Kaša od heljde na vodi i mlijeku. Mliječna kaša od heljde.
Kaša od heljde mlijeko je prekrasan izbor za zdrav doručak ili ručak. U ovom ćemo vam receptu reći kako ga pravilno kuhati.
Za razliku od kuhane u vodi, kaša od heljde s mlijekom može se kuhati u viskoznoj ili tekućoj konzistenciji. U prvom slučaju treba upotrijebiti torzo - tj. slomljena heljda, a za tekuću kašu se uzima obična heljda.
Posebno je korisna kaša od heljde s mlijekom ta dva proizvoda međusobno se pojačavaju korisna svojstva međusobno - protein mlijeka poboljšava kvalitetu bjelančevina heljde. Poznati liječnik fiziolog I.P. Pavlov je rekao da je u heljdinoj kaši sve što je potrebno za ljudsko tijelo.
U ovom receptu reći ćemo vam kako kuhati heljdinu kašu tekuće konzistencije s heljdinom zrnima u mlijeku.
Recept za heljdinu kašu s mlijekom
Fotografija: tavriav.ua
1 čašu vode i mlijeka
1/2 šalice heljde
maslac
šećer, sol
Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom:
Operite i osušite heljdu.
Donesite vodu na čir u tavi, prelijte heljdu, prokuhajte na srednjoj vatri, pokrijte posudu s poklopcem i napravite slabu vatru.
Zagrijte mlijeko, prelijte ih kuhanom mrvljivom heljdinom kašom, napunite maslacem, šećerom i solju, promiješajte i pustite da proključa.
Pokrijte tavu poklopcem, isključite toplinu i pustite da se kaša s mlijekom ulije 10-15 minuta prije posluživanja.
Bon appetit!
I kako kuhati heljdinu kašu u mlijeku, prijatelji? Kušate li ga unaprijed u vodi, ili ga odmah stavljate na mlijeko ili njegovu mješavinu s vodom? Podijelite s nama svoje tajne kuhanja ukusne i zdrave heljdine žitarice s mlijekom.
Kaša od heljde s mlijekom
Pretplatite se na autora
Danas ćemo vam reći kako kuhati mliječnu kašu od heljde ukusno i brzo. Njega će cijeniti ne samo mala djeca, već i odrasli. Doista, osim činjenice da se ispostavi ukusna, ona je također nevjerojatno korisna, jer je bogata vitaminima, proteinima i željezom.
Kaša od heljde
sastojci:
- heljda - 1 tbsp.;
- mlijeko - 3 t .;
- voda - 300 ml;
- - 50 g;
- fini šećer - 3 žlice. žlica.
priprema
Prelijte filtriranu vodu u lonac za pirjanje, prokuhajte i izlijte opranu heljdu. Kuhajte oko 10 minuta, zatim ulijte mlijekom, smanjite toplinu i kuhajte dok nije gotova, pokriven poklopcem. Zatim nježno izvadite posuđe iz peći, dodajte komad maslaca i dodajte šećer po želji. Sve temeljito promiješati i inzistirati pod poklopcem 10 minuta. Poslužite voće ili samo tako.
Kašica od heljde za bebu
sastojci:
- mlijeko - 0,5 st .;
- voda - 100 ml;
- heljda - 2 žlice. žlica.
priprema
Pažljivo nasjeckamo heljdu, operemo je i lagano osušimo. Zatim zrno umiješajte u brašno pomoću uređaja za obradu hrane. Mlijeko i voda uliju se u roštilj, zagrijavaju i preliju brašno od heljde. Smanjili smo vatru na minimum i, miješajući, kuhali 10 minuta, ako je potrebno, razrijedite je mlijekom i nahranite dijete.
Kaša od heljde u laganom štednjaku
sastojci:
- mlijeko - 3 t .;
- heljda - 1 tbsp.;
- maslac - za punjenje gorivom;
- fini šećer - po ukusu.
priprema
Operemo heljdu i ulijemo je u zdjelu s višenamjenskim posudama. Dodajte maslac, šećer na okus i sipajte mlijeko. Zatvorite uređaj i odaberite program "Mliječna kaša". Nakon zvučnog signala ostavite kašu ispod poklopca, tako da je malo stvarna.
