Bagaimana cara minum obat mempengaruhi penyerapan vitamin? Vitamin: mengonsumsi vitamin, asimilasi vitamin, kompatibilitas vitamin

Fitur penyerapan vitamin oleh tubuh

Untuk memastikan fungsi normal tubuh, Anda perlu berhati-hati dalam mendapatkan berbagai macam vitamin. Jumlah totalnya adalah 13. Tetapi penting untuk mengetahui bahwa vitamin yang berbeda diserap dengan cara yang berbeda oleh tubuh.

Hal pertama yang perlu Anda ketahui tentang vitamin, yang bisa diambil dari makanan, serta tablet. Saat ini ada persepsi bahwa vitamin yang masuk ke dalam tubuh secara alami lebih bermanfaat dan penyerapannya lebih baik. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa zat yang diperoleh dengan metode berbeda memiliki aktivitas yang sama. Itulah mengapa penyerapan cepat vitamin alami dan sintetis tidak terjadi.

Mendapatkan berbagai macam vitamin alami adalah proses yang lebih rumit. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa di dalam sayuran, serta buah-buahan, vitamin memiliki bentuk terikat, sehingga penyerapannya terjadi jauh lebih buruk dibandingkan dengan analog kimia. Seseorang harus mendukung tubuhnya dengan ahli kimia. Ini semua tidak ada hubungannya dengan hanya satu vitamin E. Varietas sintetisnya kurang aktif daripada alami.

Mendapatkan semua vitamin yang tepat dari produk alami adalah tugas yang menakutkan juga karena setelah diproses mereka kehilangan paling banyak sifat yang berguna. Ini mengacu pada memasak di atas api, serta pengasinan. Namun, ada metode persiapan di mana vitamin tidak hanya diawetkan, tetapi fermentasi ini diaktifkan lebih banyak lagi. Ini berarti bahwa asinan kubis mengandung lebih banyak vitamin yang dapat dicerna, dibandingkan dengan yang segar.

Yang juga penting adalah pengetahuan tentang bagaimana kompatibilitas vitamin mempengaruhi tingkat kecernaan mereka. Ada zat yang berada dalam kontak yang baik dan saling melengkapi satu sama lain, yang lain merupakan hambatan bagi tubuh untuk menyerap, menghalangi antagonis. Dengan penggunaan zat-zat antagonis, tentu saja Anda tidak bisa membahayakan tubuh, tetapi jangan membawanya baik-baik. Dengan opsi ini, Anda hanya akan mengonsumsi dot, karena vitamin akan dinetralkan di dalam tubuh. Terutama sejumlah besar antagonis berbeda dalam vitamin B12, serta kalsium dengan zat besi.

Akhirnya, kecernaan vitamin ditentukan oleh waktu Anda meminumnya. Lebih baik mulai meminum vitamin pada awal hari, hindari meminumnya di malam hari ketika tubuh menjadi lelah dan bersiap untuk tidur. Juga jangan lupa mengonsumsi vitamin saat Anda makan. Penyerapan vitamin selama makan lebih baik, serta konsumsi suplemen makanan.

   Pilih peringkat Atur ulang peringkat Buruk Buruk Buruk Bagus

Musim dingin akan segera berakhir dan seperti biasa kita ingat tentang vitamin. Tetapi vitamin mana yang tidak cukup untuk kita dan tidak semua orang tahu di mana mendapatkannya. Vitamin yang memperpanjang usia.

1. Vitamin C.

Dengan kekurangan vitamin C, asam askorbat-kesehatan seluruh tubuhkelemahan, lesu, sering masuk angin, gusi berdarah, penyembuhan luka lama, gangguan tidur. Vitamin C adalah vitamin penting, mempengaruhi kesehatan dan umur panjang. Tanpa vitamin ini dalam tubuh, tidak ada proses yang mungkin: ia meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luar, infeksi, mengatur metabolisme kolesterol, meningkatkan penyerapan protein, zat besi, dan sejumlah vitamin oleh tubuh. Vitamin C harus dicerna setiap hari, cadangannya kecil, dan konsumsinya tidak terganggu. Semakin banyak protein yang Anda makan, semakin banyak vitamin C yang Anda butuhkan. Overdosis vitamin C, jika Anda mendapatkannya dalam bentuk alami, tidak mengerikan. Vitamin C dihancurkan dalam penyimpanan sayuran dan buah-buahan di tempat yang ringan, pengolahan kuliner (merendam kentang dalam air mendidih sebelum memasak hampir sepenuhnya mengandung vitamin C di dalamnya), ketika menambahkan soda atau garam ke makanan, saat menghangatkan sup, dll. Vitamin C lebih baik disimpan dalam asam lingkungan. Vitamin C mengandung lada manis, buah jeruk, asinan kubis, mawar liar, cranberry, kiwi, buckthorn laut, kismis hitam, peterseli, adas, kubis, coklat kemerahan, bayam, bayam, abu gunung.

