आप अपने आहार पर सही और बारीकी से नज़र रखते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके शरीर को विटामिन को सफलतापूर्वक अवशोषित करने से रोकता है? उनके लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने और "ट्यूब में उड़ान भरने" के बजाय हमारे शरीर को 100% तक पोषण देने के लिए क्या किया जाना चाहिए। पता करें कि आपको क्या करने की आवश्यकता है?

उदाहरण के लिए कैल्शियम  - मकर तत्व। मानव शरीर में, वह केवल विटामिन डी के साथ मिलकर काम करना पसंद करता है, कॉफी पसंद नहीं करता है (150 मिलीलीटर में एक कप 3 घंटे के लिए कैल्शियम अवशोषण को रोकता है)। और रोटी, चोकर और सभी परिष्कृत उत्पादों के साथ भी नहीं पचता है। सोडियम लवण शरीर में इसके अवशोषण को भी बाधित करते हैं। इसलिए यदि आप कैल्शियम पीते हैं, तो कम नमकीन खाने की कोशिश करें।

सही खाओ, अपना ख्याल रखना और!

पालक और शर्बत में बहुत सारा कैल्शियम होता है, लेकिन ऑक्सालिक एसिड (यह कैल्शियम को अघुलनशील यौगिक में बदल देता है) के कारण व्यावहारिक रूप से वहां से नहीं निकाला जाता है।

स्टार्च और फाइबर भी कैल्शियम अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। क्योंकि डेयरी उत्पाद अनाज और सब्जियों से अलग खाने के लिए बेहतर हैं।

विटामिन डी इतना तेज नहीं है। - यह अच्छी तरह से कॉड लिवर, वसायुक्त मछली (हेरिंग, हलिबूट, सैल्मन), फॉस्फोरस के साथ - कैन्ड मछली (विशेष रूप से स्प्रैट और सार्डिन) से अवशोषित होता है। और, ज़ाहिर है, इस विटामिन के आदर्श को प्राप्त करने के लिए, आपको दिन में कम से कम एक घंटे हवा में रहने की आवश्यकता होती है, और दिन में (हमारी त्वचा में यह पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में बनता है, इसलिए इसे "सौर" कहा जाता है)।

विभिन्न विटामिन और खनिजों के अवशोषण को और क्या रोकता है?

शराब  B1, B6 और फोलिक एसिड सहित कई विटामिनों को बेअसर करता है, और कैल्शियम को भी अवशोषित करता है, जस्ता, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम। यह शरीर में मुक्त कणों के निर्माण का कारण बनता है, और ये अणु शाब्दिक रूप से अन्य अणुओं से चिपके रहते हैं, कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं, उन्हें नष्ट करते हैं और डीएनए की संरचना को बदलते हैं। पारंपरिक क्षुधावर्धक आग में जोड़ता है - डिब्बाबंद खीरे या स्मोक्ड सॉसेज। एक स्वस्थ विकल्प फल या कम वसा वाले पनीर और साग के साथ लाल या सफेद शराब का एक गिलास है। प्राकृतिक शराब में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो न केवल विटामिन से भरपूर होते हैं, बल्कि अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण में भी सुधार करते हैं।

धूम्रपान सेलेनियम के अवशोषण को रोकता है, विटामिन ए, सी और ई - एंटीऑक्सिडेंट के तेजी से विनाश में योगदान देता है जो शरीर को वायरल और जीवाणु संक्रमण से बचाता है। धूम्रपान सिगरेट सचमुच कार्सिनोजेनिक पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करता है। उन्हें बेअसर करने के लिए, आंतरिक सुरक्षा की एक प्रणाली शुरू की गई है: विटामिन तुरंत उपयोग किया जाता है, कार्सिनोजेन्स की कार्रवाई को अवरुद्ध करता है या कोशिकाओं और डीएनए को होने वाले नुकसान को समाप्त करता है। धूम्रपान के दौरान विटामिन राशन का मूल्य लगभग 2 गुना कम हो जाता है।

