Berapa banyak yang bisa Anda makan kulit telur. Kalsium mudah dicerna dari kulit telur. Instruksi

Telur adalah produk yang digunakan hampir sepanjang waktu dalam makanan: bahkan anak kecil dapat memasak telur, belum lagi banyak hidangan di mana telur termasuk dalam resep. Setiap hari, sejumlah besar kulit telur dilemparkan ke seluruh dunia, dan orang-orang jarang memikirkan ke mana harus menggunakannya. Paling-paling, ditambahkan untuk diberi makan oleh ayam yang sama, serta hewan lain, untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan mereka; kerang diaplikasikan ke tanah - terutama yang bersifat asam - sebagai pupuk; di masa lalu para ibu rumah tangga menggunakannya sebagai pemutih, menambah air di mana kain putih mendidih.

Manfaat dan komposisi kulit telur

Namun, jika kulit telur baik untuk tanah dan hewan, mengapa seseorang tidak menggunakannya untuk meningkatkan kesehatannya? Bahkan, itu digunakan, tetapi tidak dalam pengobatan resmi, tetapi dalam resep populer, yang sebagian besar sudah dilupakan.

Tabib kuno sangat menyadari sifat-sifat kulit telur: mereka memperhatikan bahwa hewan yang memakan telur burung memakannya dengan cangkang; kemudian, ketika burung itu dijinakkan, para petani juga memperhatikan bahwa musang dan rubah yang telah memasuki kandang ayam tidak meninggalkan cangkang. Ahli zoologi modern sering menunjukkan bahwa hewan memakan semuanya, tanpa jejak, tetapi isi telur tidak dapat sepenuhnya menyelesaikannya: protein, monyet, dan bahkan anjing melakukan ini. Terutama menyukai cangkang betina, dan ini sudah berarti bahwa ia mengandung banyak kalsium yang dapat dicerna - jelas bahwa perlu untuk membawa dan memberi makan muda, dan pria tidak terkecuali.

Elemen apa yang paling sering tidak memiliki cukup wanita hamil dan menyusui? Kalsium dan zat besi, dan dokter meresepkannya dalam bentuk tablet dan suntikan, tetapi tubuh menyerap kalsium alami jauh lebih efisien - ilmuwan Eropa telah melakukan penelitian tentang topik ini sejak pertengahan abad ke-20.

Hasil penelitian yang dilakukan di Hongaria sungguh menakjubkan: kulit telur merupakan sumber kalsium alami yang ideal, tetapi para ilmuwan Hungaria tidak menggunakannya dalam praktik - semuanya tetap "di atas kertas". Namun, para ilmuwan dari Belanda, Belgia dan Amerika Serikat melakukan uji klinis resmi, dan di situlah mereka diperlukan di rumah sakit ortopedi bahwa keunikan sifat-sifat kulit telur dikonfirmasi.

Kalsium yang mudah berasimilasi dalam komposisinya adalah sekitar 93%, dan ada mineral lain yang diperlukan untuk kesehatan manusia: fosfor, magnesium, silikon, kalium, natrium, zat besi, dll. Selain itu, cangkangnya kaya akan asam amino dan komponen berharga lainnya - dibandingkan dengan sediaan kalsium yang disintesis secara buatan, jauh lebih aman, dan yang paling penting - tubuh lebih mudah menerima apa yang seimbang dengan alam itu sendiri.

Komposisi cangkang mirip dengan tulang dan gigi seseorang, dan membantu sumsum tulang untuk menghasilkan sel darah, sehingga sangat berguna untuk anak-anak kecil - tubuh mereka aktif dibentuk, dan ia membutuhkan mineral setiap saat.

Cara mengambil kulit telur

Mereka yang memutuskan untuk mengambil kulit telur suka profilaksis itu layak dilakukan 2 kali setahun, dalam kursus 2-3 minggu, biasanya 1 sdt. per hari; wanita juga harus meminumnya selama kehamilan dan menyusui. Untuk anak di bawah 6 tahun, beri, campur dalam makanan (misalnya, bubur atau keju cottage saat sarapan), 1,5 - 3 g bubuk - ini akan mencegah rakhitis, anemia dan penyakit lainnya.

Cara memasak bubuk kulit telur

Siapkan bubuk dari cangkang itu mudah, tetapi harus diproses dengan benar. Anda hanya bisa menggunakan telur segar. Telur harus dicuci dengan benar dalam air hangat dengan sabun, tuangkan isinya, dan bilas kulitnya dengan baik dan rebus selama 5 menit. Anda bisa menggunakan cangkang telur rebus, tetapi efek penggunaannya akan lebih lemah. Kulit rebus harus benar-benar kering selama beberapa jam, lepaskan lapisan tipis dan giling menjadi bubuk halus dalam mortar.

Pakar Belgia percaya bahwa hanya cangkang telur mentah yang memiliki efek kuratif, tetapi ada risiko serius terinfeksi salmonela, dan bahaya dari penyakit ini jauh lebih besar daripada manfaat dari penggunaan cangkang. Untuk memastikan keamanan dana, Anda perlu membawa pulang telur, mengetahui bahwa ayam benar-benar sehat. Telur dicuci dengan kuas dalam air hangat dan sabun, dan kemudian kerang direndam selama 30 menit dalam larutan baking soda - 1 sdt. dalam segelas air. Cuci soda dengan air matang panas, lepaskan film, dan keringkan cangkangnya: baik dalam oven hangat atau wajan pada suhu 50 ° C, tetapi dimungkinkan pada suhu kamar selama beberapa hari. Bubuk yang sudah jadi dapat disimpan dalam tabung kaca yang tertutup rapat di tempat yang gelap dan kering.

