Desayuno alegre de huevos. Qué cocinar para el desayuno de huevos: las mejores recetas.

Los huevos han sido durante mucho tiempo el producto de desayuno más popular. Puedes hacer huevos revueltos rápida y fácilmente, y al mismo tiempo no habrá rastro de hambre. Sin embargo, los expertos continúan discutiendo sobre los beneficios y peligros de los huevos. Algunos sostienen que comer huevos todos los días está estrictamente contraindicado, otros se ríen de esta teoría y dicen que los platos hechos con huevos frescos nunca serán perjudiciales para su salud. Sea como sea, millones de personas siguen dando preferencia a los huevos por la mañana y no se quejan de nada.

HUEVOS HUEVOS AL POR MENOR

El plato más popular de todos los tiempos es, por supuesto, los huevos revueltos. Hay cientos de variedades y recetas: alguien ama una tortilla, alguien prefiere un huevo frito. Al mismo tiempo, puede agregar cualquier cosa a los huevos. Los ingredientes dependen de las preferencias y la gama de productos en la nevera.

Huevos Fritos Con Tomates

Uno de los mas recetas sencillas, pero el gusto clásico puede argumentar con fabricaciones extravagantes. En 3 tres huevos un tomate mediano irá. Es necesario calentar la sartén, poner un pequeño trozo de mantequilla y freír las cáscaras peladas y los tomates picados. Agregue los huevos a los tomates asados ​​y agregue sal y pimienta al gusto.

Huevos fritos en pan

Otra opción de desayuno, que no tiene que gastar mucho tiempo. Otro nombre para el plato es "huevos revueltos en francés". La receta es sencilla, como todo ingeniosa. Se requiere un huevo para una rebanada de pan blanco. Para comenzar en una sartén caliente con la adición de mantequilla o aceite vegetal, freír una rebanada de pan blanco, después de hacer un agujero con un vaso o una taza. Entonces necesitas meter un huevo en este agujero. Alguien huevos fritos en un lado, alguien de dos. Puedes decorar el plato con verduras.

Tortilla de queso

Además, los huevos se pueden cocinar exuberantes tortillas en una sartén con leche. A muchas personas les gusta esta receta para la ternura. Para una deliciosa tortilla, debe colocar los huevos en un tazón, agregar sal y pimienta al gusto, un poco de leche. Batir la mezcla con un tenedor. A continuación, caliente la sartén, agregue un poco de aceite y vierta la mezcla de huevo. Tan pronto como la tortilla espese desde abajo, debe mezclarla suavemente, de modo que la parte líquida llegue al fondo de la sartén. Para dormir encima de todo rallado sobre un queso rallado grueso, cúbralo con una tapa y déjelo por unos minutos.

CATA DE ZAMORSKY

Si está harto de los platos tradicionales de huevo, puede probar algo de la cocina de otros países. Los españoles a menudo cocinan una versión de una tortilla llamada "tortilla", mientras que los italianos prefieren la "frittata".

Tortilla Española Con Patatas

Para preparar este plato necesitarás 6 huevos, una papa grande, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 gr. Queso duro, hierbas, sal pimienta a gusto. Primero debes pelar las papas, cortarlas en círculos finos y hervir casi hasta que estén listas. La cebolla se corta en medias anillas y se fríe en una sartén para que se ablande, pero no hasta que se doren. Bate los huevos en un tazón, agrega el queso rallado y el diente de ajo finamente picado. A continuación, engrase la fuente para hornear con mantequilla, coloque las rebanadas de papa en el fondo y luego las cebollas fritas. Agregue hojas verdes finamente picadas a la mezcla de huevo, bata un poco y vierta todo en un molde para hornear. La tortilla se debe cocinar en el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 20-25 minutos.

Frittata italiana con calabacín

Otro gran plato, que se basa en los huevos. Un pequeño calabacín debe cortarse en barras finas, freír en una sartén y poner en un recipiente para hornear, previamente engrasado. Cubra con el calabacín y pique el pollo o el jamón hervidos. Añadir las hierbas picadas, sal, pimienta, luego mezclar. En un bol aparte, batir 3 huevos y 100 ml. crema Vierta la mezcla en un tazón para asar y envíe las fritas en un horno precalentado a 180 grados. Hornear durante unos 20-25 minutos.

Por la alegría de los dulces

Además de las variaciones internacionales de huevos fritos y tortillas, hay platos de huevos que no se servirán como desayuno, sino como un postre. Sin embargo, los golosos estarán felices con este uso de los huevos.