कैफीन  (प्रति दिन 3 कप से अधिक कॉफी) - मारता है बी विटामिन, पीपी, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे के अवशोषण को रोकता है और शरीर में उनकी सामग्री को कम करता है।

कई दवाएं विटामिन के अवशोषण पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं।

एंटीबायोटिक्स, मौखिक गर्भ निरोधकों, और एंटासिड्सजो आमतौर पर नाराज़गी को कम करने के लिए लिया जाता है, समूह बी, विटामिन ई, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम के विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता को क्षीण करता है।

स्वागत विघटनकारी दवाएं  विटामिन K और D की कमी का कारण बनता है।

दवाओं को कम करके विटामिन डी को अवशोषित करने की अनुमति नहीं है।

एस्पिरिन  उच्च मात्रा में फोलिक एसिड (विटामिन B9) को कम करता है।

जुलाब  विटामिन ए की कमी हो सकती है।

कृत्रिम निद्रावस्था  विटामिन ए, डी, ई, बी 12 के अवशोषण में बाधा डालना, कैल्शियम के स्तर को बहुत कम करता है।

मूत्रवर्धक दवाएं  मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम और समूह बी के विटामिन का उत्सर्जन बढ़ाएं।

लैक ए दृष्टि, त्वचा, यौन ग्रंथियों के कार्यों की गड़बड़ी, प्रतिरक्षा प्रणाली के कमजोर होने की समस्याओं की ओर जाता है।

विटामिन सी और ई की कमी एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, अंतःस्रावी तंत्र की खराबी, चयापचय की गड़बड़ी को उकसाती है।

विटामिन डी के बिना दांत और हड्डियों के बिना रहने का खतरा होता है, क्योंकि यह वह है जो कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है, साथ ही तंत्रिका आवेगों की चालकता भी।

सामान्य रक्त गठन के लिए विटामिन बी 12 आवश्यक है, यकृत में वसा के चयापचय को सामान्य करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, स्मृति में सुधार करता है।

विटामिन - डॉक्टर कोमारोव्स्की स्कूल:

विटामिन। विटमिनस की प्राप्ति:

एक स्वस्थ आहार में, विटामिन की तैयारी पर बहुत ध्यान दिया जाता है। मानव शरीर में विटामिन (एविटामिनोसिस) की कमी की भरपाई के लिए, सामान्य खाद्य उत्पादों के अलावा, दवा उद्योग द्वारा उत्पादित विभिन्न विटामिन की तैयारी (मल्टीविटामिन्स) को टेबलेट, गोलियां, कैप्सूल में लेना आवश्यक है।

उदाहरण के लिए Gendevit(गर्भवती और स्तनपान कराने वाली) के लिए, अंडरवीट, गेंडेविट  (बुजुर्गों के लिए) Geptavit(आंखों और त्वचा के रोगों के लिए), Revit  और अन्य।

विटामिन की तैयारी लेते हुए, यह ध्यान में रखना चाहिए कि जठरांत्र संबंधी मार्ग और रक्त में अवशोषण के दौरान विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा (50% या अधिक) खो जाता है। विटामिन के नुकसान को कम करने के लिए, विटामिन लेने का क्रम महत्वपूर्ण है। कई विटामिन परिसरों को दिन में एक बार लेने की सलाह दी जाती है। हालांकि यह बहुत सुविधाजनक है, लेकिन प्रभावी नहीं है - शरीर विटामिन की एक बड़ी मात्रा को तुरंत अवशोषित नहीं कर सकता है। जिस तरह शरीर एक समय में दिन के लिए भोजन की पूरी मात्रा को अवशोषित नहीं कर सकता है। इसलिए, विटामिन की दैनिक दर 2-3 बार बेहतर रूप से विभाजित होती है।

