gotowy ryż zalać mieszanką octu ryżowego, cukru, soli. Wymieszać i ochłodzić.

Metoda 2 Ryż kilkakrotnie wypłukać, przykryć wodą (300 ml wody na 200 g ryżu), gotować przez 2 minuty, następnie odstawić na 10 minut, aby był spuchnięty i parzony. Otwórz pokrywę i pozostaw na 10-15 minut. Dodaj 1 łyżeczkę. sól i cukier i 2 łyżki. l ocet ryżowy, wymieszać.

Metoda 3. Wypłucz ryż kilka razy, pocierając go dłonią. Napełnij wodą i odejdź na godzinę. Odcedź i zagotuj ryż w słodkiej wodzie (wlej 1/5 części więcej niż ryż) na średnim ogniu pod pokrywką. Gdy się gotuje, gotuj 10 minut na małym ogniu. Wyłącz i pozostaw na 10 minut.

Jak gotować ryż

Ugotuj ryż w grubym rondlu. Cienka patelnia jest podgrzewana nierównomiernie, a zad może być spalony na dole i pozostanie wilgotny na wierzchu.
Ryż nie będzie miękki, jeśli dodasz kilka łyżek zimnego mleka do wrzącej wody lub sok z cytryny (1 łyżka stołowa. 1 litr wody).
Aby zapobiec przypaleniu ryżu, umieść cienkie, płaskie ciasto na dnie patelni.
Podczas gotowania owsianki ryżowej nie dodawaj cukru: to utwardza ryż.
Nie myć gotowanego ryżu zimną wodą.
Kruchy ryż może być wypełniony puree z ziemniaków lub pomidorów zmieszanych z brązowymi warzywami.
Kasza ryżowa będzie smaczniejsza, jeśli przed podaniem podasz w niej ubite białko.

Bon apetyt!

Wydawałoby się, że gospodyni może łatwiej niż gotować ziarno Saracenów na przystawkę lub sałatkę, ponieważ wciąż pamiętamy opowieść o owsiance z topora. Ale nie, to nie jest całkowicie proste, z powodu singla doskonały przepis jak gotować ryż na patelni nie istnieje. Metody gotowania to różne proporcje wody i ziarna, co umożliwia uzyskanie gotowanej przystawki do różnych potraw.

Ozdoba ziaren ryżu może być przygotowywana z różnych odmian, ale będziemy mówić o najpopularniejszych i używanych odmianach w naszych kuchniach - jest to ryż długoziarnisty i okrągłoziarnisty.

Jak gotować ryż długoziarnisty w rondlu

Przed gotowaniem ryżu długoziarnistego w wodzie należy pamiętać, że ta odmiana jest trzykrotnie większa. Znajomość tego niuansu pomoże prawidłowo określić odpowiednią ilość suchego ziarna do przygotowania porcji.

Etapy gotowania ryżu długoziarnistego

Ryż spłukiwamy ze skrobi przez sito lub w rondlu, po prostu spuszczamy wodę. Przepłukać 2-3 razy, aż biały osad całkowicie zniknie.
Jeśli czas gotowania musi zostać skrócony, ryż jest moczony przez 20 minut. Ten krok można pominąć.
Wymagany stosunek ryżu i wody wynosi 1: 2, jeśli wizualnie określimy, to woda powinna pokryć ryż dwoma palcami.
Doprowadzamy do wrzenia ziarno wlewane wodą, trzymamy w wysokiej temperaturze przez 3 minuty i redukujemy ciepło do średniej.
Na średnim ogniu ryż stoi przez 7 minut, a kolejne 2 minuty na słabe.
Do pełnej gotowości ziarno gotuje się pod szczelnie zamkniętą pokrywą. Pełny etap gotowania trwa 12 minut, jeśli ziarno jest wstępnie nasączone, a następnie 8-10 minut.

Po zakończeniu gotowania ryżu jeszcze przez jakiś czas pozostawić na patelni. Ryż przygotowany w podobny sposób może być używany do różnych potraw - zarówno do sałatek, jak i do dekoracji.

