Piemenų pyragas prie multivartsių. Kaip anglų klasikinio piemens pyrago spektaklis. Kaip išsirinkti pagrindinį ingredientą


Maisto gaminimo instrukcija

5 metai 30 hvilin Rozdrukuvati

    1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 C. Avienos mentę sutarkuokite alyvuogių aliejumi, žiupsneliu druskos ir pipirų. Perkelkite zapikannya formą prie vuzkos, įpilkite karštų trochų ir važiuokite 2-3 metus, kol pati mėsa iškris iš teptuko. Įrankis Orkaitės termometras Kaip iš tikrųjų kaitinama orkaitė, kaip nustatyti konkrečią temperatūrą, galite suprasti tik savo žiniomis. Geriau nei mama po ranka yra nedidelis termometras, kuris dedamas į orkaitę arba tiesiog kabo ant grotelių. Trumpai tariant, rodo Celsijaus ir Farenheito laipsnius vienu metu ir tiksliai – kaip Šveicarijos metais. Termometras yra svarbus, jei reikia griežtai reguliuoti temperatūros režimą: tarkime, esant kitokiam vipіchka.


  • 2. Ištraukite avieną iš orkaitės, leiskite formoje atvėsti viduriams. Paimkime avieną, nuimkime nuo kuto mėsą ir traškią odelę ir stambiai supjaustykime. Riebalai, kurie liko po zapіkannya, pyktis švariuose induose, purslai okropu į formą su keptuvėmis. Apsvarstykite kitą valandą. Įrankis Silikono formos vip Silikoninės formos yra patogios metalinėms: jų nereikia tepti aliejumi, jos nedega ir smirda. Be to, smarvė lenkia, lengviau juos išimti iš gatavo pyrago.


  • 3. Įdarui nulupkite ir stambiai supjaustykite morkas, selerį ir cibulas. Daržoves sutepkite dideliame puode ant vidutinės ugnies, įpilkite 2 šaukštus avienos riebalų. Po 5 sruogų suberkite rozmarino lapus ir 20 sruogų šukuokite, kol daržovės karamelizuosis. Įrankis ganyklos keptuvė Garnoi kastruli taisyklė makaronams virti – gali būti puiki. Norint pagaminti visą krūvą spagečių, reikia bent penkių litrų vandens. Kita problema – supykdyti tokį karšto vandens kiekį. Problemą išspręsite nusipirkę puodą su specialiu įdėklu, galėsite iš karto suplauti visus spagečius, o iš puodo dings visas vanduo.


  • 4. Į daržoves suberkite borosho, avieną, kutus ir sik, kurios, nusistovėjusios kepimui skirtoje formoje, užpilkite 1,5 l vandens. Užvirkite, tada uždenkite dangčiu ir virkite 40 sruogų ant visos ugnies.


  • 5. Jei jis pakankamai storas, paimkite šepetį ir perkelkite į kitą puodą. Daržovės ir mėsa buvo nužudyti. Padažą užvirinkite iki bagano konsistencijos. Suskambinkite, šis padažas vadinamas padažu. Įrankis Shito Shinua Kad padažai, pažvelgus į dalių konsistenciją, neatsikratytų kutų, minkštimo, odelių ir kitų įdubimų, jis filtruojamas per smulkų sietelį. Kūgio formos - dėl panašumo į kinišką kovpaką, jogas dar vadinamas chinua, kinišku, - iki paskutinio lašo widzhati makuha, o nuo jo plonu dryželiu nuvarva filtruojamasis padažas.


  • 6. Pyrago pagrindui bulves nulupkite ir stambiai supjaustykite. Virkite pasūdytą pabarstymą, kol suminkštės. Supykdykite vandenį, leiskite bulvėms išdžiūti, tada įdėkite žiupsnelį sviesto, sutarkuokite 50 g sirupo, druskos, pipirų ir kaip rožę iki mažesnės vienodos konsistencijos. Leisk man atvėsti. Įrankis Keraminis peilis Japoniški keraminiai peiliai yra pagaminti iš cirkonio oksido – medžiagos, kuri dedama ant kietumo skalės viduryje tarp plieno ir deimanto. Tuo pačiu metu dvokas yra lengvesnis už metalą, neoksiduoja produktų, nesugeria kvapų ir neblogina galandimo mažiausiai trejus metus.