भोजन के दौरान या इसके तुरंत बाद विटामिन की तैयारी सबसे अच्छी होती है। इस प्रक्रिया के साथ, विटामिन का सेवन अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है और उनके नुकसान कम हो जाते हैं। खाली पेट लिया गया विटामिन तेजी से रक्त में अवशोषित हो जाता है, उनका अवशोषण कम हो जाता है, और नुकसान बढ़ जाता है।

विटामिन। विज्ञान के विकास:

सभी विटामिन शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, उनमें से ज्यादातर जल्दी से नष्ट हो जाते हैं। मानव शरीर में विटामिन और खनिज लवण के विनाश में क्या योगदान देता है?

समूह बी, ए, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता के विटामिन शराब को नष्ट कर देते हैं।

विटामिन ए, ई, सी, सेलेनियम निकोटीन को नष्ट करता है।

कैफीन विटामिन बी और पीपी को नष्ट करता है और पोटेशियम, लोहा, जस्ता की सामग्री को कम करता है।

एंटीबायोटिक्स बी विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन को नष्ट करते हैं।

नींद की गोलियां विटामिन बी 12, ए, ई, डी के अवशोषण को रोकती हैं, कैल्शियम के स्तर को कम करती हैं।

एस्पिरिन पोटेशियम और कैल्शियम, विटामिन ए, सी और समूह बी की सामग्री को कम करता है।

विटामिन। विज्ञान की योग्यता:

कई दवा कंपनियाँ अनुकूलता पर विचार करने की सलाह देती हैं (कुछ विटामिनों और सूक्ष्म जीवाणुओं के प्रतिपक्षी) जो अवशोषण के दौरान एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करते हैं। वे सुबह में कुछ विटामिन लेने, दोपहर में दूसरों को और शाम को दूसरों को लेने का सुझाव देते हैं। वास्तव में, न केवल विटामिन और सूक्ष्मजीवों के विरोधी हैं, बल्कि सभी पोषक तत्व भी हैं। उदाहरण के लिए, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के बीच की दुश्मनी, हालांकि दोनों सुक्रोज का हिस्सा हैं। या अमीनो एसिड के बीच विरोध, लेकिन प्रोटीन के हिस्से के रूप में, वे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं। विभिन्न पोषक तत्वों की परस्पर क्रिया शरीर की चयापचय की एक प्राकृतिक शारीरिक घटना है। संतुलित स्वस्थ आहार और विटामिन लेने के साथ, शरीर में उनकी बातचीत संतुलित होती है और एक दूसरे पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

लेकिन समस्या उत्पन्न हो सकती है यदि उपचार व्यक्तिगत विटामिन या ट्रेस तत्वों की बड़ी खुराक का उपयोग करता है। इस मामले में, वे एक दूसरे के साथ नकारात्मक बातचीत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, तांबे की बड़ी खुराक विटामिन सी को नष्ट कर सकती है। विरोधी के नकारात्मक प्रभावों को कम करने के लिए, उन पोषक तत्वों का सेवन जिसके संबंध में यह प्रकट होता है, को बढ़ाया जाना चाहिए।

संगत विटामिन(सकारात्मक विटामिन बातचीत):

विटामिन ई विटामिन ई के साथ संगत है।

विटामिन बी 2 विटामिन के साथ संगत है: बी 6, बी 9, के।

विटामिन बी 12 विटामिन के साथ संगत है: बी 5, बी 9।

विटामिन ई विटामिन ई के साथ संगत है।

कैल्शियम विटामिन के साथ संगत है: बी 6, बी 12, डी, के।

विटामिन बी 3 लोहे के साथ संगत है।

विटामिन ई सल्फर के साथ संगत है।

मैंगनीज के साथ जस्ता संगत है।

असंगत विटामिन  (विटामिन की नकारात्मक बातचीत):

