Korisna i štetna svojstva kuskusa. Šteta za kuskus za tijelo.

Afričko jelo - kuskus (kuskus) - svake godine osvaja srca ljudi Rusije. Krumpiri se koriste kao prilog za jela od mesa, ribe i povrća, kao i za slatke deserte. Međutim, proizvod ima ne samo gastronomsku vrijednost, već je poznat i po dobrobitima koje donosi ljudsko tijelo. Koristeći ga ispravno, možete si pomoći kod nekih bolesti bez štete po zdravlje.

Prema nutricionističkim istraživanjima neprofitnog Organskog centra, raž ima više hranjivih tvari na 100-kalorijsku hranu nego bilo koja druga cjelovita zrna. Ima četiri puta više vlakana od standardne cjelovite pšenice i daje gotovo 50 posto željene količine željeza. Problem je u tome što se većina raži i bundeve u ovoj zemlji proizvodi s gurmanskim brašnom. Budite uporni i potražite "cijelu raž" na vrhu popisa sastojaka kako biste dobili korisne prednosti.

Kuskus tehnologija

Ovo arapsko zrno je nisko-ugljični oblik drevne pšenice, koja ima četiri puta više vlakana od smeđe riže. Oni sadrže više vitamina i minerala, kao što je imunomodulatorni selen, nego druga zrna. Potražite ga na tržištima Bliskog istoka ili u trgovinama prirodne hrane. Dodajte grožđice ili suhe marelice za brzo sušenje ječma i poslužite ga kao prilog. Samo provjerite je li ječam od pšenice, a ne biser, što znači da su mekinje i klice uklonjene.

Moderni kuskus izrađuje se od tvrdih vrsta krupice (sitni pšenični kruh) mljevenjem vodom i brašnom. Poluproizvod se prosije kroz sito promjera 1-2 mm i osuši. Jelo se priprema vrlo brzo: dovoljno je da se pari kipućom vodom ili prokuha 1-2 minute.

Kuskus se može kuhati ne samo od krupice, nego i od ječma ili riže

Ova zajednička palačinka je jedno od cjelovitih žitarica koje mnogi ljudi koji žive s celijakijom mogu tolerirati. I, srećom, zahvaljujem na tome, jer s vremena na vrijeme tko ne voli palačinke od heljde? Nije ni čudo jer se klasična zdrobljena žitarica, zdrobljena do sićušnih sitnih kuglica, smatra iznimno hranjivom, ukusnom i izvana povoljnom.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Ovisno o zemlji ili regiji, drugi usjevi, kao što su pšenica, ječam ili proso, mogu biti osnova za to. Bez obzira na kuskus, odgovarajuće brašno se pomiješa s vodom da se dobije veliki granulat. U takozvanom otapalu, velike se granule ponovno otope i nastaju tipične male kuskus granule. Nakon toga slijedi obrada parom, nakon čega se suše male grudice.

Kuskus u kuhanom obliku - visokokalorična i hranjiva posuda. Imajući prosječni glikemijski indeks, proizvod polako oslobađa ugljikohidrate u tijelo. Stoga se to pokazuje ljudima koji se bave fizičkim radom, sportašima, rastućom djecom i adolescentima, a osobito osobama s metaboličkim poremećajima.

Visok sadržaj korisnih sastojaka blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta, pomaže u prevladavanju sindroma kroničnog umora, ublažava drhtav živčani sustav i poboljšava kvalitetu sna. Odgovorni za stanje kose, kože i sluznica u tijelu, vitamini pomažu u sprječavanju pojave ranih bora i gubitka kose, a također podupiru rad nadbubrežne kore.

