Točenje piva kao posao, kao otvorena trgovina. Vlastiti posao: otvorena pivnica. Točeno pivo kao poslovna ponuda


U Rusiji se više od 11% točenog piva prodaje u trgovinama, drugim prodajnim mjestima. Rođenje tog velikog razvoja ovog posla pada na 2008-2009, ako je ekonomska kriza u svijetu poput gljiva, tada su se počele pojavljivati ​​trgovine s relativno malim asortimanom. Pivo za punjenje u boce ne prolazi kroz fazu pasterizacije, karakterizira ga slaniji i bogatiji pikantni okusi, niže plyashkove. Stoga, uz sudbinu kože, potrebno je poznavati sve više i više shanuvalnika, a također i raditi s uspješnim bogatim poduzetnicima, kao da će poslovati u ovoj oblasti.

Pivnice se brzo razvijaju u krizu - za preostalih 20 godina Danske, segment zrís je otprilike 6 puta. Država je često usvajala ovaj razvoj, motivirajući da smanji zdravlje alkoholna pića- Konjak, plamenici itd. Kao rezultat ove godine, ¾ alkohola otpada na samo pivo. Također, postoji trend povećanja bodova točenog piva - tse okremí budívlí í víddíli u trgovačkim i rozvazhalnyh centrima.

Što je potrebno za trgovinu?

Prije ulaska u bilo koji izravni posao (npr.) potrebno je analizirati sve glavne i dodatne investicije, analizirati mirno tržište, procijeniti razinu konkurencije, troškove otvaranja trgovine točenim pivom, kao i rizike i nedostatke u poslovanju. snositi.

Algoritam za prijavu prodavaonici točenog piva:

  • financijski rozrahunki, skladannya poslovni plan;
  • razvoj strategije vodkrittya i pobudova;
  • odaberite format trgovine za povratne informacije;
  • izvršenje paketa dokumenata za dozvolu;
  • poshuk místsya, polaganje ugovora o najmu;
  • kupnja posjeda;
  • izbor poštanskog djelatnika i sklapanje ugovora o periodičnim dostavama;
  • Poshuk osoblje, utvrđivanje ugovora o radu;
  • oglašavanje;
  • otvoriti prodavaonicu točenog piva.

Porada: prodaja točenog piva - sezonski posao

Budući da rok uzimanja živog pića nije prekoračen 7 dana, potrebno je osigurati provođenje ovog roka, kako proizvod ne bi imao priliku biti prepoznat i prepoznat.

Preporuča se započeti s malim količinama - dovoljno 18-25 sorti. Cijeli asortiman treba podijeliti u 4 sektora, čije su kože krive za osvetu za 3-5 predloženih opcija za pijano piće. Za neke kupce važno je kupiti pivo, ako ste spremni platiti puno, ali samo za omiljenu sortu. Relativno analizirajte mirno piće, nakon 4-6 mjeseci asortiman se može promijeniti. Kroz rijeku Vlasnik vidim jasnu sliku, jer se prodaju bolje sorte.

Također, do posljednjeg pića, pijte zalogaje - sušenu ribu i lignje, suluguni sir, dimljenu svinjsku vuhu, čips, krutone, grašak i ostalo. Tse daje priliku udvostručiti ček. Ísnuê čudesna alternativa za pochatkívtsív. U ovom slučaju dio organizacije prehrane leži na ramenima partnera, a vi ćete imati priliku vježbati s vlastitim zaštitnim znakom i poboljšati shemu poslovnih procesa.

Otvorite prodavaonicu točenog piva: zašto započeti?

Golovnya je mjesto visoke vidljivosti prohodnosti. Prodavaonice točenog piva su razbacane - smrad se nalazi na rubovima zhvavih cesta, u blizini ulaza u supermarkete, supermarkete, metro stanice, tobto na mjestima s velikom gužvom ljudi. Za malu površinu, krhotine vina se prodaju za vino, lako možete nadoknaditi veću najamninu i dobiti stabilan prihod već od 2016. godine.

Također, punktovi s malim brojem sletnih mjesta funkcioniraju po principu puba. Postavljanje smrada na veću površinu i ugradnja šanka i stupova.

Prema mišljenju stručnjaka za pivski posao, radijus požara jedne točke trebao bi biti otprilike 350-400 metara. Važno je da je ovdje bila visoka stepenica prohodnosti. Za rozrahunku slid vrakhovuvati í meshkantsív cgo okrug, í ljudi, yakí proći poz.

Nakon odabira mjesta, potrebno je voditi računa o vidljivosti trgovine - imenovati spasitelja, rasporediti trgovce. Ne varto rozmíschuvati trgovine pobijediti konkurente - tse iste točke točenog piva, univerzalni kiosci, barovi.

Dakle, budući da je u blizini područja kože središte preseljenja slično hipotekama, vanjske spavaće sobe su poplavljene - prekrasna opcija za smještaj. Minimalan broj natjecatelja, jednako niska najamnina i stabilan protok dana. Prema mišljenju stručnjaka, studentski poklon, obnavljajući zalihe u blizini, može povećati prodaju za 30%.

Ali ne zaboravite na ograđena područja, na koja ulaze glavne, medicinske i sportske hipoteke.

Nevidljivo pokrenuti trgovinu od nule za poslovne centre, poslovne četvrti. Malo je vjerojatno da želite kupiti hladno piće tijekom radnog dana, važnije je pojaviti se nakon završetka radnog dana. Koje je područje relevantnije.

Supermarket će postati velika konkurencija, lakše je kupiti pivo na plaži u vrijeme kupnje ili otići na drugo mjesto za punjenje. Prije toga, na izlazu, često postoje već napunjena točilišta. Ako njihovu prodaju ne osvojite vi, povećajte broj sorti.

Instalacija za točeno pivo

Namirenje se može obaviti samostalno ili iznajmiti - položiti zbog očiglednosti početnog kapitala i dalekovidnosti strategije.

Možete sklopiti dugoročni ugovor s prvim zaposlenikom koji je poslije posla. U pravilu, većina distributera daje svoje podatke, ponekad govore o oglašavanju i obuci osoblja.

Da biste otvorili prodavaonicu točenog piva od nule, morat ćete imati sljedeće:

  • okolodzhuvach - dodatak za održavanje stabilne temperature jednake sredini (otprilike + 5 °);
  • stalak za slavine za točenje;
  • šank i pult;
  • spremnici za transport i skladištenje - bačve;
  • kolona - mehanizam za izlijevanje vode;
  • kaplizbirnik;
  • panjevi;
  • crijeva;
  • baloni s plinom za bijeljenje iz bačvi;
  • reduktor za podtrimki škripac;
  • rashladne komore;
  • vitrine za prodaju pratećih proizvoda - grickalice, sušena riba pretanka.

Dekoracija pivnice

Popis dopuštenih dokumenata koji se pohranjuju u gradu za obavljanje trgovine. Bez popunjavanja punog paketa dokumenata nije moguće razbiti mrlju, krhotine organa, koje revidiraju, mogu brzo zatvoriti dok se situacija ne zatvori, što više sumnjaju Meškanci u tom području. Stoga, na dan vídkrittya, sva dokumentacija može biti spremna - u obliku sanitarne knjižice prodavač je spreman.

Glavni popis za dizajn trgovine:

  • dopušteno trgovati u lokalnoj upravi (na primjer, trebate otvoriti točku na ulici);
  • dopušteno za prodaju (jer planirate otvoriti točku u trgovačkom centru);
  • visnovok tijela CIK-a;
  • vysnovok vatrogasna inspekcija;
  • ugovor o najmu;
  • ugovor o radu s osobljem;
  • sanitarne knjižice praktičara.

Vlasniki velika točka danom formatu su prijavljeni kao pojedinačni podnositelji zahtjeva - postupak registracije ne traje duže od 5 radnih dana, ali minimalno.

Kako bi se brinuli o zdravlju sanitarnih i epidemioloških stanica, potrebno je napraviti netoksičnu farbu ili pločicu za obradu zidova. Rasvjeta može biti i prirodna, i komad, subdogue - vodootporan. Prodavaonice točenog piva mogu imati dobru ventilaciju. Svaki dan potrebno je provoditi volog čišćenje, čistoća je glavni kriterij u analizi CES organa, kao iu slučaju.

Za carinjenje, vatrogasna inspekcija je odgovorna za sljedeće dokumente:

  1. prisutnost evakuacijskog izlaza, čija se vrata mogu nazvati;
  2. prisutnost uputa o tome kako ući u sigurnost od požara;
  3. provođenje jednokratnog brifinga o zaštiti od požara za sve zaposlenike;
  4. objavljivanje plana evakuacije i natpisa s brojem vatrogasne službe;
  5. prisutnost senzora protiv gorenja

Kako zadržati izgled trgovine točenog piva?

"Uništavanje ljudi nije pivo ... uništavanje ljudi je pojava i provedba prodaje" - spaljuju se vijesti o težini tržišta piva.

Trgovina točenog piva od nule - za nova saznanja iz sfere prodaje. Za jasnoću izgleda preporučuje se odabir automatiziranog računalnog sustava. Veći smisao od trenutka otvaranja je instalirati automatizirani trgovački objekt, kupiti ga nakon povrata početnog kapitala.

Voditelj trgovine treba odabrati program, tako da se poslovanje popravi, novac vrati, a također se formira program lojalnosti klijenta.

Tehnološki robotski prodavač:

  • prihvaćanje kupnje od kupca;
  • točenje piva;
  • traženje propisane sorte sa tražene liste iz posebnog programa;
  • ispravak ostalih oznaka;
  • lijepljenje naljepnica na ples;
  • skeniranje crtičnog koda;
  • rozrahunok íz kupca;
  • izdavanje čeka.

Tvrtke koje optimiziraju te procese i mogu pobijediti kada započnu prodavaonicu točenog piva od nule:

  • "MiníSoft";
  • "TapVizor";
  • «Microinvest» i međ.

Dizajn pivnice

Uređenje dućana točenog piva važan je trenutak. Jednostavno popravljanje i raspoređivanje namještaja nije opcija. Potrebno je stvoriti drugačiju atmosferu, kao da ćete podržati zamišljene teme i pružiti ugodu gostima.

p align="justify"> Među velikim brojem pivskih bodova u razvoju dizajna košta zadatak - viđen među konkurentima. Moguće je dodati izvorni i neponovljeni interijer, dizajn prostora, formalni stil, ukrasni materijal i pribor.

