Dobar dan, dragi prijatelji!
Borovnice dozrijevaju u srpnju. Mislim da mnogi ljudi vole ovu šumsku bobicu. Da, i kako je ne voljeti, jer borovnice imaju mnogo korisnih vitamina i minerala, a što je ukusno. Čvrste prednosti za zdravlje i ljepotu.
Najbolje je koristiti svježe borovnice, tako da svi vitamini i minerali uđu u tijelo. Ali želim produžiti korištenje godine. Zimi se borovnice mogu sušiti, zamrzavati, brisati sa šećerom, kompotom i pripravcima u vlastitom soku, kuhati džem. A kakvi su ukusni kolačići i knedle s borovnicama - lizat ćeš svoje prste.
Dakle, čim dođe vrijeme za branje bobica, ne morate biti lijeni, uzeti kantice - iu šumu, kao posljednji izbor, na tržište, za korisnu bobicu.
U šumama srednjeg pojasa borovnice su vrlo česte. Voli rasti u miješanim ili borovim šumama. Može rasti ne solidan tepih, nego otoci. Grmovi borovnice u plodnim godinama bukvalno su prekriveni bobicama.
Borovnica pripada obitelji brusnica. Ono što vidimo na površini nisu odvojeni grmovi, nego izbojci jedne velike biljke koja se grana u tlu. Ovi grmovi su stolonski izdanci koji mogu rasti i nekoliko metara jedan od drugog! Jedna biljka može imati dvadeset ili više grmova različite dobi od jedne do deset godina.
Prve godine grane rastu i akumuliraju hranu za biljku, au drugoj ili trećoj godini na grmlju se pojavljuju bobice. U prvim godinama oni su manji, ali su veći. Na starijim grančicama bobica više, ali ne i manje.
Borovnice cvatu u svibnju, otprilike u isto vrijeme kao i ptičja trešnja. A žetva uvelike ovisi o tome je li pala tijekom cvjetanja mraza. Ako mraz ne utječe, onda nakon dva mjeseca možete ići u šumu za bobice.
Kada odabrati borovnice.
Možete birati bobice od kraja lipnja i negdje do sredine kolovoza, u različitim klimatskim uvjetima, vrijeme žetve je malo drugačije. Točan pokazatelj kada se borovnice mogu sakupiti jest izgled njegove prodaje na tržištima.
Najbolje vrijeme za okupljanje na našim mjestima je druga polovica srpnja. Na kraju sezone bobice već postaju mekane, prezrele. Najbolje je odabrati bobice u suhom vremenu. Poželjno je to učiniti rukama, a ne kombinacijama koje mogu oštetiti grmlje, a ako koristite kombinaciju. zatim s rijetkim zubima koji ne otkidaju lišće.
I naravno, sjećamo se da se borovnice mogu ubirati u ekološki čistoj šumi, daleko od cesta. To je čak koristan crtani film na ovu temu.
Sastav i korisna svojstva borovnica.
Naravno, najveća korist od svježih bobica. Stoga, u sezoni, trebali biste pokušati pojesti što više svježih bobica.
Borovnica ima ugodan slatko-kiseli okus. Od šećera u njemu dominira fruktoza (3,68%). Glukoza sadrži 2,45%.
Posebno je cijenjen bogat vitaminsko-mineralni sastav borovnica. Sadrži:
- makronutrijenti i mikroelementi - fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij, željezo, mangan, bakar, silicij, jod, molibden i drugi.
- vitamini - C, B1, B2, PP, karoten,
- organske kiseline - mliječna, jantarna, jabučna, limunska, oksalna, kininska)
- biološki aktivni, pektin i tanini.
Borovnice se mogu nazvati periodnim sustavom u jednoj bobici. Samo 100 grama bobica dnevno osigurava dnevnu potrebu za vitaminima.
Ljekovita svojstva borovnica.
Zbog svog bogatog sastava borovnice su odavno cijenjene u narodnoj i službenoj medicini, osobito za gastrointestinalne probleme. Od djetinjstva, sjećam se - samo malo problema s crijevima u djece, moja baka kuhana borovnica kissel.
