A legmagasabb kalciumtartalmú élelmiszerek. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a kalciumot

Nem titok, hogy a kalcium létfontosságú a csontok és a fogak erősítéséhez és fenntartásához. Ez az ásványi anyag részt vesz a vérnyomás szabályozásában, az idegjelek továbbításában, támogatja az erek rugalmasságát, és számos funkciót lát el a szervezetben az emberi szervezet összes rendszerének normális működésének biztosítására.

A kalcium az emberi szervezetben a leggyakoribb ásványi anyag. Részaránya a teljes testtömeg két százalékát teszi ki. Egész életében rendszeresen be kell lépnie a testbe, és optimális szinten kell lennie. Bár ma már sok étrend-kiegészítő kalciummal, de még mindig az orvosok és táplálkozási szakemberek szerint, a legjobb módja annak, hogy étellel kapjuk.

Sok olyan termék található, amely fontos az emberi egészségre. A legjobb források a tej és a tejtermékek. De sokan laktóz-intoleráns tejfehérje-intoleranciával rendelkeznek. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy hol található a kalcium, mely termékekben megtalálható.

Kalciumban gazdag ételek

Sok élelmiszer kalciumot tartalmaz. A tejtermékek mellett sok más ételben megtalálható a kalcium is: zöld leveles saláták, diófélék, halak és néhány zöldség, különösen zöld.

Számos tanulmány szerint az emberek mintegy 70% -a kap kalciumot a tejből és a termékekből. A zöldségek, a gabonafélék, a hüvelyesek, a húst és a halat egy bizonyos hely is foglalja el, hogy gazdagítsuk testünket ezzel az alapvető elemmel.

Egyes élelmiszergyártók kalciummal gazdagítják termékeiket. De mennyire ismeretlen az ilyen termékek hozzájárulása.

A legtöbb ember számára, ha naponta 3 csésze tejet inni, más termékek kalciumbevitelét figyelembe véve, ez az összeg elég lenne. Sok okból azonban sokan elkerülik a tej és a tejtermékek fogyasztását. Az ilyen embereknek alternatívát kell találniuk ahhoz, hogy fenntartsák a szükséges kalcium egyensúlyt a szervezetben. Ez különösen igaz a vegánokra.

Kalcium tejben és tejtermékekben

A tejtermékek, mint például a joghurt, a túró, a sajt, a tejtermékek, sok ember számára továbbra is a legjobb kalciumforrások. Emellett a benne lévő kalcium abban a formában van, amelyben a test szabadon felszívhatja és asszimilálhatja őket.

Bár a homogenizált és pasztőrözött tej több kalciummal rendelkezik, de még rosszabb. A tejtermékek hátrányai közé tartozik a magas toxinmennyiség, például a növekedési hormonok, az antibiotikumok.

Egy és két éves gyermekek számára ajánlott a teljes tej, amelynek tejzsírtartalma legfeljebb 4%. A felnőtteknek és a két évesnél idősebb gyermekeknek alacsonyabb zsírtartalmú tejet kell fogyasztaniuk: 1-2 százalék, vagy sovány tej és tejtermékek. A zsír eltávolítása nem csökkenti a benne lévő kalcium mennyiségét.

Joghurt, a legtöbb sajt, tejsavó kiváló forrása ennek az értékes ásványnak.

Ezenkívül a tej jó forrás a foszfor és a magnézium, amely segít felszívni és felszívni a kalciumot.

D-vitamin szükséges ahhoz, hogy a szervezet felszívja a kalciumot, ezért gyakran gazdagítják a tejtermékeket.

A kecsketej a kalcium jó forrása.

Egyéb kalciumforrások

A tejtermékeken kívül más források is vannak. Ezek a következők:

Zöld leveles saláták: leveles mustár, spenót, sült saláta kitûnõ, stb.

Zöldségek: brokkoli, kelkáposzta, fehérrépa, kínai káposzta;

Hal: lazac, szardínia és mások;

Diófélék: szezámmag, brazil dió, napraforgómag;

A kóma is sok kalciumot tartalmaz a narancslében, a tofu sajtban, a szója tejben.

A kis szezámmagot a kalcium és más tápanyagok tartalmának bajnokainak tulajdonítják. 100 gramm vetőmagra közel 1000 mg. A Tahini paszta, ahol a fő összetevő a szezám, 100 grammonként 426 mg kalciumot tartalmaz. Ezenkívül a szezám sok más termékkel is jól működik. Csak add hozzá a salátához, meghintjük a halat vagy a húst, süteményeket.