Za specifičnosti trgovine, možete ukrasiti mjesto u tamnim pastelnim bojama, vicorist grubi drveni namještaj, umjetnička žbuka na zidovima. Važan element dizajna su pribor. Također možete koristiti drvene bačve, drvo tamne boje, tematske slike, ukrase s hmeljom i drugo. Rasvjeta na takvim mjestima je prigušena. U pravilu se zamjenjuju proizvodima, a drugi kuti, interijeri su prekriveni tamnim.

Također, ove godine je dosta točenih pivnica prilikom projektiranja odabrano prema glavnoj temi i svijetlim prostorima s dodatnom crvenom, narančastom i plavom bojom. Kao rezultat toga, smještaj je vizualno izvrstan, djeluje čisto i udobno. Sjajna vikna, standardizacija inter'êr i bezličnih svjetiljki kako bi trgovina točenog piva bila svijetla, lagana i nezaboravna.

Uloga razvoja dizajna je velika, ležati kao interijer, i y vivisci. Ona je kriva što je koncizna, bistra i zaboravna. Možete obavijestiti trgovinu o izvornim ili standardnim indikatorima, tako da možete usmjeriti ljude i izvršiti kupnju.

Kako promovirati trgovinu točenog piva?

Prilikom odabira promidžbenih i marketinških poteza, varto ovisi o specifičnostima poslovanja. Oni koji su relevantni za većinu područja, možda neće dati rezultate u pivskom poslu. Na primjer, reklame na televiziji, radiju i reklame za druge ljude su skupe, ali neće dati dobar učinak.

Pogledajmo vivisky, dizajn interijera i tematski dizajn s garnier marketinškim potezom, može postati odgovarajuća reklama - banneri u blizini distribucijskog prostora.

Porada: lako je povjerovati - ali naziv trgovine točenog piva koristi se za prodaju. Važno je osmisliti kratak, jezgrovit i originalan naziv, tako da ga je lako zapamtiti.

Potvrda težine pivskog posla učinkovita metoda poziv audio oglašavanje. Bilo da se radi o akciji ili održivom prijedlogu, zaglušit će ga megafon u prolazu. S ovim đubretom - opljačkajte se pa navratite povremeno, inače će vas mrziti torbari pravosudnih kuća.

Prije prehrane, koža se spušta na drugačiji način. Deyakí fahivtsi nisu sretni da daju diskontne kartice "pravo i pravo", oskolki u zimskom satu u trgovini mogu provjeriti račune. Ostala popularna prodajna mjesta hrabro nude popuste i štedne kartice za uspješne kupnje.

Također, marketing može njegovati i dobavljač piva. Mnogi od njih besplatno daju reklamne potrepštine sa svojim logotipom - možete imati pića, boce i boce.

Koliko koshtuê otvori prodavaonicu točenog piva?

Ulazni prag za pivski outlet kreće se od 300 tisuća kuna. trljati. Početna ulaganja u regiju distribucije, format trgovine, vrste piva koje se isporučuju.

Pogledajmo približni poslovni plan za trgovinu točenog piva od nule:

  • registracija IP-a, registracija dozvola - 10 tisuća. trljati.;
  • plaćanja najma - 40 THS. trljati. na mjesec;
  • izvođenje popravaka i radova na održavanju - 80 THS. trljati.;
  • kupnja piva posjed - 180 tisuća. trljati.;
  • kupnja prve serije robe (pivo plus grickalice) - 100 tisuća kuna. trljati.;
  • oglašavanje - 10 tisuća. trljati.;
  • ponašanje prema osoblju (2 prodavača) - 40 tisuća. krb.

Vykhodyachi iz rozrakhunkiva, za otvaranje dućana točenog piva od nule, potrebno je potrošiti 460 tisuća kuna. trljati. Shomísyatsya vitrati postati blizu 250 tisa. trljati.

Tse govoriti o onima koji na dan viruchka nije kriv za buti menshoe za 9 tisa. trljati. Kao prosječni ček postavili smo 300 rubalja, što je dovoljno za opsluživanje 30 kupaca. Cijena nije tako bogata.

Vidite li prodavaonicu točenog piva?

Točeno pivo je potrošački proizvod. Otvorite trgovinu za prodaju od nule - vídminna taj megalopolis. Stopa marže varira između 50-100%.

Budući da je posao sezonski, moguće je nadoknaditi početnu investiciju samo u toplom satu. Stručnjaci rado otvaraju mjesto od nule, tako da je trgovina “na uhu” do litre. Vitraje možete vratiti u prvom ljetnom mjesecu. Skupljanje puno bodova jednostavno se sklupča, krhotine s desne strane postaju neisplative. U takvom trenutku važno je sačuvati pravo na najam smještaja. Nekada treba platiti najamninu za neradne mjesece, a kasnije sve krenuti ispočetka i krenuti s oglašavanjem na novoj lokaciji.

Plan povrata projekta:

  • prosječna litra točenog piva - 60 rubalja;
  • prosječni dnevni promet (dotok) - 250-300 litara;
  • prosječna količina robe postaje 450-540 tisuća kuna. krb.

Kao što se može vidjeti iz rozrakhunkiva, razdoblje povrata za projekt je 1-1,5 godina mjeseci.

Posao s jakovima u trgovini točenog piva: savjeti

Pochatkívtsí i dosvídchení pídpriíêmtsí, yakim daleko otvorio prodavnicu točenog piva od nule, psujući Pozitivna ocjena. Većina njih doslovno “živi” sama, videći cijelu kulturu življenja točenog piva.

Preporuča se ne bojati se konkurencije, koja je zarazna u području kože. Budući da je broj funkcionalnih točaka tako velik - to znači da možete piti na proizvodu, a možete saznati o njima ako znate nova mjesta (samo je moguće da takvih mjesta nema dovoljno) ili možete zatražiti širi asortiman. "Ako ima piva, bit će i kupaca" - čak i Sergiy Rozhkov, voditelj trgovine točenog piva u Jekaterinburgu.

Značajno je i to da se s velikim novcem moglo otvoriti desno bez ikakvih depozita. Kako biste potaknuli kompetentan poslovni plan i bili inspirirani profitabilnošću projekta, možete uzeti kreditni novac i brzo okrenuti poziciju.

Negativni komentari o cijelom poslu mogu se skinuti s naknade. Poput pada lišća u zadnjem satu (najkritičnijem satu), poanta “ići na nulu” - oduzimanje viška plaća tisuću prozora, radije nemojte zatvoriti mjesto. Pa, ako trgovina radi na gužvu, dijalnist se može koristiti za krizno razdoblje.

Spremite članak u 2 klika:

Otvorite prodavaonicu točenog piva - s desne strane, tako da svakako trebate ići na sve organizacijske trenutke. Dobit projekta treba deponirati ovisno o izboru lokacije. Bez obzira na one čiji je posao u sezonskoj kategoriji, piće u toplim satima može brzo isplatiti početnu investiciju i osigurati posao u zimskim mjesecima. Također, prilikom organizacije važnog dizajna termina, svečanog stila, pripreme i odabira odgovarajuće dokumentacije, te zahtjeva nadređenog poštanskog djelatnika.

U kontaktu s

Točenje piva je prevrnuto za ukusne okuse plesnih analoga. Vídsutníst pasterizacija rob gusto yaskravíshim i nascheníshim. Prve slične trgovine, koje su počele malo više rasti, postale su popularne među stanovništvom, bez obzira na kvalitetu njihovih proizvoda.

Konzumacija piva je u stalnom porastu. Tsya galuz one z nebagatoh, yaku se ne zaustavlja na krizi. Yogo vartist je ispunjen nižim, nižim na mítsní alkoholnim pićima. Osim toga, loše vrijeme usporava rad vibira na melankoliju popijenog pića. To je takva misao, poput pokretanja puba od nule, stjecanja bogatih poslovnih ljudi.

Pravno registrirani prodavatelj

Prvi put kada otvorite prodavaonicu točenog piva od nule, morate biti svjesni zakona koji reguliraju ovu sferu aktivnosti. Prodavač se može registrirati pravna osoba(TOV) chi IP. U asortimanu su i vina i blaga alkoholna pića, ali ne isključivo.

Distribucija prodaje pijanih pića nije licencirana. Shcho potríbno, schob vídkriti točeno pivo trgovina - ce kodi KVED, scho dopustiti realízacíyu cíêí̈ kategorija proizvoda. Od sredine 2016. rock je uveden u novi kod. Tvrtka odnosno IP, kao da je dala posao robotu nakon zadanog datuma, dužna je matici sljedeće šifre: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Ako planirate otvoriti pivnicu, potreban vam je kod 56.30.

Ukoliko je organizacija ranije bila registrirana, te ako se bavila drugom djelatnošću, potrebno je obavijestiti FNP o dodavanju novih vrsta djelatnosti. Za koga se popunjavaju sljedeći obrasci:

  • za IP R24001;
  • za TOV R13001 i R14001.

Wimogi u trgovinu

Otvorite dućan s pivom uživo, ne možete preskočiti ritam. sličan trgovina je ograđena na području:

  • dječji vrtići, škole, klinike i liječnici;
  • sportski objekti;
  • javni prijevoz i zubi;
  • željezničke stanice, zračne luke;
  • rinkiv;
  • punionice;
  • koncertne dvorane;
  • objekti vojnog priznanja

Trgovanje na timchasovy kioscima i gadovima je ograđeno. Ono što je neophodno da bi jedna pivnica bila poznata je da se zna puna svrha, koji su temelji, zidovi, da.

Zakonodavstvo je ograđeno za prodaju bilo da se radi o alkoholnim pićima noću (ograda je od 23 do 20 sati). Osim toga, nije moguća prodaja osobama koje nisu navršile 18 godina.

Vlasnička lokacija za prodavaonicu točenog piva

EDAIS

Na njega se povezuju suvereni sustav kontrole nad proizvodnjom i količinom alkoholnih gušavih tvrtki i IP-a za kupnju i prodaju pijanih pića. Danas se vodi dnevnik prometa alkoholnih proizvoda i svako malo se podnosi deklaracija. Sve informacije, upute predstavljene su na službenim stranicama EDAIV-a. Prije toga, kako unesete točku od nule, morate se spojiti na sustav i izdati digitalni potpis.

Kasovy aparat

Poduzeće koje prodaje točeno pivo, možete ga kupiti i staviti na prednju stranu bankomata. Tsya zakonodavcha norma stosuetsya vsíh pídpriêmstv í leći pod zastosovuvannogo porezni režim.