A od borovnica uvijek je pravila ukusan liker. Upravo sam pokrio bobice šećerom i oni su lutali, još uvijek to činim. Rezultat je bio ukusna gusta i slatka tinktura, koja se također koristila u medicinske svrhe.
A baka ima mnogo suhih borovnica. Uvijek je na štednjaku nosila vrećicu suhog bobica, a mi smo ih voljeli slaviti.
Osušene borovnice korištene su kao lijek za proljev. Uostalom, borovnice imaju mnogo tanina. Zanimljivo svojstvo od borovnice - sirovo, to je malo slaba crijeva, i sušena, naprotiv, imaju učvršćivanje učinak. Laksativni učinak jača vlakna i učvršćuje tanine. Nakon terapije borovnicama, crijeva se normalno vraćaju dugo vremena.
Svatko zna pozitivan učinak borovnice na vid. Postoje čak i legende o tome. Ali trebate znati da najbolja borovnica poboljšava viziju sumraka, ne rješava sve probleme s očima. Mnogi farmaceutski pripravci za poboljšanje vida sastoje se od borovnica. Da, i za druge terapeutske svrhe, primjenjuje se.
U tvrtki Vivasan jedan od najpopularnijih vitaminskih proizvoda je borovnica, koja je korisna i za malu djecu i za odrasle. To je univerzalni vitaminski napitak za jačanje imunološkog sustava. Tehnologija proizvodnje je takva da su sve korisne tvari u bioraspoloživom obliku maksimalno sačuvane u piću.
U narodnoj medicini, izvarak od sušenih bobica koristi se za proljev, enterokolitis, anemiju, anemiju, bubrežne kamence, mokrenje u krevet, dječji cistitis, giht i metaboličke poremećaje, te za detoksikaciju tijela.
Borovnica je izvrsna preventivna mjera protiv starenja, ima jaka antioksidativna svojstva, sposobna je vezati slobodne radikale i ukloniti ih iz tijela. U nepovoljnim uvjetima okoliša to je posebno važno.
Korisno je jesti borovnice i nakon bolesti, osobito nakon liječenja antibioticima, zračenjem ili kemoterapijom. Pomaže obnoviti krvnu formulu, izlučiti toksine i štetne tvari, slobodne radikale, radioaktivne tvari.
Uz borovnice možete napraviti mnogo ukusnih slastica i pita, pokušat ću vam ispričati o vašim omiljenim jelima s borovnicama. U prethodnim publikacijama postoji ukusan recept.
U sezoni, moja domaća voli jesti borovnice sa šećerom ili medom uz malo dodane kisele vrhnje, svježeg sira ili rjaženke. Ukusno! Odlično ljeto.
Lišće borovnice.
Borovnice su također korisne za osobe s dijabetesom, a ne samo za bobice, već i za samu biljku. Listovi sadrže "biljni inzulin" - neomirtillin. Skupljajući bobice u šumi, možete lagano odrezati ili izrezati nekoliko grančica i osušiti ih u hladu. I onda skuhati kao čaj.
Ali ni u kojem slučaju ne rastrgajte biljku iz korijena, pustite da bobica raste i donosi plod mnogo godina.
Listovi borovnice su korisni za leukemiju, bolove u želucu i crijevima, proljev, cistitis, uterine i hemoroidalno krvarenje.
Vanjska infuzija može se koristiti za pranje rana, opeklina, čireva, ekcema, apscesa, lišaja. No, prije korištenja lišća u medicinske svrhe, posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Kontraindikacije borovnice.
Borovnice su rijedak proizvod koji ima vrlo malo kontraindikacija. Ali još uvijek jesu. Prije svega. Ne mogu ga koristiti oni koji imaju individualnu netoleranciju prema tim bobicama.
Nemojte se previše zanositi bobičastim voćem i onima sa smanjenim zgrušavanjem krvi, borovnice su malo krvave.
Mjere opreza trebaju poduzeti osobe s bolestima gušterače i urolitijaze.
Ako ste skloni zatvor, trebali biste također ograničiti korištenje sušenih bobica.
U tom slučaju posavjetujte se s liječnikom.
Ovdje su mnoge od korisnih svojstava male borovnice šume. Jedite na zdravlje, pustite je da vas koristi!