Sokan hallottak a chia magok előnyeiről, de nem tudják, hogy ezek a vetőmagok 100 grammja csaknem 630 mg kalciumot adhat a szervezetünknek.

Zöldek, leveles zöld saláták (a sötétebb, annál több kalcium), zöldségek - kiváló kalciumforrása. Ezek közül a képviselők közül elsősorban a spenót. A bok choy káposzta egy része több mint 150 mg-ot adhat, a levél mustár pedig több mint 100 mg.

Egy csésze frissen facsart a 72 mg kalciummal kiegészíti a testet, nem is beszélve a C-vitamin nagy mennyiségéről, amely segít a kalcium felszívódásában. Emellett a narancs kiváló kálium-, A-vitamin- és béta-karotinforrás.

Míg az egzotikus számunkra, a quinoa (quinoa) 60-100 mg kalciumot, valamint nagy mennyiségű kálium-, cink- és egészséges fehérjét kínál.

És az ismerős bab tartalmazhatja a fokozatotól (színtől függően) több, mint 400 mg kalciumot 100 grammonként.

A brokkoli káposzta körülbelül 74 mg kalciumot és 120 mg C-vitamint tartalmaz, ami segít a szervezetnek adszorbeálni. Ráadásul sok tápszál, K-vitamin, A, folsav.

Öt darab szárított füge pótolja a testet majdnem 135 mg kalciummal. Sok a mandula, a brazil dió. Gazdag ebben az elemben és ezeknek az anyáknak az olajai.

Nemcsak friss, hanem szárított gyógynövények is tartalmaznak kalciumot. Ne felejtse el hozzáadni rozmaringot, mentát, zsályát, bazsalikomot, petrezselymet, kaporot, oregánt és más fűszeres gyógynövényeket.

Kalciumtartalmú készítmények

A kalcium sok multivitamin-kiegészítőkben található. A benne lévő összeg az adott kiegészítőtől függően változhat.

Vannak olyan vitaminok, amelyek más tápanyagokkal, például D-vitaminnal tartalmazhatnak kalciumot vagy kalciumot.

A kalcium-készítmények leginkább hozzáférhető formái a kalcium-citrát és a kalcium-karbonát.

A kalcium-citrát egy drágább típusú kiegészítő. A szervezet abszorbeálja azt, ha üres vagy teljes gyomorban veszik be.

A kalcium-karbonát kevésbé költséges. A táplálékkal együtt jobban felszívódik.

Emellett az étrend-kiegészítők és a kalcium-multivitaminok tartalmazhatnak kalcium-laktátot és kalcium-foszfátot.

A kalcium felszívódása a legjobb, ha egyszerre legfeljebb 500 mg-ot veszünk be.

D-vitamin és kalcium. Miért fontos a D-vitamin

D-vitamin szükséges ahhoz, hogy a szervezet hatékonyan felszívja a kalciumot. Más vitaminokkal ellentétben nem kell ételtől kapnunk. A legtöbb vitaminunkat saját szerveink termelik napfény hatásának kitéve. Ez jó, mert a legtöbb termékben nem létezik, vagy nagyon kis mennyiségben van. D-vitamint tartalmazó élelmiszerek:

• Olajos halak (például szardínia, hering, pisztráng, tonhal, lazac vagy makréla);
• Erősített élelmiszerek (ez azt jelenti, hogy ezekhez az élelmiszerekhez D-vitamint adagolnak), mint például a margarin, néhány gabonafélék, tej és tejtermékek.

Különösen fontos a D-vitamin bevitele a téli időszakban. Vannak emberek, akiknél fennáll a veszélye ennek a vitaminnak, és az egész éven át kell vennie.

Mennyi kalciumra van szükségünk?

A 18 év feletti felnőtteknek napi 700 mg kalciumot igényelnek. Vannak más körülmények is, amikor több kalcium szükséges. Lehet, hogy:

• 9–18 éves gyermekek - 1300 mg, a 4-8 éves gyermekek napi 800 mg-ot igényelnek;
• Szoptatás - 1250 mg;
• Celiakiás vagy Crohn-betegségben szenvedő betegek, ulceratív colitisben - 1000 mg és 1500 mg között;
• Férfiak és nők 55 és 1200 mg között;
• A csontritkulás vagy a betegségre való hajlam - 1000 mg.

