Anda makan dengan benar dan ketat memonitor diet Anda, tetapi apakah Anda tahu apa yang mencegah tubuh Anda dari berhasil menyerap vitamin? Apa yang perlu dilakukan agar mereka meningkatkan kekebalan tubuh dan memberi makan tubuh kita hingga 100%, daripada “terbang ke tabung”. Cari tahu apa yang perlu Anda lakukan?

Sebagai contoh kalsium   - elemen berubah-ubah. Dalam tubuh manusia, ia lebih suka bekerja hanya di perusahaan dengan vitamin D, tidak suka kopi (satu cangkir dalam 150 ml menghambat penyerapan kalsium selama 3 jam). Dan juga tidak dicerna dengan roti, dedak dan semua produk olahan. Garam natrium juga mengganggu penyerapannya dalam tubuh. Jadi jika Anda minum kalsium, cobalah makan yang kurang asin.

Makan dengan benar, jaga dirimu dan!

Ada banyak kalsium dalam bayam dan coklat kemerahan, tetapi praktis tidak diekstraksi dari sana karena asam oksalat (mengubah kalsium menjadi senyawa yang tidak larut).

Pati dan serat juga mengganggu penyerapan kalsium. Karena produk susu lebih baik dimakan secara terpisah dari sereal dan sayuran.

Vitamin D tidak terlalu rewel. - ini diserap dengan baik dari hati ikan kod, ikan berlemak (ikan haring, halibut, salmon), bersama dengan fosfor - dari ikan kaleng (terutama sprat dan sarden). Dan, tentu saja, untuk mendapatkan norma vitamin ini, Anda harus mengudara setidaknya satu jam sehari, dan di siang hari (di kulit kita terbentuk di bawah pengaruh radiasi ultraviolet, oleh karena itu disebut "matahari").

Apa lagi yang mencegah penyerapan berbagai vitamin dan mineral?

Alkohol   menetralkan banyak vitamin, termasuk B1, B6 dan asam folat, dan juga melepaskan kalsium, seng, potasium, zat besi, magnesium. Ini menyebabkan pembentukan radikal bebas di dalam tubuh, dan molekul-molekul ini benar-benar melekat pada molekul lain, merusak membran sel, menghancurkannya dan mengubah struktur DNA. Makanan pembuka tradisional menambah mentimun kalengan atau sosis asap. Pilihan yang lebih sehat adalah segelas anggur merah atau putih disertai buah, keju rendah lemak, dan sayuran hijau. Anggur alami mengandung flavonoid, yang tidak hanya kaya akan vitamin, tetapi juga meningkatkan penyerapan nutrisi lainnya.

Merokok mencegah penyerapan selenium, berkontribusi pada penghancuran cepat vitamin A, C dan E - antioksidan yang melindungi tubuh dari infeksi virus dan bakteri. Asap rokok benar-benar memenuhi tubuh dengan zat karsinogenik. Untuk menetralisirnya, sebuah sistem perlindungan internal diluncurkan: vitamin segera digunakan, menghalangi aksi karsinogen atau menghilangkan kerusakan yang disebabkan sel dan DNA. Nilai ransum vitamin selama merokok berkurang hampir 2 kali lipat.

Kafein   (lebih dari 3 cangkir kopi per hari) - membunuh Vitamin B, PP, menghambat penyerapan kalsium, seng, kalium, magnesium dan zat besi dan mengurangi kandungannya dalam tubuh.

Banyak obat yang berdampak buruk pada penyerapan vitamin.

Antibiotik, kontrasepsi oral, dan antasidayang biasanya diminum untuk mengurangi mulas, mengganggu kemampuan menyerap vitamin kelompok B, vitamin E, zat besi, kalsium, magnesium.

Penerimaan obat antikonvulsan   menyebabkan kekurangan vitamin K dan D.

Vitamin D juga tidak boleh diserap oleh obat penurun.

Aspirin   dalam dosis tinggi mengurangi asam folat (vitamin B9).

Obat pencahar   dapat menyebabkan kekurangan vitamin A.

Hipnotik   menghambat penyerapan vitamin A, D, E, B12, sangat mengurangi tingkat kalsium.

Obat diuretik   meningkatkan ekskresi magnesium, seng, kalium, dan vitamin kelompok B.