विटामिन ए विटामिन के साथ असंगत है: बी 12, के।

विटामिन बी 12 विटामिन के साथ असंगत है: बी 1, बी 3, सी, ई, तांबा, लोहा, मैंगनीज।

विटामिन ई विटामिन के, लोहा के साथ असंगत है।

विटामिन बी 9 जस्ता के साथ असंगत है।

विटामिन सी तांबे के साथ असंगत है।

विटामिन ई आयरन से असंगत है।

तांबे के साथ विटामिन बी 5।

आयरन, मैंगनीज, जस्ता के साथ कैल्शियम असंगत है।

लोहा क्लोरीन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जस्ता के साथ असंगत है।

मैंगनीज तांबे के साथ असंगत है।

जिंक क्लोरीन और तांबे के साथ संगत नहीं है।

उपयोगी लेख:

शरीर द्वारा विटामिन के अवशोषण की विशेषताएं

शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए आपको विटामिन की पूरी श्रृंखला प्राप्त करने का ध्यान रखना चाहिए। उनकी कुल संख्या 13. है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न विटामिन शरीर द्वारा विभिन्न तरीकों से अवशोषित होते हैं।

सबसे पहले आपको विटामिन के बारे में जानने की ज़रूरत है, कि उन्हें भोजन से लिया जा सकता है, साथ ही साथ गोलियाँ भी। आज एक धारणा है कि प्राकृतिक तरीके से शरीर में प्रवेश करने वाले विटामिन अधिक फायदेमंद होते हैं और उनका अवशोषण बेहतर होता है। हालाँकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि विभिन्न तरीकों से प्राप्त पदार्थों में एक ही गतिविधि होती है। यही कारण है कि प्राकृतिक विटामिन के साथ-साथ सिंथेटिक लोगों का तेजी से अवशोषण नहीं होता है।

प्राकृतिक विटामिन की पूरी श्रृंखला प्राप्त करना एक अधिक जटिल प्रक्रिया है। यह इस तथ्य के कारण है कि सब्जियों के साथ-साथ फलों के अंदर, विटामिन का एक बाध्य रूप है, इसलिए रासायनिक अवशोषण की तुलना में उनका अवशोषण बहुत खराब होता है। एक व्यक्ति को आवश्यक रूप से रसायनज्ञ के साथ अपने शरीर का समर्थन करना चाहिए। यह सब सिर्फ एक विटामिन ई के साथ कुछ नहीं करना है। इसकी सिंथेटिक विविधता प्राकृतिक की तुलना में कम सक्रिय है।

प्राकृतिक उत्पादों से सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त करना एक कठिन काम है क्योंकि प्रसंस्करण के बाद वे अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देते हैं। यह आग पर खाना पकाने को संदर्भित करता है, साथ ही नमकीन बनाना भी। हालांकि, तैयारी की एक विधि है जिसमें विटामिन न केवल संरक्षित होते हैं, लेकिन यह किण्वन और भी अधिक सक्रिय होता है। इसका मतलब यह है कि ताज़े की तुलना में सौक्राटूट में अधिक सुपाच्य विटामिन होते हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि विटामिन की संगतता उनकी पाचन क्षमता को प्रभावित करती है। ऐसे पदार्थ हैं जो अच्छे संपर्क में हैं और एक दूसरे के पूरक हैं, दूसरों को शरीर को अवशोषित करने, प्रतिपक्षी को अवरुद्ध करने के लिए एक बाधा है। विरोधी पदार्थों के उपयोग के साथ, निश्चित रूप से, आप शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकते, लेकिन उसे अच्छा नहीं लाएं। इस विकल्प के साथ, आप बस एक शांत करनेवाला का उपभोग करेंगे, क्योंकि विटामिन शरीर के अंदर बेअसर हो जाएगा। विशेष रूप से बड़ी संख्या में विरोधी विटामिन बी 12 में भिन्न होते हैं, साथ ही साथ लोहे के साथ कैल्शियम भी।

