11 tempat terbaik untuk memetik buah beri di dekat St. Petersburg [peta]

Foto: Alexey Bulatov

Ubah ukuran teks:  A A

AYAM

Properti menguntungkan dari cloudberry dapat didaftarkan untuk waktu yang sangat lama. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan racun, merangsang otak, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pernapasan. Biasanya keajaiban berry matang di awal - pertengahan Juli. Jika musim panas kaya akan hujan - maka beri "berlama-lama", jika banyak sinar matahari - akan matang lebih cepat.

Di mana mencarinya dan bagaimana mendapatkannya

1.   Cloudberry kaya di distrik Kirov. Berry berry mengatakan bahwa itu dapat ditemukan di sekitar desa Nazia. Koordinasinya: 59 ° 50′30 ″ dengan. w., 31 ° 35′05 ″ c. Anda bisa naik kereta api, yang berangkat dari stasiun kereta api Moskow ke Volkhovstroi.

2.   Di Distrik Priozersk, ada pertemuan yang sukses di rawa-rawa selatan desa Sosnovo. Koordinasinya adalah 60 ° 33′05 ″ dengan. w., 30 ° 14′15 ″ in. Ada bus nomor 859 dari stasiun metro Devyatkino, atau kereta listrik dari Stasiun Finlandia. Tetapi sebelum rawa-rawa itu sendiri yang terbaik adalah pergi dengan mobil, karena tempat-tempat itu sulit diakses.

KUNCI

Dokter menyebut cranberry sebagai salah satu buah beri yang paling berguna. Ini adalah antioksidan yang sangat baik - menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Dan karena kandungan vitamin C dan garam potasium yang tinggi, buah beri ini dapat mengatasi selesma. Cranberry matang pada akhir Agustus - September, tetapi kemudian menyenangkan pecinta "berburu tenang" sampai salju pertama.

Di mana mencarinya dan bagaimana mendapatkannya

3.   Beri berpengalaman memastikan bahwa hutan di wilayah Priozersky sangat kaya akan cranberry. Secara khusus, lingkungan desa Michurinskoye (koordinat 60 ° 33′40 ″ N, 29 ° 51′31 ″ E). Anda dapat mencapainya dengan nomor bus K678 dari stasiun metro Parnas.

4.   Titik sukses lainnya adalah cagar alam negara bagian Mshinskoe Bog (koordinat 59 ° 03′00 ″ N 30 ° 13′00 ″ E). Anda bisa sampai di sana dengan kereta api dari stasiun kereta Baltiysky ke stasiun Mshinskaya.

5.   Di distrik Kirov, banyak cranberry dipanen antara Kobona dan Novaya Ladoga (60 ° 01′17 ″ N. 31 ° 33′18 ″ E). Penduduk setempat mengklaim bahwa "musim" rawa-rawa menjadi merah karena beri. Lebih baik pergi ke sini dengan mobil.

BLUEBERRY

Bilberry mengurangi jumlah gula dalam darah, meningkatkan keasaman jus lambung, meningkatkan pencernaan dan metabolisme, meningkatkan ketajaman visual. Bukan rahasia lagi bahwa beri ini menyukai kelembapan dan rawa-rawa - sehingga penduduk Petersburg beruntung. Perkebunan blueberry nyata terbentuk di hutan! Untuk membuat stok untuk musim dingin, bahkan tidak perlu pergi jauh dari kota. Buah beri biasanya dimakan dari bulan Juli hingga September.

Di mana mencarinya dan bagaimana mendapatkannya

6.   Salah satu tujuan paling populer adalah hutan di bawah Luga. Di sini blueberry ditaburkan sebelum biasanya.

7.   Stasiun Ushkovo (koordinat 60 ° 11′59 ″ dengan. Sh. 29 ° 37′01 ″ e.). Ada kereta dari Stasiun Finlandia.

8.   Hutan di sekitar desa Sverdlov (koordinat 59 ° 47′30 ″ dengan. 30 ° 40′00 ″ E). Anda dapat naik bus K-476 dari stasiun metro "Lomonosovskaya".

STRAWBERRY

Kelezatan favorit jutaan orang Rusia. Dan itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Dalam hal kandungan kalsium, stroberi menjadi yang utama di antara buah-buahan dan berry! Ini meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, lambung, usus dan hormon secara berurutan. Juli adalah bulan terbaik untuk memetik stroberi.

