Berry terbesar. Dari mana asalnya? Semangka biasa

Ternyata berry besar bergaris juga memiliki hari liburnya sendiri, dan itu adalah Hari Semangka yang dirayakan hari ini - 17 Agustus!

Afrika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran semangka, dan penduduk Dunia Baru datang dengan pesta semangka. Bahkan 5.000 tahun yang lalu, semangka ditanam di Mesir kuno, yang tercermin dalam prasasti di dalam kuburan Mesir. Sebagian besar semangka ditanam di Cina, dan area semangka yang paling luas dibudidayakan di Rusia! Kata semangka, yang akrab bagi kita, berasal dari Turki dan secara harfiah diterjemahkan sebagai "mentimun keledai"!

Sebenarnya, semangka bukan buah sama sekali, tetapi sayuran adalah kerabat dekat mentimun dan zucchini. Gurun Kalahari dianggap sebagai tempat kelahiran semangka, di mana Anda masih dapat menemukan semangka liar. Di Tiongkok kuno, semangka dikirim pada abad ke-10 dengan kapal dagang, menyusuri Laut Mediterania, dan dinilai sebagai kelezatan langka! Sampai sekarang, bahkan ada kebiasaan membawa semangka sebagai hadiah jika Anda diajak berkunjung!

Semangka diperkenalkan ke Rusia pada abad ke 5-8 pada masa perdagangan cepat antara Kievan Rus dan India. Awalnya, semangka ditangkap di wilayah Volga, dan pada abad ke-7 sudah tersebar luas dan tumbuh bahkan di daerah tengah sebagai tanaman rumah kaca. Buah-buahan pertama dibawa ke Moskow dari Astrakhan pada 1560. Peter I lebih dari sekali memberi hormat senjata untuk memetik buah beri raksasa ini, yang langsung mengambil tempat paling layak di menu kerajaan!

Semangka tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sehat! 90 persen semangka terdiri dari air, dan sisanya adalah fruktosa. Ini penuh dengan vitamin, misalnya, A, B6 dan C, serta kalium dan elemen pelacak lainnya. Dalam hal kandungan besi, semangka adalah yang kedua setelah bayam! Semangka memiliki efek diuretik dan koleretik, mencegah pembentukan batu kantong empedu, mempromosikan ekskresi kolesterol. Semangka - salah satu pemimpin dalam kandungan likopen - antioksidan yang sangat kuat. Semangka bermanfaat untuk asam urat, radang sendi, aterosklerosis, gastritis, penyakit Botkin, penyakit hati, kandung empedu, hipertensi, anemia, cacat jantung, perdarahan hidung, dan obesitas!

Semangka adalah dimakan utuh, Anda bisa makan biji bunga matahari kering, dan bahkan kerak dalam bentuk manisan buah, selai atau acar!

Pemilihan semangka yang lezat dan berair merupakan proses yang agak rumit. Agar tidak menyesali uang yang terbuang, ingatlah beberapa aturan sederhana:

semangka bagus - dengan garis-garis yang jelas, berwarna merata, tanpa bintik-bintik keputihan, hanya sayap kuning yang diizinkan;

selalu memperhatikan "ekor" semangka! Semangka harus memiliki tangkai kering, jika tidak ada sama sekali - semangka mentah dan hijau, karena buahnya tidak boleh matang di melon;

varietas semangka yang paling manis adalah "Spark" hijau pucat dengan batu hitam dan semangka zamrud gelap dengan batu coklat. Tapi semangka memanjang - makanan ternak, tanpa pemanis dan berair;

Semangka matang retak saat diperas dan berdering saat Anda membanting telapak tangan Anda di atasnya.

Datanglah ke Pusat Rekreasi Nadezhdino untuk merayakan liburan musim panas yang indah ini!

Kami memiliki segalanya untuk liburan Anda!

Dengan urutan harga dan opsi akomodasi Anda dapat menemukan di situs web resmi kami.

# BazaDetach Nadezhdino # HolidaysVNadezhdino # In NadezhdinoVseyFamily # HolidaysFamily # VacationsHandies #Perjalanan # Weekend #Weekend #RusiaArbuzza # Teman # Semangka #Rusia # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan # Liburan

Bulat dan kotak, raksasa dan kerdil, merah, kuning, oranye dan bahkan hitam - ini semua tentang semangka! Ingin mengetahui apa arti kata "semangka", mengapa semangka merah, bagaimana menanam semangka persegi dan fakta menarik lainnya tentang buah belang-belang ini? Maka artikel ini adalah untuk Anda!

1. Semangka adalah 92% air. Sebagai perbandingan, tubuh ubur-ubur terdiri dari air sekitar 95%, tubuh bayi yang baru lahir - sebesar 80%, dan tubuh orang dewasa - sebesar 65-70%.

2. Daging semangka mengandung 5,5-13% gula alami yang mudah dicerna. Pada saat pemasakan, fruktosa dan glukosa ada di dalamnya, dan sukrosa terakumulasi selama penyimpanan semangka. Buah matang jenuh dengan fruktosa, yang tidak menyebabkan ketegangan insulin di pankreas. Karena itu, semangka dosis kecil bisa digunakan bersama diabetes.

3. Warna merah dari bubur semangka menghasilkan likopen pigmen karotenoid. Isinya dalam semangka lebih dari pada buah-buahan atau sayuran segar lainnya. Likopen pigmen merah juga ditemukan dalam jumlah besar dan menentukan warna tomat, jambu biji, grapefruit. Likopen adalah antioksidan alami yang kuat, mampu mencegah perkembangan kanker, membantu infertilitas pria, memperlambat proses penuaan, mengurangi risiko kanker pada prostat manusia, rahim dan kerongkongan.

