Gomba "szürke". Tricholoma portentosum, ryadovka szürke
Írta: Nikolai Budnik és Mecca Elena.
Evezés szürke (evezős csíkos) - jó ízletes gomba. Ha Zelenushku legalább valakit vesz, akkor Rowman szürke szinte mindent elront. Bár az egyik falvában végzett oktatási tevékenységünk arra vezetett, hogy már Ridovkára használjuk. A helyiek mindent választanak.
Az evezős szürke ugyanazon a helyen nő, ahol Zelenushka van, de a mohának nagyobb terhet jelent. Konzisztenciánál inkább sovány, mint Zelenushka, de sokkal több. Sós formában a gomba nagyon jó, sózható Zelenushkával. Lehet sütni, pácolni, száraz vagy szürke.
1. Evezés szürke - jó ízletes gomba.
2. Ez egy elég sűrű, húsos gomba.
3. Tipikus szaga van.
4. De ez a szag gyengébb, mint a zöldfű.
5. Az evezés szürke nem nő egyedül.
6. Néha a gombák csak átfedik egymást.
7. Ritkán látható a szürke sorok lábai.
8. Általában csak a mohák maradnak ki a mohától.
9. A gombák szeptember második felében - októberben - nőnek.
10. Gyakran mennek a hó alá.
11. Szürke sorok találhatók a tűlevelű erdőkben, néha nyír keverékével.
12. Itt egy kis boszorkány kör látható.
13. Ez egy fenyőfenyő erdő.
14. És itt van néhány fa.
15. Gomba, mint a nedves helyek.
16. Itt nőttek az erdei ösvényen.
17. Ridovok szürke néha meglepődik a bőségükkel.
18. A lehullott tűk között nőhetnek ...
19. ... és a moha között.
20. Gyakran ezek egész sorozatok és gombacsaládok.
21. Előfordul, hogy a szürke is a hó alá kerül.
23. Evezés szürke - közepes méretű gomba.
24. A fiatal gombák feje kicsi.
25. Ez egy régi gomba. A kalapját a csigák korrodálják.
26. A lábát gyakran elrejti a moha, ...
27. ... ezért a láb viszonylag hosszú a sapkához képest.
28. A sapka igazolja a sor nevét. Nagyon szürke.
29. A sapkák szélei kissé egyenetlenek, hullámosak.
30. A fagyasztott sorok enyhén barnásvá válnak.
31. A kalapban látható, radiális sötét csíkok.
32. Ezért a rangsorot is csíkosnak nevezik.
33. A lemezek könnyűek, szinte fehérek.
34. Nagyon ritkák.
35. Néha a lemezek zöldes árnyalatúak.
36. Valószínűleg ezért Fehéroroszországban a gomba neve "podzelenka".
37. Néha a régi gombákban a lemezek sötétebbek és olyanok lesznek, mint a szappan.
38. Ez közelebb látható.
39. Itt láthatja a felvételek felvételét a lábra.
40. A ryadovki szürke fény, a lemezek színe.
41. Kövér lehet.
42. De a láb hosszabb és elég vékony.
43. Általában egyenes.
44. Ezek a gomba lábak nagyon hosszúak.
45. Így csatlakoznak a lemezek a lábhoz.
46. A láb belseje laza és enyhén üreges.
47. Bizonyos szál lábát érzi.
48. Érdekes vonás: sok szürke sor lábai röviddel a vágás után, deformálódnak és különálló fürtökké válnak.
49. Ezért általában csak kalapokat veszünk.
50. A gomba pépe lédús, pályázati.
kalap: Nagy (5-10 cm átmérőjű), fiatal gombaharisnyakú, majd, amikor a gyümölcs test fejlődik, egy félig terjedően megnyílik egy tompa központi knollal, a régebbi minták élek felfelé hajlíthatók, és általában a sapka elveszti a formák helyességét, ami sokat járulnak hozzá a mély radiális repedésekhez. A kupak szürke, olívaolaj, sötétebb radiális szálakkal borítva, felülete sima. A sapka cellulózja sűrű, fehér vagy szürkés, enyhén porszerű illatú és ízű.