U srpnju počinje sezona jagoda: brojne bobice dozrijevaju u šumi i na poljima, samo uspijevaju skupljati. Za vas smo sastavili kalendar jagoda, tako da ne propustite vrijeme prikupljanja korisnih darova prirode. Također pročitajte gdje odabrati različite bobice i koje su njihove korisne osobine.
Kalendar bobica
brusnica
Što je korisno:Berry je korisna jer sadrži veliku količinu vitamina, bioflavonoida, organskih kiselina.
Kada prikupiti:Sezona sakupljanja lončića počinje u kolovozu i rujnu. Ova kasna bobica ima kiseli okus s blagom gorčinom, koja nakon mraza potpuno nestaje. Dakle, skupljati lingonberries do kraja studenog.
Jedan od velikih sastojaka lingonberry je benzojeva kiselina. Zahvaljujući njoj, usjevi se skladište svježe mjesec dana, a ponekad i više. Jagode su korisne za visoki krvni tlak, smanjuju temperaturu, sprečavaju razvoj bakterija, uklanjaju toksine, poboljšavaju stanje dišnih i prehlada. Oni se mogu koristiti kod bolesti bubrega, osobito u ovom slučaju lingonberry morsy, koji imaju diuretski i protuupalni učinak.
crowberry
Što je korisno: Još jedno ime za vočju je siksa ili floe Berry jača imunološki sustav, koristan je pod visokim tlakom, metaboličkim poremećajima. Ima antiseptička i ljekovita svojstva rana, ublažava upale i grčeve. Krune su također bogate antioksidansima i vitaminima. Još jedan plus od plod je jednostavnost skladištenja, to je dovoljno da ga napunite vodom i stavite ga u podrumu, tako da će stajati do sljedeće žetve.
Kada prikupiti: Jagode rastu u tundri iza Arktičkog kruga, dozrijevaju u kolovozu, a beru se do kasne jeseni, sve dok se ne pojavi mraz. Čak i zimi vrane ne padaju s grmlja iz grmlja, ali nakon hladnog pucketanja postaju ljubičasto-crne boje.
borovnica
Što je korisno: Berry je nevjerojatno korisna: uklanja toksine, jača krvne žile, blagotvorno djeluje na srce i stanje neurona u mozgu. Sprječava nastanak aterosklerotskih naslaga u žilama, smanjuje pritisak i smanjuje upalu. Borovnice su korisne za hipertenziju, aterosklerozu, vaskularne bolesti i dijabetes jer snižavaju šećer u krvi i potiču popravak tkiva.
Kada prikupiti: Šumske borovnice začinju kasno - do rujna.
Divlja jagoda
Što je korisno: U njoj se nalazi rekord među šumskim plodovima za njihovo željezo, vitamin E, folnu kiselinu i kalcij. Jagode također sadrže organske kiseline, pektine, vitamine, mineralne spojeve i vlakna. Pomaže normalizirati probavu, povećava snagu, pomaže u liječenju anemije, normalizira metabolizam, uklanja toksine i višak kolesterola. Zimi se jagode čuvaju u suhom ili smrznutom obliku, a također se pravi džem.
Kada prikupiti: Jagode počinju pjevati u lipnju, u sjevernim dijelovima bobica mogu se sakupiti u srpnju i kolovozu.
brusnica
Što je korisno: Njegovi kiseli plodovi zasićeni su antioksidansima, bogati kalijem i vitaminom C. Brusnica je prirodni antibiotik, ima antiseptička i protuupalna svojstva, a preporučuje se za bolesti bubrega i mokraćnog sustava, prehlade i zarazne bolesti. Također sadrži tvari koje sprječavaju nastanak aterosklerotskih naslaga i krvnih ugrušaka na stijenkama krvnih žila. Korisne bobice i proširene vene, jer poboljšava elastičnost i povećava snagu venskih zidova. Dugo vremena ostaje svježa, jer je bogata benzojevom kiselinom, prirodnim konzervansom.
Kada prikupiti: Brusnice dozrijevaju u rujnu i beru se do kraja jeseni.
malina
Što je korisno: Princeza je korisna gotovo kao malina, koristi se kao antipiretik, korisna je za tonzilitis i bolesti gornjih dišnih puteva. Biljka ima jestive ne samo bobice, nego i lišće koje se koristi za pripremu infuzija koje vole okus voćnog čaja.
