Recept hegyi kőris tinktúra a holdfény vagy a vodka. Rowan tinktúra - egyedi házi készítésű receptek

Rowan egy csodálatosan szép fa, melyet az őszi pórusok kezdetével színeznek, amikor ragyogó színű klaszterek jelennek meg. Az ősi idők óta a hegyi kőris bogyót az "igazi szeretet" gyümölcsének tartották, az értékes anyagok kamrájának. Ezért ezeknek a gyönyörű bogyóknak az érése idején sokan szeretik a vizes tinktúra készítését.

Az előnyök

Az aszkorbinsav tartalmának megfelelően a hegyi kőris bogyói jobbak a citrusféléknél, és több karotin van benne, mint a sárgarépa egyes fajtáiban. A Rowan természetes antioxidáns E-vitamint tartalmaz, amelyet különösen értékesnek tartanak az egész vitamin-sorozatban, az A-vitamint, ami szükséges ahhoz, hogy a látás megfelelő szinten maradjon, rengeteg nyomelem, szerves sav, tannin és illóolaj. A berkenye bogyók legfontosabb összetevője a pektin, amely szerves savak és cukrok jelenlétében zselészerű tömeggé alakulhat. Ez a pektin tulajdonsága megakadályozza a szénhidrátok túlzott erjedését, gátolja a bélben a megnövekedett gázképződést.

Rowan klaszterek - a házi tinktúrák, valamint a népi gyógyszerek díjainak elkészítésének alapvető eleme. Végtére is, a hegyi kőris szintén gyógyító bogyó. A Rowan tartalmaz egy ritka anyagot, amygdalint, ami növeli a szervezet oxigén-éhség elleni rezisztenciáját. Szintén az amygdalin megvédi a zsírokat a túlzott oxidációtól, ezért gyakran használják a hegyi kőris hagyományos orvoslás  ateroszklerózis kezelésére.

Az ősszel gyűjtött Rowan bogyók képesek lesznek megvédeni az emberi testet számos betegségtől, serkentik az agyat. A berkenye bogyókban található fitoncidek káros hatást gyakorolnak a szalmonella, a Staphylococcus aureus, a penészgomba. Az éretlen berkenye bogyók segítenek a hasmenés ellen, hiszen ezeknek a húzó hatása van.

Ezért a hegyi kőris tinktúra mindig Oroszország egyik legelismertebb és legelterjedtebb. A vodkán lévő Rowan tinktúrát nem csak otthon készített alkoholos italnak tekintették, hanem hatékony gyógyító szernek. A tapasztalt borászok a szaftos tinktúrák elkészítéséhez javasolják a legszaftosabb, nagy bogyókat. Ezeket az első fagy után kell összegyűjteni, amikor a berkenye bogyók édessé válnak.

Recept 1

Az összegyűjtött bogyókat elválasztjuk a virágcsészék dugványaitól és maradványaitól, alaposan megmossuk, szárítjuk. Az elkészített palackba öntjük a tinktúrák készítéséhez szükséges nyersanyagokat, a töltet kb. A következő berkenye bogyókat a palack tetejére vodkával öntjük, és meleg helyen helyezzük, hogy 3 hétig érjenek. A megadott idő után a tinktúra gyönyörű, sötétbarna színűvé válik. Ezután a főtt berkenye tinktúrát szűrjük és palackozzuk. Egyébként az első infúzióból maradó nyersanyagokat újra ajánljuk használni. A második tinktúra hasznos és nem kevésbé ízletes.

Szintén nagyon hasznos tinktúra, mely a chokeberry chokeberry - chokeberry alapján készült. A fekete rovarokat alkotó összetevők kissé eltérő ízűek a tinktúrának. Ez a bogyó jelentősen normalizálja a belek munkáját, erősíti a kapillárisok falát, növeli rugalmasságukat, serkenti az epe áramlását, eltávolítja a nehézfémeket.

Az aronia nagyon értékes minősége az egyedülálló normalizálási képesség, ezáltal csökkentve a vérnyomást. Ismételten megjegyezték, hogy a berkenye bogyók jelentősen hozzájárulnak a véralvadási zavarokhoz, az atherosclerosishoz, a cukorbetegséghez és az allergiákhoz.