Hymenophore: A lemezek szélesek, ritkák, tapadóak, a fiatal rudovok szinte fehér vagy sárgás, az életkorig fokozatosan szürke színűek.
Spore por: White.
láb: Hosszú (5-12 cm magasság, 1-3 cm vastagság), hengeres, gyakran mélyen gyökerező (a gomba általában az alom mélységében alakul ki, úgyhogy csak a legfelső része látható a felszínen), fehér-szürkés, az életkorban teljesül. A hús rugalmas, rostos. Kíváncsi, hogy a szálak belső feszültségének különleges ereje miatt a vágáskor a láb nagyon gyorsan lebomlik, mint egy kötél.
Eloszlás: Evezős szürke (csíkos) - késő gomba, amely szeptember elején vagy közepén kezd gyümölcsöt viselni, és a hidegig növekszik. A gomba tűlevelű és vegyes erdőkben lakik, főként fenyőfákkal képezve mycorrhizát; jó szezonban nagyon bőséges. Ennek az evezésnek a keresése nem olyan egyszerű: sok almafaj alakul ki az almában, és csak felnőttkorban néz ki a felszínre.
Hasonló típusok: Sorok hasonlóak a leíráshoz Tricholoma portentosum, Hiányt szenvednek; Mindazonáltal a gyakorlat mindent a helyére helyez. , egyenletesebben festett (stroke nélkül), és ami a legfontosabb, szappannal szaglik. Soros földes, Tricholoma terreum, sokkal kisebb, és már fiatal korában már szürke lemezek vannak. A szürke lemezeken és a kupakon lévő jellegzetes éles csőcsonknál az evezés más, T. virgatumami mérgező.
fogyaszthatóságát: Kiváló ehető gomba, amely kellemes ízű és jó konzisztenciát ötvöz.
Szerzői megjegyzések: A szürke ryadovka nemcsak a sorokkal egyeztetett össze (régóta félénk voltam), hanem a „gonosz” gomba gasztronómiai célú gyűjtésével is (olvasni, nem csőszerű vagy nem tejszerű). A szürke evezés nagyon szép, nagyon kiemelkedően növekszik, jó találni, öröm, hogy kézbe vegye és a kosárba helyezi. Igen, és az élelmiszer értelemben nagyon. Egy szóval, az a gomba, amely a ryadovkovy egész családjára válaszolt. És meggyőzően válaszolt.
A Földön rengeteg gomba van. Az egyik ilyen erdő képviselője a szürke gomba. Sok gombafelszedő, mind az amatőrök, mind a szakemberek néha soha nem találkoztak vele. Ezért különösen fontos tudni, hogy milyenek a gombák, mint például az evezős szürke.
Külső funkciók
Ennek a családnak egy képviselője sötétkék sapkával rendelkezik, amely gyakran enyhén lila színárnyalattal rendelkezik. A szürke sapka átmérője 40-100 mm lehet. A felső része nagyon sima, de idővel egyre rothadtabbá válik, repedik és elveszíti korábbi vonzó megjelenését.
A gombák lábai magasak (50-100 mm), és széles bázisa és törzse (10-20 mm). A szín fehér, szürkés vagy sárgás árnyalatú lehet.
Ha erről a fajról beszélünk, akkor ez is fehér színű, és néha halvány szürkés, és néha világos sárga árnyalattal is rendelkezik. A cellulóz szaga egy kicsit lisztes, és az íze elég kellemes.
Fontos megmondani a spóraporról és a vitákról. A por ugyanolyan fehér színű, a spórák színtelenek, a szerkezet sima, az alakja ovális.
Fotó szürke
Mikor és hol lehet gyűjteni?
Az ilyen típusú gombák októberben, novemberben és még decemberben is megtalálhatók a fenyőerdőben, ahol nagy csoportokban nőnek. Ezek mellett mindig megtalálhatók a zöldfüvek hasonló családjai, amelyek nagyszerűek a pácoláshoz, főzéshez, sütéshez és szárításhoz.