Kekurangan A menyebabkan masalah dengan penglihatan, kulit, gangguan fungsi kelenjar seks, melemahnya sistem kekebalan tubuh.

Kekurangan vitamin C dan E memicu aterosklerosis, penyakit jantung, kerusakan sistem endokrin, gangguan metabolisme.

Tanpa vitamin D ada risiko dibiarkan tanpa gigi dan tulang, karena dialah yang mengatur pertukaran kalsium dan fosfor, serta konduktivitas impuls saraf.

Vitamin B12 diperlukan untuk pembentukan darah normal, menormalkan metabolisme lemak di hati, mengurangi kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan daya ingat.

Vitamin - Sekolah Dokter Komarovsky:

Vitamin PENERIMAAN VITAMIN:

Dalam diet sehat, banyak perhatian diberikan pada persiapan vitamin. Untuk mengimbangi kekurangan vitamin (kekurangan vitamin) dalam tubuh manusia, selain produk makanan biasa, perlu untuk mengambil berbagai persiapan vitamin (multivitamin) yang diproduksi oleh industri farmasi dalam bentuk tablet, pil, kapsul.

Sebagai contoh Gendevit(untuk hamil dan menyusui), Undevit, Gendevit   (untuk orang tua) Hepatitis(untuk penyakit mata dan kulit), Revit   dan lainnya.

Mengambil persiapan vitamin, harus diingat bahwa sebagian besar vitamin (50% atau lebih) hilang selama penyerapan di saluran pencernaan dan darah. Untuk mengurangi hilangnya vitamin, urutan mengonsumsi vitamin sangat penting. Banyak vitamin kompleks direkomendasikan untuk dikonsumsi sekali sehari. Meskipun sangat nyaman, tetapi tidak efektif - tubuh tidak dapat langsung menyerap sejumlah besar vitamin. Sama seperti tubuh tidak bisa menyerap seluruh jumlah makanan untuk satu hari sekaligus. Oleh karena itu, tingkat vitamin harian lebih baik dibagi 2-3 kali.

Sediaan vitamin paling baik dikonsumsi saat makan atau segera setelahnya. Dengan prosedur ini, asupan vitamin diserap lebih lambat dan kehilangannya berkurang. Vitamin yang diambil pada waktu perut kosong diserap dengan cepat ke dalam darah, penyerapannya menurun, dan kehilangannya meningkat.

Vitamin PENGEMBANGAN VITAMIN:

Tidak semua vitamin diserap oleh tubuh, kebanyakan dari mereka dengan cepat dihancurkan. Apa yang berkontribusi pada penghancuran vitamin dan garam mineral dalam tubuh manusia?

Vitamin kelompok B, A, kalsium, kalium, magnesium, seng menghancurkan alkohol.

Vitamin A, E, C, selenium menghancurkan nikotin.

Kafein menghancurkan vitamin B dan PP dan mengurangi kandungan kalium, zat besi, seng.

Antibiotik menghancurkan vitamin B, kalsium, magnesium, zat besi.

Pil tidur mencegah penyerapan vitamin B12, A, E, D, mengurangi kadar kalsium.

Aspirin mengurangi kandungan kalium dan kalsium, vitamin A, C dan kelompok B.

Vitamin KOMPATIBILITAS VITAMIN:

Banyak perusahaan farmasi merekomendasikan untuk mempertimbangkan kompatibilitas (antagonisme) vitamin dan mikro elemen tertentu yang saling mengganggu selama penyerapan. Mereka menyarankan mengambil beberapa vitamin di pagi hari, yang lain di sore hari, dan yang lain di malam hari. Memang, ada antagonisme tidak hanya dari vitamin dan unsur mikro, tetapi dari semua nutrisi. Misalnya, pertentangan antara glukosa dan fruktosa, meskipun keduanya merupakan bagian dari sukrosa. Atau antagonisme antara asam amino, tetapi sebagai bagian dari protein, mereka rukun satu sama lain. Interaksi berbagai nutrisi adalah fenomena fisiologis alami yang menjadi ciri khas metabolisme tubuh. Dengan diet sehat seimbang dan mengonsumsi vitamin, interaksi mereka seimbang dalam tubuh dan tidak ada efek negatif satu sama lain.