अंत में, विटामिन की पाचनशक्ति आपके द्वारा उन्हें लेने के समय से निर्धारित होती है। दिन की शुरुआत में विटामिन लेना शुरू करना बेहतर होता है, शाम को उन्हें लेने से बचें जब शरीर थक जाता है और नींद के लिए तैयार हो जाता है। खाने के दौरान विटामिन लेने के बारे में भी मत भूलना। भोजन के दौरान विटामिन का अवशोषण बेहतर होता है, साथ ही आहार की खुराक का भी सेवन किया जाता है।

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क्या आप अधिक सब्जियां और फल खाने की कोशिश कर रहे हैं, या विटामिन कॉम्प्लेक्स भी ले रहे हैं, लेकिन फिर भी खराब स्वास्थ्य और कमजोरी की शिकायत करते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर में प्रवेश करने वाले विटामिन ठीक से नहीं पचते हैं। इस घटना का कारण जीवन के गलत तरीके से है। आइए देखें कि विटामिन के अवशोषण में क्या बाधा है और क्या इन कारणों को दूर किया जा सकता है।

1. धूम्रपान। 4,000 से अधिक रसायन सिगरेट के धुएं में निहित हैं, जिनमें से कई विटामिन ए और सी पर विनाशकारी प्रभाव डालते हैं, लेकिन ये विटामिन हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा गतिविधि को सक्रिय करते हैं और लोगों को बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से बचाते हैं। धूम्रपान करने वालों में, शरीर कार्सिनोजेन्स से संतृप्त होता है, जो दो बार में विटामिन राशन के मूल्य को कम करता है।

2. बहुत तीव्र व्यायाम।  सक्रिय शारीरिक परिश्रम के साथ, साँस लेने में तेजी आती है, इसलिए वसा जलने और रक्त शर्करा के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया तेजी से होती है। अत्यधिक शारीरिक परिश्रम के कारण, विटामिन सी, बी 6 और बी 2 शरीर से प्राप्त होते हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जो प्रोटीन के अवशोषण के लिए जिम्मेदार हैं। एक निष्कर्ष: मॉडरेशन में व्यायाम करें, ताकि यह लाभ में जाए, और नुकसान न पहुंचे।

3. तनाव।  उन लोगों में जो अक्सर तनावपूर्ण परिस्थितियों का अनुभव करते हैं, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और हार्मोन की अत्यधिक रिहाई शुरू हो जाती है। इस प्रक्रिया से बी विटामिन, विटामिन ई और सी की खपत बढ़ जाती है;

4. दवा।  जो लोग लंबे समय तक एंटीबायोटिक लेते हैं, एंटी-पिल्स, मौखिक गर्भ निरोधकों और अन्य दवाओं में विटामिन एच, के और समूह बी की कमी होती है। ये पदार्थ बहुत "कैप्रेटिक" होते हैं, इसलिए कुछ दवाएं उनके अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती हैं। शरीर में लंबे समय तक एंटीकॉन्वेलसेंट दवाओं के उपयोग से विटामिन डी और के की कमी होती है। फोलिक एसिड का अवशोषण एस्पिरिन और सल्फोनामाइड्स के सेवन से प्रभावित होता है। जुलाब का अत्यधिक सेवन शरीर से विटामिन ए लेता है। खनिज तेलों की बात करें तो वसा में घुलनशील विटामिन ए, के, डी और ई को शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है।

5. आहार में किण्वित दूध उत्पादों की कमी।  केफिर में, दही और पनीर में बैक्टीरिया होते हैं जो स्वतंत्र रूप से विटामिन बी, के, सी, फोलिक एसिड और राइबोफ्लेविन को संश्लेषित कर सकते हैं। इसके अलावा, ये बैक्टीरिया आवश्यक अमीनो एसिड, लैक्टिक एसिड और प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के संश्लेषण में अपरिहार्य हैं। यदि कोई व्यक्ति डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करता है, तो शरीर इन विटामिनों की कमी है, जो सुरक्षात्मक कार्यों में कमी और कई बीमारियों के विकास की ओर जाता है। इन समस्याओं से खुद को बचाने के लिए, नियमित रूप से किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करें!

