Funghi commestibili del territorio di Khabarovsk. Caccia tranquilla. Fantastici funghi dell'Estremo Oriente

Tutto questo insieme ad un aumento delle conoscenze biotecnologiche, che ci consente di offrire una vasta gamma di specie di funghi ogni giorno, di qualità superiore e indipendentemente dalle condizioni climatiche. Questa tecnologia consente di diversificare le operazioni agricole, ridurre i costi di produzione, ottimizzare i sistemi di produzione e assemblaggio.

Tende a utilizzare substrati che producono funghi più nutrienti, più sicuri e con migliori proprietà organolettiche, a scapito delle materie prime e dei sottoprodotti che sono ottimali e rispettosi dell'ambiente. Questi substrati, cereali, mangimi e residui lignocellulosici possono essere riutilizzati come mangimi, fertilizzanti, ecc. e aumentare il valore aggiunto delle attività ecocompatibili che, da un punto di vista ambientale, non dovrebbero generare alcun tipo di rifiuto.

La coltivazione di funghi commestibili rappresenta i seguenti vantaggi contro la selvaggina. Evitare il rischio di avvelenamento da funghi, in quanto si tratta di una cultura controllata monospecifica. L'assenza di metalli pesanti e altri contaminanti di funghi coltivati ​​utilizzando substrati adatti. Perché i funghi selvatici tendono ad accumulare metalli pesanti nocivi, che in molti casi sono presenti nell'ambiente. Niente sporcizia, sporco o altri corpi estranei come le larve di insetti. I funghi coltivati ​​non contengono parassiti o larve, quindi offrono i vantaggi di una presentazione migliore e un tempo di conservazione più lungo, poiché non vengono mangiati dalle larve, il che consente la trasformazione dei sottoprodotti dei rifiuti agricoli trasformandoli in prodotti di alto valore. e ad un buon prezzo, creando un substrato dopo aver coltivato funghi che possono essere utilizzati nei mangimi o come fertilizzante per fertilizzanti.

• Maggiore regolarità della produzione.
• Produzione in qualsiasi area e senza l'uso di terreni agricoli.

Coltivazione dei funghi Osservazione del fatto che alcuni funghi commestibili si sono sviluppati spontaneamente su alcuni materiali organici durante la decomposizione e la possibilità di ottenere cibo prezioso ha reso la tecnica per il suo miglioramento. Inoltre, nella letteratura greca e latina ci sono riferimenti alla coltivazione di funghi. Resta da risolvere i problemi nel controllo dei fattori biologici, tecnici ed economici. - I generi di funghi denominati corrispondenti a specie commestibili, coltivati ​​o con la capacità di farlo nel prossimo futuro, possono essere classificati in base al loro habitat e substrato. Ustilago con specie parassitarie commestibili di pannocchie di mais; Alcuni di essi sono considerati ben edibili in alcune aree, ma non in altri. - Indispensabile per un attento esame delle copie, per distinguerle dalle specie tossiche. - I funghi selvatici commestibili, così come quelli coltivati ​​a fini di industrializzazione per l'alimentazione umana, sono inclusi nella composizione di ascomiceti e basidiomiceti. Coltivazione dei funghi I più preziosi per il loro gusto sono gli ordini di Pezizalez e Tuberals, che comprendono i generi Morcella e Tyubera. Di solito sono scuri, anche se alcuni ascotori sono chiari. Diretto: semina spore, frammenti di corpi fruttiferi occulti di micelio nelle foreste di querce, contribuendo al loro sviluppo intorno a questi alberi formando micorrize. Indiretti: la naturale diffusione del fungo piantando piccole querce ottenute da piantine e ghiande provenienti da foreste, dove i tartufi vengono solitamente coltivati ​​o inoculati con micelio e spore di tartufo. Il metodo di raccolta viene effettuato attraverso maiali o cani da tartufo a causa dell'odore. Alcune persone scoprono ciò cambiando il colore nella vegetazione e l'aroma speciale. Quindi, milioni di tonnellate di funghi vengono prodotti ogni anno. Secondo questa specie, è necessario osservare e controllare una serie di parametri: - fattori fisici: micelio industriale; - temperatura del pleurot sopra; - illuminazione della paglia di grano. - Fattori chimici Substrato Umidità - Fattori ambientali Sacco industriale di micelio Ventilazione di cereali in grani. Fattori di crescita Pluratus micelio industriale su grani di miglio. Mezzi adatti alla coltivazione di funghi-Magazzino: per materie prime, senza polvere e con bassa umidità. - Sala di salatizzazione: con autoclave, forno o tunnel di pastorizzazione per la sterilizzazione dei supporti. - Sala di impianto: con l'ambiente di massima purezza. Metodi di coltivazione Non tutti i funghi hanno lo stesso comportamento nella loro crescita: alcuni crescono per formare scaffali, altri deformano i grandi ananas di molti kafofors, altri crescono da soli e altri solo verticalmente. I Romani avevano già coltivato Agrosita agerita su ceppi d'albero. È il secondo fungo più prodotto al mondo. I registri sono usati che sono ben puliti e che i fori sono fatti ogni 15 cm per l'inoculazione, che sono sigillati con carta da masticare per evitare la contaminazione. Avversario, animatore e utile nell'abbassare i livelli di colesterolo. Non può essere ingerito, perché ha un mezzo per rimuovere le tossine. Il suo substrato è costituito da tumuli di paglia di riso e supporti vegetali, ai quali è possibile aggiungere sterco di vacca. Viene incubato per 1 settimana e raccolto nelle prossime 2 settimane. È il terzo fungo più coltivato al mondo, ma la sua coltivazione è limitata al sud-est asiatico: Cina, India, Sud-Est asiatico e anche Africa. Enabono coltivato consiste in polvere di legno e crusca di riso. Questo è in accordo con il fruttificazione naturale dei boscaioli nelle foreste temperate. Cresce nelle nostre montagne in inverno. La maggior parte coltivata in Cina, Giappone e Taiwan; ma altre specie sono coltivate nelle zone temperate. Si chiama l'orecchio, l'orecchio di Giuda, cresce sugli alberi morti. Buon antibiotico e anti-infiammatorio. Commercialmente "funghi neri o cinesi".