Aby przygotować pyszny dodatek do ryżu okrągłoziarnistego, przestrzegamy tych samych zasad gotowania co dla długiego ziarna: to jest zmywanie skrobi, namaczanie (można pominąć ten krok) i gotować przez 12 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywą.

Do gotowania koniecznie używamy garnka z grubym dnem, jeśli go nie ma - wybierz kocioł.
Aby ryż nie sklejał się, stosunek ziarna do wody musi wynosić 1: 1,5, czyli 200 g ryżu - 300 ml wody.

Zazwyczaj do robienia sushi i bułek używa się ryżu okrągłoziarnistego, a tam, jak wiesz, potrzebujesz lepkiej bazy. Na tej podstawie ugotuj ryż proporcjonalnie do wody 1: 2. Po zakończeniu ryż nie jest myte.

Jak gotować kruchy ryż na pilaw

Przepis na kruszony ryż na pilaw nie różni się od powyższych przepisów, a kroki są absolutnie identyczne.

Oprócz ogólnych zasad, istnieje kilka wskazówek, jak ugotować smaczny dodatek.

Konieczne będzie umycie ryżu ze skrobi.
Ryż jest układany tylko w zimnej wodzie.
W rondlu z wodą dodaj łyżkę słonecznika lub masła.
Aby zrobić pilaw, potrzebujesz smażonego mięsa, cebuli i marchwi, w warstwach, z których przenoszą ryż. W garnku lepiej gotuje pilaw.

Dekoracja kuchni rosyjskiej ma wygląd kruchej owsianki. Dlatego staramy się doskonale umyć ziarno Saracenów ze skrobi i ugotować je zgodnie ze wszystkimi zasadami: są to właściwe proporcje wody i idealne 12 minut na gotowanie zwykłego ryżu (istnieją odmiany gotowane przez 30-40 minut).

Dla miłośników różnych sosów kruchy ryż będzie doskonałym rozwiązaniem zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Dobrym dodatkiem do dekoracji ryżu będą warzywa podawane samodzielnie lub sałatka z różnymi dressingami. Oliwa z oliwek i ocet balsamiczny uważane są za idealne uzupełnienie mieszanki warzywnej - minimum kalorii i maksymalnie użytecznych składników odżywczych dla organizmu.

Jak gotować ryż do paelli

Aby przygotować słynne włoskie danie, wcale nie potrzebujesz patelni, ale szeroką patelnię z dwoma uchwytami o tej samej nazwie - paella.

Konsystencja ugotowanego ryżu powinna być miękka, ale wcale nie trawiona. Proces gotowania wymaga pewnych umiejętności: konieczne będzie dodanie wody lub bulionu, zmniejszenie lub zwiększenie ognia pod paellą iw żadnym wypadku NIE WOLNO przeszkadzać ryżowi.

Idealny ryż do paelli uważany jest za średnie ziarno walenckie (na przykład bomba lub bahia). Ale jeśli nie znalazłeś żadnego na półkach sklepów, każdy okrągły, dobrze chłonny ryż, ale nie na parze, jest w porządku.

Jeśli chodzi o bułki, a gotowane na parze sushi nie jest myte!

Jak gotować ryż na kharcho

W Internecie można znaleźć różne przepisy na zupę kharcho, które różnią się sposobem gotowania ryżu: można je wlać do wrzącego kharcho suchego i można je gotować oddzielnie i dodać do zupy już przygotowanej.

Rozważ drugą opcję i dowiedz się, jak gotować ryż do kharcho.

Pierwszy etap - zmyć skrobię z ryżu.
Proporcje wody i ryżu - 1: 2.
Czas gotowania - 12 minut.

Po ugotowaniu płynnej zupy z jagnięciny i warzyw (kharcho zupy), na talerz wkładany jest ciepły gotowany ryż, ząbek dławików czosnkowych i cała martwa natura jest wypełniona zupą.

W przypadku sałatek z ryżem poszukaj w pojemnikach worka z ziarnem Saracena o długim ziarnie - uważa się, że jest to doskonała odmiana sałatki. Odmiana jest również idealna do wypełniania ciast i przyrządzania dekoracji.