Možda, ali prije nego su strojevi uzeli ovaj posao, stvaranje kuskusa bilo je još teže. U tzv. Zemljama Magreba, hrana je najprije bila izložena i posuta slanom vodom kako bi se stvorile ne previše vlažne komadiće s kapljicama. Tada se ti komadi lako protrljaju između dlanova, tvoreći male kuglice veličine 1 mm. Ako su kuglice bile premale, ponovno su provjerene, ponovno navlažene i zgnječene. Između njih, bilo je potrebno dodati suhe granule, ako se granule zalijepe zajedno. A kada je sve to bilo učinjeno, gotovi kuskus se osušio na suncu.

"Overseas gost" je u mogućnosti podići razinu hemoglobina u krvi i smanjiti kolesterol. Prisutnost velikog broja makro i mikroelemenata čini proizvod neophodnim za demineralizaciju kostiju i zuba, poremećaja u reproduktivnom sustavu, displazije vezivnog tkiva, kao i hipertenzije i problema u radu srčanog mišića. A zbog visokog sadržaja (do 70%) ugljikohidrata kuskus se aktivno koristi u recepturama za pravilnu prehranu.

Kuskus: što je to krupa?

Ovo je dosadna stvar, ali ova vremena su gotova. U međuvremenu, većina domaćica u sjevernim afričkim zemljama također kupuju svoj kuskus u trgovini i dopuštaju strojevima da rade složen ručni rad. Idealno kuhanje kuskusa tradicionalnom metodom, usput, nije posve jednostavno, ali, na sreću, za sve ljubitelje kuskusa postoji tzv. Instant kuskus. Potrebno je samo preliti kipuću vodu i pustiti da se nabrekne.

Koliko je zdrav kuskus?

Sezona: Kuskus se može kupiti tijekom cijele godine. Kao i svi proizvodi od žitarica, kuskus je jedan od najbogatijih proizvođača sedla s visokim sadržajem ugljikohidrata i, posljedično, mnogo kalorija. No, dobra vijest: kuskus sadrži malo i puno vlakana.

Kuskus dobro ide uz meso i povrće - savršeno jelo za ljude s visokim troškovima energije

Usporedna tablica: Kemijski sastav i kalorijski sadržaj kuskusa iz krupice i krupice (na 100 g proizvoda)

		Munk
Vitamini, mg
Vitamin B5	1,243	-
Vitamin E	-	2,55
Vitamin PP (NE)	3,49	3,0
Vitamin B1	0, 163	0,14
Vitamin B6	0,11	0,17
Vitamin B9	0,02	0,023
Vitamin B2	0,078	0,04
Elementi u tragovima, mg
mangan	0,78	0,44
bakar	0,247	0,07
cink	0,83	0,59
željezo	1,08	1,0
Makronutrijenti, mg
fosfor	170	85,0
magnezij	44	18,0
kalij	166	130,0
kalcijum	24	20,0
sumpor	-	75,0
Sadržaj kalorija	376 kcal	333 kcal
proteini	56 kcal	41 kcal
masti	7 kcal	9 kcal
ugljikohidrati	313 kcal	283 kcal

Kontraindikacije i moguća šteta

Jednostavan proizvod sadrži gluten (protein gluten) - protein koji može izazvati alergijsku reakciju u bolesnika s celijakijom. Također ograničiti korištenje kuskus je za ljude koji su težine zbog visokog sadržaja kalorija u jelo.

Oba ova čimbenika čine odlučujući doprinos činjenici da sam kuskus ne proizvodi masnoću, već, kao i drugi proizvodi od žitarica, postaje voće smokve uz pomoć masnih umaka i aditiva. Njegov visok sadržaj vitamina skupine B je još jedan plus koji kuskus ima zajedno s drugim proizvodima iz zrna. To se, naravno, odnosi na cjeloviti mangolin kuskus!

Savjeti za kuhanje i kuhanje

Kupnja: Kuskus se može kupiti u trgovinama u Turskoj ili u supermarketu. U pravilu sirovine dolaze iz uobičajenog uzgoja pšenice; svijetle sorte izbjeljuju se otopinom natrijevog hidroksida. Postoje kuskus iz organskog uzgoja koji nije bijeljen. Također ćete naći kuskus iz drugih vrsta žitarica, kao što su pivo, ječam ili heljda.

