Čaj je vrlo ukusan. Što je najukusniji čaj i zdrav? Ime, vrste i recenzije


čajmora završiti obrok s mesnim jelima, pomaže u izbjegavanju problema s probavom i težinom u želucu. Ukusni čaj možete pripremiti sami. Dalje za sve ljubitelje ovog drevnog pića ...

Čaj s višnjom i vanilijom
  Isprani trešnje, ubod u nekoliko mjesta s tanjura, zaspati sa šećerom i staviti u hladnjak dok bobice ne dopustite sok. U čajnik ulijemo čajne listove, dodamo nekoliko listova trešnje, prelijemo kipućom vodom i ostavimo 5-10 minuta. Tada ulijte čaj u šalice i dodajte na svaka 2-3 žličice trešnjinih plodova sa šećerom, sokom od višnje i šećerom po želji. Možete zamijeniti svježe trešnje za suhe, smrznute ili u vlastitom soku. Sušene trešnje moraju biti bačene u čajnik zajedno s pivom.
Čaj s dinjom
  Ulijte u čajnik zeleni ili crni čaj, stavite nekoliko sitno isjeckanih komada dinja zajedno s oguljenom, ulijte kipuću vodu i ostavite 10-15 minuta. Tada ulijte čaj u šalice i po želji ukrasite tankim trakama dinje.
Čaj s limunom
  U čajniku skuhamo zeleni čaj uz dodatak nekoliko komadića limunova koru, inzistiramo 5 minuta. Ulijte čaj u šalice, dodajte krišku limuna i šećera na okus.
Čaj s limunom, đumbirom i cimetom
  Stavite zeleni ili crni čaj u čajnik, stavite 2 čajne žličice i štapić cimetom u tanko narezani đumbir. Napunite ga svježom vodom i inzistirajte 10 minuta. Ulijte čaj u šalice i dodajte šećer i limun na okus.
Čaj s narančom i mentom
  Ulijte u čajnik zeleni ili crni čaj, dodajte 10-15 listova mente i izrežite koru naranče u male komadiće. Napunite kipućom vodom i inzistirajte 10 minuta. Ulijte čaj u šalice, dodajte šećer po želji, male kriške naranče i ukrasite svježim lišćem mente.

Čaj od ogrozda
  Opere bobice ogrozda su bodljikava s vilicom, zaspati sa šećerom i čekati 15-20 minuta dok ogrozd ne pokrene sok. Za jednu čašu čaja trebat će vam 1-2 žličice bobičastog voća. Ulijte zeleni ili crni čaj u čajnik, stavite lišće ogrozda, ulijte kipuću vodu i ostavite da se kuha 15 minuta. Gotovi čaj sipajte u šalice, dodajte 2-3 žličice bobičastog voća ogrozda, kušajte sok od šećera i ogrozda i pomiješajte. Svježe bobice ogrozda mogu se zamijeniti smrznutim ili sušenim.
Čaj s šljivom i ginsengom
  U čajnik uliti crni ili zeleni čaj, dodati šljive, izrezati na male komadiće i korijen ginsenga. Napunite kipućom vodom i inzistirajte 10 minuta.
Čaj od ribizle
  U čajniku, koji prvo mora biti oparen kipućom vodom, uliti zeleni ili crni čaj, dodati 5-7 svježih suhih ili svježih lišća ribizla, zaliti kipućom vodom i pustiti da se zakuha 5-7 minuta.
Čaj od vanilije
  U čajniku, opečeni kipućom vodom, ulijte crni čaj, pola vanilije ili 1/2 čajne žličice vanilnog šećera. Napunite kipućom vodom i ostavite da se kuha 5 minuta.
Čaj od jasmina
  Sušeni cvjetovi jasmina pomiješani sa zelenim ili crnim čajem u omjeru 1: 5. u čajnik, oparen prije ove kipuće vode, prelijte čaj pomiješan s jasminom - u jednu čašu 1 čajnu žličicu čaja. Napunite kipućom vodom i ostavite da se kuha 5-10 minuta.
Čaj s ružom
  Svježe ili sušene latice ruže pomiješane su s čajem po 1 žličici 5-6 latica ruže. Čaj možete pohraniti u čvrsto zatvorenu staklenu posudu.

Začinjen čaj
  Kuhajte 0,5 litara vode, a zatim bacite komad korijenja đumbira i 2 klinčića. Napunite ovu otopinu s 3 žličice lišća čaja. Pustite da se kuha 5 minuta, zatim filtrirajte i dodajte 0,5 litara vrućeg mlijeka.
Đumbir čaj
  Đumbir je gorući, začinski začin, koji se dodaje pićima, slatkim i raznim orijentalnim jelima. Ovaj recept za čaj u hladnoj sezoni je posebno dobar, jer ima dvostruki učinak zagrijavanja.
  U čajniku skuhajte crni čaj. Izrežite na vrlo tanke kriške korijen đumbira   i stavite ga u čajnik s čajnom čajnom žličicom. Dajte pivo 5-10 minuta. Ulijte čaj u šalice i dodajte šećer i limun na okus.
Kyrgyz čaj "Svečani"
  5 komada klinčića, 1/2 štapića cimeta, pola limuna i pola muškatnog oraščića stavite u pamučnu ili lanenu torbu. Zatim stavite u čašu kipuće vode i ostavite 8-10 minuta na laganoj vatri. Miješajte nastalu infuziju s 1 šalicom jakog čaja (2-3 čajne žličice čaja na šalicu kipuće vode). Zatim dodajte naranču i sok od limunai zadrži još nekoliko minuta na vatri. Služi se rafinirani čaj.
Tadžički čaj
  Stavite 2-3 čajne žličice zelenog čaja u čašu vode i zapalite je. Čim voda prokuha, dodajte pola litre mlijeka, prstohvat soli i ponovno prokuhajte. Čaj se ulijeva u pialas, a zatim se u svaku stavi komad maslaca.
Izraelski čaj
  Prelijte svježe lišće metvice kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Tada ulijte čaj u čaše, ukrasite ih svježim lišćem mente, dodajte šećer po želji.
Arapski čaj
  U arapskim zemljama čaj se pije vrlo slatko i jako, najčešće iz malih čaša od 50 ili 100 ml. Čaj se pije s biljkom maramia (rod kadulje), s mentom, rjeđe s limunom.