Povlačenje dopuštene dokumentacije

Projekt skladišta točenog piva predaje se dokumentima koji dopuštaju njegov rad. Robot bez prisustva novog paketa papira može biti doveden do kazni i zatvaranja.

Perelik uključuje:

  • statutarni dokumenti poduzeća (IP);
  • ugovor o najmu smještaja;
  • vysnovok vatrogasna inspekcija;
  • visnovok CES;
  • ugovori o radu s radnicima;
  • zdravstvene knjižice.

Yakshcho punjenje piva zdíysnyuvatemeetsya u trgovačkom centru, konzumira dopušteno za prodaju. Kada funkcioniraju, točke na ulici moraju biti uklonjene od lokalnih upravnih tijela.

Zašto poštujete CIK

Prvi put kada otvorite pivo za punjenje od nule, potrebno je dovesti aplikaciju na razinu CEC-a. Zidovi bi trebali biti obloženi pločicama ili prosijati. Postavite pokrivač na krevet kako vam voda ne bi promakla. Potrebno je voditi brigu o svom svakodnevnom čišćenju. Neophodno je zapamtiti da trgovina mora imati garniy ventilaciju.

Otrimannya dopušta vatrogasnu službu

Projektiranju pivnice prethodi posjet vatrogasnog inspektora, koji poništava prisutnost sustava protiv opeklina, plan evakuacije i telefon za hitne slučajeve. U sadašnjosti može postojati uputa o dolasku radi sigurnosti protiv opeklina i dnevnik za podučavanje praktičara.

Da biste otvorili dućan piva od nule, potrebno je voditi računa o prisutnosti izlaza u nuždi. Bez toga, inspektor će vidjeti negativnu nit.

Jak

Pokrokova uputa za prodavaonicu točenog piva počinje s obukom, koja vam omogućuje da se brinete o sebi, da osmislite strategiju razvoja.

  1. Važno je napisati poslovni plan za točeno pivo.
  2. Odnesite paket dokumenata.
  3. Upoznajte se s prijavom i potpišite ugovor o najmu.
  4. Dođite uživajte.
  5. Odaberite dobavljača i potpišite ugovor o isporuci.
  6. Angažirajte praktičare.
  7. Razmislite o oglašavanju i pripremite materijale.

Sve dok točka nije funkcionalnija, lako je odabrati, koji će asortiman biti najprofitabilniji. Stoga je potrebno voditi statistiku kako bi se izvršile potrebne korekcije u radu. Važnost statističkog prikaza i analize povezana je s vrlo kratkim rokom primjenjivosti točenog piva. Vino se ne mijenja 5-7 dana. Prvo pojavljivanje sorti linije, koje ne dopuštaju piće, dovelo je do velikih financijskih troškova. Optimalan broj vrsta u liniji je do 25 komada.

Još jedna nijansa, koja se može vrahovuvati pídpriêmtsí, je sezonalnost. Poslovni dućan s pivom donosi minimalan prihod zimi. Deyakí biznesmeni vvazhayut za bolje uvijati točku cijeli sat. Ljetni period gradnje treba donijeti viškove.

Određivanje cijene

Pokretanje pivskog posla od nule, potrebno je ovisiti o asortimanu i politici cijena. Vrijednost robne marke je da spada u kategoriju pijane vode. Što je kupnja umjetnosti stvari, Tim neće biti niži. Za robu ruskih proizvođača možete dobiti do 100%, ali u uvozu više od 25-30% po litri. Razdribna vrijednost u prosjeku postaje 60–250 krb. Važno je zaštititi i kupiti ažurnost savjesnih.

Naselje

Za početnika je bolje sklopiti ugovor s dobavljačem piva od jedne pivovare. I ovdje možete dobiti besplatni zajam za pivnicu. Distributer će vam poslati potreban reklamni materijal kako biste mogli spremiti svoj pripravak. Još jedan način uštede može biti najamnina.

Posebnost posjeda vezana je uz potrebu redovitog održavanja. Ako ugovor s poštanskim radnikom ne prenosi vikonannya preventivnog rada, potrebno je platiti račun u proračun.

Prvo otvoriti prodajno mjesto točenog piva, potrebno je doći (orenduvati) u ofenzivu:

  • oholodzhuvach;
  • pult za ugradnju slavina za pivo;
  • mehanizmi za izlijevanje;
  • crijeva;
  • stalak Barna;
  • poseban spremnik - bačve;
  • baloni s plinom;
  • reduktor;
  • hladnjaci;
  • vitrine za distribuciju sekundarne robe.

Kupnja pića

Punionica može ponuditi asortiman različitih marki. Kupnja se može izvršiti od distributera ili iz tvornice. Izravna kupnja iz tvornice je više od odličnog pića piva. Ova varijanta je najprikladnija za vlasnike trgovina lanca trgovina. Za opskrbu jedne točke potrebno je poznavati distributere, kako bi se mogle prodavati na veliko na veliko.

Oblikovati

Što je potrebno za prodavaonicu točenog piva? Dobro je znati starinski položiti se. Vin nije manje važan za asortiman.

Prodajno mjesto točenog piva ne smije biti ograđeno zidovima i namještajem. Maj buti napravio je dobru atmosferu. Standardni popravci trebaju biti dopunjeni posebnim priborom. Na primjer, pubovi, kuhinje, barovi, tematske slike i fotografije. Možda vikoristannya ozdoblennya od tamnog drveta. Kako biste stvorili opuštajuću atmosferu, rasvjeta se može isključiti.

Postalo je moderno ukrašavati trgovine prevelikim rangom, stvarajući dobro osvjetljenje svijetlim bojama.

Trgovina je kriva za majku yakravu viviska, koja je zaboravljena. Za snagu svoje mašte možete se obratiti reklamnoj agenciji koja će vam pomoći u razvoju korporativnog stila. Yaskrava imenovanje više pomaže uštedjeti na reklamnim bodovima.

Financijska ulaganja

Važan skladišni kožni posao je rozumínnya sumi doprinos i budući prihod. Koliko koshtuê vodkriti točka piva?

Rozmír ínvestitsíy bez posredničkog depozita u obliku mjesta, asortimana i nabavne cijene pivskih pića i grickalica, trgovačkog prostora. Koliko koshtuê vídchiniti beer shop? Minimalni vitrati uključuju (tisuću rubalja):

  • pravna registracija - 10;
  • popravak - 80;
  • ukupna najamnina - 40;
  • otkup posjeda - 180;
  • oglašavanje - 10;
  • serija piva i grickalica - 100;
  • mjesečna plaća dva prodavača je 40.

Što je potrebno za otvaranje pivnice? Majčin budžet je blizu 1 milijuna rubalja. Somonisachny vitrati postaju blizu četvrt milijuna rubalja.

Kad vodkritti ukazuje u blizini grada 500 tisuća. krb. nemoj se družiti. Skílki koshtuê vídkriti trgovina točeno pivo velika magla? Potrebno je osigurati da minimalni proračun bude najveći gubitak.


Uzvrat

Ako se doprinos odabere među zadanim vrijednostima, tada prosječna vrijednost dana može postati 9 tisa. krb. Svaki dan prosječna kupnja iznosi 250 kr., danas može biti najmanje 36 kupnji.

Dakle, budući da maksimalna profitabilnost pivnice pada na speky rock, možete vidjeti da se bodovi mogu povezati. Do ljetnog razdoblja počet ćete skupljati među kupcima kod kuće.

Uzmite samo u obzir da će litra pijane vode koštati 60 rubalja, a prodajna sezona će biti otprilike 200 litara, tada je mjesečni promet u skladištu 360 tisa. krb. Da će se trgovina isplatiti manje od dva mjeseca. U nekim slučajevima, uvjeti nadoknade mogu biti češći. Pa ipak, u blizini se pokreću projekti, za koje je profitabilnost poslovanja "punjenja piva" minimalna.

Dumka dosvídchenih pídpriêmtsív

Oni koji na točenje piva gledaju kao na posao, mišljenja su pozitivna. Važno je odabrati pravo mjesto i naručiti asortiman koji se razlikuje od konkurencije. Bez obzira na to što se broj točaka sa sudbinom kože povećava, postoje izgledi za rast. Nisam vidio ovu vrstu posla kao vipadkovy, građenje koje će donijeti puno penija.

Kako otvoriti prodavaonicu piva za punjenje? Potrebno je razmisliti o položaju, politici cijena, analizirati aktivnost konkurenata. Nećemo se staviti usred spozhivacha i razmišljati o kupnji nove trgovine.

Dobro promišljen poslovni plan za prodavaonicu piva na punionici kako bi se omogućilo organiziranje poslovanja za malu svotu novca. Postat ćete ozbiljna prednost za mlade poduzetnike, ako si ne možete priuštiti dovoljno financijskih sredstava.

Ako je točka organizirana, možete pozvati kupce da kupe piće voljenoj osobi putem Interneta. Kreacije stranice postat će neovisna platforma za oglašavanje. Za dodatak informacijskom skladištu varto dodajte "forum prodavaonica točenog piva". Što dopustiti za provođenje eksperimenta, pratiti naklonost kupaca. Program vjernosti za korisnike postat će poticaj za promociju promocija i novih proizvoda, suvišne recenzije.

Poslovna kupnja

Ako poduzeće ne želi potrošiti sat vremena na organiziranje posla i trgovine te odnošenje dokumenata, gleda na ideju pridodavanja poduzeću koje već funkcionira. Važno je reći nedvosmisleno, naskílki tsya ídeya ê garnoy. Očito što garniturni posao koji donose stabilan visok prihod ne mogu biti jeftini. I ponude na tržištu nisu tako bogate.

Deyakí kommersanti buduyut biznes o organizaciji točke s metodom daljnje preprodaje. Često trgovina tek počinje raditi, bez stjecanja popularnosti i stabilnog prihoda. Prodaja pivnice tsíkaviy za Yogo Vlasnik, to vino će pokušati reći o svim perevagi, prihovavshi nedolíki.

Ali ne možete raditi s visnovcima, tako da će samo sbitk trgovine biti izbačene naprijed. Među potrebnim prijedlozima možete odabrati odgovarajuću opciju. Nemojte žuriti s kupnjom, potrebno je pažljivo razmotriti opcije koje ste zaslužili. Osnova za analizu su trenuci:

  • rok rada trgovine;
  • skolki vlasnikiv vín mav za cijelu povijest rada;
  • kao dugoročna promidžba o prodaji;
  • našaliti se kupiti

U koliko je potrebno znati potrebne prijedloge, od prodavatelja zatražite sljedeće:

  • ugovor o najmu stana,
  • nazvati u vezi prodaje;
  • svu potrebnu dokumentaciju u svezi financijskih aktivnosti;
  • ugovori o nabavi pića i grickalica;
  • dokumenti za odobrenje.