4. Nama semangka Rusia diterima dari kata Turki χarbuz / karpuz, yang dipinjam dari bahasa Persia. Kata "Harbüza" (χarbūza, χarbuza) dalam bahasa Persia berarti "melon", dan arti harfiah dari kata ini adalah "mentimun besar" atau "mentimun berukuran keledai".

5. Tanah air semangka adalah Gurun Kalahari di Afrika Selatan. Masih ditemukan semangka liar berukuran kecil (dengan bola tenis) dan beratnya sekitar 200 gram. Lebih dari 4000 tahun yang lalu, semangka mulai tumbuh di Mesir kuno, sebagaimana dibuktikan oleh gambar dan biji semangka yang ditemukan di kuburan Mesir. Menariknya, orang Mesir sering menempatkan semangka di makam firaun sebagai sumber makanan di kehidupan akhirat mereka. Kemudian, semangka mulai membudidayakan di Persia (Iran), Arab, India dan negara-negara Asia lainnya dengan iklim yang kering dan panas.

6. Di Eropa Barat, semangka dibawa ke era Perang Salib sekitar 700-900 tahun yang lalu. Di Rusia, semangka datang dari negara-negara timur dan selatan melalui laut melalui Astrakhan. Tetapi untuk menabur mereka, dan tidak mengimpor mereka dari negara lain, dimulai hanya pada pertengahan abad ke-17. Pada waktu itu, semangka tidak makan segar. Sementara semangka dikirim ke meja tsar dari luar negeri untuk waktu yang lama, mereka kehilangan kesegarannya dan menjadi tidak cocok untuk konsumsi segar. Karena itu, semangka makan hanya setelah lama direndam dan direbus dalam sirup gula dengan rempah-rempah dan lada! Bahkan ketika semangka mulai tumbuh di Rusia, mereka tidak dikonsumsi segar untuk waktu yang lama, tetapi disajikan di istana yang direndam dalam sirup gula.

7. Ada tradisi yang menarik di Vietnam. Selama perayaan Tahun Baru Vietnam ("Tet") semangka selalu disajikan di atas meja. Dipercayai bahwa warna merah semangka melambangkan keberuntungan. Dan biji semangka digunakan sebagai makanan ringan.

8. Di Ukraina, di wilayah Kherson (di jalan raya Dnipropetrovsk-Kherson) ada sebuah monumen untuk semangka. Semangka Kherson telah lama terkenal di seluruh Ukraina dan sekitarnya.

9. Apakah semangka berry, buah atau sayuran? Ada kepercayaan luas bahwa semangka adalah buah beri terbesar dari semua yang diketahui sains. Bahkan, buah semangka adalah labu juicy multi-seeded (lat. Pepo, peponium). Secara morfologis (dalam struktur) labu mirip dengan beri, tetapi berbeda dari itu dalam jumlah besar biji dan dalam struktur pericarp (dinding buah tanaman di sekitar biji). Karena itu, dari sudut pandang botani, menyebut buah semangka sebagai buah beri tidak sepenuhnya benar. Semangka biasa (baju besi. Citrúllus lanátus) adalah tanaman herba tahunan, budaya labu dari keluarga Pumpkin (Cucurbitaceae).

10. Hari ini, ada lebih dari 1.200 varietas semangka yang ditanam di 96 negara di dunia. Ini terutama negara-negara dengan iklim hangat.

11. Semangka membutuhkan iklim panas dan waktu yang lama untuk pematangan. Mereka ditanam setelah bumi memanas, dan tidak ada lagi kemungkinan embun beku. Semangka tumbuh dengan baik di iklim stepa dan Mediterania dengan musim panas yang panjang dan kering dan musim dingin yang ringan.

12. Produksi global melon (semangka, melon, labu) sedang tumbuh. Cina menempati posisi pertama di dunia dalam produksi dan penjualan semangka karena tanah pertaniannya yang luas, tenaga kerja murah, dan ketekunan orang Cina. Turki berada di peringkat kedua dengan margin hampir 17 kali.

10 negara teratas di mana sebagian besar semangka ditanam (menurut data 2007):

1. Cina - 63 juta ton
2. Turki - 3,8 juta ton
3. Iran - 3,3 juta ton
4. Brasil - 2 juta ton
5. AS - 1,9 juta ton
6. Mesir - 1,9 juta ton
7. Rusia - 1 juta ton
8. Meksiko - 1 juta ton
9. Uzbekistan - 840 ribu ton
10. Republik Korea - 741 ribu ton

13. Buah semangka dalam bentuk, ukuran dan warna dapat sangat bervariasi tergantung pada varietas. Semangka bisa berbentuk bulat, oval, pipih atau silinder. Warna kulit semangka bervariasi dari putih dan kuning ke hijau gelap dengan pola dalam bentuk garis-garis, bintik-bintik, dan kotak. Dan dagingnya merah, merah muda, merah tua, tetapi kadang-kadang ada semangka dengan daging kuning atau bahkan oranye.