Di mana mencarinya dan bagaimana mendapatkannya

9.   Menurut buah beri berpengalaman, lingkungan Vyborg kaya akan stroberi (koordinat 60 ° 42′33 ″ dengan. Sh. 28 ° 44′39 ″ e.). Sebelum kota kuno ini, ada kereta listrik dari Stasiun Finlandia.

10.   Desa Losevo (60 ° 40′40 ″ p. N. 29 ° 59′50 ″ e). Penggemar "perburuan yang tenang" telah pergi ke sini untuk mengeksplorasi dan meyakinkan - stroberi "dalam jumlah besar"! Tempat berry dapat dicapai dengan kereta api dari Stasiun Finlandia ke Stasiun Losevo.

PENTING!

Pergi ke hutan, hati-hati dan penuh perhatian. Ingatlah bahwa selama Perang Patriotik Hebat di wilayah Leningrad, pertempuran sengit terjadi, dan bumi masih menyimpan "warisan" pada masa sulit ini. Insiden menyedihkan terakhir terjadi pada bulan Mei tahun ini, ketika seorang pria meledakkan sebuah tambang anti-tank tua di dekat desa Sinyavino dan meninggal. Karena itu, jika Anda telah membuktikan tempat berry dan jamur yang sudah Anda ketahui, sebaiknya pergi ke sana. Dan jika Anda masih mencari padang rumput baru yang subur, jangan malas dan tanyakan pada penduduk setempat di mana harus berjalan dengan aman.

Warga musim panas Nizhny Novgorod panik: biasanya pada bulan Mei pohon buah mekar, kentang ditanam, benih sayuran tumbuh merajalela, dan pada akhir bulan stroberi sudah matang di daerah selatan. Tahun ini, karena anomali cuaca dingin di kebun, semuanya membeku dan tumbuh buruk. Dan di beberapa daerah tukang kebun takut bahwa bibit yang ditanam di tanah akan membeku. Bahkan mereka yang tidak tertarik berkebun mulai khawatir. Apakah kita dibiarkan tanpa panen lokal, dan pada musim gugur harga produk-produk ini akan naik dengan kuat?

Berapa banyak lahan yang ditanami?

Kementerian Pertanian dan Sumber Daya Pangan regional meyakini bahwa keanehan alam musim semi ini dimulai bukan karena hawa dingin, tetapi sebaliknya dengan hawa panas.

"Tahun ini, sehubungan dengan awal musim semi, penanaman dimulai 10 hari lebih awal dari tahun lalu," kata departemen. - Hari-hari pertama bulan Mei sangat hangat. Namun terlepas dari ini, cuaca membuat penyesuaian sendiri, dan curah hujan bulan Mei dan suhu udara yang rendah terus berjalan. Lebih dari setengah tanaman musim semi sekarang ditanam - 59%, dan tanaman biji musim semi - 69%. ”

Ahli agronomi yakin bahwa sedikit keterlambatan dalam kampanye menabur tidak mengerikan. Jeda yang digunakan petani untuk memberi makan tanaman dan olah tanah. Lebih dari 70% ladang yang ditanami musim dingin dibuahi dengan pupuk mineral.

"Di wilayah Nizhny Novgorod, 1 juta 138 ribu hektar sekarang dialokasikan untuk disemai," kementerian pertanian regional menetapkan. - Tapi tahun ini, area untuk tanaman biji-bijian musim semi akan meningkat lebih dari 3 ribu hektar. Pada 3,1 ribu hektar akan lebih banyak ladang ditanami bunga matahari. Pada 3,3 ribu hektar lebih banyak wilayah akan diberikan untuk bit gula dan 133 hektar lebih - untuk tanaman rami-rami ”.

Apa jenis tanamannya?

Kementerian Pertanian wilayah tersebut mengatakan bahwa rencana panen musim gugur 2017 tidak berubah karena cuaca dingin Mei. Wilayah ini akan menanam 36,5 ribu ton sayuran di tanah terbuka dan 8,8 ribu ton sayuran di rumah kaca.