Pikantni heljdinski recept za žitarice
sastojci:
priprema
Nudimo vam da skuhate ukusnu i aromatičnu mliječnu heljdinu kašu sa začinskim okusom. Da biste to učinili, preliti mlijeko u tavu, staviti cimet palicu, malo zemlje i staviti jela na štednjak. Nakon kuhanja, pažljivo uklonite cimet i prelijte opranu i sušenu heljdu. Dodajte vanilin šećer na okus, promiješajte, pokrijte i kuhajte dok se ne skuha. Na samom kraju odijevanja kaše s maslacem.
Kaša od heljde s mlijekom nije samo lagan i zdrav doručak za dijete, nego i ukusna hrana za veselje tijekom cijelog dana za mame i tate, a osim toga, lako je kuhati laganu mliječnu kašu od heljde kod kuće.
U ovom receptu za heljdinu kašu na mlijeku i vodi, svježe mlijeko daje heljdu posebnu nježnost i jedinstven okus, niti jedno dijete neće odbiti tanjur ukusne mliječne kaše sa šećerom, gdje su heljda i mlijeko jedinstvena posuda.
Savjeti čudesnog kuhara. Nije uzalud, heljdina mliječna kaša u vrtiću, u vrtićkim ustanovama postala je obvezna i sada je uključena u jelovnik dječjih vrtića i školske djece.
Kako kuhati heljdinu kašu s mlijekom? Recept za osnovnu kašu, pri pripremi jela, svaka domaćica može napraviti vlastite prilagodbe, to jest, može napraviti slatku heljdinu kašu s mlijekom, žitaricama bez šećera, ili ga koristiti za kuhanje heljdinih žitarica, mlijeka za šećer i soli za okus.
Ovaj recept za heljdinu kašu je poluslatka, pa je kaša pogodna za pripremu za doručak.
Heljda pomaže u uklanjanju toksina i ubrzava metaboličke procese u ljudskom tijelu, a uporaba nemasne mliječne heljde s mlijekom i šećerom koristit će djeci i odraslim članovima obitelji.
Sastojci za žitarice od heljde s mlijekom i šećerom
- voda - 2 šalice;
- mlijeko;
- heljda - 1 šalica;
- granulirani šećer - 1-2 žlice;
- sol;
- maslac (izborno).
Recept za kašu od heljde s mlijekom za dijete
- Pažljivo razvrstajte griz, uklonite strano kamenje i operite nekoliko puta.
- Zatim prelijte pripremljenu krupicu u ključalu vodu, smanjite toplinu nakon ključanja. Kuhajte dok ne skuhate pola.
- Nakon što je sapala kuhala i apsorbirala ostatak vode, prelijte hladnim mlijekom. Stavite na čir, pobrinite se da ne "pobjegne" iz tave.
- Zatim smanjite toplinu, dodajte šećer, prstohvat soli i nastavite kuhati kašu dok ne skuhate.
- Izvadite tavu iz peći, stavite komad maslaca, pokrijte poklopcem.
Nakon 5-7 minuta, gotova kaša od heljde kuhana u mlijeku, poslužena na stolu s kriškom domaćeg kruha s medom. Regulirajte količinu mlijeka samostalno, to jest, možete napraviti gustu kuhanu mliječnu kašu od heljde, srednjeg "omekšivača" ili vrlo tekuće kaše od heljde.
Za okus i poboljšanje okusa u bratića dodati cimet, vanilija, banana kriške.
licencirani lori.ru
Heljda je jedinstvena žitarica. O njegovim prednostima napisano je stotine članaka, a na desetke disertacija otpjevao je njegov jedinstveni sastav.
Unatoč tome, mnogi ne vole heljdu. Da bi voljeli heljdu iskreno, morate naučiti kako je kuhati. Za početak, važno je odrediti griz. Ovdje su moguće dvije opcije - žitarice i žitarice u vrećama za porcije. Naravno, nitko nije otkazao pakiranu ekspres kuhanje, pogotovo u uvjetima jutarnje žurbe. Međutim, ispravnije jelo dobiva se bez gubitka od rasutih žitarica. A za heljdu je važno zapamtiti omjer - 2: 1. To znači da uvijek morate uzeti jedan dio žitarica u dva dijela tekućine.
Mogućnosti kuhanja heljde obiluju.