Brkate službenike treba odmah zaštititi. Oskílki trivaliy termín prodaja trgovini yaký zavzhdi svídchit o yogo neprofitabilnosti. Moguće je da je prodavač, na početku, snažno ovisio o yogo vartistu, a zatim je postao povílno ji nizhuvati. Ali prijedlog je raspoređen na malu količinu resursa iz prljavog opisa.

Na što treba obratiti pozornost pri kupnji gotovog posla

Standardni razlozi za prodaju, kao što je navedeno u samoglasnicima, su:

  • promjena mjesta stanovanja;
  • promjena profila poslovanja;
  • vídsutníst upravljanje satom;
  • posebne probleme.

Moguće je da je smrad istinit, ali ne morate biti sigurni da vjerujete. Pridošlica je vrlo riskantna za kupnju određenog nelikvidnog posla. Osoba je informirana, kao što to već zna i posao punjenja, dobro poznaje vodeno kamenje i zna analizirati papire i informacije.

Ugovor o najmu prati uvjete mjesečnih plaćanja. Također, trebali biste kontaktirati post-zaposlenike, kako biste saznali o Borgu za plaćanje.

Prijedlog možete znati, samo trebate znati da:

  • vartist hram isplativa trgovina;
  • ne može se vjerovati prodavatelju na riječ, potrebno je prijaviti sve papire i ugovore;
  • uz pomirenje chi nema svađe ispred stanodavca i post-zaposlenika.

Trgovina khmilnym pićem na punionici je dosit nespretno. Ali profitabilnost trgovine točenog piva, kao i poslovanja, jednaka je nuli. Zzvichay tse po'yazano s oprostom pri izboru mjesta i orijentacije prema kupcima.

Važno je kontrolirati kvalitetu i svježinu proizvoda. Stvorio sam prljavi proizvod da vam gubim vrijeme.

Približni podaci:

  • Godišnji prihod - 450.000 rubalja.
  • Neto višak - 80750 rubalja.
  • Cob vitrati - 380 800 rubalja.
  • Povrat - u roku od 5 mjeseci.
Tsey poslovni plan, Yak i svi ostali su se podijelili, kako bi se osvetili ružama srednje cijene, yakí vaše raspoloženje može biti iritirano. Toj se osobi preporučuje da radi za svoj posao na individualnoj osnovi.

U ovom članku imamo detaljan poslovni plan za prodavaonicu točenog (živog) piva s rozrahunkami vitrat i prihod.

Opis usluge

U ovom članku izrađen je poslovni plan za prodavaonicu točenog piva. Slično prihvaćanje može se naći iu velikom iu malom mjestu. Članak će imati takve aspekte kao zakonska regulativa, načini da se progura moćni biznis, mamojebači, koji se temelje na stvarnim podacima i, očito, oni koji trebaju raditi, tako da je joga na desnici postala uspješna.

Analiza tržišta

Gledajući tržište alkoholnih proizvoda u cijelom svijetu, treba napomenuti da su Rusi angažirani u 4 mjeseca. Dakle, na jednu osobu u našoj zemlji padne 15,76 litara čistog etil alkohola. Takvo razmetanje vrlo je značajno. Viperedzhayut Rusija samo Moldavija, Češka i Ukrajina.

A opet, druga strana medalje je sličnost alkoholizirane te yoge Škode. Preostale sudbine gušta promijenile su mišljenje Rusa. Većina pučanstva prednost daje elitnim vodama, a ne surogatima. Tse kílkom dužnosnici. Prvo, za unapređenje ravnopravnog života (navit za poboljšanje krize). Na drugi način, s istim ukusnim karakteristikama proizvoda, Rusi će htjeti manje piti, ali ću previše isporučiti proizvode.

Dakle, reći prodavaonici alkoholnih pića je samo dobra ideja, jer možete platiti za sebe u kratkom roku. Ako potražite piće u ovom segmentu tržišta, možete vidjeti da su najčešći proizvodi:

  • pivo (36%);
  • vino (34%);
  • gorilka (26%).

Na svim ostalim vrstama alkoholnih proizvoda, piti će znatno manje. Zvídsi díti níti nítíshnogo visnovku, scho o trgovini može biti poov'yazaní z tsimi različite vrste alkohola (vídrazu sve chi jedan od njih).

Ne možete zaboraviti koliko supermarketa s alkoholom postoji ovih dana. Konkurencija je ovdje velika. Poslovnom čovjeku početniku neće biti lako. Za to varto uzeti kao osnovu cíkavu ideu, jer sam po sebi već pridobiti klijente.

Danas čak i dosta Rusa cvrkuće pa zovemo "živo" pivo. Očito, može imati apsolutno manje užitka, miris je isti, manje su kvalitetni proizvodi u plesovima. Taj i slični alkoholni "butici" nisu tako bogati kao alkoholne trgovine. Isto tako, ovu ideju smatram najprikladnijom.

SWOT analiza

Da biste stvarno procijenili svoju sposobnost, potrebno je procijeniti unutarnje i vanjske čimbenike, koji ne samo da mogu donijeti nestašluke, već i ozbiljno naštetiti poslovanju.

Dakle, do očitih faktora (nemoguće ih je promijeniti) možete dodati sljedeće kategorije:

  1. Mogućnosti:
  • Vidsutníst konpetsíí̈ u rozrízí trgovinama točenog "živog" piva.
  • Mogućnost širenja distribucijske mreže na području cijelog mjesta pod istim brendom.
  1. Prijetnja:
  • Ozbiljna obmezhennya koja vymogi sa strane zakonodavstva Ruske Federacije, kao i mystsevyh normativnih akata, yakí može pozvati na cjelokupnu aktivnost organizacije ili dovesti do novčanih kazni.
  • Suspílny Rukh za zdrav način života (kršenje negativnog stava prema trgovinama u alkoholnim proizvodima).
  • Najveća konkurencija među prodavačima alkohola.
  • Dostupnost maloprodaje s nižim cijenama za slične proizvode (punjenje alkohola).
  • Nužnost poštivanja suvorim standarda kvalitete i usluge servisera.

Postoje niski i niski unutarnji čimbenici (koji se mogu samostalno regulirati u procesu rada), a to su:

  1. Snage:
  • Prezentacija kiselih proizvoda.
  • Vigídní tsíni spozhivatsam s dodatnim razvojem vigídnih vídnosin íz poštanskih radnika.
  • Manifestacija mukotrpnih mogućnosti oglašavanja koje bi privukle kupce.
  • Poticanje klijenata uz pomoć novih sorti piva.
  • Visoka razina korisničke usluge.
  • Švidke servis.
  • Prisutnost sustava sniženja i drugih pogodnosti nakon kupnje.
  • Dostupnost certifikata za proizvode koji se kupuju od post-zaposlenika.
  1. Slabe strane:
  • Vídsutníst dosvidu rad u ovoj sferi.
  • Vídsutníst asortiman (točno za ínshí robu u trgovini).
  • Vuzka u režiji trgovine.

Očito, neće biti tako lako otvoriti prodavaonicu točenog piva, ako se dogodi da zapnete s malim poteškoćama, tada je u pripremnoj fazi potrebno biti svjestan relevantnog zakonodavstva kako biste izbjegli kazne i ne nametnuli administrativne prekršaj .

Ocjena mogućnosti

Planirajući radno vrijeme u trgovini, vodite se sjećanjem da je to nizak standard. Tako je prodaja piva blokirana od 23 do 8 sati. Tse obezhennya nije vrijedno mjesta jela zajednice. Ali ovdje morate biti oprezni. Razmjene se mogu dodatno uvesti na području određene regije. Dakle, u Sankt Peterburgu se alkohol prodaje od 22:00 do 11:00, au Yakutiji - od 20:00 do 14:00. Ponegdje se trgovina može odvijati, ali će sljedećih dana biti zatvorena.

Kazna za kršenje ovog pravila mora se podnijeti ozbiljno: novčana kazna od rozmírí víd 5 do 10 tisuća rubalja, kao i oduzimanje proizvoda, jer se ilegalno prodaju u trgovinama.

Također, rad naše trgovine točenog piva je zakazan za nadolazeći raspored (uzeli smo prosječni satni okvir, tako da je za potrebno moguće prilagoditi prvu regiju):

Prije govora, na svete dane, također je zabranjeno prodavati alkohol, au regiji Ulyanovsk alkohol se kupuje vikendom i zovsim se ne vidi.

Sve odjednom: 98 radnih godina dnevno; 420 radnih godina mjesečno.

Za rad će biti potrebni prodavači, kao i za poslove blagajnika. Za nesmetanu sigurnost potrebna su vam 4 prodavača, oni će raditi naknadno (2 do 2).

Yakshcho ê bazhannya, schob shop pratsyuvav tsílodobovo, potrebno je imati yogo okremi stolove i stilove. U ovom trenutku, hipoteka je već u vvazhatimetstvom pod zajedničkim prehrane.

Kao majka možete imati dodatnu zaradu, možete imati raznolik asortiman ne samo s različitim markama piva, već i s jakim grickalicama. Također možete imati sendviče, ribu, krutone, čips i još mnogo toga.

Potrebno je posebno voditi računa o veličini smještaja. Dakle, oprema za punjenje piva može se naći u stacionarnim trgovačkim objektima i skladištima, čija je ukupna površina manja od 50 m 2. Ako je prodavaonica u ruralnom području, vrijednost se smanjuje na 25 m2.

Čim se vrećica okrene, bolje je otvoriti trgovinu točenog piva na vratima sa šarkama. Cijeli interval od sat vremena padam na piće na cijelo alkoholno piće.