Tetapi masalah mungkin timbul jika perawatan menggunakan dosis besar vitamin individu atau elemen pelacak. Dalam hal ini, mereka mungkin interaksi negatif satu sama lain. Misalnya, dosis besar tembaga dapat menghancurkan vitamin C. Untuk mengurangi efek negatif antagonisme, asupan nutrisi yang terkait dengan itu dimanifestasikan harus ditingkatkan.

Vitamin yang Kompatibel(interaksi vitamin positif):

Vitamin A kompatibel dengan vitamin E.

Vitamin B2 kompatibel dengan vitamin: B6, B9, K.

Vitamin B12 kompatibel dengan vitamin: B5, B9.

Vitamin C kompatibel dengan vitamin E.

Kalsium kompatibel dengan vitamin: B6, B12, D, K.

Vitamin B3 kompatibel dengan zat besi.

Vitamin E kompatibel dengan sulfur.

Seng kompatibel dengan mangan.

Vitamin tidak kompatibel   (interaksi negatif vitamin):

Vitamin A tidak kompatibel dengan vitamin: B12, K.

Vitamin B12 tidak kompatibel dengan vitamin: B1, B3, C, E, tembaga, besi, mangan.

Vitamin E tidak kompatibel dengan vitamin K, zat besi.

Vitamin B9 tidak kompatibel dengan seng.

Vitamin C tidak kompatibel dengan tembaga.

Vitamin E tidak kompatibel dengan zat besi.

Vitamin B5 dengan tembaga.

Kalsium tidak kompatibel dengan zat besi, mangan, seng.

Besi tidak sesuai dengan klorin, magnesium, mangan, seng.

Mangan tidak kompatibel dengan tembaga.

Seng tidak kompatibel dengan klorin dan tembaga.

Artikel yang berguna:

Fitur penyerapan vitamin oleh tubuh

Untuk memastikan fungsi normal tubuh, Anda perlu berhati-hati dalam mendapatkan berbagai macam vitamin. Jumlah totalnya adalah 13. Tetapi penting untuk mengetahui bahwa vitamin yang berbeda diserap dengan cara yang berbeda oleh tubuh.

Hal pertama yang perlu Anda ketahui tentang vitamin, yang bisa diambil dari makanan, serta tablet. Saat ini ada persepsi bahwa vitamin yang masuk ke dalam tubuh secara alami lebih bermanfaat dan penyerapannya lebih baik. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa zat yang diperoleh dengan metode berbeda memiliki aktivitas yang sama. Itulah mengapa penyerapan cepat vitamin alami dan sintetis tidak terjadi.

Mendapatkan berbagai macam vitamin alami adalah proses yang lebih rumit. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa di dalam sayuran, serta buah-buahan, vitamin memiliki bentuk terikat, sehingga penyerapannya terjadi jauh lebih buruk dibandingkan dengan analog kimia. Seseorang harus mendukung tubuhnya dengan ahli kimia. Ini semua tidak ada hubungannya dengan hanya satu vitamin E. Varietas sintetisnya kurang aktif daripada alami.

Mendapatkan semua vitamin yang diperlukan dari produk alami adalah tugas yang menakutkan juga karena setelah diproses mereka kehilangan sebagian besar sifat menguntungkan. Ini mengacu pada memasak di atas api, serta pengasinan. Namun, ada metode persiapan di mana vitamin tidak hanya diawetkan, tetapi fermentasi ini diaktifkan lebih banyak lagi. Ini berarti bahwa asinan kubis mengandung lebih banyak vitamin yang dapat dicerna, dibandingkan dengan yang segar.

Yang juga penting adalah pengetahuan tentang bagaimana kompatibilitas vitamin mempengaruhi tingkat kecernaan mereka. Ada zat yang berada dalam kontak yang baik dan saling melengkapi satu sama lain, yang lain merupakan hambatan bagi tubuh untuk menyerap, menghalangi antagonis. Dengan penggunaan zat-zat antagonis, tentu saja Anda tidak bisa membahayakan tubuh, tetapi jangan membawanya baik-baik. Dengan opsi ini, Anda hanya akan mengonsumsi dot, karena vitamin akan dinetralkan di dalam tubuh. Terutama sejumlah besar antagonis berbeda dalam vitamin B12, serta kalsium dengan zat besi.