Flan Caramelo

Para cocinar el flan de caramelo, necesitará 1 litro de leche, 9 huevos, 3/4 taza de azúcar granulada y un poco de vainilla o azúcar de vainilla. El primer paso es preparar una forma donde se horneará el flan. Vierta 1/4 taza de azúcar en este plato y póngalo en fuego. Es necesario derretir el azúcar antes de la formación del caramelo, y quitar la forma del fuego. Por supuesto, si la forma no es refractaria, el caramelo se debe cocinar en otro plato y luego simplemente verter. Es importante que el azúcar no se queme.

Ahora puedes proceder a la preparación de la crema. Hervir la leche, añadir el resto del azúcar. Batir las claras de huevo y las yemas por separado, mezclar las masas agregando un poco de vainilla. En una corriente fina, revolviendo suavemente, vierta la leche tibia en la mezcla. Ahora todo esto se puede verter en una forma con caramelo y poner en un horno precalentado a 180 grados.

Solo tómate tu tiempo, hay un secreto. Para que el flan se envuelva en caramelo líquido, es necesario crear el efecto de un baño de agua. Esto se puede lograr colocando la forma con la mezcla en una cacerola con agua. Después de 50 minutos, el postre estará listo. Es necesario enfriar el flan y luego enviarlo a la nevera. Antes de servir, cubra la forma con un plato y déle la vuelta suavemente. Flan caramelo gustará especialmente a los pequeños dientes dulces.

PRODUCTOS DE PESCADO

Ensalada de huevo para el desayuno es un gran comienzo para el día. Hay docenas de variaciones de recetas de ensaladas de huevo, pero tomaremos algunas que son perfectas para el desayuno. Si no eres un admirador de la receta tradicional "Huevo con mayonesa", puedes disfrutar de opciones más sofisticadas.

Ensalada De Huevo, Tomate Y Queso

Esta sencilla receta te permitirá disfrutar de una ensalada ligera, a la vez que ahorras tiempo. Los tomates y los huevos cocidos se cortan en rodajas y se colocan en un plato. A continuación, debe picar las verduras, rallar el queso y mezclarlo todo con crema agria. Agregue sal y pimienta a la masa a gusto y coloque sobre los huevos y los tomates.

Ensalada De Huevo Con Arugula Para El Desayuno

Una gran opción para los fanáticos de algo inusual. Algunos huevos cocidos deben picarse finamente, agregar unos pistachos y rellenar con yogur griego con una pequeña cantidad de curry en polvo mezclado. Ponga en la placa un poco de rúcula, y encima de la masa resultante. Si lo desea, la ensalada se puede colocar sobre una tostada de pan de pita o, por ejemplo, envuelta en pan de pita.

Los adherentes de los clásicos sin duda preferirán a todos los huevos recién cocinados. Vale la pena recordar que los huevos duros hervidos deben durar entre 2 y 5 minutos. Los fanáticos de los huevos duros gastarán un poco más en la estufa de la cocina: de 8 a 13 minutos. Puedes cocinar el huevo escalfado en absoluto: obtienes los mismos huevos pasados ​​por agua, pero sin la cáscara. Para ello, elige una cacerola baja. En agua apenas hirviendo, agregue un poco de vinagre, rompa suavemente los huevos en un tazón. Revuelva el agua para formar un pequeño embudo y vierta suavemente el huevo en él. Es importante que los huevos estén frescos. Deje la sartén a fuego lento durante 1 minuto, luego retírela del fuego y espere otros 10 minutos. ¡Los huevos escalfados están listos! Esta opción se puede utilizar en la preparación de ensaladas verdes y sándwiches.

Huevos para el desayuno, ¿qué podría ser más familiar? Huevos, tortillas, duros o hervidos, como quieras. Pero a veces incluso los huevos revueltos con tocino o salchicha pueden parecer blandos, porque la monotonía se vuelve aburrida rápidamente. Y, por lo tanto, no quiere perder tiempo y energía, sino comer algo no solo sabroso por dentro, sino también por fuera. ¿Cansado de los platos habituales? Te ofrecemos 5 recetas de tus huevos favoritos, cuando los miras que ya están salivando.

1. Huevos revueltos en el microondas.

Tomar 1 huevo, un poco de jamón picado y cebollas verdes. Bate el huevo con un tenedor, agrega los ingredientes restantes y mezcla bien. Cocine en el microondas durante 1-2 minutos, dependiendo de su capacidad. Al final, puede espolvorear con queso rallado y enviar a hornear por otro medio minuto. Como un contenedor caben un contenedor térmico o incluso una taza. El número de huevos se puede aumentar, respectivamente, aumentando el tiempo de cocción.