Recept 2

Az aronia házi tinktúrája sokkal hasznosabb, mint a drága vintage borok. A készítmény elkészítéséhez 100 gramm berkenye, 100 gramm cseresznyefa, kb. 1,5 csésze cukor, 700 gramm vodka és fél liter víz szükséges. A Blackfruit bogyók cseresznye levelei egy óráig forralnak, szűrik, hozzáadnak vodkát, cukrot, és ragaszkodnak ahhoz, mint a házi bor.

Természetesen sokkal biztonságosabb és egészségesebb italok készülnek, amelyeket önállóan bizonyított módszerekkel készítettek, mint a boltban vásárolt. Próbáld ki a berkenye tinktúrákat, nem fogod megbánni. Egészség az Ön számára!

A honlapunkon található információk informatívak és oktatási jellegűek. Ez az információ azonban semmiképpen sem öngyógyászati ​​előny. Feltétlenül forduljon orvosához.

Régóta hitték, hogy a hegyi kőris boldogságot ad a háznak. Ezért gyakran ültettek az emberek otthonuk közelében. Ráadásul sok hasznosabb is van gyógyászati ​​tulajdonságok. A vörös berkenye széles körben használatos az orvostudományban, a kozmetikában, a főzésben, valamint az alkoholiparban. A hagyományos orvoslás a növény gyümölcseit, virágzatát, levelét és kéregét használja. A narancssárga csodából gyümölcsitalokat, teákat, tinktúrákat, főzeteket, likőröket, italokat, lekvárt, cukorkát és még mézet is készíthet. Az utóbbinak kellemes aromája, szokatlan árnyéka és gyógyító tulajdonságai is vannak.

A vörös berkenye hasznos tulajdonságai

A vörös berkenye vitaminokban és nyomelemekben gazdag. A gyümölcsök tartalmazzák az A, B, E, PP, valamint vas, foszfor, kalcium, magnézium, aszkorbinsav vitaminokat. A C-vitamin több, mint a citrom és a fekete ribizli. A jódtartalom tekintetében még a tenger gyümölcseit is uralja.

A berkenye bogyók használata erősíti az idegrendszert, segít az álmatlanság leküzdésében, valamint az egész test megerősítésében. Mivel a bogyók minimális mennyiségű cukrot és fehérjét tartalmaznak, a cukorbetegség és az anyagcsere-rendellenességek esetében jelennek meg. A Rowan-t a megfázás megelőzésére is használják. A bogyó nagyon hasznos a szív- és érrendszer számára: alacsony vérnyomással, vérszegénységgel, aritmiával.

A keserű íz miatt a hegyi kőris gyümölcsét gyakorlatilag soha nem használják fel frissen. Az orvostudományban a gyümölcsöt gyulladásgátló, diuretikus, antimikrobiális, koleretikus, sebgyógyító szerként használják.

Mint tinktúra, vagy kenőcs hegyi kőris a vágások, gennyes sebek, aranyér kezelésére szolgál.

A vörös bogyók hatalmas előnyei a kozmetikában. A bogyót az öregedésgátló arcmaszkok készítésére használják, kiváló szőröblítésként is. A Wonder Berry-t akne, akne, öregedés és zsíros bőr kezelésére használják. A rowan-lé az ön krémjéhez adható, vagy fagyasztott jégkockát készíthet. Hasznos tulajdonságok  berkenye jégkocka bizonyított. Ezeket a kockákat úgy tervezték, hogy törölje a bőrt. Ennek eredményeképpen megszabadulhat a vérerek terjeszkedésétől.

Vodkán vörös berkenye tinktúrája

A Rowan infúziót nemcsak a hagyományos gyógyászatban használják különböző betegségek megelőzésére és kezelésére, hanem alkoholos italként is.

Recept 1.

A jó berkenye tinktúra elkészítéséhez ki kell választania a legszaftosabb, édes és nagy bogyókat. A legjobb ízesítő infúzióknak ajánljuk az első fagy után bogyókat szedni. Ha terápiás célokat ér el, a bogyók ragaszkodnak a vodkához vagy alkoholhoz, alkoholtartalmú italként való használatra - a vodkára vagy a pálinkára.

