¿Es justo después de una comida para tomar té? ¿Decidimos tomar algo después de una comida? Atencion ¿Estamos tomando el té bien?

¿Es la miel en el té mejor que el azúcar? Mal, porque la miel contiene vitaminas y minerales adicionales, pero a una concentración tan baja que no hacen una contribución significativa al cuidado, explica Margaret Bezemann. Al igual que el azúcar, la miel puede causar caries, pero a diferencia del azúcar, es un edulcorante con poca actividad.

No, esto no es sólo un cuento de hadas. Mamá y papá hablan con sus hijos para protegerlos del exceso de chocolate. El azúcar realmente puede contribuir a la caries dental. Sin embargo, depende principalmente de la frecuencia de uso del azúcar. "Cualquier persona que consuma alimentos azucarados a lo largo del día aumenta considerablemente el riesgo de caries", explica el experto Bezemann. Los alimentos pegajosos, como los dulces de caramelo y la miel, son mucho más problemáticos que, por ejemplo, los alimentos desechables de chocolate. "Es mejor comer dulces una vez al día y lavarse bien los dientes en una hora".

No hay agua en las frutas de hueso, ¿no es así?

Y el experto todavía tiene algunos consejos: los jugos de frutas contienen una combinación desfavorable de azúcar y ácido de fruta para los dientes. Por lo tanto, después de beber agua "enjuague". "No hay una conexión científicamente comprobada entre el consumo de chocolate y el acné en la cara", explica el experto en nutrición Besemann. Más bien, los parches para la piel son causados ​​por un aumento en la producción de sebo y un aumento en la producción de células córneas que obstruyen los poros. Y, a su vez, dependen de la producción de hormonas, el tipo de piel y el cuidado de la piel.

Pero una dieta saludable (muchas verduras, frutas, granos enteros y mucho líquido) tiene un efecto positivo en la piel. "Esta recomendación proviene de la época en que el agua potable no estaba tan limpia", explica Brigitte Fisher. Junto con los gérmenes del agua, comer frutas de hueso puede causar dolor de estómago. Al mismo tiempo, la calidad del agua es tan buena que ya no tenemos que preocuparnos y puedes beber agua de forma segura en cerezas, albaricoques o ciruelas. "Sin embargo, las frutas deben lavarse bien antes de comerlas", aconseja Fisher.

Tal vez, dice la experta en nutrición Margaret Bezemann, con algunos cánceres que pueden ocurrir. Sin embargo, nada se ha probado: "En los países asiáticos donde se ha observado que algunos tipos de cáncer son menos comunes". No se encontró correlación en el cáncer de mama. Esto es cierto solo para el té verde, que se bebe en cantidades normales y no en forma de cápsulas.

Alcohol, café y otros líquidos.

Incluso si puede suceder después de unas copas de vino, el alcohol no se calienta. Esto hace que los vasos se expandan, por lo tanto también la circulación de la sangre a las manos y la cara. "Subjetivamente, esto inicialmente crea una sensación de calidez", dice el experto Besemann. Esto es especialmente insidioso cuando estamos en la estación fría. "Por lo general, los vasos en la piel se contraen cuando perdemos demasiado calor, el alcohol usa este mecanismo". El cuerpo se enfría sin darse cuenta a tiempo.

Un mito que es especialmente persistente. No es una pena beber un vaso de agua, pero no es necesario, dice Bridget Fisher. "Para muchas personas, el café hace una contribución significativa al suministro general de agua". Estaba incluido en el equilibrio líquido, como cualquier otra bebida, como un vaso de jugo o una taza de té.

¿Puedes calentar la espinaca y realmente contiene tanto hierro?

Según el experto, debemos equilibrar esta pérdida de agua al mismo tiempo tanto como sea posible. Sobre la comida, tomamos algo del agua. Pero tenemos que cubrir los requerimientos de líquidos restantes con bebidas. Es en adultos de 1, 5 a 2 litros. A altas temperaturas, como en verano o durante el ejercicio, así como fiebre, vómitos o diarrea, aumenta la necesidad de líquidos. Según Bridget Fisher, en estos meses florecen algas, que forman sustancias tóxicas. "Pueden causar envenenamiento severo en los humanos, y como los moluscos se alimentan de algas, almacenan estas toxinas".

Pero: Anteriormente, no había refrigeradores y los mejillones se deterioraban rápidamente en el verano. "Hoy en día, los mejillones se pueden enfriar bien incluso en verano", dice el experto. Sin embargo, tiene sentido hacer sin conchas en el verano. Según un experto en nutrición, este es el momento en que aparecen los mejillones y no son muy sabrosos.

Generaciones enteras alimentadas como niños con supuestas espinacas que contienen hierro. "El mito es causado por un error tipográfico o la medición de hojas secas", dice Brigitte Fisher. 100 g de espinacas frescas no produjeron un estimado de 34 miligramos de hierro, pero significativamente menos. La espinaca fresca consiste en casi un 92 por ciento de agua y contiene menos hierro, "alrededor de 4, 1 miligramo por 100 gramos". De hecho, la espinaca en realidad contiene más hierro que muchas otras verduras. "Entonces, en 100 g de zanahorias, por ejemplo, 2, 1 miligramo de hierro y en la misma cantidad de tomates, 0, 5 miligramo".