Ha olyan gyógyszerekkel, mint az alendronsav, kezelésben részesül, akkor különösen fontos, hogy a szervezetben elegendő mennyiségű kalcium legyen. Ellenkező esetben a kezelés hatása nullára csökken.

Szintén meg kell győződnie arról, hogy elég kalciumot kap, ha alacsony a vérben lévő elem (hipokalcémia), vagy olyan gyógyszereket szed, amelyek zavarják a kalcium felszívódását és kiürítik, például szteroidok.

Az egyik mellékhatások  szteroid gyógyszerek hosszú ideig (több mint 3 hónapig) szedése esetén fokozott az osteoporosis kockázata.

Van néhány bizonyíték arra, hogy a megnövekedett nátrium, általában a só formájában, növelheti a kalcium kiválasztódását a szervezetből. Ebben az esetben a legmegfelelőbb dolog a sóbevitel csökkentése. A túlzott kávéfogyasztás szintén hozzájárulhat a kioldódáshoz, ami hiányosságához vezethet.

Mellékhatások és túladagolás

Az orvosok és táplálkozási szakemberek szerint a legtöbb ember nem kapja meg az élelmiszerből a szükséges mennyiségű kalciumot. A kalciumhiány kockázatának kitett emberek 90 százaléka nem éri el a napi ajánlott arányt. Ezért a túladagolás ténye nem valószínű a felnőttek körében.

Az US Food Administration Administration szerint az elfogadható felső kalciumszintek a következők:

• 0-6 hónap - 1000 mg
• 6-12 hónap - 1500 mg
• 1-3 év - 2500 mg
• 4-8 év - 2500 mg
• 9-13 évesek - 3000 mg
• 14-18 éves - 3000 mg
• 19-30 év - 2500 mg
• 31-50 év - 2500 mg
• 51+ év - 2000 mg
• Terhes és szoptató nők (18 év alatti) - 3000 mg
• Terhes és szoptató nők (18 év felett) - 2500 mg

Ahhoz, hogy egy középkorú férfi meghaladja ezt a napi 2,5 ezer milligramm kalciumbeviteli határértéket, körülbelül 10 csésze spenótot vagy zöldt kell fogyasztania. Ritkán minden nap körülbelül 6 csésze joghurtot fogyasztanak, ami a maximális megengedett arányhoz szükséges.

Van egy tejsavas-lúgos szindróma, amely súlyos dehidratációt okozhat a túlzott kalciumbevitel miatt. Ezt az állapotot szinte mindig a kalcium-kiegészítők vagy kalciumtartalmú antacidumok bevétele okozza. Ez a kockázat akkor fordul elő, ha naponta több mint 2000 mg kalciumot fogyasztanak. Azonban, amint azt korábban említettük, 2000 mg élelmiszer fogyasztása még mindig nem valószínű.

A létező egészségügyi problémákkal küzdő emberek, például a vesebetegség vagy az ilyen problémák különleges kockázata, egy speciális kategóriába tartoznak. Tehát az étrend-kiegészítők (multivitaminok) nagy adagjait szedő emberek fokozhatják a szívbetegségek kockázatát, de ez nem vonatkozik az élelmiszerre.

Ezért, ha egy adott személyben a kalcium feleslegéről beszélünk, akkor valószínűleg az egészséggel, nem pedig az élelmiszerekből származó kalcium bevitelével fog összefüggni.

Mielőtt kiegészítő étrend-kiegészítő kalciumot szedne, konzultáljon kezelőorvosával, hogy meghatározza az egészségügyi állapotnak megfelelő bevitel sebességét.

Kalcium gazdag étel táblázat

Ebben a táblázatban megtalálható a leggyakrabban használt termékek listája a legtöbb ember számára.