Citrusni čaj
  Ulijte zeleni ili crni čaj u čajnik, dodajte mandarinu, limun, narančinu koricu ... bilo koje agrume, možete ih oljuštiti, cimet na vrhu noža, 1-2 pupoljka klinčića. Napunite kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Šećer u čaju dodaje okus.
Marokanski čaj
  Čaj u arapskim zemljama je najpopularnije piće. Doprinijeti njegovoj popularnosti vruće klime i religiozne zabrane alkohola. Marokanci prije ručka piju vrlo jak čaj s mentom kako bi se osvježili, a nakon večere vrlo jak i vrlo slatki čaj kao desert. Marokanski čaj se skuha u dva čajnika: u jednom - samo jak čaj, au drugom - čaj s mentom, a zatim umiješa po okusu u čaši.
Čaj od hladnog mora krkavine
  Morski krkavac lišće i metvica sipati kipuću vodu, inzistirati 10-15 minuta, a zatim filtrirati i dodati med na okus. Prije posluživanja, ohladite čaj, možete dodati kocke ljudi.
Ledeni čaj s rumom
  Izrežite na četiri kriške kriške limuna, stavite ih u posudu za led, ulijte hladnu zaslađenu prokuhanu vodu i stavite u zamrzivač dok se ne zamrzne. Promiješajte 100 grama šećera u 0,5 litara jakog crnog čaja, a zatim dodajte jednu čašu ruma. Čaj od hladnog ruma poslužuje se u visokim čašama s kockicama leda.

Časovni obredi su nam dolazili s Istoka i smjestili se tako čvrsto da više ne zamišljamo život bez ukusnog pića. Svaka proslava završava tradicionalnim slatkim stolom, a navečer je tako lijepo popiti šalicu toplog napitka, vraćajući se kući s hladnoće!

Danas ćemo pokušati saznati koji se najukusniji čaj može pripremiti za vaše rođake. Sorte, moram reći, jako puno. Crna i zelena, bijela, s raznim aditivima (voće, cvijeće, začini). Svaka od njih ima svoj buket i okus, prednosti i nedostatke, pa biste trebali birati isključivo na temelju vaših želja.

Crne sorte

To je klasičan, bogat i bogat okus, jednak onome što je vrlo teško pronaći. Međutim, teško je odgovoriti što je najukusniji čaj u ovoj kategoriji. Prvo, potrebno je ne samo biti pravi znalac i poznavatelj kako bi se utvrdile sve note i okusi okusa, nego i da bi se pravilno pripremilo piće.

Cea ceremonija je cijela umjetnost u kojoj je teško brzo postati specijalist. Pokušajmo odrediti kako možemo sami birati.

Pregled pakiranja

Odgovorni proizvođač uvijek ostavlja potpune informacije o proizvodu na pakiranju, tako da samo trebate naučiti kako ga čitati. Odmah ukloniti za njihovu proizvodnju iskorišten list prašine najniže kvalitete. Prije svega, pogledajte datum isteka. Čak i ako ste 100% sigurni što bi trebao biti odabran najukusniji čaj, proizvod s isteklim rokom trajanja sigurno će pokvariti vaše zadovoljstvo.

Budite sigurni da obratite pozornost kada i gdje je roba pakirana. Najbolje je da se čaj pakira u blizini mjesta gdje je proizveden. O tome svjedoči natpis GardenFresh, koji je pakiran tamo gdje je rastao. Što je doba godine pakirano, vrlo je važno. Žetva u proljeće ili ranu jesen. Što je datum kupnje bliži datumu prikupljanja i pakiranja čaja, bolje će biti aroma pića.


Ako poznavatelji ovog pića pitaju što je najukusniji čaj, savjetovat će vam se, u pravilu, indijski, Cejlonski ili Kineski. Međutim, moramo zapamtiti da postoji mnogo krivotvorina, stoga obratite pozornost na logotipe tvrtke.

vrste

Kao što možete vidjeti, nije baš lako odgovoriti što je najukusniji čaj koji možete kupiti u trgovini. Morate moći odrediti stupanj sirovina. Proizvođač to prijavljuje pomoću posebnih kratica. Najkvalitetniji čaj je onaj napravljen od gornjih listova čajnih grana. A što je niži list rastao, manje je mirisno piće iz njega, odnosno niža je njegova ocjena i cijena.

Koje kratice proizvođači koriste? Oznake kao što su OP - krupnolistovoy top grade, FP - krupnolistovoj čaj prosječne ocjene, PS - krupnolistovoj niskim stupnjem. To je ono što se tiče velikog lista. Međutim, postoji još jedan dobar izbor - srednelistovoy čaj. BOP - srednji stupanj. Postoji jeftinija opcija - BP, ovdje su lišće nešto manje veličine, ali i izvrsne kvalitete. BPS je omiljeni granulirani čaj, njegova priprema gubi okus i aromu, ali mnogi ga cijene zbog svoje lijepe boje.