Ziarno ryżu tego typu pochłania mało wody, jest zawsze kruche w naczyniu i nie skleja się.

Etapy gotowania:

Umyć w kilku wodach, aż zniknie białe zmętnienie.
Proporcje ryżu - woda: 1: 1,5.
Czas gotowania: 3 minuty na dużym ogniu, 7 - średnie ogrzewanie i 2 minuty na niskim poziomie.
Po ugotowaniu umyć ryż na sicie lub durszlaku i rozsypać na tacy, aby wysuszyć cienką warstwę.

Przechowywać w plastikowym pojemniku z pokrywką na środkowej półce lodówki, zasypiając w pojemniku już całkowicie schłodzonym naczyniu ryżowym.

Pytanie - odpowiedź

Ile czasu ma gotować ryż

Ziarno suchego ryżu - 12 minut (3 minuty silnego ognia, 7 - średni, 2 - słaby). Nalegaj pod pokrywką przez 10 minut.
Nasączone ziarno przez 30 minut - 8 minut. Domagaj się, jak w wersji z suchym ziarnem.
Rzadkie odmiany:
- czarny ryż Nerone gotuje 60-70 minut, szklanka suchego ziarna może przyjąć do 2,5 litra cieczy;
- Bhutański czerwony ryż gotuje się przez 45 minut, a jeśli zostanie namoczony przez noc, czas gotowania zostanie skrócony do 20 minut.

Ile ryżu jest w szklance

Szklanka 200 gramów - 190 gramów.
Szkło fasetowane (250 gramów) - 230 gramów.

Stosunek ryżu i wody

Ile wody trzeba wziąć szklankę ryżu, opisaliśmy powyżej w przepisach, ale pamiętajmy jeszcze raz:

przygotowanie suchego ziarna ryżu - 1: 2;
ryż do sushi - 1: 2,5;
jeśli gotuje się namoczony ryż - 1: 1,5.

Czy ryż jest myte przed gotowaniem?

Ryż jest używany do przygotowywania dodatków do robienia sałatki ryżowej i ryżowej do polewy.
Ziarenka ryżu do paelli lub baz sushi i rolek nie są myte, ponieważ potrzebujemy lepkiej owsianki.

Czy muszę umyć ryż po ugotowaniu

Ryż można prać, jeśli potrzebujesz kruchych dodatków do sałatek lub dodatków. W przeciwnym razie nie jest to konieczne.

Ile przechowywanych garnków z gotowanym ryżem

Przechowuj ozdoby w zamkniętym plastikowym pojemniku na środkowej półce lodówki przez 3-4 dni.

Ile kalorii w gotowanym ryżu

100 g gotowanego ryżu zawiera 100 kcal.

Ile porcji garnirunku uzyskuje się z jednej filiżanki suchego ryżu

Z ciętym szkłem (250 g) suchego ziarna ryżu otrzymuje się 4 duże porcje pysznego przystawki.

Ile soli włożyć do ryżu

Podążając za starym powiedzeniem, nedosol na stole, ale mimo to chcę dostać przystawkę z dobrym uderzeniem.

Na 1 szklankę ryżu i 2 szklanki wody dodaj ½ łyżeczki. gruba sól.

Jeśli dodatek jest gotowany w rosole, dodaj sól do smaku, ponieważ płynna baza będzie słona.

Solony ryż jak naprawić

Jeśli podejrzewasz, że nie możesz zgadywać z ambasadorem dodatkowej przystawki, lepiej ugotować ją bez soli. Serwowane sosy lub sałatki z dressingami wygładzą duży obraz.

Cóż, jeśli po wszystkich kłopotach się zdarzy, możesz to naprawić na kilka sposobów:

umyć ryż przegotowaną wodą;
Ryż „Obbosolit” można gotować w niesolonej wodzie przez kilka minut (najważniejsze jest, aby nie strawić);
mieszać ryż z mięsem mielonym i piec (stosowany jako dodatek do mięsa mielonego);
możesz dodać go do pierwszych potraw jako wypełniacz.