Esto no es del todo cierto, dice el experto en nutrición Besemann. Aunque la espinaca no se debe calentar en los alimentos para bebés, ya que se puede formar nitrito. Sin embargo, los adultos no tienen problemas. "Nunca caliente los champiñones: este consejo está desactualizado y viene de la época en que no había refrigeradores".

¿Se va sin carne, pero solo comida cruda?

Si los champiñones se cocinan y almacenan adecuadamente, se pueden recalentar al día siguiente, sin preocuparse. El cuerpo necesita una cierta cantidad de sal, pero según Margarete Boseman, no debe exceder los 6 gramos por día. "Al menos uno de los tres es particularmente sensible a más sal con un aumento en la presión arterial". Un número aún mayor de personas que ya padecen hipertensión tienen sobrepeso o diabetes.

El experto Bezemann cree que incluso sin carne, el cuerpo puede proporcionar fácilmente todos los nutrientes importantes. Es importante, con o sin carne, pero es una dieta diversa basada en plantas. Aunque los alimentos crudos tienen muchos nutrientes importantes y un alto grado de saturación con un bajo consumo de energía. Dieta limpia para alimentos crudos   Adecuado como una dieta permanente, explica Margaret Bezemann. "Algunos ingredientes solo pueden usarse cuando se calientan, y la cocción abre las paredes celulares de los vegetales, por lo que el cuerpo puede absorber más fácilmente las vitaminas, los fitoquímicos y los minerales".

¿Cómo retienes los nutrientes en las verduras mientras cocinas?

Bueno, la luz, el aire, el calor y el agua pueden destruir las vitaminas y los minerales. Sin embargo, hay algunos trucos sobre cómo mantener los nutrientes, a pesar del calor. Por ejemplo, las frutas, los vegetales y las papas deben cocinarse cuidadosamente antes de cocinar, Bridget Fisher aconseja y explica cómo funciona: solo si es necesario, pelar, lavar brevemente, no dejar en agua y batir antes de cocinar. Cocine con cuidado las verduras con una pequeña cantidad de agua hasta que se detenga, es decir, al vapor o al vapor.

Además, el almacenamiento de alimentos calientes y calientes destruye muchas vitaminas. Después de la cocción, es preferible congelar las porciones y calentar, si es necesario. Huele fresco o incluso a hornos, calienta el pan y sabe ciertamente muy bueno. Claro que hay rápido y mucho. Mordidas, muchas piezas grandes llegan al estómago, que luego tiene que trabajar muy duro. "Además, más aire se absorberá de forma apresurada, lo que puede conducir a problemas digestivos". En muchos casos, también se cree que la levadura, que continúa en las enzimas del estómago y causa problemas.

Sin embargo, el experto puede abstenerse de esto, porque la fermentación de la levadura se termina después del proceso de cocción, por lo que la fermentación secundaria en el estómago es imposible. "Muchos" son exagerados, explica Margarete Besemann: "Aunque la ensalada verde tiene una cierta cantidad de beta-caroteno, vitamina C o folato, con una dosis habitual de 50 gramos no es una vitamina carcinógena". El contenido real de la vitamina depende en gran medida de cuánto tiempo y a qué temperatura se almacena la ensalada.

Fortalece el cuerpo, porque el tanino contenido en él previene la absorción de hierro de la dieta. En principio, las personas con deficiencia de hierro deberían reducir significativamente el consumo de té negro y café, porque de lo contrario existe el riesgo de un aumento en el número de quejas de salud, advierte el experto. Además, Peter Renner-Weber recomienda que los pacientes con deficiencia de hierro presten especial atención a su dieta para garantizar la absorción de una cantidad suficiente del oligoelemento. El hierro es el que mejor utiliza el hierro de productos de origen animal, como la carne o las salchichas.

Los vegetarianos aconsejan a Petre Renner-Weber que coma muchos vegetales ricos en hierro, como la remolacha, las legumbres o los cereales integrales. El consumo de hierro en los alimentos vegetales es estimulado por la vitamina C y los ácidos orgánicos, por lo que un vaso de jugo de naranja para comer o una ensalada de frutas en forma de postre en este punto puede ser especialmente útil. Además, "después de una comida, toma aproximadamente dos horas antes de tomar café o té", para no bloquear la absorción de hierro, dijo un experto de la Asociación Okotroph.

El té negro y el café inhiben la absorción de hierro. Según Petra Renner-Weber, la deficiencia de hierro generalmente es causada por una dieta unilateral, pero en las mujeres también puede ser causada por un sangrado abundante mensual. Si se absorbe demasiado hierro durante un período de tiempo más largo, las reservas de hierro del cuerpo se vacían y el cuerpo depende con urgencia de la nutrición a través de los alimentos. Dado que el tanino en el té negro y el café previene la absorción del hierro, su consumo en tales casos debe reducirse en la medida de lo posible, y no paralelo al producto alimenticio o inmediatamente después de la comida.

Sin embargo, en el caso de las personas que están bien provistas de micronutrientes, el cuerpo depende solo en pequeña medida del consumo de hierro de los alimentos, para que puedan seguir disfrutando del té negro y el café hasta el corazón. Los síntomas de la deficiencia de hierro. Para aquellos que han sufrido, la deficiencia de hierro existente a menudo se manifiesta en síntomas más bien inespecíficos, como dolor de cabeza, mareos, concentración, fatiga, anillos debajo de los ojos o pérdida difusa del cabello. La inflamación de las comisuras de la boca, las uñas quebradizas y la piel pálida también pueden indicar una deficiencia de hierro.