Kada prikupiti: Sezona princeze počinje u srpnju i kolovozu, ova bobica ima ugodan okus - slatko, ali s kiselim notama, kao i prekrasnu aromu, poput mirisa ananasa i breskve.
kamena bobica
Što je korisno: Sadrži mnogo vitamina C, organskih kiselina, pektina i tanina, koristi se kao lijek za beriberi, anemiju, poremećaje metabolizma, cistitis i prehladu. Berry jača zidove krvnih žila, doprinosi uklanjanju toksina iz tijela. Osim toga, ima izražen antipiretički učinak i preporučuje se za prehlade.
Kada prikupiti: Berry dozrijeva u srpnju i kolovozu, sezona žetve se nastavlja do kraja rujna.
Kraśnik
Što je korisno: Bobice i sok od grožđa snižavaju krvni tlak, bogati su vitaminom P, koji širi krvne žile i jača njihove zidove. Osim toga, boja sadrži vitamin C, organske kiseline, esencijalne aminokiseline, vlakna, minerale. To je korisno za prehlade i infekcije, za poboljšanje probave. Biljka također koristi mlade listove.
Kada prikupiti: Krasnika je sjeverna bobica koja raste na Kamčatki i Sahalinu, ubire se u kolovozu i rujnu. Ima osebujan okus: u početku slatko, onda postaje kiselo, a na kraju dobiva gorčinu.
močvarna jagoda
Što je korisno: U Moskvi se smatralo kraljevskom bobicom. A iz dobrog razloga - ova bobičasto voće ima tri puta više vitamina C nego naranče, superiornije je od mrkve u sadržaju provitamina A, a sadrži i tokoferole. Zbog svog sastava bobica je snažan antioksidans, jača imunološki sustav, štiti stanice od slobodnih radikala i potiče njihovo pomlađivanje. Također u cloudberries puno kalija, što poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava. Berry je vrijedan izvor vitamina i elemenata u tragovima, osobito korisna za oslabljene pacijente.
Kada prikupiti: Oblak cvjeta početkom ljeta, skuplja se u srpnju i kolovozu.
borovnica
Što je korisno: Ova ljekovita bobica bogata je vitaminima i mineralima, podiže tonus, stimulira metaboličke procese, smanjuje upalu. Najvažnija osobina borovnica je njegov antioksidativni učinak. Sadrži lutein, koji blagotvorno djeluje na vizualni aparat, flavonoide koji poboljšavaju stanje živčanog tkiva, antocijanidine i pomlađujuće stanice. Borovnice se preporučuju za prevenciju starosne sljepoće, Parkinsonove i Alzheimerove bolesti, kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.
Kada prikupiti: Borovnice se beru od srpnja do rujna.
malina
Što je korisno: Bobice su bogate organskim kiselinama, vitaminom C, mineralima. Bogata je i salicilnom kiselinom koja snižava temperaturu i djeluje antimikrobno. Nije uzalud da se sok od maline i džem od malina smatraju jednim od najboljih anti-hladnih lijekova. Zimi se bobica može zamrznuti, osušiti, napraviti u džem, pekmez ili kompot.
Kada prikupiti: Maline se beru u kolovozu.
kupina
Što je korisno: Tart bobice bogate su vitaminima i mineralima, korisne su za bolesnike s dijabetesom, jer smanjuju razinu šećera u krvi. Kupina je također poznata po svojim protuupalnim svojstvima, koristi se za bolesti zglobova, bubrega i mokraćnog sustava, gastrointestinalnog trakta.
Kada prikupiti: Kupine sazrijevaju u kolovozu i rujnu.
Članak je pripremila Ekaterina Kušnir
Ilustracije: Julia Prososova posebno za 2LongLife
Urednik: Anastasia Brovkina
Priroda je uredila da se bobice mogu skupljati u šumi od lipnja do kasne jeseni. Divlje bobice su mnogo korisnije i ukusnije od onih u vrtu, samo ih je teže skupljati, potrebna je marljivost i poznavanje šume. Jednom kad ste donijeli kući velikodušne darove prirode, postat ćete ljubitelj šumske žetve. Nudimo vam nekoliko korisnih savjeta koji će vam svakako dobro doći kada idete u šumu.