A tinktúra elkészítése a vodka vörös hegyi kőrisénél nagyon egyszerű. Ehhez 2 kg berkenye, 1 kg cukor, 1 liter vodka, 1 l víz. A mosott és szárított bogyók aprítottak, majd üvegedénybe hajtogatva. A cukorból és a vízből szirupot készítünk - adjuk hozzá a hegyi kőrishez. Keverjük össze a keveréket a vodkával, keverjük össze és szorítsuk össze. Próbáljon három hétig sötét, hűvös helyen. A kifejezés lejárta után a további tároláshoz szűrjük és palackozzuk. Ez a lehetőség a tinktúra a vodka lehet használni a megelőzés mellett a kezelés a megfázás, általános gyengesége a test, valamint a hasmenés. És hozzáadható a teához.

Recept 2.

Recept 3.

A vodkán a következő berkenye tinktúra receptje segít megerősíteni az immunrendszert, javítja a test általános állapotát. Tiszta, szárított bogyók egy üvegedénybe kerülnek, tele vodkával, hogy a gyümölcs teljesen folyékony legyen. A bogyók több napig felszívják a folyadékot, így rendszeresen vodkát öntenek. Szüksége van 2 hétre. Ezután óvatosan két héttel két hónapig keverjük. Amint a folyadék vöröses lesz, kiszűrhető, majd további tároláshoz és használathoz palackozható.

Recept 4.

A tinktúra desszert italként is elkészíthető. 2 kg bogyókhoz 600 gramm cukrot és 2 liter vodkát kell venni. A mosott és szárított gyümölcs őröljük, adjunk hozzá cukrot. 12 órát pihenünk. Ezután adjunk hozzá vodkát, jól keverjük össze, hermetikusan zárjuk be. A keverék körülbelül 3 hétig ragaszkodik a sötét helyen. Törzs és palack. A tinktúra kész. Emellett mentát, citromhéjat, szegfűszeget, mézet is hozzáadhat.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a hegyi kőris az előnyei mellett károsíthatja a szervezetet. Vigyázni kell.

1. Az alacsony vérnyomású emberek.
2. A gyomorfekély, a magas savasságú gastritis.
3. Terhes, szoptató nők.
4. Vérbetegségben szenved.

A kétségtelen kár is okozhatja ezt a bogyót és azok, akik hajlamosak allergiás reakciókra.

A Rowan infúzió az orosz orosz nemzeti alkoholos ital, amelyet idő és emberek teszteltek. Most már nem lehet pontosan megmondani, mikor kezdődtek az őseink otthon, hogy ragaszkodjanak az erős alkoholra. Ez azonban nem túl fontos.

A fő dolog az, hogy a berkenye tinktúra kiváló desszert ital, amelyet bárki könnyedén otthon csinálhat gond nélkül. Most ez a bogyó leggyakrabban a vodkára ragaszkodik, bár vannak más lehetőségek is.

Emellett a vörös berkenye tinktúrája számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezért az alkohol előkészítése a tél egyik legfontosabb előkészítése.

Klasszikus recept

Szükségünk lesz a következő összetevőkre:

• kiváló minőségű vodka - 500 ml;
• érett hegyi kőris - 1 kg.

A vodka mellett az italt az alkoholra, tisztított holdfényre és pálinkára is lehet készíteni.

Gyártási folyamat.

1. Öblítse le a hegyi hamu hűvös tiszta vízÖntsünk egy három literes edénybe, és gyúrjuk fel a fából készült cellulóz vagy egy sodrófa segítségével.

2. Töltse fel a bogyókat vodkával, szorosan zárja le a fedelet, és jól rázza fel, hogy az összetevők jobban összekeveredjenek.

3. Ezután 20-22 napig ragaszkodjon az italhoz a kamrában, amikor szobahőmérsékleten.

4. Feszítse meg az infúziót pamutszövet szűrőn. Ha kiderül, nem világos, ismételje meg ismét a szűrési eljárást.

Rowan tinktúra kész. Ezt a terméket ajánlom főzéshez terápiás alkalmazás. Ez az emberi test számára a lehető legnagyobb előnyöket nyújtja.

Abban az esetben, ha desszert tinktúrát szeretne készíteni, akkor csak egy változtatást végezzen a receptben. A burgonya alkohollal történő öntése előtt keverjük össze a cukorszirupral. Hogy 300 gramm cukrot és 300 ml vizet kapjunk. Helyezzünk egy edényt vizet a főzőlapra, és adjunk hozzá cukrot. Keverés közben forraljuk fel. Forraljuk alacsony hőmérsékleten 3-4 percig. Az út mentén távolítsuk el a habosító habot. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, hűtse le a szirupot szobahőmérsékletre, és öntse a zúzott bogyókba. Ezután kövesse a receptet.