14. Semangka kuning muncul sebagai akibat dari penyilangan semangka kuning liar (yang tidak mungkin dimakan) dengan yang biasa. Sekarang semangka dengan daging kuning ditanam di Spanyol dan Thailand. Di Spanyol mereka tumbuh di musim panas dan berubah menjadi bulat. Dan di Thailand, mereka tumbuh di musim dingin dan memiliki bentuk oval. Di Thailand, semangka kuning sangat populer (terutama di kalangan orang Cina, yang membelinya di sana) dan 2 kali lebih mahal dari biasanya, karena dipercaya bahwa warna kuning melambangkan emas dan kekayaan.

15. Eksperimen untuk menghilangkan semangka kuning dilakukan di Ukraina. Peternak Ukraina telah berubah menjadi hibrida khusus "Kavbuz", yang di dalamnya berwarna kuning, terlihat dan terasa seperti labu, dan menyerupai semangka dalam rasa. Varietas ini paling cocok untuk memasak bubur.

16. Dan peternak membawa semangka hitam! Semangka unik ini milik varietas Densuke yang langka dan hanya tumbuh di pulau Hokkaido di Jepang utara. Panen semangka hitam biasanya mencapai 10.000 lembar per tahun. Perbedaan utama dari varietas Densuke adalah kulit gelap yang halus tanpa garis-garis seperti semangka dan rasanya, tidak seperti varietas semangka lainnya. Semangka hitam memiliki warna daging merah muda yang kuat dan rapuh, lebih sedikit biji dan berbeda dari semangka biasa dalam tingkat kemanisannya. Buah semangka hitam bulat dan dapat mencapai berat 11 kilogram. Di Jepang, semangka hitam dianggap sebagai barang mewah dan biasanya disajikan sebagai hadiah. Biaya rata-rata mereka di pasar dan di toko sekitar $ 250! Dan pada bulan Juni 2008, salah satu salinan semangka hitam pertama yang tumbuh dengan berat 8 kilogram dijual di lelang seharga 650.000 yen Jepang ($ 6.300)! Semangka ini, mungkin, bisa disebut semangka termahal yang pernah dijual di Jepang, dan di seluruh dunia.

17. Penemuan Jepang lainnya adalah semangka persegi. Untuk pertama kalinya, semangka kubik dibiakkan sekitar 30 tahun yang lalu di prefektur Kagawa di pulau Shikoku Jepang. Kemudian mereka muncul di UEA, Brasil, Inggris dan negara-negara Eropa lainnya. Semangka bundar biasa sering bergulung, tidak nyaman menyimpannya di dalam kulkas atau memindahkannya. Oleh karena itu, petani Jepang telah membuat ovarium semangka dalam kotak kaca khusus dalam bentuk kubus. Dalam proses pertumbuhan, buah-buahan mengambil bentuk kotak, yang, dengan cara, ukurannya sama dengan rak-rak lemari es Jepang. Pada saat yang sama, kualitas rasa semangka tersebut tidak berbeda dari yang biasa. Semua orang bisa menanam semangka di rumah pedesaannya. Untuk melakukan ini, letakkan ovarium semangka dalam kotak transparan (kaca atau plastik) ketika mencapai ukuran bola tenis. Kotak harus memiliki ukuran setidaknya 20x20x20 cm, tutup yang pas, ventilasi yang baik dan slot untuk bulu mata. Demikian pula, Anda dapat menanam semangka piramidal atau berbentuk kerucut, dan tidak hanya semangka, tetapi juga melon, labu, zucchini, tomat, mentimun. Semangka persegi lebih nyaman dalam transportasi dan penyimpanan, mereka mudah muat di rak kulkas, mengambil lebih sedikit ruang dan tidak berguling dari meja. Budidaya mereka lebih menguntungkan dari sudut pandang finansial. Selain itu, mereka terlihat asli, jadi di Jepang, buah-buahan ini digunakan untuk ganti jendela dan interior. Hanya berdiri semangka yang jauh lebih mahal dari biasanya - dari 50 hingga 300 dolar, tetapi mereka diminati.

18. Berat rata-rata semangka berkisar dari 5 hingga 10 kg, meskipun itu terjadi semakin sedikit. Dan semangka terbesar di dunia ditanam di AS. Petani Amerika Lloyd Bright dari Arkansas pada 2005 menaikkan varietas semangka Carolina Cross (Carolina Cross) dengan berat 122 kilogram (yang merupakan berat rata-rata dua orang dewasa)! Pada musim semi 2006, semangka ini terdaftar dalam Guinness Book of Records. Dan semangka terbesar yang ditanam di Eropa memiliki berat 61,4 kg. Varietas semangka ini "ukuran Rusia" ditanam oleh petani Igor Likhosenko dari kabupaten Temryuk (wilayah Krasnodar, Rusia) pada tahun 2009. Dikabarkan bahwa buah itu dicangkokkan ke labu, yang memiliki sistem akar yang lebih maju, dan ini memberikan nutrisi tambahan dan pertumbuhan semangka.

19. Namun, selain semangka besar, ada juga semangka kerdil. Di Amerika Selatan, semangka kecil panjangnya hanya 3-4 sentimeter, disebut Pepquinos. Untuk rasa, mereka menyerupai mentimun segar dan sering digunakan di restoran mahal untuk menyiapkan berbagai salad, serbat atau sebagai hidangan pembuka. Mereka ditemukan dan dibawa ke Eropa pada tahun 1987 oleh perusahaan Belanda Koppert Cress, yang kemudian mulai memproduksi benih mereka untuk dijual. Semangka mini ini baru mulai tumbuh di AS dan Asia, tetapi mereka sudah sangat populer.