Konačno, malo o tome što je pakirano u vrećice čaja. Možete pronaći kraticu PD, to jest, mali list, koji je velika čajna prašina. FNGS je srednje prašina i konačno D je fini prah. Sada ćemo predstaviti mišljenja kupaca o tome koji je čaj najukusniji i najzdraviji.

Rezultati javnog glasanja

Rezimirajući temu crnog čaja, treba reći koja od njih se smatra najboljom. Od svih popularnih marki, Ahmad Tea je odabran putem društvenog istraživanja. Sudeći prema recenzijama, ovo je najjači, aromatični i ukusni čaj od svih. Na drugom mjestu - Lipton. Treći korak bio je ruski čaj "Razgovor". Međutim, to ne završava razgovor o tome koji je čaj najukusniji. Recenzije kažu da je izvrsno piće čaj "Brooke Bond". Na petom je mjestu odličan, ali skuplji Greenfield čaj. Konačno, posljednje mjesto na ovoj ljestvici je princeza Nuri.


Zeleni čaj

Sada ćemo govoriti o tome koji je zeleni čaj najukusniji. Ovo je stvarno skladište hranjivih tvari. U ovom slučaju, jedan voli čaj sa suhim voćem, drugi - s bobicama, treći - s jasminom. Mnogo sjajnih recenzija o piću "Greenfield" Lotus Breeze "Ne zaboravite probati i" Margentau ", njegov dubok ukus neće vas ostaviti ravnodušnim. piva.

Ukusni recepti

Ako želite znati što je najukusniji čaj na svijetu, obratimo se kuharu. Jedan od najboljih poznavatelja čajne ceremonije nudi tako divnu opciju. Uzmi dobro i narančasto. S voćem, izvadite polet, ulijte kipuću vodu i ostavite 10 minuta. Nakon toga, procijedite i prokuhajte infuziju, dodajte čaj i svježi sok od naranče.


U najhladnijoj večeri, Mulatto čaj će vas zagrijati. Trebat će vam 150 ml toplog vina, jedan sok od naranče, dvije žlice meda i klinčića. Ova smjesa se dodaje u čašu napunjenu hladnim čajem.

Crveni čaj

Izbor gore opisanih proizvoda nije ograničen na, možete nastaviti s otkrivanjem koji je čaj najukusniji i mirisniji. Možda je to crveni, slavni hibiskus. Ima jedinstvena svojstva, regulira tlak i ima tonička svojstva. Svakako isprobajte puerh. Uz činjenicu da je ovo piće vrlo ukusno, također pomaže u borbi protiv prekomjerne težine. Tako dobivate dvostruku korist - užitak ukusnog pića i izvrsne figure.

Bijeli (kineski) čaj

Ovo je vjerojatno najskuplji od svih čajeva. Proizvodimo ga u Kini. Nije ni čudo što su drevni carevi taj proizvod nazivali eliksirom života. Sadrži mnogo prirodnih antioksidanata koji pomažu u jačanju tjelesne obrane. Odavno je primijećeno da ovaj čaj pomaže jačanju stanica kože i time sprječava starenje.


Mate i rooibos

Ovo su vrlo egzotični čajevi na koje se morate naviknuti. Njihov se okus razlikuje od tradicionalnog. Mate je izrađen od izbojki. On ne samo da ima zapanjujući okus, već i otupljuje osjećaj gladi. Mate se može kuhati mnogo puta, a prvi napitak će biti vrlo gorak.

Posljednji na našem popisu je rooibos. Ovo je dar afričkog kontinenta. Sadrži nevjerojatnu količinu antioksidanata i pomaže u borbi protiv različitih bolesti, uključujući rak i dijabetes, osteoporozu. Rooibos savršeno snižava krvni tlak i može se koristiti svaki dan kao preventivna mjera.

Bilo koja od ovih sorti može biti vaša omiljena.

Zanimljivo je da se u našoj zemlji početkom 20. stoljeća vruća voda za čaj prodavala u konobama i željezničkim postajama. Sada se čini sjajno. No, prodaja kipuće vode, neki su uspjeli akumulirati vrlo značajan iznos. Kad se vlak zaustavio na stanici, cijela gomila ljudi čajnicima u rukama požurila je u kolibu kolodvora. Uostalom, cesta je dolazila dugo, au automobilima treće klase bilo je vrlo hladno.

Povijest čaja ima više od jednog stoljeća, a čaj je dobrodošao gost na stolu u Kini, Rusiji, Japanu i Engleskoj. U skladu s tim, svaka zemlja ima svoju tradiciju pijenja čaja, metode kuhanja čaja. Razumijevanje svih detalja o ceremoniji čaja oduzima puno vremena. Međutim, postoje opća pravila za pripremu čaja.

Da biste dobili aromatični čaj, morate se pridržavati sljedećih koraka:

  1. Vrela voda
  2. Grijanje čajnika
  3. Zaspi zavarivanje
  4. Ulaz za toplu vodu
  5. infuzija
  6. Šalice koje lijevaju

Stručnjaci vjeruju da za svaku vrstu čaja morate koristiti vodu različitih temperatura:

  1. Crni, potpuno fermentirani čaj - od 80 do 95 stupnjeva.
  2. Zeleni čaj koji ne može fermentirati - od 60 do 80 stupnjeva
  3. Bijeli čaj koji ne fermentira - od 60 do 75 stupnjeva
  4. Oolong polu-fermentirani čaj, ovisno o stupnju fermentacije određene sorte - od 60 do 95 stupnjeva.

Prije kuhanja potrebno je zagrijati čajnik. To se objašnjava činjenicom da se u hladnom kotlu temperatura može značajno smanjiti, zbog čega se listovi čaja neće ravnomjerno zagrijati. I okus će se smanjiti.