6. रात को जागना। जो लोग रात में कंप्यूटर पर गहरी बैठना पसंद करते हैं या जो लोग अक्सर अपने खाली समय को नाइट क्लबों में बिताते हैं उनमें विटामिन डी की कमी होती है, जो हमें तब मिलती है जब त्वचा सूरज की किरणों के साथ संभोग करती है। यदि कोई व्यक्ति रात में जागता है, और दिन में सोता है, तो सूरज के लिए अपर्याप्त संपर्क जल्दी से खुद को महसूस करता है।

7. शराब का नशा। कई विटामिन, उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड, बी 1 और बी 6, एक सकारात्मक प्रभाव नहीं डाल सकते हैं यदि शराब शरीर में प्रवेश करती है। डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मांस के साथ आत्माओं को जब्त करना विशेष रूप से हानिकारक है। रोजाना शरीर में बीयर या स्प्रिट डालने के लिए, एक गिलास सूखी लाल या सफेद शराब पीना बेहतर है।

8. मांस अर्द्ध तैयार उत्पादों।  सॉसेज, सॉसेज और अन्य तैयार मांस व्यंजनों जो हमें दुकानों की अलमारियों से लुभाते हैं, शरीर को नाइट्रेट और नाइट्राइट से भरते हैं। इन पदार्थों को बेअसर करने के लिए, शरीर काफी अधिक विटामिन की खपत करता है, जो अंत में, उनकी कमी की ओर जाता है।

9. गहरी वसा में खाना बनाना।  गहरी वसा में तैयार भोजन में विटामिन नहीं होते हैं, उन्हें कार्सिनोजेन्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। ओवन, स्टू उत्पादों या भाप में व्यंजन सेंकना बहुत अधिक उपयोगी है।

याद रखें: जोरदार और स्वस्थ महसूस करने के लिए, आपको केवल स्वस्थ भोजन खाने की ज़रूरत है, शराब का दुरुपयोग न करें और धूम्रपान न करें। जब आप ड्रग्स का उपयोग करते हैं, तो आपको डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना चाहिए, और जिम में या खेल के मैदान में अपने आप को थकावट में नहीं लाएं। रात में पूरी तरह से आराम करने की कोशिश करें और अपने आप को तनाव के कारणों को न दें। आखिरकार, कोई भी आपके स्वास्थ्य की बेहतर देखभाल नहीं कर सकता है।

दोनों पुरुष और महिलाएं मानव शरीर में विटामिन की महत्वपूर्ण भूमिका को समझते हैं। हम सभी को पता है कि शरीर के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों के रूप में फिर से भरने की आवश्यकता होती है।

एक नियम के रूप में, अधिकांश लोग उनमें से कुछ उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों को खरीदने की कोशिश करते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, ये प्रयास खट्टे, विटामिन सी से भरपूर, कैल्शियम से भरपूर डेयरी उत्पाद, आदि की खरीद तक ​​सीमित हैं।

माता-पिता अपने बच्चों को विटामिन देने की कोशिश कर रहे हैं जो सभी ने सुना है। और यह पाठ्यक्रम बहुत सही और उपयोगी है।

लेकिन, दुर्भाग्य से, हम कुछ विटामिनों के बारे में तभी सोचते हैं जब शरीर पहले से ही बह रहा होता है

एक नियमित रक्त परीक्षण विटामिन बी 12 में असामान्यताएं दिखा सकता है। कुछ लोगों को पता है कि इसके कार्य क्या हैं और इसे कैसे अवशोषित किया जाता है। लेकिन इस तत्व की कमी के कारण जटिलताएं बहुत गंभीर हो सकती हैं।