20. Orang-orang percaya bahwa semangka adalah "anak laki-laki" dan "perempuan", dan bahwa semangka "perempuan" dianggap lebih manis dan memiliki lebih sedikit tulang. Sebenarnya, ini adalah mitos, terutama mengingat bahwa semangka adalah tanaman monoecious (yaitu, bunga betina dan jantan berada pada individu yang sama). Bunga semangka adalah jenis kelamin yang sama, yaitu, mereka memiliki benang sari (bunga jantan) atau putik (bunga betina). Dan karena hanya ada benang sari pada bunga jantan, buahnya tidak terbentuk. Faktanya, semua buah semangka adalah wanita, karena buahnya terbentuk dari putik bunga.

21. Semangka - produk rendah kalori. 100 gram semangka hanya mengandung 30-38 kalori. Selain itu, semangka adalah produk makanan sehat. Bahkan ada yang disebut "diet semangka" (atau "semangka kelaparan"), yang membantu menurunkan berat badan, membersihkan tubuh dari racun dan racun dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

22. Ahli gizi percaya bahwa dengan tidak adanya kontraindikasi, orang dewasa dapat mengkonsumsi 2-2,5 kg semangka segar per hari.

23. Dari semangka Anda dapat membuat banyak hidangan lezat dan sehat: aneka salad, gazpacho, jus, sorbet, selai dan manisan kulit semangka, semangka madu, dan bahkan es asli untuk minuman. Semangka kalengan, asin, asinan.

24. Dari bubur semangka, buat madu khusus "nardek." Ini disiapkan dengan menguapkan jus semangka yang diperoleh dari ampas semangka matang, hingga ketebalan madu. Untuk mendapatkan hanya 1 kg madu semangka, Anda membutuhkan 16-17 kg bubur semangka manis! Hanya penderita diabetes nardek lebih baik tidak makan, karena mengandung setidaknya 60% gula.

25. Master ukiran Asia sering menggunakan semangka untuk mengukir patung dan warna yang luar biasa. Ukiran (dari bahasa Inggris "ukiran" - "memotong") adalah seni memotong seni pada buah-buahan dan sayuran. Ukiran berasal dari Cina 2.000 tahun yang lalu, dan pada tahun 1364 dekorasi seperti itu mulai dipotong di Thailand. Sampai 1932, bentuk seni ini hanya digunakan untuk menghias upacara kerajaan. Sekarang seni mengukir sayuran dan buah-buahan telah dikuasai di berbagai negara di dunia.

Berat semangka bisa mencapai 15 kilogram dan di atas ...

21.09.2012, 22:19

Menurut edisi

Kita semua menyukai semangka yang berair dan manis. Dan dari sudut pandang botani mereka dianggap sebagai buah beri terbesar.

Semangka liar memiliki berat sekitar 250 gram, dan biakannya bisa mencapai 15 kilogram atau lebih. Warna kulitnya secara tradisional hijau dengan garis-garis dari semua corak warna ini. Namun, warnanya bisa kuning cerah, dan terkadang hampir hitam. Warna bubur semangka tidak selalu merah muda atau merah, tetapi di beberapa daerah orang terbiasa dengan warna kuning, oranye dan putih.

Nama buah ini berasal dari kata "Harbüzi", yang secara harfiah dalam bahasa Iran berarti - mentimun seukuran keledai - mis. ukurannya sangat besar.

Sejak zaman kuno, orang-orang di Afrika menanam semangka sebagai tanaman budidaya. Dan di sanalah bentuk manis semangka liar ditemukan. Kemudian semangka mulai muncul di Asia Kecil, Asia Tengah, di Kaukasus. Dan sudah di abad ke-18, ia dibawa ke Astrakhan, setelah itu buah beri terbesar dijual di seluruh ruang pasca-Soviet. Dari abad ke abad, nilai-nilai terbaiknya dipilih.

Semangka milik keluarga labu, seperti labu, mentimun, dan melon. Ini adalah rumput merayap tahunan atau abadi dengan daun dibedah. Berry matang dan berair dengan banyak biji adalah buah semangka.

Saat ini, buah dimakan di alam liar tumbuh di barat daya Afrika. Dan di tahun-tahun hujan, belukar besar semangka liar terbentuk. Ketika tiba saatnya buah matang, batangnya mengering. Aliran hujan atau angin mendorong beri jarak jauh. Di tengah jalan, semangka atau hewan menggerogoti, atau mereka pecah. Biji direkatkan ke tanah dengan jus lengket. Lalu bijinya berkecambah dengan cepat. Dan di Gurun Kalahari untuk beberapa daerah, semangka liar adalah satu-satunya sumber kelembaban.

Tapi, dan sekarang semangka direkomendasikan masuk obat tradisional untuk membersihkan hati dan ginjal, serta mengatur berbagai proses metabolisme dalam tubuh. Dan ampasnya digunakan sebagai diuretik, yang digunakan pada penyakit jantung dan ginjal.

Semangka juga memiliki nama dalam bahasa Latin - Citrullus lanatus(jeruk - pohon jeruk; lana - wol). Afrika Selatan adalah rumah bagi semangka, tetapi Paraguay dan Brasil juga mengklaim peran ini. Di negara-negara ini Anda dapat menemukannya di alam liar. Tidak ada yang tahu bagaimana atau kapan semangka muncul di benua lain, tetapi orang Mesir kuno sudah tahu budaya ini.

Panen semangka diketahui dari hieroglif Mesir hampir 5.000 tahun yang lalu. Semangka ditemukan sering diletakkan di kuburan firaun sebagai makanan untuk akhirat.