Klasična opcija - heljda na vodi
licencirani lori.ru
U loncu treba zaliti 2 šalice vode. Zatim morate pripremiti žitarice za kuhanje: svakako ih operite i razvrstajte ako sadrži nečistoće. Zatim se heljda ulije u kipuću vodu (1 šalica), a sadržaj posude prekrijemo poklopcem s rupom. Pozor: sol se ne preporučuje u ovoj fazi. Zrnce treba kuhati dok tekućina ne ispari, otprilike 20 minuta.
Opće pravilo za ukusnu heljdu - žitarice treba insistirati, "odmoriti". U te svrhe, tava s pripremljenom posudom se toplo omata 10 minuta. Nakon kuhanja preporučuje se sol heljda, a poslužuje se s okusom kremastog ili maslinovog ulja
Raznovrstan ovaj recept može se kuhati ili. A kako bi se pokazalo zanimanje djece za kašu, možete kuhati malo gnijezda.
Mlijeko heljda
licencirani lori.ru
Ovaj recept - halo od dalekog djetinjstva, i on će se usredotočiti na to. Načelo njegove pripreme u potpunosti je povezano s klasičnom verzijom, kuhanom u vodi, ali se u ovom slučaju koristi i mlijeko. Heljda, mlijeko i voda uzimaju se u omjeru 2: 1: 1. U prvoj fazi zrna se kuhaju u vodi, a kad su napola kuhana, mlijeko se unosi u posudu. Kuhanje heljde na mlijeku nije preporučljivo, jer će kaša uvijek nastojati izgorjeti ili "pobjeći".
U kipućoj vodi (1 šalicu) uliva se čista, odabrana zrnca (1 šalica), koja se kuha dok se tekućina ne ispari. Zatim se u posudu unese 1 šalica vrućeg mlijeka. U istoj fazi, kaša se mora soliti i dodati šećer (izborno). Kada prokuha mlijeko, potrebno je smanjiti toplinu na minimum i miješati sadržaj tave još 10 minuta. Obavezno ostavite kašu da se ulije i uživajte u rezultatu.
Za ljubitelje viskozne kaše, Zadritsa žitarice mogu se zamijeniti heljdinom, tj. Zdrobljenim heljdinim zrnima. U ovom utjelovljenju, heljda iz mlijeka izlazi mnogo lakše i nježnije.
mogućnost najmanjih gurmana - heljda za bebe
Upoznavanje s heljdom na najmanjem čovjeku događa se otprilike na šestom mjesecu života, kada majka počinje uvoditi mami. Budući da je dijete sićušno, onda su razmjere za kuhanje kaše također male. U ovom slučaju ne mjerimo naočalama, već žlicama.
Uzmite 1 žlicu heljde, koju morate prethodno očistiti od nečistoća, oprati i osušiti na čistom ručniku ili ubrusu. Zatim se žitarice stavljaju u miješalicu ili mlin za kavu i melju u stanje brašna. U sljedećoj fazi, brašno od heljde ulijeva se vodom, u sljedećem omjeru: žlica žitarica za 0,5 šalice vode. Ako kuhate kašu bebi koja je starija od 8 mjeseci, tada se uzimaju 2 žlice heljde za 0,5 šalice vode. Lonac se polako pali, a sada je glavni zadatak kuhara da bude blizu i stalno miješa sadržaj 10 minuta. Ako se kaša ne ometa, događaju se male nevolje: ona može "pobjeći", ili se u njemu pojavljuju neugodne kvržice, napokon se može jednostavno spaliti.
Kako bi vaša bebina prva heljdina oplata bila ukusna i voljena, možete razrijediti heljdu na pola s dojkom ili punomasno mlijeko. U nedostatku kontraindikacija, kaša od heljde može se lagano zasladiti ili dodati voćni kaše. Ili kuhati.
Heljda na našoj strani je vrlo popularna zbog svog ukusa i nedvojbenih prednosti za tijelo.
I ne čudi da žitarice sadrže veliku količinu korisnih mikroelemenata i vitamina.
Mlijeko od heljde - opći principi kuhanja
Heljda je dobra kao prilog za bilo koje mesno ili riblje jelo, od ovog jela se pripremaju razne vrste jela: pilav, palačinke i palačinke. No, možda je najslađa kaša od heljde: mrvica, slatko ili mesno, hranjivo ili svjetlo, na vodi ili na mlijeku.
Kuhana heljda s mlijekom može biti na različite načine: na štednjaku, u pećnici, u multi-štednjaku. Dodaju i meso, gljive, povrće, kao i voće, bobice i orašaste plodove. Ovisno o receptu, obično je začinjena solju, šećerom, medom, ali je također dopušteno koristiti i druge začine kao što su luk, kardamom, mješavina paprike, zelenila itd.
