A habarovói terület étkezési gombái. Csendes vadászat. A Távol-Kelet csodálatos gombái

Mindez együtt a biotechnológiai ismeretek növekedésével együtt, ami lehetővé teszi számunkra, hogy minden nap széles körű gombafajokat kínáljunk, magasabb minőségű és az éghajlati viszonyoktól függetlenül. Ez a technológia lehetővé teszi a mezőgazdasági műveletek diverzifikálását, a termelési költségek csökkentését, a termelési és szerelési rendszerek optimalizálását.

Olyan alapanyagokat használ, amelyek tápláló, biztonságosabb és jobb érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező gombákat termelnek az optimális és környezetbarát nyersanyagok és melléktermékek kárára. Ezek a szubsztrátok, a gabona, a takarmány és a lignocellulóz maradékok takarmányként, műtrágyaként stb. és növelje a környezetbarát tevékenységek hozzáadott értékét, amelyek környezetvédelmi szempontból nem keletkezhetnek semmilyen hulladékot.

Az ehető gombák termesztése a következő előnyöket képviseli a vadon. Kerülje a gomba-mérgezés kockázatát, mivel ez egy monospecifikus kontrollált tenyészet. A megművelt gombák nehézfémek és egyéb szennyeződések hiánya megfelelő szubsztrátokkal. Mivel a vadon termő gomba hajlamos káros nehézfémeket felhalmozni, amelyek sok esetben a környezetben vannak jelen. Nem szennyeződés, szennyeződés vagy más idegen anyag, például rovar lárvák. A tenyésztett gombák nem tartalmaznak kártevők vagy lárvákat, így a jobb bemutatás és a hosszabb megőrzési idő előnyeit nyújtják, mivel azokat a lárvák nem fogyasztják, ami lehetővé teszi a mezőgazdasági hulladékok melléktermékeinek feldolgozását, magas értékű termékekké alakítva. és jó áron, az állati takarmányokban vagy műtrágya-műtrágyaként használható gombák termesztése után szubsztrátot hozva létre.

• A termelés szabályosabbá tétele.
• Termelés bármely területen és mezőgazdasági földterület használata nélkül.

A gombák termesztése Az a tény, hogy néhány ehető gomba spontán növekedett néhány szerves anyagon a bomlás során, és az értékes élelmiszerek megszerzésének lehetősége a technikát javította. Ezenkívül a görög és latin szakirodalomban a gombák termesztésére utalnak. Továbbra is a biológiai, technikai és gazdasági tényezők ellenőrzésével kapcsolatos problémák megoldása szükséges. - A nevezett gomba nemzetségek, amelyek megfelelnek a közeljövőben termesztett vagy erre alkalmas táplálékfajoknak, élőhelyük és szubsztrátjuk szerint osztályozhatók. Ustilago kukoricacsutka ehető parazitafajaival; Némelyik közülük néhányan jól fogyasztható, de másokban nem. - A másolatok gondos vizsgálatához elengedhetetlen, hogy megkülönböztessük őket a mérgező fajoktól. - Az ascomycetes és a basidiomycetes összetételébe beletartoznak a vadon élő ehető gombák, valamint az emberi élelmiszerek iparosítása céljából termesztett gombák is. Gomba termesztése A legértékesebb ízük a Pezizalez és a Tuberals megrendelése, amely magában foglalja a Morcella és Tyubera nemzetségeket. Ezek általában sötétek, noha néhány ascocarpes világos. Közvetlen: vetés spórák, a micélium okkult gyümölcshordozó testeinek töredékei tölgyfákban, hozzájárulva ezeknek a fáknak a kialakulásához, amelyek mikorrhizát képeznek. Közvetett: a gomba természetes elterjedése az ültetvényekből és makkból származó kis tölgyek ültetésével az erdőkből, ahol a szarvasgombákat általában micélium- és szarvasgomba-spórákkal termesztik vagy beoltják. A begyűjtési módszert a szag miatt sertés vagy szarvasgomba kutyákon keresztül végezzük. Néhányan ezt felfedezik a növényzet színének megváltoztatásával és a különleges aromával. Így évente több tonna gomba készül. E faj szerint számos paramétert kell megfigyelni és ellenőrizni: - fizikai tényezők: ipari micélium; - a pleurot hőmérséklete magasabb; - gabona szalma világítás. - Kémiai tényezők Szubsztrát páratartalom - Környezeti tényezők Ipari zsák micélium A gabonaszemek szellőztetése. Növekedési tényezők Pluratus ipari micélium köles szemeknél. Megfelelő eszköz a gombák termesztésére - raktár: nyersanyagok, por és alacsony páratartalom nélkül. - Salatizációs helyiség: autokláv, sütő vagy pasztőrözési alagút a szubsztrátok sterilizálásához. - Ültetési helyiség: a legmagasabb tisztasági környezettel. Termesztési módszerek Nem minden gombának ugyanolyan viselkedése van a növekedésükben: némelyik polcok alakulnak ki, mások deformálják a sok kafofor nagy ananászját, mások egyedül nőnek, és néhányuk csak függőlegesen. A rómaiak már Agrosibe agerita-t termesztettek a fatönkön. Ez a második leggyakrabban előállított gomba a világon. A jól tisztított rönköket használják, és 15 cm-es lyukakat készítenek be oltásra, amelyeket rágó papírral lezárnak a szennyeződés elkerülése érdekében. Ellenőr, élénkítő és segít a koleszterinszint csökkentésében. Nem lehet lenyelni, mert rendelkezik a toxinok eltávolítására. Szubsztrátja a rizs szalmakombok és a növényi állványok, amelyekhez tehéntrágya adható. Az elegyet 1 hétig inkubáljuk, és a következő 2 héten belül betakarítjuk. Ez a világ harmadik legnagyobb kultúrájú gomba, de termesztése Délkelet-Ázsiára korlátozódik: Kína, India, Délkelet-Ázsia és Afrika. Az Enabono termesztett faporból és rizs korpából áll. Ez összhangban van a mérsékelt erdők favágóinak természetes termésével. Télen a hegyekben növekszik. A legtöbbet Kínában, Japánban és Tajvanon termesztik; de más fajokat mérsékelt övezetekben termesztenek. A fülnek, Júda fülének nevezik, a halott fákon nő. Jó antibiotikum és gyulladásgátló. Kereskedelmileg "fekete vagy kínai gomba".