Dalam mitos Mesir mengklaim bahwa semangka "menabur" Seth - dewa badai dan padang pasir, mempersonifikasikan kecenderungan jahat. Pada abad ke 10 M, semangka telah tumbuh di Cina, saat ini, negara ini adalah produsen utama tanaman ini.

Penjajah Moor dibawa ke Eropa oleh mukjizat berry sekitar abad ke-13, dan semangka diakui di Inggris pada tahun 1615. Sekarang semangka dikenal di hampir semua negara. Secara total ada lebih dari 1200 jenis semangka, mereka tumbuh di 96 negara di dunia, tetapi sebagian besar dari semua budaya ini adalah umum di Turki, di Cina, di negara-negara Amerika, Rusia, Ukraina dan Uzbekistan.

Semangka menyerupai labu besar, oval, bulat atau silindris, ditutupi dengan kulit kayu lebat, yang tebalnya 4-15 mm. Kulit semangka berwarna hijau tua, tetapi dalam beberapa varietas ditemukan dengan kulit kuning dan putih, sebuah pola mungkin ada pada kulitnya - dalam bentuk garis-garis atau bintik-bintik cerah besar. Bubur semangka matang rasanya manis, biasanya merah, tetapi ada varietas dengan bubur bunga kuning atau putih. Berat beberapa buah mungkin melebihi 20 kg.

Paling sering, semangka dimakan segar, tetapi mereka bisa diasamkan, diasamkan dan manisan. Itu membuat selai yang indah, permen, dan Anda juga bisa menggunakan bubur semangka sebagai bahan makanan ringan atau koktail. Daun marzipan yang lezat keluar dari kulit semangka. Berkat Internet, Anda dapat dengan mudah menemukan sejumlah besar berbagai resep untuk memasak hidangan semangka.

Musim semangka telah datang, dan oleh karena itu saatnya untuk mencari tahu apa manfaat buah beri ini bagi tubuh?

Semangka adalah air 80%. Juga dalam semangka per 100 g protein - 0,7 g., Lemak - 0,2 g., Karbohidrat - 10,9 g., Serat - 0,5 g.
Kandungan kalori semangka rata-rata per 100g hanya sekitar 38 kkal.
Diketahui bahwa semangka membersihkan tubuh dengan sempurna dan membuang racun.
Selain itu, mengandung banyak vitamin dan mineral. Karena itu, semangka akan membantu Anda menenangkan sistem saraf, itu adalah salah satu cara paling enak untuk mengatasi stres.
Baru-baru ini, para ilmuwan telah membuktikan bahwa beberapa irisan semangka per hari meningkatkan mood dan meningkatkan vitalitas. Semangka menghasilkan arginin dalam darah, yang memiliki efek psikotropika positif.

Akhir musim panas adalah pesta perut bagi pecinta semangka. Mark Twain meyakinkan: cicipi semangka, dan Anda akan tahu apa yang dimakan malaikat.

Nilai gizi semangka adalah kandungan padatan terlarut yang tinggi. - dari 12 hingga 16%, gula larut - dari 7 hingga 18%, selulosa dan hemiselulosa - dari 3 hingga 7%. Semangka mengandung banyak vitamin, terutama vitamin C (asam askorbat) - dari 30 hingga 60 mg%, karoten (provitamin A) - dari 8 hingga 14 mg%. Bubur tersebut mengandung garam kalium, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi dan zat bermanfaat lainnya.

Sekarang, berkat studi terperinci tentang biologi tanaman yang menyukai panas, pengembangan teknologi untuk budi daya mereka, penciptaan varietas tahan dingin dengan musim tanam yang lebih pendek (awal dan menengah), hampir semua orang dapat menanam semangka di Rusia tengah, misalnya, di wilayah Moskow.

Agroteknologi

Semangka adalah budaya yang sangat ringan dan menyukai panas. Biji berkecambah pada suhu tidak lebih rendah dari 17 ° C, suhu optimal adalah 25-35 ° C. Untuk pertumbuhan mereka membutuhkan 25-30 ° C di siang hari, 18 ° C di malam hari.

Semangka tahan kekeringan dan bereaksi negatif terhadap kelembaban relatif udara yang tinggi, yang berkontribusi pada perkembangan penyakit jamur. Kelembaban udara optimal adalah 60-70%. Semangka membuat tuntutan tinggi pada suhu udara dan tanah selama seluruh musim tanam. Faktor-faktor inilah yang menentukan di Rusia tengah. Kunci keberhasilan dalam budidaya tanaman yang menyukai panas ini adalah pilihan varietas yang tepat dan penyediaan agroteknologi yang diperlukan. Untuk tumbuh di Rusia tengah, hanya varietas semangka matang yang cocok. Tidak perlu mengejar varietas dengan buah besar, mereka dapat menyadari potensi mereka hanya dalam kondisi yang menguntungkan di selatan.

Di jalur tengah, semangka hanya dapat ditanam melalui bibit, dan panen di masa depan tergantung pada kualitasnya. Sedangkan untuk semua labu, musim tanam semangka adalah pendek - 30-35 hari. Bibit ditanam hanya dalam pot, sehingga tidak ada kerusakan pada sistem akar selama penanaman. Mereka menggunakan pot dengan diameter 10 cm, mereka bisa ditanam di 2 tanaman. Sebelum disemai, benih dapat direndam atau berkecambah, yang akan mempersingkat periode munculnya bibit. Untuk mendapatkan tunas ramah yang baik, perlu untuk menyediakan suhu yang cukup tinggi, sekitar 27-30 ° C. Rezim suhu untuk menumbuhkan bibit adalah 20-25 ° C di siang hari (tergantung pada cuaca, pada hari berawan, suhu sedikit berkurang untuk mencegah tanaman menarik diri) dan 18-20 ° C di malam hari.