Prije kuhanja, heljda se mora razvrstati tako da nema malih predmeta, šljunka i drugih ostataka, pa se temeljito operu kako bi se uklonila prašina. Ali, ako ne postoji želja da se nered okolo sa sapi, možete kupiti već premještena pakirana heljda, pa čak i onaj koji ne treba pranje - u vrećicama.
Čim je heljda spremna za kuhanje, prelivena je mlijekom, začinjena maslacem i začinima, a kuhana ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri. Ako se dodaju dodatni sastojci u heljdu, oni se također podvrgavaju preliminarnoj pripremi: čiste se, pere, režu, pire, kuhaju, prže itd.
1. Heljda s mlijekom: klasičan recept
sastojci:
500 ml mlijeka;
500 ml vode;
Čašu heljde;
2 žlice. l. šećer;
Prstohvat soli;
Četvrtina pakiranja ulja (50 g).
Kako kuhati heljdo s mlijekom:
1. Namočite heljdu, uklonite moguće smeće, neolupljenu heljdu. Temeljito isperite hladnom vodom.
2. U loncu za pirjanje s debelim dnom prokuhajte vodu, u nju stavite pripremljene žitarice. Čim voda prokuha, smanjite toplinu na minimum, pokrijte posudu s poklopcem, kuhajte pet minuta.
3. U zasebnoj tavi za kuhanje, prokuhajte mlijeko i ulijte ga u kašu.
4. Dodajte sol i šećer po želji. Promiješati.
5. Nastavite kuhati na istoj tihoj vatri oko 10-12 minuta, povremeno miješajući kašu.
6. Stavite maslac u kašu, dobro promiješajte.
7. Uklonite heljdu iz topline.
8. Potresite lonac s toplim pokrivačem ili velikim ručnikom, ostavite da heljda ostane topla 10-15 minuta kako biste postigli punu spremnost.
9. Ajdovo mlijeko poslužite sa svježim, mirisnim kruhom. Po želji dodajte malo meda prije posluživanja.
2. Heljda s mlijekom i bananom: recept za dječji stol
sastojci:
Pola šalice heljde;
Čaša mlijeka;
Velika zrela banana;
Prstohvat soli;
2-3 žlice granuliranog šećera;
20 g bademastih oraha.
Kako kuhati heljdu u mlijeku s bananom:
1. Ulijte mlijeko u posudu, dodajte heljdu, prethodno je razvrstajte i temeljito isperite.
2. Pokrijte posudu s poklopcem, namjestite srednje topline.
3. Čim kipi mlijeko, pomiješajte kašu, dodajte šećer i sol na okus.
4. Podesite polaganu vatru. Tomit, dok žitarice potpuno ne upije mlijeko, oko 10 minuta.
5. Dok se kaša kuha, ogulite bananu i usitnite je u pire.
6. Lagano pecite bademe u vrućoj, suhoj tavi, utrljajte s pahuljicama.
7. Gotovu kašu pomiješajte s pireom od banane, poslužite, pospite bademovim pahuljicama.
3. Heljda s mlijekom: recept za mršavljenje
sastojci:
Jednu trećinu šalice heljde;
Prstohvat soli;
Mlijeko 1% masti.
Kako kuhati heljdu u mlijeku za mršavljenje:
1. U večernjim satima izdvojite žitarice i stavite u odgovarajuću posudu. Dobro isperite.
2. Prokuhati vodu.
3. Prelijte kipuću vodu preko heljde, ostavite preko noći.
4. Ujutro ćete morati malo posoliti na već parene žitarice i preliti mlijekom po želji.
4. Heljda na mlijeku s jabukama u laganom štednjaku: recept za dijetalni stol
sastojci:
600 ml mlijeka;
Čaša pahuljica od heljde;
Jedna slatko-kisela jabuka;
Medena žlica;
Prstohvat mljevenog cimeta;
1 žličica. maslac;
Za posluživanje bobica i oraha.