Penyakit apa bisa diobati dengan kulit telur

Fraktur tulang

Dimungkinkan untuk secara signifikan mempercepat akresi tulang pada fraktur, jika 3 kali sehari untuk mengambil 1 sdt. bubuk kulit. Bubuk harus diaduk dalam segelas teh atau air putih, dan minum semuanya sampai mengendap; anak-anak hingga usia 14 tahun perlu minum teh ini 2 kali sehari. Lanjutkan sampai tulangnya benar-benar menyatu.

Dengan osteoporosis

Dengan osteoporosis, Anda perlu melakukan pengobatan secara teratur, setiap tahun, pengobatan 3-4 minggu. Setiap hari, setelah 10-20 menit setelah makan malam, ambil 1/2 sdt. bubuk, peras dengan susu, kefir atau jus. Anda dapat mencampur bubuk dengan garam dengan perbandingan 1: 2, dan garamkan campuran yang dihasilkan dengan makanan setelah dimasak - per hari Anda dapat mengonsumsi hingga 1 sendok teh. campuran.

Untuk mulas

Ada banyak obat tradisional untuk pengobatan mulas dan kulit telur adalah salah satunya. Dalam kasus mulas 2,5 tsp. serbuk diaduk sepenuhnya dalam susu (1-1 / 2 cangkir) dan diminum. Untuk menghilangkan mulas sepenuhnya, Anda harus meminumnya setiap hari, selama 6-8 bulan - kursus ini secara paralel akan membantu meringankan penyakit lain yang ada.

Untuk sakit perut

Anda dapat mengambil bubuk dan rasa sakit di perut: 10 hari 1 sdt. sekali sehari sebelum makan - efeknya mirip dengan aksi antasid. Dalam hal ini, cangkang harus dipanggang sampai menjadi agak kuning.

Dengan diatesis

Dalam banyak resep populer, jus lemon juga disebutkan, tetapi tidak perlu menambahkannya ke dalam bubuk - kalsium diserap dengan sempurna oleh tubuh dan tanpa itu. Namun, ada resep di mana jus wajib - itu sebabnya orang memutuskan bahwa itu harus ditambahkan pula. Jus lemon segar dicampur dengan bubuk dalam pengobatan diatesis pada anak-anak - 1/4 sdt. dicampur dengan 1 sdm. jus, lalu dengan air matang didinginkan 1: 1, dan berikan anak setelah makan. Lanjutkan pengobatan selama 1-3 bulan - efeknya sangat persisten, dan kemudian diatesis tidak akan terwujud, bahkan dengan penggunaan produk-produk yang selalu menyebabkannya. Anak-anak kecil (mulai 6 bulan hingga satu tahun) diberikan sedikit bubuk di ujung pisau.

Jika ada kesempatan, lebih baik menggunakan kulit telur puyuh - ini agak lebih berguna, tetapi lebih sulit untuk mengeluarkan bubuk: telurnya kecil dan cangkangnya tipis. Jadi telur ayam adalah pilihan termudah dan paling nyaman. Seharusnya tidak menggunakan telur bebek dan angsa - di kerang mereka sering hidup patogen salmonellosis dan infeksi lainnya.

Warna kulitnya tidak masalah - warnanya bisa putih atau cokelat.

Hati-hati! Anda tidak dapat diobati dengan cangkang telur di hadapan kanker.

Seperti diketahui, mineral penting seperti kalsium berperan penting dalam tubuh manusia. Pertama-tama, zat ini terlibat dalam pembangunan jaringan tulang, serta gigi, dan dalam pembentukan lempeng kuku.

Secara umum, itu mempengaruhi perkembangan seluruh organisme, dan juga mengatur fungsi banyak organ. Kekurangan kalsium dapat ditandai oleh tanda-tanda pertama osteoporosis, rakhitis, osteochondrosis, kejang otot, dan juga depresi.

Ketika dokter mendeteksi kekurangan kalsium pada seorang pasien, ia merekomendasikan agar ia membeli obat-obatan yang cukup mahal yang mengandung kalsium, tetapi, Anda dapat menggunakan cangkang telur ayam yang biasa. Metode ini sama sekali bukan hal baru, telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.

Kulit Telur - Sumber Kalsium

Pertimbangkan komposisi kulit telur. Menurut A.L. Shtele, mengandung tidak hanya kalsium yang mudah dicerna, tetapi juga elemen mineral lain yang penting bagi seseorang, misalnya, magnesium, fosfor, silikon, natrium, kalium, besi, belerang, aluminium dan komponen lainnya.

Secara total, sekitar empat belas unsur kimia penting ditemukan dalam cangkang, yang tanpanya fungsi normal tubuh tidak mungkin. Protein mengandung asam amino esensial, misalnya, metionin, sistin, lisin, isoleusin.

Akibatnya, kulit telur dapat digunakan untuk tujuan pengobatan, dan dianggap sebagai obat alami yang paling seimbang dan pada saat yang sama, dibandingkan dengan persiapan kalsium biasa, yang juga kadang-kadang mengandung vitamin D3.

Bagaimana cara memakan kulit telur?