Dalam pengaturan midland, semangka dapat tumbuh hanya di rumah kaca atau di bawah penutup film sementara. Ketika ditanam di film penutup atau rumah kaca, 2 tanaman dapat ditanam di 1 sumur, selanjutnya mengarahkan mereka ke arah yang berlawanan. Sebelum menanam, disarankan untuk menambahkan 1,5–2 kg humus atau kompos ke setiap sumur dan sirami dengan baik. air hangat. Pada bibit yang dihasilkan ditanam bibit, dituangkan ke dalam lubang tanah kering dari samping, agar tidak membentuk kerak. Jika bibit tumbuh di pot gambut, maka ditanam dengan pot. Jika dalam plastik - tanaman dikeluarkan dengan hati-hati dari pot, berusaha untuk tidak merusak gumpalan. Saat menanam bibit tidak ada kasus tidak bisa diperdalam, sebaliknya, bibit harus 1-2 cm untuk menonjol di atas permukaan bedengan.

Sekitar seminggu kemudian, setelah tanah mengering, tanaman disiram dengan air hangat, menggabungkannya dengan pupuk pupuk nitrogen (20 g amonium nitrat per 10 l air; 2 l larutan per sumur). Diairi dengan sangat hati-hati, berusaha untuk tidak melembabkan lutut tanaman dan daun subfloor. Harus diingat bahwa dengan pembentukan 2 buah, maksimal 3 buah ukuran sekitar telur ayam, semua indung telur lainnya dihilangkan, karena tanaman tidak akan dapat membentuk jumlah buah yang lebih besar dan mereka tidak akan punya waktu untuk matang. Film di tempat penampungan tidak dihapus sampai sekitar pertengahan Juni (tergantung pada kondisi cuaca). Pada saat ini, tanaman mulai mekar, dan akses serangga diperlukan untuk penyerbukan.

Biji semangka disimpan di bawah sinar matahari selama 7-10 hari, kemudian direndam sebelum mulai mengelupas dan mengeras: 12 jam pada 15-18 ° C, dan selama 5-7 hari. Benih semangka adalah yang paling layak setelah 1-2 tahun penyimpanan, setelah 3-4 mereka kehilangan kualitas menabur. Di tanah terbuka, varietas benih awal ditabur pada 3-10 Mei hingga kedalaman 4-6 cm.

Di jalur tengah, di Siberia Barat, di Timur Jauh, semangka ditanam melalui bibit yang ditanam di bawah penutup film. Bibit semangka yang disemai ditaburkan hingga kedalaman 5-7 cm dalam pot 10? 10 cm dengan campuran nutrisi pupuk kandang busuk (humus) dan tanah tanah dengan perbandingan 3: 1. Suhu dipertahankan: sampai perkecambahan 25 ° C, kemudian 4 hari 18 ° C, kemudian siang hari 22 ° C, pada malam hari 18 ° C. Setelah 5-6 hari setelah kemunculan, pucuk diberi makan dengan kotoran ayam (1:15) dengan penambahan 5 g fosfat dan 30 g pupuk kalium per 10 liter air. Bibit berumur 25-30 hari ditanam di tanah dari lahan gambut berventilasi rendah, serbuk gergaji dan mullein dalam perbandingan 4: 3: 3 dengan penambahan tiga sendok makan nitrofoska dan satu ember pupuk superfosfat atau dua ember dengan penambahan tiga sendok makan nitrofoska dan satu superfosfat per 1 m 2 .

Dengan tidak adanya serangga, semangka diserbuki secara manual pada suhu udara 18–25 ° C, memetik bunga jantan dan menerapkan anter pada stigma bunga betina.

Buah semangka dapat menumpuk banyak nitrat. Mereka terutama terkandung dalam kerak dan bagian yang berdekatan, tetapi dengan aplikasi pupuk nitrogen yang berlebihan juga dapat terakumulasi dalam pulp. Dalam kasus yang terakhir, benang pulp bergizi tipis yang ditandai dengan jelas menghasilkan warna oranye-kuning yang tidak menyenangkan.

Varietas semangka untuk tanah terbuka

Southeast Rose - sebuah pabrik besar. Panjang cambuk utama 2 m atau lebih. Buahnya bulat dan memanjang bulat, beratnya 2,5-3,6 kg. Permukaan tersegmentasi atau halus, dalam beberapa tahun ini cenderung retak, latar belakang hijau muda, pola pita lebar hijau kabur hampir menutupi latar belakang. Kulit kayu dengan ketebalan sedang (hingga 1,5 cm), fleksibel. Daging merah carmin, kasar, berair, manis.

Dari pemotretan penuh hingga koleksi pertama dibutuhkan 78-83 hari. Stabilitas lemah. Dengan embun tepung dan layu fusarial, varietas ini terpengaruh sedang dan parah.

Stokes 647/649 - salah satu varietas paling awal. Tanaman ini sumbing pendek - panjang bulu mata utama adalah 1-1,5 m. Buahnya kecil, berat 1,4-2 kg. Permukaannya halus, latar belakangnya hijau tua, polanya kabur garis-garis hijau tua, sulit dibedakan dari latar belakangnya. Dagingnya berwarna oranye-merah, lembut, berair, manis sedang.