2. Vitamin A - retinol, karoten (awet muda).

Dengan kekurangan vitamin ini muncul kelelahan, kekeringan dan mengelupas, penyakit kulit berjerawat, penglihatan kabur, perhatian, fotofobia, lakrimasi, kerentanan terhadap infeksi. Kebutuhan tubuh akan vitamin ini harus disediakan oleh 1/3 produk yang mengandung retinol dan 2/3 produk yang mengandung karoten. Retinol mengandung mentega, kuning telur, ginjal, hati, produk susu; aprikot karoten, wortel, kol, selada, kentang, prem, semua buah kuning. Saat memasak makanan tanpa akses oksigen (dengan tutupnya tertutup), vitamin A disimpan dengan baik. Hancur di bawah aksi sinar matahari, saat membakar lemak.

3. Vitamin kelompok B .

Untuk meningkatkan umur panjang dan menjaga kesehatan, SEMUA vitamin B dari kelompok B diperlukan. Vitamin B1 - (Kesehatan usus, sistem saraf). Dengan kekurangan vitamin, penurunan kinerja, kelemahan, sembelit, sakit kepala, gangguan memori, sesak napas, jantung berdebar, dan air mata terjadi.

Vitamin B1

  mengandung roti gandum, hati sapi,   keju, makarel, keju cottage, kuning telur, cod, soba utuh, oatmeal, kacang-kacangan, kacang polong, bayam. Produk tepung bermutu tinggi, produk susu, sayuran, dan buah-buahan miskin vitamin. Saat memasak hilang dari 20 hingga 40% vitamin B1. Ini hancur dalam lingkungan alkali, ketika menambahkan soda ke adonan atau untuk memasak kacang dan kacang polong dengan cepat.

Vitamin B2, ryboflavin

(kesehatan bibir, mata, kulit). Dengan kekurangan vitamin ini akan menjadi penglihatan yang buruk, rambut rontok, bisul, herpes, kolitis kronis, gastritis, kelemahan, penyakit kulit, depresi, gangguan sistem saraf. Kekurangan vitamin B2 muncul setelah waktu yang agak lama, tetapi ketidakhadirannya dalam diet yang mempersingkat rentang hidup. Vitamin B2 mengandung hati sapi, telur, keju, mackerel, keju cottage, kol, kacang polong segar, apel, almond, kacang hijau, tomat, lobak, oat, daun bawang, kentang, biji-bijian gandum, daging sapi, dan produk susu.

Vitamin B3 - Asam Nikotinat

(anti alergi). Kekurangan vitamin paling sering terjadi dengan diet monoton (hanya sereal atau hanya kentang), yang dapat menyebabkan munculnya pellagra. Penyakit ini menyerang kulit, selaput lendir, dapat menyebabkan gangguan neuropsikiatri. Vitamin B3 mengandung produk hewani - daging, hati, ginjal, produk susu, soba, jamur, kedelai, gandum tumbuh.

Vitamin B5 - asam pantotenat (memperpanjang hidup) .

Kekurangan tersebut menyebabkan gangguan metabolisme, dermatitis, berhentinya pertumbuhan. Vitamin B5 ditemukan dalam ragi bir, kuning telur, hati, produk susu, bagian hijau tanaman (lobak, wortel, dll.), Dalam sereal dari sereal yang tidak dihancurkan.

Vitamin B6 - piridoksin

(kesehatan rambut, kuku). Bersama dengan kalsium berkontribusi pada fungsi normal otot jantung. Otitis sering disebabkan oleh kekurangan vitamin B6 dalam tubuh. Vitamin B6 mengandung daging hewan dan burung, roti gandum, soba, barley, barley, millet, hati, mackerel, kacang-kacangan, kentang, dedak. Kebutuhan akan vitamin B6 meningkat dengan aterosklerosis, penyakit hati, toksikosis, kehamilan, gastritis, anemia, penggunaan antibiotik dan obat anti-TB yang berkepanjangan.