Vrijeme prikupljanja je važan uvjet. Gdje raste bobica?
Divlja jagoda
U našim šumama rastu mnoge vrste bobica, od kojih svaka ima svoje vrijeme zrenja. Sezona šuma počinje skupljanjem jagoda, koje raste uz rubove i uz šumske proplanke, ceste. Ovisno o vremenu, jagode se beru od početka lipnja do početka srpnja. Tada bobice odlaze, padaju i list jagode postaje žut. Najveća žetva traje oko dva tjedna, a zatim opada.
borovnica
Od početka srpnja, borovnice dozrijevaju, to je sljedeći kako bi, ali možete čak i prikupiti u rujnu. Borovnice, na najnižim dvogodišnjim grmovima najveće, leže u mahovini, sazrijevaju posljednje. Najveći broj plodova sakupljen je u srpnju, ne smijete početi branje kada bobice još nisu izlivene i imaju blag okus. Borovnica raste na proplancima, češće u šumi, uz močvare, najčešće borovnica predstavlja cjelinu šikara, poput plantaža.
U prvim danima kolovoza ide iza borovnica, raste uz močvare i na samim močvarama, grmlje veličine niskog ribiza. Lakše je skupljati borovnice, nije potrebno tako često savijati, žetva je brža, a plodovi su veći u usporedbi s borovnicama. Borovnice ne padaju iz grma, dugo se vješaju, ponekad kada jesenska žetva brusnice možete naići na neoznačenu borovnicu, koja postaje plava i ne dopušta da prođe. Izliven do veličine malog grožđa, jesenske borovnice postaju slatke i raspadaju se kada se požanje.
Sljedeći lončić sazrijeva, prije kraja kolovoza ga ne smijete skupljati. Lončići moraju sazrijevati na grmu, jer miješane ružičaste i crvene bobice trunu i propadaju. Lingonije se beru do listopada, kada bobica postaje tamna, slatka i vrlo bogata. Vrlo je jednostavno skupljati lingonije, raste s resicama, poput grožđa, a posuda brzo napuniti. Teško ga je razvrstati, potrebno je onoliko vremena koliko je potrebno za prikupljanje.
Kraljica šumskih plodova -. U područjima gdje raste, uprava daje obavijesti kada je moguće otvoriti sezonu okupljanja. Brusnice se smatraju sjevernim kruhom, koji hrani mnoge. Žetva bi trebala početi najranije sredinom rujna, jer se nezrele bobice pogoršavaju i trule. Brusnice u močvarama su najlakše skupljati, jer vrijeme nije vruće, nema komaraca i crnih muha, račun ide ne na čaše, nego na kante. Brusnice se beru u proljeće, u travnju, kada se topi snijeg. To se zove Veshnika, nevjerojatno slatka i ukusna bobica ispod snijega, pravi lijek za djecu i bolesne, slabe zimi.
Kupujemo šumske bobice
Nikada ne kupujte šumske plodove na početku sezone, možete kupiti čašu kako biste razmazili sebe ili djecu. Ako vas prodavatelj uvjeri da su bobice zrele, a ružičaste dođu za nekoliko dana, onda mu nemojte vjerovati. Značajna je razlika između zrelih i izbočenih bobica, prikupljenih rano ili na početku sezone. To je poput rajčice, pucao je u zeleno, i sazreo do stanja na grmu.
Za gredice i zimski mraz, uzmite kasnu bobicu, sada znate datume kada se mogu prikupiti. To posebno vrijedi za lingonerice koje nepravedni sakupljači počinju prodavati od sredine kolovoza, kada je bobica potpuno nezrela. Kupnja brusnica u zimi, ne juriti lijepa i izli bobica, vrlo često je zasićena vodom brusnice, a zatim zamrznuta.
To je najbolje da se tvrtka u šumi, nitko neće ostaviti praznih ruku i dobiti zadivljujući naboj zdravlja.
Ljeto je u punom zamahu, a vrtlari počinju žetvu. Od ranog proljeća, oni su svesno i njegovali svoje zelene kućne ljubimce i čekali da biljke zahvaljuju za njihovu brigu.