Kako kuhati heljdu u mlijeku s jabukom:
1. Isperite jabuku, odrežite kožu, utrljajte na fini rende.
2. U posudu s višestrukim štednjakom prelijte heljdine pahuljice, sipajte mlijeko.
3. Dodajte med, ribanu jabuku, cimet i mali komad maslaca. Promiješati.
4. Postavite način rada "Mlijeko kaša" na 30 minuta. Nemojte zaboraviti kuhati kašu nakon ponovnog vrenja.
5. Nakon što se multi-kuhalo oglasi zvučnim signalom, što znači da je kaša spremna, prebacite uređaj u način rada Preheat.
6. Namočite heljdu na mlijeko još 10 minuta, a zatim poslužite, obložite bobicama i orasima po želji. Po želji možete gotovu kašu okusiti i drugim komadom maslaca i meda.
5. Heljda s mlijekom i grožđicama: bogati recept za doručak
sastojci:
2,5 šalice mlijeka;
1 šalica heljde (probušena);
1 tbsp. l. šećer;
50 g grožđice kish-mish;
Kako kuhati heljdo na mlijeku s grožđicama:
1. Ulijte heljdu u zdjelu, izdvojite. Napunite pripremljene žitarice toplom vodom, ostavite 5-7 minuta.
2. Ulijte mlijeko u lonac za kuhanje, prokuhajte ga. Ako želite da kaša bude manje kalorična, razrijedite mlijeko običnom vodom u omjerima od jednog do jednog ili dva prema jedan - po želji.
3. Smjestite se u topla voda Temeljito isperite heljdu, pažljivo je ulijte u kipuće mlijeko.
4. Stavite dobro oprane i oguljene grožđice, šećer i malo soli. Promiješati.
5. Otkrijte najtiši požar, pokrijte lonac s heljdom i ostale sastojke poklopcem, kuhajte 8-10 minuta.
6. Nakon kuhanja kako bi puding učinio ukusnijim, posudu možete zamotati u toploj pokrivači pola sata, a zatim poslužite heljdu sa sladoledom od maslaca prije posluživanja.
6. Heljda u mlijeku s gljivama i začinima: recept za ukusan ručak ili večeru
sastojci:
Čaša mlijeka;
Čašu heljde;
Čaša vode;
30-35 g bijelih sušenih gljiva;
Jedan ne preveliki luk;
Crni, crveni papar, papar;
Lovorov lišće;
Biljno ulje;
Za prstohvat soli i kardamoma.
Kako kuhati heljdu u mlijeku s gljivama:
1. Namočite suhe gljive 45-50 minuta u vrućoj vodi. Što su gljive bile tanje prije nego što su se osušile, manje bi im vremena trebalo da se namaknu.
2. Istisnite natopljene gljive i pržite u biljnom ulju zajedno s sitno nasjeckanim lukom dok se ne omekša. Nemojte izlijevati izvarak.
3. Isperite heljdu i ulijte u posudu s više štednjaka, dodajte pržene gljive s lukom.
4. Dodajte začine na okus, stavite par lovora.
5. Ulijte u čašu gljiva i mlijeko. Promiješati.
6. Postavite "Plov" na 40 minuta.
Mlijeko heljda - tajne i kuharske trikove
Heljda je nepretenciozna žitarica i, ako nema dodatnih komponenti, jela iz nje ne zahtijevaju nikakvu posebnu pripremu, niti puno vremena za kuhanje. Kuhajte heljdu brzo, pa pažljivo promatrajte vrijeme tako da se ne dogodi da ste ga dobro skuhali ili probavili. U prvom slučaju, ispostavilo se da je oštra, au drugom - suha. Pravilno kuhana heljda s mlijekom treba biti sočan i nježan, ali u isto vrijeme ne kuhana mekana, ali mrvljiv.
Za kuhanje heljde u mlijeku možete upotrijebiti i neukrašene heljde i heljdine pahuljice. Ovisno o vrsti žitarica i vremenu kuhanja kaše ovisit će o tome: što je veća, to će se duže kuhati.
Ne zaboravite oprati i sortirati žitarice, naravno, ako ne koristite heljdu iz vrećica. Zahvaljujući ovim brzim i jednostavnim postupcima, kaša će biti posebno ukusna i mirisna.
Isto tako, da biste priredili poseban okus gotove heljde s mlijekom, neki kuhari preporučuju žitarice prije pečenja u suhoj tavi.
Dodajte nove okuse kaše pomoći začinima. Ovisno o vrsti heljde kuhate u mlijeku: slatko ili s mesom, gljivama, dodajte zelje, češnjak, kardamom, papar, kao i cimet, med i ostale sastojke.