Ini adalah teknik yang cukup sederhana, dan penggunaan shell tidak akan menyebabkan kesulitan bagi seseorang. Anda akan membutuhkan telur ayam segar, dan tidak masalah apa warnanya, sehingga bisa berwarna putih atau oranye.

Mereka perlu dicuci dengan hati-hati dalam air mengalir hangat dengan sabun, dan kemudian ditempatkan dalam mangkuk selama lima menit, mereka tidak disarankan untuk memasak lebih banyak waktu, karena dalam hal ini, cangkang akan kehilangan banyak zat bermanfaat.

Ketika mereka benar-benar didinginkan, perlu untuk menghapus shell dengan hati-hati, dan itu harus dibebaskan dari shell film tipis, karena tidak memiliki manfaat apa pun. Setelah produk dibersihkan, gunakan putih dan kuning telur untuk keperluan kuliner, untuk memasak hidangan apa saja, misalnya, menambahkannya ke salad, atau cukup memakannya dengan garam.

Cangkang yang dihilangkan dengan hati-hati harus digiling menjadi bubuk. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan lesung dan alu biasa, tetapi penggiling tidak dianjurkan, karena di dalamnya, dalam proses penggilingan, akan ada banyak zat yang bermanfaat yang hilang.

Tentu saja, untuk menggiling cangkang dalam mortar cukup lama, tetapi akan membantu untuk melestarikan zat penyembuhan sebanyak mungkin. Setelah bubuk tersebut cukup dihancurkan, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes jus lemon segar.

Dosis harian adalah setengah sendok teh cangkang, yang dapat dicampur dengan sedikit keju cottage rendah lemak. Dianjurkan untuk mengambil campuran tersebut segera setelah bangun di pagi hari, selama sekitar dua atau tiga minggu, semuanya tergantung pada kondisi kesehatan.

Dalam satu tahun, disarankan untuk mengadakan tidak lebih dari dua kursus seperti itu, yang terbaik dari semua, jika Anda menggunakannya pada bulan musim semi pertama, serta pada akhir musim gugur, karena pada saat ini tubuh paling membutuhkan kalsium.

Dianjurkan untuk menyimpan cangkang telur yang sudah jadi di dalam kantong kertas kering atau di toples kaca di tempat yang gelap, misalnya, di dalam lemari biasa.

Lebih baik tidak menyiapkannya dalam jumlah besar untuk penggunaan di masa depan, karena bubuk akan kehilangan sifat menguntungkan dari waktu ke waktu, oleh karena itu, tidak akan memiliki efek positif pada tubuh manusia.

Perlu diketahui bahwa kulit telur ayam peliharaan tidak direkomendasikan untuk digunakan jika burung berada di area yang terkontaminasi, atau zat berbahaya seperti itu ada dalam makanan ayam.

Jadi, pengenalan produk yang dihancurkan ini ke dalam makanan menunjukkan aktivitas terapi yang tinggi dan tidak adanya kontaminasi bakteri, yang tidak dapat dikatakan tentang cangkang telur bebek, karena sering terinfeksi, dan karenanya tidak cocok untuk digunakan.

Tentang efek kulit telur pada tubuh anak-anak

Kerang ayam sangat berguna untuk anak-anak kecil, mulai dari satu tahun, Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan mereka. Karena proses pembentukan jaringan tulang, yang membutuhkan aliran zat mineral ini tanpa gangguan, dilakukan secara intensif

Ini sering dimasukkan dalam makanan bayi, karena memiliki efek menguntungkan pada tubuh anak dengan rakhitis dan anemia. Seorang anak dari 6 bulan hingga satu tahun diberikan bubuk seperti itu di ujung pisau, dan kemudian sampai tiga tahun - dua kali lebih banyak. Tentu saja, lebih baik berkonsultasi dulu dengan dokter anak.

Kesimpulan

Tentu saja, produk ini bermanfaat bagi tubuh, tetapi lebih baik jika Anda berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsinya.