TERMÉKEK	PORTION	A KALCIUM TARTALMA, MG
	tejtermékek
Tej (bármilyen)	200 ml	240
Kecsketej	250 ml	345
joghurt	125 gramm	200
Cheddar sajt	30 gramm	216
Lágy sajt (háromszög)	15 gramm	100
Túrós	100 gramm	73
Ricotta sajt	125 gramm	269-356
Fagylalt	60 gramm	78
tejsodó	120 gramm	150
	hal
Szardínia (atlasz)	75 gramm	286
spratt	100 gramm	340
foltos tőkehal	150 gramm (filé)	150
Lazac konzerv	75 gramm	179-212
pisztráng	100 gramm	20
Makréla konzerv.	75 gramm	181
Sardine pikhokeansk.	75 gramm	180
tőkehal	100 gramm	25
szardella	75 gramm	174
kalmárok	100 gramm	40
garnélarák	100 gramm	90
Rákhús	100 gramm	100
	zöldségek
Zöld saláta	100 gramm	200
Friss spenót	100 gramm	150
Spenót főtt.	125 gramm	129
brokkoli	50 gramm	30
káposzta	50 gramm	65
	más
Fehér gomba szárított.	100 gramm	184
Friss fehér gomba	100 gramm	30
Teljes kiőrlésű kenyér	100 gramm	55
rizs	100 gramm	33
hajdina	100 gramm	21
Kukoricapehely	100 gramm	43
zabpehely	100 gramm	50
csicseriborsó	100 gramm	45
borsó	100 gramm	50
bab	100 gramm	194
olívabogyó	100 gramm	85
Csirke tojás	100 gramm	58
Szárított füge	60 gramm	150
dinnye	100 gramm	170
Narancslé	250 ml	300
bazsalikom	100 gramm	370
	a dió
szójabab	100 gramm	240
Szója tej	200ml	240
Tofu sajt	100	500
Szója joghurt	175 gramm	206
szezámmag	100	780
Napraforgómag	100	100
Halva napraforgó	100	91
mandula	100	250
mogyoró	100	175
dió	100 gramm	90
Brazília dió	15 gramm	26
	csokoládé
Sötét csokoládé	100 gramm	60
Fehér csokoládé	100 gramm	280
Tejcsokoládé	100	220

Amint a fentiekből és a távolabbi táblázatból látható, bár a tejtermékek a kalciumtartalom leggazdagabbnak tekintendők, vannak olyanok is, amelyekben ez nem kevesebb, és helyettesítheti azokat a tejfehérjékkel szembeni intoleranciával. Az étrend kiegészítésére jó alternatíva az étrend-kiegészítők alkalmazása.

Sem a másik, a szervezet számára hasznos kémiai elem, a közönséges állampolgárok nem olyan jól ismerik a kalciumot. Gyermekkora óta elmondjuk, hogy ez a csontszövet szerkezetének alapja. A kalciumhiány veszélyes törékeny csontok és porc. A sportoló sérülésének valószínűsége többszöröse, mint egy hétköznapi embernek, így a kalcium-egyensúly kérdése különösen súlyos. Különösen fontos számukra, hogy kalciumot tartalmazó ételeket fogyasztanak.

A kalcium jelentősége a sportoló egészségében

A kalcium legfontosabb funkciói, különösen a sportban részt vevő emberek számára a következők:

• A csontok, a fogak, az ízületek erőssége.
• Az izom összehúzódása.
• A fehérjeszintézisben való részvétel.
• Idegimpulzusok továbbítása.
• Részvétel a véralvadási folyamatban.
• Az immunrendszer jól összehangolt munkájának biztosítása.
• A magnéziummal együtt a szív és az erek megfelelő működésének biztosítása érdekében.

A fizikai terhelés és a túlzott izzadás során a kalciumot kiürítik a testből.

A szervezet által a kalcium felszívódásának jellemzői

A kalcium az egyik legnehezebben emészthető elem. Először is, a gyomornedv sósavában feloldott élelmiszerek emésztett gyomrából származik. Ezután az epe hatása alatt könnyen emészthetővé válik, és a bélfalakon keresztül felszívódik. Az alacsony savassággal összefüggő gyomorbetegségek jelentősen gátolják a kalciumvegyületek szétesését.

A sósavban, cukorrépában, spenótban, rabarberben és csokoládéban található bizonyos anyagok kalcium felszívódását csökkentik. Ezeket külön kell fogyasztani a kalciumtartalmú termékektől vagy az étrend-kiegészítőktől.

Az alkohol, a tea, a kávé, a szénsavas italok túlzott használata károsítja a kalcium felszívódását és felgyorsítja a szervezetből történő eliminációt.

Az állati zsírok étrendjének feleslege károsítja a kalcium felszívódását, és ezzel szemben a laktóz (tejcukor) hozzájárul. A D-vitamin, a növényi eredetű fehérjék aminosavja, felgyorsítja a kalcium felszívódását.

Fontos a szervezetben a magnézium, a nátrium, a kalcium, a kálium és a foszfor egyensúlyának fenntartása. A nátrium feleslege gyorsítja a kalcium kioldódását. A felesleges foszfor kötődik a kalciumhoz oldhatatlan sók formájában. A kalcium a magnézium néhány funkcióját elkezdi végrehajtani az utóbbi hiányában. A kálium elegendő mennyisége tartja a kalciumot a szervezetben.