Rowan recept konjak és méz

A tinktúra további előnye, hogy a méz gyógyító tulajdonságai hozzáadódnak a hegyi kőris hasznos tulajdonságaihoz.

Szükségünk lesz a következő összetevőkre:

• olcsó konyak - 1 liter;
• érett hegyi kőris - 500 gramm;
• friss méz - 2 evőkanál;
• tölgyforgács - 2 evőkanál.

Tolgy chipeket vásárolhat egy speciális áruházban, vagy otthon is kaphatod. Ehhez vágjunk egy kis tölgyfa ágat, távolítsuk el a kéreget, vágjuk le és szárítsuk 25-30 napig.

Algoritmus főzés.

1. Öntse ki a mosott burgonyát egy 3 literes üvegedénybe, és töltse ki a kiválasztott márkanévvel.

2. Itt is hozzáadunk mézet és tölgyforgácsot. Keverjük össze, és szorosan zárjuk be az edényfedelet.

3. A tartályt az infúziós kamrába szállítjuk. Az optimális időszak 2,5-3 hónap.

4. Tisztítsa meg az infúziót pamut-gézszűrőn, és további 1,5-2 hónapig ragaszkodjon a teljes tisztázásig.

Ezen a hegyi kőris tinktúrájában a konyak és a méz készen áll. Ez csak a csodálatos ízlésektől eltér.

Nezhin recept

Ez egy régi recept a tinktúra megszerzéséhez. Így készítették el a távoli őseink.

A helyes algoritmus.

1. Szárítsa meg a mosott érett hegyi kőris.

2. Öntsük a bogyókat bármilyen üveg vagy fa tartályba, és töltsük fel hígított etil-alkohollal (40-50%). A folyadéknak teljesen el kell rejtenie a berkenye. Helyezze a tartályt sötét és hűvös helyiségbe.

3. A következő három napban töltsön naponta alkoholt. Ez azért szükséges, mert a bogyók aktívan elnyelik.

4. 14 nap múlva keverjük össze az infúziót. Nagyon óvatosan kell eljárnia, hogy ne sértse meg a bogyók finom bőrét. A legegyszerűbb módja, hogy a blokkolt tartályt többször fejjel lefelé fordítsa.

5. A következő másfél hónapban az italt ugyanazzal a technológiával adják be. Ez azt jelenti, hogy 2 hetente óvatosan kell keverni.

6. Szűrjük meg az infúziót több rétegben hajtogatott gélen, és palackozzuk.

Nezhinskaya hamu tinktúra kész. Élvezze az ízlést!

Tartsa szorosan zárt üvegedényben, hűvös helyen vagy helyiségben.

Hasznos tulajdonságok

Az ilyen tinktúra a gyógyító tulajdonságai miatt köteles. Valójában ezeknek a bogyóknak az összetétele biológiailag aktív anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Íme egy rövid lista:

• c, A, D, K és E csoportok;
• nyomelemek;
• szerves savak;
• illóolajok;
• tanninok.

Az ital fő előnye az emberi testre gyakorolt ​​tonikus hatás. Megerősíti az immunrendszert és segít megelőzni az akut légzőszervi és katarrális betegségeket.

A tinktúra gyógyszer lesz, ha a napi adagja nem haladja meg az 50 ml-t.

Ez az infúzió azonban nem mindig lehetséges. Bizonyos esetekben ez káros lehet. Ellenjavallatok:

• terhesség és gyermekkor 12 évig;
• a gyomorfekélyek és a savasság jelenléte;
• ischaemiás szívbetegség;
• tromboflebitis és fokozott véralvadás;
• a stroke vagy a szívroham után.

Ne feledje, hogy a hivatalos gyógyászat szkeptikus az öngyógyításra a hagyományos gyógyító szerekkel. Forduljon orvosához előzetesen.

Sok lehetőség van a berkenye gyümölcs használatára a főzés során. A vörös berkenye, beleértve az alkoholt is, számos receptet tartalmaz. A hegyi kőris vörösbogyó borai, likőrjei és tinktúrái nagyszerűek! Az íz és az aroma is csodálatos. Ezen túlmenően az ilyen italok nemcsak gasztronómiai, hanem bennük is fogyaszthatók terápiás célokra, mert a berkenye alkoholos gyógyító tulajdonságokat ad.