Akhirnya, kecernaan vitamin ditentukan oleh waktu Anda meminumnya. Lebih baik mulai meminum vitamin pada awal hari, hindari meminumnya di malam hari ketika tubuh menjadi lelah dan bersiap untuk tidur. Juga jangan lupa mengonsumsi vitamin saat Anda makan. Penyerapan vitamin selama makan lebih baik, serta konsumsi suplemen makanan.

   Pilih peringkat Atur ulang peringkat Buruk Buruk Buruk Bagus

Apakah Anda mencoba makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan, atau bahkan mengonsumsi vitamin kompleks, tetapi masih mengeluh tentang kesehatan dan kelemahan yang buruk? Ini karena vitamin yang masuk ke dalam tubuh tidak dicerna dengan baik. Alasan untuk fenomena ini terletak pada gaya hidup yang salah. Mari kita lihat apa yang menghambat penyerapan vitamin dan apakah penyebab ini bisa diatasi.

1. Merokok. Lebih dari 4.000 bahan kimia terkandung dalam asap rokok, banyak di antaranya memiliki efek menghancurkan pada vitamin A dan C. Tetapi vitamin inilah yang mengaktifkan aktivitas kekebalan tubuh dan melindungi orang dari infeksi bakteri dan virus. Pada perokok, tubuh jenuh dengan karsinogen, yang mengurangi nilai ransum vitamin dalam dua kali.

2. Olahraga yang terlalu intens.   Dengan aktivitas fisik aktif, pernapasan dipercepat, sehingga proses pembakaran lemak dan oksidasi gula darah terjadi lebih cepat. Karena aktivitas fisik yang berlebihan, vitamin C, B6 dan B2 berasal dari tubuh.Ini adalah zat yang bertanggung jawab untuk penyerapan protein. Satu kesimpulan: berolahraga dalam jumlah sedang, sehingga bermanfaat, dan tidak merugikan.

3. Stres.   Pada orang yang sering mengalami kondisi stres, pelepasan zat dan hormon yang aktif secara biologis dipicu. Proses ini mengarah pada peningkatan konsumsi vitamin B, vitamin E dan C;

4. Obat-obatan.   Orang yang minum antibiotik untuk waktu yang lama, anti pil, kontrasepsi oral dan obat lain kekurangan vitamin H, K dan kelompok B. Zat ini sangat "berubah-ubah", oleh karena itu beberapa obat dapat mencegah penyerapannya. Dengan penggunaan obat antikonvulsan dalam tubuh yang lama, ada kekurangan vitamin D dan K. Penyerapan asam folat dipengaruhi oleh asupan aspirin dan sulfonamida. Asupan obat pencahar yang berlebihan mengambil vitamin A dari tubuh. Vitamin A, K, D dan E yang larut dalam lemak tidak diserap oleh tubuh ketika datang ke minyak mineral.

5. Kurangnya produk susu fermentasi dalam makanan.   Dalam kefir, yogurt dan keju cottage mengandung bakteri yang secara independen dapat mensintesis vitamin B, K, C, asam folat dan riboflavin. Juga, bakteri ini sangat diperlukan dalam sintesis asam amino esensial, asam laktat dan antibiotik alami. Jika seseorang tidak menggunakan produk susu, maka tubuh kekurangan vitamin ini, yang mengarah pada penurunan fungsi pelindung dan pengembangan banyak penyakit. Untuk melindungi diri dari masalah ini, makan produk susu fermentasi secara teratur!

6. Bangun di malam hari. Orang-orang yang suka duduk di depan komputer hingga larut malam atau mereka yang sering menghabiskan waktu senggang di klub malam memiliki kekurangan vitamin D, yang kita dapatkan ketika kulit berinteraksi dengan sinar matahari. Jika seseorang terjaga di malam hari, dan tidur di siang hari, paparan sinar matahari yang tidak memadai dengan cepat membuat dirinya terasa.

7. Penyalahgunaan Alkohol. Banyak vitamin, misalnya, asam folat, B1 dan B6, tidak dapat memiliki efek positif jika alkohol memasuki tubuh. Sangat berbahaya untuk menangkap arwah dengan makanan kaleng dan daging asap. Daripada menuangkan bir atau roh ke dalam tubuh setiap hari, lebih baik minum segelas anggur merah atau putih kering.