  • 7. Orkaitę įkaitinkite iki 200 C. Avienos riebalais, kurių liko, ištepkite kepimo formą. Dugną ir kraštus užsandarinkite džiūvėsėliais ir rozmarino lapeliais – suteikite kristalui apdegimo kristalą. Nulupkite bulvių košės subproduktus, suformuokite pyrago dugną ir sieneles, 1 cm zavtovshki.


  • 8. Sudėkite įdarą ir šaukštus padažo. Sutrinkite tyrę, kuri paliekama, į žvėrį ir suformuokite pyrago viršų. Kaip ir toliau, suimkite kraštus ir sutrinkite garni šakute. Ant viršaus užtarkuoti sirą, sho, gurkšnoti džiūvėsėlius ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepkite ant apatinės orkaitės grindų 1 metus, kol pyragas taps auksinis ir traškus. Patiekite su žaliais žirneliais ir padažu;

„Piemenėlių pyragas yra vasarinių, arba kaimiškų pyragų, vadinamų cottage pyragu, šeimos atstovas, o, anot kitų šios giminės atstovų, piemenėlių pyragas visada gaminamas su aviena. Piemuo ir avinas yra akivaizdi sąsaja. Su vynu kovoti lengva. Šiuolaikiškai mąstant, pyrago ruošimui vicorist avienos faršas. Eisime tradiciniu būdu ir įvesime visą avienos petį.

Čia svarbu ilgai ir tyliai kepti її orkaitėje, kad aviena iškepus netinkamai iškiltų, o tai, mano nuomone, pyragui skonio neprideda, tada sukoncentruodavo tuos, kurių pyragui reikia. Yakbi mi paėmė tik maltą mėsą ir malšino jogą kaip itališkai dėl savo bolonijos, tada skanumas buvo tas pats bov bi cіkavim, bet nebūtų to koncentruoto sodrios avienos spirito, kaip vynas, jei mėsa ilga ir tinka. kad iš karto su šepetėliu sustingtų orkaitėje.

1.

Paimkite kilogramą ėriuko mentę šepečiams. Druskos, pipirų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant lapo uždėkite mentelę, supilkite į naują vandenį, kad ėriena neišdžiūtų, ir mėsą pašaukite į orkaitę 2-3 metams, įkaitinkite iki 170 laipsnių.

2.

Rankomis arba peiliu nuimkite mėsą nuo teptuko ir padalinkite į didelius pluoštinius gabalėlius. Kaip visada įsuki tokias vipadkas, m'yaso pats gali išeiti iš teptuko. Žinodami mėsą, pabandykite išsaugoti siką, kilusį iš pečių. Vіn suvalgė pyragą. Sudėkite mėsą į dubenį.

3.

Paimkite vieną vidutinio dydžio rozmarino morką, vieną raudoną cibuliną ir du saliero stiebus. Daržoves supjaustykite stambiais kubeliais, prancūzai tokį pjaustymo būdą vadina „stipriu kubu“.

4.

Puodą uždėkite ant stiprios ugnies, įpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus ir lengvai karamelizuokite daržoves. Sumaišykite daržoves taip, kad karamelizacijos procesas vyktų greitai. Narizati dribno chotiri rozmarino stiebus, ištiesinkite yogo į daržoves.

5.

Į daržoves įpilkite šaukštą borosnos. Boroshno skanaukite žirnių pyragą ir iš karto stabilizuokite būsimą padažą. Vitality u troškinys sik vіd aviena. Gyvybingumas yra viskas, be pertekliaus.

6.

Įpilkite mėsos ir apie litrą vandens. Užvirkite, keiskite ugnį ir užgesinkite arti metų, padėkite vieni kitiems.

7.

Išpilkite visą padažą iš troškintuvo, perkoškite per sietelį ir uždėkite padažą ant vidutinės ugnies virti 2-3 metus.