"Dalam beberapa tahun terakhir, rekonstruksi berskala besar dan modernisasi produksi sedang berlangsung di kompleks rumah kaca regional, sebuah teknologi" budaya ringan "sedang diperkenalkan," menjelaskan kepercayaan mereka pada panen yang baik dari para agraris. - Secara aktif mengimplementasikan proyek-proyek untuk perbaikan lahan dan produksi kentang dan sayuran di lahan irigasi menggunakan sistem irigasi modern. Teknik dan teknologi baru dalam produksi sayuran memungkinkan memperlancar konsekuensi dari bencana alam dan mendapatkan hasil tinggi dari sayuran berkualitas baik. "

Para ahli dari Kementerian Pertanian wilayah Nizhny Novgorod menyarankan tukang kebun untuk tidak khawatir. Embun beku yang sebenarnya di beberapa bagian wilayah itu berumur pendek dan tidak punya waktu untuk membekukan tanah dengan serius. Tes semacam itu akan tahan terhadap kentang yang ditanam, tetapi tunas cenderung muncul sedikit lebih lambat dari biasanya. Bawang dan wortel yang ditaburkan juga dapat mentoleransi embun beku dengan baik.

Mengapa bibit batubara?

"Ini adalah musim semi yang indah tahun ini," kata Konstantin Karavayev, seorang tukang kebun amatir yang berpengalaman. - Saya ingin meyakinkan semua tukang kebun pemula: penanaman karena cuaca dingin Mei tidak akan terpengaruh. Tahun ini akan ada buah ceri, prem, dan apel di kebun Nizhny Novgorod kami. Frost berlalu ketika pohon-pohon belum mekar, yaitu, hawa dingin tidak membahayakan mereka. Ngomong-ngomong, menurut tanda-tanda nasional, Mei dingin dan hujan April menjamin panen yang baik. Yang utama adalah jangan gugup dan membantu penanaman dan tanaman yang benar-benar membutuhkan bantuan. ”

"Buah beri - misalnya, stroberi - tahun ini akan matang dua minggu lebih lambat dari biasanya," ahli percaya. - Tidak perlu "terburu-buru" buah, volume panen tidak akan berkurang karena sedikit keterlambatan dalam pematangan. Tapi semak kismis, raspberry dalam dingin harus disiram. Semak mentolerir dingin lebih baik ketika mereka basah. Simpan bibit di rumah kaca, pertahankan suhu udara yang nyaman di sana. Bara bisa digunakan untuk ini dengan meletakkannya di ember atau tong besi. ”

Apa itu pilek?

"Kami terlambat menabur, tetapi itu tidak akan memengaruhi panen," kata Nikolai Shkilyov, ketua komite di kompleks agroindustri parlemen regional. - Kebijaksanaan populer mengatakan, "Mungkin dingin - tahun ini membawa gandum." Dan kami segera mulai membunyikan alarm dan mengeluh bahwa tidak ada yang akan tumbuh.

Percayalah pada pengalaman saya, kami akan menumbuhkan panen yang baik tahun ini! Mungkin satu-satunya hal yang dapat menderita adalah wilayah utara dari wilayah tersebut. Di sana dan begitu pula wilayah pertanian berisiko. Di sini, di bagian utara wilayah itu, cuaca dingin dapat mengurangi hasil panen.

Tetapi di selatan wilayah Nizhny Novgorod tidak ada hujan, salju, atau bahkan salju musim dingin yang akan rusak parah. Di banyak daerah, kampanye penaburan musim semi ini dimulai bahkan sedikit lebih awal dari biasanya. Tetapi panen, menurut pendapat saya, akan dibersihkan pada waktu standar untuk wilayah tersebut.

Koreksi cuaca pertama-tama mempercepat kampanye penaburan, lalu sedikit melambat. Hasilnya, ia akan matang seperti biasa! ”

"Sepanjang hari kemarin, putriku dan aku berjalan melewati hutan dan mendapat sebanyak ini," seorang wanita tua yang menjual blueberry di pintu masuk pasar mengangguk ke ember lima liter. - Tidak ada beri! Jangan dibandingkan dengan tahun lalu. Maka itu sangat banyak sehingga bahkan tidak bisa mengumpulkan semuanya. Jadi itu tetap musim dingin. Dan sekarang ... Anda mencari blueberry, seperti jamur: lalu Anda memetik buah beri, lalu di sana ... "

Membeku untuk disalahkan

Tahun ini, harga blueberry. Untuk stoples liter di pasar pusat di Brest di pagi hari mereka meminta 5 rubel. Jika Anda mulai menawar, penjual tersinggung - memetik buah tahun ini tidak mudah. Anomali cuaca telah mempengaruhi: hanya pada saat salju malam berbunga blueberry terjadi. Di mana mereka meninggalkan bekas mereka, ada beri "tidak". Di hutan lain dan bahkan di pembukaan lain, situasinya mungkin sedikit lebih baik. Secara umum, para ahli mengatakan: di beberapa daerah, termasuk di wilayah Brest dan Gomel, hasil blueberry 1,5-2 kali lebih rendah dari tahun lalu.