8. Daging produk setengah jadi.   Sosis, sosis, dan hidangan daging siap saji lainnya yang menggoda kita dari rak-rak toko, memenuhi tubuh dengan nitrat dan nitrit. Untuk menetralkan zat-zat ini, tubuh mengonsumsi lebih banyak vitamin secara signifikan, yang pada akhirnya menyebabkan kekurangannya.

9. Memasak dengan lemak yang dalam.   Makanan disiapkan dalam lemak yang dalam, tidak mengandung vitamin, mereka digantikan oleh karsinogen. Jauh lebih berguna untuk memanggang piring dalam oven, produk rebusan atau uap.

Ingat: untuk merasa kuat dan sehat, Anda hanya perlu makan makanan sehat, jangan menyalahgunakan alkohol dan jangan merokok. Ketika Anda menggunakan obat-obatan, Anda harus mengikuti instruksi dokter, dan di gym atau di lapangan olahraga jangan membuat diri Anda kelelahan. Cobalah untuk sepenuhnya rileks di malam hari dan jangan memberi diri Anda alasan untuk stres. Lagi pula, tidak ada yang bisa menjaga kesehatan Anda lebih baik daripada Anda.

Baik pria maupun wanita memahami peran penting vitamin dalam tubuh manusia. Kita semua menyadari bahwa untuk fungsi normal tubuh perlu diisi ulang dalam bentuk vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat.

Sebagai aturan, kebanyakan orang mencoba membeli makanan yang berbeda untuk mendapatkan beberapa zat yang bermanfaat. Namun, sayangnya, upaya ini terbatas pada pembelian jeruk, kaya vitamin C, produk susu kaya kalsium, dll.

Orang tua berusaha memberikan vitamin kepada anak-anak mereka yang didengar semua orang. Dan ini tentu saja sangat benar dan bermanfaat.

Tetapi, sayangnya, kita memikirkan beberapa vitamin hanya ketika tubuh sudah mengalir

Tes darah rutin dapat menunjukkan kelainan pada vitamin B12. Hanya sedikit orang yang tahu apa fungsinya dan bagaimana ia diserap. Tetapi komplikasi yang dapat menyebabkan kekurangan unsur ini sangat serius.

Apa pentingnya vitamin B12

Vitamin B12 (nama kedua adalah Cyanocobalamin) melakukan fungsi yang sangat penting:

• Mengambil bagian dalam proses penciptaan darah
• Diperlukan dalam pengaturan metabolisme karbohidrat
• Diperlukan dalam pengaturan metabolisme lemak dalam tubuh.

Tidak diragukan lagi, ini sangat penting untuk kelanjutan kehidupan setiap orang.

Dengan tingkat cyanocobalamin darah yang tidak mencukupi, penyakit yang sangat serius berkembang - anemia.

Anemia yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B12 dapat ditemukan dengan nama-nama berikut:

1. Anemia berbahaya (dalam terjemahan dari bahasa Latin, jahat berarti - menanggung kematian).
2. Anemia defisiensi B12.
3. Anemia megaloblastik.
4. Penyakit Addison-Birmer (ini adalah nama-nama dokter yang pertama kali mengidentifikasi penyakit, itu terjadi pada tahun 1855 dan 1872).
5. Anemia ganas (nama lama diberikan oleh Thomas Addison dan Anton Birmer).

Pertama-tama, kurangnya B12 dalam tubuh mempengaruhi sistem saraf pusat dan sumsum tulang.

Untuk waktu yang lama, penyakit ini dianggap tidak dapat disembuhkan dan mematikan. Dan hanya pada tahun 1926, sekelompok ilmuwan menemukan cara luar biasa untuk mengobati anemia. Ini telah menjadi - memakan hati dalam bentuk mentah, karena mengandung suatu zat, yang tanpanya penyerapan vitamin B12 tidak mungkin.

Anemia ganas adalah penyakit yang ditandai dengan pelanggaran sintesis DNA, yang mempengaruhi perlambatan pembelahan semua sel, terutama sel darah.

Bagaimana kekurangan vitamin B12

Ciri anemia megaloblastik adalah ia dapat berkembang selama bertahun-tahun. Perjalanannya juga hampir tidak disertai dengan gejala apa pun sebelum anemia mencapai tahap perkembangan yang serius.