Semua orang tahu bahwa kita membutuhkan kalsium untuk tulang dan gigi. Namun peran kalsium tidak berakhir di situ. Kita membutuhkan kalsium untuk pembekuan darah yang baik, untuk transmisi sinyal saraf, untuk kontraksi otot dan untuk mengatur ritme jantung.
Secara independen, tubuh kita tidak menghasilkan kalsium. Dan kita kehilangan itu setiap hari - dengan sel-sel kulit, dengan kuku, rambut, keringat, urin, dll. Dengan kekurangan - kalsium diambil dari tulang-tulang tubuh.
Ada banyak makanan yang merupakan sumber kalsium bagi tubuh kita.
Tetapi hari ini saya ingin memikirkan tentang kulit telur.
Mengapa cangkang telur?
Kulit telur adalah salah satu sumber kalsium alami terbaik.
Kulit telur terutama kalsium karbonat. Kalsium karbonat juga ada dalam cangkang tiram dan tulang hewan. Tetapi sumber kalsium karbonat yang disebutkan di atas (terakhir) hilang dari kulit telur, karena biasanya mengandung lebih banyak logam berat. Dan kalsium yang terkandung dalam kulit telur adalah salah satu bentuk kalsium terbaik setelah susu. Saya ingin mengatakan sekaligus bahwa jika Anda berpikir Anda mendapatkan semua kalsium dengan susu, maka kualitas susu harus diperhitungkan dan Anda harus: , bahkan tidak berharap setidaknya beberapa kandungan vitamin dan mineral yang layak) untuk menghindari susu yang diproduksi secara komersial dengan cara yang wajib. Untuk menyerap lemak kental, kita membutuhkan kalsium. Dalam proses metabolisme susu, satu molekul lemak "menempel" ke molekul kalsium ke-2. Akibatnya, Anda bahkan dapat melukai diri sendiri, karena kalsium akan disedot keluar dari cadangan (tulang, kuku, gigi) hanya untuk menyerap susu ini.
(Saya meminta Anda untuk tidak membingungkan diproduksi secara komersial dengan susu yang tidak dipasteurisasi buatan sendiri (yang saya minum dengan senang hati setiap hari) - di sana ceritanya sangat berbeda.)
Secara umum, saya selalu memperhatikan tidak hanya jumlah vitamin yang tertera pada label, tetapi juga seberapa efektif tubuh saya dapat menyerapnya. Kalsium sekarang ditambahkan ke banyak makanan, tetapi ini tidak berarti bahwa tubuh Anda akan mendapat manfaat darinya (untuk informasi lebih lanjut tentang bioavailabilitas vitamin, lihat “Vitamin ini berbahaya bagi kesehatan Anda”). Kulit telur mengandung kalsium seimbang, yang lebih dekat dengan mikro kimia tubuh kita, oleh karena itu diserap dan diserap lebih mudah dan lebih baik.
Selain kalsium dalam kulit telur, itu akan menampung sekitar 30! mineral lain (magnesium, tembaga, boron, silikon, mangan, besi, seng, dan lainnya.)
Jadi, untuk persiapan kalsium yang bermanfaat dan tersedia secara alami, kita hanya perlu kulit telur biasa. Telur dapat berasal dari burung apa pun, yang utama adalah menjadi serumah mungkin, alami, organik, bebas keramba, diinginkan bahwa pakannya organik, tanpa kedelai dan transgenik. Semakin baik makanan burung, semakin banyak manfaat yang ada di kulit telur.
Cara membuat kalsium dari kulit telur
1. Bilas cangkang di bawah air. Kami meninggalkan film putih (!) - ada juga banyak zat bermanfaat di dalamnya.

3. Kering. Di bawah sinar matahari, di udara segar, di atas nampan, di atas handuk - tidak masalah.
4. Menggiling sekecil mungkin! dalam penggiling kopi, blender, kombinasikan, dll. Dari semua kemungkinan adaptasi, saya masih merekomendasikan menggunakan penggiling kopi - penggiling halus. Pertama, cangkang harus sedikit rusak dengan tangan, lalu digiling.
Saya tidak punya penggiling kopi (blender, kombinasikan)
Bukan masalah besar, ini adalah satu-satunya cara untuk menggiling shell. Dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik dan meregangkannya dengan rolling pin. Bedak akan menumpuk di bagian bawah tas.
Agar nyaman dikonsumsi, saya membuat kalsium dalam kapsul.

Di iherb, saya minum kapsul ini - ukurannya bagus, mudah dicerna.
Saya meninggalkan bagian lain dari cangkang remuk dalam keadaan bubuk - dapat digunakan untuk scrub wajah dan tubuh, dicampur dengan minyak.
Berapa banyak kalsium yang harus dikonsumsi?
Kulit telur 1 sedang = sekitar 1 sdt. bubuk = 700-800 mg kalsium.
Bagi kebanyakan orang, Anda membutuhkan sekitar 400 mg kalsium per hari.
Itu sekitar 1/2 sdt per hari. Tetapi asupan harus dibagi menjadi 2 bagian dengan 1/4 sdt, karena pada suatu waktu tubuh kita dapat menyerap tidak lebih dari 500 mg kalsium sekaligus.
Untuk wanita hamil dosisnya dua kali lipat, untuk anak-anak dua kali lebih sedikit.
Dan di sini lagi tidak ada data standar, semuanya tergantung pada diet Anda !!! Jika Anda minum beberapa gelas susu mentah di siang hari atau makan sarden kalengan, makan sup dan kaldu tulang tradisional, maka dosis Anda akan jauh lebih sedikit. Tergantung pada apa yang Anda makan di siang hari, kalsium tambahan mungkin tidak diperlukan sama sekali. Jadi pertama-tama - dengarkan tubuh Anda!
Kapan harus mengonsumsi kalsium?
Sebaiknya dikonsumsi bersama makanan di pagi hari, agar penyerapannya lebih baik. Dan ingat bahwa kalsium paling baik diserap dengan vitamin D dan A, yang ditemukan dalam minyak kelapa, hati, minyak ikan fermentasi, mentega dan produk lainnya.
Dan jangan lupa tentang vitamin C, itu juga sangat meningkatkan penyerapan kalsium.
Kalsium sitrat lebih cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan peradangan saluran pencernaan atau ketidakseimbangan lain yang menghambat penyerapan kalsium. Keuntungan kalsium sitrat adalah tidak perlu dikonsumsi dengan makanan, karena lebih baik diserap.

Bagaimana cara membuat kalsium sitrat?

Prinsipnya sederhana - kita ambil dengan jus lemon (asam) melarutkan kalsium dari cangkangnya.
Opsi 1
1. Campurkan 1/2 sdt kulit telur cincang dengan perasan segar (segar, pasti, atau reaksi mungkin tidak berhasil) jus setengah lemon.
Campuran akan mulai menggelembung.
2. Biarkan campuran pada suhu kamar selama 6 hingga 12 jam (tetapi tidak lebih dari 12).
Ambil 1/2 - satu sendok teh dengan air.