Prilikom zagrijavanja čajnika, vrlo je važno slijediti nekoliko jednostavnih pravila: kotlić treba zagrijati ravnomjerno, neprihvatljivo je zagrijati samo jednu stranu ili više zagrijati jednu stranu. Prije početka kuhanja čajnik mora biti suh. Osim toga, vrlo je važno da se i voda i čajnik zagriju na približno istu temperaturu. U slučaju kuhanja čaja u tvrdoj vodi, prelijte još nekoliko žlica, jer tvrda voda otežava vađenje.

citat

Već u 9. stoljeću u Rusiji postoje određena pravila za pijenje čaja. Za čaj je bilo uobičajeno pozivati ​​samo najbliže prijatelje i poznanike koji su sretni da međusobno komuniciraju. Vrlo je važno u procesu pijenja čaja održati vedro raspoloženje i gdje, ako ne u ugodnom društvu, to se može učiniti. Tea-party nije bio uređen posebno svečano, iako je, naravno, bilo nužno svečano odijevati. Kolačići, slatki kolači, džemovi, licitari, slatkiši, limuni, itd. Također su bili posluženi čaju, koji se danas uobičajeno poslužuje. Najzanimljivije je to što su svi gosti morali piti upravo onaj čaj koji im je poslužen. Tražiti da piće bude manje ili više jak, smatralo se nekulturnom i nepristojnom..

Ne oklijevajte s postupkom zaspanja čaja u čajniku. Pokušajte brzo otvoriti čajnik, brzo ulijte pravu količinu čaja i ne manje brzo napunite cijelu stvar kipućom vodom, i odmah zatvorite poklopac.

Ulijte kipuću vodu na listove čaja, možete u nekoliko faza. Smatra se da je standardna shema za pripremu piva u dva koraka. U početku, čaj se puni kipućom vodom za volumen od oko 1/3 čajnika, čaj se daje vremena da se nabubri za nekoliko minuta, zatim se doda kipuća voda i listovi čaja se skupe dok se ne pripremi.


Jedan i čvršći napitak, nemojte kuhati više od 2 puta. Pivo crnog čaja, preporučljivo je koristiti u sljedeća 2 sata i ni u kojem slučaju ne ostavljajte listove čaja preko noći. Ali sa zelenim i bijelim čajem, to je druga priča, oni vole obuzdavanje, pa je njihov ukus više zasićen. Stručnjaci vjeruju da zeleni čaj nakon drugog piva postaje osjetljiviji u okusu.

Ulijevanje čaja je najvažnija faza. Čajnik je pokriven ubrusom i ostavljen na skrovitom mjestu. Nema potrebe da ga protresti ili dodatno zagrijati s kipućom vodom - sve te radnje samo će dovesti do pogoršanja okusa. Kvaliteta crnog čaja kuha u prosjeku od 3 do 5 minuta. Ako je napitak niske kvalitete, potopite ga u kipućoj vodi oko 10 minuta.

Broj recepta 1

Krem čaj


Krem čaj, recept koji vam želim reći, ima ugodan blagi okus, a suptilne note jagode čine ga posebnim. Način pripreme je vrlo jednostavan, a broj komponenti je toliko mali da se može naći u vašoj kuhinji. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

sastojci:

  1. Crni čaj - 200ml.
  2. Sirup od jagode - 100ml.
  3. Krema - 50ml.

Način pripreme:

  • Uzmite prikladnu šalicu, ulijte sirup od jagode.
  • Zatim dodajte kremu u sirup.
  • Napunite piće vrućim čajem, skuhajte na uobičajeni način.

Stručni savjet:

Ovaj se čaj može konzumirati i vruće i rashlađeno.

Zanimljivosti:

Marokanski čaj piva se na sljedeći način. Prvo stavite u kotlić 15g. Zeleni čaj, zatim ulijte malo kipuće vode i odmah ga sipajte. Zatim stavite malo metvice i ponovno izlijte kipuću vodu. Zatim dodajte malo šećera. Nakon toga, malo lišća čaja se ulije u čašu i odmah ulije u čajnik. Te se radnje moraju ponoviti nekoliko puta. Nakon toga, čaj treba stajati 5 minuta. Čaj se također boce na poseban način. Potrebno je držati čajnik visoko iznad stakla kako biste dobili dugi mlaz. To je učinjeno kako bi čaj ostao u zraku.


Recept broj 2

Medni čaj


Med čaj, ima puno korisnih svojstava. Njegove prednosti u potpunosti ovise o vrsti meda, a dijelom io kvaliteti lišća čaja. Predlažem da upotrijebim moj recept za izradu ovog čudotvornog pića. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

sastojci:

  1. Crni čaj - 2 ch.
  2. Voda - 400 ml.
  3. Mlijeko - 50ml.
  4. Med-50g.

Način pripreme:

  • Napravite crni čaj, a zatim ga ohladite.
  • Ulijte mlijeko u čaj.
  • Med stavite u napitak i dobro promiješajte.

Savjeti stručnjaka:

U ovom čaju možete dodati malo hrane i poslužiti sa slamkom kao bezalkoholno piće.

Zanimljivosti:

Čaj ne samo da može ugasiti žeđ i biti izliječen, već se može koristiti i za otkrivanje budućnosti. Da bi se točno saznalo što vas čeka u budućnosti, potrebno je da čaj bude vrlo kvalitetan, jer inače više sile mogu ignorirati vaše zahtjeve. Pripremite čaj u jednoj šalici u omjeru na koji ste navikli. Sada bi čaj trebao stajati 10 minuta. Odozgo morate pokriti čašu tanjurićem. Držite šalicu u lijevoj ruci, jer je bliže srcu. Prije nego što popijete čaj, morate se smiriti i točno formulirati svoje pitanje čajima.