Z naszego artykułu można było upewnić się, że gotowanie kruchego ryżu w rondlu nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, która gatunek zostanie użyty i gdzie będzie przyszła ozdoba. Mamy nadzieję, że powyższe wskazówki dotyczące gotowania ziaren ryżu będą dla Ciebie przydatne.

Życzymy udanych eksperymentów kuchennych i ciesz się posiłkiem!

Subskrybuj

W kuchni potrawy z ryżu są często prezentowane z nieprzyjemnymi niespodziankami - ryż może sklejać się w jedną bryłę, miękko gotować, zamieniać się w smash, palić od dołu, nie gotować do końca, być zbyt wodnisty itp. Jasne jest, że doświadczone gospodynie domowe mogą przepis, ale wskazówki dla początkujących będą przydatne dla początkujących kucharzy.

Przede wszystkim musisz wiedzieć, że istnieje kilka odmian ryżu, a każdy z nich jest gotowany według własnych zasad. Jednak pomimo różnorodności, koloru i wielkości ryżu, pierwszą rzeczą do zrobienia z tym jest spłukanie pod zimną wodą. Dopiero gdy woda podczas prania nie będzie już mętna, grys można zacząć gotować.

Ryż polerowany długoziarnisty zawiera bardzo mało skrobi, dlatego przy gotowaniu ziarna nie sklejają się, a owsianka okazuje się krucha. Zmierz wrzącą wodę w stosunku 1: 2 (dla jednej części ryżu dwie części wody). Podczas mycia ryżu wlej wodę do ognia.

To ważne! Nie możesz wrzucić ryżu do zimnej wody! Więc pochłania dużo nadmiaru wilgoci, a gdy gotowanie ziarna gotuje się miękko, traci integralność. W rezultacie owsianka okaże się pojedynczą białą, lepką bryłą.

Po odczekaniu, aż woda się zagotuje, posolić ją i wlać do niej umyte ryż, nie spowalniając ognia. W procesie gotowania w garnku z ryżem nie można rzucać przypraw i masła. Pamiętaj, aby przykryć patelnię pokrywką i nie podnosić jej do końca gotowania. Tak więc gotuj płatki zbożowe przez około 7 minut, następnie zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

To ważne! Zakłócać proces gotowania nie może być grys! Mieszając owsiankę, nigdy nie osiągniesz efektu „ryżu do ryżu” - wręcz przeciwnie, płatki będą trzymać się razem.

Po wyłączeniu ryżu pozostaw na jakiś czas tylko na patelni pod pokrywką - pochłonie pozostałą wodę i dosięgnie. Po 7-10 minutach możesz otworzyć pokrywkę i napełnić ryż olejem.

Okrągły ryż zawiera dużo skrobi, jest idealny do gotowania budyń, słodkich płatków śniadaniowych i zapiekanek, bułek i sushi. Powinno być myte bardzo ostrożnie, woda przyjmowana w stosunku 1: 3 (woda jest trzy razy większa niż ryż). Konieczne jest gotowanie, aż cała woda zostanie wchłonięta.

Ryż na parze ma piękny przezroczysty żółtawy odcień ziaren. Wynika to z faktu, że zboże nie jest czyszczone mechanicznie, lecz parą (która, nawiasem mówiąc, pozwala na przechowywanie większej ilości witamin w ryżu). Taki ryż wymaga dłuższego czasu gotowania niż poprzednie odmiany. Po ugotowaniu gotować przez 20-25 minut.

Dłuższe gotowanie wymaga niepolerowanego (brązowego) ryżu. To ryż w naturalnej skorupie, to prawdziwy magazyn minerałów i witamin, a także prawdziwy przyjaciel utraty wagi. Gotuj takie płatki będą miały 40 minut. A przed gotowaniem, oprócz mycia, nie boli nalewanie zimnej solonej wody przez 15 minut.

Dziki ryż ma charakterystyczny czarny kolor, a wydajność - specyficzny, a nie zwykły smak ryżu. Wlewa się go wodą w stosunku 1: 5 i gotuje przez 40 minut. Ten rodzaj ryżu jest doskonałym dodatkiem do dań rybnych.