Opsi 2
1. Rendam sepenuhnya satu telur bersih, utuh, mentah, buatan sendiri dalam jus lemon segar. Lebih disukai di gelas.
2. Tutup ringan dan dinginkan selama 48 jam. Kocok wadah beberapa kali sehari sampai terbentuk gelembung.
3. Keluarkan telur setelah sekitar 48 jam ketika campuran berhenti menggelegak.
Ambil 1/2 sdt (dan lebih sedikit) sekali sehari.
Opsi 3
1. Rendam sepenuhnya 3 butir telur mentah murni asli dalam jus lemon segar. Cara paling mudah untuk menggunakan stoples kaca dengan tutupnya.
2. Kencangkan tutup tabung dengan benar dan dinginkan selama 48 jam. Kocok wadah beberapa kali sehari sampai terbentuk gelembung.
3. Segera setelah campuran berhenti menggelegak, keluarkan telur. Ini perlu dilakukan dengan sangat hati-hati. Telur bahkan bisa dimakan sesudahnya.
Cairan, yaitu kalsium sitrat, diambil 1/2 hingga 1 sendok teh per hari. Anda harus mulai dengan dosis kecil dan secara bertahap meningkat.
Opsi 4 - untuk yang sangat malas
1. Ambil 1/2 sendok teh kulit telur bubuk kami
2. Tambahkan jus lemon 2-3 tetes dan telan. Semua

Opsi 5 - untuk sangat - sangat malas atau urban - ambil kalsium sitrat siap pakai di iherb
Pilihan pribadi saya jatuh pada Solgar Calcium Citrate - Saya benar-benar mempercayai mereka.
Bersama dengan kalsium pada saat yang sama harus diambil magnesium. Proporsi adalah 1: 1 atau 2: 1. Mengapa dan mengapa - saya akan memberi tahu Anda lain kali.
Nadia Ekt
www.zdoroviestranici.blogspot.com
Sudah lama mendengarnya. Saya ingin mencoba. Saya akan mulai dengan anjing-anjing, karena pada hari ketiga saya akan mengerti efeknya.

Sumber kalsium alami dan murah adalah kalsium dari kulit telur. Dalam kombinasi dengan magnesium dan vitamin D, cangkang kalsium sangat ideal untuk tubuh kita. Keuntungan utama kalsium semacam itu adalah rendahnya kadar kalsium dalam darah dan tingginya persentase kecernaan. Kalsium cangkang telur bisa disiapkan di rumah.

Kerang kalsium buatan sendiri

Dosis harian mulai 400 hingga 2000 mg per hari (ibu menyusui). Berapa banyak hal yang telah ditulis dan dikatakan tentang dia, tetapi budaya makan makanan yang kaya kalsium adalah nol ... "Minum, anak-anak, susu" - yah, kita minum 2 liter per hari (dalam volume inilah dosis harian kalsium, yang diserap mengingat hilangnya ), dan kita akan mengalami diare dan menurunkan kolesterol. Terlebih lagi, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kalsium susu kurang terserap (10% -30%). Dan apa yang harus dilakukan dengan sejumlah besar protein susu, yang pengolahannya mengkonsumsi kalsium dari tubuh? Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak dapat mentoleransi laktosa? Seperti satu miliar orang Cina?

Sumber kalsium terbaik adalah makanan nabati. Kalsium dari sumber nabati diserap dengan baik dan tidak ada efek samping, tidak seperti kalsium seperti susu.

Peringkat Produk Kalsium:

Kedelai 100g - 258 mg kalsium dengan rasio kalsium-fosfor yang ideal. Omong-omong, sapi-sapi kita diberi makan lobak dan kedelai (sapi Ukraina).
Kembang kol dan brokoli.
Semua bagian hijau sayuran dan tumbuhan - peterseli (245 mg), dill, atasan, bayam.
Bit
Bekatul, wijen, bawang putih dan bawang.
Almond (260 mg)
Air mineral.

Susu dan daging tidak memecahkan masalah kekurangan kalsium. Vegan dan vegetarian sangat maju dalam masalah ini - jaringan tulang mereka lebih sehat daripada pemakan daging. Masih banyak yang merusak gambaran garam, yang menghilangkan kalsium dan magnesium dari tubuh. Pada gilirannya, pati dari sayuran membantu kalsium untuk dicerna. Secara umum, kita bisa makan kalsium minimum harian, jika Anda benar-benar mencobanya. Tetapi jika Anda membutuhkan sumber kalsium tambahan, seperti ibu menyusui atau atlet bayi? Apa yang harus dipilih kalsium - kalsium glukonat, kalsium hidroksida, aspartat, sitrat? Dan ada kalsium karang dan ini bukan akhir dari daftar.

Kulit telur mengandung 27 elemen jejak yang sangat dekat strukturnya dengan gigi dan tulang kita. Situs web Pusat Nasional Bioteknologi memiliki publikasi tentang pencegahan dan pengobatan osteoporosis dengan kulit telur (dalam bahasa Inggris). Kalsium buatan sendiri sangat mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri.

Bagaimana cara membuat obat kalsium dari kulit telur?