• Egy nagy ablak a Szent Eustace legendájáról a Chartres-székesegyházban.
• Sok gombafestmény a keresztény művészetben jelenik meg.
• Ma a Távol-Kelet civilizációiban még mindig vannak régi kultúrák.

A szláv emberek általában Ivan Kupala éjszakának nevezik. Népi tánc volt, ugrott a máglya és a szüléshez kapcsolódó szokások. Az egyik leg titokzatosabb szokás a páfrányhoz. Az általános vélemény szerint ez a növény, általában virág nélkül, röviden elindít egy varázslatos virágot, amely tele van erős, vöröses fénygel a nyaralás éjszaka. Aki azt választja, látni fogja az összes eltemetett kincset, függetlenül attól, hogy milyen mélyen vannak. A virág szerencsés mágikus képességeket fog nyújtani: láthatatlanná és szabadsággá válhat minden börtönből, bár nem könnyű enni egy virágot, amelyet tisztátalan szellemek őrzi.

A sólyomban, a hegyekben és a nedves erdőkben a sugárzó nézet nő, ami 20 cm-nél rövidebb, és a levelek még virágzik, sós vagy ecetes főzés közben nagyon ízletesek, mint pl. hínár, hagyományos japán.

Ez része a szibériai és a távol-keleti népek menüjének, de ismeretlen okokból az étkezési tulajdonságai szinte ismeretlenek az Urálok nyugati részén, amely Oroszország osztrák részével rendelkezik Ázsiából. Az a tény, hogy a növény mérgező, ha a nyersanyagot nem veszik figyelembe, mert az oroszok tudják, hogyan kell semlegesíteni a mérget, mint például a gombákkal, egy ideig áztatva őket, vagy magas hőmérsékletre tesszük őket, majd tucatnyi ételben használják őket.

Szibéria és a Távol-Kelet lakosai számára a páfrány, valamint egy snack is üzleti objektum. A kígyókban háromszor sózott fajták: először 30% -os sóoldatban, majd kétszer annyi sóoldatban, amely egyre kevesebb százalékos. Több száz tonna érkezik Japánba, ahol a turisták a páfrányból készült ételeket próbálnak főzni, nem tudva az eredetüket.

Lehet, hogy az oroszok megtanulták a páfrányt enni az ázsiai népekkel. A főzés során megszűnik az egészségre ártalmas, és még egészséges táplálékká válik. Gyakran növekszik a jódban gazdag talajokon, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak, könnyen asszimilálható formában, így az étrend-szakértők páfrányokat ajánlanak a sugárzásnak kitett betegeknek. A Fukushima csészében a nukleáris baleset után a páfrány még népszerűbb lehet.

Az oroszok feltalálták a módját, hogy ezt a növényt használják: töltelékként süteményekre és piteekre használják. A főtt vagy sózott hajtásokat mosás után szárítjuk, apróra vágott tojással, nyers hagymával, borssal és olvasztott vajjal keverjük. Az erjesztett tésztából készült süteményeket és süteményeket rusztikus vagy közönséges kemencében főzzük. Egy csésze fagyasztott vodkával az ilyen süteményt úgy értékelik, mint más klasszikus orosz ételeket, amelyek tisztítják a testet.

Nézze meg az Orosz Herald egyéb cikkeit. Ezenkívül a Központ hálás lesz a kutatási programjának pénzügyi hozzájárulása miatt. A Happ Egyetem Mycology és Botanika professzora. Nem túl erős és nem teljesen állati, a gomba olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megkérdőjelezik az egész osztályozást. A gombák ugyanakkor olyanok, mint az állatok és növények. Mint az állatok esetében is, az anyagcseréjükben karbamidot találunk, a sejtfalban kitin, és a glikogén tartalékként használják, mint a növények, felszívják az ételüket, de nem. folytatják az egész életük növekedését, és még mindig vannak.

Így egy közbenső pozíciót foglalnak el a növényi univerzum és az állati univerzum között. Ezek heterotróf organizmusok, nem termelnek klorofillet, olyan növényt, amely más szervezetek által termelt energiagazdag szénhidrogénektől függ, ezért a gombák különleges szerepet játszanak az ökoszisztémákban: szaprofiták, valamint növények és állatok parazitái, gyakran élnek a növények szimbiózisában, gombák nélkül, sok növény nem képes túlélni, a gombáknak is jelentős alkalmazkodóképességük van - olyan enzimeket termelnek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy szinte bármilyen szubsztráton túlélhessenek.