Cocine el número requerido de huevos pasados ​​por agua, fresco y limpio, teniendo cuidado de no dañar la proteína (para que la yema no se escape). Luego puedes simplemente enrollar los huevos en pan rallado y freír en una sartén con mantequilla, o puedes cocinar la masa. Para la masa, puede batir crema agria y pan rallado, puede hacer crema agria y huevo, huevo y pan, o los tres ingredientes juntos. Para aquellos que usan mayonesa, una masa con mayonesa hará.

Para esta receta, necesitas tomates bastante grandes. En un huevo - un tomate. Precaliente el horno a 180 grados. Corte las tapas de tomate aproximadamente un tercio de la altura, retire la pulpa, extiéndala en una bandeja para hornear o en un plato para hornear. Coloque un poco de queso rallado en el fondo de cada taza resultante, luego vierta suavemente el huevo entero. Hornee por 10 minutos, luego espolvoree con queso rallado encima y envíelo nuevamente al horno por un par de minutos para que el queso se derrita bien. Servir caliente o tibio, adornado con hojas verdes picadas.

Precalentar el horno a fuego medio. 4 yemas batidas bien con un tenedor con 0.5 pt. Leche y 2 cucharadas. la harina Por separado, batir 3 proteínas en una espuma fuerte, luego mezclar suavemente con la mezcla de yema. Frotis para muffins o muffins con mantequilla, vierta la masa en ellos, llenando 2/3 del volumen. Hornee por 5–7 minutos, luego agregue el fuego a medio y cocine por unos 8 minutos. Asegúrese de que las tapas no estén quemadas.

Relleno precortado - jamón, cebolla, pimiento dulce, aceitunas, tomates - según su deseo. Calentar la sartén, engrasarla con aceite. Batir los huevos (tomar cantidad si lo desea) y verter en la sartén. La capa debe ser bastante voluminosa, de unos 2 cm de altura. Freír la mezcla de huevo por un lado, luego voltearla suavemente e inmediatamente rociar todo el relleno preparado. Listo de huevo panqueque rollo en un rollo y cortar en porciones. Usted puede servir.

Como puede ver, es posible cocinar desde los huevos no solo rápidamente, sino también de manera creativa. Cuanto más brillantes sean los ingredientes que agregue al plato, más apetitoso se verá. Una combinación de tantos sabores y colores como sea posible en un plato es una de las reglas de una alimentación saludable. Disfruta tu comida!

Saludos a ustedes, mis buenos amigos! Justo el otro día llegó el hijo menor y decidió quedarse unos días. Usted entiende que, por supuesto, estaba preocupado por mis preocupaciones, ¡es necesario alimentar al niño más sabroso!

A mí mismo me gusta comer gachas por la mañana o, pero mis hijos están seguros de que solo el plato de huevo para el desayuno es el mejor comienzo del día. Bueno, en un futuro cercano les proporcionaré un menú así, bueno, siempre tengo algo que sorprender en la tienda.

Así que me senté en mi escritorio durante toda una hora y saqué las recetas de huevo originales, pero simples. Bueno, intentaré sorprender a Dimka con nuevas obras maestras. Y usted se une a mí, creo que a sus seres queridos les gustan estos desayunos. Entonces comencemos ...

De este artículo aprenderás:

Bien de sustancias utiles

Y, ¿sabe que en términos de su valor nutricional, los huevos son iguales al caviar rojo y al negro? ¿Sorprendido? Resulta que la yema es el registro entre los productos sobre el contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos, lo que hace que los huevos sean útiles e indispensables. Por lo tanto, no es en vano que un conocido cuento de hadas para niños diga: "... no es simple, sino dorado".

¿Qué más es el beneficio?

• Proteínas naturales bajas en calorías y la ausencia casi total de carbohidratos, una excelente opción dietética.
• El alto valor energético hace de los huevos uno de los alimentos principales para los atletas.
• Las mujeres embarazadas no deben renunciar a este producto simple, ya que contiene todas las sustancias valiosas que afectan el desarrollo del feto.
• Para la dieta de un niño, los huevos de gallina son simplemente necesarios, y en el caso de una alergia en un niño, se reemplazan con huevos de codorniz.

Dato interesante:  Resulta que los huevos contienen ácido triptófano, que está involucrado en la producción de serotonina, la hormona de la felicidad, por lo que si siempre quieres tener buen humor, comienza la mañana con huevos revueltos o huevos duros..