Ako ste alergični na gluten, pšenični kuskus možete zamijeniti rižinim brašnom.

Značajke uporabe proizvoda

Norma za odraslu osobu

Ljudi koji nisu alergični na proteine pšenice mogu kuhati kuskusa onoliko često koliko žele.

Sve više i više možemo kupiti kuskus i začinske preparate. Skladištenje: Budući da se kuskus sastoji od drobljenih žitarica, morate zatvoriti otvorene pakete ili ih još bolje napuniti i uništiti što je prije moguće. Biljna mast u kuskusu može postati užeglost. Zbog toga držite kuskus suh i hladan najviše šest mjeseci.

Savjeti za pripremu kuskusa

Jedna od mnogih prednosti Kuskusa je da se može koristiti na različite načine: kuskus se može poslužiti kao prilog umjesto riže ili rezanaca pomiješanih sa sirovim povrćem za salatu ili lonac s povrćem, formirajući kruh ili juhu. Slatka opcija nije samo u istočnim zemljama, ali imamo i mnogo obožavatelja: kuskus s egzotičnim voćem, egzotično voće, orijentalne začine, i nešto meda divno!

U bolesti probavnog trakta (pankreatitis, gastritis, kolecistitis)

Proizvod se može uključiti u izbornik nekoliko puta tjedno. Poluproizvod od žitarica lako se probavlja bez naprezanja gastrointestinalnog trakta, zbog vlakana i minimalne količine masti.

S dijabetesom

Ukusno i zdravo jelo diversificira tablicu dijabetičara i poslužit će kao dobra prevencija ove bolesti. Konzumiranje proizvoda košta 2-3 puta tjedno, naizmjenično s drugim vrstama žitarica.

Ako želite kuhati kuskusa na tradicionalnom putu Sjeverne Afrike, trebate uložiti još malo truda. Na Bliskom istoku iu Sjevernoj Africi zdjela od kukuruza sastoji se od dva dijela: donji dio sadrži nekoliko litara, a gornji dio keksi je parni umetak s vrlo tankim sitom. Također uključuje poklopac koji je dizajniran da spriječi da vruća para izlazi iz vrele bujone ili kipuće vode.

Prehrambeni recepti

Ako vam sve to zvuči previše komplicirano, a želite samo jednom isprobati kuskus, možete to učiniti i uz pomoć opreme za sadnju bez problema. Potreban vam je samo veliki lonac i odgovarajući umetak za parobrod. Čak i ovo može biti zamijenjeno, ako je potrebno, tankim zaslonom koji visi u loncu. Međutim, poklopac je što je moguće bliže - jednostavno postavite veliku ploču, ploču ili slično i eventualno ga izvadite iz teškog predmeta.

Tijekom razdoblja mršavljenja (na dijeti)

Jela od žitarica, kao što smo već spomenuli, daleko su od niskokaloričnih. S obzirom na činjenicu da se prilog često priprema s mesom, maslacem, mlijekom i šećerom, bilo bi potpuno pogrešno nazvati ga dijetalnim. Smanjite kalorija može biti, ako ga koristite s grilovanim povrćem, Kaša od proizvoda je dopušteno ući u tjedni izbornik, uzimajući u obzir omjer primljenih i potrošenih kalorija.

Bulgur i Kus Kus: glavne razlike

Dakle, pripremljena, stvarna priprema je tada jednostavna. U velikoj posudi se pojavi tekućina koja kipi. Tada se kuskus kuha u parobrodu ili cjedilu. Tako da nije loše i ne drži se zajedno, ona slabi opet i opet vilicom i uranja u ulje do kraja.