Kalciumban gazdag ételek

Kalciumtartalmú élelmiszerek	Kalcium-tartalom, mg / 100 g termék
A dió
mák	1500
szezámmag	800
mandula	250
mogyoró	170
Pisztácia, dió	130
Tej és tejtermékek
Kemény sajt	800-1000
Sajt, feldolgozott sajt	500
Fagylalt, kövér túró	150
Joghurt, zsíros kefir	120
tej	120-150
lomb
Fiatal csalán	700
bazsalikom	370
petrezselyem	240
Cress Salad	210
kapor	130
Zöld hagyma	100
Tengeri bioreszközök
algák	1000
Szardínia olajban	400
lazac	200
Főtt garnélarák	100
Teljes kiőrlésű kenyér	300

A kalcium mintegy 30% -a felszívódik a tejtermékekből, 20% -a dióból, majdnem 50% -a zöldekből, majdnem 80% -a teljes kiőrlésű kenyérből.

Egyes élelmiszerek ma már kalciummal dúsítottak. Tehát 1 csésze dúsított szója tej 500 mg kalciumot, joghurtot - 400 mg, narancslé kb. 300 mg.

Kalciumot tartalmazó vitamin-ásványi komplexek

Az élelmiszerekből származó kalcium alacsony emészthetőségének köszönhetően nehéz biztosítani annak megfelelő bevitelét a szervezetben. Ebben az esetben speciális kalciumtartalmú készítmények kerülnek megmentésre.

Célszerűbb kombinált készítményeket kalciummal vásárolni:

• Magnézium-kalcium komplex Cal Apatite magnéziummal (550 mg kalcium).
• Ugyanez a mennyiségű kalcium tartalmazza az Italfarmaco s.p.a.
• A Kalcium-D3 Nycomed 500 mg kalciumot és D-vitamint tartalmaz.
• A Coral Club (500 mg kalcium) C és D vitaminokkal történő rágása.
• NOW kalcium-magnézium (500 µg magnézium, 1000 mg kalcium).
• A Natures Plus Mega-Min 500 mg kalciumot és 250 mg magnéziumot tartalmaz
• Kalmag a Vitaprom-tól (400 mg kalcium és 200 mg magnézium).

A sportolók körében népszerű kalciumot tartalmazó vitamin-ásványi komplexek:

• Az Universal Nut Animal Pak 2000 mg kalciumot tartalmaz, valamint a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat a sportos orientációjú adagokban tartalmazza.
• A MegiCal a Coral Club gyártójától 1300 mg kalciumot, 600 mg magnéziumot és más lényeges vitaminokat, mikro- és makro-tápanyagokat tartalmaz.
• Az NPH ECHO CJSC 7 PLUS ásványi komplexje 500 mg kalciumot, valamint magnéziumot, káliumot, jódot, cinket és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.
• A 250 mg kalcium tartalmazza a Multi Mineral Caps komplexumot, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag.

A kalciumot tartalmazó megfelelő komplex kiválasztását szakemberre kell bízni. Az étrend-kiegészítők köre hatalmas, különböznek a hasznos vitaminok és ásványi anyagok listájától és mennyiségétől. Fontos, hogy azokat a kiegészítőket vegye figyelembe, amelyek tökéletesen kiegyensúlyozottak az Ön igényeihez. Az egészség megőrzése!

Mint tudják, az emberi testben kiegyensúlyozott és egymással összefüggő metabolikus folyamatok vannak. A kalciumot tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása fontos a csontszövet, a fogak, a vérerek, az izmok, a bőr és az agy optimális működése szempontjából.

Kalcium tulajdonságai

A kalcium megfelelő mennyiségben történő fogadása, különösen a csontok és a fogak esetében. Emellett hasznos makroelem is szerepet játszik a sejtes anyagcsere-folyamatokban, amelyek fontosak az optimális izomaktivitás, a mozgások koordinálása szempontjából. Ez csökkenti a véralvadás csökkenését, gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, támogatja az idegrendszert.

Egy kiegyensúlyozatlan étrend, bizonyos betegségek jelenléte esetén a szervezetnek arra kell kényszerítenie a kalcium kivonását a csontszövetből, beleértve a további energiaigény kielégítését is. Ez akkor fordul elő, ha a kalcium anyagcsere zavart, amikor a test krónikusan dehidratálódik. Ennek eredményeként fejlődik csontritkulása csontok porózusak, hajlamosak a törésre.