Musim semi yang dingin mendorong kembali masa pematangan buah beri liar. Di musim lalu pada saat ini, panen blueberry sudah berjalan lancar, sekarang baru saja dimulai. Untuk saat ini, perusahaan pengadaan berhati-hati dan menjaga harga pembelian di kisaran 2-2,3 rubel per kg. Setahun yang lalu, mereka juga mulai dengan dua rubel, tetapi kemudian harga turun tajam dan mencapai 1,5 rubel pada paruh kedua Juli. Tahun ini, situasinya mungkin terbalik.

Eksportir mengharapkan kenaikan harga

Demikian pula, harga blueberry di pasar Eropa belum terbentuk. Di sinilah sebagian besar buah Belarusia beku pergi. "Eropa sedang menunggu proposal," jelas Anton, seorang ahli dalam kegiatan ekonomi asing dari salah satu perusahaan komersial Brest, yang terlibat dalam pemanenan tanaman yang tumbuh liar. - Dan kalimat pertama akan datang dari Ukraina. Harga sudah mulai terbentuk di sana, dan kami melihat bahwa mereka akan lebih tinggi dari tahun lalu. Kemudian Ukraina karena hasil tinggi blueberry dengan putus asa membuang. Dalam arus dingin dan menyentuhnya. Di dataran, blueberry sedikit. Di Carpathians, itu akan terjadi, tetapi nanti. "

Tahun lalu, blueberry memberikan kejutan yang tidak menyenangkan bagi para eksportir: harga mereka di pasar dunia turun tajam. Beberapa tahun yang lalu (misalnya, pada 2011), mereka berjumlah 2,5-3 euro per kg, dan pada pertengahan Juli 2016 mereka turun menjadi 1,3-1,5 euro. Berbicara tentang buah beri mentah, para ahli menekankan. Inilah yang terutama kami ekspor. Praktis tidak ada peralatan di Belarus (kata mereka, sangat mahal) yang memungkinkan mereka untuk membersihkan dan mengkalibrasi ukuran blueberry. Setelah "perbaikan" seperti itu pergi ke produsen yoghurt, selai, dan produk selera lainnya. Polandia dan negara-negara Baltik terutama terlibat dalam pemurnian buah, dan harga mereka sangat berbeda.

Pilih cadangan tahun lalu

Namun, eksportir Belarusia juga mendapatkan banyak uang dari blueberry, jika mereka benar menghitung strategi produsen Eropa dan jaringan besar. Mereka dapat melakukannya: membeli semua volume buah beri yang dibutuhkan untuk tahun yang sama, atau membeli sejumlah kecil yang diperlukan untuk pekerjaan operasional selama tahun itu jika mereka yakin buah beri yang sudah dipetik dan dibekukan tidak pergi ke mana pun dari mereka. Sulit untuk mengatakan strategi apa yang akan mereka pilih tahun ini dan siapa yang akan menentukannya - pemasok atau konsumen.

Rusia dapat mempengaruhi harga di pasar dunia, kata para ahli. Tetangga timur kita mengkonsumsi buah ini dalam volume besar, tetapi juga mengekspornya. Tahun lalu, itu sangat beku sehingga mereka tidak bisa menjual keseluruhan sampai sekarang. Orang yang berpengetahuan memperkirakan cadangan ini sebagai "sangat besar". Menurut data mereka, Rusia sekarang menawarkan beri yang dikupas dan dikalibrasi tahun lalu dengan harga 1,9–2 euro per kg. Eksportir kami berharap: situasi ini akan berlanjut selama dua minggu dari kekuasaan sampai stok habis dan buah beri baru pergi. Tidak banyak tahun ini. "Dan atas permintaan, terampil, Anda dapat mendongkrak harga tiga kali," - kata Anton.