Jak gotować ryż

Ryż jest używany do gotowania pierwszych, drugich i słodkich potraw, dodatków i dodatków. Przed gotowaniem ryż należy wylać na sitko, włączyć zimną wodę i dokładnie wypłukać. Do gotowania gotowanego ryżu powinien zasnąć w zimnej wodzie. Jeśli umieścisz ryż w garnku z wrzącą i osoloną wodą, ziarna pozostaną nienaruszone.

Proporcje ryżu
Wlej zimną wodę do nie emaliowanego naczynia, postępując według proporcji: za 1 szklankę ryżu - 2 szklanki wody. Stosując się do tej proporcji, nie można się już zastanawiać - „jak ugotować ryż”.
Postaw garnek na ogniu i zagotuj wodę. Następnie dodaj sól i sam ryż oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu i przy zamkniętej pokrywie, aż woda całkowicie się wygotuje. W procesie gotowania ryż nie musi się mieszać.

Ile gotować?
Gdy tylko woda w rondlu całkowicie wyparuje, ryż jest gotowy. Zanim ryż ugotuje się przez 15-20 minut. Następnie przesuwamy ryż do durszlaka, pozwalamy mu spuścić nadmiar wody i przenosimy go do naczynia.
W zupie ryżowej trzeba gotować przez 20 minut.

Wartość energetyczna gotowanego ryżu nie jest wysoka. Jego kaloryczność wynosi 140 kcal na 100 gramów produktu. Kaloria biały ryż, niegotowany, na 100 gramów - 323 kcal.

Gotowanie ryż

1. Podczas gotowania ryżu objętość wzrasta trzykrotnie.
2. Przed gotowaniem w zimnej wodzie można dodać jedną łyżkę oleju roślinnego.
3. Na jedną filiżankę ryżu dodaj 1 łyżkę soli.
4. Do pieczenia papryki nadziewanej ryż należy najpierw zagotować przez 7 minut.
5. Sól i dodaj przyprawy przed gotowaniem.
6. Jedna filiżanka ryżu wystarczy na cztery porcje.
7. Gotowy ryż jest przechowywany w lodówce przykrytej pokrywką przez 3-4 dni.
8. Ryż jest uważany za bardziej użyteczny niepolerowany, ponieważ większość witamin i aminokwasów znajduje się w samej skorupce ziaren ryżu.

Wyróżnia się następujące odmiany ryżu:

1. Polerowane jest ziarniste ziarno ryżu o chropowatej powierzchni i całym rdzeniu, które zostało przetworzone przy użyciu technik szlifowania.

2. Polerowane - ziarna szklistego ryżu przetwarzane za pomocą specjalnej maszyny, mającej cały rdzeń i gładką i błyszczącą powierzchnię.

3. Kruszony to produkt uboczny uzyskiwany przez przetwarzanie ziaren ryżu.

Zgodnie z formą:

1. Ryż długoziarnisty. Ziarna takiego ryżu są cienkie i długie, dobrze nadają się do mięsa i ryb.

2. Ryż średnioziarnisty. Ziarna tego typu ryżu mają do pół centymetra długości i są owalne, dobrze nadają się do dodawania do zup i risotto.
3. Ryż Kruglozerny. Ryż z okrągłymi ziarnami.

Pod względem koloru ryż dzieli się na:

1. Ryż biały - podczas przetwarzania którego użyteczne substancje są przechowywane w minimalnej ilości.

2. Brązowy ryż - ziarna tego koloru są uważane za najbardziej użyteczne.

3. Czarny ryż to dziki ryż, którego ziarna mają wydłużony kształt.

Jak gotować ryż w podwójnym kotle
Czas gotowania ryżu w podwójnym kotle nie różni się zbytnio od zwykłej metody gotowania, podczas gdy przygotowany ryż oszczędza więcej składników odżywczych. Pierwszym krokiem jest wypłukanie ryżu i włożenie go do durszlaka. Po spuszczeniu wody ze zboża umieścić ją w parowcu. Wlać wodę w proporcji 1 szklanka ryżu do 1 szklanki wody. Dodaj sól i przyprawy. Ryż gotuje w podwójnym kotle przez 35 minut, następnie zmienia talerze i podaje.