8.

Padarykite vershkovy alyvuogių formą kepimui. Gurkšnokite gyvūną su 60 gramų duonos trupinių arba duonos trupinių.

9.

Sutarkuokite 100 g kietos syrah ir įdėkite yogo į paruoštos tyrės nugarą. Ryžtingai sumaišykite. Įdėkite tyrę į formą. Bulvių košės pyragui reikia iš anksto, o yogo varto išvirti iš anksto.

10.

Gyvybingumo žvėris ant bulvių pora šaukštų padažo. Į formą dedame avieną su daržovėmis, vkrit žvėris su mėsos tyrele, kuri paliekama. Surinkite gyvūnui gabalėlį syrah, nuskurusį ant šiukšlių ir gabalėlį krekerių. Ponas ir krekeriai – osha mote vidurių užkietėjimas. Išvalykite pyragą 40 minučių|minučių| į orkaitę, įkaitinkite iki 200 laipsnių.

Kaip greitai ji paruošia žolę puikiai kompanijai? Patarimas paprastas – išsivirkite pikantišką ir mėlynių pyragą.
Tai tradicinė Anglijos šalis. Prie naujojo bus valgoma apatinė tyrės ir sulčių mėsos įdaras. Tolimoje praeityje bulos galva turėjo bendrą zha bіdnyakiv ir piemenis. Zvіdsi i pavadinimas "Piemens Pirіg".

Aš jums papasakosiu stebuklingų receptų iš padermės. Paragauti tokio artimųjų ir draugų pyrago yra vienas dalykas, o nepagailėti savo valandos – dar daugiau.

Piemens pyrago receptas

Virtuvės priedai: puodas, keraminė forma, bulvės, tarka, silikoninė mentelė, šaukštas, keptuvė.

ingridientai

Yalovichi sultinys240 ml
pomidorų pasta50 g
Konservuoti kukurūzai75 g
Žalieji žirneliai75 g
Roslinos Olija50 ml
morka1 PC.
Boroshno2 valg. l.
Časnikas2 dantis
Tsybulya ripchasta1 PC.
Yalovichi malta mėsa900 g
Vershkov aliejus 72%90 g
Seras Čedaras120 g
bulvės3-4 vnt.
Pienas120 ml
Stiprumas ir prieskoniaipasimėgavimui

Kaip išsirinkti ingredientus pyragui

  • Norėdami paruošti pyragą, maltą mėsą geriau pasigaminti patys iš šviežios mėsos. Ale, net jei perkate jau paruoštą faršą, pagarba jam, kad nebūtų prieskonių ir svetimo kvapo. Maltos mėsos spalva gali būti natūraliai erysipelos. Galite paimti maltą mėsą, nesvarbu, ar tai būtų, arba aš tau pateiksiu vikoristovuvati yalovichi arba avienos faršą.
  • Seras Čedaras turi žirnių skonį ir šiek tiek rūgštumo. Jei nesijaučiate kaip vynas, pakeiskite jogą, būkite kaip tvirtas ponas.

Pokrokovo kepimas

  1. Bulvių košę sutriname. Surenkame vandenį iš puodo. Vimivaemo ir nuvalykite 3-4 dideles bulves, sureguliuokite jas puode su vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite bulves, kol iškeps.
  2. Įpilkite 120 ml pieno, ištirpinkite 90 g sviesto ir supilkite, kol bulvės bus paruoštos.

  3. Robimo bulvių košė m'yakoyu.

  4. Vieno cibulino ir dviejų chastočkų valymas ir sutvarkymas laikrodininkui. Viena morka apipjaustoma ant trečios. Į keptuvę supilkite 50 ml sonyashnikov chi alyvuogių aliejaus.
  5. Ant pakaušio perduodame laikrodininkui dvi chastočkas ir vieną cibuliną.

  6. Dedame 900 g faršo.

  7. Jei maltas trochis apteptas, įdedame 2 valg. l. borosna ir 50 g pomidorų pastos. Įpilame 240 ml Jalovičiaus sultinio, 1 kaitiname.