Vitamin B9 - Asam Folat dan Vitamin B12 - Cyanocobalamin   (kesehatan darah)

Dengan kekurangan vitamin B9 dan B12, anemia berkembang dalam makanan. Kekurangan dapat terjadi dengan nutrisi vegan (tanpa susu, telur, daging, ikan) dan pelanggaran asimilasi vitamin pada gastritis, enterocolitis, penyakit cacing. Vitamin B9 dan B12 mengandung produk susu fermentasi, telur, kedelai, ragi bir, bagian tanaman hijau (atasan), selada, bawang hijau, hati sapi, hati pate (tidak lebih dari sekali seminggu dengan sayuran, yang seharusnya tiga kali lebih banyak).

Vitamin E - tokoferol

("Vitamin kesuburan"). Vitamin E menyediakan fungsi otot jantung, efektif dalam pengobatan diabetes, asma, mencegah pembentukan gumpalan darah di pembuluh darah. Vitamin E mengandung sereal, minyak sayur, telur, hati. Vitamin E harus dikonsumsi hanya dalam kombinasi dengan retinol (vitamin A) dan makanan yang mengandung vitamin E harus digunakan bersama dengan sayuran, kentang, kol, selada, wortel, bagian tanaman hijau.

Vitamin D - Calciferol

(kesehatan tulang). Dengan vitamin ini menyembuhkan penyakit mata dan beberapa jenis radang sendi. Ketika kekurangan, lesu, kelelahan, hidung meler sering terjadi, osteoporosis terjadi. Dengan kekurangan vitamin D dalam makanan dan dengan tidak adanya sinar matahari yang panjang, tulang-tulang anak, tidak menerima vitamin D, melunakkan dan rakhitis terjadi. Untuk menghindari kekurangan vitamin D, cuci tangan Anda lebih jarang dengan sabun (cukup mempersingkat prosedur). Douche kontras merangsang produksi vitamin D dalam tubuh, menjaga kulit tetap sehat, muda, cantik. Latihan untuk kapiler - menutup kaki dan telapak tangan - membantu menghindari kekurangan vitamin D, karena ia menciptakan pijatan alami pada organ dalam.

MENGAPA VITAMIN TIDAK MENGURANGI

Penyebab kekurangan vitamin saat zat bermanfaat   tidak diserap oleh tubuh ,   perlu melihat sistem pencernaan. Dengan penyakit lambung, saluran empedu dan terutama usus, kerusakan sebagian vitamin terjadi, penyerapannya memburuk, dan pembentukan beberapa di antaranya oleh mikroflora usus berkurang. Penyerapan vitamin menghilang dengan penyakit cacing . Beberapa obat memiliki sifat antivitamin: mereka menghambat mikroflora usus, yang mempengaruhi pembentukan vitamin, atau mengganggu pertukaran yang terakhir dalam tubuh itu sendiri.

Penggunaan persiapan vitamin yang berlebihan dalam waktu lama juga dapat mengganggu metabolisme dan memiliki efek toksik, hingga terjadinya penyakit hypervitaminosis (terutama vitamin A dan D).

Musim semi sudah dekat! Dan kebanyakan orang modern pergi ke apotek untuk membeli vitamin untuk melindungi diri dari beri-beri. Bagaimanapun, kekurangan musim semi dan vitamin praktis identik dengan kita. Tapi mengapa kita begitu membabi buta percaya bahwa membeli vitamin sintetis bermanfaat bagi kesehatan ?! Kami ingin mengalihkan tanggung jawab atas kesehatan kami sendiri kepada orang asing yang memproduksi vitamin dari bahan baku kimia dan semakin kaya dari tahun ke tahun. Saya dan keluarga saya menolak untuk mengonsumsi vitamin seperti itu, karena kita tahu bahwa vitamin sintetis tidak diserap oleh tubuh kita, dan kita seharusnya tidak!

Tubuh manusia adalah sistem yang begitu harmonis dan terpadu sehingga semua ilmuwan terkemuka dari segala zaman menundukkan kepala mereka di hadapan kejeniusan organisme yang diciptakan, di mana semuanya saling berhubungan dan bekerja seperti jam. Campur tangan dalam mekanisme ini dari luar tidak membawa manfaat, dan bahkan lebih, merugikan itu. Tubuh kita benar-benar alami, dan semakin dekat kita dengan alam, semakin baik bagi kita. Dan sistem enzimatik kita hanya dapat mengambil sendiri zat-zat alami, dan yang sintetis tidak bisa diserap oleh tubuh kita. Dan ini adalah jawaban untuk pertanyaan - mengapa vitamin sintetis tidak diserap.