विटामिन बी 12 का महत्व क्या है

विटामिन बी 12 (जिसका दूसरा नाम साइनोकोबालामिन है) बहुत महत्वपूर्ण कार्य करता है:

• रक्त निर्माण की प्रक्रिया में भाग लेता है
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नियमन में आवश्यक है
• शरीर में वसा चयापचय के नियमन में आवश्यक।

निस्संदेह, यह प्रत्येक व्यक्ति के जीवन की निरंतरता के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

सायनोकोबलामिन के अपर्याप्त रक्त स्तर के साथ, एक बहुत गंभीर बीमारी विकसित होती है - एनीमिया।

विटामिन बी 12 की कमी से होने वाले एनीमिया को निम्न नामों से पाया जा सकता है:

1. एनीमिया खतरनाक है (लैटिन से अनुवाद में, खतरनाक मतलब - मौत का असर)।
2. बी 12-कमी एनीमिया।
3. मेगालोब्लास्टिक एनीमिया।
4. एडिसन-बिमर रोग (ये उन डॉक्टरों के नाम हैं जिन्होंने पहली बार इस बीमारी की पहचान की थी, यह 1855 और 1872 में हुआ था)।
5. मैलिग्नेंट एनीमिया (थॉमस एडिसन और एंटोन बिमर द्वारा दिया गया पुराना नाम)।

सबसे पहले, शरीर में बी 12 की कमी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और अस्थि मज्जा को प्रभावित करती है।

लंबे समय तक, इस बीमारी को लाइलाज और घातक माना जाता था। और केवल 1926 में, वैज्ञानिकों के एक समूह ने एनीमिया के इलाज के लिए एक अद्भुत तरीका खोजा। यह बन गया है - अपने कच्चे रूप में यकृत का उपभोग करना, क्योंकि इसमें एक पदार्थ शामिल था, जिसके बिना विटामिन बी 12 का अवशोषण असंभव है।

मैलिग्नेंट एनीमिया एक बीमारी है जो डीएनए संश्लेषण के उल्लंघन की विशेषता है, जो सभी कोशिकाओं, विशेष रूप से रक्त कोशिकाओं के विभाजन को धीमा कर देती है।

विटामिन बी 12 की कमी कैसे प्रकट होती है

मेगालोब्लास्टिक एनीमिया की एक विशेषता यह है कि यह वर्षों में विकसित हो सकता है। एनीमिया के विकास के एक गंभीर चरण तक पहुंचने से पहले इसका कोर्स भी लगभग किसी भी लक्षण के साथ नहीं है।

बीमारी का दीर्घकालिक विकास इस तथ्य के कारण है कि जिगर में विटामिन बी 12 की काफी बड़ी आपूर्ति होती है। वह लगभग 5 मिलीग्राम है।

हर दिन, शरीर को लगभग 5 needsg की आवश्यकता होती है, इसलिए, शरीर में B12 सेवन की अनुपस्थिति में, इसके भंडार केवल 3 साल बाद बाहर निकल जाएंगे।

रक्त में विटामिन बी 12 की कमी का वर्णन करने वाले लक्षणों में शामिल हैं:

1. त्वचा का पीलापन।
2. बढ़ी हुई कमजोरी
3. मामूली भार के साथ भी सांस की तकलीफ।
4. तेज आंदोलनों के साथ चक्कर आना, सिर को मोड़ना।
5. दिल की धड़कन।
6. जिह्वा।
7. बढ़े हुए यकृत और प्लीहा।
8. मनोवैज्ञानिक विकार।
9. बिगड़ा संवेदनशीलता।

यदि आप इन लक्षणों की पहचान करते हैं, तो आपको हमेशा डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। उपस्थित चिकित्सक जो एनीमिया के उपचार से संबंधित है वह एक हेमेटोलॉजिस्ट है।

कौन से कारक B12 की कमी वाले एनीमिया के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं

पहले से ही एनीमिया के नाम से, यह स्पष्ट है कि यह विटामिन बी 12 की कमी के साथ होता है।

ऐसे कारक इसकी अपर्याप्तता को प्रभावित कर सकते हैं:

इन समूहों में अधिक विस्तार से विशिष्ट कारणों पर विचार करें।

1 समूह के कारक:

• शाकाहारी भोजन का अनुपालन
• असंतुलित मेनू
• विटामिन बी 12 के साथ खाद्य पदार्थों का अपर्याप्त उपयोग
• मोनो-आहार का अनुपालन (जब एक उत्पाद मूल आहार में हावी होता है)
• एनोरेक्सिया

2 समूह के कारक:

• आंतों के श्लेष्म के रोग
• आंत में ट्यूमर के गठन
• कम अवशोषण
• बी 12 के अवशोषण के लिए आंतरिक कारक की अपर्याप्तता
• इलियल साइट को हटाना (इसमें बी 12 का अवशोषण होता है)
• पेट निकालना
• दवाइयाँ लेना जैसे: कोल्चीसिन; Neomycin।

3 समूह के कारक:

• एनीमिया (हेमोलिटिक)
• सोरायसिस या एक्सफ़ोलीएटिव जिल्द की सूजन का विकास

4 वें समूह के कारक:

• शराब की लत
• हेल्मिंथ वर्म
• पाचन तंत्र में बैक्टीरिया, जो विटामिन के अवशोषण को रोकते हैं।

क्या विटामिन बी 12 के अवशोषण को रोकता है

विटामिन बी 12 का अवशोषण कई कारकों से जटिल हो सकता है। हम कह सकते हैं कि इस विटामिन में "दुश्मन" हैं जो रक्त में इसके अवशोषण को रोकते हैं।

किन खाद्य पदार्थों में साइनोकोबालिन होता है

शरीर को भोजन के साथ बी 12 की आपूर्ति करनी चाहिए। यह न केवल एनीमिया को रोकने के लिए, बल्कि तंत्रिका तंत्र के विकारों से बचने की भी अनुमति देता है।

कई मनोचिकित्सक मरीजों को विटामिन बी 12 इंजेक्शन देते हैं। इसके बाद बहुत बीमार। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर विटामिन बी 12 का शांत प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, अगर शरीर में बी 12 की कमी है, तो कार्निटाइन का स्तर कम हो जाता है। माइटोकॉन्ड्रिया में वसा के अणुओं को ले जाने के लिए कार्निटाइन की जरूरत होती है, जहां वसा टूट जाती है, जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है। अन्यथा, रक्त में गिरावट उत्पादों का एक संचय होता है। यह सभी प्रकार की जटिलताओं की ओर जाता है।

जिन मुख्य उत्पादों से आप विटामिन बी 12 की आपूर्ति कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:

• बीफ, वील और पोर्क लिवर (सप्ताह में कम से कम एक बार अवश्य खाना चाहिए)
• खमीर (बेकरी या बीयर)
• डेयरी उत्पाद
• कच्चे अंडे की जर्दी
• पौधों के हरे और हरे भाग (मूली, गाजर के शीर्ष)
• पालक
• सीफ़ूड
• गेहूं (अंकुरित)

डॉक्टरों का कहना है कि बी 12, समूह बी के अन्य विटामिन के साथ संयुक्त रूप से अवशोषित होने पर अधिक प्रभावी ढंग से।   इस प्रकार, सलाद के साथ यकृत खाने की सिफारिश की जाती है (सलाद की मात्रा यकृत से तीन गुना अधिक होनी चाहिए)।

सामान्य बी 12, संभवतः एक विविध भोजन मेनू के साथ, जिसमें मांस, मछली, सब्जियां और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। शाकाहारियों को दूध और सोया का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उनमें बी 12 का स्तर कम होने का खतरा होता है।