Jak gotować ryż w wolnej kuchence
Wolna kuchenka znacznie upraszcza życie danej osoby, podczas gdy przygotowane w ten sposób jedzenie jest smaczniejsze i bardziej przydatne. Aby ugotować ryż w wolnej kuchence, najpierw przepłucz ryż dużą ilością wody. Włóż do wolnej kuchenki i dodaj wrzątek (proporcje: 3 szklanki ryżu - 5 szklanek wody). Sól ryżu, dodaj masło i ustaw tryb „Gryka” lub „Ryż”. Gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Następnie ułóż gotowy ryż w skeecie.

Jak gotować ryż w kuchence mikrofalowej
Ryż w kuchence mikrofalowej jest nie mniej użyteczny i smaczny niż ryż ugotowany w inny sposób. Umyć ryż. Umieść ryż w specjalnym pojemniku mikrofalowym. Dodaj soloną wodę (wrząca woda) w proporcji: na 1 szklankę ryżu - 2 szklanki wody. Zakryj dzbanek ryżem. Włóż kuchenkę mikrofalową i ustaw moc: 700-800 watów.
Ugotuj ryż w kuchence mikrofalowej przez 18 minut. Co 5 minut ryż należy mieszać łyżką. Gdy ryż jest gotowy, pozostaw go w kuchence mikrofalowej na 15-20 minut, aby zaparzać.

Jak gotować ryż na patelni

Połóż patelnię na ogniu, zalej wodą i dodaj sól. Posypujemy ryż proporcjonalnie (1 łyżka stołowa. Zboża - 2 łyżki wody). Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i gotuj na średnim ogniu, pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut po tym, jak woda w garnku zagotuje się.

Ryż - płatki zbożowe jest uniwersalny, służy jako dodatek, jest jednym ze składników pierwszego i drugiego dania, ale co można ugotować z ryżu?

Kasza ryżowa

Wszyscy od dzieciństwa uwielbiamy owsiankę z mleka ryżowego, którą kochają zarówno małe dzieci, jak i dorośli. Jej gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a połączenie z mlekiem okazuje się bardzo smaczne i przydatne. Najlepszy kucharz owsianka ryżowa na śniadanie obciąży cię energią na cały dzień. Jeśli więc jesteś gotów spróbować gotującej się owsianki ryżowej, sprawdź, czy masz wszystkie składniki potrzebne do gotowania:

1. Ryż - 1 szklanka

2. Mleko - 4 szklanki

3. Żółtko - 1 sztuka

4. Cukier - 2 łyżeczki

5. Masło - 2 łyżki

6. Sól do smaku

Proporcje ryżu: za 1 szklankę zbóż - 2 szklanki wody.

Jak gotować owsiankę z mleka ryżowego

Opłucz płatki ciepłą wodą. Wpisz garnek z wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia. Włóż ryż do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Następnie połóż ryż na sicie i poświęć trochę czasu na szklankę nadmiaru wody.

Wlej mleko do małego rondla i włóż ogień. Przenieś ryż do innego rondla, zalej gorącym mlekiem i gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj sól, cukier, przykryj rondel pokrywką i włóż do piekarnika na kilka minut. Przestawiamy mleko owsiane na talerz, doprawiamy żółtkiem i masłem. Bon apetyt!

Jak gotować ryż z rodzynkami

Bardzo przepyszny przepis gotowanie ryżu z suszonymi owocami, co szczególnie spodoba się małym dzieciom ze słodyczy. Co jest do tego potrzebne:

1. Ryż - 300 gramów

2. Rodzynka - 40 gramów

3. Woda - 800 ml (ryż musi być całkowicie pokryty wodą)

4. Masło - 1 łyżka stołowa

5. Cukier i sól - do smaku

Wypłukać płatki wodą i umieścić w rondlu. Dodaj rodzynki i sól. Wlać wodę, podpalić i zagotować. Potem zakryj się i rozpal ogień.