Abban az esetben, ha egy vörös berkenye tinktúrát gyógyszerként készítenek, akkor ajánlott a tisztított holdfényt alkoholbázisként használni. A fennmaradó receptekben tinktúrákat készíthet a bolt vodkáján, desztilláción vagy orvosi alkoholon, 45 fokosra hígítva.

Mikor kell gyűjteni hegyi kőris?

Kiváló ízű, kiváló minőségű alkoholtartalmú ital csak akkor érhető el, ha a helyesen kiválasztott hegyi kőrisből származik. Először is, a bogyóknak érettnek, nagynak, lédúsnak kell lenniük. Az éretlen, rothadt vagy elrontott gyümölcsöket azonnal el kell dobni - nem szabad bejutniuk a tinktúrába, sem a házi bort tartalmazó mashbe.

Másodszor, a vörös hegyi hamut csak a hideg időjárás megkezdése után kell betakarítani. A bogyóknak fagyottnak kell lenniük. Ebben a formában édesebbek és ízletesebbek és sokkal lágyabbak, ami pozitív hatással van az ital ízeire.

Harmadszor, ha van lehetőség, a tinktúrák és a bor esetében jobb, ha a termesztett, szelektív vörös berkenye gyümölcsét veszi. A cseresznye keresztezésével tenyésztett fajták sokkal nagyobbak és több cukrot tartalmaznak. Ráadásul gazdagabbak, mint a vadon termő bogyók, és több tápanyag van benne.

A berkenye vörös tinktúrája az alkoholon

A klasszikus recept, amelyet nevezhetünk alapnak. Alkohol-összetevők
inni:

• Rowan bogyók - 2 kg.
• Hígított alkohol - 1 l.
• Főtt víz - 1 l.
• Cukor - 1 kg.

Főzési technológia:

1. A bogyókat őrleménybe őröljük és üvegedénybe öntjük.
2. Fordítsuk meg a cukrot, amelyre vízbe öntjük, tűzre tesszük és forraljuk 5 percig forralva.
3. A szobahőmérsékletre hűtött cukorszirupot kombinálják a bogyó tömegével.
4. Öntsük a keveréket alkohollal, keverjük össze, majd zárjuk le az üveget nylon kupakkal.
5. 21 napig ragaszkodjon egy meleg, sötétített szobához.
6. A kész tinktúrát szűrjük és palackozzuk.

Kiderül, hogy finom, illatos ital halványvörös színű. Használható gyógyító elixírként a bélrendszeri megbetegedésekhez, valamint a szezonális megfázás megelőzéséhez.

Piros hegyi kőris menta tinktúra

A friss menta vagy citromfű levelek leveles tinktúrájának ebben a receptben való felhasználása miatt az ital íze frissül, és az aroma egyértelműen „zöld”.

összetevők:

• Rowan piros - 0,5 kg.
• Cukor - 50 g
• Vodka - 1 l.
• Menta - ízlés szerint.

A recept helyett vodka helyett 1: 1 arányban vízzel hígított alkoholt használhatunk.

A bogyókat szortírozzák, mosják, szárítják. A hegyi kőris gyümölcslé kapcsára zúzott. A kapott masszát vodkával öntjük, és meleg helyen, 7-14 napig ragaszkodnak.

A megadott idő után az infúziós szűrő. A bogyós torta egy gézzsákban terjedt és összenyomódik.

A cukor serpenyőben sült, amíg világossá válik. Injektálva a berkenye vodkába, és jól keverjük össze. A menta (citromfű) leveleket egy pohár forró vízzel öntjük, és a gőzfürdőben 10 percig tartjuk. Szűrjük, öntsük a tinktúrát.

A házi hegyi kőris vodkával ellátott kapacitás fedővel van borítva, és sötét helyen, egy hétig tartják.

A méz vörös hamu tinktúrája

A hegyi kőrisből készült házi tinktúrák receptjeiben nem csak a holdfényt, a vodkát vagy az alkoholt, hanem a kész konyakot is használhatja. Az ilyen italok tonikus tulajdonságokkal rendelkeznek, valamint könnyű inni. Az íz jellemzőinek javítása érdekében a cukor helyett mézet adnak hozzá.