  8. Įdėkite 1 tarkuotą morką, 75 g žaliųjų žirnelių ir 75 g kukurūzų. Viskas ryžtingai sumaišoma ir užgesinama 5-10 plunksnų.

  9. Į keraminę formą kepimui dedame įdarą su faršu ir daržovėmis. Rozpodіlyаєmo palei formos apačią.

  10. Ant viršaus dedame bulvių košę ir paskirstome mentele.

  11. Zapikaemo 25, tuo pačiu metu 180 laipsnių kampu.


  12. Trečiąją įpilkite 120 g Čederio sirupo.

  13. Pirіg posipaєmo pone ir zapіkaєmo iki ruddy aš tapsiu 15-20 plunksnų.

Pikantiškas!

Video receptas

Ir šis vaizdo įrašo receptas tikrai padės išsiaiškinti, kaip virti pyragą.

Piemenų pyragas su kepenėlėmis

Gaminimo valanda: 65 plunksnos.
Porcijų skaičius: 10.
Virtuvės priedai: keptuvė, mėsmalė, dugnas, nedidelė lėkštė, šaukštas, forma.

ingridientai

Kaip išsirinkti pagrindinį ingredientą

  • Renkantis geltonas kepenėles, atkreipkite dėmesį į spalvą. Geros tos šviežios kepenėlės, negyvos vyšnios spalva gera. Jis nėra kaltas dėl kitų našlaičių. Senos būtybės kepenys bus tamsios spalvos.
  • Kitas yakіsnogo produkto rodiklis - bіla plіvka. Jis kaltas, kad lengvai kremas kepenyse. Pyragui geriau naudoti šviežias, o ne šaldytas kepenėles.

Pokrokovo kepimas

  1. Prieš save išvalome kepenis. Robimo yra mažas rozrіz, pіdtyaguєmo plіvku ta styaguєmo її. Galite pamatyti dryžius.

  2. Narizaemo 700 g kepenų su dideliais gabalėliais.

  3. Nuvalome ir supjaustome 4 cibulinus ir 2 kg bulvių, įtriname 2 morkas. Kol kepenys aptepamos daržovėmis, uždėkite bulves virti.

  4. Keptuvę dedame ant viryklės, įpilame 30 ml aliejaus tepimui ir gerai pašildome. Aptepu kubelius ir tarkuotas morkas.

  5. Kepenėles įtriname su adžika ir okremіy keptuvėje aptepame.

  6. Prie gilaus dubens aptepamos daržovės ir kepenėlės. Už mėsmalės pagalbą plėšiamas faršas.

  7. Dribno susmulkino krūvą kalendros, 2 šakeles peletrūno ir ryšelį baziliko. Žalumynus pataisome prie maltos mėsos. Pagal savo skonį faršą pagardiname slenksčiu ir pipirais. Santykinai peremіshuєmo.

  8. Zі zvarenoї kartopli robimo tyrė. Į naują įpilkite 5 g muskato ir 55 g sviesto.

  9. Į bulvių tyrę įpilama 150 ml šalto pieno ir išplakami 2 vištienos kiaušiniai. Maišome iki vientisumo.

  10. Į troškintuvą supilame 55 g sviesto | aliejaus | ir trochai, nuspalvinantys formą.

  11. Bulvių košė rozpodіlyaєmo formavimo dienomis.

  12. Potіm rozpodіlyаєmo malta mėsa ant bulvių.

  13. Uždarykite dar vienu dubeniu tyrės. Su Vershkov aliejumi, kuris liko, užpilkite pyragą. Su šaukštu ir šakute galima gaminti vizerunkius.

  14. Pirіg zapіkaєmo 20 khvilin. Orkaitės temperatūra gali būti 200 laipsnių. Gatavą pyragą duodame valandą atvėsti, supjaustome porcijomis ir tiekiame prie stalo.

Video receptas

Sužinosite, kaip lengva ir greita pyragą iškepti pagal tokį receptą.