I kako stvoriti pravi kuskus? Izgleda lijepo kada ga nagomilate na tanjur na šiljatoj čunji i rasporedite meso i umak tijekom cijele godine. Na jasnom popisu. , Također u našim geografskim širinama kuskus postaje sve popularniji. Nije ni čudo, jer je kuskus spreman za nekoliko minuta.

Tijekom trudnoće i dojenja

Žene "u poziciji" i kuskus dojilja preporučuju se za uporabu, jer krupac sadrži potrebne sastojke za tijelo djeteta.

Trudne i dojiteljske majke poželjno je uključiti u prehranu različite vrste žitarica.

Koristi kuskusa za djecu

Nesumnjivo, kuskus je zdrava hrana za djecu. Ako je dijete ovladalo žitaricama od žitarica, uključujući one koje sadrže pšenične proteine (raž, zob, ječam, pšenicu), onda može sigurno ponuditi jelo od kuskusa. Prva hrana u kaši trebala bi početi u dobi od 5-6 mjeseci s malom količinom proizvoda (1-2 čajne žličice). Nakon uvođenja kuskusa potrebno je 12 do 24 sata promatrati reakciju djeteta na novu posudu.

Osim toga, male kuglice daju samo nekoliko kalorija i gotovo da ne sadrže masnoće kada postoji interes za sadržaj vitalnih tvari. Uskoro je kuskus pronašao put do afričkog kontinenta u Tunisu, Maroku i Alžiru i postao najpopularnija klasična i osnovna hrana u tim zemljama.

Kroz arapsku vladavinu u Španjolskoj i Siciliji, kuskus je napokon došao u Europu i tamo pronašao mnogo oduševljenih sljedbenika. Kuskus, također poznat kao kuskus ili kuskus, najvažnije je jelo Magrebske kuhinje, francusko-sjevernoafričko kuhanje, a važno je u tim zemljama kao i krumpir ili rezanci.

Kuskus se lako apsorbira u djetetovo tijelo, dugotrajno zasićuje energiju

Jela sa žitaricama za zdravlje

Kuskus s šljivama za zatvor

Bit će potrebno:

100 grama kuskusa;
5-10 komada opranih šljiva;
sol na vrhu noža;
šećer i maslac na okus;
topla voda

Pripremite infuziju šljiva u vodi (vrijeme infuzije - 10-15 minuta). Dobiveni "kompot" se isušuje, doda se sol i šećer i kuha se 1 minutu. Vrući sirup prelijte žitaricama i ostavite 5-7 minuta ispod poklopca. Završite jelo komadom maslaca i ukrasite šljivama. Jedite za doručak 2-3 dana.

Male kuskus granule nisu njihova zrna - primjerice, proso ili amarant. Kuskus nije ništa drugo nego prerađeni proizvod žitarica. Sastoji se od ribanog gresa. Izvorno je to bio Hirsegris. Međutim, tu je i kuskus durum pšenice, ječma ili sintered grata.

Tradicionalna i originalna proizvodnja kuskusa je složena, zahtijeva puno ručnog rada i stoga vrlo intenzivna. Zrna se prvo zdrobe, zatim navlaže, a zatim zgnječe u male kuglice. Ovo smeće također može objasniti podrijetlo riječi kuskus, budući da arapska riječ kuskus znači koliko se trlja ili razbija.

Borovnica s proljevom

Trebat će:

100 grama kuskusa;
100 grama borovnica;
sol, šećer i maslac na okus;
voda.

Krupa sipajte kipućom vodom u omjeru 1: 2 i inkubirajte 5-7 minuta. Kašu punimo malom količinom maslaca, soli, šećera i svježih bobica. Ovo jelo će vam pomoći da porazite blagi oblik proljeva.

Kuskus je prilog masne i bogate vlaknima.