Recept broj 3

Čaj od crne ribizle


Crni ribiz čaj, ima neobičan okus, svi ljubitelji ovog bobica, savjetujem vam da pokušate napraviti čaj s njom. Kad sam pripremao ovo piće, uzeo sam svježi sok crna ribizla! Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

sastojci:

  1. Vrlo jak crni čaj - 100ml.
  2. Vrela voda - 100ml.
  3. Sok od crnog ribiza - 150ml.
  4. Sirup od vanilije - 50ml.

Način pripreme:

  • U jakom crnom čaju dodajte sok od crnog ribiza.
  • Prelijte vanilin sirup u napitak i procijedite kroz fino sito.
  • Ulijte kipuću vodu u čaj.

Savjeti stručnjaka:

U ovom receptu, pozornost je usmjerena na snagu pića, morate zapamtiti da svaka osoba procjenjuje snagu čaja pojedinačno.

Zanimljivosti:

Kada završite s čajem, ne žurite bacati listove čaja. Listajte šalicu 3 puta u smjeru kazaljke na satu, zatim je nagnite. Nakon toga, stavite šalicu na tanjurić. Nakon nekoliko minuta, pogledajte u šalicu, vidjet ćete da su listovi čaja oblikovali različite figure. Ako su listovi čaja na samom dnu, onda vas čeka događaj koji se ne događa uskoro, a što je čaj bliže rubu šalice, to se brže događa. Dakle, ako jasno vidite siluetu ledenog brijega na dnu, budite oprezni. Možda dolazi neočekivan i ozbiljan problem. Ako čaj ostavlja prstenove, onda pričekajte brzi prijedlog za brak.


Recept broj 4

Engleski čaj s travama


Ovaj recept sam naučila iz jedne knjige, napisana je na engleskom jeziku i datirana je 1968. Mislio sam, zašto ga ne objaviti, očito želite probati okus klasične prošlosti! Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

sastojci:

  1. Pivo crnog čaja - 20 ml.
  2. Štapići s cimetom - 2 kom.
  3. Karanfil - 2 pupoljka
  4. Ogulite jedan limun

Način pripreme:

  • U pripremljenom čaju dodajte cimet i klinčić.
  • Ogulite limunovu koricu i utrljajte na najfinije ribere.
  • Dodajte žar u čaj i procijedite ga.

Stručni savjet:

Količina klinčića i cimeta može se promijeniti prema vašim željama, to neće promijeniti kvalitetu ovog pića.

Zanimljivosti:

U Azerbajdžanu omiljeno piće nije crni nego zeleni čaj, koji se tradicionalno uvozi iz Kine. Uobičajeno je dodati malo zelenom čaju. mirisnog bilja, Osim toga, bez obzira na godišnje doba, čaj se u Azerbejdžanu pije samo vruće. Unatoč činjenici da su klimatski uvjeti ove zemlje pogodni za uzgoj čaja, iz političkih razloga, napuštene su plantaže čaja, a čaj, kao i prije, kupuje se u Kini.


Recept broj 5

Jabučni čaj s medom


Više kao kompot, samo uz dodatak jakog čaja. Savjetujem vam da pokušate, jer je samo zasićena korisna svojstva, Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

sastojci:

  1. Sušene jabuke - 300g.
  2. Med - 50g.
  3. Sok od limuna - 50ml.
  4. Voda - 200ml.
  5. Snažan čaj - 400 ml.

Način pripreme:

  • Kuhajte suhe jabuke u slobodnoj tavi za 30 minuta, zatim procijedite.
  • U nastali bujon, sipati sok od limuna, dodajte med i miješati piće temeljito.
  • Dodajte ovo piće kuhanom crnom čaju i promiješajte ga.

Stručni savjet:

Ako uzimate suhe jabuke kiselih sorti, onda će medu trebati više.

Zanimljivosti:

Antilipidni čaj, dobro smanjuje pritisak, poboljšava vid, pomaže kod nestabilne stolice. Osim toga, ako želite izgubiti neke težine, također obratite pozornost na anti-lipidni čaj. Ako pijete ovaj čaj prije spavanja, bit će dublji i smireniji. Nemojte davati ovaj čaj djeci mlađoj od 12 godina, trudnicama i ženama koje doje. Osim toga, prije uporabe obavezno se obratite liječniku. Nemojte ga koristiti više od 4 tjedna za redom.


Recept broj 6

Čaj od ananasovog mlijeka.


Više, egzotični napitak od čaja ananasa s mlijekom, nisam vidio. Ta se kombinacija na prvi pogled čini pomalo nekompatibilnom, uvjeravam vas, ako bolje pogledate ili samo pokušate, reći ćete suprotno. Kako skuhati čaj, možete saznati na samom početku članka.

sastojci:

  1. Crni čaj - 2 ch.
  2. Voda - 400 ml.
  3. Sok od ananasa - 100ml.
  4. Mlijeko - 50ml.

Način pripreme:

  • Napravite čaj i ostavite neko vrijeme.
  • Dodaj sok od ananasa.
  • U dobivenom piću ulijte malo mlijeka.

Stručni savjet:

Bolje je ne dodavati šećer ili med takvom čaju - njegov se okus može pogoršati.