A hegyi kőris konyak tinktúrájának egyszerűvé tétele. Szükséges:

• Vörös Rowan - 0,5 kg.
• Jó minőségű konyak - 1 l.
• Méz - 2 evőkanál. l.
• Tölgy kéreg - 1 evőkanál. l.

Főzési recept:

1. A bogyókat mossuk, szárítjuk, üvegedénybe öntjük.
2. Öntsön pálinkát.
3. Az oldathoz mézet és aprított tölgyfa kéreget adunk.
4. Keverjük össze a készítményt, szorosan zárjuk le a tartályt.
5. Ragaszkodjon egy hűvös, sötét szobában 3 hónapig.

A pálinkás mézzel ellátott berkenye tinktúrát palackozott pamutgyapoton keresztül kell szűrni. Hagyja állni az italt, amíg a színe könnyebb lesz.

Rowanberry édes tinktúra fahéjjal

a komponensek összetételére:

• Vörös Rowan bogyók - 2 kg.
• Alkohol - 1 l.
• Őrölt fahéj - 1 csipet.
• Citromhéj 10-15 g
• Cukor - 1 kg.
• Víz - 1 l.

A cukor és a víz megkezdéséhez szirupot kell főzni. A főzés során (10 perccel a forrás után) el kell távolítani az oldat felületén keletkező habot. Miután a habzás befejeződött, a szirupot eltávolítjuk a hőből és szobahőmérsékletre hűtjük.

A berkenye bogyókat külön-külön megtisztítják, megrázzák a felesleges nedvességet, és egy szűrőn keresztül dörzsölik. Ezután a lé táska segítségével kiszűrjük a lé.

A szirupot, a hegyi kőrislevet, a fahéjat és a héjat egy tartályban keverik, tele alkohollal. A recept szerint a tinktúrát egy ideig sötét helyen, szobahőmérsékleten nem tárolják, és azonnal palackozzák, dugják és hűtik.

Ashberry a konyakon

A fentiekben már említettük, hogy az ashberry tinktúra brandy változata lágyabb, mint az alkohol vagy a vodka. A berkenye jótékony tulajdonságai azokban teljesen megmaradnak, azonban gyógyászati ​​célokra ajánlott alkoholt tinktúrákat használni. A Rowan brandy jobb, ha szokásos erős alkoholt fogyaszt.

A vörös berkenye tinktúrájának megalkotásához konyakra lesz szüksége:

• Bogyók - 300 g
• Cukor - 30 g
• Konyak - 0,5 liter.

Rowan, mint mindig, meg kell rendezni, mosni és apróra vágni. Calcify cukor száraz serpenyőben,
amíg sötét lesz.

Keverjük össze a bogyókat barna cukorral és öntsük egy üvegedénybe. Öntsük le a pálinkát úgy, hogy az magában foglalja a bogyó tömegét 2-3 cm.

Zárja be az edényt a fedéllel és rázza meg többször, hogy az összes összetevőt összekeverje. Szükséges egy hónapon belül inni egy hűvös, sötét szobában. Hetente egyszer az üveg tartalmát meg kell rázni anélkül, hogy kinyitná a fedelet.

A pálinkával készült kész berkenye tinktúrát a gyapjúgyapoton keresztül kiszűrjük és palackozzuk. Kívánt esetben hozzáadhat egy csipetnyi vaníliát - így a tinktúra illata ízletesebb lesz.

Klasszikus vörös ashberry brandy

Hogyan különbözik a tinktúra a likőrtől? A receptekben ugyanazokat az összetevőket használták, de a cukor likőr gyártásához többször is szükség van.

A klasszikus berkenye brandy a következő összetevőkből áll:

• Rowan bogyók - 2 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Vodka - 1 l.

eljárás:

1. A felsorolt, mosott és szárított bogyókat fa vagy kerámia mozsártörővel gyúrják. Hagyja ezt a formát 6 órán keresztül.
2. Hozd a bogyócukor tömegét, keverjük össze. A keveréket önmagában hagyjuk még 4 órán át.
3. Öntsük egy edénybe az ital infúziójához, öntsük a vodkát.
4. 10 napig ragaszkodj. Az 1., 2. és 3. nap összetétele kevert.

10 nap elteltével az öntést szűrjük, szűrjük, palackozzuk. Ezután elviszik a pincébe, és hagyják egyedül 2 hétig.