  • Tradiciniame pyrago recepte naudojama ėriena chi yalovichina. Ale, galite pabandyti kepti pyragą su vištiena ir grybais.
  • Taip pat yra vegetariška pyrago versija. Vyną galite virti iš sojų ar tofu, o įdarą – iš žirnių, sacharozės, grybų, įvairių rūšių kopūstų, arbūzų ir kitų daržovių.
  • Piemens pirigas – Sitna yra pagrindinė žolė. Tokį pyragą galite patiekti ant salotos lapo, uždėti šviežių daržovių ir žalumynų. Grietinės padažas iki naujo stebuklo.

Visnovok

Jei jūsų šeima mėgsta panašius pyragus, rekomenduoju išbandyti receptą – pyragas su kopūstais ir grybais. Usimas, mėgstantis valgyti ploną tešlą ir sirą, radža. Jei neturite daug laiko ir norite priimti svečius, paruoškite paprastą.

Man patinka istorijos istorija, prie kurios gali priglausti piemens pyragas, klasikinis receptas, kaip toks glibinių išminčius gali būti. Tiesą sakant, „Pirig“ yra bulvių troškinys su malta mėsa, mažiau istorijos. Senovės anglų virtuvės šalis vadinama anglų, airių, škotų valanda. Ankstyvosiose kulinarijos knygose joga buvo vadinama stipriu pyragu. Pikantišką vipіchką apiplėšė bіdnyaks, jakai gyvena mažuose kaimo nameliuose (kotedžuose), dar svarbiau – piemenys.

Pyragai buvo kepami iš smulkių mėsos gabalėlių, kurie liko po įžeidimo. Po to, kaip ir 1791 m., prie pagrindinių vargšų produktų buvo pradėtos gaminti bulvės, pradėta dirbti su bulvių koše.

Ninі їzha piemenims patikti mūsų stovyklų žmonės. Ypač populiarūs yra Jamie Oliverio ir Gordono Ramsey receptai. Nusižengę receptams, teigia vadinti klasika, šukės iš senų laikų, išsaugomas gaminimo principas, jei daržovės troškinamos su mėsa, tai uždengiamos bulvių košės kamuoliuku ir kepamos. Įžeidę autorius, jie į atsargą įtraukia selerį, cibulą, morkas, kurios taip pat laikosi tradicijos.

Klasikinis piemenų pyrago receptas

Čia yra Gordono Ramsey receptas.

Reikia:

  • Mėsos malta mėsa (aviena, yalovichina, kasdienėje versijoje dažnai imamas gaidukas) - 500 gr.
  • Bulvės - kilogramas.
  • Puiki cibulina.
  • Puiki morka.
  • Laikrodininkas yra pora dantų.
  • Pomidorų pasta - šaukštas.
  • Vusterio padažas - 2 v.š. šaukštai (galima pakeisti tarybiniais).
  • Chervone vynas - 250 ml.
  • Vištienos sultinys - 500 ml.
  • Čiobreliai - maža ryšelis.
  • Rozmarinas yra jauniklis.
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Seler - šprotų stiebas.
  • Syr parmezanas (arba svarbiausias kietasis) - 4 dideli šaukštai.
  • Pipirai, silas, alyvuogių aliejus, pienas tyrei.
Porada: pritaikykite receptą pagal savo galimybes, pakeiskite komponentus. Tokių produktų buvimas - nebuvo pikantiškų vypіchki forma, piemenys buvo ne visi maži, bet pyragai buvo virti.