U srednjoj stazi, trešnje bobica od zrele zrele zajedno početkom srpnja i ostati na grmlje za dugo vremena bez pada off. Budući da je stabljika čvrsto pričvršćena za voće i teško je skinuti, bobice se lako zgužvaju pri žetvi i mogu se pohraniti najviše jedan dan. Imaju prilično ugodan okus: od osvježavajućeg slatkog i kiselog slatkog slatkog. Njihovo meso je vrlo nježno sočno. Felt trešnje se konzumiraju svježe ili se koriste za pravljenje džemova, kompota, sokova, sirupa, vina.
Nastavite skupljati jagode. Učinite to bolje ujutro nakon što se rosa osuši. Viskovi s rastućim rozetama treba ukloniti tako da biljke potroše svu svoju energiju na stvaranje usjeva.
Prvi znak približavanja berbe borovnica je promjena boje kože plodova od zelene do plavičasto-ljubičaste. To razdoblje traje nekoliko dana, a pod povoljnim vremenskim uvjetima plodovi dostižu punu zrelost u tjednu.
Određena poteškoća nastaje zbog neravnomjernog sazrijevanja plodova čak i unutar iste četke (jaz, ovisno o sorti, traje tri do pet tjedana). Plodine borovnice moraju se ubirati dva ili tri puta u razmaku od 10-14 dana. Odrezati samo zrele, lako odvojene bobice i nezrele listove na biljkama.
Nakon prikupljanja borovnice za oko tjedan dana može se pohraniti u hladnjak. Na temperaturi od 0 ° C i relativnoj vlažnosti od oko 80% bobica skladište se od četiri do šest tjedana.
Irga dozrijeva ne simultano. Međutim, prve plodine dobro se drže u ruci sve dok ostale nisu potpuno zrele, a prikupljanje je moguće u jednom koraku. U hladnoj prostoriji, irga se može pohraniti oko tjedan dana. Istodobno, prinos soka iz bobica povećava se na 70%. Svježe voće je izvrstan desert. Dobro su zamrznuti, au suhom obliku nalikuju grožđicama.
Od irgi napravite prekrasne kompote, sokove, džem, džem, džem, vino. Jam i sok posebno su ukusni ako se irga doda crni ribiz (2: 1).
U hladnoj prostoriji, irga se može pohraniti oko tjedan dana. Istodobno, prinos soka iz bobica povećava se na 70%. Zbog male količine kiseline, okus irgija je slatko-slatko, s osebujnim okusom cimeta.
Ne zaboravite prikupiti i uništiti prerano "zrele" bobice crne ribizle, pogođene pilom. Ako se to ne učini, ličinke grizu voće i odlaze u zemlju za zimu. Iz grmlja crnog ribiza i ogrozda redovito treba ukloniti i uništiti paukove gnijezdo.
Elena Vasilyeva
Morski krkavac je korisna i ukusna bobica, tako da će žetva donijeti zadovoljstvo, a žetva će oduševiti u bilo koje doba godine, morate znati kada odabrati krkavicu. Također je vrijedno zapamtiti da vrijeme njegovog zrenja ovisi o području rasta, klimatskim uvjetima, vremenskim uvjetima, pa čak i biljnoj sorti.
Bobice ranih sorti prikupljaju se početkom kolovoza, kasno - od sredine rujna.
Od starogrčke morske krkavine doslovno se prevodi kao "briljantni konj". U staroj Grčkoj, njezini su listovi hranili bolesne, slabe konje, jer su u to vrijeme bili osobito vrijedne životinje. Iz takve hrane konji su postali punašni, jaki. Njihova vuna dobila je sjaj, sjaj.
Njegovo ime je sasvim razumljivo, bobice doslovno prianjaju za deblo i grane. To je visoki, višestanični dvodomni grm, na kojem se pojavljuju listovi nakon cvjetanja koje oprašuje samo vjetar. Na jednom mjestu može rasti pedeset godina. Da bi biljka uživala u voću, potrebno je posaditi žensko i muško stablo na udaljenosti do deset metara. Na muškom plodu se ne događa, ako sadite u središte skupine djevojčica, onda će ona sama biti dovoljna za oprašivanje osam žena.