Kami adalah cangkang yang cocok untuk unggas apa pun - burung puyuh, bebek, ayam, angsa. Dianjurkan agar telur berasal dari unggas jarak dekat. Jumlah kalsium dalam cangkang secara langsung tergantung pada apa yang dimakan ayam. Sebelum memecahkan telur, cuci sampai bersih, sehingga Anda tidak perlu mencuci cangkangnya. Kumpulkan kerang dari 10 telur, simpan di lemari es.
Ketika jumlah yang dibutuhkan dikumpulkan, bilas dengan air panas, membran tidak perlu dihilangkan. Sekarang cangkang harus didisinfeksi.

Setidaknya ada 4 pilihan desinfeksi:

Mendidih
Microwave
Oven
Hidrogen peroksida

Ketika mendidih, sebagian kalsium dicuci ke dalam air (setidaknya seperti yang mereka katakan). Anda bisa menyirami bunga dengan air ini, Anda bisa memasak sup di atasnya jika Anda mau. Rebus kulitnya selama 3 menit, buang ke air mendidih. Saya lebih suka opsi microwave. Ada penelitian serius yang membuktikan bahwa gelombang mikro membunuh sebagian besar bakteri "dapur" dalam waktu 2 menit (lebih tepatnya, 2 hingga 10 menit), sehingga Anda dapat mengeringkan cangkang dalam microwave tanpa mendidih dan kehilangan kalsium. Anda juga dapat mengeringkan dan mendekontaminasi cangkang di dalam oven - 200 derajat 10 menit. Saya membaca bahwa beberapa orang mencuci kerang dalam hidrogen peroksida.

Sebelum menggiling, cangkang harus benar-benar kering. Penggilingan pertama dapat dilakukan dalam blender dengan memasukkan kerang yang dihancurkan ke dalam mangkuk - ingat saja di dalam tas. Penggilingan yang lebih halus perlu dicapai dengan bantuan penggiling kopi. Semakin kecil, semakin baik. Simpan bubuk dalam wadah yang tertutup rapat di tempat yang gelap.

Cara memasak kalsium karbonat dari karbonat

Satu sendok teh dengan bukit mengandung sekitar 1000 mg kalsium karbonat. Kalsium karbonat tidak cocok untuk kita - jika Anda mengambilnya dalam bentuk murni, itu akan disimpan dalam bentuk batu di ginjal, taji, pembuluh darah yang dikalsinasi. Kalsium sitrat cocok untuk kita(menggunakan asam sitrat) atau kalsium asetat(menggunakan cuka). Kita bisa mendapatkan kedua jenis kalsium dari kalsium karbonat.

Resep untuk sitrat dan kalsium asetat:

1 sendok teh tanpa bukit cangkang tanah (600-700 mg kalsium) tuangkan ke dalam gelas.
Tambahkan satu sendok makan cuka sari apel (untuk mendapatkan asetat) atau setengah jus lemon (sitrat). Campur, campuran akan mulai menggelembung.
Biarkan campuran bertahan selama beberapa jam, Anda bisa melakukannya dalam semalam, tetapi jangan biarkan reaksinya bekerja lebih dari 12 jam. Saya memenuhi rekomendasi yang harus diambil segera, tanpa membiarkan reaksi selesai.
Tambahkan sedikit air ke dalam campuran, kocok dan minum. Dimungkinkan untuk menerima sekali, dimungkinkan untuk membagi penerimaan untuk 2 atau 3 kali.

Ditemukan sebuah lokakarya video tentang persiapan kalsium sitrat.

Bagaimana kalsium diserap?

Untuk penyerapan kalsium, magnesium dan vitamin D diperlukan. Dengan vitamin D, semuanya sederhana - disintesis di epidermis di bawah pengaruh radiasi ultraviolet. Sederhananya, 15 menit berjalan di bawah sinar matahari (seperti yang dikatakan Dr. Komarovsky) dan defisitnya terisi. Namun, vitamin D kurang baik di Amerika dan Rusia, serta Hindu, yang memiliki cukup sinar matahari.

Sumber makanan vitamin D: kangkung dan alga laut, minyak ikan, mentega (minimal), herring, kuning telur.

Magnesium jauh lebih rumit, tetapi ada 2 cara bagus, yaitu artikel terpisah dengan instruksi terperinci. Dengan demikian, dengan biaya minimum, kami menyediakan mineral terpenting bagi diri kami dan keluarga.

Perbarui 15.11. 2016

Saya terus mengikuti publikasi dan berita di bidang ini dan saya mengerti bahwa semuanya tidak begitu sederhana. Studi independen terbaru membuktikan kegagalan wanita untuk mengonsumsi kalsium + D3 sebagai pencegahan osteoporosis selama dan setelah menopause. Osteoporosis dikaitkan dengan hormon, dan bukan kekurangan mineral. Sebaliknya, kalsium dari obat-obatan dapat mengalsifikasi plak lemak vaskular dan memperburuk masalah lainnya.

Sekali lagi, saya yakin akan kebenarannya yang sederhana - Anda perlu makan beragam mungkin, selalu makan sereal yang berbeda (dan bukan hanya makaroni dan nasi), cobalah mencampur labu, seledri, kohlrabi dalam salad (hanya contoh).

Singkatnya, Anda perlu membuat janji sendiri dengan hati-hati. Jaga kesehatan Anda dan jaga agar pikiran Anda "dingin"!