Pokrokovy pyrago gaminimo receptas

  1. Bulves sulaužykite, sutrinkite bulvių košę, įpilkite pieno. Pabarstykite masę pipirais. Kai kuriuose receptuose yra muskato žirnių. Jei norite – dėkite šalia tyrelės.
  2. Įveskite Zhovtki, du šaukštus tarkuoto sirupo. Sumaišykite masę.
  3. Tuo pačiu padirbėti su pyrago įdaru. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite faršą, aptepkite. Į mėsą suberkite tarkuotą stambią morką, perpjauto cibulo kubelius. Toliau kepkite, nuolat maišydami.
  4. Supilkite Worcestershire padažą, raudonąjį vyną, įdėkite pomidorą, rozmariną, selerį ir čiobrelius.
  5. Sukurkite ugnį mažiau sandariai. Toliau gesinkite keptuves, kol vynas išgaruos.
  6. Supilkite sultinį. Užvirus toliau troškiname ant nedidelės ugnies, kol vieta sutirštės.
  7. Paruoštą įdarą sudėkite į formą, supjaustykite.
  8. Ant viršaus užbarstykite bulvių košės, gurkšnokite siros perteklių. Už klasikos tyrės paviršius suglebęs, bet smailių formos, kaip viršutinėje nuotraukoje.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Sustabdykite 20 val. Pasirodyti garna skorinka - palik.
Prie lobių skrynios pyragų receptai:

Vaizdo įrašas su pokrokovoy rozpoviddu apie klasikinį vivcharsky pyragą. Nagi, bus skanu!

Piemens pyragas yra pagrindinis patiekalas, kaip ir bula, kuris Anglijoje ir Škotijoje buvo populiarus nuo neatmenamų laikų. Jogo kulinarijoje tradiciškai victoras buvo gaminamas iš jaunų avinų mėsos, daržovių ir kitais atvejais žirnių.

Yra daugybė grybų paruošimo būdų. Pažvelkime į populiariausius.

Klasikinis piemenų pyrago receptas, skirtas užbaigti prost.

Norint pasiruošti jogai, reikalingas produktų sandėlis:

  • 550-600 g bulvių;
  • 250 g kiaulienos arba ėrienos;
  • 3-4 cibuliniai;
  • 150 g rūgštaus siro;
  • kiaušinis;
  • 50 ml viršūnėlių;
  • 50 g pomidorų pastos;
  • 2-3 šaukštai borosnos;
  • stiprumo ir prieskonių.

Darbo tvarka:

  1. Tą bulvę išvaliau ir perpyliau, išviriau sūriame vandenyje.
  2. Paimkite lushpinnya su cibulini, sutepkite iki auksinės spalvos, tada suberkite maltą mėsą, druską ir prieskonius ir toliau kepkite šprotus.
  3. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, sudėkite įdarą į pomidorų pastą, išmaišykite.
  4. Išvirinu bulvių tyrę ir aptepsiu viršūnėlėmis, o jei šiek tiek oholono įmušu kiaušinį, borosno ir išmaišau iki vientisos masės.
  5. Į bulvių tyrę įpilkite sir ta nasipati yogo.
  6. Pusę paruoštos masės sudėkite į formą aukštomis sienelėmis, sudėkite žvėriui skirtą faršą, po to uždenkite dalį bulvės, kuri liko nuošalyje, ir atgaivinkite.

Piemenėlių pyragas bus paruoštas, jei jo viršus bus paraudęs ir padengtas šviesiai auksine juostele.

Receptas iš Jamie Oliverio

Jamie Oliveris, Goliy Kukhar bendražvaigždė, populiarios kulinarijos laidos vedėjas ir anoniminių receptų autorius. Per šią valandą buvo paskelbta daugiau nei tuzinas jo parašytų pagalbinių maisto ruošimo priemonių, tarp jų є і pokrokov pyrago ruošimo instrukcijos.

Robotams jums reikia:

  • 400 g bulvių;
  • 250 g avienos mėsos;
  • 150 g šaldytų žirnelių;
  • 250 g konservuotų pomidorų;
  • 30 g sviesto;
  • 25-30 g makaronų kario;
  • dribna chervona cibulina;
  • vienas raudonųjų pipirų pledas;
  • kіlka chasnikovyh chastochok;
  • mažas gabalėlis imbiero šaknies;
  • šviežios kalendros;
  • girchichni nasinnya;
  • alyvuogių aliejus;
  • pabarstykite juodaisiais pipirais.