Zanimljivosti:

Čaj je takav proizvod s kojim možete savršeno eksperimentirati. Rezultat je stvaranje anti-lipidnog čaja. Sadrži nekoliko sorti. zeleni čaj, listovi lotosa, sjemenke cassia torus, rizom višebojnog planinara, gynostemma s pet listova. Sve su te biljke pomiješane u određenom omjeru. Ovaj čaj ima veliku iscjeliteljsku snagu. Tako poboljšava djelovanje gastrointestinalnog trakta, čisti jetru i krv, pomaže u smanjenju temperature.

Ako se pitate odakle je došao čaj i zašto je postao nacionalno piće u Rusiji, kliknite gumb ispod.

Piće na bazi čaja je raznoliko, svaka zemlja ima svoje posebne metode i recepte za njihovu pripremu. Postoje kineske, mongolske, tibetanske, engleske metode zavarivanja. Kalmyki, Kirgistan, Kazahstanci, Buryati, Uzbeci pripremaju čajna pića na različite načine. Kinezi i Japanci koriste čaj samo u svom čistom obliku, vjerujući da svi aditivi samo pokvare piće.

Međutim, druge zemlje imaju recepte za čajeve s raznim aditivima. Primjerice, u nekim istočnim zemljama suhim cvjetovima jasmina pomiješan je čaj, uzbeci su napravljeni od crnog papra (obični crni čaj, au svaku žlicu suhog čaja dodaju se dva zdrobljena crvena papra). Čaj s limunom pije se u Iranu i Turskoj, a poslužuje smokve, grožđice i bademe čaju. Kod nas je uobičajeno piti čaj sa šećerom, džemom i drugim slatkišima. Za čaj poslužuju pecivo, kolače, kolače.

Evo nekoliko recepata za čajne napitke.

Čaj s mlijekom na engleskom jeziku , U zagrijanom čajniku izlije se suhi čaj: kašičica za šalicu čaja i još jedna žlica za čajnik. Čaj nalio kipuću vodu i inzistirao je 5 minuta. U to se vrijeme mlijeko prelije u dobro zagrijane šalice (od 1/6 do 1/4 šalice), a zatim se čaj prelije u mlijeko. Obratite pozornost: čaj se prelije u mlijeko, a ne obrnuto! Britanci vjeruju da se inače okus pića ispostavi još gore.

Indijski čaj s mlijekom , Za dvije porcije potrebno je 1/2 čaše vode, 1/2 čaše mlijeka, 3 žličice šećera. Sve to kuhati u malom loncu za emajliranje. S početkom kuhanja, morate zaliti dvije čajne žličice suhog čaja, čvrsto zatvoriti posudu s poklopcem i pirjati na laganoj vatri 2-3 minute. Izvadite iz vrućine, pričekajte nekoliko minuta, procijedite kroz cjedilo i sipajte u dvije male šalice.

Ovaj se čaj pije ujutro, prije doručka.

Uzbekski čaj s mlijekom , U loncu za kuhanje kuhajte 1/2 l vode. Uklonite s vrućine, pokrijte 6 žličica suhog čaja i čvrsto pokrijte poklopcem, dajte čaju 5-6 minuta. Dodajte 2,5 litre mlijeka, kuhajte 8-10 minuta, sol (oko 1/2 tsp. Soli) i začinite maslacem (1/2 žličice po posudi).

Čaj s voćem , Na uobičajeni način kuhani čaj dodajte krišku jabuke (bolje Antonovku) ili kruške, jagode, jagode.

Začinjen čaj , Pripremite uobičajeni čaj, koji dodaje šećer (1,5 čajne žličice po šalici), gustu krišku limuna, cimet, klinčiće po želji. Dobro promiješati i filtrirati kroz cjedilo u čašama.

Jabučni čaj , U loncu za pirjanje pomiješajte 1,5 šalice soka od jabuke, 2 žličice meda, 2 kriške naranče, 1 štapić cimeta i malo mljevenog muškatnog oraščića. Smjesa se zagrijava na vrlo niskoj temperaturi 15 minuta i izlije u 1,5 šalice jakog vrućeg čaja. Recept je namijenjen za četiri porcije.

Medni čaj , Za pripremu pića potrebno je: 2 šalice kipuće vode, 1 žlica suhog čaja, 1,5 čajne žličice klinčića, 3 žlice meda, 1/4 šalice soka od naranče, 2 žlice soka od limuna.

U malom vrućem čajniku ulijte čaj, klinčiće i pokrijte vodom, pokrijte i zagrijte oko 5 minuta. Napregnite se u dva velika kruga. U svakoj od njih, polako miješajući, jednako dodajte med, sok od naranče i limuna. Odmah poslužite.

Čaj s crnim paprom i medom , Za pripremu jedne porcije potrebno je: 1 čajna žličica suhog čaja, 2 žličice meda, 2-3 graška crnog papra. Sve se to stavlja u čajnik i pije čaj na uobičajeni način.

Indijski ledeni čaj , Uzmite 3 čajne žličice visokokvalitetnog čaja za 300-350 g vode, skuhajte 5 minuta. Zatim u staklenu posudu kapaciteta oko 1/2 litre stavite kockice leda i nalijte čaj. Dodajte šećer i oko pola limuna. Pokrijte ubrusom i ohladite 3-4 minute. Pijte čaj u malim gutljajima.

Čaj kuhano vino , Pripremite 1 litru jakog čaja (5 žličica suhog čaja po 1 litri). Ulijte čaj u zdjelnu čašu u kojoj 300 g soka od grožđa ili višnje, 300 g bistrog soka od jabuke, 200 g šećera, 1/2 žličice đumbira, 1/2 žličice zrnastog anisa, 1 žličici cimeta, 3-4 prašnika miješate unaprijed. karanfil. Pokrijte poklopcem, zagrijte na laganoj vatri oko pola sata, ali ne dovodite do ključanja. Nalio se u čaše, dodajući orahe i grožđice.