U južnim krajevima, morski krastavac se uzgaja u velikim razmjerima, uzgajivači imaju tendenciju stalno prikazivati sve svoje nove vrste s bobicama velikih veličina. Prema iskusnim vrtlarima za sadnju na mjestu bolje je koristiti razmnožavanje sjemena, to je lagan i odličan sadni materijal. Stablo raste jak, otporan na nepovoljne hirovitosti prirode, daje visoke prinose.
Koja je vrijednost krkavine?
Morski krkavac je jedinstven proizvod koji je rođak masline. Zbog prisutnosti u plodovima interakcije nekoliko minerala, vitamina, kiselina, ima univerzalna svojstva:
- bobice, sirovi sok potiču zacjeljivanje rana, liječenje čireva
- ulje se koristi kao dezinfekcijsko sredstvo, antimikrobno sredstvo za liječenje različitih kožnih lezija
- plodovi su prirodni antibiotici koji sprječavaju gljivične bolesti, pojavu štetnih mikroba
- beta karoten u kombinaciji s vitaminom C povećava imunitet
- vitamin E se koristi kao učinkovit antioksidans.
- esencijalne masne kiseline (i to je isti vitamin F), ometaju razvoj vaskularne ateroskleroze, normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava
- provitamin A, vitamini C, E, F pod zračenjem su sposobni podržavati stanice, tkiva, štite je od pojave novih tumora, mutacija. Jačanjem učinka jedni druge, oni rade zajedno
Korisne, ljekovite tvari koje se nalaze u plodovima i uljem krkavine, kada su ozračene, sudjeluju u procesu regeneracije zidova, sluznice crijeva, želuca. Također se uspješno primjenjuju u ginekologiji, kozmetici kao učinkovitom zaštitnom i regenerativnom sredstvu.
No, na pozadini pozitivnih svojstava, krkavina ima i kontraindikacije. Voće može naškoditi onima koji pate od upalnih procesa u jetri, žučnom mjehuru, koji su skloni alergijama, tako da se mnogi alergeni uklanjaju iz njegovog sastava u proizvodnji ulja.
Razdoblje prikupljanja korisnih bobica
Kako shvatiti da je krkavac zreo i što su zreli plodovi? Njegove plodine su male veličine, bogate narančaste boje, koje čvrsto sjedaju na granu. Ako nežno stisnete voće i on se podvrgne kompresiji, možete početi s berbom. I karakteristična svijetla boja također pokazuje da su dostigli botaničku zrelost. A da bi dobili maslac, oni se bere u razdoblju pune tehničke zrelosti, kada plodovi skupljaju dovoljno biološki aktivnih tvari. U potpunosti sazrijevaju dva tjedna nakon što su počeli stjecati svoju karakterističnu boju.
U različitim geografskim širinama, krkavina dozrijeva na različite načine, ali optimalno razdoblje je kraj kolovoza i početak rujna. Prije nego što ga prikupiti, trebali biste odrediti svrhu bobica. Za svježu potrošnju, za kompote se prikupljaju tijekom razdoblja botaničke zrelosti. U to su vrijeme bogati askorbinskom kiselinom, krutim, ne-sokom. Za pripremu džema, marmelade, džema, maslaca morat ćete pričekati dva tjedna. Bobice će postati sočne i mekane.
Kako najbolje prikupiti korisne bobice
Prikupljanje morske krkavine u usporedbi s drugim grmljem na prvi se pogled može činiti problematičnim. Jagode se čvrsto drže na kratkoj stabljici, a one se čvrsto drže meke kože ploda. Ako je mekana, onda odmah kuka u rukama, ispražnjeni sok neugodno ubodi kožu, ostavljajući na njoj iritaciju. Grane su prekrivene trnjem, koje je teško povrijeđeno, ispuštajući neugodne bolove, a bobice na njima su ogromne količine. Prikupljanjem pojedinačno, bit će potrebno puno vremena. Ako izrežete cijelo grožđe, možete oštetiti biljku, pa morate pronaći izlaz.
Kako kažu - nema beznadnih situacija. Naši vrtlari već dugo koriste sigurne i brze metode branja takvih korisnih plodova, poštujući pravila. Prvo - bobice treba odvojiti u smjeru od vrha do dna. Drugo, bolje je nositi pregaču ili ogrtač za takav događaj, jer će se sok sigurno izdvojiti iz bobica i pokvariti odjeću jer se mrlje ne ispiru.