  Frittata italiana

Los chefs italianos son considerados los maestros más reconocidos del mundo. ¿Y por qué somos peores? Así que decidí cocinar para mi amado hijo una versión en el extranjero de una tortilla, que usa queso, varios vegetales, tocino o carne como relleno. Pero quiero retirarme de los clásicos y hacer una frittata más original de salmón.

Necesitaremos

• 250 g de salmón salado;
• 2 tomates pequeños;
• 10 trozos de judías verdes;
• una cebolla
• 5 huevos;
• 100 gramos de queso rallado;
• una mezcla de mantequilla y aceite de girasol (para freír);
• manojo de eneldo
• sal y pimienta de Jamaica.

Picar finamente las cebollas y freírlas ligeramente en una sartén. Cortar en dados los tomates (después de quitar las semillas y exprimir el jugo) y agregarlos a las cebollas. Mientras tanto, hierva los ejotes durante 5 minutos, luego córtelos en trozos grandes. En un recipiente hondo, batir los huevos, la sal y la pimienta según sea necesario. Verter la mezcla preparada en la sartén y prender fuego lento. Unte el salmón y todos los demás ingredientes de manera uniforme, espolvoree con queso rallado encima.

Cuando la frittata se cuece desde los bordes, se puede enviar a un horno precalentado durante 5 minutos o se puede cubrir con una tapa, dejándola en llamas. ¡Rápido y te lo proporcionamos!

Este plato italiano es bueno porque se le agrega absolutamente cualquier producto, lo que haya dejado en la nevera (incluso puede poner cereales ya hechos o papas hervidas). Y confíe en mi palabra, nada estropeará la frittata, incluso si pone salchichas en lugar de tocino o carne.

La siguiente receta es la adecuada para los fines de semana, cuando no tiene que correr para trabajar en la mañana, o puede permanecer en la estufa por más tiempo.

Es importante  Los huevos deben ser lavados solamente. agua tibiaPor lo tanto, se forma una presión en el interior que evita que las bacterias dañinas y la suciedad entren en la proteína. Al lavar con agua fría, se obtiene el efecto contrario.

Rollos de magia

Un plato maravilloso que justificaba su nombre a todos los 100, o incluso al 300%. Al hijo le gustó tanto que pidió cocinarlo más a menudo. Ni siquiera dudo que este plato se convertirá en el más querido de tus hijos y sus papás. Y ahora, paso a paso, te contaré cómo cocinar esta deliciosa obra maestra.

Tomar para cocinar:

• 6 huevos;
• 10 lonchas de jamón;
• 350 g de champiñones;
• 10 platos de queso;
• 2 tomates medianos;
• 150 ml de leche;
• 5 cucharadas. cucharas de harina;
• 1 manojo de perejil;
• mantequilla y aceite vegetal (para freír);
• sal

Proceso detallado:

1. Mezclar los huevos, la harina, la sal y la leche. En una sartén pequeña horneamos tortillas redondas en forma de panqueques.
2. Freír los champiñones en una mezcla de girasol y mantequilla, sal al final.
3. Cortar los tomates y el modo fino de los verdes.
4. Sobre cada tortilla esparcimos una loncha de jamón, encima de un plato de queso, luego en la parte inferior colocamos los tomates, encima de las setas listas, espolvoreamos con perejil y las enrollamos.
5. Agregue todas las tortillas en una bandeja para hornear, espolvoree las hojas verdes en la parte superior y envíelas a un horno precalentado durante 10-15 minutos.

Aquí están los "rollos de magia" - una vez probados y "desaparecidos".

Todo está bien en estas recetas, pero me gustaría ofrecerle la opción de un desayuno más sencillo. Y luego me pregunté: "¿Qué es inusual y fácil puedes cocinar?". Una vez más tuve que pedir prestada la idea a los franceses, porque su huevo escalfado es una excelente opción para el menú de la mañana.

Yema cubierta de pétalos de proteínas.

Antes de cocinar este plato francés, debes considerar algunos puntos básicos:

• para obtener la yema, cubierta de proteínas, elija solo huevos frescos;
• el agua no debe hervir mucho, ponga los huevos en agua caliente, solo comience a hervir, mientras usa un batidor para crear un embudo, en el centro del cual los sumerge;
• sin la adición de vinagre, un arado de pleno derecho no funcionará: ayuda a la proteína a envolverse alrededor de la yema;
• se calcula el tiempo de cocción, casi lo mismo que con el hervido normal de huevos. Para obtener la condición "en la bolsa", 2 minutos es suficiente, para uno más denso - 5 minutos, y después de 7 minutos obtendrá un huevo duro. El estado de la yema se verifica presionando ligeramente un dedo, para esto es necesario sacar un huevo del agua con un skimmer;
• pochas a la perfección y huevos de codorniz.