Szárításkor sok gomba nem veszíti el csodálatos ízét.
A szürke ryadovka nagy hasonlóságot mutat a család többi tagjával: az evezés földes és mérgező. Van egy fehér, tigris (mérgező), lila-lábú, lila, zsúfolt. Az erdőbe járáskor teljesen magabiztosnak kell lennie a tudásában, vagy igénybe kell vennie a szakemberek szolgáltatásait, tudását és tapasztalatait az adott faj gombafajtáinak keresésében és gyűjtésében. A gomba viccei rosszak, és a gyűjtemény hibája nagyon költséges lehet.
Család ryadovkovyh mintegy 2500 makromicetes. És ryadovki ehető nagyon népszerű a rajongók a "csendes vadászat". Ennek oka a relatív egyszerűség és a jó hozam. Ráadásul sok fajta nagyon ízletes.
Lila sorok
Nyár sorok
Az emberekben ez a gomba podtopolnik vagy homokkő. Ezek ehetőek (harmadik kategória). Keresd meg ezt a makromycete szükségletet lombhullató erdőkben nyár jelenlétével. A parkokban, kirakodásokban, a víztározók útjain és partjainál található. Ezek a gombák általában elbuknak a lehullott levelek alatt. Nagy klaszterekben nő. Gyűjtési időszak - augusztus-szeptember.
Szürke sorok
Az emberekben ezeket a makromicétákat "egér egereknek" nevezik. Ezek ehetőek. A tűlevelű és vegyes erdők homokos talajain nőnek fel a fenyő kötelező jelenlétével. Ezeket a makromicétákat a porszerű aromája és a pép kellemes ízlése jellemzi. Elkülönítsük őket rostos sorral (mérgező). Az egerek általában nagy csoportokban nőnek. Az Orosz Föderáció európai részén, a Távol-Keleten és Szibériában találhatók. Gyűjtési idő szeptember-november. A gomba nagyon ízletes sós és pácolt formában, bár más típusú kulináris alkalmazásokhoz is alkalmas.
A vörösek pirosak
Ezek a gombák jobban ismertek, mint a méz sárga-vörös vagy fenyő gombák. Húsuk savanyú szaga van. Piros sorok - ehető (negyedik kategória). Jobb, ha fiatalokat gyűjtenek, mivel a régi makromicetáknak nagyon kellemetlen íze van. A gomba íze alacsony, ezért nem nagyon népszerű a gombafelszedők körében. A mérsékelt éghajlatú övezetekben a vörös vonal található. Gyakran látható az elesett fák tuskáin és törzsén. A csoportok és egyenként növekszik. Gyűjtési idő - nyár közepétől a fagyig.
blewits zsúfolt
Ezeket a gombákat az őszi-nyári időszakban szüretelik. A zsúfolt sorok ehetőek. Fotók azokról. Olyanok, mint a csirkehús, amelyre nagyra értékelik őket. Ezek a gombák vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. A morelekkel együtt találhatók. A kertekben, parkterületeken és kirakodásokban is megtalálhatók. Ezek a macromycetes elesett levelek alá rejtőznek, így nem könnyű megtalálni őket. Ezek a gombák a szokásos kenderből nőnek, és gyakran a kupakkal együtt nőnek.
blewits zöld
Az emberekben ezeket a gombákat "zelenuhi" vagy "Zelenushka" -nak nevezik. Ehetőek és ízletesek. Ezek a makromicéták a fenyvesekben homokos talajokon nőnek. A vegyes tömbökből azonban találkozhatunk. Jellemző, hogy ezek a makromicéták a föld és az erdős padlón rejtve vannak, ami miatt az alom és a homok ragaszkodik hozzájuk. Ezért zöld ryadovki nehéz előkészítése a kulináris feldolgozás. Gyűjtsd össze őket október-novemberben.