Organizacijski i pravni aspekti

  1. Potrebno je prijaviti se na poleđini. Možete odabrati bilo koje. Obov'yazkovo zakazyvayutsya KVED kod. U mom vipadku smrad će biti ovakav:
  • 52.25.12 - Trgovina na malo pivom;
  • 52.2 - Trgovina na malo prehrambenim proizvodima, uključujući soda i tyutyunovym virobs u specijaliziranim prodavaonicama.
  1. Čim je potreban sustav oporezivanja, onda se varto zupinitis na UTII (kao takav, na području regije, u Moskvi, na primjer, moguće je zastosovuvat UTII za mali broj dužnosti). Također je moguće zastosuvannya da.
  2. Obirayuchi UTII, pídpriêmets mozhe vydmovitsya víd vikoristannya KKT. U drugim situacijama, ona će biti donje rublje za Victoriju. Kako bi se zastosovuêtsya UTII, potrebno je osigurati da se obrazac daje suvoro zvítnosti svojim klijentima.
  3. Obov'yazkovo je potrebno ukloniti visnovok iz Rosspozhivnaglyadu, CES i vatrogasne inspekcije.
  4. Što se tiče rada KKT-a, potrebno je prethodno se prijaviti u poreznu službu.
  5. Za prihvaćanje platiti za nepripremljena rozrahunka potrebno.
  6. Ugovor orendi maê buti službene registracije.
  7. Brkati praktičari vole vježbati u trgovini, zbog majke zdravstvenih knjiga. Smrad se također može provesti u satu medicinskog obstezhennya.
  8. Trgovina može biti prirodna, komadna i hitna rasvjeta.
  9. Dovršite trgovinu boljim pločicama ili netoksičnim farboyem.
  10. Mayut buti dotrimani dolaze radi zaštite od gorenja (prisutnost aparata za gašenje požara, plan evakuacije).
  11. Potrebno je voditi deklaraciju alkohola (inovacija 2016.).

Naravno, nisu svi moćni. Varto vivchiti vídpovídní GOSTI, SNiPi i SanPíni, schob obladnati svíy shop vídpovídno do svih normi. Pratsyuyuchi u formatu točke zajedničke prehrane, potrebno je uzeti u obzir dodatne zakonske akte.

Marketinški plan

Jedna od najvažnijih faza je dizajn trgovine točenog piva. Potrebno je započeti kozmetički popravak. Potrebno je ne samo urediti ured, pult, stol i stolice, nego i stvoriti atmosferu, kao majka na vlastitu narudžbu kupaca, zaustaviti ih i popiti pivo. U ovom trenutku, potrebno je pažljivo razmisliti o onima, kao da je viviska. Ona je kriva što je velika, stroga i poštuje, što se zaboravlja.

Inter'êr se može nadopuniti drugim predmetima, kao da će ojačati raspoloženje cijele hipoteke.

Varto Opratsyuvati i moguće opcije nazovite svoju trgovinu točenog piva. Nije kriv, ali zvichaynym, zamoran.

Prodaju točenog piva treba ostvariti određenom vrstom posla. Nije dovoljno pokušati osvojiti razne vrste reklama, neke od njih jednostavno nisu izvedive, a sada je vrijeme za osvajanje novca? Tako, na primjer, oglašavanje trgovine na televiziji, radiju i drugim ZMI nije samo skupo, već je i neučinkovito.

Za robote je bolje osvojiti tako raznolike reklame:

  1. Nečuveno oglašavanje. Vaughn je najučinkovitiji od svih mogućih. Štoviše, roztashovuvati je klizila u tom području, de roztashovaniya sama trgovina točenog piva. Ovdje možete vidjeti dizajn prozora i fasade istog tematskog smjera, tako da kupci mogu odmah prepoznati trgovinu. Wart i pitati za rasvjetu, kako u tamnom dobu dana ne bi bilo problema u potrazi za potrebnim prostorom za potencijalne kupce.
  2. Podjela kupona, popusta. Zrobity tse može biti ili prije vídkrittyam, ili zbog činjenice vídvíduvannya chi purívlí pevnu sum. Možete razmišljati o sustavu štednje.
  3. Dodatkovo možete saznati od poštanskih voditelja proizvoda o njihovim posebnim promotivnim proizvodima. Štoviše, puno je ljudi koji pljačkaju apsolutno bezkoštovno. Tse može buti i popilnichki za vídvíduvachív, í pídstavki píd gurka, í bogato ínshoy.
  4. Možete organizirati dodatnu zonu- otvorite ljetnu verandu sa suncobranima i lavama. Do tada možete tamo pušiti.

Istraživanje prognoziranog prihoda

Lanac ishrane još je dvosmisleniji. Ovdje je sve ustajalo, s obzirom na to da marku takve krme može prodati poslovni čovjek. Dakle, votchiznyany na temelju nacionalnog poreza trebao bi postati 100%, ali u uvozu - 30%. Naša trgovina prodaje lokalno pivo, što nam omogućuje veću zaradu.

Za um određenog robota možete postati: 30 * 15 000 rubalja \u003d 450 000 rubalja. Ovakvo proširenje je prava stvar za malu trgovinu. Posebno u New Yorku također prodaju grickalice prije piva.

Virobnichesky plan

Ovdje bih se želio usredotočiti na činjenicu da je posjed neophodan za rad. Očito će se sanacija izvršiti u dogledno vrijeme.

  • Oholodzhuvach. I meni osobno trebat će temperatura za pivo, kako bi ga ljudi mogli piti. Teško da chi htos vole toplo pivo.
  • Stalak na koji će se postaviti dizalice.
  • Brojač.
  • Bačve. Od novog pića prevoze se od poštanskog radnika do prodavača. Također, naši proizvodi mogu biti podložni daljnjem pregledu.
  • Posebna pivska kolona. Ima dvije funkcije – dodatnu unutrašnjost i pomoć prodavačima u točenju piva.
  • Kaplisbirnik.
  • Točionik za pivo (možete i bez njega, jer nije predviđeno točenje pića iz boca).
  • Posebno crijevo.
  • Plinski baloni. Njima se u pomoć toči pivo iz bačvi.
  • Reduktor. Samo vino omogućuje spremanje potrebnog rebra škripca u sredini balona.
  • Hladnjak. Uzimati druge proizvode istog piva.

Jednom riječju, posjed treba bogato završiti, ali moguće ga je brzo isplatiti. Nagodbu mogu dati šefovi piva. Smrdovi često posuđuju yogo ili ga iznajmljuju bez naknade, pa od njih kupujete pivo na pjevajućim kílkostah.

Organizacijski plan

Zajedno: 380800 rubalja. Takvi ê cobs vitrati.

Financijski plan

  • Profitabilnost dionica: 80750/450000 = 0,179 ili 17,9%. Ova emisija je sasvim prihvatljiva za posao.
  • Povrat: 380800 / 80750 = 4,71. Kasnije, čak i nakon 5 mjeseci, možete okrenuti depozite novca i uzeti čist prihod.

Riziki

Kao iu bilo kojoj drugoj vrsti posla, kada je u pitanju prodavaonica točenog piva, rizici su niski. Najvažniji se mogu navesti na sljedeći način:

  1. sezonalnost

Značajno je da će naknada za te proizvode biti znatno smanjena. Kako biste se riješili ozbiljnih kolivana za pobjedu ili unijeli dnevnu opskrbu, varto u zimskom satu dodajte u asortiman vruće vypíchku, hrenovke, sendviče ili drugo.

  1. Linije za preuzimanje proizvoda

Živo pivo može se spasiti ne tako davno. Deyakí ocjene vzagali utrimuyut njihov ukusan okus samo pershí 5 deb. Uz nepravilno planiranje, možete potrošiti do 50% syrovina.

U početku svog rada otkupljivali su robu u malim serijama, kako bi mogli procijeniti otkupnu cijenu kupaca, vidjeti najtraženije sorte, a zatim ih dalje oblikovati.

  1. Teška kontrola od strane kontrolnih tijela

Tse mozhe donijeti i do velikih novčanih kazni, administrativne kazne. Varto svoje aktivnosti obavlja pošteno i strogo u skladu sa zakonom. Dakle, pojedinačno se nadzorna tijela ne mogu pričepitisa robotu i staviti pod hipoteku.

Važno: Ne zaboravite da možete samostalno sastaviti poslovni plan za vlastiti posao. Za koga, pročitajte članke:

Prohannya napokon: Svi ljudi mogu oprostiti, pa nemojte lagati itd. Ne sudite prestrogo, jer su vam dati poslovni plan ili druge raspodjele dane neshvatljivo. Yakshcho you ê dosvíd í y chi ínshíy íyalnosti abo you bacchi nedolíkí í možete dodati status, povídomte be-weasel u komentarima! Samo kako bismo mogli bolje razvijati poslovne planove poboljšavanjem, predstavljanjem i relevantnošću. Za postovanje!

Pivo je najpopularnije alkoholno piće među Rusima: 51% stanovništva živi odano alkoholu. Zaustavimo na sat da prestiž ispijenog pića, pakiranog u staklo, više, u plastičnim posudama, pada. Spozhivachi sve više vjeruje živim sortama proizvoda bez posredničkog izbora. Stoga, poslovni dućan za punjenje piva može imati velike izglede u našoj zemlji.

[Kuka]

Opis poslovanja

Vrhunac otvaranja prodavaonica točenog piva od nule pada na 2000-e. Istodobno su prihodi stanovništva stalno rasli, zbog čega su imućni čanivači pijani pili točeno pivo. Razvrstaj, sho proponuyutsya u trgovinama, barovima i restoranima u Maliju označavaju superiornost ispred flaširanih kolegama za ukusne okuse.

Usluge

Glavna usluga trgovine točenim pivom je prodaja vinskih proizvoda. Osim toga, takve hipoteke mogu prodati razna predjela uz pijano piće. Većina pobjednika su pakirani tvornički proizvodi, ali drugi poduzetnici bave se prodajom proizvoda na vag ili navit vlasnogo prigotuvannya. Vrakhovuyuchi veliki broj opcija za grickalice (razni grašak, riba i plodovi mora, sir i dr.), Dodatni proizvodi mogu postati neka vrsta otrimannya pributka. S kim nije obov'yazkovo, scho ji spozhivachem kamp ciljane publike najveće trgovine.

Relevantnost

Pivo je sezonsko piće; Ali u jesensko-proljetnom razdoblju, osobito tijekom prijenosa velikih sportskih događaja, postaje popularan. Kao dokaz prakse dobre organizacije, pivovara dnevno proda i do 100 litara proizvoda.

Prednosti trgovine pivom kao posla su poput onih koji takvo prodajno mjesto održavaju praktički svježim i oštrim. Ljubitelji hmeljnog pića vvazhayut na bolje da se naviknu na yakísny, ali jeftin proizvod. A trgovine koje prodaju točeno pivo pokazat će iste, certificirane proizvode koji su prošli sve potrebne revizije.

Mogućnosti piva

Bez obzira na sveučilište, usmjeravanje trgovine na prodaju točenog piva, ideje i opcije za oblike organizacije yogoa potrebne su za izradu bagata.