Onda je obično pre-kuhana i samo trebate kopati u nekoliko minuta u vrućoj vodi. Međutim, ovdje valja napomenuti da couscous s cijelim zrnom nije osobito različit od tjestenine s cijelim zrnom. Također, s rezancima od cjelovitih žitarica, imamo slične vrijednosti masnoća, vlakana i visoke kalorijske vrijednosti.

Kuskus - minerali i vitamini

Značajna količina minerala, vitamina E i raznih vitamina B su još zanimljivija svojstva kuskusa, koji također dijeli s drugim proizvodima od žitarica. Posebno je važna važnost magnezija, cinka i željeza. S najmanje 50 mg magnezija i gotovo 2 mg cinka i željeza po obroku cijelog zrna kuskus, kuskus doprinosi opskrbi mineralima.

Dijetetsko jelo s povrćem za osobe oboljele od gastrointestinalnih bolesti

Potrebno je uzeti:

par komada paprike;
50 grama sira (najbolja koza);
550 grama kuskusa;
sol, papar, rajčica na okus;
voda.

Krupa se kuhala na isti način kao u prethodnom receptu. Dodajte naribani sir, sol, papar i malo rajčice i sve temeljito promiješajte. Napunite polovice papra kuhanim nadjevom, pospite uljem i stavite u pećnicu 20 minuta, ostavljajući na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

No, kuskus ima vrlo ukusan okus i, unatoč puno toga zajedničkog s tjesteninom, vrlo se razlikuje od njih, a to su mirisne i orašaste začinske. Osim toga, zbog termičke obrade, vrlo je lako probavljiva i stoga se dobro podnosi i za osobe s osjetljivim probavnim sustavom.

Međutim, odaberite puni zrno kuskus. Čak i bolje, ako shvatite da spelujete cijeli kuskus. Jedna od glavnih prednosti kuskusa je njegova jednostavna i brzorastuća priprema. Obično se puni vrućom vodom ili bujonom, nabubri nekoliko minuta, a zatim se može konzumirati ili prerađivati u juhe, punila, salate itd. Osim toga, kuskus se može brzo prokuhati u povrću i ostaviti 15 minuta - postaje posebno trošan.

Prehrambeni recepti

Zdrav doručak od žitarica, pistacija i voća

Ako želite, možete zamijeniti pinjole na pistacijama

sastojci:

jogurt - 250 ml;
kuskus - 100 gr;
maslac - 1 tbsp;
½ dijela limuna;
žitarice pola nara;
pistacije, grožđice i šećer - 25 grama;
cimet na okus.

Kuskus trljajte ruke omekšanim maslacem. Pripremite sirup od limuna, šećera, cimeta i vode. Ponesite ga na temperaturu od 80-90 stupnjeva i napunite ga suhim žitaricama, ostavljajući 7-10 minuta ispod poklopca. U pari kaša dodati jogurt, orasi, grožđice i sjemenke nara.

Šteta i kontraindikacije

Tradicionalna priprema u "couscousseuru", dvoglavom dvodijelnom loncu, traje malo više vremena. Na dnu se izlila voda, juha ili umak. Gornji dio je lonac s malim rupama za kuskus. Čim voda ili juha bude dovoljno zagrijana, para se diže, gasi kuskus i daje okus juhe ili umaka jednaka.

Može se poslužiti kao dodatak, kao što je punjenje patlidžana, papra ili tikvica, u kombinaciji sa sirovom hranom kao salata ili lonac s povrćem. Osim toga, u komadu ukusne i ukusne uklapa u charter ili se daje u juhu. Čak iu desertnoj kuhinji ima svoje mjesto. Za kuskusa, to je pjesma pomiješana s sitno sjeckanim voćem i medom.

Energetska vrijednost posude je 165 kcal na 100 grama proizvoda, od čega:

proteini - 4,4 g;
mast - 5,5 g;
ugljikohidrati - 23 g

Kuskus i večera u Turskoj

sastojci:

pureći file -300 grama;
kuskus-½ šalice;
krema s malo masnoće ili kiselo vrhnje - ½ šalice;
maslinovo ulje -1 žlica;

sastojci:

kuskus - 70 grama;
avokado - ½-1 komad;
limun - 1/2 komada;
maslinovo ulje - 25 ml;
med i metvica - 1 žlica;
mljeveni kumin, korijander, crni papar i sol na okus.