A kalciumban gazdag élelmiszerek elégséges bevitele növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, az éghajlat hirtelen változását, csökkenti a vérerek permeabilitását, csökkenti a magas vérnyomás valószínűségét.

A makroelem tisztítja a véredényeket, segíti a koleszterin plakkok eltávolítását. A véredények falain lime-lerakódások kialakulása gyakran a kalciumban gazdag élelmiszerek túlzott fogyasztásával jár. Valójában mindenféle betegséget az elem szervetlen fajtája okoz. Természetes ételek fogyasztása hőkezelés nélkül hozzájárul az egészség megőrzéséhez és fenntartásához.

Mi okozza a kalciumhiányt

A megfelelő fizikai aktivitás hozzájárul a makrotápanyagok felszívódásához az élelmiszerből és a csontszövetbe való átmenetről. Ezért a sportolók, a fizikai kultúra munkásai, akik rendszeres fizikai munkát végeznek, több makrotápanyagot termelnek az élelmiszerből. A hiányosságot gyakrabban ülő életmód jellemzi.

Másrészt az izomfeszültség, a fürdő vagy a szauna látogatása elkerülhetetlen izzadsághoz vezet, hibát okoz  kalcium.

Az asszimiláció zavarba kerül dysbacteriosis, betegségek esetén emésztőrendszer, vese, hasnyálmirigy-gyulladás, hyperthyreosis, túlzott magnézium-, cink-, vas-, kálium-, nátrium-termékek bevitele, D-vitamin-hiány esetén, hashajtók vagy diuretikumok hosszantartó alkalmazása.

Kalciumhiány oka tetraciklina makrocell vizelettel történő kiválasztását provokálja. Kémiai reakcióba lépve a tetraciklin végül elpusztítja a csontokat és a fogakat, és a zománcon jellemző sárga foltok képződnek.

A hiányosság nem megfelelő étrendet, só (nátrium-klorid), cukor, kávé, alkohol használatát okozza.

A kalciumhiány rontja a csont szilárdságát. Az izmok fájni kezdnek, alvás közben a véralvadás romlik, az immunitás csökken.

Megnövekedett kalcium a szervezetben

A makroelemek többletbevétele esetén az idegrendszer ingerlékenysége megnő, a kötőszöveti sejtek dehidratálódnak, ami csökkenti azok működését.

A szervezetben a megnövekedett kalcium a fejlődéshez vezet urolithiasisban, kalcium- és magnéziumsók képződése.

A koncentráció nő urát, húgysav sók. Az ízületekben lévő betétek, a porc fokozott sókoncentrációja akadályozza a mobilitást, fejlődik köszvény.

Ha a kalcium megemelkedik, hasznos desztillált vagy úgynevezett "puha" vizet inni, amely minimális makroelemet tartalmaz. Megtisztítja a testet, feloldja a felesleges ásványi anyagokat. A hidroterápia folyamata két hónapra korlátozódik.

Kalcium-beviteli sebesség

A felnőtteknek naponta 1 g kalciumot kell kapni étkezés közben, a gyermek legfeljebb 0,8 g.

Ez a rendelkezés figyelembe veszi, hogy az orosz lakosság étrendje magában foglal mindenféle tejterméket. Figyelembe kell venni azt is, hogy a fel nem használt makrocell nagy mennyiségben válik ki a szervezetből: kb. 0,75 g ürül ki, 0,2 g izzadsággal és vizelettel.

A kalciumot tartalmazó egyéb élelmiszerek, mint a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és hús, az alacsony tejfogyasztású országok étrendjében dominálnak. A fel nem használt makró természetes termelése lényegesen kisebb. Indiában, Japánban, Törökországban a napi ár 0,35 g.

Kalcium és D-vitamin

A kalciumtartalmú termékeken kívül a vékonybélben való felszívódása érdekében a testet napfény hatására szintetizálni kell.

Megfelelő D-vitamin megakadályozza a fejlődést csontritkulás, angolkór, periodontális betegség, reuma. Szükséges a véralvadás, a szövetnövekedés, a sima szívműködés és az idegrendszer egészsége szempontjából.

A D-vitamin körülbelül 90% -át a bőr a nap hatására szintetizálja. A természetes szintézist gátolja a napozás, a napvédők intenzív használata.