Jamie Oliverio receptas:

  1. Suberkite cibuliną ir raudonuosius pipirus, vieną jo dalį grubiai supjaustykite, o kitą dalį iš karto sutrinkite trintuve su imbieru ir valandiniais dantukais.
  2. Aptepkite avienos faršą, pagardintą kario pasta, o jei ateityje bus šviesiai rudos spalvos, suberkite sužeistą cibulą, juoduosius pipirus ir toliau kepkite, kol pakils kvapas.
  3. Prie maltos mėsos suberkite susmulkintus pomidorus, išmaišykite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir užgesinkite | masu, kol pasidarys tiršta, įberkite žirnių, sil | druskos | ir maltų pipirų.
  4. Bulves išvirkite, sutrinkite ir sumaišykite su raugintomis uogomis, supjaustykite kalendromis, supjaustykite trintuvu su arbatos lapeliais, imbieru, cibula ir pipirais, nepamirškite pasūdyti.
  5. Maltą mėsą sutrinkite į kepimo indą, sudėkite į žvėrį bulvių tyrę, pašaukite į orkaitę.

Ant užrašo. Kadangi nėra galimybės dėti kario pastos, ją galima pakeisti sausais prieskoniais, o vietoj kalendros imti kitus žalumynus.

Receptas iš Gordono Ramsay

Gordonas Ramzi yra garsus virtuvės šefas iš Didžiosios Britanijos, jo restoranai buvo įvertinti 16 Michelin žvaigždučių.

Norėdami paruošti piemens pyragą pagal savo virėjo receptą, jums reikės komponentų:

  • 600 g avienos;
  • 800 g bulvių;
  • 100 g rūgštaus siro;
  • 2 kiaušinių;
  • 0,5 l mėsos sultinio;
  • butelis raudono vyno;
  • cibulinas;
  • morkos;
  • valandinių dantų šprotai;
  • 30 ml Worcestershire padažo;
  • 30 ml pomidorų tyrės;
  • čiobreliai;
  • rozmarinas;
  • alyvuogių aliejus;
  • stiprumo ir kreidingųjų pipirų.

Gordono Ramsay receptas:

  1. Rubano ėriuką sutepkite dekilkoh khvilinu, tada pridėkite | pridėkite | Apkarpysiu cibulą, časniką, morką ir toliau gaminsiu.
  2. Supilkite pomidorų tyrę, vyną, padažą, čiobrelius, rozmariną ir nuolat maišydami užgesinkite malta mėsa.
  3. Jei alkoholis užvirė, sultinį supilkite į faršą, o tada gurkšnokite, kol vynas užvirs ir užvirs.
  4. Bulves išvirti, sumalti su kiaušinio plakiniu ir pusiau tarkuotu sūriu, dėti tokio stiprumo prieskonius.
  5. Maltą mėsą paskleiskite ant kaitinio indo dugno, žvėrį sutrinkite su bulvių masa ir gurkšnokite su sirupu, kuris perkošiamas.

Tokį pyragą orkaitėje reikia kepti ilgiau nei ketvirtį metų. Vynas bus paruoštas, jei paviršius taps aukso rudos spalvos.

Piemens pyragas iš Julijos Vysotskajos

Norėdami paruošti gritsiką pagal Julijos Visotskajos receptą, jums reikia šių komponentų:

  • 5-7 žemėlapiai;
  • 800 g ėrienos arba yalovičiaus maltos mėsos;
  • 2 cibuliniai;
  • morkos;
  • laikrodžio dantys;
  • 100 ml mėsos sultinio;
  • 50 ml pieno;
  • sviesto gabalėliai;
  • kіlka krapel į Tabasco padažą;
  • rozlinos alyva;
  • pabarstykite juodaisiais pipirais.

Seka dіy:

  1. Bulves išvirkite ir sutrinkite su sviestu ir pienu.
  2. Ant viršaus nupjaukite morkas, supjaustykite kubeliais ir aptepkite ant rasotų riebalų.
  3. Supilkite mėsą, chasniką, sultinį, stiprumą, prieskonius ir toliau kepkite iki rubano.
  4. Priešais jį šprotui hvilino, lyg imtum keptuvę su ugnimi, užpilk Tabasco padažu ir išmaišyk.
  5. Formoje susilpninkite maltą mėsą iš daržovių, uždėkite bulvių tyrę ant žvėries ir dėkite žolę į orkaitę ant pivgodini.