Kuskus pomiješan s maslinovim uljem i začinima, neka se skuha. Ulijte vrelu vodu preko proizvoda u omjeru 1: 2 i ostavite još 7-10 minuta, zatim dodajte med. Avokado izrezati na komade i pomiješati s limunovim sokom i mentom. Kombinirajte sve sastojke i pospite maslinovim uljem.

Energetska vrijednost posude je 259 kcal na 100 grama proizvoda, od čega:

proteini - 4,1 g;
mast 16,7 g;
ugljikohidrati - 22,8 g

Video: Royal pilaf na bazi mesa s kuskusom

Kuskus nije najpopularnije jelo u našoj zemlji. Da, i na policama trgovina, nedavno se pojavio. No, zahvaljujući ugodnom okusu, jednostavno kuhanje došlo je do okusa i postalo je čest gost na stolovima u Rusiji.

Povijest jela

ČIŠĆENJE DVA VELIČINA MJESECA!

Formula za gubljenje težine je jednostavna - spali više kalorija nego što ulazi u tijelo. Ali kako to postići u praksi? Iscrpljivanje složenih i često opasnih dijeta je vrlo rizično. Potrošiti mnogo novca i vremena u teretani - ne mogu svi. Pogreška svih HERITAGE pod nazivom Kartunkova: "Djevojke, jednostavno rastite, evo recepta: prije doručka ..."

U zemljama kao što su Alžir, Maroko, Španjolska, Francuska, kuskus se može naći vrlo često, može se pripremiti i poslužiti čak iu skupim restoranima. Proizvod daje dojam neobičnog i egzotičnog, ali zapravo je sve s njim vrlo jednostavno. To su male kuglice, zamotane od takvih vrsta žitarica, kao što su:

ječam;
proso;
pšenica.

U izvornoj inačici, griz je korišten za kuhanje. Kuhanje kususa smatralo se isključivo ženskim zanimanjem. Griz je izli na ravnu posudu, podpyleny brašno, sve to je malo posuto vodom, a zatim je počeo valjati smjesu s prstima sve dok je sve postalo male kuglice. Nadalje, oni su prosijani kroz sito da bi se uklonio višak brašna i pažljivo osušeni. Zatim od tih kuglica kuhana kaša.

Jelo je toliko privučeno ljudima da je počelo dobivati popularnost na Bliskom istoku i Mediteranu. Pojedine regije počele su mijenjati recept za kuskus. Danas je proces proizvodnje ovog proizvoda potpuno automatiziran, a za njegovu pripremu koristi se uglavnom krupica.

Što je upotreba kuskus

Ovaj proizvod se lako probavlja, dok je dobro zasićen ljudskim tijelom. Njegova visoka energetska vrijednost pogodna je za prehranu sportaša, djece, ljudi koji se bave zanimanjima vezanim uz težak fizički rad.

Može se bez pretjerivanja nazvati vitaminskim koktelom, jer je iznimno bogat vitaminima B. Zbog prisutnosti vitamina B5 u sastavu kuskus je dobar za stabilizaciju živčanog sustava, njegova upotreba u prekomjernom radu, depresiji i nesanici je neprocjenjiva. Vitamin B5 čarobno utječe na stanje kose i kože.

Zahvaljujući lakoj probavljivosti, kuskus je savršen za osobe oboljele od gastrointestinalnih bolesti., Pomoći će normalizirati rad probavnog trakta i uspostaviti sustav redovitog čišćenja tijela.