Perkembangan jangka panjang dari penyakit ini disebabkan oleh fakta bahwa hati mengandung pasokan vitamin B12 yang cukup besar. Dia hampir 5 mg.

Setiap hari, tubuh membutuhkan sekitar 5 ug, oleh karena itu, dengan tidak adanya asupan B12 dalam tubuh, cadangannya akan habis hanya setelah 3 tahun.

Gejala-gejala yang menggambarkan kekurangan vitamin B12 dalam darah termasuk:

1. Kulit pucat.
2. Meningkatnya kelemahan
3. Napas pendek bahkan dengan beban ringan.
4. Pusing dengan gerakan tajam, memutar kepala.
5. Jantung berdebar.
6. Glossitis.
7. Hati dan limpa membesar.
8. Gangguan psikologis.
9. Sensitivitas terganggu.

Jika Anda mengidentifikasi gejala-gejala ini, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter. Dokter yang menangani perawatan anemia adalah ahli hematologi.

Faktor-faktor apa yang dapat memicu perkembangan anemia defisiensi B12

Sudah dari nama anemia, jelas bahwa itu terjadi dengan kekurangan vitamin B12.

Faktor-faktor tersebut dapat mempengaruhi kekurangannya:

Pertimbangkan alasan spesifik dalam kelompok-kelompok ini secara lebih rinci.

Faktor-faktor dari kelompok 1:

• Kepatuhan dengan diet vegetarian
• Menu tidak seimbang
• Penggunaan makanan yang tidak mencukupi dengan vitamin B12
• Kepatuhan dengan mono-diet (ketika satu produk mendominasi dalam diet dasar)
• Anoreksia

Faktor-faktor dari kelompok ke-2:

• Penyakit pada mukosa usus
• Formasi tumor di usus
• Penyerapan rendah
• Ketidakcukupan faktor internal, untuk penyerapan B12
• Penghapusan situs ileal (ada di dalamnya penyerapan B12 terjadi)
• Pengangkatan perut
• Minum obat-obatan seperti: Colchicine; Neomisin.

Faktor-faktor dari kelompok ke-3:

• Anemia (hemolitik)
• Perkembangan psoriasis atau dermatitis eksfoliatif

Faktor-faktor dari kelompok ke-4:

• Kecanduan alkohol
• Cacing cacing
• Bakteri di saluran pencernaan, yang mencegah penyerapan vitamin.

Apa yang mencegah penyerapan vitamin B12

Penyerapan vitamin B12 dapat menjadi rumit oleh banyak faktor. Kita dapat mengatakan bahwa vitamin ini memiliki "musuh" yang mencegah penyerapannya ke dalam darah.

Makanan apa yang mengandung cyanocobalamin

Tubuh harus memasok B12 dengan makanan. Hal ini memungkinkan tidak hanya untuk mencegah anemia, tetapi juga untuk menghindari gangguan pada sistem saraf.

Banyak psikiater meresepkan suntikan vitamin B12 kepada pasien. Setelah ini banyak sakit. Vitamin B12 memiliki efek menenangkan pada sistem saraf pusat.

Selain itu, jika ada kekurangan B12 dalam tubuh, tingkat karnitin menurun. Karnitin diperlukan untuk mengangkut molekul lemak ke mitokondria, di mana lemak dipecah, memberikan energi tubuh. Kalau tidak, ada akumulasi produk degradasi dalam darah. Itu mengarah pada segala macam komplikasi.

Produk utama dari mana Anda dapat memperoleh pasokan vitamin B12 meliputi:

• Daging sapi, daging sapi muda dan hati babi (harus dimakan setidaknya sekali seminggu)
• Ragi (roti atau bir)
• Produk Susu
• Kuning telur mentah
• Bagian tanaman hijau dan hijau (pucuk lobak, wortel)
• Bayam
• Makanan laut
• Gandum (Sprouted)

Dokter mengatakan bahwa B12, lebih efektif diserap ketika dikombinasikan dengan vitamin lain dari kelompok B.   Jadi, disarankan untuk makan hati dengan salad (volume salad harus tiga kali lebih banyak daripada hati).

B12 normal, mungkin dengan menu makanan yang bervariasi, termasuk daging, ikan, sayuran dan produk susu. Vegetarian disarankan untuk menggunakan susu dan kedelai, karena mereka berisiko menurunkan kadar B12.