Mogućnosti prikupljanja krkavine, koje se mogu koristiti:
- Tvrda, ali jednostavna i brza - grane s plodovima pažljivo su izrezane iz stabla i zamrznute. U tom obliku, plodovi se lako i lako skidaju, a to je prednost ove metode. Nedostatak je u tome što je pogodan samo ako su bobice pohranjene smrznute, a više nije moguće napraviti džem i sok od njih.
- Normalno - s rukama, koristeći posebne škare, koristi se za gotovo sve bobice. Njegov glavni nedostatak je da proces također zahtijeva mnogo vremena. Postoje i drugi nedostaci - možete uništiti biljku netočnim korištenjem alata, rezanjem svih grana na jednu. Tada kod kuće, u udobnijim uvjetima, možete odvojiti bobice od bobica. No, tu su i prednosti ove metode - ako ste odgovorni, budite pažljivi na rad (ostavite u prtljažniku najmanje pet centimetara grane), biljka će ostati zdrava, bobice neće biti oštećene, a usjev će biti maksimalno i visokokvalitetno. Za sljedeću sezonu, novi izbojci će se pojaviti na tlu pravilnog rezanja.
Ako se za sakupljanje morske krkavice koristi metoda orezivanja grana, stablo treba privremeni predah. Bolje je odustati od garantiranja novih prinosa iz ove metode.
Narančasta ljepota razlikuje se od ostalih bobica po tome što je potpuno nemoguće oprati zrele plodove. Da biste to učinili, najpogodnije je koristiti crijevo, a mokre bobice na drvetu se brže i bolje suše.
U vrijeme kada je krkavac sazrio, kako bi skupio svoje plodove, dobro je opskrbiti se jednostavnim, pogodnim za takve događaje uređaje:
Mala mreža leptira
Izrađen je od kositra i vrećice od polietilena. Komad kositra uvijen je u cijev dugu deset centimetara. Promjer bi trebao biti nešto veći od veličine bobica. Na jednom kraju se nalazi traka ili traka. Prolazeći i pritiskajući slamku na granu, bobice su u paketu
Petlja
Zbog svog oblika među vrtlarima koji se nazivaju "kobra". Žica je savijena u obliku svijećnjaka i pričvršćena drvenom ručkom. Na taj način moguće je razdvojiti teške klastere na visokim granama.
mala praćka
Po izgledu, ovo je obična dječja praćka, ali umjesto gumene trake za ribolov ili žicu koristi se čvrsto rastegnuta ribarska linija. Ako držite takvu vrpcu na grani, bobice se istuširaju u uokvirenim pladnjevima, šire se tkaninom ili tkaninom.
Nije osobito težak proces žetve soka. Neki vrtlari stisnu ruke s rukavicama u bobicama koje se nalaze na drvetu, a zatim filtriraju.
Tu je i najčešći, najlakši i najbrži način prikupljanja krkavine. Trebate pričekati prvi mraz, raširiti leglo oko stabla i samo tresti grane. Smrvljene bobice dobro se kreću od razmaženih uzoraka, ukloni se leglo i lišće. Ova opcija je najprikladnija za velike plantaže, u sezoni obilne žetve morskih krkavica, ali je pogodna za dugoročno skladištenje samo smrznutih bobica.
Nije ostavljen bez pažnje i lišća krkavine. Popularan je u kuhanju i koristi se kao začina za riba, mesna jela. Posebno je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava, ako je gastrointestinalni trakt oštećen, kod ateroskleroze, hipertenzije. Najveća količina hranjivih tvari u njima nakuplja se prije početka cvjetanja grmlja (lipanj). Lišće se može ubirati i branjem bobica.
Žetvu morskog krkavca možete sačuvati na bilo koji način - pripremite ukusne praznine, usitnite svježe bobice i pomiješajte sa šećerom, zamrznite s grančicama ili pojedinačnim bobicama, osušite, namočite. Postoji mnogo mogućnosti za uživanje u zdravoj, mirisnoj bobici, au isto vrijeme poboljšajte svoje zdravlje.