Dakle, najcjenjeniji su:

  • specijalizirana trgovina;
  • okremy paviljon u blizini velikog trgovačkog centra i supermarketa;
  • pivski kiosk i kontejner;
  • hipoteka, koja se koristi za franšiznu shemu s jednim od vodećih brendova u galeriji za prodaju točenog piva.

Dućan

Specijalizirani dućan za prodaju točenog piva preporučamo poduzetnicima koji možda već dobro rade na ovom području. Vartist vídkrittya takva hipoteka (navít kod iznajmljenog stanodavca) znači više, niže, na primjer, kiosk za pivo. Za realizaciju ovakvog projekta potrebno je poznavanje tržišta, konkurencije i glavnih rizika, razumijevanje okusa i sezonskih prednosti pojedine regije. Osim toga, morate poznavati dizajn aplikacije i strategije oglašavanja u poslovanju.

Sat vremena ću tražiti mjesec dana da kontaktiram specijaliziranu trgovinu za prodaju točenog piva, zatim provedem planiranje štafete i pronađem "zlatnu sredinu" između dva glavna kriterija odabira. Na prvom mjestu, majka može biti visoko na "prometu" potencijalnih kupaca. Na drugi način, proizvodi oskolki prodaju se "na vino", mogu se naći u blizini mjesta gdje ću piti (zvučno - iz kuće kupnje).

Otišao sam u odličnu trgovinu i supermarket

Organizirajte vlastiti posao u sjajnom trgovačkom centru mješovitom robom kako biste otišli do onih koji prvi put kupuju. Nije potrebna ozbiljna adaptacija prodajnog mjesta, već dizajnerski dizajn. Osim toga, čuvajte se kupnje ne samo proizvoda za punjenje, uvijek možete biti svjesni ukusnih kupaca. No zapamtite da će takve hipoteke uvijek imati konkurenciju jeftinim pićima u bocama.

Mjesto s fiksnim ulazom na prvoj ili suterenskoj verziji zgrade

Obećavajuće, s obzirom na očitost sporije proizvodnje, dobra je ideja za trgovinu sa zelenim ulazom u prvi podrum na bazi stambenog štanda. Ale, početak vođenja takvog posla izazvat će veliku podršku stanovnika grada, a ujedno i uprave. Da bi se zaustavila dozvola za otvaranje pivnice, potrebno je uzeti slobodnu godinu kako bi se torbari doveli u krevet.

Pivski kiosk

Štand je poduzetnicima putokaz do posla. U vremenima neuspjeha, vinovi mogu imati ponovnu dominaciju i biti neka druga vrsta aktivnosti. Osim toga, male arhitektonske forme mogu se postaviti u bilo koji priručni prostor za ulaz u grad, a nije dopuštena prodaja alkoholnih pića.

Poslovi s franšizom

Niní ísnuíê nizak brínív, íkí proponuyut pripriêmtsyam spreman vlasnu pravo za shemu franšize. Prednost ove vrste aktivnosti je napor oglašavanja promocije mjere, pomoć pri posjedovanju, dizajnu i usvajanju proizvoda koji se implementiraju. Jedini minus trgovine, koja radi za franšizu, je uzak prostor za prihvaćanje samostalnih odluka. U slučaju bilo koje druge hrane, prioritet će biti misao davatelja franšize.

Na videu nastupa, primjer franšiznih prijedloga je jedan od brojnih dućana točenog piva. Video snimljen kanalom Sergiy Sergiev.

Opis analize tržišta

Prije ulaska u posao s prodajom točenog piva potrebno je pažljivo analizirati tržište piva. Kako pokazati rezultate, obsyagi realizatsii leći u vremenskim umovima. Tako se hladnije ljeto 2020. godine negativno odrazilo na cjelokupno tržište piva, zokrema i točenih analoga. Jedan od karakterističnih trendova ostatak godinaê optimizacija raznolikosti sorti proizvoda. Ekskluzivno, ale manje masovno vidjeti pivo, ne stvarno ulagati u svoje koshtív.

ciljanu publiku

Glavni pivopije za punjenje su osobe od 18 do 55 godina. Identitet dati ciljanoj publici i onima koji ne smanjuju potrošnju pitke vode uz neznatno povećanje cijene novog pada prihoda stanovništva.

U ostatku sata klijenti će mijenjati konzumaciju alkohola jer će tako pomoći u smanjenju “prosječne” (sa 2 litre na 4,5 litara mjesečno) i “velike” (preko 4,5 litara mjesečno) količine alkohola. Glavnu ulogu u smanjenju stagnacije piva ima rast i sve veće gušenje stanovništva zdrav činživot.

Konkurentska prednost

Glavna konkurentska prednost poslovanja je trgovina točenim pivom - svježina i kvaliteta prodanog proizvoda. Slijedite poštovanje prema proizvođačima mistika, čiji proizvodi mogu biti isporučeni u prodaju u najkraćem roku.

Jedan od važnih pluseva takve hipoteke je njezina ispravnost. Zato je potrebno pacijentu osigurati što veći izbor popratne robe (grickalice). Također je važno informirati kupca o opsegu i uvjetima odabira proizvoda.

Reklamna kampanja

Za oglašavanje prodavaonice točenog piva najčešće se koristi brendirano oglašavanje. Hipoteka je kriva za dužni rang upisa, tako da se odmah može shvatiti pravi način djelatnosti. Nećemo postavljati reklamne stalke i reklamne panoe. Da biste pogledali kupnju u mraku, završili je, stavili je u svijetlu vivisky, koja sjaji.

U vrijeme objave odredit ću prvi sat najaktivnije prodaje i odobriti distribuciju raznih letaka i letaka. Po prvi put, glavna metoda je informirati potencijalne kupce o izgledu prodajnog mjesta, na drugi način - aktivirati prodaju proizvoda.

Što vam je potrebno za glasanje?

Pitajući se što treba napraviti, otvoriti svoju "pivnicu", više poduzetnika kreće sa zahtjevom da se prihvati taj obrazac. Imajte na umu da može li se posao kompetentno organizirati i organizirati.

Kome je potrebno:

  • rigorozno sastaviti poslovni plan za poslovne aktivnosti;
  • na odgovarajući način formalizirati hipotekarnu dokumentaciju;
  • iznajmiti i preurediti nekretninu za prodajno mjesto;
  • za kupnju potrebnih stvari, inventara, osnovnih i popratnih proizvoda;
  • Zaposlite (a često i obučite) osoblje.

Dokumenti

Prilikom formalizacije dokumentacije za poslovanje, potrebno je da nas identificirate s oblikom vaše organizacije. Najprihvatljivija opcija je registracija pojedinca kao samostalnog poduzeća (i isti obrazac za registraciju trgovine za prikupljanje TOV). Prilikom odabira sustava za podnošenje UTII-a, prodajno mjesto može biti opremljeno bankomatom, a sustav će također značajno pojednostaviti upravljanje računovodstvenim evidencijama. Oscilki pivo neće zasititi mítsnih alkoholnih pića, licencirana aktivnost neće biti potrebna.

Prilikom registracije djelatnosti upisuje se šifra 47.25.12 za KVED (za prodaju piva). Kod prodaje povezanih proizvoda registrirati i šifre 47.23 (riba, školjke i plodovi mora) i 47.25.2 (prodaja bezalkoholnih pića).

Pitati za hranu, pred njima, kako otvoriti pivski kiosk i dokumente koji su vam za to potrebni slijedite sljedeći popis:

  • dokumenti o registraciji IP-a;
  • dokumenti o postavljanju podleglog izgleda;
  • visnovok o dopuštenim aktivnostima u sanitarnoj i epidemiološkoj službi, vatrogasnoj inspekciji i državnom nadzoru;
  • sanitarne knjižice za prateće osoblje;
  • ugovori o radu s osobljem;
  • ugovor o najmu smještaja;
  • certifikate za prodane proizvode, kojima se nadaju dobavljači piva i grickalica.

Primjena i dizajn

Odabirom mjesta za prodavaonicu točenog piva, sljedeći korak je uzeti u obzir da minimalna veličina nije greška manjeg preko 15 četvornih metara. Dvije trećine prostora predviđeno je za trgovačke prostore, reshta - skladište.

Kao što pokazuje praksa, najjači stil najviše prihvaćaju radnici u dizajnu interijera. Zidovi, podloge i kameni zidovi mogu biti ukrašeni sitnicama i dodacima na temu piva. U uređenju unutarnjeg prostora najbolje bi bilo ukrasiti drvo.

Wimogi do prihvaćanja

Kada rozrahunka potreban prostor izaći iz činjenice da je prosjek za 5 četvornih metara. m površine zauzima 6 vrsta piva (bačve i slavine). Tobto, s asortimanom od 30 sorti, potreban vam je trgovački prostor s površinom od najmanje 25 četvornih metara. m.

Vídpovídno to vymog pozhezhnoí̈ sekpezpeka trgovina je kriv za majku rezervu vihíd na vpadok nadzvychaynyh situacijama. Stoga organizacija trgovine točenog piva u podrumskim prostorijama često sama po sebi nije norma.

Vlasništvo i inventar

Značajan dio troška (ako se ulaže do 50% kapitala) ide za kupnju poreznog depozita za hipoteku. Pratsyyuchi za shemu franšize, pídpriêmets mozhe otrimati ínopídny ínventar víd merezí. Sljedeća stvar koju treba zapamtiti je da ušteda na inventaru jarma može dovesti do beskorisne usluge i potrošnje na klijente.

Popis gospodarskih zgrada za opremanje pivnice za punjenje uključuje:

  • pivski stupac;
  • panjevi;
  • plinski baloni;
  • bačve;
  • kaplizbirnik;
  • hladnjak;
  • crijeva;
  • izlog;
  • pričvrstiti rasvjetu;
  • kasovy aparat (kako se prenosi oblikom podatkuvannya).

Glavni pogled na posjed trgovine koja prodaje točeno pivo izgleda otprilike ovako.

Hladnjak za flaširana pića Bačve za spremanje točenog piva pivski stupac Vitrina-hladnjak

Organizacija opskrbe i štednje

Kao što pokazuje praksa, minimalna raznolikost piva u trgovini mora uključivati ​​najmanje sedam sorti. Uključite cipele na asortiman i svjetlo, a tamno pogledajte pijano piće. Bazhano propagirati klijentu gutljaj gledanja uvoznog piva. Za dobrobit ženskog dijela ciljane publike prije prodaje popijte cider, medicu i pivo od višnje.