Kematangan konsumen buah terjadi sebelum pematangan benih - dalam 73-87 hari.

Transportabilitas dan menjaga kualitas lemah. Daging selama penyimpanan dengan cepat menjadi dekat.

Varietas juga dikategorikan: matang awal - Volgar, Kamyzyaksky, Radiant, Nice, Pemenang Awal, Salut, Whole Leaf, Yarilo, awal Cahaya.

Favorit dari peternakan Pyatigorsk 286 - pertengahan awal atau awal, tergantung pada variasi zona. Batas waktu untuk menabur benih adalah 3-10 Mei. Fitur perawatan: penetrasi ganda, penyiraman, 5-6 melonggarkan dalam baris. Panjang tengah - panjang cambuk utama hingga 2 m. Buahnya bulat, sedikit pipih dari batang sampai ujung berbunga, beratnya 3,4-4,5 kg. Permukaannya halus, latar belakangnya hijau tua, polanya sempit hitam-hijau jarang bergaris-garis. Kulitnya tipis (hingga 1 cm), kasar. Dagingnya berwarna merah muda intens atau merah muda merah muda, lunak, berair, manis. Biji berukuran sedang (panjangnya hingga 1,3 cm), halus, krem, dengan pinggiran dan moncong hitam. Dari perkecambahan penuh hingga pengumpulan pertama membutuhkan 75–90 hari.

Transportabilitasnya biasa saja, kualitas pemeliharaannya buruk. Varietas dipengaruhi oleh layu jamur dan fusarium.

Astrakhan - varietas menuntut panas sepanjang musim tanam. Pabrik adalah kekuatan, bahasa sedang. Buahnya bulat, agak mengembang dari batang ke ujung berbunga, sedikit tersegmentasi, kadang-kadang berbonggol, beratnya 3,4-5,1 kg. Latar belakang hijau muda dan hijau, polanya adalah garis-garis berwarna gelap dengan lebar sedang. Kulitnya tebal - hingga 2 cm, elastis, padat. Dagingnya tebal merah muda, berbutir kasar, berair, manis. Buah-buahan besar terkadang membentuk rongga, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya. Bijinya lebar, berwarna coklat, beratnya mencapai 40 g dari satu buah.

Dari perkecambahan penuh hingga pengumpulan pertama membutuhkan 86-93 hari. Produktivitas tinggi.

Transportabilitas baik, menjaga kualitas rata-rata.

Varietas dipengaruhi oleh layu fusarium dan jamur di tengah, antraknosa - dalam tingkat yang lemah.

Melitopol 142 - sebuah pabrik besar. Panjang cambuk utama adalah 3 m atau lebih. Buahnya besar, beratnya 4,4-5,2 kg. Permukaannya sedikit tersegmentasi, latar belakangnya hijau, polanya hijau tua, garis-garis tipis lebar sedang. Kulitnya tebal sedang (1-1,5 cm), keras. Dagingnya berwarna merah muda intens dan raspberry, butiran, sangat manis, berair, agak kasar.

Bijinya berukuran luas, berukuran sedang (panjang 1-3 cm), halus, merah, tanpa pola. Dari pemotretan penuh hingga koleksi pertama membutuhkan waktu 85-102 hari.

Transportabilitasnya bagus. Buah disimpan setelah panen selama 3-4 bulan.

Varietasnya juga dikategorikan: pertengahan masak - Bagaevsky, Murashka 747/749, Bykovsky, Makanan penutup, Don Sweet, Favorit Krasnodar, Muravlevsky, Yubileiny; tengah terlambat Biryuchekutskaya 775; jatuh tempo terlambat - Volzhsky, Karunia Kholodov.

Varietas semangka untuk tanah yang dilindungi

Musim semi - variasi untuk rumah kaca musim dingin di omset musim dingin-musim semi. Lebah diserbuki, cambuk utamanya panjang, rata-rata menenun. Buahnya memanjang bulat, beratnya mencapai 2 kg. Permukaan halus tanpa mesh; latar belakang hijau zaitun. Kulitnya tipis dan tebal sedang. Dagingnya berwarna merah cerah, berbutir, lembut, manis, berair. Biji berbentuk oval, ukuran sedang, coklat tua, halus.

103 hari berlalu dari pengecambahan hingga panen pertama.

Tungau laba-laba merusak tingkat di bawah rata-rata.

Kelas semangka matang juga dibudidayakan. Stokes 647/648 dan awal Cahaya.

Pemanenan, penyimpanan

Agak sulit untuk menentukan kematangan buah semangka - Anda harus fokus pada tanda-tanda berikut: pola kulit menjadi lebih jelas dan lebih cerah, lapisan lilin melemah, dan buah mengeluarkan suara tumpul saat diketuk.

Terutama Bykovsky, Krasnodar dan varietas lainnya yang diawetkan dengan baik dengan kerak yang tebal. Semangka, tanpa cedera dengan kandang, disimpan. Buah yang terkena kehilangan rasa dan busuk. Penyakit ini menyebar ke buah-buahan sehat terdekat.

Kondisi terbaik untuk menyimpan semangka adalah suhu dari 2 ° C hingga 5 ° C dan kelembaban udara relatif 80-85 persen.