• Una grande finestra della leggenda di Sant'Eustachio nella cattedrale di Chartres.
• Molti dei dipinti a fungo compaiono nell'arte cristiana.
• Oggi ci sono ancora culture antiche nelle civiltà dell'Estremo Oriente.

La gente slava di solito la chiama Ivan Kupala night. Era una notte di danza popolare, saltando su falò e costumi legati al parto. Una delle abitudini più misteriose associate alla felce. Secondo l'opinione generale, questa pianta, solitamente senza fiori, lancia brevemente un fiore magico, pieno di una forte luce scarlatta nella notte della festa. Colui che lo sceglie sarà in grado di vedere tutti i tesori sepolti, non importa quanto siano profondi. Il fiore fornirà altre fortunate capacità magiche: può diventare invisibile e libero da qualsiasi prigione, anche se non è facile divorare un fiore che è custodito con zelo dagli spiriti impuri.

Nei terreni incolti, nelle gravine e nelle radure umide della foresta, cresce una vista trasmessa, che spara con meno di 20 centimetri di lunghezza, con le foglie ancora in fiore, sono molto gustose quando cucinate in salamoia o aceto, sembrano funghi, di solito per la cucina russa o alga, tradizionale giapponese.

Questo fa parte del menu dei popoli della Siberia e dell'Estremo Oriente, ma per ragioni sconosciute le sue qualità commestibili sono quasi sconosciute a ovest degli Urali, che condivide la parte europea della Russia dall'Asia. Il fatto che la pianta sia velenosa quando la materia prima non viene considerata, perché i russi sanno come neutralizzare il veleno, come accade, ad esempio, con i funghi, inzuppandoli per un po 'o esponendoli a temperature elevate, quindi usandoli in decine di piatti.

Per gli abitanti della Siberia e dell'Estremo Oriente, la felce, oltre a uno spuntino, è anche un oggetto d'affari. Spara salata in serpente tre volte: prima in salamoia con il 30% di sale, poi il doppio in soluzioni saline di una percentuale sempre più ridotta. Centinaia di tonnellate vengono spedite in Giappone, dove i turisti cercano di cucinare piatti a base di felce, non sapendo la loro origine.

Forse è stato con il popolo asiatico che i russi hanno imparato a mangiare la felce. Una volta cotto, cessa di essere dannoso per la salute e diventa persino cibo sano. Cresce spesso su terreni ricchi di iodio che lo contengono in grandi quantità in una forma facilmente assimilabile, quindi gli esperti di dieta raccomandano le felci ai pazienti che sono stati esposti alle radiazioni. Dopo un incidente nucleare a Fukushima, la felce in vaso potrebbe essere ancora più popolare.

I russi hanno inventato il loro modo di usare questa pianta: la usano come ripieno per dolci e torte. I germogli cotti o salati vengono essiccati dopo il lavaggio e mescolati con uovo tritato, cipolla cruda, pepe e burro fuso. Le torte e le paste fatte con pasta fermentata vengono cotte in forni rustici o ordinari. Con una tazza di vodka ghiacciata, una torta del genere è apprezzata proprio come altri classici snack russi, purificando il corpo.

Scopri altri articoli nel Russian Herald. Inoltre, il Centro sarà grato per qualsiasi contributo finanziario al suo programma di ricerca. Professore di Micologia e Botanica presso l'Università Happ. Non molto forte e non proprio animale, il fungo ha caratteristiche che sfidano l'intera classificazione. I funghi sono come animali e piante allo stesso tempo. Come nel caso degli animali, troviamo l'urea nel loro metabolismo, la chitina nelle pareti cellulari, e usano il glicogeno come riserva, come le piante, assorbono il loro cibo, ma non lo fanno. continuano a crescere per tutta la vita e sono fermi.

Quindi, occupano una posizione intermedia tra l'universo vegetale e l'universo animale. Sono organismi eterotrofi, non producono clorofilla, una sostanza che fornisce le piante, e quindi dipendono da sostanze carboniose ricche di energia prodotte da altri organismi, quindi i funghi svolgono un ruolo speciale negli ecosistemi: sono saprofiti, così come parassiti di piante e animali, vivono spesso in simbiosi con le piante, senza funghi, molte piante non possono sopravvivere, i funghi hanno anche una notevole adattabilità - producono enzimi che permettono loro di sopravvivere su quasi ogni substrato.