Tradicija pijenja čaja cijenjena je u svakoj obitelji. Mi biramo čaj za svačiji ukus: granulirani i pakirani, topivi i lisnati, crni i zeleni, crveni i žuti, čaj od mate, bijeli čaj, karkade čaj, a u međuvremenu znamo vrlo malo o našem omiljenom piću.

  Tonička svojstva čaja potječu od kofeina, alkaloida s blagim stimulirajućim učinkom. Osim čaja, ova tvar se nalazi iu listovima i plodovima drugih biljaka.

Prije uživanja u napitku važno je odabrati najbolji čaj   od takvih figure:
  Boja čaja bi u idealnom slučaju trebala biti crna u crnom čaju, zelena u zelenoj boji. Svako odstupanje je dokaz nedosljednosti u kvaliteti čaja.
  Sjaja. Suhi čaj visokokvalitetnog crnog čaja trebao bi imati “iskru” - prigušen sjaj, preljev. Ako je čaj dosadan, to je pokazatelj prosječne i niže kvalitete.
  Ujednačenost sirovina. U idealnom slučaju, u dobar čaj   svi čajevi trebaju biti približno iste veličine; njihova veličina mora odgovarati standardu navedenom na pakiranju.
  Inozemne inkluzije mogu biti ne samo komadi drva, šperploča, papira, folije, itd., Već i ulomci grana čaja. Naravno, sve ovo ukazuje na nisku kvalitetu čaja.
  Zaplet čajnog lišća. U pravilu, što su listovi čaja jači, to je fermentacija bolja, a sam čaj kvalitetniji.
  Stupanj suhoće Kvalitativno napravljen čaj trebao bi u svom sastavu imati oko 3-6% vlage.
  Miris. Dobro napravljen, pravilno zapakiran i ispravno spremljen čaj dobro miriše.

U prolazu treba napomenuti da je ruska riječ "čaj" suglasna s izgovorom "cha", koji se, slijedeći Mandarinov izgovor, ukorijenio u odnosu na biljku čaja i njezin list u sjevernim provincijama Kine, gdje je prvi put čaj počeo teći u Rusiju. Od Rusa je to ime bilo uključeno u jezike brojnih drugih naroda Ruskog carstva i Slavena Srednje Europe.

Nudimo izbor najpopularnijih recepata za čaj, Takva pića ne samo da daju osobi snažan naboj vedrine, već također imaju vrijedna ljekovita svojstva.

Univerzalni recept   Priprema ukusnog čaja sastoji se od sljedećih koraka:
1. Vrela voda. Voda za čaj bi trebala biti meka.
2. Grijanje čajnika. Kao posudu za pripremu čaja bolje je upotrijebiti onu koja bolje "drži" toplinu i ne reagira (kemijski ili fizički) na vrući čaj.
3. Zapalite kuhanje.
4. Zalijevanje kipuće vode preko čaja i miješanje.
5. Insistiranje.
6. Sipanje u šalice.
Više od 100 godina Englezov dan započeo je šalicom engleskog čaja za doručak - snažnom mješavinom razbijenog čajnog lista "brockin" iz Indije i Kenije. Pijte ga dva puta - u jutarnju zobenu kašu ili slaninu i jaja. Šalicu snažnog crnog tonika jednostavno je potrebno probuditi. Idemo i popit ćemo omiljeno piće Britanaca!

Engleski čaj
Za svaku šalicu 1 čajnu žličicu čaja plus 1 čajnu žličicu u kotliću, kipuću vodu, mlijeko.
Čaj sipajte kipućom vodom, pustite da se skuha 5 minuta, nakon čega se infuzija ulije u drugu posudu, prethodno zagrijanu. U grijane čaše, ulijte jednu četvrtinu volumena mlijeka i dodajte čajnu infuziju.

Ruski čaj
U drugoj polovici 19. stoljeća čaj je postao omiljeno piće ruskog plemstva i trgovaca. Čaj obložen ne samo kod kuće, nego iu parkovima, vrtovima i trgovima.
Čaj je postao sve popularniji među običnim ljudima. U staroj Rusiji široko su rasprostranjene popularne svečanosti uz samovar čaja na travi. Najomiljeniji napitak je bio - čaj na ruskom - 8 čajnih žličica čaja, kipuća voda, mlijeko, rafinirani šećer, kandirano voće ili džem, sok od limuna ili krema po želji.
U zagrijani čajnik prelijte čaj, prelijte ga kipućom vodom, ostavite 5 minuta da se ulije. Svaki na volju izlije sam pivo, dodaje kipuću vodu, mlijeko, vrhnje, limunov sok. Čaj na ruskom je uobičajeno piti malo šećera. Osim šećera, čaj se poslužuje s kandiranim voćem ili džemom.

Čaj od brusnice
Za 1 litru pića: sušeno lišće brusnice - 7g, voda - 1000g, šećer - 60.
Lišće se ulije kipuća voda, dati piće za uliti 10 minuta, filtrirati, dodati šećer.

Čaj od šipka
4 žlice sušenog šipka ulijte 1 litrom kipuće vode. Inzistirajte 10-12 minuta.

Ledeni čaj
Napravite obični čaj, dodajte šećer po želji. Ulijte ohlađeni čaj u vrč s ledom, dodajte limunov sok i sipajte u visoke čaše. Stavite krišku limuna i grančicu mente u svaku čašu i poslužite je do stola.
Za tri porcije: crni čaj - 6 g (tri čajne žličice ili vrećicu), smrvljeni led - 3-5 kocki, šećer po želji, 1 limun, paprena metvica - 2-3 grančice.