Saat menyimpan, Anda dapat menerapkan metode rak. Rak dilapisi dengan berbagai bahan - jerami kering, gambut, serbuk gergaji, pasir. Semangka secara berkala terbalik untuk menghindari pembentukan luka baring. Metode penyimpanan di kisi-kisi dan tas dari berbagai bahan, yang digantung di rak khusus di bawah langit-langit, tersebar luas. Dengan demikian, mereka dapat bertahan hingga Tahun Baru.

Dari buku Garden and Garden. Apa Kapan? Bagaimana? 10.000 tips paling berguna penulis

Semangka 287. Mungkinkah menanam semangka di Barat Laut? Itu mungkin, tetapi hanya di rumah kaca. Itu ditanam dengan cara yang sama seperti mentimun. Satu atau dua tanaman tidak boleh disemai, karena mungkin hanya bunga jantan atau betina yang tumbuh, dan penyerbukan tidak memakan waktu lama.

Dari buku Panen luar biasa sepanjang tahun penulis Serikova Galina Alekseevna

Semangka Karakteristik umum Keluarga tanaman tahunan

penulis Schröder Richard Ivanovich

3. Semangka Cucumis Citrullus Ser. Asia. Labu Cucurbita Pepo Varietas semangka jauh dari banyak dan beragam seperti melon. Di Uni Soviet, kebanyakan tiga dibiakkan, dan di luar negeri dan di Amerika - beberapa lainnya, kami memiliki varietas yang kurang dikenal. Beberapa varietas baru semangka dibuka di

Dari buku taman Rusia, pembibitan dan kebun. Panduan untuk perangkat yang paling menguntungkan dan pengelolaan kebun dan berkebun penulis Schröder Richard Ivanovich

4. Semangka Cucumis Citrullus Sering Afrika, Ost-India Meskipun semangka kurang sensitif terhadap penurunan suhu daripada melon, namun karena perkembangan jangka panjangnya, kami mengalami kesulitan yang cukup besar dalam budidaya di tanah terbuka di utara budaya aslinya.

Dari buku 1001 jawaban atas pertanyaan-pertanyaan penting dari tukang kebun dan tukang kebun penulis Kizima Galina Aleksandrovna

Semangka Apakah mungkin menanam semangka di Barat Laut? Itu mungkin, tetapi hanya di rumah kaca. Itu ditanam dengan cara yang sama seperti mentimun. Satu atau dua tanaman tidak boleh disemai, karena mungkin hanya bunga jantan atau betina yang tumbuh, dan penyerbukan tidak memakan waktu lama.

Dari buku Garden. Bekerja di situs dalam pertanyaan dan jawaban penulis Osipov G. S.

Semangka 216. Dari mana asal semangka? Semangka adalah budaya paling kuno. Dia dikenal di Mesir lebih dari 4 ribu tahun yang lalu. Nama "semangka" berasal dari kata Persia "Harbuzy", yang berarti "mentimun besar". Di wilayah Rusia modern (di wilayah Volga) melanda semangka

Dari buku 1000 pertanyaan paling penting dan jawaban paling lengkap tentang taman penulis Kizima Galina Aleksandrovna

Dari buku Taman yang murah hati, taman yang subur, taman bunga yang cerah: jawaban paling lengkap untuk pertanyaan paling penting penulis Kizima Galina Aleksandrovna

penulis

Semangka Semangka ditanam di India lebih dari 3.000 tahun yang lalu. Selain itu, ia terkenal di Mesir kuno, dari mana ia datang ke Arab, Palestina, Suriah, dan Asia Tengah. Di Rusia, semangka pertama muncul di wilayah Volga, di mana mereka dibawa dari India, Persia dan Asia Tengah, dan di Utara

Dari buku Buku Emas panen yang kaya penulis Samsonov Sergey Anatolyevich

Semangka Semangka disimpan dengan cara yang sama seperti melon. Hanya alih-alih kotak menggunakan rak. Suhu penyimpanan semangka - 1-3 ° С, kelembaban udara relatif -

Dari buku Rumah Kaca dan rumah kaca. Kami membangun dan tumbuh penulis Kalyuzhny S.I.

Semangka Dalam rumah kaca, semangka ditanam di daerah iklim di mana tidak mungkin untuk melakukan ini di tanah terbuka karena kurangnya cahaya dan panas. Penting untuk diingat bahwa tidak setiap rumah kaca cocok untuk menanam semangka. Ketinggian ruang budidaya setidaknya harus

Dari buku Healing berry penulis Rucheva Oksana Ivanovna

Dari buku The Big Book of the Gardener dan the Gardener. Semua rahasia kesuburan penulis Kizima Galina Aleksandrovna

Semangka Tanah semangka adalah Gurun Kalahari di Afrika Selatan, maka persyaratan untuk kondisi pertumbuhan: panas, penerangan yang baik, nutrisi sedang, tanah longgar, bernapas dan kelembaban udara dan tanah moderat. Kami cocok untuk menanam semangka.

Dari buku Generous Greenhouses. Panduan untuk tumbuh di dalam ruangan di plot penulis Kizima Galina Aleksandrovna

Semangka Tanah semangka adalah Gurun Kalahari di Afrika Selatan, maka persyaratan untuk kondisi pertumbuhan: panas, penerangan yang baik, nutrisi sedang, tanah yang bisa bernapas dan kekeringan udara dan tanah sedang. Kami memiliki iklim yang cocok untuk menanam semangka dan

Dari buku Ensiklopedia terbaru dari tukang kebun dan tukang kebun penulis Kizima Galina Aleksandrovna

Dari buku The Great Encyclopedia of the Summer Resident penulis Vecherina Elena Yuryevna