Napozásra van szükség, de csak tiszta levegővel rendelkező helyeken, az ultraibolya sugarak maximális koncentrációjával, azaz reggel vagy este.

Az élelmiszer- vagy szintetikus vitaminok hiányának megszüntetése bizonyos mértékű munkát igényel a szervezetből, ezért nehéz ezt a megközelítést előnyben részesíteni. Ezenkívül bizonyos esetekben a D-vitaminnal mesterségesen erősített termékek bevitele a kalcium-sók lerakódását okozza.

A jelentős vitaminhiány kiküszöböléséhez napi 400-600ME szükséges.

A D-vitamin a következő termékekben gazdag: halolaj, tőkehalmájolaj vagy laposhal, atlanti hering, makréla, tonhal, makréla, nyers tojássárgája, sajt, túró, vaj, valamint sertés-, marhahús, hal vagy baromfi máj.

Kalcium és foszfor

A kalcium jobb felszívódásához szükséges a táplálékba foszfort tartalmazó élelmiszerek. Jelentős foszfor tartalékok koncentrálódnak a fogakban. A D-vitamin megfelelő szintézise elősegíti ezen elemek optimális arányát a vérben.

Általában a modern lakosok elég foszfort kapnak. A hal, hús, sajt, tojássárgája, lencse, borsó, bab, körte, köles, dió, kenyér található.

Foszfor túlzott bevitele önmagában vagy kalciummal kombinálva a vesék hormonális kontrollja csökken. Amíg a foszfor szintje a vérben normalizálódik, a hasznos elem kiválasztódik a vizelettel. A létfontosságú tevékenységek folyamatainak biztosítása érdekében a szervezetnek a csontszövetben felhalmozott tartalékokat kell költenie.

Napi felnőtt foszfortartalom 1,6 g.

A foszfor és a kalcium a következő termékekben található: zöldborsó, bab, zeller, friss uborka, retek, bármilyen káposzta, alacsony zsírtartalmú sajtok, alma.

Figyelemre méltó ezeknek az elemeknek a forrása herkules. A főzés előtt 3-4 órán át hideg vízben kell áztatni.

A tejtermékek kalciumtartalma

Hagyományos forrása a kalcium és a fehérje - tejtermékek. Először is, tej, joghurt, tejföl.

Sok kalcium a következő tejtermékeket tartalmazza: sajtok, sűrített tej, kefir, joghurt, tejföl, túró. Különösen sok hasznos makró a kemény fajtákban.

A legtöbb kalciumot tartalmazó tejtermék kivételével a termékek

Az egészséges táplálkozás egyes támogatói meg vannak győződve arról, hogy a tej káros a felnőttek számára. Ennek következtében egy sav képződik a testben. A termékekkel szállított kalciumot a savas környezet semlegesítésére fordítják.

Ezenkívül a tejben lévő kalcium idegen az emberi test számára. Az asszimiláció sok energiát és kalcium tartalékot fogyaszt a csontoktól és a fogaktól.

Emellett a tejtermékben gazdag, kalciumban gazdag sajt tartalmaz sok zsírt és sót, ami nem jó egészségre. Ezért az egészséges életmód támogatói más termékeket választanak egy szükséges elem forrásaként.

Különösen hasznos szezám, mogyoró, mandula, dió, földimogyoró, szárított kajszibarack, mazsola, napraforgómag és tök.

Az alma, sárgabarack, cseresznye, ribizli, egres, szőlő, narancs, dinnye, eper és eper tartalma meglehetősen magas.

A keserű tejcsokoládéhoz képest több hasznos elemet tartalmaz, ez a kakaópor, valamint a fekete-fehér kenyér része.

Sok kalcium tartalmaz zöldséget: szójabab, hüvelyesek, leveles és zöld káposzta, petrezselyem, bab, spenót, zeller, zöld hagyma, sárgarépa, saláta, burgonya.

Ezen túlmenően a leveles zöldségek összetétele oxálsavat tartalmaz, amely a hasznos elemhez kötődik, és zavarja az abszorpciót.

Az élelmiszerek túlzott fogyasztása, savanyítja a testet, ami a jótékony elem tömegét választja ki a vizelettel. A test kénytelen a csontszövet tartalékainak felhasználására.