Najbolje je ugovor sklopiti s jednim poštanskim službenikom. Bazhano, da je tvrtka imala malo radnog iskustva u nejasnoj regiji (poznavala je uživanje u miru) i da je imala malo dobrih kontakata s medicinskim vinogradima.

Točeno pivo skuplja se iz bačvi. Optimalna temperatura u slučaju kontejnera - + 10 ° S. 24 godine prije prodaje robe, yogo slíd dostaviti prodaju na mísce i vídkriti. Bačve se ne mogu ostaviti na tlu - za njihovo postavljanje potrebno je izgraditi drveni pod ili paddone.

Osoblje

Za trgovinu koja prodaje točeno pivo dovoljna je majka dvoje prodavača koji rade po shemi “dva u dva dana”. Usluge računovođe i male kuće za pospremanje najbolje je organizirati na temelju outsourcinga. Kako biste motivirali prodavače, stavite premiju na količinu prodane robe. Plaća prodavača u pravilu se formira od plaće od 5% prihoda trgovine.

Još važniji trenutak za odabir osoblja je priprema prije rada. Na bogatom ponašanju prodavača možete naučiti kako komunicirati s klijentom, kako predložiti proizvode, kako riješiti konfliktne situacije.

Pokrokovljev naputak

Osim toga, kao potpisnik, imenovan je na prodajno mjesto piva za punjenje u boce, pored trgovine Pokrokov upute poslovna implementacija.

Približan poslovni plan za trgovinu pivom može izgledati ovako:

  1. Analiza profitabilnosti poslovanja, marketinško praćenje Ubit ću tržište.
  2. Skladištenje financijski plan uz poboljšanje rizika i opcija za promicanje profitabilnosti poduzeća.
  3. Odaberite oblik organizacije pod odgovornost, sustav njezina podatkuvannya
  4. Odabir kompletnog paketa dokumenata.
  5. Odaberite i popravite aplikaciju.
  6. Kupnja potrebne opreme i inventara.
  7. Pidbir dobavljača proizvoda, sklapanje ugovora o isporuci.
  8. Pidbir do glavnog osoblja, traženje spivrobitnikiv na temelju outsourcinga.
  9. Provođenje reklamne kampanje.
  10. Kupnja glavnih i dodatnih proizvoda za prodaju.

Financijski plan

Financijska pomoć za vídkrittya vlasnoí̈ nositi se s prodajom točenog piva suttêvo vídríznyayutsya zalezhno víd místsya gospodaryuvannya.

Dakle, u 2020. godini, broj takvih poduzeća među prosjekom na teritoriju Ruska Federacija košta oko 123 tisuće rubalja i uključuje sljedeće:

  • najam smještaja - 25 tisuća. trljati.;
  • plaća post-spivrobitnikiv - 40 tisuća. trljati;
  • doprinosi za osiguranje osoblja - 17 tisuća. trljati.;
  • podatkuvannya (za UTII sustav) - 8 tisa. trljati;
  • komunalna plaćanja - 6 tisuća. trljati;
  • plaća računovođe i čistačice - 12 tisuća. trljati;
  • drugi vitrati - 15 tisuća. trljati.

Lavovski udio novčića u trgovini za prodaju točenog piva donosi se vitrajima za kupnju proizvoda i spremnika za pakiranje (50-60 tisuća rubalja mjesečno).

Redoviti doprinosi

Prije redovnih depozita, svaka vrsta poslovanja treba uključivati:

  • potrošiti na kupnju proizvoda i spremnika;
  • plaće osoblja;
  • schomisyachna najamnina za smještaj;
  • počasti;
  • komunalna plaćanja.

Ulozi u prodaji piva za punjenje u boce su jako taloženi tijekom sezone, potrebno ih je zaštititi, bilance će biti pošteđene za pivo u neprofitabilnom mjesecu u godini (od pada lišća do proljeća). Poduzetnik je kriv za kompetentno rozpriyaditsya opsjednut prodajom kovanica.

Projektni zadatak

Najoptimalniji mjesec za posjet dućanu točenog piva je dan. Cijeli sat se možete naviknuti na ovaj segment tržišta i provesti potrebnu reklamnu kampanju. U vrijeme sezone klipa (pladnja) prodajno mjesto je već matima vlasnu baza kupaca i često možete donijeti prihod vlasniku odjednom.

Rizici i isplativost

Glavni rizik za poslovanje pivnice na punjenje je sezonalnost. Pripremamo sljedeći buti dok trgovina nije isplativa (a često pracyuvatime i prenatrpana) od pada lišća do noći. Ístotniy utjecaj na obsyagi real_zatsíí̈ također može biti ograničen na prodaju alkoholnih pića noću ili u božićno vrijeme.

Sve veće gušenje stanovništva u zdravom načinu života isključuje dio ljudi koji žive u ciljanoj publici. Pripremamo sljedeći buti dok lokalno stanovništvo ne popravi potporu države s pubom i njezinim zavsídnikami. Osim toga, u Rusiji, s kožnom sudbinom, kampanja protiv alkohola dobiva na zamahu, što se može provesti prije pojave novih prijelaznih zakona.

Prosječna prodajna marža u cijeni točenog piva je ustajala u proizvođaču. Prosječna ocjena na uvezenim sortama trebala bi biti 30 - 50%, na lokalnim sortama - do 100%. Ako prosječni broj kupnji dnevno postane blizu pet stotina, s prosječnim čekom od 150 rubalja, tada će se posao isplatiti za 9 mjeseci. Rozrahunka ima rok za otvaranje poslovnice, koji je, sudeći prema nalazima, tri mjeseca. Profitabilnost poslovanja punionice pivovare postat će blizu 80%.

Mnogi ljudi dobivaju ideju o pokretanju posla od prodaje robe, jer je zajamčeno da će piti od stanovništva. Upravo toj osobi netko popravlja pravo na odlazak u trgovinu ili kafić. Ê ljudi zavzhd. Prote vpevneno može reći da se ljudi i dalje opijaju alkoholom. Jedna od najpopularnijih vrsta alkohola je pivo.

Prije prodaje ostalih alkoholnih pića nije potrebno kupiti licencu za prodaju piva. Sam Prote, po vlastitoj želji, vrsta posla nije jednostavna i vimagatime za vas poznavajući bogate nijanse tog podvodnog kamena.

Moramo biti imenovani u format zavjeta. Možete otvoriti mali outlet na izlazu iz velikog supermarketa, kao i punopravnu trgovinu s velikim ulazom i širokim asortimanom. Tsey poslovni plan za reosiguranje sebe na vídkrittya okremy shop.

Uvredljivi krok cilj je ciljne publike i asortimana proizvoda. U Adjeu možete povećati prodaju kilkom piva ili proširiti ponudu grickalica, bezalkoholnih pića, cigareta i ostale popratne robe.

Ako morate odabrati mjesto za roztashuvannya, utvrđeno u ugovoru o najmu i formalizirani smještaj. U ovoj fazi, trebao bih odati posebno poštovanje.

Registracija za poslovanje i povlačenje dopuštenih dokumenata - posebno završna faza provjere. Što je još važnije, rotacijski postupak trgovine u 2016. godini postao je nabor na poveznici s pojačanom kontrolom od strane države.

Ulaganje u ovu vrstu poslovanja može biti vrlo povoljno. Ale, važnije je ulaganje u obrtna sredstva, a obrtnička dozvola se može uzeti od najamnog radnika.

Iznos ulaganja da postane 800.000 rubalja.

Mrvica bezbitnosti doseže treći mjesec rada.

Rok povrata investicije je unutar 7 mjeseci.

Prosječna mjesečna primanja su 130.000 kuna.

2. Opis djelatnosti, proizvoda i usluge

Ideja projekta inspirirana je trgovinom čiji je glavni proizvod prodaje pivo. Raznolikost ideja za široku ponudu: preko 20 vrsta točenog piva. Okrim tsgogo, kupac može donijeti dodatne grickalice, kao i suvenirske proizvode: kuhinje, boce. Svi proizvodi koji su na prodaju prikazani su ispod:

  • Točeno pivo: svijetlo, crno, nefiltrirano;
  • Plyashkove uvozno pivo;
  • Bezalkoholna pića: limunada, kvas, sokovi, voda;
  • Cigarete: preko 200 naziva;
  • Popratna roba: palilice, žvakaće bombone, čokolade, kava, čaj, žvakaće zukerke, zukerki, kondomi, tyutyun za nargile;
  • Međuobroci: riblji zalogaji, lignje, mesni zalogaji, pistacije, kikiriki, krutoni, dimljeni sir;
  • Grickalice u asortimanu: grašak, čips, krutoni, nasinnya, kokice.

Raznolikost točenog piva dostupna je od 60 do 250 rubalja. po litri Natsínka postaje od 50 do 100% ugar u vrsti piva, kao i postaje konkurentna sredina.

Obsyag realizatsii pivo ustajalo kao službenik sezonalnosti. Visoko piće čuva od trave izvor, baš kao zimski vjetar, viručka se spušta. U hladnoj sezoni rocka, pivnica je otvorena za rahunok kasnih kupaca. Također, kako bi se smanjio rizik od gubitka novca bez viška u hladnom vremenu, od klipa ga treba aktivno usmjeravati na broj naknadnih kupnji. Bolje je otvoriti trgovinu u razdoblju od sredine poslijepodneva do trave, tako da u bilo kojem trenutku imate priliku koristiti veliku bazu kupaca prije zimske sezone.

Varto označava da se prednosti sortimenta mijenja rastezanjem stijene. Vltku spozhivach víddaê pobijediti nad "light" piva, i naplatiti izbor "mítsnih". Vykhodyachi z tsgogo, slíd reguliraju viškove robe, kao i formiraju optimalnu veličinu punjenja. Što je više robe dostupno u vašoj trgovini, to više kupaca dolazi k vama.

3. Opis tržnice zbutu

Ciljana publika projekta sastoji se od ljudi - 70% od ukupnog broja ciljane publike. Vík - od 18 do 55 roív. Žene postaju 30% ciljne publike. Značajan dio prodaje ljudi od 25 do 35 godina.

U dućan s pivom dolaze kao redoviti kupci, koji redovito dobivaju pivo po odličnim cijenama, dakle ljudi iz prometa, koji prolaze, kao da su otišli u dućan "po dobroj cijeni". Preostaje postati oko 25% svih kupaca.