Gotować przez 15-20 minut, aż wrząca woda będzie całkowicie gotowana. 5 minut przed końcem gotowania dodaj cukier i masło. Następnie skeet i jedz z przyjemnością. Bon apetyt!

Ryż jest używany jako dodatek do dań głównych lub w połączeniu z innymi produktami, na przykład do przygotowywania kapusty nadziewanej, pilawu, owsianki. Jak gotować ryż, a przede wszystkim pyszne, nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą. Co zrobić, aby nie dostać szlamu i zmiętej masy, powie naszym czytelnikom.

Ryż parboiled jest wynaleziony, aby ułatwić przygotowanie kruchych potraw. Zboża poddane obróbce parą są mniej gotowane podczas obróbki cieplnej. Nie używaj gotowanego na parze ziarna do gotowania owsianki mlecznej.

Ziarna gotowane na parze wymagają następujących kroków:

Umyć ryż przegotowaną wodą 2-3 razy. Pojawią się wszystkie uszkodzone lub zgniłe jądra.
Przykryć wodą na 5-7 cm.
Dodaj sól (½ łyżeczki na 1 litr), pieprz i gotuj przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.

Ryż długoziarnisty

Ryż długoziarnisty, odpowiedni do gotowania pilawu, sałatek, jako przystawka. W przeciwieństwie do parzenia, ziarno jest bardziej kruche i ważne jest, aby go nie trawić.

Gotowanie następuje według schematu:

Spłukać w 2-3 płynących wodach.
Wlej 2-3 falangi wodą.
Dodaj 2-3 łyżki oleju roślinnego, soli, przypraw do patelni.
Gotuj przez 15–20 minut, ale raz zamieszaj na samym końcu gotowania. Garnek cały czas, aby być zamkniętym.

Ryż okrągłoziarnisty

Ryż okrągłoziarnisty nadaje się do gotowania owsianki mlecznej. Jako przystawka jest rzadko używana.

Owsianka w następujący sposób:

Umyć ryż 1-2 razy pod bieżącą wodą.
Wlej mleko do szklanki ryżu / 2 mleka.
Dodaj masło, cukier, sól.
Gotować przez 25-30 minut.

Po gotowości do zamknięcia pokrywy, owinąć futro i odstawić na kolejne 30 minut.

Jak gotować ostry ryż

który nadaje się na mono na czczo lub jako dodatek do potraw białkowych. 100 gramów ryżu to tylko 130 kalorii. To zależy od rodzaju kalorycznego ryżu. Tak więc brązowy po ugotowaniu ma 147 Kcal, białe okrągłe ziarno - 137 Kcal, parzone - 120 Kcal.

Możliwe jest gotowanie kruchego ryżu przy użyciu kilku tajemnic:

Nie trawi się zbóż, w przeciwnym razie będzie się kleić.
Nie gotowany na parze ryż nie może kolidować przez cały czas, spowoduje to uszkodzenie integralności ziarna i uzyskanie owsianki.
Przed gotowaniem dodaj trochę wody lub oliwy z oliwek do wody, aby zapobiec sklejaniu się ziaren podczas gotowania.
Woda pod koniec gotowania musi zostać opróżniona, umyć ryż bieżącą wodą.
Trzeba wyłączyć ogień natychmiast po zagotowaniu wody na patelni, w przeciwnym razie ryż zostanie strawiony.
Po ugotowaniu ryż należy przyprawić łyżką oliwy lub oleju roślinnego.
Stosunek wody i zbóż smaller, mniejsza ilość będzie się gotować, a płatki nie posagą, trzymaj się razem.
Jeśli ryż jest słony, można go umyć większą ilością wody i napełnić olejem. Danie zostanie naprawione.
Gotowy ryż można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 48 godzin io godz temperatura pokojowa - nie więcej niż 12 godzin.

Ryż Sushi

Ryż do sushi ma specjalną markę. Jak ugotować ryż do sushi zależy od osobistych preferencji, jego rodzaju. Miej własne subtelności.