  2. táblázat: A kalciumot tartalmazó termékek

termék	Ca-tartalom 100 g termékben, mg
szezámmag	1150
Mogyoró (mogyoró)	290
mandula	254
Szárított barackok	170
Napraforgómag	100
dió	83
földimogyoró	70
Tökmag	60
mazsola	56
Szójabab	257
kelkáposzta	212
Zöld káposzta	210
petrezselyem	190
bab	105
spenót	87
zeller	70
Zöld hagyma	60
sárgarépa	40
saláta	20
burgonya	14

A kalciumhiány tojáshéj eltávolítása

Ha különböző okok miatt nem akar vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó gyógyszertár-komplexeket használni, önállóan elkészítheti a csirke tojáshéjból készült étrend-kiegészítőt.

A 90% -os tojáshéj a következőkből áll kalcium-karbonát. Szerves és szervetlen sokféleségből hasznosítható elem, amelyet az emberi test majdnem teljesen felszív. Az eredmény kalcium-foszfát  erősíti a csontot és a fogakat. A héj foszfort, rézet, cinket, vasat, mangánt is tartalmaz.

Úgy tartják, hogy a nyers tojáshéj gyógyító hatása nagyobb, de biztosnak kell lennie abban, hogy a madár nem fertőzött. salmonella. A szalmonella meghaladja a hőmérsékletet. Például ahhoz, hogy ne fertőződjön meg, elegendő, ha 10 percig melegítjük az ételt + 75 ° C hőmérsékleten.

Recept 1  . Alaposan mossuk le a nyers tojást, forraljuk fel a héjat 15-20 percig, különítsük el a filmet. Száraz, őrölni egy kávédarálóban. 3-5 tojást fogyasztanak egyszer. Utána 1sl. D-vitaminban gazdag halolaj

Recept 2  . A három tojásból nyert por öntsön egy lé citrom, tedd a hűtőszekrény alsó polcjára. Amikor a héj feloldódik, vegyél 1 teáskanál. naponta kétszer. A savas készítmény megkönnyíti a bélben lévő elem felszívódását. Ahelyett, hogy citromlé  használhatja vörösáfonya, egy másik savanyú bogyó. Az íz javításához adjunk hozzá 1 .l. méz.

Kalcium a termékek hőkezelése után

Az élelmiszerek hőkezelése hasznos szerves fajtát szervetlen állapotgá alakít. Nem szívódik fel, vese köveket, epehólyagot vagy húgyhólyagot képez.

A raktárból származó tejtermékek, a kisgyermekek mindenféle keveréke pasztőrözött, ezért szervetlen kalciumot tartalmaz.

Az ökológiai fajta nyers zöldségekben, gyümölcsökben, magokban és friss tehéntejben gazdag, a városi lakosok számára nem hozzáférhető.

A szerves kalcium tömege az anyatejben. Természetesen táplálkozáskor a gyermek gyorsabb fogakra utal, kevésbé fogékony a görcsökre, mint mesterséges keverékekkel.

A szervetlen kalciumot feloldó termékek

A termékek hőkezelése mellett egy hasznos elem felszívódását megakadályozza a só visszaélése, a cukrok táplálékának bősége és a lisztből származó keményítő.

A vérben a makroelem szervetlen fajtája felhalmozódik a hasüreg és a végbélnyílás vénáinak falain, ahol a véráramlás csökken. A vérerek elégtelen lumenje provokálja a daganatok kialakulását.

A vér, a vér tisztítása irányítja a szervetlen elemet epehólyagahol fokozatosan felhalmozódik. A szervetlen fajták maradványait vér veszi a vesékbe, a húgyhólyagba, és homokot és köveket képez.

A cukorrépa-lé csak 5% kalciumot és jelentős mennyiségű antagonista elemet tartalmaz nátrium. A cukorrépa lé elismerése megtisztítja a vért, feloldja a véredények falán a kalcium lerakódásokat, növeli a lumen mennyiségét, csökkenti a vérnyomást és a szívizomra gyakorolt ​​nyomást.

Ezen kívül a lé tartalmaz klórserkenti a nyirokrendszert, tisztítja a májat, az epehólyagot és a veséket.

Frissen készített cukorrépa-lé, mielőtt elfogyna szobahőmérsékleten  két órán át az illékony vegyületek eltávolítására. Kezdetben a sárgarépával vagy almaléval hígított tisztítás. Minden nap 250-300 ml cukorrépa lé.

Különböző kezelési módokkal naponta háromszor vegyen be egy pohár cukorrépa, sárgarépa és uborka gyümölcslevet.

A felesleges húgysav kiküszöbölése érdekében hasznos, hogy a lé naponta háromszor. citromfél pohár vízzel hígítjuk.