Glavni tok kupaca je meshchantsi najbližih kuća. Iz tog razloga, roztashuvannya u središtu mjesta za ovu vrstu poslovanja je daleko izvan vidokruga.

Izravni konkurenti prodavaonici točenog piva su outleti. Ne manje od ozbiljne prijetnje za stvaranje tako velikih federalnih mjera, jaki prodaju jeftino plyashkovo pivo. Međutim, pobijedite konkurente i zauzmite nišu u svom poslovanju kako biste pomogli u razvoju jedinstvene ponude trgovanja. Naglasak se može staviti na široku ponudu proizvoda, na visoku kvalitetu usluge ili na popuste i bonuse na redovitu kupnju.

Glavni adut vaše tvrtke je jaka reputacija. Ovome trebam dodati posebno poštovanje prema održavanju reda u trgovini. Za što je potrebno ugraditi alarmni gumb za sigurnosnu dojavu i ugraditi kameru za video upozorenje. Ako ne želite trošiti novac na kupnju kamere, možete instalirati lutku. To se pozitivno odnosi na disciplinu prodavača, ali i na ponašanje kupaca.

Među prednostima u odnosu na konkurente mogu se nazvati:

  • Visoka kvaliteta proizvoda - samo post-zaposlenici najbolje sorte pivo;
  • Organoleptička snaga - sve vrste točenog piva u bogatom rasponu vremena okreću se naopako za pikantne i smeđe karakteristike. Za zatvorene bačve pivo se čuva od 30 do 60 dana, a za otvorene bačve - ne više od 7 dana. Na takav način, prirodni proizvod, koje uzimate u svoj bogati smeđi vitamini i minerali;
  • Jedinstveni sustav bonusa za kupce - program kupovine koji vas motivira da sklapate prijateljstva i kupujete u vlastitoj trgovini;
  • Sve su sorte rođene u prisutnosti;
  • Vídsutníst proshcheníh varívív – vídíyna postíyna rotasíya;
  • Sveto je voditi akciju;
  • Mirna, dobro raspoložena atmosfera u blizini trgovine, interijer recepcije;
  • Dostupnost srodnih proizvoda - grickalice i cigarete;
  • Prisutnost bezalkoholnih pića - prodaja kvasa i limunade.

Za kompetentno vođenje jedne trgovine, prije gospodara posla, moguća je mogućnost razvoja bogate trgovačke mreže. Ako samo jedna trgovina pokupi određeni broj kupaca u radijusu od 500-1000 m, tada možete pronaći dodatne točke u jednom području. Na taj način vaša tvrtka postaje upoznata sa širokim udjelom ljubitelja piva, a pozitivna reputacija osigurava nesmetan protok kupaca.

4. Prodaja i marketing

Također, na rasprodajama možete unijeti dodatne proizvode koji se stilski uklapaju u dizajn tog koncepta trgovine. Na primjer, sirniki, zapaljivači, čačkalice, kelikhi i tako dalje.

Dobar način da dobijete tog izgubljenog klijenta je razvoj akumulativnog sustava bonusa. Kako bi se klijent ubrzao, potrebno je donijeti bonus karticu.

  • Od kupnje kože skuplja se 5% bonusa;
  • Bonusi bez žica, da ne izgore u dobru uru;
  • Bonusi za vezivanje ljudi za trgovinu. Dakle, za očigledan izbor klijenta, morate doći u trgovinu prije toga, de može doći do sniženja ili bonusa;
  • Mnogi su ljudi već zvali da su se zaljubili u sustav akumuliranja bonusa (dobitne kartice Gazproma, Lukoila, Oschadbank);
  • Plaćanje za kupnje s bonusima može se naplatiti u cijelosti i privatno (također možete postaviti razmjenu - "ne više od 20%");
  • S promotivnim bonusima možete pridobiti kupce i namamiti ih od konkurenata (na primjer, promocija od 30% na bonus kartici);
  • Bonusi bonus kartice prije diskontne kartice su oni koji nisu veći od 70-75% od akumuliranih bonusa, u tom satu se sigurno očekuje smanjenje.

Vjernost kupaca također promiče takve dodatne usluge, kao što je mogućnost kupnje unaprijed, a zatim ga preuzeti u dogovoreno vrijeme.

Provjerite reakcije kupaca na skin kampanju koju vodite. Raspitajte se o njima na poseban način, osnažite ih iskustvom, pokrenite knjigu preporuka i prijedloga - tako ćete uvijek saznati o promjenama potreba kupaca.

5. Plan kuhanja piva

Suverena registracija. Za dućan s pivom dovoljno je registrirati se kao IP. TOV je potreban za veleprodaju pivskih pića. Odabran je sustav oporezivanja - STS (6% dohotka);

  • Poshuk prim_shchennya, skladištenje ugovora o najmu;
  • Roboti za popravak;
  • Kupnja posjeda, ugradnja;
  • Otrimannya dopuštaju CEC-u i vatrogasnoj službi;
  • Pidbir osoblju;
  • Poshuk postachalnikiv to oblikovanje obrtnog kapitala;
  • ugradnja fiskalne blagajne, kao i povezivanje na EDAIS sustav;
  • Informiranje Rosspozhivnaglyadu o klipu aktivnosti;
  • provođenje marketinške kampanje;
  • Početak robota.

Prilikom odabira aplikacije potrebno je uzeti u obzir asortiman predloženih proizvoda, blizinu natjecatelja, norme zaštite od požara, kao i zaštititi kontingent prometa ljudi koji prolaze.

U ovom rangu, prije prihvaćanja organizacije trgovine, koja se nada za preko 20 vrsta piva, možete predstaviti sljedeće pogodnosti:

  • Četvrt-stambena četvrt;
  • Veličina smještaja nije manja od 40 m², 1 na vrhu, prisutnost dva izlaza (prema normama Protupožarne inspekcije);
  • Roztashuvannya - najmanje 100 m od centralne rasvjete i medicinskih instalacija;
  • Ulaz u trgovinu može se roztashovuvatisya prvi red, iznad dvorišta;
  • Vídsutníst konkurentíní v krokovíy dostupnost.

Kako bi se vaša trgovina osjećala ugodnije, ne kao jeftino pivo, već kao obični butik točenog piva, morate obratiti pozornost na naziv trgovine, njen dizajn, kao i dizajn interijera. Za koga biste trebali koristiti usluge dizajnera, kupiti materijale, izvršiti popravke, popraviti košulju.

Uvredljivi krokodili kupuju tu instalaciju posjeda. Distributeri velikih pivovara često nude zakup posjeda ili ga mogu prodati bez naknade. Sljedeći razgovor s osobom za pranje kože.

Nakon toga, kako ste završili popravak, postavili su nekretninu, trebate je skinuti, a dopušteno Vatrogasnom domu i HZZ-u. U pravilu, ako je smještaj već bio iznajmljen ranije, a niste oklijevali promijeniti termin, tada su potrebni dokumenti iznajmljivača već tu.

U fazi regrutacije osoblja morat ćete obaviti razgovore i odabrati dva kvalificirana kandidata za upražnjeno prodajno mjesto. Naravno, morate dobiti računovođu za outsourcing.

Prilikom odabira post-zaposlenika varto, obratite pozornost na činjenicu da uvozno pivo košta nekoliko puta skuplje od piva ruske proizvodnje. Najbolja praksa je s jednim izvrsnim vođom, koji stalno isporučuje svježe pivo visoke kvalitete.

Dana 1. rujna 2016. u Ruskoj Federaciji uveden je zakon o uvođenju sustava kontrole i oblika alkohola putem sustava EDAIS. Za spajanje na sustav potrebno je ponijeti programsko-kazetni kompleks, sumu s EDAIS-om, UTM sustav i JaCarta ključ s elektroničkim potpisom.

Izgubljeni u podsjećanju Rosspozhivnaglyada na početak trgovanja i objavljivanju datuma božićne obavijesti u trgovini. Dobro provedena kampanja osigurat će vam da već prvi dan rada dobijete više kupaca.

6. Organizacijska struktura

Istovremeno, jedini predstavnik administrativnog osoblja tvrtke je direktor. Prije yoga obov'yazkív unesite:

  • Poshuk postachalnikov i uređenje ugovora;
  • Razvoj i provedba marketinških kampanja;
  • Naručivanje planova prodaje za 1, 3, 6 mjeseci;
  • Kontrola nad vlastitim vídkrittam i zatvorite trgovinu;
  • Raspodjela financijskih rashoda poduzeća;
  • Pídbír osoblju i vrsti plaća;
  • redovito plaćanje najamnine, kao i nastavak ugovora o najmu;
  • praćenje aktivnosti natjecatelja;
  • Izrada strategije razvoja poslovanja.

Kako bi se osigurao nesmetan rad, trgovina bi trebala angažirati prodavače. Bit će dovoljno dva prodavača u fazi prijema, oni će raditi prema rasporedu - 2 radna dana nakon 2 vikenda. Plaća prodavača je 500 rubalja. za promjenu + 2% od ukupnog računa za mjesec dana. Fiksni dio se vidi svaki dan na zatvaranju, kusur, a dio stotke plaća se jednom npr. mjesečno. Takav način plaćanja rada motivira prodavače na povećanje prodaje.

Pivnica prenosi iste specifičnosti rada:

  • Prvo, mogućnost nekorektnog ponašanja od strane kupaca. Kako bi rad prodavača bio ugodan, u trgovini je instaliran sustav video upozorenja. Na ulazu je bilo upozorenje o prisutnosti video kamera, tako da je zapravo postavljena lutka. Osim toga, možete sigurno ograditi službu osíb u nestabilnom kampu.
  • Na drugačiji način, robot s alkoholnim proizvodima u bocama navodi prodavača na obmanu i prijevaru gledajući mogućnosti. Sustav video upozorenja pomoći će sličnom ponašanju vaših glasnogovornika.

Važno je ozbiljno pristupiti odabiru osoblja, kao i izraditi popis za provjeru kvalitete prodavača. Os su približno točke takvog internog dokumenta:

  • Čisto radno područje;
  • Ohayny zovníshníy izgled;
  • Izvrsna usluga za korisnike;
  • Obavještavanje svih kupaca o prisutnosti bonus programa i promocijama;
  • Čišćenje nakon radnog dana;
  • Redovito povlačenje robnih zaliha;
  • oblikovanje za post-zaposlenike;
  • Kontrola blagajne, vođenje dnevnika izgleda kupnje.

Za skin bod potrebno je proširiti kriterije ocjenjivanja. Za nesukladnost, ako želite, bit ćete kažnjeni.