Ledeni čaj sa začinima
Čaj, začini i metvica sipajte kipućom vodom. Nakon 6 minuta procijedite i dodajte šećer. Promiješajte ohlađenu smjesu s limunovim sokom i pjenušavom vodom. Poslužite s ledom.
Za tri porcije: crni čaj - 6 g (tri čajne žličice ili vrećica), đumbir u prahu - 2 g., 1 komad štapića od cimeta, 4 klinčića, 2-3 grančice metvice, šećer po ukusu, sok od tri limuna, 3-5 komada led.

Narančasti čaj
Ogulite od 1 limuna i 1 naranče, 50 g sirupa od naranče, 25 g suhog čaja.
Pranje limuna i narančine kore popržite u tavi, dodajte narančasti sirup, suhi čaj, ulijte 1 litru kipuće vode, ostavite da stoji 5 minuta, procijedite, poslužite.
Servisi su 5. Vrijeme kuhanja - 7 min.

Tonični čaj
1 l pića: sušeni listovi maline - 2g, sušeni tutsan - 2g, sušeni listovi kupine - 2g, voda - 1050g, šećer - 60g.

Čaj od kamilice
Na 1 litru kipuće vode: kamilica sušena ljekarna - 3g, sušeno cvijeće lipe - 2g, sušene crne ribizle - 1g, voda - 1050g.
Smjesu se skuva kipućom vodom, pusti da se piće prolije, filtrira.

Pijte čaj balzam
1 žličica. žlica peperminta, kamilice, matičnjaka, Hypericum perforatum, lišće ribiza, lišće maline, cvijet limete, lišće breze, bobice divlje ruže, borovnice, plodovi crvenog oraščića (svi suhi sastojci), 3 šalice mješavine suhog čaja: gruzijski, azerbejdžanski , Krasnodar, indijski, turski.
Suho lišće, začinsko bilje, voće temeljito nasjeckati, pomiješati, dodati suhi čaj i ponovno temeljito promiješati. Smjesu čuvajte u staklenoj ili porculanskoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem.
Pivo "čaj balzama" treba napraviti na sljedeći način: malu emajliranu posudu ili šalicu treba opeći kipućom vodom, prekriti pripremljenom suhom smjesom po cijeni od 1 čaja. žlicu s vrhom na 2 šalice kipuće vode. Suhu smjesu sipati kipuću vodu, miješati, čvrsto zatvoriti posuđe s poklopcem, stavite ručnik na vrhu i ostaviti za 5-7 minuta. Pijte piće vruće i svježe. Budući da lišće, voće, bobice postupno dati svoje korisne tvari, u procesu pijenja čaja može se dodati u pivo smjesu kipuće vode.
Vrijeme kuhanja 5 min.

Zlatni korijen čaja
Oni se uzimaju u jednakim količinama osušeni: rizom Rhodiola rosea, lišće jagode, maline, kupine, crne ribizle. Mješavina biljaka za kuhanje kipuće vode, neka se skuha. Čaj ima tonički učinak.

Čaj od vanilije
U čajniku zagrijanom kipućom vodom ulijte crni čaj, 1/2 čajne žličice vanilinog šećera ili pola vanilije, pokrijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta, a zatim ohladite.

Čaj od hladnog mora krkavine
Za 3-5 litara vode uzmite šaku listova morske krkavine i istu količinu suhe metvice, 0,5 šalice meda.
Morski krkavica lišće i metvica bilje sipati kipuće vode, ostaviti da inzistiraju za 5-6 sati, ocijedite, dodati pola šalice meda. Nakon toga, kul. Poslužite uz jestive kocke leda kao lijepo osvježavajuće i toničko piće.

Tonički čaj s bobicama
  4 žlice. pire bobice (brusnice, crne ribizle, jagode, maline) dodati 4 žlice. šećer, ulijte 0,5 litre kipuće vode ili zelenog čaja.

Kalin čaj
Na 1 litru kipuće vode: sušene listove kupine - 2g, sušena majčina dušica - 1g, sušeno lišće konoplje - 1g, viburnum bobice - 10g, voda - 1070g, šećer - 75g.
Smjesu se skuva kipućom vodom, pusti da se piće prolije, filtrira.

Umirujući čaj
boražine cvjetove (bijeli napman) - 10 g, cvijeće od melise - 15 g. Šaka smjese po litri kipuće vode, inzistirati. Popijte pola čaše nekoliko puta dnevno.

Indijski čaj od đumbira   - Sjajan tonik.
Ako ga želite poslužiti kao bezalkoholno piće, dodajte kocke leda, još malo šećera, limunovog soka i stavite u njega sjeckane lišće mente.
Stavite vodu na čir, bacite ribani đumbir u njega i uklonite ga iz topline. Ako želite koristiti đumbir čajkao lijek za prehladu, kuhajte 10 minuta. s otvorenim poklopcem. Ako umjesto svježeg đumbira koristite suho tlo, smanjite njegovu količinu za polovicu i zadržite vodu na laganoj vatri oko 20 minuta. U smjesu dodajte šećer ili med i otopite. Procijedite, pokušavajući istisnuti što više tekućine iz đumbira. Dodajte papar i sok od limuna (ili naranče). Poslužite vruće.

Čaj od limunade
Čaj, vino, šećer, limunov sok i med pomiješajte u miješalici. Ohladite i poslužite u čašama s ledom.
Sastojci za tri porcije: jaki crni čaj, 1 limun, 0,5 bočice bijelog vina, 5 žlica šećera, 2 žličice meda, 7-8 komada zdrobljenog leda, pjenušava voda po želji.