Hasilkan "keju dan sosis"

Namun, untuk konsumen biasa, yaitu, kami bersama Anda, dan harga saat ini untuk blueberry segar tampaknya menjadi "langit-langit". 5 rubel per liter jar adalah sekitar 8 rubel (4 euro!) Per kg. Oleh karena itu, tidak peduli seberapa keras buah beri ini terkumpul, ada perasaan untuk mengejarnya ke hutan. Anna Ivanovna yang berusia 65 tahun dari pusat distrik terdekat dengan Brest mengetahui hal ini bukan dengan desas-desus. Dengan dimulainya musim blueberry, ia menghabiskan setiap hari di hutan dan tahu tempat berry. Dia tidak menyerah pada pemasok dan tidak berdagang di pasar. Wanita itu memiliki berbagai macam pembeli, yang ia jual berry tahun ini dengan harga 4 rubel per liter. “Pensiunnya kecil, dan saya mendapat uang untuk keju dan sosis,” jelas Anna Ivanovna. Jika Anda percaya padanya, sejak awal musim dia sudah mendapatkan sekitar 100 rubel pada blueberry.

Video Nikolay CHEBERKUS

Mungkin setiap musim panas dikaitkan dengan buah segar. Sekarang di pasar dan bahkan di toko-toko Anda dapat menemukan buah beri apa pun, tetapi ada orang yang lebih memilih untuk mengumpulkan hadiah hutan dengan tangan mereka sendiri.

Sudah di rel, di dekat hutan, ada antrian mobil, dan di lebih sering Anda dapat melihat berry berani dengan keranjang kulit pohon di tangan mereka.

Mencari tempat berry

Selama bertahun-tahun, seseorang sudah memiliki tempat "miliknya" di mana Anda pasti dapat menemukan seluruh bidang berbagai beri. Tetapi ada pemula yang tidak melampirkan pikiran mereka, ke mana harus mencari, ke mana harus pergi.

“Hutan berry terbaik adalah tempat hutan pinus tumbuh di daerah yang luas. Beberapa beri (misalnya, cranberry, blackberry, blueberry, blueberry dan bahkan lingonberry) suka tumbuh di daerah rawa besar, ”kata Taimi Paal, seorang spesialis di Institut Kehutanan dan Konstruksi Pedesaan di Universitas Ilmu Pengetahuan Alam (Maaülikool).

Menurutnya, di tengah Estonia ada sangat sedikit hutan dan, karenanya, beri juga. Jadi kamu tidak harus pergi ke sana.

Faktor penting adalah cuaca. Dengan semua keinginan, buah akan tumbuh hanya ketika mereka merasa nyaman.

“Panen kami sepenuhnya tergantung pada cuaca. Hama terbesar untuk panen berlimpah adalah embun beku selama pembungaan tanaman berry. Sangat sering blueberry mengalami masalah seperti itu, karena berbunga bertepatan dengan pembungaan ceri burung, secara tradisional disertai dengan pendinginan, ”jelas Taimi Paal.

Jadi atau tidak?

Embun beku kemudian dapat merusak blackberry, cranberry dan bahkan lingonberry. Panen raspberry tergantung pada jumlah serangga yang menyerbuki bunga beri, dan juga apakah hujan saat berbunga atau tidak.

Taimi Paal, seorang ahli di Universitas Ilmu Pengetahuan Alam, menjelaskan bahwa jika cuaca dingin dan hujan, maka tanaman penyerbuk tidak terbang. Dan jika bunga tidak diserbuki dengan baik, maka beri tidak akan muncul, tidak akan ada yang dikumpulkan.

“Musim dingin tanpa salju juga dapat membahayakan tanaman berry. Ada beberapa kasus ketika semak cranberry rusak parah di musim dingin dan kemudian selama beberapa tahun tidak menghasilkan panen, ”kata Paal.

Setiap berry ingin percaya bahwa tahun ini kami sedang menunggu panen besar, tetapi para ahli tidak setuju.

“Jika musim semi hangat dan tidak beku, panen akan bagus. Tapi kadang-kadang kekeringan panjang bisa menghancurkan segalanya, ”jelas Paal.

Tapi jangan kecewa, seperti yang dikatakan Taimi Paal, hujan kami mulai menyiram tepat waktu dan menyelamatkan panen. Namun, jika kekeringan kembali, dan untuk waktu yang lama, maka kita tidak akan melihat buah beri.