Jika orang tahu persis kekurangan mereka, maka kalsium akan mengambil salah satu posisi terdepan dalam parade anti-hit ini. Kekurangan kalsium dapat dikompensasi dengan mengambil persiapan farmasi, tetapi ini tidak selalu mungkin. Pertama, kalsium tidak diserap dalam segala bentuk. Kedua, harga suplemen kalsium berkualitas tinggi sangat menggigit sehingga alih-alih satu botol pil, lebih baik membeli makanan selama seminggu. Dan itu benar-benar lebih baik! Misalnya, kombinasikan yang bermanfaat dengan yang bermanfaat dan ambil cangkang telur sebagai sumber kalsium.
Kalsium dalam kulit telur terkandung dalam keadaan alami, yang paling baik diserap oleh tubuh manusia. Anda dapat mengonsumsi kalsium glukonat, menggabungkan asupan kalsium dengan vitamin dan mineral lainnya, mengikuti diet - tetapi jauh lebih mudah untuk mengambil kalsium dari kulit telur, seperti yang dilakukan kakek nenek kita. Bahkan hari ini, dokter menyarankan mengambil kulit telur untuk osteoporosis, kehamilan, dan hanya meningkatkan stres.

Mengapa mengambil kulit telur? Komposisi dan penggunaan kulit telur
Kulit telur adalah "pelindung" yang melindungi konten berharga dari ancaman eksternal. Kebijaksanaan alam yang tak terbatas telah membuat cangkang tahan lama di luar dan rapuh dari dalam, sehingga pada waktu yang tepat ayam menetas dari telur tanpa masalah. Tampaknya kerapuhan dan ketahanan asli ini diperhatikan oleh nenek moyang kita yang jauh, yang memberkahi telur dengan makna sakral dan mencoba meminjam kekuatannya, mengambil kulit telur dari makanan, menambahkannya ke minuman dan obat-obatan. Hari ini, berkat pencapaian ilmu pengetahuan, seseorang dapat dengan mudah melakukannya tanpa "obskurantisme" ini dan mengambil persiapan farmasi dari kalsium. Meskipun demikian, orang-orang modern terus mengambil kulit telur. Mengapa

Kulit telur adalah 93% kalsium karbonat - bentuk optimal bagi tubuh manusia untuk berasimilasi. Selain garam kalsium, asam amino dan sekitar 30 elemen penting lainnya, termasuk zat besi, kalium, magnesium, fosfor, natrium, silikon, ditemukan dalam cangkang.

Kalsium dalam jaringan tulang, gigi dan otot manusia terkandung dalam bentuk yang sama seperti pada kulit telur. Karenanya, metabolisme lebih mudah diambil dan dikirim ke arah yang benar. Oleh karena itu, kulit telur diambil untuk arthrosis, osteoporosis, untuk mulas, untuk penyembuhan cepat dari patah tulang dan cedera lainnya.

Tidak seperti senyawa yang dibuat secara artifisial, kalsium dari kulit telur dijamin aman dan tidak memicu efek samping dari asupan. Itu sebabnya dokter menyarankan wanita hamil untuk mengambil kulit telur. Ini juga diresepkan untuk anak-anak selama pertumbuhan aktif. Penyakit onkologis adalah satu-satunya kontraindikasi untuk mengambil kulit telur karena aktivitas biologisnya yang tinggi.

Efektivitas kulit telur dikonfirmasi oleh sumber yang sangat berbeda dan tidak terkait. Dengan demikian, telah lama dicatat bahwa hewan, terutama betina yang hamil, makan telur bersama dengan cangkangnya, dan cangkang telur dimasukkan ke tanah karena pupuk secara signifikan meningkatkan hasil. Kemudian, sifat-sifat unik cangkang secara resmi dikonfirmasi oleh studi yang dilakukan oleh ahli biologi di Amerika Serikat, Belgia, Hongaria dan Belanda.

Kekurangan kalsium dalam tubuh dipenuhi dengan berbagai gangguan metabolisme, mulai dari rakhitis pada anak-anak, kelengkungan tulang belakang dan anemia hingga perlindungan kekebalan tubuh yang lemah, kerontokan rambut, kuku rapuh, seringnya munculnya herpes di bibir dan bahkan resistensi yang buruk terhadap efek radiasi pada orang sehat umumnya. Agar tidak bereksperimen dengan suplemen nutrisi farmasi dan tidak lari ke dokter pada masalah pertama, lebih baik untuk mengambil kulit telur sebagai sumber kalsium.

Bagaimana cara mengambil kalsium dari kulit telur? Memasak Kulit Telur
Tidak ada yang mau mengunyah kulit telur - dan jika dia mencoba, itu akan lebih berbahaya daripada baik untuk gigi. Kalsium diserap dan bermanfaat dari dalam, Anda harus meminumnya dalam bentuk siap. Oleh karena itu, kulit telur dihancurkan dan bubuk dibuat darinya, yang tidak mengubah sifat kimianya, tetapi membuatnya cocok untuk dikonsumsi manusia jika bubuk dari shell disiapkan dengan benar:

Bagaimana cara memilih telur? Putih atau coklat? Warna cangkang dapat diabaikan: pigmennya tidak bergantung pada kalsium dalam komposisi dan tidak memengaruhinya. Adapun asal usulnya, telur puyuh dianggap lebih bermanfaat, tetapi cangkangnya lebih sulit digunakan. Pada saat yang sama, telur ayam sedikit lebih rendah dari puyuh, sehingga paling mudah untuk memasak bubuk dari kulit telur ayam.