Upotreba kuskusa omogućuje uspješno korištenje u prehrani dijabetičara, budući da se ugljikohidrati u njegovom sastavu apsorbiraju vrlo sporo, rast glukoze u krvi se odvija što glatko. Ako redovito uključite kuskus u svoju prehranu, možete značajno smanjiti vjerojatnost dijabetesa.

Uključeni u proizvod vitamini i elementi u tragovima omogućuju mu da se aktivno koristi u liječenju raznih bolesti. To učinkovito smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Prisutnost bakra doprinosi povećanju razine hemoglobina. Jedna porcija kaše koja sadrži najviše 100 grama proizvoda može pokriti četvrtinu dnevne doze bakra, koja je potrebna za zdravu ljudsku aktivnost. Kuskus se koristi kao preventivna mjera za pojavu bolesti zglobova i rane sijede kose, čini kosu jačom i sjajnijom, poboljšava proces razvoja ženskih spolnih hormona i metabolizam vode i soli.

Prednost takvog elementa u tragovima kao što je kalij za zdravlje kardiovaskularnog sustava je vrlo velika. Zbog svog bogatog vitamina i mineralnog sastava, kaša je dobra za njegovanje radnika znanja, lako je vratiti učinkovitost mozga, koji je oštećen teškim opterećenjima.

Što je šteta kuskus

Štetiti ovom odličnom proizvodu može samo u dva slučaja.

Šteta za kususa može dovesti do onih ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost prema pšenici i drugim žitaricama.
Zbog relativno visokog sadržaja kalorija, oko 380 kalorija na 100 grama suhog proizvoda, kuskus može naškoditi ženama koje strogo prate svoj lik. Stoga ga treba konzumirati ako je prehrana uravnotežena i ispravna. Inače, to može dovesti do pojave dodatnih kilograma.

Kako kuhati kususa

Najbolji način je kuhanje kuskusa s parom, budući da će upravo ta metoda u najvećoj mjeri sačuvati sve hranjive tvari i elemente u tragovima koji se nalaze u ovom proizvodu. Agresivnije metode pripreme mogu oštetiti proizvod, uništavajući sve vrijedne vitamine i minerale.

Na pultu trgovine nalaze se dvije varijante kuskusa - uobičajene i u obliku poluproizvoda. Da bi se pripremila mješavina za kolače, dovoljno je da se u nju ulijeva vruća voda na nekoliko minuta i ukras je spreman. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka, to će ispasti vrlo ukusno.

Grizovi se dobro slažu s ribom i plodovima mora, povrćem i voćem, orašastim plodovima i raznim začinima. Dobra kompatibilnost žitarica omogućuje kuhanje raznovrsnih i ukusnih, kako bi došli do novih zanimljivih recepata.

Žitarice se najčešće koriste kao prilog raznim mesnim ili ribljim jelima. Dodavanje raznih začina kao što su curry, luk, soja umak pridonijet će novom okusu jela svaki put.

No osim toga, postoje i drugi zanimljivi recepti za tradicionalnu i vegetarijansku kuhinju.

Na primjer, salata. Dodajte kuskusu peršin, zelenu salatu, mentu, zeleni luk, rajčicu, krastavce, začinite maslinovim uljem uz dodatak limunovog soka. Laka, zdrava i ukusna salata je spremna.

Od kuskus se ispostavlja vrlo ukusan pilaf, pogotovo ako dodate malo žutika i jira za okus. Ova žitarica dobro se slaže s gljivama ili piletinom. Možete uživati u prekrasnom jelu dodavanjem kuskusa na pirjano povrće, zaliti malo juhe i začiniti mirisnim začinima kapljicom limunovog soka.

Postoje čak i recepti za deserte iz ovog proizvoda. U Maroku, rodnom mjestu ovog proizvoda, vole ga jesti s grožđicama kao slatkim. Para kuskus pomiješana je s malom količinom maslaca, grožđica, posuta šećerom i cimetom. Izvorni i egzotični desert je spreman.