Menyediakan lebih banyak permintaan

Banyak lebah yang diperhatikan di Estonia musim semi ini - para ahli di alam mengatakan bahwa ada lebih banyak dari mereka selama raspberry mekar daripada musim semi lalu. Tetapi panen raspberry secara langsung tergantung pada jumlah penyerbuk, panas dan curah hujan. Taimi Paal mencatat bahwa sudah ada banyak beri hijau pada batang raspberry yang akan matang pada paruh kedua bulan Juli. Dalam beberapa pembukaan, frost dirusak oleh tanaman crimson, tetapi di tepinya akan ada panen yang sangat baik.

Di rawa-rawa bisa terlihat panen blackberry yang cukup kaya. Namun, tidak merata. Panen buah beri ini tergantung pada tempat pertumbuhannya - akan ada banyak tempat di suatu tempat, yang miskin di tempat lain.

Tanaman blueberry, seperti yang diyakini oleh ilmuwan dari Universitas Ilmu Pengetahuan Alam, akan kaya, karena tidak ada embun beku selama musim berbunga. Pada saat yang sama, Taimi Paal terkejut, tidak banyak orang di Estonia yang siap untuk mengumpulkan hadiah hutan. Kami sampai pada situasi di mana Finlandia dan Swedia beberapa dekade yang lalu: ada buah, tetapi tidak ada yang mengambilnya. Mereka memecahkan masalah ini dengan cara yang aneh - mereka membawa pemetik buah beri dari Thailand.

Sekarang setiap tahun di Swedia dan Finlandia lebih dari 6.000 orang di Thailand menyimpan panen buah beri, belum lagi mereka yang panen di Ukraina, Polandia, dan negara-negara Eropa Timur lainnya. Pengumpul panen paling aktif dari Thailand selama musim panas di Finlandia menerima gaji yang sama seperti di rumah selama beberapa tahun - dari 3.000 hingga 10.000 euro.

"Di mana kita mengimpor tenaga kerja?" Karena sebagian besar bahan baku kami tetap berada di hutan, ”Taimi Paal bertanya.

Berbagai Berry

“Di Estonia, yang paling utama adalah hutan blueberry dan rawa cranberry,” lanjut Taimi Paal. - Di negara kita, semua beri liar dipanen, tetapi untuk beberapa alasan sangat sedikit orang yang melihat blueberry. Mengingat bahwa itu tidak kalah berharga dan bermanfaat daripada blueberry. Blueberry sangat cocok untuk yang kosong, jus. "

Namun, Anda perlu berhati-hati dengan itu. Diyakini bahwa blueberry dapat menyebabkan keracunan. Penjahat utamanya adalah ledum rawa yang tumbuh di sebelah beri ini, yang pada hari-hari musim panas menyebarkan minyak esensial ke udara, menyebabkan keracunan.

“Blueberry harus sangat menarik bagi mereka yang membuat anggur buatan sendiri. Itu membuat anggur dengan rasa dan warna yang sangat baik. Untuk fermentasi jus, perlu menggunakan ragi anggur, karena blueberry mengandung zat yang mencegah fermentasi, ”kata Taimi Paal.

Menurutnya, ada baiknya memperhatikan hutan cowberry, karena pembungaan tahun ini berakhir dengan sukses. Namun, cluster berry untuk beberapa alasan kurang dari biasanya. Cranberry hampir selesai berbunga, dan panennya diharapkan rata-rata.

Ngomong-ngomong, Taimi Paal dari Universitas Ilmu Pengetahuan Alam memberi saran kepada pemetik buah cranberry: lebih baik meninggalkan kombinasi buah beri di rumah, karena sangat merusak batang tanaman yang rapuh.

Pendekatan perusahaan

Selain orang biasa yang memetik buah beri hanya untuk diri mereka sendiri, ada perusahaan yang memproduksi buah beri lokal. Misalnya, perusahaan Bacula telah menghasilkan berbagai produk dari apa yang dikumpulkan di hutan dan kebun Estonia selama lebih dari 30 tahun.

"Kami membuat selai dari semua jenis beri dan buah-buahan lain yang tumbuh di Estonia," kata pimpinan perusahaan Vahur Vuks. - Kita mulai pada musim semi dengan rhubarb (atau rabarbara, seperti yang mereka suka menyebutnya di Estonia - Ed.), Kemudian datang stroberi, raspberry, blueberry, kismis hitam dan merah, lingonberry, blackberry, buckthorn laut, abu abu, labu, quince. Kami mengakhiri musim dengan apel dan cranberry. "

OÜ Viibergi, sebuah perusahaan kecil dari Türi, terutama bergerak dalam penjualan produk lingonberry - lingonberry dalam air, salad lingonberry, buah beri beku, dan sebagainya. Menurut kepala perusahaan Ragmar Rikberg, mereka membeli buah beri di Türi, dari orang biasa, dan jika ini gagal karena suatu alasan, maka buah tersebut dibawa dari daerah lain di Estonia.