Ant užrašo. Dėl bazhannya leidžiama įdėti mėsos įdarą su apkepintais porais.

Virimo galimybė su gaiduku

Kulinarijoje visada yra vietos kūrybai, o klasikinius ramaus ir kitų prieskoninių žolelių gaminimo receptus galite drąsiai koreguoti. Pavyzdžiui, pasigaminkite piemenų pyragą su vištiena, konservuotais kukurūzais ir Provanso žolelių suma.

Virimui jums reikia:

  • 400 g vištienos;
  • 800 g bulvių;
  • 500 ml pieno;
  • 250 g žaliųjų žirnelių;
  • 150 g saldymedžio kukurūzų;
  • 120 g rūgštaus siro;
  • 2-3 laikrodžio dantys;
  • 50 g borosheno;
  • Provanso žolelių sumišys;
  • sil.

Užsisakykite gaminį:

  1. Bulves išvirkite, sutrinkite ir supilkite sviestą, pieną, šerną ir įspauskite arbatinuką.
  2. Narizuokite vištieną su mažais shmatochki ir šepetėliu ją sutepkite iki auksinės spalvos.
  3. Mėsą sumaišykite su slenksčiu, prieskoniais ir žolelėmis, suberkite žirnelius, kukurūzus ir toliau kepkite.
  4. Mėsos įdarą sudėkite į ugniai atsparų dubenį, apibarstykite bulvių koše ir gurkšnokite sūriu, o tada pašaukite į orkaitę.

Piemens pyragas su gaidžiu bus paruoštas iki vzhivvannya maždaug per pіvgodini.

Vipіchka su ėriena ir grybais

Kitas gritsikiv kepimo variantas yra papildyti įdarą malta ėriena su šviežiais arba konservuotais grybais.

Virimui jums reikia:

  • 600 g avienos;
  • 750 g bulvių;
  • 450 g grybų;
  • 100 g saldymedžio kukurūzų;
  • cibulinas;
  • morkos;
  • 100 ml pieno;
  • riebios grietinės aptepimui;
  • viršutinis aliejus;
  • troch borosna;
  • pagardinkite.

Darbo seka:

  1. Nulupkite cibulus, grybus, morkas, supjaustykite ir sutepkite riebalais, kol suminkštės.
  2. Įdėkite ėrienos faršą, stiprumą, pagardinkite ir virkite iki šventės, kol masa pasidarys auksinė ir rausva, po to suberkite saldymedžio kukurūzus, įmaišykite įdarą ir nukelkite nuo ugnies.
  3. Bulves išvirkite, išvirkite bulvių koše, įdėkite žiupsnelį sviesto, pridėkite to stiprumo, o tada ištirpinkite piene.
  4. Į formą dėkite pusę bulvių košės, ant žvėries uždėkite įdarą, uždenkite likusias bulves, o pyrago viršų aptepkite riebia grietine.

Robotams jums reikia:

  • 500 g mėsos;
  • 700 g bulvių;
  • 120 g kietos siros;
  • 2 kiaušinių;
  • 100 ml pieno;
  • 50 g sviesto | aliejaus |;
  • cibulinas;
  • valandinių dantų šprotai;
  • pomidorų tyrė;
  • pagardinkite.

Darbo seka:

  1. Bulvių košėje išvirkite bulves, druską, potovkti.
  2. Įpilkite pieno, Verškovo sviesto | aliejaus | ir trečiasis ponas, pildamas trochą gurkšneliui, o tada mušk kiaušinius ir išplak iki vientisos masės.
  3. Sutepkite apipjaustytą cibulą ir dubenį, tada sudėkite faršą ir pomidorų pastą, druską, pipirus ir toliau kepkite.
  4. Pusę bulvių masės dėkite į formą, paskleiskite įdarą ir užpilkite ant bulvių košės, kuri paliekama.
  5. Gurkšnokite pyragą iš sūrio ir padėkite į orkaitę shafu.