Klasszikus vörösbor

összetevők:

• Rowan bogyók piros - 3 kg.
• Almalé - 3 liter.
• Mazsola - 100 g
• Cukor - 3 kg.
• Víz - 5 liter.

A bogyók forró víz felett forralnak, rázzák le a felesleges nedvességet, és összetörik a zúzógépet. A vizet összekeverik az almaléval, öntjük bogyóspépre, adjuk fel a cukor mennyiségét. A mazsolát darálták és hozzáadják a többi összetevőhöz. A kompozíciót alaposan összekeverjük.

A berkenye borpincéjében lévő kapacitás gézzel van borítva, és 2 napig szobahőmérsékleten sötét szobában marad. Ez idő alatt meg kell kezdeni az erjedést.

Amikor a hab a héj felszínén jelenik meg, és az illata molysá válik, elkezdik szűrni a bort. A folyadék folyékony komponensét az üledékből a fermentációs tartályba vezetik, és a maradék cukrot injektáljuk.

A vízzár nyakán állítsa be vagy húzza meg a gumikesztyűt. Vigye át a vizet egy meleg, sötét szobába, és hagyja ott, amíg az erjedés befejeződik.

Ezután a jövőbeni berkenye-bort dekantáljuk, szűrjük a maradékot. Hermetikusan lezárt és több hónapig a pincében vagy hideg pincében tartják. Használat előtt a vörös berkenye borát tiszta üvegbe öntjük, sűrű dugókkal zárva. 2-3 nap múlva kipróbálhatja. Hűvös, sötét helyen tárolható.

Ősz az ideje, hogy illatos tinktúrákat és likőröket készítsen, nincs kivétel, és az első fagy után hegyi kőris, csodálatos italt készítek, ebben a cikkben az évek során egy egyszerű és bizonyított.

Recept berkenye tinktúra. brandy

  összetevők:

• Rowan piros - legalább 1 kg., Jobb minőségű "Nezhinsk",
• Cukor - 50-100 g.
• Vodka vagy tisztított holdfény - 1,2 liter.

Hegyi kőris tinktúrájának elkészítése

A Rowan-t el kell különíteni a klaszterektől, jól le kell öblíteni, szárítani, az éjszakára a fagyasztóba hagyni, így eltávolítjuk az ízű keserűséget. A hegyi kőrisét egy korsóba öntjük, cukorral szórjuk, a cukrot nem kell sokat. A bankot a teljes térfogat kb.

Ezután öntsük az alkoholt az edénybe, hogy teljesen lefedje a berkenyst. Alkoholként a legjobb, ha 50-55% -os szilárdsággal rendelkező jó szemcsés desztillátumot használunk, ha nincs, akkor a vodka leesik, a lényeg az, hogy illatanyag nélkül. Kóstolja meg a hegyi kőris egy kis citromhéjat vagy csipkebogyót, jól kiegészíti a tinktúra ízét. Tartsa a szobahőmérsékleten sötét helyen legalább 4 hétig.

Utána, öntsük az infúziót, és újra öntsük alkohol berkenye, ezúttal meg kell használni holdfény nem erősebb, mint 45%, hagyja azonos feltételek mellett egy hétig.

7 nap elteltével öntsük ki az infúziót, és 2 réteg gézzel préseljük ki a berkenyét, míg a préselés nem szükséges, hogy nagyon buzgó legyen. Az első és a második infúziós keverék ízlés szerint több cukrot vagy mézet is hozzáadhat. Hagyja, hogy a hegyi kőris az üvegben maradjon, amíg a csokor teljesen megnyílik még 1-2 hónapig.

Általában ez a tinktúra már készen áll az újévi ünnepekre, az őszi erdő aromái jól érzékelhetőek a pálinkás aromában, a fás jegyzetek összefonódnak a szárított gyümölcsök és bogyók árnyalataival. Rowan tinktúra a viharos ünnep után tökéletesen a "fájó fejhez" megy, a lágysága még többet vonz, de óvatosnak kell lennie, a diploma nem a gyerekeknek. Ideális snack az italra a húsételek, pácolt és pácolt ételek kombinációja: káposzta, alma, pácolt paradicsom és uborka.

Kedves olvasóim blogomról, az alábbiakban adok egy figyelmet egy videó receptnek a berkenye házi tinktúrájára.