Kepala perusahaan lain yang menangani jamur dan buah beri, Villar Vaherpuu mengatakan bahwa perusahaan mereka membeli buah beri dari Estonia Selatan, mereka tidak bekerja dengan daerah dan produsen lain.

“Tentu saja, panen tergantung pada cuaca, tetapi, sayangnya, musim semi kemarau telah melakukan tugasnya. Kemungkinan besar, sekarang Anda seharusnya tidak mengharapkan panen yang melimpah. Untungnya, ini bukan tahun terburuk, ada kasus bahwa 100 persen dari tanaman mengering, “kata Vaherpu.

02.06.2017

Stroberi.

Banyak hal menarik yang bisa dilihat sekarang di hutan. Banyak hal bermanfaat yang bisa Anda pelajari. Kami mengunjungi ladang dan padang rumput di distrik Zubovo-Polyansky. Kami melihat bagaimana stroberi mekar tahun ini, panennya nanti, mengingat kondisi cuaca tahun ini.
  Segera stroberi liar akan mulai matang di ladang dan hutan republik kita yang indah! Mekar tahun ini, neobilno.

Hampir tidak ada orang yang belum mencoba beri ini. Stroberi adalah cita rasa musim panas, cita rasa masa kecil. Dia memiliki aroma yang tak terlupakan. Akhirnya, ini adalah massa zat yang diperlukan! Properti yang bermanfaat dari stroberi hutan sangat besar dan beragam. Itu dikonsumsi segar - dengan susu, krim, gula (dan hanya "dengan itu"). Hanya lebih baik melakukannya bukan dengan perut kosong, tetapi sebagai hidangan penutup! Dari situ siapkan macet, macet, kolak. Anda juga dapat membekukan atau membuat es krim. Buah beri dan daun stroberi liar adalah kotak P3K nyata untuk banyak penyakit.

Buah-buah pertama mulai muncul di matahari: di ladang, lereng, yang dibanjiri sinar matahari. Buah beri di sini lebih kecil daripada di hutan. Tapi mereka yang paling harum dan enak, karena mereka jenuh dengan sinar matahari. Beberapa saat kemudian, stroberi mulai matang di hutan pada pembukaan dan pembukaan. Itu dia lebih besar.

Ternyata menyebut buah strawberry sebagai buah beri tidak sepenuhnya benar, meskipun kami dulu menyebutnya begitu. Faktanya adalah buah beri apapun berkembang dari ovarium bunga, dan bijinya ada di dalam buah. Misalnya, kismis. Tetapi stroberi memiliki buah yang sama sekali berbeda. Buburnya yang berair terbentuk dari wadah yang terlalu banyak, yang menjadi manis dan berwarna merah. Dan pada permukaan biji buah ini telah tumbuh menjadi pulp. Begitu dalam kondisi yang menguntungkan, mereka dengan cepat berkecambah, memunculkan semak baru. Buah ahli botani seperti itu disebut multi-lubang atau hanya stroberi.

Panen stroberi paling baik di cuaca kering, ketika embun sudah turun. Barang untuk memetik buah beri perlu yang kecil, jadi nyaman untuk dikoleksi. Tuang dari satu wadah ke wadah lainnya tidak diinginkan. Lagipula, beri sangat empuk dan bisa dicuci. Juga jangan rekomendasikan mencuci stroberi. Dia hanya semua "raskLYtsya" dan cepat memburuk.

Namun dalam strawberry bermanfaat tidak hanya buah beri itu sendiri. Daunnya juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Kandungan vitamin C dalam daun lima kali lebih tinggi dari pada diri sendiri. Karena itu, sangat baik untuk mengambil infus daun untuk pencegahan kekurangan vitamin dan kehilangan kekuatan. Kumpulkan daun stroberi untuk keperluan pengobatan harus dalam periode berbunga, dalam cuaca kering. Mereka dipotong dengan gunting dan dikeringkan di udara terbuka di tempat teduh.