Telur perlu dicuci, karena patogen hidup tepat di kulitnya. Biasanya, ini cukup air hangat dan sabun. Tetapi jika Anda berencana memberikan kulit telur kepada anak, lebih baik mensterilkan telur dalam air mendidih selama 5 menit. Ini tidak menghancurkan senyawa mineral yang diperlukan, tetapi menjamin keamanan bakteriologis telur. Benar, memasak mereka rebus tidak layak - kulit telur mentah lebih sehat.

Pisahkan cangkang dari isinya tanpa melepaskan lapisan putih pada permukaan dalamnya. Bilas cangkang dan letakkan di udara terbuka atau di dalam oven yang tidak panas agar benar-benar kering. Ukuran pecahannya tidak masalah, tetapi lebih baik untuk mematahkannya dengan tangan Anda untuk kenyamanan penggilingan lebih lanjut.

Metode dan / atau alat untuk menggiling kulit telur tidak mendasar. Anda bisa menggunakan lesung dengan alu, penggiling kopi atau blender. Anda bahkan dapat meletakkan cangkang di dalam paket yang kuat dan berjalan di atasnya dengan rolling pin. Hal utama adalah membuat bubuk sekecil mungkin - kenyamanan penerimaan tergantung padanya.

Simpan bubuk jadi dalam stoples yang tertutup rapat, sebaiknya gelas, di tempat yang kering. Cara yang lebih menarik: mengemas kulit telur yang dihancurkan menjadi kapsul gelatin, dikecualikan dari sediaan farmasi atau kosong, dibeli secara khusus.

Dari cangkang telur ayam kelas 1-2, sekitar 1 sendok teh bubuk mengandung setidaknya 700 mg kalsium diperoleh. Dari bebek yang lebih besar dan telur angsa, hasil bubuk itu, tentu saja, berbeda, belum lagi telur burung unta raksasa. Tetapi lebih baik membatasi pada ayam dan / atau telur puyuh, karena semua yang lain adalah salmonella yang jauh lebih umum.

Bagaimana cara mengambil kulit telur dengan makanan?
Dosis dan aturan untuk mengambil kulit telur sederhana, tetapi sedikit berbeda tergantung pada tujuannya. Rata-rata orang dewasa membutuhkan sekitar 400 mg kalsium per hari, asalkan ia memiliki sumber kalsium lain selain kulit telur (produk susu, ikan, kaldu, dll.). Anak-anak dari usia 1 tahun ke sekolah akan membutuhkan setengah dari dosis ini, yaitu, 200 mg kalsium per hari. Gangguan makan dan / atau kerusakan dalam tubuh membutuhkan pendekatan individual. Berikut adalah indikasi dan petunjuk paling umum untuk menggunakan bubuk kalsium dari kulit telur:

Untuk mencegah kekurangan kalsium, cangkang telur cincang ditambahkan ke semua hidangan dan / atau minuman dengan satu sendok teh penuh. Cara paling nyaman untuk digunakan untuk tujuan ini adalah keju cottage, sereal, muesli, yogurt. Atau cukup ambil bubuknya dengan sendok, tambahkan beberapa tetes jus lemon dan makan: vitamin C meningkatkan penyerapan kalsium.

Untuk patah tulang kecil, kulit telur diambil dengan minuman: air, teh, susu atau jus. Orang dewasa perlu melarutkan 1 sendok teh bubuk dalam segelas cairan dan minum tiga kali sehari, untuk anak di bawah 14 tahun, minum dua kali sehari sampai sembuh.

Pada osteoporosis, kulit telur diambil dalam kursus setahun sekali selama sebulan. Setengah jam setelah makan terakhir di malam hari, setengah sendok teh bubuk dicuci dengan susu, kefir, atau produk susu lainnya.

Dalam kasus gastritis, kulit telur digoreng dalam wajan kering sampai warna kuning pucat dan diambil 1 sendok teh pada perut kosong selama 7-10 hari untuk efek antasid (asam penetral) dan mengurangi rasa sakit.

Untuk luka bakar, gunakan bubuk kulit telur terbaik. Jika Anda melepuh di tempat yang terbakar, luka itu akan cepat terbuka dan sembuh dengan komplikasi yang lebih sedikit.

Seorang wanita hamil diresepkan kulit telur oleh dokter - lebih baik tidak bereksperimen dan mengikuti petunjuknya dengan tepat. Selain itu, di antara rekomendasi untuk mengambil kulit telur Anda dapat menemukan tidak hanya resep yang rasional, tetapi juga sangat eksotis. Sebagai contoh, penulis dari praktisi medis lama sangat menganjurkan penggunaan cangkang telur dari mana ayam baru saja menetas.

Meskipun ada pemikiran cemerlang dalam buku-buku ini. Sebagai contoh, informasi yang mengambil kulit telur diinginkan di pagi hari, kecuali ada instruksi spesifik lainnya, dan menggabungkannya dalam makanan dengan mentega, hati ikan kod, kelapa dan / atau lemak nabati lainnya. Tes laboratorium terbaru telah mengkonfirmasi dan menjelaskan aturan-aturan ini: semua tentang vitamin D dan A, yang meningkatkan metabolisme kalsium dalam tubuh. Semua ini sekali lagi membuktikan betapa erat terjalinnya metode pengobatan tradisional dengan ilmu pengetahuan modern, dan bahwa cangkang telur dinilai sebagai sumber kalsium karena suatu alasan. Ambil kulit telur dengan benar dan tetap sehat!