Y ahora trataremos de crear esta obra maestra, se hace muy simple.

En primer lugar, agregue sal al agua, agregue dos cucharaditas y prenda fuego. Calentados al estado deseado de agua, comenzamos a revolver con una cuchara en una dirección, para que podamos obtener un embudo de agua. Ahora nuestra tarea es lanzar un huevo roto exactamente en el centro del embudo (puede romperlo primero en un vaso y luego verterlo en el agua). ¡Y hay que hacerlo con cuidado!

Si todo se hace correctamente, solo queda observar la aparición de un pequeño milagro, cuando la proteína se convierte en pétalos. Esperando la cantidad de minutos que necesitas, usando una cuchara ranurada, obtienes un huevo escalfado y lo pones en una servilleta. Si lo desea, puede sumergirlo en agua fría para lavar el vinagre.

Eso es todo Resulta que el reemplazo original para los huevos, cocidos al agua, y el sabor sale mucho más tierno, y el aspecto del plato acaricia los ojos. Nadie rechazará un desayuno tan maravilloso y ligero.

Dato interesante:  La palabra "tortilla" es de origen francés, pero la historia de la aparición de este plato está cubierta en la oscuridad y no se sabe en qué país se inventó, por lo que muchas naciones consideran que la tortilla es su plato nacional.

Y la siguiente receta atraerá a las azafatas a quienes les gusta confiar la cocina a los electrodomésticos de cocina de moda.

Tortilla útil en un horno maravilloso

En los multicookers ahora puedes cocinar muchos platos diferentes. Especialmente para un dispositivo tan indispensable, encontré una receta de dieta para una tortilla con pan de pita.

Necesitaremos

• 4 huevos;
• 2 trozos de pita delgada;
• 3 cucharadas. cucharas de leche;
• 100 gramos de queso rallado;
• espinacas
• sal

Procedimiento:

1. Pan de pita cortado en el tamaño del fondo del bol.
2. Batir los huevos con leche y sal.
3. Cerramos la parte inferior de la maravillosa estufa con pan de pita, encima, un poco de queso y espinacas, agregamos algunos de los huevos batidos. De la misma manera repetimos otras capas. El último es el pan de pita, espolvoreado con queso rallado.
4. Configuramos el modo de cocción / fritura / cocción rápida. Después de 20 minutos, la tortilla ya está sobre la mesa! Disfruta tu comida!

Su fabulosa estufa simplemente hace maravillas, y el plato que se hizo es una prueba de ello.

Nota:  Esta receta es adecuada para multicooker de cualquier marca y con cualquier nombre.

Soufflé aireado

Esta delicadeza será disfrutada por los golosos que les gusta comenzar su día con un delicioso postre. Ellos están felices de tener un sabroso soufflé aireado, que se prepara a toda prisa.

Necesitamos los siguientes ingredientes:

• 4 claras de huevo;
• 100 g de chocolate con leche;
• 250 g de azúcar;
• 1 cucharada. cuchara de cacao;
• vainilla (al gusto);
• 1.5 del art. Cucharas De Gelatina.

Bate los blancos con una batidora o batidor hasta que los picos sean suaves, luego gradualmente comience a introducir azúcar, cacao y vainilla, y continúe batiendo hasta obtener una espuma estable. La gelatina se diluye con agua, como se indica en las instrucciones, y se mezcla con proteínas preparadas. Distribuimos el postre en los moldes y lo metemos en la nevera hasta que se endurezca. Luego, vertemos sobre el soufflé el chocolate derretido y volvemos a la nevera durante otros 10 minutos.

Ahora queda verter en tazas, poner nuestro soufflé sobre la mesa y ... "dejar que el mundo entero espere ...".

Al final de nuestra reunión de hoy, quiero ofrecerle que se relaje un poco y mire el video. Espero que una variedad de opciones y la simplicidad de su preparación te conquisten y que los platos de huevo sean un invitado frecuente en tu mesa.

Bueno, ¿te impresionaron las recetas de hoy? ¡Toda la diversión por delante! Quiero invitarlos a todos a nuestras próximas reuniones de mujeres. Y a lo que se dedicarán es a un secreto, que usted y sus novias podrán descubrir muy pronto suscribiéndose a las actualizaciones del blog.