Saya merasa tomat busuk akan terbang ke sisi saya! Seperti, sekarang semua produk berkualitas rendah, dan seseorang tidak mendapatkan jumlah vitamin yang tepat dari makanan! Ya, saya setuju, sekarang ini benar-benar sulit dengan produk alami, tetapi ini bukan alasan untuk mengisi bahan kimia lainnya. Mari kita bicara bersama! Lebih mudah bagi kita untuk pergi ke apotek dan, setelah membeli obat yang diiklankan, menenangkan pikiran saya sendiri dengan pemikiran bahwa sekarang dalam tubuh saya akan ada semua zat dan vitamin yang diperlukan, sehingga saya mengurangi risiko penyakit seminimal mungkin. Kami tidak ingin mempelajari teori makanan sehat, kami tidak ingin memasak makanan sehat dan tidak selalu enak, kami tidak ingin, kami tidak ingin melakukan senam atau melakukan yoga, kami tidak punya waktu dan keinginan untuk semua ini. Dan kita membutuhkan penjamin bahwa kita telah melakukan sesuatu yang bermanfaat untuk tubuh kita sendiri, jadi kita membeli vitamin, kita lebih tenang. Ternyata kita tidak membeli vitamin, kita membeli ketenangan pikiran kita sendiri.

Mengapa vitamin sintetis tidak diserap?

Dan bagian artikel ini adalah untuk orang-orang yang membutuhkan fakta, bukan kata-kata. Ternyata para ilmuwan belum belajar bagaimana mensintesis vitamin tunggal! Semua vitamin sintetis memiliki komposisi kimia yang sangat berbeda dari yang alami. Para ilmuwan di laboratorium telah belajar untuk mereproduksi hanya sebagian kecil dari formula vitamin alami. Misalnya, vitamin C - di alam, terdiri dari 7 isomer asam askorbat, yang dihubungkan bersama dengan cara yang ditentukan secara ketat. Dalam vitamin farmasi, hanya 1 isomer yang hadir. Para ilmuwan lainnya belum disintesis. Atau vitamin E - hanya 1 dari 8 tokoferol yang disintesis.

Ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa para ilmuwan modern tidak tahu bagaimana mereproduksi formula, sebagian karena mensintesis semua isomer vitamin secara artifisial merupakan proses yang sangat mahal dan perusahaan-perusahaan farmakologis tidak tertarik dengan biaya besar. Apa yang kita dapatkan pada akhirnya? Fakta bahwa di apotek kita membeli vitamin yang kedelapan! Akibatnya, tubuh berusaha mengusir zat-zat artifisial yang tidak dapat dipahami itu. Sayangnya, tetapi tidak dapat sepenuhnya menarik mereka.

Oleh karena itu, vitamin sintetis tidak diserap karena inferioritasnya, dan jika mereka berasimilasi, maka hanya 1-5% (biasanya tidak lebih dari 10%). Apa yang terjadi dengan 90% sisanya? Sebagian kecil vitamin diekskresikan dalam urin, dan sisanya disimpan di hati, ginjal, sendi, pembuluh darah, membentuk apa yang kita sebut slag. Artinya, vitamin buatan berkontribusi pada fakta bahwa bahan kimia berbahaya (dan kadang-kadang bahkan berbahaya) menumpuk di tubuh kita, yang hampir tidak dihilangkan dari tubuh. Dari sini semua efek samping   vitamin - itu bisa berupa kegagalan hormon, gangguan metabolisme, melemahnya sistem kekebalan tubuh dan bertambah buruknya beberapa penyakit.

Menurut pendapat saya, kesimpulannya sendiri. Hanya dari produk alami   kita dapat dan harus menerima semua yang kita butuhkan untuk kesehatan kita. Dan tidak ada orang yang tidak dapat ditemukan dalam produk alami. Selain itu, selain vitamin, tanaman mengandung mineral dan ribuan zat lain yang bermanfaat bagi tubuh - mereka disebut "phytocomponents". Karena itu, ketika kita makan sayur, buah, kacang-kacangan, maka kita mendapat efek efek kompleks dari semua komponen tanaman pada tubuh! Tidak ada phytocomponents dalam vitamin sintetis, mereka lebih rendah. Oleh karena itu, untuk memprediksi dengan akurat dampaknya terhadap kesehatan tidak mungkin.

Dan, akhirnya, sangat berkualitas vitamin sintetis. Sedih tapi benar - mereka TIDAK terbuat dari komponen alami tumbuhan dan hewan. Minyak, tar, bakteri, kotoran hewan - ini adalah bahan mentah yang mendasari produksi vitamin dalam kemasan yang indah! Giliran kedua tomat busuk di jalan! Sekarang jaringan memiliki informasi sedemikian rupa sehingga ada vitamin sintetis, tetapi ada yang alami, dan mereka perlu dibedakan dan dibeli yang terbaru. Menurut pendapat saya, perselisihan alami - alami! Misalnya saya

  Saya tidak menentang sebelumnya

]

Hewan yang lebih tinggi tidak dapat mensintesis cobalamin (vitamin B12), mereka harus menerima koenzim ini dari makanan. Produk hewani (hati, ginjal, ikan, telur, susu) adalah sumber utamanya.

A. Pengangkutan cobalamin (B12)

Biokimia cobalamin. Aqueous, atau OH-cobalamin, adalah prekursor dari dua bentuk aktif, metil dan adenosylcobalamin. Methylcobalamin diperlukan untuk pembentukan metionin dari homocysteine; Cobalamin mentransfer gugus metil yang dibutuhkan untuk jenis N5-metiltiltrahidrofolat ini (lihat di bawah) ke homosistein. Beberapa enzim, seperti metilmalonyl-CoA mutase, membutuhkan adenosylcobalamin untuk memecah dan membentuk ikatan karbon-karbon.

Cobalamin   - Ini adalah molekul hidrofilik yang relatif besar yang dibutuhkan oleh transportasi protein (A). Selama perjalanan melalui saluran pencernaan, plasma darah, dan kompartemen lainnya, cobalamin berikatan dengan (1) faktor internal (IF), yang disekresikan oleh sel-sel lapisan perut; (2) transcobalamin II (TC II) dalam plasma; (3) Protein R dalam plasma (TC I) dan granulosit (TC III), saliva, empedu, susu, dll. Asam lambung melepaskan kobalamin dari protein makanan. Dalam kebanyakan kasus, cobalamin berikatan dengan protein R dalam saliva atau (pada pH tinggi) dengan IF (A1). Protein-R dicerna dalam duodenum di bawah aksi trypsin, yang mengarah pada pelepasan cobalamin, yang kemudian dihubungkan dengan faktor internal (IFT-tahan). Di bagian terminal ileum, membran mukosa memiliki reseptor yang sangat spesifik untuk kompleks cobalamin-IF. TC II mengikat reseptor-reseptor ini dan diserap oleh endositosis yang dimediasi reseptor, asalkan pH-nya\u003e 5,6 dan ketersediaan ion-ion Ca2 + (A2). Kepadatan reseptor, dan karenanya laju penyerapan meningkat selama kehamilan. Cobalamin berikatan dengan TCI, II dan III dalam plasma (AZ). TC II terutama mendistribusikan cobalamin ke semua sel yang menjalani pembelahan (reseptor TC II, endositosis). TC III (dari granulosit) mengangkut kelebihan cobalamin dan turunan cobalamin yang tidak diinginkan ke hati (reseptor TC III), di mana mereka disimpan atau diekskresikan dalam empedu. Waktu paruh TS I, yang berfungsi sebagai depot cobalamin jangka pendek dalam plasma, adalah sekitar 10 hari.

Pola makan vegan atau gangguan penyerapan kobalamin dapat menyebabkan gejala defisiensi berat, seperti anemia pernisiosa (defisiensi B-12-folat) dan kerusakan sumsum tulang belakang (mielosis funicular). Dibutuhkan bertahun-tahun untuk perkembangan gejala-gejala ini, karena tubuh memiliki cadangan yang 1000 kali lebih besar dari kebutuhan sehari-hari (1 μg).

B. Penyerapan asam folat

Asam folat / folat (= asam pteroylglutamat). N5, N10-methylenetetrahydrofolate, bentuk asam folat aktif secara metabolik (kebutuhan harian adalah 0,1-0,2 mg), diperlukan untuk sintesis DNA (pembentukan deoksi timidilat dari deoksiuridilat). Makanan folat biasanya mengandung hingga tujuh residu glutamin (rantai peptida y-linked: Pte-Glu7) alih-alih asam pteroylglutamat